冰糖桃罐头这种东西的制作方法是比较复杂的,但是这种东西可以让黄桃的口感变的更加爽脆,所以对于喜欢吃冰糖黄桃的朋友,你们可以学习它的制作方法,这样你们在家里就可以制作冰糖桃了。下面就让我们一起来学习一下冰糖桃的制作方法吧,只要我们跟着文章的方法去制作,肯定可以制作出美味的食物。
材料准备:
主料:黄桃适量(要选择硬的),冰糖适量(去皮去核后的黄桃和冰糖的比例6:2)
罐头瓶子开水烫后,消毒备用
小贴士:
在黄桃当中它的营养成份如硒,锌的含量要高于其它的桃子的微量元素的含量,所以有的人们把黄桃称为是果中之王。不仅如此,在黄桃内还含有着像苹果酸,柠檬酸,纤维素,胡罗比素等人体所需的大量的营养素。而且黄头还具有食疗的作用,所以黄桃的营养价值很高哦
冷藏后的罐头要在常温放置一会再给小朋友食用哦!
适合一岁以上的小朋友添加
食材准备
主料:黄桃适量(要选择硬的),冰糖适量(去皮去核后的黄桃和冰糖的比例6:2)
罐头瓶子开水烫后,消毒备用
黄桃清洗干净
用小刀沿着桃核
顺着黄桃的中间边锋划一圈
两手握着桃子两侧扭转下,桃子就被分开了
用小刀去掉中间的桃核
最后将外皮削掉
处理好的黄桃
放入淡盐水中,浸泡,防止变色
依照个人喜好,切开或是直接做半桃
加入冰糖
将黄桃放入密封容器中,上锅蒸25分钟,半桃蒸30分钟
蒸好的黄桃千万可别着急吃哦,刚刚蒸好的黄桃会有些酸涩,放凉后,入冰箱冷藏后,会非常好吃哦!
冰箱冷藏密封保存
下一步教大家另一种黄桃的制作方法
按上述方式处理好黄桃
加冷水漫过黄桃就可以了
水不要加的太多
煮10分钟左右就可以啦
放凉入冰箱冷藏后开吃哦!
两种方法做出来的黄桃罐头口感不同
蒸的会偏硬一些,煮的稍微软一些
大家都可以尝试一下哦~
现在正是吃水蜜桃的季节,我们平时都是吃水蜜桃都是把水蜜桃清洗干净后直接吃,或者将冷藏的酸奶淋在桃子上面食用。其实水蜜桃也可以制作成罐头吃,大部分人吃罐头都是去超市买,其实自己制作水蜜桃罐头的方法也非常简单。在炎炎夏日,我们可以将自己做的水蜜桃罐头放在冰箱中冷藏,吃的时候冰冰凉凉的很惬意,而且水蜜桃的功效还有很多。
一、水蜜桃罐头的制作方法
1、把选好的桃子洗净,控干水分;
2、去掉桃核,用刀划两半,用两手一拧就开了用小勺挖去桃核;
3、把去好核的桃去皮,用削皮刀刮掉皮;
4、把去皮,去核的桃,一桃分四半,用水再冲洗一遍;
5、烧开水,水开后将处理好的桃瓣到入锅中,水和桃的量要适当;
6、瓶里糖放好,适量一大瓶4小勺糖一小把冰糖,可根据自己口感放,调甜度;
7、桃放入锅里,开锅了就可以往瓶里装了;
8、不要装的太满,稍微留点距离,拧紧盖子,倒扣放着,凉了后,盖子自然就热胀冷缩了;
9、凉了后,把瓶子正着放到阴凉的地方。虽时都可以吃了,放几天后更好吃。亦可长其保存。
二、水蜜桃的功效
1、补气润肺的功效
水蜜桃具有生津止渴,润肺的作用。水蜜桃的果肉中含有大量蛋白质、磷、钙、铁与维生素B、维生素C和足够多的水分,对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核有一定的功效,可起到养阴生津、补气润肺的保健功效。
2、美容养颜的功效
水蜜桃具有美容抗衰老的作用。水蜜桃中含有大量维生素C和维生素A,这两种维生素可清楚体内的自由基,缓解细胞的衰老,对皮肤的表现最为明显。另外水蜜桃中铁元素含量极高,所以女性常吃水蜜桃可以使面容红润,起到美容延缓衰老的作用。
3、润肠通便的作用
水蜜桃具有润肠通便的功能。水蜜桃中含有大量的果汁,食用就有湿润食物残渣的作用,蜜桃中纤维素也含有很高,常食用水蜜桃可以起到润肠通便,防便秘的作用。
4、利尿消肿的作用
水蜜桃具有利尿的功效。水蜜桃的全树皆可入药,水蜜桃的桃花是极好的利尿药材,而水蜜桃中也含有这种物质,也具有利尿作用,能去除水气,具有利尿消肿的作用。
五、预防贫血
