冬瓜玉米排骨汤的做法，这些方法你清楚吗？
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生关系着你、我、他的生活质量。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《冬瓜玉米排骨汤的做法，这些方法你清楚吗？》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
很多人都喜欢在家里面炖汤来吃，比如排骨汤，有的人还会在排骨汤里面加入冬瓜以及玉米等食材，这样做出来的汤具备色香味的特点，其营养价值更高，那么这种汤该如何做呢？
一、冬瓜玉米排骨汤的做法
1、排骨焯去杂质。
2、冬瓜切滚刀块、甜玉米寸切段。
3、用砂锅将水烧开放入排骨、花椒5粒、香叶、姜片炖60分钟，
4、放入冬瓜、玉米继续炖30分钟。
5、加入盐、鸡粉、胡椒粉、香菜即可。
二、冬瓜玉米排骨汤/更多做法
1.准备食材：冬瓜，玉米和胡萝卜。
2.买回的排骨斩块然后飞水。
3.煮锅将排骨和胡萝卜加水煮开。
4.然后盖上锅盖煮半小时。让排骨更酥烂些。
5.当排骨祝得合适自己的口感时加入冬瓜和玉米，并入加少许盐和鸡精大火烧开。
6.由于玉米和冬瓜很容易熟，所以几分钟之后可以熄火。
煮好的冬瓜玉米排骨汤清甜滋润，秋天喝最好！
小贴士
煮这款汤水一定将排骨和胡萝卜先煮烂然后再放入容易熟的冬瓜和玉米，这样煮出来的汤才鲜美清甜！
三、冬瓜玉米排骨汤的做法
1、将排骨剁成块状，玉米切成小段，冬瓜切5毫米-10毫米厚的片，姜切片
2、续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去掉，（烧开即可，时间控制）捞出排骨待用
3、续煮锅内重新倒入冷水，烧开，依次放入排骨、玉米、冬瓜、姜片、枸杞，若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋。
4、适当加少许盐。
5、适当加少许油。
6、关火，把离火续煮锅内锅移到外锅里，续煮半小时。
7、大火烧开后，放入外锅，等待30分钟就可以了。
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冬瓜玉米排骨汤这道汤在我们的生活中想要制作它是比较简单的，相信这对于持家的你们应该不是难事，所以我们建议大家在生活中应该要尝试去制作它。冬瓜玉米排骨汤这种食物是可以起到降暑的作用的，所以我们在夏天的时候是可以适当的饮用一些的，但是我们要知道冬瓜玉米排骨汤的制作方法。
1、将剁好洗净的直排和筒子骨放进开水里汆一下，去了肉中残留的血水，保证煲出汤色正。
2.冬瓜，排骨，玉米都洗乾淨，都切塊，排骨掉下水，水中放點料酒，然後滾了以後，排骨撈出冷水沖下，鍋中放點油，再放入姜片，炒香，放入排骨，小抄一分鐘，加入水，然後全部倒入高壓鍋，還有玉米，冬瓜最後快熟了，再放入。
3、把氽好的骨头放进锅里加足水，因为中途不可以再加水，再放一把莲子米和几片姜炖上25分钟，这个时候白白的汤就炖出来了，最后放入玉米和冬瓜不用加锅盖小火再炖上20分钟，排骨也炖好了，莲子米也软烂溶在汤里了，加一点点盐和胡椒粉，调料不要加多了，要保证汤的鲜美盐要少放，一股清香而不油腻的排骨汤就炖好了!
