发菜鸡蛋汤的做法包括哪些？
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。饮食养生需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《发菜鸡蛋汤的做法包括哪些？》，希望对您的养生有所帮助。
相信大家在平时都有喝过发菜蛋花汤，不要用的原料就是鸡蛋，这是广东地区的朋友每年必备的汤羹之一，这一道汤主要加上的有猪手，发菜和生菜，猪手需要先剁成块状，放在沸水中翻滚，经过翻滚以后已经是半熟状态，放在冷水中浸泡是为了能够让肉质会更加筋道，不出片刻发菜，鸡蛋汤就可以做完。
如何食用发菜：
发菜猪手煲是发菜的做法之一，它是广东人年夜饭必备的羹汤之一，就为讨“发财”的口彩。除此之外，这道菜味道咸鲜，十分美味。
食材准备
发菜20克，猪手2只，南乳1件，生菜400克，味精、老抽各少许。
做法步骤
1、发菜浸开，滴些生油洗净。
2、烧净猪手余毛，洗刮净，斩件，放入沸水内滚过，捞起在冷水中洗过。
3、用蒜茸起煲，爆过南乳，倾下2汤碗清水，酌量老抽、味精、盐、糖等调适味。放入猪手，待煲至八成熟时，放发菜同煲至熟。上席时，再加入焯过的生菜一起食用。
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相信大家在平时的时候都有吃过黄花菜，一般黄花菜可以用来煲汤，也可以用来炒菜，比较受欢迎的是黄花菜鸡蛋汤，想要做的美味就应该准备适当的胡椒粉。在做黄花菜的时候需要加上鸡精，能够调味，还可以增加汤中的香味儿，没有鸡精的可以使用味精代替。
黄花菜鸡蛋汤的做法
食材准备
黄花、鸡蛋、葱、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
方法步骤
1、黄花菜放于温水中发涨，洗净沥干。
2、鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉拌匀。
3、锅中水烧开，下入黄花菜于锅中。
4、煮5分钟左右，然后淋入鸡蛋液入锅中。
5、加适量盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。
6、搅拌均匀，撒上葱花即可。
黄花菜鸡蛋汤的做法 黄花菜鸡蛋汤的健康提示
营养价值
1、黄花菜性味甘平，有平肝利尿，消肿止血的功效。
2、鸡蛋性平味甘，滋阴补血，益智健脑，久食无伤。
3、黄花菜鸡蛋汤适合身体虚弱、神经衰弱和经常用脑的人群。
禁忌
1、与鹅肉同食损伤脾胃。
2、与兔肉、柿子同食导致腹泻。
3、不宜与甲鱼、鲤鱼、茶同食。
鸡蛋汤含有丰富的营养，容易吸收，好消化。鸡蛋汤口感好、细腻、细腻，不用加味精就可以达到鲜美的味道，鸡蛋汤可以是家庭日常生活中的一道菜肴。更可以作为手术后病人的最早饮食。很多人都喜欢鸡蛋汤，鸡蛋汤和任何主食搭配都是一顿不错的饭，鸡蛋汤是一道好的菜肴。
想做好鸡蛋汤可不那么容易，不是鸡蛋放在水里就可以做出美味的鸡蛋汤，做鸡蛋汤首先要绞鸡蛋，把鸡蛋达到碗里，用大打蛋器或者是筷子把鸡蛋向一个方向搅，直到蛋黄和蛋清完全溶解为止。下面教大家两道道美味的鸡蛋汤。
1、平菇鸡蛋汤：
原料：平菇、鸡蛋、小青菜。
步骤1：将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用;将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀;小青菜洗净。
