墨鱼猪肚汤的做法怎么做呢？
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《墨鱼猪肚汤的做法怎么做呢？》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
夏天到了，人们很容易因为炎热而大量出汗，这个时候身体会出现水分流失的状况。为了缓解水分流失就需要补充水分，喝汤就成了最佳选择，而墨鱼猪肚汤具有滋补的效果，能够补充营养和流失的水分，那么，墨鱼猪肚汤的做法怎么做呢？
一、处理猪肚：
1、将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外（就是翻一面），一定要处理干净，否则会有很强烈的异味，直接影响食用；
2、装入盆内，加一大勺盐均匀的抓遍猪肚，腌五分钟；
3、加入适量的面粉；
4、将面粉抓均匀，并腌至五分钟；
5、将猪肚用流水冲洗干净，放入锅内，加入少许清水、姜片煮五分钟即可；
6、取出煮好的猪肚将其一端的白色的物质清理干净即可备用。
二、处理墨鱼：
1、将干墨鱼放入凉水中浸泡五分钟左右，要将干墨鱼完全泡湿，让其肉质发泡；
2、取出墨鱼的骨头，这个时候要小心，不能将墨鱼肉扯烂，而且墨鱼骨头没有营养价值，是可以丢弃的。
三、正是开始制作：
1、将处理好的猪肚和干墨鱼切成条状，红豆洗净备用。
2、将红豆放入沙锅底部，再放入干墨鱼，最后铺上猪肚、姜片，加入清水。
3、中小火烧至开后，改小火慢慢煨1个半小时即可。
4、1小时之后即可盛取饮用了。
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墨鱼炖猪肚是一道非常养生的食物，很多人做墨鱼炖猪肚的时候都会忽视墨鱼的洗发，墨鱼炖猪肚的做法比较简单，味道也不错。主要是清洗墨鱼的工程一定要注意，清洗干净才不会影响口感。
1.做法
将干墨鱼放入凉水中浸泡五分钟左右，取出墨鱼的骨头，看，还挺大的吧，这个就是墨鱼的骨头，不能要，将处理好的猪肚和干墨鱼切成条状，红豆洗净备用，将红豆放入沙锅底部，再放入干墨鱼，最后铺上猪肚、姜片，加入清水，中小火烧至开后，改小火慢慢煨1个半小时即可。
2.营养
墨鱼大家都知道，是一种海鲜，墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，据说还有一定的抑癌作用呢！而人们经常吃的猪肚，不仅含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。猪肚的营养价值和口感也是其他猪肉食材无法替代的。它具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食哦！
3.注意
在盆中水里先用剪刀轻轻剪开墨鱼的身体,剪时剪刀从墨鱼头部与腹部的连接处开始,慢慢剪到尾部,剪开后在水中拉出内脏,取出墨鱼壳,再在水中挖掉乌贼的眼珠,使其流尽墨汁,然后多换几次清水将内外洗净即可。墨鱼要尽可能保持干冷,所以在洗净后,最好用纸巾擦干,再放入冰箱冷藏备用,这样做出来的墨鱼会更加爽口。
白果的作用有很多，但是要懂得使用才能将它的效果发挥出来。白果猪肚汤是白果常见的一种做法，因为白果猪肚汤是比较适合老人家喝的，可以延缓老年人的大脑衰老哦。
白果有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。猪肚具有补虚损、健脾胃的功效，老年人适当吃些猪肚是非常有益健康的。
【白果猪肚煲】汤奶白奶白的，非常美味。它具有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用，补而不燥。
食材
主料：150g白果 380g猪肚
?配料：黑胡椒粉 鸡粉 清水 适量
方法/步骤
1 将猪肚和白果放入煮锅中，倒入适量的清水。
2 倒入适量的黑胡椒粉。
3 盖锅盖，大火煮滚，再煮5分钟，关火。
4整锅倒入电炖锅中。
5 盖锅盖，通电。
6 炖1小时左右，揭盖。
7 加入适量的鸡粉，拌匀。即可
猪肚是一种非常名贵的食材，是人们用来制作各种大补佳肴的主要材料，因为猪肚的营养价值高，富含微量元素和各种氨基酸等等，猪肚的吃法以炖煮为主，例如猪肚炖鸡是比较流行的做法，下面就来看看猪肚炖鸡做法怎么做吧。
猪肚炖鸡做的做法：
1、一个整猪肚，用面粉抓洗干净，再点些醋，盐，酒浸洗，也可以用洗米水来洗猪肚，这样清洗就可以去掉异味了；
