牛肉炒西红柿的做法有哪些呢？
“活动有方，五脏自和。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供牛肉炒西红柿的做法有哪些呢？，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
随着人们生活水平的提高，不少人的饮食水平也大幅上升，以往很难吃到的牛肉也逐渐成为最普通的一种食材，有了牛肉以后人们就能够制作更多的佳肴，例如牛肉炒西红柿这道菜味道非常的鲜美，而且营养价值极高，下面就来看看牛肉炒西红柿的做法有哪些的讲解吧。
番茄炒牛肉是一道美味可口的汉族传统家常菜，属于北京菜系。主要原料是牛肉、西红柿，口味是甜咸味，工艺是烧。
做法一：
1.先把牛肉洗净，切成方块；西红柿洗净，去皮、去籽，切成块。
2.炒锅上火，到油烧热，把牛肉下锅，炒至变色，把葱、酱油、糖、姜、盐、料酒等倒入，略炒拌后，加水没过牛肉，煮开，用温火把牛肉炖烂。西红柿块在牛肉炖烂后放入，同烧片刻即可盛盘食用。
做法二：
1.准备材料；牛肉 番茄 姜葱
2.番茄用开水烫一下（开水烫后去皮容易)，去皮后切成块。
3.切好牛肉番茄，姜切片，葱切碎。切牛肉要横着纹路切，这点也是很重要的哦。
4.接下来是整个过程中最重要的步骤了；热锅下油，油比炒猪肉要多点，热至油起白烟，下牛肉快速翻炒至八成熟，牛肉外表变色即可，起锅备用。炒太久牛肉就变老了。
5.放少许油把番茄炒至八成熟后，放入刚才炒好的牛肉。
6.放入牛肉翻炒至牛肉刚刚熟即可，下葱花 盐后，一道营养丰富美味的菜肴就成功了。
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西红柿的味道酸酸甜甜，可以用来制作许多的烹饪，而且西红柿具有很强的食疗价值，西红柿和其他食材搭配能够显著提升菜肴的质量，例如西红柿炒洋葱能够中和洋葱的刺激性味道，让洋葱变得更加的美味，下面就来看看西红柿炒洋葱的做法有那些吧。
做法一：
1、所有原料切片，牛肉用淀粉、料酒、酱油浆10分钟。
2、油烧热，先放牛肉炒变色，再放西红柿、圆葱，最后放辣椒。
做法二：
1、西红柿洗净切块，洋葱洗净，去老皮，切块，
2、锅中倒油，中火加热下洋葱翻炒至断生，下西红柿翻炒。
3、加少些生抽，翻炒均匀。
4、加少许鸡精和盐，翻炒均匀后关火。
做法三：
1、洋葱去皮，切成滚刀块；番茄洗净，切成块。
2、洋葱块放入油锅中炸一下，捞出沥油；把番茄块放在漏勺里，当油烧至八成热时，下油锅炸一下，捞出沥油。
3、炒锅内留少许底油，放入番茄酱，翻炒至熟后加入少许水、盐、醋、白糖、鸡精，待汤烧开后放入洋葱和番茄翻炒，用水淀粉勾芡即可。
营养功效：
1、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。
2、番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降，平滑肌兴奋。
山药是营养价值高，食用方便，是宴席常用食材，山药的烹饪方法没有限制，煎炒炸都可以，而且还可以和许多食材一起烹饪，例如山药炒西红柿就是一种常见的做法，加入西红柿后能够中和山药的粉腻感觉，还能增进营养摄入，下面就来看看山药炒西红柿的做法有哪些吧。
山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，还能助消化、降血糖。在所有山药做法中，炒山药是最有营养的，因为下锅爆炒，加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失较少。
做法一：
1、山药去皮切片，西红柿切片，木耳泡发。
2、起锅热油依次放山药、木耳、西红柿爆炒约1分钟。
3、放少量水烧开，再放盐和鸡精调味即可出锅。
做法二：
1、山药去皮切圆形片，用水泡上，去尽黏液；
2、葱蒜切片；
3、锅烧开水，下番茄略烫，揭去皮切小丁；
4、山药焯熟捞出；
