韭菜炒鸡蛋的做法大全有哪些呢？
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。养生达人是如何进行饮食养生的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《韭菜炒鸡蛋的做法大全有哪些呢？》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
韭菜的营养价值非常高，其中含有非常多的驱虫成分，可以用来给肠胃驱虫，让肠胃更加的健康，因此，人们经常食用韭菜以保证肠胃健康，韭菜的烹饪做法也非常的独特，其中韭菜炒鸡蛋是最普通的做法，也是最受欢迎的，下面就给大家介绍几种韭菜炒鸡蛋的做法大全吧。
韭菜具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。
做法一：
1、鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐搅打均匀。
2、将韭菜搞洗干净，控干水分后切成
3、厘米长的段待用。 3把姜切成丝。
4、锅中放油烧热，加入鸡蛋炒熟盛出。
5、锅中留底油爆香姜丝。
6、倒入韭菜煸炒，待韭菜断生。
7、加入生抽翻炒均匀。
8、倒入炒好的鸡蛋。
9、快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
做法二：
1、准备的材料：韭菜和两个鸡蛋
2、将鸡蛋打散，放入适量的盐，
3、韭菜洗净，切成均匀的段，m.ys630.com
4、起油锅，倒入蛋液，
5、蛋液结块后，盛起备用，
6、另起油锅，放入韭菜段，
7、适量翻炒后放入鸡蛋块，
8、放入适量的盐，翻炒后就可以起锅了。
小窍门：
韭菜要快速翻炒。避免加热时间长，韭菜出水。
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韭菜炒蛋可以说是一道常吃的家常菜，不仅制作简单，而且营养价值很高，对我们的身体健康有很大的保健作用，可以帮助我们助消化，帮助男性提高性能，而鸡蛋有很高的蛋白质还有营养物质，所以说韭菜炒鸡蛋不仅美味健康，还有很多的营养保健效果，大家都可以放心食用。
韭菜炒蛋大家经常吃，而且也是男女老少都适宜吃的一种食物，而且制作方法非常的简单，尤其是在比较忙碌没有时间准备更多食物的时候，都可以尝试做一些韭菜炒鸡蛋这样一道美味食物。
韭菜150g鸡蛋2个盐 2g料酒 适量生抽 适量鸡精 适量姜丝 适量
菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载制作步骤
1. 鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐搅打均匀。
2. 将韭菜搞洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段待用。
3. 把姜切成丝。
4. 锅中放油烧热，加入鸡蛋炒熟盛出。
5. 锅中留底油爆香姜丝。
6. 倒入韭菜煸炒，待韭菜断生。
7. 加入生抽翻炒均匀。
8. 倒入炒好的鸡蛋。
9. 快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
I是不管是韭菜还是鸡蛋，都有很高的营养保健价值，所以说在饮食上面我们就可以多了解一些这些食物的营养和美味价值体现，根据自己的身体情况，正确的食用这些美味的食物，就可以起到很好的功效。
黄瓜这种蔬菜是我们在生活中比较常见的蔬菜，它可以直接生吃，也可以用于炒制其他的食材，所以大家对于黄瓜炒鸡蛋的这道食物的味道应该有所了解。对于持家的你们，制作黄瓜炒鸡蛋这道食物是比较简单的，只要你们将黄瓜炒熟之后将鸡蛋加入翻炒就可以出锅食用了。