水蜜桃可以有效预防贫血。水蜜桃中铁元素含量也比较高,铁元素是人体补血造血的主要原料,因此,食用水蜜桃能促进血红蛋白的再生能力,可预防缺铁引起的贫血。
三、注意事项
1、做好的桃罐头盖凹下去算合格了,储存时间长,盖起鼓的就不能储存了,漏气了的就盖起鼓,赶快吃掉
2、全部过程绝对不能沾油。沾油就变质。
3、一定要选择硬桃。去皮。如果不去皮,经过久泡过后,那层皮也会自动脱落的,容易变质。
苹果相信是大家比较熟悉的一种水果,而且苹果对我们的身体保健,以及营养补充,都能够带来很好的效果,但是在生活当中,大家最常吃苹果的方式就是生吃,而实际上苹果罐头也是很多人喜欢的一种饮食方式,那么下面就为大家介绍一下,苹果罐头的制作方法。
1.挑选硬桃,最好核和果肉能分离的 2.将桃子洗净,去皮,切开,去核3.将冰糖用料理机打成糖粉,没有可以用白糖4.将糖粉和桃块混合均匀,腌制半个多小时 5.取平底锅,不放油,锅热后将桃和渗出的汁倒进锅里6.桃平摊在锅里,小火烧,在桃没变软前,往锅里倒水,盖锅盖闷一会,等果肉变色后就好了。7.桃块都熟后,往里边撒果汁粉,主要作用是增色8.用瓶子将桃和汁装进去,密封,放入冰箱冷藏一天即可。
洗净,去皮去核,控干水分,放到有可以旋盖的玻璃瓶中,多放些糖,和开水,可以尝下糖水的甜度,尽量达到你觉得很甜的程度。旋盖旋紧了,放入锅中,放水没过玻璃瓶,大火烧开,中火维持半小时。取出静置一会,放入冷水中(不立刻放入冷水是怕玻璃瓶炸了)冷却常温。应该能存放半年。 这基本是罐头工厂化生产的模拟步骤。但工厂里添加些添加剂,可以存放时间长,家庭做就不必了。
看了苹果罐头的制作方法之后,是不是也蠢蠢欲动,原来这样的罐头食物自己,按照这些步骤去进行的话,同样也能够制作完成,所以在生活当中,对这些食物的制作,以及技巧问题大家都可以尽量去学习。
很多朋友对桃罐头是非常喜爱的,因为黄桃的味道比较好,并且不会太甜而过于腻口。其实桃罐头也是可以自行制作的,并且过程也很简单。制作桃罐头的方式是需要按照步骤来的,因为有部分步骤对要求还是很高的,比如温度、黄桃煮的时间等等。
【原材料和调味料】:
【原材料】:黄桃、空瓶子。
【调味料】:白糖、冰糖(二者选其一)、食盐1/8茶匙、凉白开、冷清水、生粉(干淀粉)1茶匙。
【玻璃瓶的清洗与消毒】:
1.取一无裂痕的玻璃瓶,用清水冲洗干净。
2.锅里放入足量的冷清水。
3.洗好的玻璃瓶放入水中。
4.大火烧开,转中小火继续煮制15分钟左右。
5.15分钟后关火,等锅里的水温降至30度左右时,把瓶盖放入水里(如果是玻璃盖子,直接放进锅里和瓶子一
起熬煮)。
6.盖子在温水里烫一下,把瓶子和盖子捞出控干水分。
【桃子的清洗与果肉的挖取】:
1.桃子放在清水里,加入1匙生粉,搅拌均匀。
2.用手把桃子表面的桃毛及杂质搓洗干净,用清水冲洗。
3.洗净的桃子用水果刮皮刀刮去外皮。
4.准备一个不锈钢勺子,左手握住桃子,右手握住勺子的手柄,顺着勺子的弧度,在桃子上挖取一块果肉。
5.准备一个大碗,里面放入足量的凉白开,加入1/8茶匙食盐,调成淡盐水。
6.挖好的桃子果肉放在淡盐水里,浸泡5分钟。
黄桃罐头制作方法之一:
【【桃子果肉熬煮与装瓶】:
1.砂锅内放入适量的凉白开。
2.放入桃子果肉,使水面与果肉基本持平或高于桃子果肉。
3.根据个人喜好的甜度,加入适量的冰糖或白糖。
4.大火煮开,转中小火熬煮大约20分钟左右。
5.煮到果肉软中带硬的口感,关火。
6.用筷子夹取果肉。
7.一片片果肉装在控干水分的玻璃瓶中,果肉距瓶口8成满。
8.熬好的汤汁用勺子舀入瓶中,没过果肉表面。
9.趁热用盖子把瓶口拧紧,放在一边冷却后,放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可。
黄桃罐头制作方法之二:
【桃子果肉装瓶过程】:
1.煮好的瓶子控干水分。