5、炒锅注油，放入葱蒜片炒香，再放入番茄丁炒几下；
6、最后放山药片，加盐、味精、糖翻匀，勾芡，出锅即可。
做法三：
1、山药去皮切圆形片，用水泡上，去尽黏液；葱蒜切片。
2、锅烧开水，下番茄略烫，揭去皮切小丁；山药焯熟捞出。
3、炒锅注油，放入葱蒜片炒香，再放入番茄丁炒几下，最后放山药片，加盐、味精、糖翻匀，勾芡，出锅即可。
牛肉是我们比较喜爱的一种肉类食品，牛肉的味道和烹饪方法都是非常经典的，因此，对于如何烹饪牛肉是人比较感兴趣的话题，牛肉由于肉质醇厚，不容易做熟，因此在烹饪的时候要花更多的精力来制作。西红柿牛肉的做法比较流传的一种牛肉烹饪方式，下面就来看看西红柿牛肉的做法有哪些的介绍吧。
做法一：
1、牛肉切块焯水备用，葱切段，姜切片，蒜拍香备用，西红柿去皮后切块备用。
2、热油锅，加入葱姜蒜还有八角爆香。
3、倒入牛肉翻炒至飘出香味。
4、把切好的西红柿块倒入继续翻炒，加少许糖。
5、炒至西红柿变软出水。
6、加水，要多加一些。因为后面慢炖的时候汤汁会收干一些。
7、大火烧开之后转小火，慢慢炖就好啦~40分钟到1个小时。一定要记得中间过去翻一下！不然会糊的！
做法二：
1、牛肉切大块，西红柿去蒂切块。
2、牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
3、调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。
4、转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下
西红柿牛肉的做法是比较简单的，关键的地方在于牛肉烹制过程中如何将牛肉完全做熟是一个比较难得问题，牛肉的肉质比较厚，需要一定的火候才能够做熟，所以，对于西红柿牛肉的做法是需要有兴趣的人士来学习的。
牛肉炖土豆西红柿这道经典菜肴非常受人们的欢迎，这是一道从欧美传入的菜系，其味道充满了异域风情，让人难以忘怀。这道菜的做法其实非常简单，关键是火候的掌握，下面就给大家讲解一下牛肉炖土豆西红柿的有哪些做法吧。
西红柿土豆炖牛肉是一种常见的家常牛肉制作方法。将土豆、西红柿与牛肉一起炖煮，不仅使牛肉更加酥烂香甜，且增加了牛肉的营养价值。
做法一：
1）牛腩切成3cm大小的方块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。
2）把牛腩放入锅中，倒入清水，没过肉面约3cm，大火加热，微微煮开后开始撇去浮沫。记得用勺子多翻动肉
块，这样压在底部的浮沫才会翻到上面来，方便撇掉。
3）把大葱洗净后切成5cm长的段放入锅中。把花椒，桂皮，八角放入调料包，放入锅中。淋入生抽和老抽搅匀。
4）把山楂干冲净后放入锅中，盖上盖子，用小火炖40分钟左右。
5）打开盖子后，放入切好的土豆块，再盖上盖子继续炖3分钟，然后放入切块的西红柿，再盖盖炖1分钟。
6）然后打开盖子，调入盐搅匀，改成大火煮约3分钟，让汤汁稍微浓稠一点后，撒入香菜即可出锅。
做法二：
1.葱姜切片，花椒大料香叶桂皮适量准备好。
2.西红柿切大块备用。
3.牛肉切块，土豆切块。
4.锅里烧热水，把牛肉倒进去煮一煮撇去浮沫。
5.汤清了以后，把花椒大料等放进去，并加一些料酒继续炖。
6.炖煮肉的时候，令起锅热油，炒香葱姜。
7.加入西红柿，把西红柿炒出汤汁。
8.之后把炖好的牛肉连汤一起倒进去。
9.加一些酱油，中火炖50分钟。
10.然后放入土豆疙瘩，加盐，土豆炖熟即可。
西红柿是营养非常丰富又非常经济实惠的蔬菜，西红柿有美白的作用，而且酸爽可口，无论是生吃还是炒着吃都是非常受到大家欢迎的。牛肉也是我们日常生活中非常常见的肉类。蛋白质含量丰富，而且脂肪含量少，是很多爱美女士和肌肉男的很好的选择。今天我们就来给大家介绍一个适合在夏季吃的爽口的菜品，西红柿炒牛肉，希望大家会喜欢呀。
[原料]
牛肉50克，西红柿250克，淀粉5克，酱油5克，菜油10克，料酒3克，葱、姜各3克，盐适量。
