泰式空心菜的做法，这些操作你也会吗？
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“泰式空心菜的做法，这些操作你也会吗？”，相信能对大家有所帮助。
空心菜这种蔬菜在各个地方都有，但不同地方的人做空心菜的方法不一样，比如有些地方的人喜欢做泰式空心菜，这是一道听起来有些新鲜的美食，但做法其实并不复杂。
一、泰式空心菜的做法
1、空心菜300g洗净待用
2、热锅冷油！锅热后下油，放入空心菜和高汤4汤匙爆炒！加入泰式豆瓣酱1汤匙·鸡精0.5汤匙·白糖0.5汤匙！千万不能把空心菜炒死了，不然就没口感了！
3、盛盘！一道很简单的泰式风味菜就完成了！
4、这里是泰式豆瓣酱，一般很难买的！去一些大超市看看，就有的！
5、肥儿標豆酱！
二、泰式鱼露空心菜的做法步骤
1.空心菜摘短，去老梗。洗净备用。
2.锅里放入适量的花生油，下蒜米炒香后倒入洗净的空心菜，快速翻炒，稍微有变色的情况下入大约10克鱼露，翻炒。在入少量的盐，因为鱼露本身就是咸的。丢两个对半切开的辣椒，翻炒均匀装盘出锅。
小贴士
记住大火，手快。否则黑叶就不脆了。这个方法同样可以换腐乳或者豆瓣酱，会获得不一样的口感。
三、泰式虾酱炒空心菜
用料
空心菜半斤
大蒜三头
海虾酱两勺
泰式甜辣酱一勺
鱼露一小勺
花生油适量
做法
1.空心菜洗干净，去除老根，切6厘米左右的寸段备用
2.大蒜去皮，拍碎
3.将海虾酱，泰式甜辣酱，鱼露混合好备用
4.锅中倒入花生油，油热后，加入大蒜碎爆出香味儿
5.将空心菜下锅翻炒，炒到变软，倒入酱汁，翻炒均匀即可
四、泰式清炒空心菜的做法步骤
1、空心菜洗干净，泰椒，蒜准备好。
2、泰椒切粒，蒜切末，葱切段。
3、热油炒香葱蒜末泰椒粒，将切好的空心菜放入炒锅，先放菜杆，再放菜叶。
4、热油炒香葱，蒜末，泰椒，放入空心菜，先放菜杆，再放菜叶，翻炒。
Ys630.com相关知识
平时很多人会吃空心菜，其实空心菜对健康有很多好处，作为一种良性的蔬菜，空心菜具有抑制细菌生长的作用，比如对链球菌和金黄色葡萄球菌就有很好的抑制作用，所以吃空心菜具有预防感染的功效，另外对防暑解热也有很突出的作用，那么吃空心菜会不会解药呢？
空心菜会解药吗？
关于空心菜是否确定会解药，尚无明确科学证明，一般也是不会解药的。但是，如果所吃的药和空心菜本身有功效营养冲突的话，也不排除对药效造成一定程度的影响。比如空心菜能解毒，主要是因为其利尿、利便、凉血等作用，从这一点上来看，空心菜也许有时会有一定的解药性的情况。还有，空心菜能加快排泄效果，这也可以说是它解药性的主要作用之一，它富含纤维素，能加快肠胃吸收和蠕动，利尿、利便，使得一些药物未能吸收完全就随着排泄物一起被排出体外，这样会非常影响药效吸收。所以，吃药的时候最好还是不要吃空心菜，特别是在喝一些中药的时候，如果所吃的药与空心菜会产生不良反应，会导致身体出现不适症状。
吃药后宜隔多久再吃空心菜
为了避免吃的药物可能跟空心菜的功效有冲突而影响药效，建议最好是在服药前后2小时都不吃空心菜。
常见哪些食物会有解药性
常见的解药物品有茶、白萝卜。茶能解药性主要是由于茶多酚与药物中的某些元素会产生反应，从而导致药效降低，影响吸收。而萝卜有消食、破气的功效，吃中药尤其是滋补类的药物的时候，吃萝卜会使滋补药物失去作用，达不到滋补、治疗的目的，总结一下就是，通常茶不与西药同吃，白萝卜不与中药同吃。