做法一：主料:黄瓜200克,鸡蛋200克。
调料:盐5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,猪油(炼制)50克。
制作步骤：
1. 将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片;
2. 鸡蛋磕入碗内打散;
3. 炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟;
4. 推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅;
5. 投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水;
6. 最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。
做法二：准备土鸡蛋2个，黄瓜1根，盐，山茶油，花生油，香葱，蒜瓣，生姜，红椒(微辣)。
制作步骤：
1、将黄瓜洗净去皮，纵切成两半，再每半又纵分切成两半，再一起横切成丁块;
2、香葱切碎，蒜瓣切片，生姜切细条状，红椒切碎丁;
3、鸡蛋去壳入碗，放适量盐，用筷子搅拌打散;
4、炒锅内倒入山茶油和花生油，两种油量比例大约为1:3，加热后再将打散的鸡蛋倒入快炒;
5、把炒熟的蛋花推至锅的一边，再加入适量花生油，下蒜瓣、生姜条和红椒炒香，随即倒入黄瓜丁，放适量盐，最后同鸡蛋一起炒匀再撒点葱花，即可出锅装盘。
提示：
1、黄瓜去皮是为了防止农药残留，为了更加安全食用，建议能去皮的蔬果，都去皮再吃。
2、黄瓜清淡，如果口味重一点的人可以加点微辣的红椒来炒，一是视觉上感觉好，瓜绿椒红的，二是符合个人口味，但是不能太辣，否则会抢了黄瓜和鸡蛋的清爽味。
3、火候一定要得当，否则会破坏了这道菜的营养价值，也影响食欲，黄瓜原本可以生吃，鸡蛋也是快熟菜品，不能炒的过久，炒的过程中只要掌握得当，不必加水，这样炒出来的色泽会更好。
相信你们看完这篇文章介绍的黄瓜炒鸡蛋的做法，你们应该都知道如何去制作黄瓜炒鸡蛋了。我们制作黄瓜炒鸡蛋的时候，我们要注意调料的加入量，并且我们要注意黄瓜炒鸡蛋不要炒太久，这样会导致黄瓜变黄。
所谓的韭菜苔，其实就是韭菜开花时候的嫩茎，它既有韭菜的辛香，同时营养价值也比较高，含有大量的维生素a，在预防感冒在美容养颜方面的作用都很好具有补肾助阳的作用，用韭菜苔来炒鸡蛋，能够增加整个菜品的鲜味，做法也比较简单，平时适当的吃一些，对身体有调理保健的作用。
韭苔炒鸡蛋做法
材料
韭苔两捆，鸡蛋，盐
做法
1.韭苔两捆，目前是韭苔大量上市的日子，这两捆才5毛钱，要吃趁早啊，过一阵韭苔头开花变成韭菜花了，那时候韭苔就老了。
2.韭苔洗净切段，鸡蛋打三个搅匀，蛋液里少放一点盐。
3.锅里加油烧得热热的，把蛋液倒进去，带成型后翻面，炒至金黄后盛出。
4.马上把韭苔倒进去，大火急炒一分钟，然后把鸡蛋也倒进去，加少许盐调味，翻炒两下，齐活！
小诀窍
1.鸡蛋一定要充分搅匀，多搅一阵，搅到出泡泡的程度，这样炒的时候鸡蛋会蓬松的很大。 2.锅里的油一定要烧的很热，鸡蛋倒进去马上成型，这样炒出来的鸡蛋口感松软。 3.韭苔娇嫩的程度和韭菜有一比，这个菜切忌炒的时间太长，那样韭苔里的水分就蒸发了，口感就不脆嫩了。
韭菜苔的营养价值
1、补肾温阳：韭菜性温、味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。
2、行气理血：韭菜有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血等症。