[制法]
1．将牛肉切成薄片，用酱油、淀粉、料酒调汁泡好；将西红柿去皮、去籽切成块。
2．油锅烧热后先炒肉片，炒熟后，取出待用。再热余油，下入葱、姜，待出香味，下西红柿加盐，放入牛肉片，用旺火快炒，用淀粉加水调成汁，倒入调匀即成。
1.牛肉切薄片，用料酒、盐、鸡粉、姜汁、胡椒粉和生粉腌制5分钟
2.西红柿去皮，纵向切成块，一个大概切8块
3.再来调个汁，番茄酱2大勺（可以依个人喜好随意添加），加少许醋和糖，如果觉得不好掌握可以蘸一点尝尝，醋和糖不能太多，给番茄汁加点味儿就行，也可直接用蕃茄沙司，不用调制
4.开始操作了！非常简单：锅里放适量油，烧热，倒入牛肉片翻炒
5.翻炒至变色，加调好的番茄酱汁，快速炒匀
6.再加入西红柿翻炒均匀，再放一大勺番茄酱，然后快速炒匀，至蕃茄变软即可，
经过我们今天的介绍，希望大家已经学会了。其实做法非常的简单，也非常喜欢夏季吃，西红柿炒牛肉，不仅有西红柿的酸甜味道，牛肉在西红柿的包裹下也不会显得非常的油腻。真是非常完美的搭配。如果觉得不错就赶紧动手学一下吧。做给自己的家人吃。
俗话说民以食为天，所以说生活中一日三餐都是很重要的。有了好的饮食才会有好的身体去做事，现在的人对于饮食方面也是要求比较高了。很多的人总是担心外面的饮食不干净，所以更多的时候希望自己下厨做来吃，有些人就想了解下西红柿炒牛肉的做法是怎样?
1.准备材料;牛肉 番茄 姜葱
2.番茄用开水烫一下(开水烫后去皮容易)，去皮后切成块。
3.切好牛肉番茄，姜切片，葱切碎。切牛肉要横着纹路切，这点也是很重要的哦。
4.接下来是整个过程中最重要的步骤了;热锅下油，油比炒猪肉要多点，热至油起白烟，下牛肉快速翻炒至八成熟，牛肉外表变色即可，起锅备用。炒太久牛肉就变老了。
5.放少许油把番茄炒至八成熟后，放入刚才炒好的牛肉。
西红柿：药用价值
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，还可以美容和治愈口疮(可含些番茄汁，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显著)。[4]
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。[4]
番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
每100克番茄的营养成分：
能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克
6核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克
番茄汁摄影图
番茄汁摄影图
钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06毫克。
自己下厨做饭确实是对于饮食卫生方面和口味方面都是比较注意的，之前还有人不是很了解西红柿炒牛肉是怎么做的，上文中给大家已经介绍到位了。这样的话就可以好的做来吃，同时也给大家介绍了一下关于食材方面的内容，所以说还是有很大的帮助的。
豆角这种蔬菜在生活中是非常普通的食材，但是只要经过精心烹饪能够将豆角做成美味佳肴，比如长豆角这种豆荚蔬菜可以喝西红柿一起烹饪，既能提升豆角的味道，又能中和豆角中的碱性成分，是一种非常健康的做法，那么，长豆角炒西红柿的做法有哪些呢？
长豆角炒西红柿的做法一：
1.豆角一把，西红柿一个。
2.豆角洗干净，切段。西红柿切薄片。
3.油热，放入葱花。
4.然后放入豆角。
5.豆角很嫩，不用炒很长时间。
6.炒到八分熟的时候，放入西红柿，酱油，盐。
7.把西红柿汁炒出来，就可以了。
8.成盘使用。
长豆角炒西红柿的做法二：
1.西红柿和长豇豆切好备用
2.将切好的长豇豆放热水中煮一到两分钟（长豇豆生食易中毒，先用水过一下容易炒熟）
3.将过热水后的长豇豆捞出过凉水，呖干备用！