服中药的一些禁忌
1、服中药时，宜少吃豆类、肉类、油腻生冷及一些不易消化的食物，以免增加患者的消化负担。平时小孩、老人由于脾胃弱、消化功能差，在服中药期间更应少吃这些食物。
2、在服用治感冒的中药时，不宜吃生冷及酸性食物，因为它们有收敛作用，会影响药物解表发汗。
3、在服用清热退烧的中药时，要禁用酒类、肉类、鱼类和辛辣食物。因为酒类及辛辣食物性热，而鱼、肉类则有腻滞生热生痰的作用，一旦食后会使病情加重。
4、服用温补类中药时，需要忌吃绿豆、萝卜；不饮茶，因为绿豆、萝卜、茶皆为凉性，能降低药物温补的作用。
通心菜这种蔬菜的吃法是非常丰富的，在这个天气炎热的时候，推荐大家做成凉拌来吃，凉拌空心菜不仅做法非常简单，吃起来也非常爽口，如果不会的话就来学习该怎么做。
一、凉拌空心菜做法
主料：空心菜300克
调料：大蒜（白皮）15克，香油10克，白砂糖5克，盐3克，味精1克
凉拌空心菜的特色：入口细嫩，蒜香浓郁。
做法
1.空心菜洗净，切成段；
2.蒜洗净，切成末；
3.水烧开，放入空心菜，滚三滚后捞出沥干；
4.蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀后，再浇入热香油；
5.味汁和空心菜拌匀即可。
入口细嫩，蒜香浓郁
二、凉拌空心菜的做法步骤
1、大蒜洗净、捣成蒜蓉。老姜洗净拍碎。小葱洗净、切成葱花。
2、将所有调料加入碗中拌匀。
3、空心菜折好、洗净，放入开水中煮熟（约10秒）。
4、捞出后立刻用直饮水冲凉，并抖散。这个步骤可以让空心菜保持鲜嫩的颜色。
5、装入盘中，淋上调料，拌匀即可。
小窍门
藤菜不能煮久，下锅水开即可。
使用的厨具：炒锅
三、蒜拌空心菜/更多做法
1.嫩的空心菜连梗带叶摘下，洗净，蒜剁成末
2.锅内烧开水，放点油和盐，加入空心菜迅速焯下捞起，洒上鸡精
3.另起锅小火爆香蒜末
4.趁热倒在空心菜上，洒上鱼露拌匀即可
小贴士
舞语：
1、空心菜焯水时间不易太久，那样菜叶太老，颜色就变了，也会流失营养。
2、小火爆香蒜末，大火就焦了，爆香的油可以比平时炒菜的多些。
3、之前舞在一些菜的调料上常用的鱼露就是这个牌子的，这里的特产，打小喜欢这个味道。
四、营养价值
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
性能
味甘，性微寒。能清热凉血，利尿除湿，解毒。
参考：
含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素，维生素B2、C及烟酸等成分。
用途：
用于血热所致的鼻衄，咳血，吐血，便血，痔疮出血，尿血；热淋，小便不利，或妇女湿热带下；野菌中毒轻者，以及疮肿、湿疹、毒蛇咬伤。
生活中常见的蔬菜有很多，多吃些蔬菜对于身体健康是有很大帮助的。空心菜作为常见的一种蔬菜，营养价值是比较丰富的，但是任何东西，吃多了都会对健康有一定的影响。那么，多吃空心菜会抽筋吗?吃空心菜有哪些需要注意的地方呢?下面便一起来看一下这篇文章的简单介绍吧。