2、糯米半斤，浸泡几小时后控干，放入少许酱油盐鸡精葱姜碎拌好；
3、鸡洗净后用盐酒奄一会，然后在鸡肚里塞上泡好的香菇、姜葱，糯米少许；
4、在洗好的猪肚里塞进处理好的鸡，猪肚与鸡的空隙里再塞些糯米，然后把猪肚的开口处用线扎紧封口，把这些东西放入高压锅，加盐少许，加葱结，姜块，胡椒，党参，玉竹，黄酒等，再加入水、压45分钟即可。
注意事项：
1、巧洗、巧做猪肚：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。
2、新鲜猪肚黄白色，手摸劲挺黏液多，肚内无块和硬粒，弹性较足。
选购宜：选购有弹性，组织坚实，黏液较多，外表白色略带浅黄，内部无硬粒、硬块的猪肚。
选购忌：呈淡绿色，粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。
烹调宜：猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃。
烹调忌：注意不能先放盐，否则猪肚就会紧缩。
随着现代社会各种各样的美食不断地渗透进人们的生活，因此很多好吃嘴们都在不停的寻找美食来满足自己越来越挑剔的胃口. 其中大蒜猪肚汤就让很多朋友们都爱不释手，这也是在餐馆中点击率比较高的一道名菜. 那么大蒜猪肚汤是怎么做的呢? 面对大家所提出的这个疑问，接下来的时间请朋友们和我一起去了解一下.
营养价值
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
适用人群
适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用;适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。
材料:
猪肚一个、大蒜
做法:
1、用刀刮掉猪肚上的粘膜,然后撒点面粉和着葱段使劲揉搓猪肚,里外反复几次,最后用水掉猪肚算是洗好了
2、锅子里放入清水,猪肚和料酒,焯一下猪肚,开锅后猪肚稍微收缩即可
3、葱姜切片放入锅中,放入猪肚,水多一些.水开后中火熬30分钟左右
4、半个小时后放入大蒜,一个猪肚大概3-4头大蒜.中火继续煲30-50分钟
5、捞出猪肚,切条,再放入汤里,最后放盐即可
这不需要别的调料,非常的清淡,排毒健脾,非常的适合夏天
相信随着上述我们大家的了解，广大朋友们对于大蒜猪肚汤也已经有了更深刻的认知和了解. 当然我想告诉大家的是，虽然我们追求美食的口味这是没有错的，但是我们也不仅仅只能追求味道，而且要选择菜品对我们身体是否有更多的营养. 毕竟我们不管是工作还是学习都需要有良好的身体素质来打基础.
莲藕汤是一种营养价值很高的美食，莲藕汤的做法其实有很多，做法的不同主要是根据其所选用的食材来决定的。在这里，小编主要为大家介绍一种特殊的莲藕汤的制作方法。那就是墨鱼莲藕汤，想想墨鱼的味道，再配上莲藕汤的鲜美，这种搭配简直就是人生的一大享受。
主料：莲藕 300g、扇骨 200g、墨鱼干 100g
辅料：姜 3片、花生仁 50g
调料：盐 适量
做法：
1.墨鱼干和花生仁冲洗干净后，分别浸泡过夜;
2.将浸泡好的花生仁沥干水分，墨鱼斜刀切块;
3.扇骨冲洗干净斩块，姜去皮切片，莲藕去皮切大块;
4.冷水锅下扇骨;
5.煮滚后转小火继续煮5分钟左右或至扇骨血水完全吐出;
6.捞出吐净血水的扇骨，用温水冲洗干净;
7.将花生仁和墨鱼放入汤锅;
8.往汤锅中加入2.5l左右的清水;
9.大火煮滚后，转中小火煲半小时;
10.半小时后，将扇骨和姜片放入汤锅，继续煲半小时;
11.最后加入莲藕，再煲1小时;
12.煲好后，按需要调盐即可。
小贴士：
1.墨鱼干浸泡过程中每4小时左右换水一次;
2.天气热，浸泡墨鱼干和花生仁得放冰箱冷藏进行;
3.泡好墨鱼后要撕去黑色的薄膜，不然煲出来的汤水有腥味
4.第4、5步可和第7、8、9同时进行，以便节约时间;
5.扇骨也可换成龙骨等油脂较少的骨头;
6.最后，煲汤的水要一次性加足。
以上就是关于墨鱼莲藕汤的一些基本做法 了，看着上面的步骤，很多朋友都会觉得繁琐，其实，每个步骤都是很重要的，要想做出美味的墨鱼莲藕汤，就必须从细节着手。在这过程中，要特别注意墨鱼的浸泡、煲汤的水及时间。
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