2.瓶子里放入一层用淡盐水浸泡过的桃子果肉,放入1/2茶匙白糖,均匀的撒在果肉的上面。
3.用筷子夹入几片果肉放在瓶中白糖的上面。
4.桃子果肉铺满一层后,再放入1/2茶匙白糖,均匀的撒在果肉的上面。
5.重复2~4步,把果肉和白糖一层一层均匀的铺在瓶子里,直到果肉距瓶口8成满时,再放入1/2茶匙白糖,均匀的撒在果肉的上面。
6.倒入适量的凉白开水,至水面没过果肉表面。
杏是一种药食两用的食材,它对于很多疾病都有不错的辅助治疗作用,可以帮助人体解毒、祛痰,但是杏保存的时间不能长久,如果想要在较长时间内都能吃到杏的话,就需要把它制作成罐头,杏罐头做起来其实还是比较简单的,今天我们来学习一下杏罐头的制作方法。
杏在中草药中占据重要地位,头寒结核、口渴、肺痰、解毒。在人们鲜杏肉之外,还可加工成罐头糖水杏子、杏仁、杏干、杏酱、杏汁、杏酒、杏梅、杏梅、杏及杏仁可制成杏仁霜、杏仁、丹皮酚;杏仁霜、杏仁黄油、杏仁饼、杏仁酱菜、杏仁油等。杏仁油呈黄色透明,具有细腻的香味。它不仅是一种优秀的食用油,也是先进的油漆,油漆,化妆品和优质肥皂的重要原料。
食材食谱热量:590.8(大卡)
主料杏1200g白糖40g
方法/步骤
1、准备好已经洗好的杏。
2、将杏用盐水浸泡二十分钟。
3、拿出杏,用刀去掉杏核。
4、准备好锅,放入糖,用大火烧开,把糖煮到融化。
5、把杏肉放入,改成小火,再煮七分钟。
6、这时就可以出锅了,把它装入密封罐中保存即可。
注意事项
去杏核时,注意刀子。
放入冰箱,冷藏后,味道更好
黄桃有很高的营养价值,常食它有祛斑、抗衰老的作用,有便秘困扰的朋友也可以多吃些黄桃,它可以通便。可能新鲜的黄桃并不是能经常吃到,但是黄桃罐头大家一定都吃过。想知道黄桃罐头怎么做吗?下面就为大家介绍黄桃罐头的制作方法。
做法一
做法
1、黄桃清洗干净,削去桃皮,切成大块。
2、切好的黄桃放入陶瓷锅中,放入凉水。
3、我们加水的时候,只要水里刚刚把黄桃泡下去就行了。
4、放入冰糖。
5、大火煮开。
6、煮开后,用勺子撇去上面的浮沫。.煮至黄桃变软,到处飘着黄桃的香味即可关火。
7、我们对玻璃瓶子进行消毒,把它放在锅里面煮2分钟的样子。
8、玻璃瓶中的水分擦干净后,放入煮好的黄桃,饼子放入凉水中煮开,趁热盖上盖子,放凉后放入冰箱冷藏即可。
质量要求
果块大小、色泽一致,糖水透明,允许有少量果肉碎屑;具有黄桃的风味,无异味。
做法二
一般可以开盖即食,也可以高温加热食用。
1.取一无裂痕的玻璃瓶,用清水冲洗干净。
2.锅里放入足量的冷清水。
3.洗好的玻璃瓶放入水中。
4.大火烧开,转中小火继续煮制15分钟左右。
5.15分钟后关火,等锅里的水温降至30度左右时,把瓶盖放入水里(如果是玻璃盖子,直接放进锅里和瓶子一起熬煮)。
6.盖子在温水里烫一下,把瓶子和盖子捞出控干水分。
7.桃子放在清水里,加入1匙生粉,搅拌均匀。
8.用手把桃子表面的桃毛及杂质搓洗干净,用清水冲洗。
9.洗净的桃子用水果刮皮刀刮去外皮。
10.准备一个不锈钢勺子,左手握住桃子,右手握住勺子的手柄,顺着勺子的弧度,在桃子上挖取一块果肉。
11.准备一个大碗,里面放入足量的凉白开,加入1/8茶匙食盐,调成淡盐水。
12.挖好的桃子果肉放在淡盐水里,浸泡5分钟。
13.砂锅内放入适量的凉白开。
14.放入桃子果肉,使水面与果肉基本持平或高于桃子果肉。
15.根据个人喜好的甜度,加入适量的冰糖或白糖。
16.大火煮开,转中小火熬煮大约20分钟左右。
17.煮到果肉软中带硬的口感,关火。
18.用筷子夹取果肉。
19.一片片果肉装在控干水分的玻璃瓶中,果肉距瓶口8成满。
水果在我们的生活中是非常的常见的,我们几乎每天都是会吃一些水果的,而水果的种类以及功效都是非常的多的,不同的人可以有不同的选择,而吃水果补铁也是人们补铁的常见方式,那么你知道补铁的水果有哪些吗?今天小编就为大家介绍一下吧!