空心菜，在某些地方又称“抽筋菜”，据说吃多了会导致缺钙而使人抽筋。但从营养学角度来看，这种说法科学性不强。 虽然空心菜中草酸含量较高，会影响人体对钙的吸收，而血液中钙离子过少时，会引起抽筋，但是，血液中的钙非常稳定，稍有波动，骨头中的钙就会补上，很少会出现钙离子过少的现象。
因此，吃空心菜会导致抽筋这个推论是不能成立的。而且，除了空心菜，菠菜、番石榴等食物也富含草酸，但却没有被称为“抽筋菜”或“抽筋果”，这不免有点“偏心”了。其实，肌肉抽筋的主要原因是过度疲劳、姿势或体位不佳、供血不足、冷刺激等。孕妇则会因一过性激素水平过低而诱发抽筋。由此看来，空心菜和抽筋关系不大。
空心菜中富含多种营养素，每100克空心菜嫩梢和嫩叶中，含蛋白质3.2克、脂肪0.6克、碳水化合物7.4克、钙100毫克、磷37毫克、烟酸1毫克、维生素C53毫克、铁1.4毫克、胡萝卜素1.8～3.35毫克，堪称“南方之奇蔬”。
空心菜还含有大量纤维素，可增强肠蠕动，对防止肠癌和防治便秘具有一定的作用。空心菜中丰富的维生素C和胡萝卜素有助于增强人体免疫功能，提高人体抗病能力，在夏季减肥降火食物可以选择空心菜。
以上便是关于吃空心菜会抽筋吗的介绍。虽然适当的进食空心菜对健康有一定的帮助，但是经常的食用也会危害到健康，这一点是需要引起我们注意的地方。我们应该多一些对空心菜食用禁忌的了解，这样可以更好的维持身体的健康。
空心菜是我们在生活中常见的蔬菜，它主要是在夏天的时候可以收割，它由于含有很多的营养物质和它的味道比其他的蔬菜还吃，而被很多的消费者喜爱。空心菜在我们生活中的制作方法是很多的，主要可以制作成蒜蓉空心菜、清炒空心菜以及凉拌空心菜，大家可以每样都去尝试一下。
如果你们是喜欢吃味道比较淡一点的朋友，我们建议大家可以制作成蒜蓉空心菜或者清炒空心菜，如果你们是比较喜欢吃凉拌的朋友，你们可以制作成凉拌空心菜，希望对你们食用空心菜有帮助。
清炒空心菜:
【原 料】 空心菜700克，葱蒜末各15克，精盐5 克，味精2 克，芝麻油5 克，花生油25克。
【制作方法】将空心菜摘洗干净，沥干水分。炒锅置旺火上，加花生油烧至七成热时，煽葱、蒜、下空心菜炒至刚断生，加盐、味精翻炒，淋芝麻油，装盘即成。
【操作要领】空心菜不可炒得太烂，以免营养损失过多。
凉拌空心菜：
材料：空心菜，蒜，醋，糖，味精，香油，盐，辣椒油
制作过程：
1。将空心菜洗净，摘段(切段)。将蒜数瓣切碎。
2。烧一锅热水，将空心菜放入烫一滚(菜杆先烫，叶子后放)。迅速捞出，用风扇吹凉。
3。调凉拌汁：蒜末，醋和糖(1：1)，少许盐，味精和香油，再加些辣椒油，搅拌匀。
4。将空心菜排好在盘中，浇上凉拌汁拌匀就好了。
蒜香空心菜：
主料：空心菜
辅料：水发粉丝
调料：盐、蒜泥、生抽、腐乳汁、鸡精、辣椒油、香油、白糖、熟芝麻末、食用油。
做法：
1、将空心菜洗干净，粉丝用温水泡一下，再将空心菜和粉丝分别用开水焯一下捞出过凉，沥干水分，分别切成寸段，放入器皿中;
2、将蒜去皮洗净切成末放入碗中加入盐、生抽、白糖、鸡精、辣椒油、香油调制均匀待用;
3、将调制好的蒜茸加入腐乳汁倒入装有空心菜和粉丝的器皿中搅拌均匀即食。
特点：咸鲜微辣，蒜香乳鲜。
以上是对于空心菜做法的介绍，希望喜欢吃空心菜的你们可以在没事的时候，对文章介绍的三种空心菜制作加以学习，尝尝哪种空心菜的做法适合你们的胃口。同时，对于空心菜我们不仅要知道它的做法，还要知道它的营养价值是什么。
