西红柿具有丰富的维生素,并且味道酸酸甜甜的,会让人胃口大增,还可以肠胃的消化能力。西红柿炒包菜是很普通的一道菜肴,味道相对比较清淡,比较适合夏天和上火的朋友食用。
西红柿炒包菜是一道菜肴,主要食材是番茄和包菜。
需要用到的食材有:番茄(2只)、包菜(1/4 只)、蒜末(1汤匙) 调料:油(3汤匙)、盐(1汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)
制作方法
1、番茄洗净切半,切去蒂部,然后切成块状是
2、洗净包菜,切开去掉菜芯,将其切成条状。
3、烧开锅内的水,加入1汤匙盐,放入包菜焯30秒,捞起过冷河,沥干水备用。
4、烧开3汤匙油,以小火炒香蒜末,倒入番茄块,开大火快炒至变软出汁。5、倒入包菜丝拌炒均匀,加入1/4汤匙盐、1汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙鸡粉调味。6、淋入1/3汤匙香油,将锅内食材快速兜匀,即可装盘。
需要注意的是1、包菜要飞一下水,焯至半熟,断其生味,再过一下冷河,以保持包菜爽脆的口感; 2、番茄要以旺火快炒一下,炒至变软出汁,再倒入包菜同炒,此法可使番茄的滋味更浓,味道更佳。3、飞过水的包菜下锅后,不可久炒,否则会失去清甜脆嫩的口感。4、炒菜的过程中,切记不可加水,因为番茄炒熟后会渗出汤汁,加水拌炒的话,成菜的水分过多,还会冲淡味道。
包菜是我们生活中再常见不过的一种蔬菜了,也许很多人觉得它平淡无奇,没有什么特别的。其他亲戚来对我们的身体都有相当好的,而且作为一道正规的炒菜,绝对也是可以上得了桌的。今天我还要给大家带来一种比较独特的做包菜的方法,炒酸辣包菜怎么炒呢?下面看看小编是怎么做的吧。
菜谱简介:
酸辣略甜,脆嫩可口。
做法一:
材料
主料:圆白菜250克
调料:白砂糖30克,醋15克,花生油7克,盐2克,辣椒(红,尖,干)5克,大葱5克,姜5克,白皮大蒜5克
做法:
1、圆白菜去掉老叶,洗净,切成细丝,用沸水烫一下,晾凉,挤去水分,放在盘内,用精盐拌匀。
2、红辣椒切细丝待用。
3、葱、姜、蒜分别洗净,均切成丝。
4、油放入锅内,下入辣椒丝,稍炸。
5、投入葱丝、姜丝、蒜丝,煸炒一下。
6、加入醋、白糖。
7、等糖醋汁发黏,浇在圆白菜上,拌匀即成。
做法二:
材料:
包菜,姜片,辣椒干,大茴,亚三皮,咸烧肉或烧猪脚
做法:
1、包菜冼净,撕成大片状。
2、锅中放少许油炒香姜片、大茴和辣椒干。
3、再把其它材料一起倒入锅里,加入清水煮沸后,用中火焖至包菜软身即可。
小诀窍:
1、千万不要加太多的水,因为包菜本身会出水。
2、如不够味可加盐、辣椒干粉和醋来调味。我个人比较喜欢用番茄来代替醋的酸味。
酸辣包菜这道菜是十分下饭的。希望各位在生活中能够这样一种做法,不仅可以给家人带来全新的感受,还能使你在厨房里发挥的更加自如,以后宴客的时候也不怕自己不会做菜了。这道菜吃起来口感好,使人开胃,食欲大大增加。这样的好菜你还要错过吗?
秋冬季节是一年中最寒冷而又干燥的时候,在这季节上除了防寒保暖以外。我们的饮食也要跟上脚步,秋冬季节以“甘平为主”,即多吃有清肝作用的食物,如豆芽菜、包菜、胡萝卜、芹菜等。其中的包菜对于我们身体健康是有利的。而榨菜也是我们经常食用的,今天小编就大家带来了一道适合秋冬季节吃的美食---“榨菜炒包菜”。
“榨菜炒包菜”是一道非常值得推荐的鲁式菜肴,具有味道咸鲜、口感清爽、低油低脂、老少皆宜的特点。榨菜炒包菜的做法很简单,特别适合在家庭条件下制作,下面小编就为大家来介绍一下它的做法。
菜名:榨菜炒包菜
主要原料:榨菜,包菜
辅料:葱、姜。
调料:盐、味精、糖、鸡粉、水淀粉、食用油。
操作步骤
1、榨菜洗净后切丝。
2、包菜洗净后切片备用。
3、葱姜切末备用。
4、锅中做油,5成热时下入葱姜炒香。
5、下入榨菜大火煸炒约30秒后入包菜。
6、下入盐、味精、糖、鸡粉调味。
7、爆炒约1分钟后勾薄芡即成。
提示:
1、亦可放入少许干辣椒同炒。
2、本菜以色白为美,不要放酱油哦!