3、润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
4、益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等成分，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
韭菜苔的食用禁忌
1、韭菜苔偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。胃虚有热、消化不良不宜食用。
2、韭菜苔纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收，多吃会引起胃肠不适或腹泻，夏季热时不宜多食。
3、韭菜苔虽有强精作用，但过量食用会败肾、流眼屎，所以也不要天天食用。
4、熟的韭菜苔不能隔夜吃，以免亚硝酸盐中毒。同时，韭菜苔与酒不宜同食。
韭菜饼的做法大全有哪些呢?韭菜饼是一种很多人都喜欢的小吃，那么大家可知道韭菜饼的做法呢?爱吃韭菜饼的朋友们可以自己尝试去学一下韭菜饼的做法，这样也能够方便自己，韭菜饼的做法是比较多的，如果上网找一下就会发现有很多的做法。我们接下来的制作办法相信一定能够帮助你们的。
韭菜饼又称韭菜盒子，是一种汉族传统名小吃。广泛分布于长江以北的广大地区。把将韭菜切段和面粉，盐，鸡蛋加水调成厚点的面糊。锅内加少量的油，将面糊倒入适量，摊平。 煎至面糊显透明状时翻面，再煎一会直到两面金黄就好了。
韭菜饼的做法大全的食材明细：
主韭菜饼料：
面粉 一碗半
韭菜 一碗
配料：
盐 一小汤勺
韭菜饼的做法大全：
1、韭菜和面，加盐，揉成面团，喜欢吃口感软的面就软点，喜欢劲道的面就可劲的硬。软的缺点是容易变成面片。
2、擀开，稍微比手擀面厚点。
3、用刀划成一个个宽饼，面硬的话，可以切细一些。
4、开水煮熟即可，也可以像面条一样，在蔬菜或者肉汤里直接煮。直接煮会浑浊影响清爽度。
韭菜饼的做法大全小贴士：
1.鸡蛋放入菜里能锁住部分水分，还能让韭菜粘合在一起，打散的贴放在饼上，吃的时候有浓浓的蛋 香味。
2.韭菜馅料放入后，不要加热时间太长，鸡蛋凝固住两张饼即可。
韭菜饼是很好吃的，不过不爱吃韭菜的朋友可能就不会喜欢这种食物，其实韭菜饼的做法还是比较简单的，上面已经为大家介绍了，如果大家有空的话，可以自己学习，自己在家尝试做一些来吃，自己做的韭菜饼更加卫生，更加安全。
韭菜是人们常吃的一种蔬菜，韭菜的营养价值非常的丰富，里面含有大量的维生素和微量元素，另外富含膳食纤维，韭菜能够散发出一种比较独特的辛香的气味儿，对于提高人的食欲能够发挥很好的作用，另外还有很好的促进消化的效果，在预防肠癌方面也有一定的作用，韭菜的做法有很多，最为常见的就是韭菜炒鸡蛋，我们就来了解一下酒店炒鸡蛋的做法。
准备200克韭菜，准备三个鸡蛋，准备适量的油和盐，准备半只红椒。
首先把新鲜的韭菜摘掉老叶，然后清洗干净，清洗干净以后切成三公分左右的段，然后控干水分。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，锅中放入适量的油要稍微多一点，当油温达到八成热的时候，把鸡蛋放入锅中，把鸡蛋煎熟，然后捞出，晾凉以后，再把鸡蛋切成丝。
把半个红椒清洗干净，然后切成丝，锅中留有底油，然后把红椒丝煸炒一下。再把韭菜放入锅中，韭菜炒软以后马上放入鸡蛋，继续翻炒，然后加入适量的盐，翻炒均匀就可以出锅了。
盐一定要最后放，因为韭菜容易出水，如果放的过早，韭菜炒鸡蛋里面的水分就会过多，就会影响到口感。韭菜炒鸡蛋的方法非常的简单，口感非常的好，味道很鲜香，非常的下饭，有很好的营养的功效，尤其能够促进消化，能够提高人的食欲，对于肠胃不良的适当的吃一些有很好的调养的作用。