步骤2：炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜煸炒几下。
步骤3：放入平菇，倒入适量水、加盐烧开。
步骤4：然后倒入鸡蛋液，再烧开即成。
步骤5：很容易做的一道家常菜。虽然简单着，但希望你们喜欢。
2、西红柿鸡蛋汤。
食材明细：
西红柿1个鸡蛋1个香油适量鸡精适量盐适量姜适量葱适量蒜适量
制作步骤
1. 西红柿洗净。2. 切成滚刀块。3. 葱、姜、蒜切碎。4. 鸡蛋磕到碗里。5. 把鸡蛋搅拌均匀。6. 锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。7. 放入西红柿翻炒。8. 添加少许凉水和盐。9. 开锅后倒入鸡蛋液片刻，放入鸡精和香油，即可出锅。10. 盛入碗中。
以上介绍了两道鸡蛋汤的做法，供大家参考，大家在日常生活中可以照搬做，能做出美味的鸡蛋汤，鸡蛋汤里面汤汤水水的都有，很容易下饭，是下饭的好菜肴。煮鸡蛋对于孩子潺弱的脾胃来说，很难消化，鸡蛋汤就不存在这个问题。
丝瓜鸡蛋汤就是将丝瓜以及鸡蛋熬制的营养汤，也是在生活中是最家常的一种做汤方法了，清淡可口，营养价值又高，那么需要哪一些石材原料呢？不妨具体来了解一下的做法介绍。
这做丝瓜鸡蛋汤的原料包括丝瓜、鸡蛋，还有适当的葱花，冬菜等，首先要将丝瓜切成长段，丝瓜比较老的话，一定要去除丝瓜皮，再将鸡蛋放到锅里面煎香备用，在烧水水热煮后放入丝瓜鸡蛋盐味精以及鸡粉等这些煮开，盛入碗中，适当的撒一些葱花就可以了。
尤其是制作丝瓜鸡蛋汤是非常方便简单的，而且丝瓜和鸡蛋的营养价值，对身体健康比较有利，丝瓜含有丰富的营养物质，可以起到防止皮肤老化，使肌肤洁白细嫩，美容养颜，所以可以称得上是女性比较天然的护肤保健品。
而鸡蛋大家也是在熟悉不过了，因为在生活当中同样常吃得到，所以将丝瓜以及鸡蛋合理的搭配在一起，烹煮的汤汁不仅是美味的，对我们的身体健康也可以发挥很好的保健作用。
相信大家对于海参肯定是不会陌生的吧，海参是我们常见的一种海产品，海参不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃海参可以起到很好的食疗功效，海参有延迟衰老和滋阴补阳的作用，常吃海参还可以起到美容养颜的好处呢，所以我们有必要知道一下海参的做法，下文我们给大家介绍一下海参鸡蛋汤的做法。
海参中含有钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等微量元素及维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。在海参中有一种珍贵的海参素，药用保健价值极高，海参药物活性十分广泛，人类的主要疾病，如肿瘤、心血管疾病、病毒性肝炎、艾滋病、免疫性疾病和老年病等在食用海参后均可得到有效逆转。常食海参对强身健体、延缓衰老、滋阴壮阳、美容护肤会有明显效果。
1食材准备：拉缸盐海参 一只鸡蛋 一只香菜 少许食用盐
2拉缸盐海参一只，这是从冰箱里拿出来的，在冷冻之前都已经洗干净，如果你买的拉缸盐没有洗净就放入了冰箱，那拿出来之前一定要用水泡一下，洗洗。
3在锅内放入葱花，水适量。
4海参切片，冻的很硬，要使劲切
5把切成片的海参放入正在煮着的水中
6锅开后打进一个鸡蛋，再开就行了，加点盐调味。放入切好的香菜丝，像这个开着的程度就可以了
7美味的海参汤完成!