在丰富的美食种类中，汤米粉也是很受欢迎的一种，但不同地方的人喜欢不同口味的汤米粉，所以汤米粉的口味也是很多的，为了满足更多人需要，下面介绍几种不同口味的做法。
一、糙米汤米粉
1、准备所有材料。
2、将糙米米粉快速冲水或浸泡10秒钟立即沥干备用。
3、准备一个小汤锅，将高汤煮滚后放入贡丸及小白菜梗煮熟。
4、依序放入米粉及鲜虾肉片和小白菜，加入适量的盐及葱花调味。
5、所有食材煮滚后，起锅前淋上少许的芝麻香油及胡椒粉油葱酥和香菜芹菜末即可熄火。
二、酸辣牛肉汤米粉
材料
肩颈肉片250公克，鱼丸60公克，米粉240公克，芹菜70公克，辛香料：3片，西式牛骨高汤1300cc，辣椒末6公克，配料：6cc，九层塔5公克，白胡椒粉3公克，鱼露6cc，蚝油8cc，糖5公克
做法
1.米粉以冷水泡软后切成小段；芹菜切段；柠檬叶切丝备用。
2.所有辛香料以小火煮约5-6分钟后将菜渣捞弃，加入鱼丸、米粉、芹菜及调味料煮透。
3.米粉煮好放入碗内，加入做法2的所有汤料，食用前加入柠檬汁、九层塔、白胡椒粉即可。
三、金蒜牛肉丸清汤米粉
材料
（一人份）米粉干一人份、牛肉丸六颗、大蒜5粒、香菜一根
做法
1.米粉提前用温水泡软，用的这个品种大约泡半个小时，不需要泡到很软，只要手掐下能掐断就可以。泡好沥干水分。
2.泡米粉的时间来炸金蒜，把蒜粒剥皮切成小粒。记得是用刀切，不要用压蒜器，那东西压过，连蒜的汁水都压出来了，蒜的香味也就损失了不少。
3.小锅里放油，油的量不需要多，只要能全部把蒜浸没就可以。先开中火把油烧到温热，把蒜粒入油锅，转小火慢慢炸。
4.小火慢炸三分钟左右，看到蒜粒大部分呈金黄色就可以关火了。把锅端离，把炸好的金蒜捞出来备用。炸好的金蒜应该是呈金黄色，碰上去沙沙作响感觉很轻很脆的样子。
5.小锅中放清水，水量自己估算下，大约和米粉齐平的样子。先把清水煮开，放入泡好的米粉，再次煮开。
6.放牛肉丸入锅，保持中火，煮开后继续煮三分钟左右，看到牛肉丸稍稍有舒展开的样子，浮上水面就可以关火了。
7.加一小勺蚝油，再加一点点盐调味，装碗，撒上香菜碎，再撒点金蒜粒，开撸！吃的时候可以夹一筷子米线和香菜，吃着是一个香味；再来一筷子米线和金蒜，又是另外一种香味；然后米线和牛肉丸组合起来一起嚼，又是一种鲜；一碗米线能吃出好几种香味，奇妙吧哈哈～
四、蚵仔汤米粉
材料
米粉50公克，高汤150cc，处理好的蚵仔适量，芹菜末1大匙，红葱酥1/3大匙，九层塔6叶，香油少许，白胡椒少许，盐少许，味精少许
做法
1.将米粉川烫过放入碗内，加入调味料，接着淋上热腾腾的高汤。
2.将准备好的蚵仔稍微再烫过，然后放入汤面中。
3.撒上芹菜末及红葱酥，最后放上九层塔叶，香喷喷的蚵仔汤米粉就大功告成了。
空心菜，是一种夏季常见的蔬菜，它的营养价值是非常丰富的，深受大众的喜爱。专家指出，经常吃些空心菜，可以有效的提高人体的免疫力和抵抗力，而且还能够有效的减肥，是很多人都非常喜欢的。那么，生活中吃空心菜会回奶吗?下面便一起来看一下这篇文章的相关介绍吧。
空心菜对产后妈妈而言还是有诸多好处的蔬菜。空心菜含有丰富的精纤维，有助于肠胃运动，缓解产后妈妈哺乳期便秘问题;空心菜是碱性食物，能中和妈妈体内的酸度，过奶后有利于宝宝身体的酸碱平衡;空心菜含有的纤维素、木质素和果胶有抑菌排毒功效，利于妈妈排毒养颜.