韭菜炒鸡蛋是大众菜品，自己在家就可以做出来。鸡蛋营养价值非常丰富，富含蛋白质以及多种维生素是经济实惠的营养品之一，而韭菜更是宝，尤其是对广大男性朋友来说，它的补肾功效更是不用多说了。当鸡蛋遇到韭菜当然更是健康营养的美味，这道菜基本是人人都会做的一道菜，但是做的真的对吗？
下面就给大家讲解一下韭菜炒鸡蛋的做法以及营养价值：
很多人说这道菜还有减肥的功效，如果炒菜时用水代替油的话，效果会更好。
原料：鸡蛋二个，韭菜50克，虾皮10克。调料：植物油15克，姜末3克，盐0.5克，味精0.5克。
做法：鸡蛋磕在碗中搅散，韭菜洗净切成1.5厘米的段，放入鸡蛋中搅均匀。炒锅上火，植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香，加一小碗水，烧沸后加盐，姜末、味精、将鸡蛋韭菜倒入锅中，用锅铲轻轻推动至鸡蛋液凝固，盛入汤盘即可。
功效：韭菜含大量膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便。本品采用水炒方法，使用烹调油少，成肴咸鲜软嫩，营养丰富，所含热量少。
韭菜因营养丰富，又有温补肝肾，助阳固精作用，故在药典上有“起阳草”之称。在中国已有3000多年的栽培历史，它是一种营养价值极高的蔬菜。韭菜不仅菜质柔嫩味香辛，而且还含有丰富的营养物质，每百克鲜韭菜中含胡萝卜素3.12毫克、维生素B20.09毫克、维生素C39毫克、钙84毫克、磷43毫克、铁8.9毫克、可食纤维1.2克，此外还含有脂肪、蛋白质和一种辛香挥发物质——硫化丙烯。 中医认为，韭菜是一味兴奋强壮药，有健胃提神、温补肝肾、助阳固精、温中下气、活血行瘀等功效，适用肾阳虚衰、盗汗遗尿、腰膝酸软及妇女白带等症。
鸡蛋，日常生活中最常见的一种食物，很多人都喜欢吃加单，特别是中国的端午节，就有这个习俗，在端午节的时候呢，一定要吃鸡蛋。除此之外，如果有人家里生了小孩，也是肯定要给亲朋好友发红鸡蛋的，也是代表着福气，健康。其实，鸡蛋有很高的营养价值，好友很多的蛋白质。而韭菜也是一种具有药用价值的美食，含有维生素A，所以在日常生活中，很多人包饺子喜欢用韭菜鸡蛋馅。下面就来看看韭菜鸡蛋饺子馅的具体做法吧。
食材
饺子皮：低筋面粉500克，清水260克
饺子馅：韭菜一大把，鸡蛋4个，盐少许
（馅料合计1206克，面团770克）
步骤
1将面粉与水一起放入面包机。和面20分钟，成光滑面团后停机。将面团用湿布盖上，醒10分钟。
2馅料：1.锅里倒入多一些的油，热后加入打散的鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固即可关火。然后再将大一些的鸡蛋块用铲子铲碎，晾凉待用。
2.韭菜洗净后切成细碎状，越细碎越好。
3.鸡蛋凉透后与韭菜拌在一起待用，切记先不要放盐，擀好面皮再放盐调拌。
韭菜鸡蛋饺子馅的做法
注意事项
保住韭菜馅水饺的鲜嫩不出水：
炒鸡蛋时要多放些油，炒熟凉透后与切碎的韭菜拌在一起，这样炒鸡蛋的油份就会给韭菜先裹层外衣，能起锁住水份的作用。或者提前加入香油将韭菜拌匀也行。
韭菜鸡蛋饺子馅做法简单，原料也很容易就可以购买的到，基本上你去任何的菜市场都有鸡蛋和韭菜卖，并且价格不贵，经济实惠，所以如果你想做韭菜鸡蛋饺子馅的饺子给家人吃，是非常方便的，喜欢吃饺子的朋友呢，也可以根据自己或家人的口味调制不同的饺子馅料。
春暖花开，在这个春天里，最适合吃的莫过于韭菜了，因为春天的韭菜味道是最好的，而韭菜的营详丰富，有着补肾温阳、益肝健胃、行气理血等功效，还有一个可以减肥的润肠通便的作用，韭菜的做法很多，凉拌、炒鸡蛋、包饺子，做出来的味道好吃极了，今天要给大家介绍的韭菜菜式就是韭菜炒鸡蛋，下面来看看做法和步骤。