补铁的水果有哪些
水果都是非常不错的,很多人都是非常喜欢吃的,并且不同的水果的功效也是不同的,下面小编就为大家介绍一些可以补铁的水果吧!
桃子
将桃子榨汁后饮用,它的营养成分更容易被人体吸收,同时也避免了牙齿与桃子的直接接触,可以保护牙齿。用成熟的桃子榨成的果汁,颜色淡黄,口感浓稠,味道也十分鲜美。而且桃子对肾脏有深层清洁的作用,可以利尿、缓泻,有助于消化。总之喝桃汁既能补铁,也能帮身体排毒,也是补铁水果中不错的选择。
菠萝
菠萝营养丰富,含多种维生素,其中维生素C含量最高,钙、铁、磷等含量也很丰富,中医认为,菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功效。
补铁的食物很多,除了以上这些之外,在生活中还有很多补血的水果中都含有丰富的铁质,在平时都可以适量多吃。
樱桃
研究发现,樱桃含铁量高,是优质的补铁水果。女性的生理因素决定了女性是贫血症的好发人群,由于易樱桃中富含铁和维生素A,女性常吃樱桃可以补血预防缺铁性贫血。樱桃还有养颜驻容之效,可以使皮肤红润嫩白,去皱消斑。除此之外,樱桃还能够缓解电脑族因长时间操作电脑导致的肌肉酸痛。在补铁的水果中,樱桃实属上品。
菠萝蜜
菠萝蜜属于亚热带水果,它的营养成分非常的丰富,营养价值非常之高,它不仅富含很好很高的铁物质,还富含葡萄糖、维生素,还有磷等非常多种准妈妈们所需的矿物质。菠萝蜜不仅能够给准妈妈带来补铁的效果,它还有着很好的清理肠胃功能,还利于准妈妈们助消化!它还含有一种维生素BA,这种元素,还可以有效的消除孕妇的疲劳感,给准妈妈一个轻松的心情!不过有一点要注意,如果是过敏体质的准妈妈就要谨慎食之,要先浸泡一下盐水才可以食之。
火龙果
火龙果中含铁元素量比一般水果要高,是孕妇补铁的水果佳品。孕妇缺铁,可以多吃一些火龙果来补血补铁,特别是铁质摄入不足而患上的贫血女性。
橙子
橙子中含有丰富的维生素C,孕妇在补铁的同时多吃含维生素C的食物,有助于帮助铁的吸收。
20.熬好的汤汁用勺子舀入瓶中,没过果肉表面。
21.趁热用盖子把瓶口拧紧,放在一边冷却后,放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可。
做法三
1.洗桃,教大家个小窍门,水里加入碱,泡上桃,上面的毛自然就掉了。
2.去桃皮。
3.去桃核并且改刀,淡盐水泡桃,5分钟,浸泡完倒掉淡盐水。
4.入锅加水(水正好盖过桃)加冰糖一起煮桃,20分钟,看到桃变软就好了。
5.冷却后放入瓶罐中。
做法四
1、准备适量黄桃,洗净。
2、去皮。
3、将黄桃切成小块,放入锅中。
4、加入适当水,煮开。
5、放入碗中,一层白糖,一层黄桃。
6、放入冰箱,糖水很快会渗出,吃时拿出即可。
营养价值
含有丰富的抗氧化剂(-胡萝卜素、-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等)、膳食纤维(果肉中的大量果胶是人体所需的纤维素,极易吸收等)、铁钙及多种微量元素硒、锌等含量明显,高于其他水果。
黄桃具有很丰富的营养价值,根据市农科院的专家们检测得出它的营养成份主要有:富有丰富的维生素C和大量的人体所必备的纤维素、胡萝卜素还有番茄素和红素等等多种的微量元素。
如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子,还含有苹果酸、柠檬酸等成分。