4.油锅放入油，将豇豆放入翻炒
5.加入切好的西红柿一起翻炒
6.加入蒜沫、味精以及盐适量！
7.出锅上桌，可口下饭的豇豆炒西红柿出锅了！
长豆角炒西红柿的做法三：
1.长豆角和西红柿，长豆角去顶，去尖，都洗净备好。
2.长豆角切成2-3cm左右的段。
3.西红柿劈成小块，放碗备用，葱，蒜切好。
4.油锅热，入小花椒，葱花出香味。
5.倒入长豆角。
6.等长豆角炒至变色稍微发软，加入西红柿，酱油，盐，继续翻炒。
7.炒至西红柿汤汁基本收完，入蒜瓣，搅匀出锅盛盘即可。
大家知道吗，牛肉还可以这样吃。就是土豆西红柿炖上牛肉，这种吃法很早就有，但是在家庭饮食中不是很常见，在一下饭店就有。大多数人对于他的做法都是不知道的或者是只懂得一点点皮毛的，现在我就将他的做法跟大家交流一下：
番茄土豆炖牛肉的做法步骤
1. 葱切段姜切片。西红柿洗净切碎块。土豆和胡萝卜洗净去皮切中等块。做一锅热水备用。牛肉洗净，接一锅冷水放入牛肉，开小火煮15分钟左右，煮出血沫。
2. 将紧好的牛肉和开水放入高压锅中，加葱段姜末，山楂片少许，调至肉档压熟。
3. 热油起锅，葱丝炝锅，倒入西红柿碎块，翻炒2~3分钟。
4. 取出高压锅内的牛肉放入西红柿汁中，炒均，再加入土豆和胡萝卜，炒均。加适量牛肉汤，加盐调味，盖锅盖焖煮15分钟。
5. 加少许味精，收汤装盘。
这道菜的牛肉我用的是河南伊赛牛腹肉，伊赛牛肉曾是北京奥运会牛肉供应商，别的我就不多说了，大家知道的哈。锅具我用的双立人炖锅，因为这种牛肉肉质很紧实，如果用普通的锅，需要炖很长时间，炖这种肉的时候就会体现好锅的优势了，不过可以用砂锅代替，也不错的。关于他的营养价值：每100克番茄所对应的营养成分，能量11千卡，维生素B60.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，叶酸5.6微克，膳食纤维1.9克，维生素A63微克，胡萝卜素375微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克，钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06毫克。
每100克新鲜牛肉所对于的营养成分，蛋白质克 20.2 ；脂肪克2.3 ； 碳水化合物克1.2 膳食纤维克 0 ；胆固醇毫克58 ； 灰份克)1.1 维生素A毫克 6 ；胡萝卜素毫克 0 ； 视黄醇毫克6 硫胺素微克 0.07；核黄素毫克0.13 ； 尼克酸毫克6.3 维生素C毫克 0；维生素E(T)毫克 0.35。 a-E 0.35 (β-γ)-E 0 δ-E 0 钙毫克9； 磷毫克 172； 钾毫克284 钠毫克53.6； 镁毫克 21； 铁毫克 2.8，锌毫克 3.71； 硒微克 10.55； 铜毫克 0.16 锰毫克0.04； 碘毫克10.4 。
这道土豆西红柿炖牛肉的做法现在就呈现在你的面前，它的做法其实是很简单的，只要你去超市买到这些简单的食材，再加上自己丰富的想象力，就可以尝到自己亲自做的美食了。
牛肉土豆西红柿，就是这些食材搭配在一起烹煮的家常营养美味，对这些食物的烹煮方法并不是所有人都能够科学的认识和了解，有时候即便所有的食材都具备，做出来的口感也是不尽人意，所以想要享受这些美味，关键还是要了解一些做法技巧的。
可以做成牛肉土豆西红柿汤，非常的酸甜爽口，牛肉清洗干净之后切成块放入锅中，经过沸水清洗，去除表面的浮物，然后再捞出待用，土豆要削皮之后切成小块，洋葱切成丝，在锅中放入油，烧至六七成热时，放入姜片爆香，再把牛肉土豆倒入其中翻炒，加西红柿以及清汤，等到煮沸之后再将牛肉放进去炖煮，牛肉松软就可以。
要说牛肉的营养价值，一直是我们公认的，因为富含丰富的蛋白质氨基酸，这些营养物质与猪肉相比其实更接近人体所需，还能够提高身体的抗病能力，对于调理身体修复受损组织都有很好的效果，而且特别适合那些贫血久病身体虚弱的人食用。