秋季天高气爽、气候干燥,秋燥之气易伤肺。因此,秋季饮食宜清淡,少食煎炒之物,多食新鲜蔬菜水果,蔬菜宜选用大白菜、菠菜、黄瓜、白木耳等。
这道简单又美味的家常美食“榨菜炒包菜”,不知道大家学会了吗?榨菜虽然好吃,但是食用榨菜不可过量哦!因为榨菜含盐量高,过多食用可使人患高血压哦,榨菜还有多种吃法:佐餐、拌凉菜、作调味、作烹调辅料等。做汤时加点榨菜,会使汤的味道更加鲜美。
我们知道,每种食物都具有及其丰富的口感和极佳的口味,随着做法和吃法的不同、食材不一样的搭配和组合,辅料的轻重,更能激发出食物的不同风味。比如下面小编想要向大家介绍的,就是一种食材简单,做法容易,可又营养丰富并且十分美味的食物,包菜炒西红柿。让我们一起来看看。
西红柿炒包菜是一道菜肴,主要食材是番茄和包菜。需要用到的食材有:番茄(2只)、包菜(1/4 只)、蒜末(1汤匙) 调料:油(3汤匙)、盐(1汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙),制作方法1、番茄洗净切半,切去蒂部,然后切成块状是2、洗净包菜,切开去掉菜芯,将其切成条状。3、烧开锅内的水,加入1汤匙盐,放入包菜焯30秒,捞起过冷河,沥干水备用。
4、烧开3汤匙油,以小火炒香蒜末,倒入番茄块,开大火快炒至变软出汁。5、倒入包菜丝拌炒均匀,加入1/4汤匙盐、1汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙鸡粉调味。6、淋入1/3汤匙香油,将锅内食材快速兜匀,即可装盘。
需要注意的是1、包菜要飞一下水,焯至半熟,断其生味,再过一下冷河,以保持包菜爽脆的口感; 2、番茄要以旺火快炒一下,炒至变软出汁,再倒入包菜同炒,此法可使番茄的滋味更浓,味道更佳。3、飞过水的包菜下锅后,不可久炒,否则会失去清甜脆嫩的口感。4、炒菜的过程中,切记不可加水,因为番茄炒熟后会渗出汤汁,加水拌炒的话,成菜的水分过多,还会冲淡味道。
这道菜的做法是不是非常简单呢?小编要提醒大家的是,食物搭配固然能激发出食物的风味,食物相克也需要十分注意,比如西红柿不宜和青瓜海鲜同吃。饮食方面需要小心和注意,否则容易引发人体不适,严重的还会危及生命。
包菜也叫卷心菜,圆白菜,在日常生活中是比较常见的,它不仅仅热量低适合减肥的人士来食用,同时它还富含维生素,对于胃溃疡的病症有很好的调理的作用,因此很多人都特别喜欢吃它,尤其是用它做的包菜炒肉更是备受人们追捧。其实包菜炒肉这道菜是非常适合在家做的,因为它的做法是非常简单的,只需要以下五步就可以了。
一、包菜炒肉的做法
一)、食材
主料:包菜400g、肉500g;辅料:葱适量、姜适量、番茄1个、油适量、盐适量
二)、步骤
1.切好西红柿,葱,还有包菜
2.买现成的肉丝
3.锅里放油,油热后加入葱花,变黄后加入肉丝翻炒,倒入酱油,加入番茄继续翻炒
4.之后加入包菜翻炒,加盐
5.待包菜变软后即可出锅盛在盘子里
小贴士
给小朋友吃的菜一定不要放辣椒,另外要炒烂。
二、包菜的营养价值
1.卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。
4.富含维生素U
圆白菜中富含维生素U,对胃溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。
但是,卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质(如硫氰酸盐),可以干扰甲状腺对碘的利用,当机体发生代偿应,就使甲状腺变大,形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除,如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《包菜炒肉片是怎么做的?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生怎么做”专题。
饮食养生
运动养生