做法一
原料：新鲜韭菜100--150克，鸡蛋2个，生油、食盐各适量。
制法：韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后在碗里打匀，油锅烧热后，搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋，再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可。
功效：温中养血，温暖腰膝。
用法：下酒菜、下饭菜均宜。
应用：适用于成年人肾阳不足引起的腰膝酸软，阳痿早泄者，少年不宜经常食用。
做法二
很多人说这道菜还有减肥的功效，如果炒菜时用水代替油的话，效果会更好。
原料：鸡蛋二个，韭菜50克，虾皮10克。调料：植物油15克，姜末3克，盐0.5克，味精0.5克。
做法：鸡蛋磕在碗中搅散，韭菜洗净切成1.5厘米的段，放入鸡蛋中搅均匀。炒锅上火，植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香，加一小碗水，烧沸后加盐，姜末、味精、将鸡蛋韭菜倒入锅中，用锅铲轻轻推动至鸡蛋液凝固，盛入汤盘即可。
功效：韭菜含大量膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便。本品采用水炒方法，使用烹调油少，成肴咸鲜软嫩，营养丰富，所含热量少。
做法三
主料：鸡蛋4枚、韭菜半斤、盐少许、食用油少许。
做法：
1、将鸡蛋打入盆内，加盐、可加少量水，顺着一个方向搅匀;
2、韭菜切成2～3CM;
3、锅内油烧热，倒入搅好的鸡蛋，待一面煎好时稍微来回翻炒几下;
4、最后加入切好的韭菜，再加适量盐，翻炒几下，看韭菜完全熟透即可出锅。
做法四
原料：韭菜75克、水发木耳50克、鸡蛋250克。
调料：色拉油、食用盐、鸡粉、料酒(根据个人口味需求)、葱姜末、香油。
做法：
1、将韭菜择洗干净，切断。木耳择净，撕成小片。鸡蛋打入碗内搅匀。
2、先将鸡蛋入热油锅炒熟备用。
3、净锅上火，倒入色拉油烧热，下葱姜末炒香，烹入料酒，放入木耳，韭菜煸炒，调入盐、鸡粉，下炒熟的鸡蛋翻炒均匀，淋香油装盘即可。
韭菜炒鸡蛋这种做法是自古以来就流传下来的，而且几乎每一个家庭都会吃这道菜，不管是在我国南方地区还是北方地区都是普遍流行的，因为单独吃韭菜，我们会发现韭菜的味道比较辣，这样加入一些鸡蛋，会中和辣味，而且还能够使我们更加的下饭，那么韭菜王炒鸡蛋的做法是什么呢?
【材质】: 1把韭菜，3个鸡蛋，适量盐，适量油，
【做法】：
1 .韭菜花洗净，除去韭菜根，切成小块。
2 .将鸡蛋敲入碗中，加入少许盐，用筷子将它们打碎，搅拌均匀。
3 .将油倒入热锅中。当油80 %热时，倒入蛋液。
4 .筷子应该用来在鸡蛋皮成形之前快速分离它。把它刮干净，放入碗中备用。
5 .往锅里加入适量的油，然后再次加热。倒韭菜花，快速炒熟。
6、加入少许盐炒好，炒至韭菜花变色，加入煎蛋，炒好。
步骤
1、准备食材
2、将鸡蛋打散成蛋液，加少许盐搅匀备用。
3、韭菜择洗干净，切成寸段备用。
4、锅中放油烧至八成热，将蛋液放入炒成云朵状。
5、倒入韭菜翻炒均匀。
6、韭菜熟的很快，出锅前加入家乐鸡精调味即可。家乐鸡精能够让韭菜和鸡蛋呈现出自然的鲜香味道，更加烘托出韭菜的清冽香气。
小贴士
1.韭菜炒鸡蛋的时候，也可以将韭菜和鸡蛋分别炒熟后再放到一起炒匀，最后再加入调料，这样也能防止韭菜析出过多的水份，影响菜品的品相和口感。
2.在烹制韭菜炒鸡蛋的过程中，加入家乐鸡精，起到提鲜的作用，在临出锅前加进去，带给人惊喜的味道，让你的味蕾陶醉。