空心菜还含有丰富的钙质，妈妈多吃空心菜能摄入充足钙质，支持宝宝骨骼牙齿发育。此外，空心菜还有降血脂、健美的功效，对于哺乳期需要食用大量高蛋白、油脂的催乳食物的妈妈来说，是调节身体状态的优选食物。不过，空心菜性甘，怕寒、脾胃虚弱的妈妈注意少食。
空心菜中富含多种营养素，每100克空心菜嫩梢和嫩叶中，含蛋白质3.2克、脂肪0.6克、碳水化合物7.4克、钙100毫克、磷37毫克、烟酸1毫克、维生素C53毫克、铁1.4毫克、胡萝卜素1.8～3.35毫克，堪称“南方之奇蔬”。
空心菜还含有大量纤维素，可增强肠蠕动，对防止肠癌和防治便秘具有一定的作用。空心菜中丰富的维生素C和胡萝卜素有助于增强人体免疫功能，提高人体抗病能力，在夏季减肥降火食物可以选择空心菜。
以上便是关于吃空心菜会回奶吗的介绍。相信看完这篇文章以后，您对于空心菜的营养价值也有了更多的认识。为了更好的维持身体的健康，多了解一些有助于养生的蔬菜，养成好的饮食习惯，在生活中应该引起我们的足够重视。
空心菜是人们吃得比较多的蔬菜，空心菜含有丰富的粗纤维素，另外还有半纤维素以及木质素等等，生活中很多人受到便秘的困扰，长期出现便秘的人，平时一定要多喝水，另外要多吃新鲜的水果和蔬菜，吃空心菜就有治疗便秘的作用，不过需要提醒的是，怀孕期间的女性最好不要吃空心菜，否则对健康会有危害。
孕妇吃了空心菜会怎样？
1、空心菜中含有大量的钙质以及草酸，对于准备怀孕或者是刚刚怀孕的女性来说，是可以吃一些的，可以补充钙质和叶酸，于身体有益。
2、怀孕后，就要开始注意控制空心菜的摄入量了，因为空心菜中的钙质以及叶酸，会形成一些物质，沉淀在体内，甚至是胎儿体内，不利于孕妇自身和胎儿的健康。
3、为了避免空心菜营养流失，必须要在叶子软之前出锅；但是孕妇因身体比较虚弱，吃这样的空心菜可能会消化不良。
综上所述，孕妇吃空心菜是需要注意的，必须是根据自己的身体状况来合理安排饮食。如若属缺钙体质，可适量吃一些，同时也能补充叶酸，促进胎儿的成长和发育。
如此说来，孕妇是可以吃空心菜的，只要合理安排，保证不过量，对孕妇及胎儿也不会造成太大的影响。不过最好是煮熟了吃，半生不熟的容易引起消化不良。
孕妇吃空心菜的注意事项：
空心菜性寒，体质比较虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄的人不宜多食；血压偏低、胃寒的人也要少吃。
空心菜加牛奶，会影响钙质的吸收，孕妇食用要谨慎。
挑选空心菜，以无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为佳，而且应买梗比较细小的，吃起来嫩一些的，要闻一下，如果气味太重，大多是刚喷药就上市不久的，不宜购买，不然对孕妇和胎儿的健康会造成伤害。
空心菜遇热容易变黄、烹调时要充分热锅、大火快抄，不等叶片变软即可熄火盛出，避免营养流失。
空心菜又名通心菜，无心菜。空心菜原来在我国的南方种植比较普遍，现在北方地区最近几年也开始种植，之所以叫空心菜，是因为他的梗是空的。空心菜属于蔓生植物，他的根很浅，在地表层分布，空心菜是绿色的或者是淡紫色的，开白色的喇叭花。梗粗一到二厘米，梗上有节。
空心菜的再生能力很强，每一节上都有根，随便掐一节扦插到地里都会生长，空心菜营养丰富，口感很好，滑滑溜溜的，只有鲜美的味道，空心菜的吃法很多，最好吃的方法莫过于蒜泥空心菜。
1主料：蒜心菜末 干红辣椒 油 空心菜
2 制作方法
1、蒜瓣切成末，几只干辣椒切开，喜欢吃辣的就多放点。
2、锅内放油，并放入辣椒段 据说，凉油放辣椒，炒出来的辣椒更香哦
3、油热以后倒入一半的蒜泥翻炒 爆香。
4、倒入切成段的空心菜炒炒炒炒。
5、炒两分钟左右倒入另一半蒜泥，翻炒片刻，调味出锅~
空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素。空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。选购空心菜时，最好挑选茎叶比较完整、新鲜细嫩、不长须根的。以挑选无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为宜。此外，空心菜买回后，很容易因为失水而发软、枯萎，炒菜前将它在清水中浸泡约半小时，就可以恢复鲜嫩、翠绿的质感。
空心菜中的粗纤维具有促进肠道蠕动、通便解毒的作用。空心菜属于碱性食物，食用后可降低肠道的酸度，达到人体的酸碱平衡，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有好处。能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥美容的作用。
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