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的海产品，那就是海参了，我们知道海参不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃海参有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了海参鸡蛋汤的做法。
相信大家对于黄瓜肯定是非常非常熟悉的吧，黄瓜是我们常见的一种蔬菜，黄瓜不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃黄瓜可以起到提高人体免疫力和防癌抗癌的作用，此外黄瓜还有抗衰老和健脑安神的效用，所以黄瓜受到了人们的喜爱，黄瓜有很多种做法，我们可以采用黄瓜搭配上其它食材来做成各种美味菜肴，下文我们介绍一下黄瓜鸡蛋汤的做法。
1.黄瓜去头去尾、切片
2.鸡蛋打入碗中、放入适量水淀粉，所谓水淀粉就是弄个碗放点淀粉、弄一点点水调开、别干淀粉直接加鸡蛋里、是会结块的。
3.鸡蛋打匀
4.葱切葱花
5.清水入锅烧开、有条件可以用高汤代替清水，口感会更好、放入黄瓜、煮开
6.蛋液线状倒入翻滚的水面、
7.用勺子搅匀、
8.调入适当盐、煮汤的盐比炒菜要稍微多一点……因为水多嘛、不清楚该放多少可以分次调入、尝尝味道
9.撒上葱花、搅拌均匀
10.一碗正宗的清汤寡水啊
营养价值：
1、抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。
2、抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。
3、减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖类物质转变为脂肪。
4、健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。
5、防止酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
6、降低血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是黄瓜了，我们知道黄瓜不但美味而且还含有丰富的营养，经常吃黄瓜有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了黄瓜鸡蛋汤的做法。
小编最近吃了一种非常好吃的美食，那就是醪糟鸡蛋汤，由于内心对它的喜爱，并且为了满足我的食欲，小编特意拜访了各个民间的醪糟鸡蛋汤厨师高手，为学这做这一道没事，煞费了苦心，下面小编和大家分享下自己的关于怎么做醪糟鸡蛋汤的经验。
醪糟经糯米发酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，很酸。乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。但是仍然有很多人认为它是酸的，拒绝食用。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。
酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳，还有很好的丰胸效果。月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。”
用料
主料酒酿100克鸡蛋1个
辅料白糖10克枸杞子10克水适量
酒酿鸡蛋汤的做法
1.准备好酒酿，什么牌子的都可以
2.锅里放入适量的水，加入枸杞子煮开
3.然后放入酒酿
4.鸡蛋打在碗里，用筷子搅散
5.等水再次煮开
6.加入鸡蛋液，马上用筷子顺着搅几下，不要太用力了，搅拌的同时把火关掉，因为鸡蛋用水的温度就可以煮熟的，这样做出来的鸡蛋不会太老，而且会是一片片的哦
7.做完就可以盛到碗里了
醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其热量高。南北方叫法不同。成分:富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的乙醇，而乙醇可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。酒酿的成分随发酵进度等而变化，成熟的酒酿，含水分50.108%，乙醇2.105%，粗蛋白质3.789%，糖分27.765%，总酸0.301%(挥发性酸0.031，不挥发酸0.271%)，灰分0.085%。
关于醪糟鸡蛋汤的做法就介绍到这里了，这是一种做法非常简单，而且非常美味的食品，有非常健康，有酒香，又清甜，老幼适宜，女性朋友在生理期食用还可以解除痛经，达到滋阴养颜又丰胸的功效，大家都来学着做吧，保证是个不错的经历。
在我们的家常生活中，菜肴主要分为两个方面，一个是炒菜，另外一个就是汤菜了。因为人们认为汤菜具有通尿利便降火的功效，因此特别是在夏天的时候，许多人的餐桌上都不会少了一道汤菜。夏天家常的汤菜很简单，主要就是青瓜鸡蛋汤、番茄鸡蛋汤跟紫菜鸡蛋汤等。它们的做法都是非常的方便，今天我们就来说一说青瓜鸡蛋汤的做法具体有哪些？
制作方法一
1青瓜一根清洗干净；
2把青瓜切片；
3鸡蛋；
4把鸡蛋打到碗中用筷子搅拌成液体；
5锅中放入适量的油加热；
6把青瓜片放入锅中；
7加入适量的水和盐开始煮；
8碗中加入少量面粉；
9加入适量的水和成面汤；
10把面汤倒入锅中；
11在把鸡蛋液倒入锅中用勺子推一下；
12盛到碗中加入适量的香油可以喝美味汤了。
制作方法二
主料：黄瓜100g、鸡蛋2个；
调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、香肠适量、调和油适量、水适量；
1.黄瓜洗净切片；
2.两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；
3.火腿肠剥皮切片；
4.锅中放适量油葱花爆锅，倒入酱油，放入适量盐；
5.放入黄瓜，倒入适量水，大火烧开，放入蛋液，火腿肠，稍煮一下，出锅即可。
以上就是常见的青瓜鸡蛋汤的做法，看着这些步骤是不是觉得很简单啊。青瓜鸡蛋汤是一道非常家常的菜肴，但是因为口味清爽收到了大江南北的好评。青瓜鸡蛋汤的营养价值高，不仅可以清咽降火，而且对于减肥也有一定的功效。因此在炎炎夏日，你不妨做上这样的一道菜肴，一定要让你的生活变得越来越好。
蛤蜊鸡蛋汤绝对可以称得上是比较鲜美的一种营养汤，而且在日常生活当中，其实这些食物的烹煮方式大家都是可以制作的，需要的就是鸡蛋以及蛤蜊，适当的加入一些冬笋，可以有更好的口感，以下就是具体的做法介绍。
一、煮蛤蜊蛋汤的制作材料：
主料：鸡蛋100克,蛤蜊250克
辅料：木耳(水发)15克,冬笋25克
调料：料酒15克,盐6克,味精1克
1. 锅中放清水烧开，放蛤蜊煮至张开；
2. 取出蛤蜊肉，去内脏洗净，锅中水澄清，滗出待用；
3. 蛤蜊水倒入锅中，加笋片、木耳、盐、料酒，烧至沸；
4. 放入蛤蜊肉、木耳、笋片均切丝；
5. 倒入蛋液，加味精调味即成。
二、蛤蜊蛋汤
原料：鸡蛋2个,蛤蜊250克,水发笋片25克,料酒、盐、味精各适量。
制法：
1、锅中放清水烧开，放蛤蜊煮至张开，取出蛤蜊肉，去内脏洗净，锅中水澄清，滗出待用。
2、蛤蜊水倒入锅中，加笋片、盐、料酒，烧至沸，放入蛤蜊肉。倒入蛋液，加味精调味即成。
三.干贝蛋花汤
做法：
1、将贝柱用温水浸泡，浸泡后的汁水放着备用。
2、粉丝也同样浸泡后，切成10厘米长。
3、将大葱，胡罗卜切成4～5厘米长的丝。
4、将青豌豆10枚用开水烫一下后，切成丝。
5、用15g左右的食油将“做法3”的材料炒香后，加入贝柱炒合。加入“做法1”的汁水1000cc，烧沸后，再加入酒10g，盐和胡椒和“做法2”的粉丝。等粉丝煮熟后，撒上“做法4”的材料。
6、待汤滚沸，拌入打散的蛋液即成。
炎炎夏季在这个炎热的季节里很多的人们经常会出现中暑的现象，中暑因为体制当中太过于偏热，那么不妨我们可以来喝一些，清凉败火的苦瓜汤解暑，而且又可以防止在这个炎热的夏季人们的身体出太多的汗，接下来的文章小编就来为大家介绍一道香美可口的苦瓜鸡蛋汤的做法。