很多人在平时的时候都比较喜欢吃韭菜，韭菜是一种壮阳的滋补之品，韭菜中的功效和香味比较受人喜欢，而且能够止血又可以缓解胸口发闷，针对跌打损伤的问题也是可以有很好的疗效，不过韭菜末炒鸡蛋的做法比较复杂，大家需要做好各项准备工作。
1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
材料
主料：韭菜一斤、鸡蛋5个；
辅料：盐1勺
韭菜沫炒鸡蛋
1
韭菜切成沫放入盆中备用
2
放入鸡蛋放入盐进行搅拌
3
搅拌好的鸡蛋液备用
4
鸡蛋液放入锅中翻炒
5
拍平
6
炒好出锅
小贴士
鸡蛋液放入锅里后进行翻炒。最后快熟的时候拍出形状。
宝宝是家长没需要花费心思来照顾的对象，因为宝宝的身体健康需要大量的营养来补充，如何保证宝宝能够摄取足够的营养就是家长们比较费心的事情。不少家长们喜欢给宝宝吃鸡蛋，因为鸡蛋的营养家中非常高，这确实是一个不错的选择，而鸡蛋的吃法非常多，要选择适合宝宝的吃法才行，下面就来看看宝宝吃鸡蛋做法大全有哪些呢？
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。鸡蛋中富含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素、DHA和卵磷脂等人体所需的营养物质，是婴幼儿、孕妇、产妇的理想食品。
人的记忆好坏，先天条件是发展的前提，后天的环境和教育、从小有意识的进行培养是起着很重要的作用。在此基础上，父母从小给孩子适当地吃一些蛋黄，作为补充大脑的营养，对于增强孩子的记忆力是十分有益的。
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，很容易被身体消化吸收。
婴幼儿吃鸡蛋有两种做法：
一是将鸡蛋煮熟，取1/4蛋黄用开水或米汤调成糊状;
二是在奶锅中放入牛奶，然后打进蛋黄，边用小匙顺时针搅，边用小火慢慢地熬，最后成为蛋奶羹。
喂宝宝时，要用小匙喂，以锻炼宝宝用匙进食的能力。如果宝宝吃后，没有腹泻等不良反应，可逐渐增加蛋黄的量。
在我们的生活中，西红柿，鸡蛋和韭菜都是常见的食物，它们都是富有营养，味道鲜美，能够增强抵抗力的食物，多食用它们，我们就会变得更健康强壮。如果这三者配合在一起，共同做出一道菜，营养搭配更和谐，会使我们的身体吸收到更多的营养成分。家里有小孩的妈妈都知道孩子多吃鸡蛋有好处，但是让孩子吃水煮蛋是非常困难的，所以我们得要学会变着花样的将鸡蛋做出不同的菜肴，让我们的孩子更加愿意吃鸡蛋，使他们营养均衡。现在就让我们来看看这道集合了众多营养的韭菜西红柿炒鸡蛋的做法吧，大家可以跟着一起做起来咯。
所需主料：西红柿2个，鸡蛋3枚。
除了所需的主料，适当的辅料会让这三者的结合更美味噢。
所需辅料：油适量，盐适量，韭菜适量。
操作步骤：
1.西红柿洗净切块
2.韭菜洗净切段和鸡蛋加入适量盐搅拌，直至韭菜和鸡蛋分布均匀。
3.锅里放油，倒入韭菜鸡蛋（边搅拌边倒）
4.等到韭菜鸡蛋一面泛黄，再翻另一面，翻炒
5.炒熟了盛盘
6.锅里再放油葱蒜炝锅
7.倒入西红柿
8.翻炒出汤汁
9.倒入韭菜鸡蛋
10.翻炒
11.盛盘
怎么样？操作的方法简单吧！那就赶快行动起来吧。做菜零基础的你，不要看步骤那么多，就没有了信心，你要相信每个人都是大厨，只要用心就可以做出美味的饭菜。做给自己的爸妈吃，吃着好吃是他们开心的一部分，但是你对他们的爱，才是他们最欣慰的啊！不要担心油污的问题，这道菜的最大优点就是只会有一点点的产生一点的油烟。就算做完菜，也可以美美哒哦！不要再犹豫了，快点动起手来，为家人和孩子做一份健康营养的饭菜吧！
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