锦绣黄桃的皮与果均显金黄色,甜多酸少,味道独特,每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂,抗自由基,祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用,也能促进食欲,堪称保健水果、养生之桃。
黄桃的食用价值
1、祛斑、抗衰老
黄桃中含有丰富的维生素C、-胡萝卜素、-胡萝卜素、番茄黄素等抗氧化剂,它们能够有效的清除自由基,有抗衰老、祛除黑斑等功效。
2、通便、防便秘
黄桃的果肉中所含有的大量的果胶是人体所需要的各种的纤维素,每天食用1-2个黄桃有利于很好的通便和防止便秘的作用哦。
3、降血糖、血脂、提高免疫力
黄桃的营养价值很高,富含维生素C、各种纤维素、胡萝卜素、微量元素,经常吃有降血脂、血糖,提高人体免疫力的功效。
黄桃的营养价值比普通桃子要高,有祛斑、抗衰老、通便、提高机体免疫力等功效,是非常不错的保健水果,尤其适合爱美的女士及老人食用哦。
结语:以上就是三九养生堂为大家介绍的黄桃罐头的制作方法的内容。黄桃并不是很容易储存的,解决这一问题的好办法就是将吃不完的黄桃做成罐头。黄桃罐头的做法并不难,文章中介绍的步骤很详细,朋友们赶紧学起来吧。
蘑菇炒白菜是大家生活中比较常见的一道菜肴,那么蘑菇炒白菜的制作方法有哪些呢?做蘑菇炒白菜要选择新鲜的香菇,将香菇清洗干净后,切成小块,香菇要先在热水锅里边焯水之后再搭配白菜来炒,这样的话,味道会更佳可口,香菇也更加的有味道,我们来了解下吧。
制作材料
白菜、水发香菇、酱油、精盐、味精、胡椒粉、料酒、白醋
制作步骤
1、白菜洗净,去叶,抹刀切成片,下入沸水锅内焯透捞出,用冷水过凉沥净水分。
2、水发香菇择洗干净,切成小块,焯水烫透,捞出沥水。[1]
3、炒锅上火烧热,加入植物油烧热,下入葱末、姜末、蒜片炝锅,烹入料酒、白醋稍炒。
4、放入白菜片、香菇煸炒,加入酱油、精盐、味精炒匀,撒上胡椒粉,用水淀粉勾芡,出锅装盘即可。
上述关于蘑菇炒白菜的制作方法的介绍,希望帮到大家,蘑菇炒白菜在七分熟的时候,可以加入调料、酱油、胡椒粉,这样的话,味道会更佳的可口的,如果家里有淀粉的话,也可以勾芡一下,汤汁会更佳的浓郁的。
山楂是大家熟知的一种果实,这种果实在国内的分布很广,尤其在山东、浙江、内蒙古以及河南等地区产量都很高,平时吃一些山楂是有好处的,尤其是那些患有高血压高血脂的人群特别适合吃山楂,另外吃山楂还可以健脾开胃等等,如果喜欢吃山楂罐头的话,可以按照下列方法做来吃。
山楂罐头的制作方法:
秋天了,是丰收的季节。山楂是大家喜爱的果实,它的酸酸甜甜让每个人很难忘。就因为家有一颗山楂树就查查了它的功效与用途很多哦,吃了对身体益处多多。山楂树很能结果,山楂果太多了也很上愁。放时间长了怕坏了。就学了学山楂储存的方法,也显摆显摆它的做法。味道也很嗨!
首先把山楂,洗净。在用筷子在山楂尾部穿过,再用小勺把里面的山楂籽一个一个掏出。有点麻烦,要有点耐心。
先把冰糖白糖以自己的口味定,爱吃甜的多放些,不爱吃甜的少放些。水也适量,放入锅里用中火煮开。
等水煮开了,再转小火。糖水稍微粘稠些,就把洗好的山楂也放入锅里。
山楂稍微煮一下,时间不要太长。否则山楂会煮列口,颜色也不好看,火大了。山楂煮两三分钟就好了关火。
等山楂和糖水都凉了,找个干净的瓶子装进去,封上口。就可以储存了。什么时候想吃,就拿出来和家人·朋友·同事享受美食。简单又方便!