天热喜欢喝清汤，这苦瓜和鸡蛋煮汤家人都喜爱，味道苦甘，消暑解热，特别能提高食欲。而有趣的是喜欢吃苦瓜的人把它视为餐桌上的佳肴，而不爱吃苦瓜的人也正是因...(展开)
食材
主料苦瓜1条鸡蛋3个辅料油适量盐适量芹菜适量
步骤
1.苦瓜挖掉籽，洗净切薄片
2.先热油
3.放进苦瓜热炒
4.炒至稍软再磕进鸡蛋
5.继续翻炒
6.汤锅盛水煮开
7.把炒锅里的苦瓜鸡蛋盛至汤锅，加盐调味即可
8.洒上芹菜，可以享用了
小贴士
也可以在炒锅里加水煮成汤，但这样会太油腻，建议沥干油再下汤锅煮
苦瓜鸡蛋汤，深受大家的喜爱，特别是炎热的夏季非常的适合喝清汤，不仅发汗又可以祛除身体当中的热量，苦瓜是一种非常好的天然败火食物，怕苦瓜非常苦的，朋友们不妨把苦瓜在开水里面烫一下，就没有了苦口的味道。
鸡蛋汤，是最有营养的。操作起来又很简单，对于这道汤的做法，大家都会觉得容易，但是小编要告诉大家的是，要想做好吃的鸡蛋汤，还是要下一定的功夫的。主要是调料这个方面的，要把东西给准备齐全了，做出来的味道才是最诱人的。下面就给大家介绍一下鸡蛋汤的家常做法。
主料：鸡蛋1个
辅料：西红柿1个
调料：食盐半茶，匙葱1根，香油3毫升，水淀粉15毫升，香菜1根，植物油。
鸡蛋汤的做法大全
1.将香菜和香葱洗净去除根部，把西红柿去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用。
2.锅中倒入油，大火加热，待油7成热时候，放入西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，直到到汤色变红。
3.调入盐搅匀，淋入水淀粉沿着顺时针（或逆时针）方向勾芡，然后淋入蛋液，出锅前倒入香油即可。
4.汤盛入碗中后，撒上葱花和香菜，不爱吃的可以不放哈。
鸡蛋汤的烹饪技巧
1、在众多的家常饭菜中，西红柿鸡蛋汤估计是我这辈子都离不了的了，一周要不喝一次，就跟缺点儿什么似的，估计是幼儿园时代留下的后遗症啊。
2、西红柿的去皮方法有很多种，以前在博客中曾经介绍过了，请点击看这里。
3、做西红柿鸡蛋汤，一定要将西红柿的红油煸出汤来再加开水，这样更容易使西红柿的味道入到汤里去，而且最好加开水。
4、打蛋液前要先勾芡，在锅开时，快速的均匀的让蛋液流到锅里。这样出来的蛋花，比较薄也好看。
5、还有一种更简单的方法：直接把西红柿切块后放入清水中，大火加热煮开后，继续煮3分钟，待汤中出现红油后，加入盐搅匀，再倒入鸡蛋液，不经过炒西红柿的步骤，也不加入淀粉，是很多人家比较简单的做法。
好啦，上面就是小编给大家介绍鸡蛋汤的家常做法的内容，大家是否清楚了呢？是不是觉得经过了解后鸡蛋汤的做法很容易了呢？每天来碗鸡蛋汤，既营养，又养生。要想知道鸡蛋汤的其他做法，大家可以随时关注小编，小编将继续为大家诚心奉献。
相信大家对于鸡蛋肯定是非常熟悉的吧，鸡蛋是我们常见的一种食材，鸡蛋不但好吃而且还含有丰富的营养，鸡蛋里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，经常吃鸡蛋可以起到提高人体免疫力和防癌抗癌的功效，所以鸡蛋受到了人们的喜爱，鸡蛋有很多种做法，下文我们给大家介绍一下老式鸡蛋汤的家常做法。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
1. 肉切丁，葱切小段，鸡蛋打散。
2. 水烧开，加入肉丁。
3. 加入蛋液。
4. 淀粉加水搅拌，入锅。注意不要糊锅。
5. 烧开后加胡椒粉和醋。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是鸡蛋了，我们知道鸡蛋不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃鸡蛋可以起到很好的养生功效和保健的作用，上文为我们详细介绍了老式鸡蛋汤的家常做法。
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