而西红柿是再普通不过的食物了，但是这些普通的食物，同样富含人体所必需的营养物质，含有b族维生素维c，而且对那些心血管疾病有很好的预防功效，还可以减少心脏病的发作，预防前列腺癌，清除自由基，延缓衰老，所以将这些食材搭配在一起是绝佳的。
丝瓜炒西红柿具有很好的美容养颜功效，与西红柿搭配，那么效果就更好，而且还可以有不一样的美味，但是在烹煮的过程当中，也需要注意各种辅助材料的使用，和做法步骤。
一、原料
油、盐、味精、葱姜
做法
1.主料:丝瓜
2.把丝瓜洗净、去皮切片。
3.西红柿洗净，切滚刀块。
4.热油，放入葱姜炒香。
5.放入丝瓜片炒熟，加盐、味精调味，再放入西红柿，翻炒均匀，即可关火。
6.出锅装盘。
7、也可以用番茄沙司调味。
二、原料：丝瓜300克，西红柿2个（约150克），食用油、盐、耗油、姜、蒜、辣椒各适量。
做法：
1、姜蒜辣椒均切碎，丝瓜切斜片，西红柿切块。
2、锅中放少许油，先放入葱姜煸炒出香味，在放入西红柿炒出红油，然后放入丝瓜煸炒，大约1分钟，放入耗油和盐，再翻炒均匀即可。
3、西红柿炒丝瓜就出锅了，从准备到装盘，总共也不到10分钟，是个好吃营养的快手菜，还是个下饭的好菜。中午三菜一汤中，有了它害怕米饭吃不下吗，呵呵
三、 喜欢丝瓜，养颜美容，味道清香，但是丝瓜超不好会氧化发黑，和西红柿搭配，就解决了发黑的问题，而且有了西红柿，味道也更好了。
西红柿本来不是我们国家的特色蔬菜，而是古代经过丝绸之路传入我国的西方蔬菜，由于西红柿的味道酸甜，而且具有很强的烹饪效果，所以，一直以来人们对于西红柿都是非常喜爱的，尤其是一些油西红柿烹饪的菜肴，例如西红柿炒黄瓜就是一种独特的做法，下面就来看看西红柿炒黄瓜的做法有哪些吧。
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。
做法一：
1.黄瓜切好备用
2.鸡蛋打在碗中
3.西红柿切好备用
4.热油
5.炒鸡蛋
6.炒好的鸡蛋备用
7.用炒鸡蛋的余油爆香西红柿
8.西红柿出汁后加入黄瓜
9.加入适量的老抽翻炒
10.加入适量的食盐继续翻炒
11.关小火，加入炒好的鸡蛋，搅拌均匀即可
做法二：
1.黄瓜洗净后切圆片
2.黄瓜加适量盐抓匀，出水后冲洗
3.切好青椒和姜蒜
4.一个大的西红柿，切小片
5.爆香青椒和蒜后加入西红柿煸炒
6.待西红柿出汁后加入黄瓜
7.加盐、鸡精调味
8.最后再加少许的醋和白糖，醋不要太多
以上就是西红柿炒黄瓜的做法有哪些的介绍了，希望大家能够了解一下这种美食的做法，西红柿是独具特色多的一种蔬菜，既可以炒熟了吃，也可以生吃，而且无论是什么吃法都能够让人们喜欢上西红柿，希望大家对于西红柿炒黄瓜的做法能够有一些简单了解。
番茄炒西红柿是很健康的一种搭配方式，而且猪肝本身的营养价值较高，尤其是对于气血虚弱或者是贫血的人来说，食用猪肝可以起到一定的补血作用，而猪肝炒西红柿也有这样的效果。
做法一、
·配 料: 猪肝八两、番茄两只
佐料：盐、味精、糖、生粉、花雕
·操 作:
1、猪肝切斜刀3厘米宽 4厘米长不规则四边形（我几何还可以的），放盐、味精、绍兴花雕酒备用。番茄切成一厘米见方的立方体备用。
2、起油锅，开小火，倒油等油热的当口，在腌好的猪肝片上捏一些生粉，滑入油锅煸炒。断血后盛出备用。
3、油锅不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估计已尽大半时，伴入猪肝一同用小火煸炒。只炒几勺后，立刻倒入酱油着色，水少许，大火烧至滚，立刻换小火加糖、味精盛盘。
做法二、
食材:猪肝 西红柿
配料:葱、酱油、生粉、姜、盐、鸡精
猪肝炒西红柿的做法:
1、猪肝切片后用流动水冲洗至无血水，西红柿切小块
2、猪肝放入碗内，加少许酱油、生粉抓匀待用
3、热锅热油放入姜片爆香
4、倒入猪肝翻炒两下后倒入西红柿翻炒
5、调入盐、鸡精，不停翻炒至熟
6、盛盘。
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