原料:山楂做法:1一斤山楂,然后清洗干净,把山楂核用筷子捅出2备冰糖一袋,导入煮过里面一些水,按想做多少汤来放,不可以放入过多的水,然后等3水烧开后把半袋冰糖倒入锅中,等待融化。4冰糖融开,将山楂放入锅中煮,煮致粘稠即可5程序全部做完,让锅冷却,把做好的山楂装进玻璃瓶里面,冷藏冰箱里面,第二天即可吃到美味的山楂罐头了。
我们中国人吃的比较多的是挂面、水面、龙须面等等,以前的时候没有意面。如今交通发达了,与外面的人交流也越来越多,现在我们的饮食多种多样,西餐也是广受大家喜爱。意大利面是西餐中的一种,下面小编给大家带来的是一道奶油蘑菇意面,非常的有弹性而且口感特别好。
意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯,最容易被接受的西餐。
主料:意大利面
辅料:黄油、洋葱、口蘑、面粉、淡奶油、高汤(或清水)、盐、黑胡椒、白葡萄酒
1.蘑菇洗干净切成碎小颗粒,洋葱切碎粒。
2.炒锅放入黄油融化。
3.加入洋葱和蘑菇碎粒翻炒出香味。
4.改成小火加入面粉炒匀。
5.然后加入淡奶油和高汤(或清水),搅拌均匀,继续加热并调味,放入盐和黑胡椒,待酱汁熬煮浓稠,放入白葡萄酒(没有可省略),拌匀即可关火。
小贴士:
1、千万不要以为是白酱就淡而无味哦,其实味道非常的鲜美。
2、至于如何煮意大利面我觉得就不用多说了吧,乘热把白酱浇在意大利面就可以开吃啦。
3、何种意面都随意哦。
注意事项:
◎面条在下锅煮时,定要预先加入盐和橄榄油,目的是便于入味,以防面条粘连。
◎之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连。
◎做好的酱汁可以直接浇在面条上,也可以在锅中拌匀,按照自己的喜好。
大家学会了吗?吃惯了水面挂面的人,偶尔换一种口味,尝试一下意大利面也是非常不错的。意大利面的酱料一定要拌得浓稠一点,那样才比较有滋味,小编建议,大家可以在里面加入一些培根,这样就有肉食了,而且味道也会更香。
一说起小鸡蘑菇往往就会让人想起东北,因为这道菜是正宗东北菜的代表,有很长的历史可追溯。但随着饮食文化的传播小鸡蘑菇有了越来越多的粉丝,因此不同的地方就有了不同的做法。那么今天我就向大家介绍两种小鸡蘑菇土豆的制作方法,以下就是具体的制作步骤希望您能喜欢。
一食材 土鸡1只、土豆、红蘑、红糖、鸡精、花椒、姜片、盐、油、蒜瓣
制作方法 1、将鸡肉切块,土豆削皮切块洗净,蘑菇洗净切块。
2、炸锅,放鸡块炒,然后放土豆块,炒到土豆块的边缘开始半透明为止。
3、放入葱姜片,翻炒。
4、加足水,放入蘑菇,加大料,酱油,糖,料酒,开锅后中火烧,汤汁收过熄火。
二 食材 鸡琵琶腿2只,鲜香菇 10朵,中型土豆1个,姜1块,大葱半根,料酒,盐,糖,生抽,老抽
制作方法 1、鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。 香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后,洗净,切成与鸡腿肉大小相似的块儿。 土豆去皮,切成小块,浸泡在冷水中。 大葱切成寸段,姜去皮切成大片。
2、锅中倒入油,大火加热至油7成热后,将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中,翻炒约2分钟左右,待鸡肉表面变色后,倒入切好的香菇和土豆块,继续炒2分钟。之后倒入开水,没过材料,大火烧开后,转小火慢炖30分钟,至土豆熟透。
以上的两种不同的制作方法不知道您更喜欢哪一种呢,是不是两种都学会了呢?小鸡蘑菇土豆是由小鸡蘑菇转化而来的,其营养价值和味道一点都不比传统的小鸡蘑菇差,但最重要的是它的制作步骤被简化了,是我们做起来更加的简单方便。
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