菜谱小贴士：
1，排骨也可换成棒子骨。
2，水要一次加足量，中间不要加水了。
3，后放盐更能保鲜，也能保护盐的营养成分。
4，冬瓜炖30分钟左右口感比较好，入口即化，很绵软。
5，玉米用甜玉米会更佳。
6，冬瓜有利尿消水肿的功效，玉米具有刺激肠胃蠕动，加速排泄的特性。同时，冬瓜和玉米也是瘦身的好帮手
7，喜欢胡椒味道的也可加少许胡椒粉。我个人更喜欢汤本身的鲜味，所以没有加。
以上主要是我们对于冬瓜玉米排骨的做法进行了详细的介绍，相信大家对于这么一道靓汤也有了一定的了解了吧，这是一道适合所有人食用的汤，所以我们朋友平时在家里面也可以吃着做一做这样的冬瓜玉米排骨汤，相信你们的家人也一定会喜欢上这样的靓汤。
冬瓜和玉米营养功效都不错，而且冬瓜和玉米的热量比较低，适当吃一些有很好的减肥的作用，都富含维生素，富含微量元素，具有调理身体的作用。用冬瓜和玉米以及排骨做汤，不但能够提高免疫力水平，还有补充钙质的效果，下面我们就来了解一下冬瓜玉米排骨汤的做法。
准备排骨300克，准备两个玉米，准备冬瓜两百克，另外准备枸杞少许。
先把排骨剁成小段，然后清洗干净，把玉米清洗干净以后切成小段，冬瓜去皮去瓤，然后切成一公分左右的片，把姜清洗干净，切成片。
锅中放入清水，然后把剁好的排骨冷水放到锅中，大火烧开以后，把上面的浮沫去掉，然后把排骨捞出，用温水冲洗干净。锅中重新放入清水，然后烧开，再把排骨、玉米、冬瓜和姜片放到里面，再加入适量的枸杞，也可以在水中滴两滴醋，这样有助于排骨里面的钙质进入汤里面。
再加少许的盐，也可以加少许的植物油，大火烧开，小火再煮40分钟左右，然后关火，这样冬瓜玉米排骨汤就做好了。
冬瓜玉米排骨汤的热量不高，排骨里面的营养物质能够充分的进入到汤里面，适当的喝一些能够提高身体的免疫力，尤其在夏天的时候能够取得补而不燥的功效，适当的吃一些还有促进消化、预防便秘的作用，能够促进身体的胆固醇的代谢，有不错的美容养颜的功效。
玉米冬瓜排骨汤是一道家常汤品，味道鲜美营养价值丰富，原材料是新鲜的猪排骨和玉米冬瓜所熬制而成，对身体也十分滋补，是一道老少皆宜的汤品，经常食用排骨汤可以补充体内的钙质和营养成分，还可以补充蛋白质。
主料；猪小排300克，玉米2根，冬瓜200克
辅料；食盐10克，八角10克，鸡精10克，五香粉10克，姜3片，枸杞子1把，花生油少许
将排骨剁成块状，玉米切成小段，冬瓜切5毫米-10毫米厚的片，姜切片
续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去掉，（烧开即可，时间控制）捞出排骨待用
续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去掉，（烧开即可，时间控制）捞出排骨待用
续煮锅内重新倒入冷水，烧开，依次放入排骨、玉米、冬瓜、姜片、枸杞，若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋
适当加少许盐
适当加少许油
关火，把离火续煮锅内锅 移到外锅里，续煮半小时
大火烧开后，放入外锅，等待30分钟就可以了。
人们在生活中经常会吃冬瓜，最常见的就是炖冬瓜汤来吃，冬瓜是药食同源的食物，比如吃冬瓜具有利尿的作用，还具有很好的消炎作用，据介绍，冬瓜富含蛋白质和碳水化合物，另外含有多种维生素和矿物质元素，所以对健康是很好的，现在非常流行的冬瓜排骨汤，那么在做冬瓜排骨汤的时候冬瓜需不需要去皮呢？
冬瓜排骨汤冬瓜去皮吗？
平时吃饭的时候感觉喝汤会比，吃进去的饭时更容易吸收，也更容易消化，所以很多时候呢，如果说他和饭不能兼得的话，小编会选择喝汤，其实在广东那边喝汤是每一餐都要有的，这是他们的一些饮食习惯，夏天家最喜欢喝的就是冬瓜汤，但是家的冬瓜是不去皮的。
冬瓜煲汤的时候和什么搭配最好呢？没错，就是排骨，一般煲冬瓜汤，还有骨头里的汤的时候，这个冬瓜汤是不用去皮的，因为骨头汤要煲的时间是很久很久的，冬瓜是特别容易煮烂那么，冬瓜如果带皮的话，煮起来就不会那么容易碎，这样的话汤也会非常的好喝。还有一点是不知道的，其实冬瓜皮比冬瓜还能结束呢，冬瓜皮，性凉，所以煮肉汤的时候，例如平时经常煮到的一些瘦肉冬瓜汤，鱼片，冬瓜汤，这个时候呢，是建议去皮的，因为口感好，汤也清，但是和排骨一起煮的时候，一定不要去皮。
骨头冬瓜一起煲汤的时候这个骨头，要不要焯水这个问题呢？可能很多人都在犹豫，而且煲汤的时候是用扇骨或者龙骨还是大骨呢？其实那这些骨头建议是要焯水的，因为焯水的时候不但可以去除腥味和血水，而且煲出来的汤，汤清味甜。如果是冬瓜和排骨一起煲汤的话，那么这个，排骨静静的不要焯水，因为排骨本身的就很干净，之前可以先做一下清洗，如果说在焯过水之后，那里面的营养物质就会大部分的丢失掉，今天小编给大家介绍的这一款，冬瓜排骨汤味鲜汤清，夏天经常喝的话，也会解暑，利尿消肿，有兴趣的朋友继续往下看。
首先说一下这道美食的一些食材：冬瓜，排骨，薏米，盐，生姜片。其实这里面为什么要添一名呢？因为薏米也能够有效的祛湿消肿，加上冬瓜那种消热解暑的功效，可以让夏天的更加的舒服，里面加生姜片的目的主要是为了去除骨头里面的肉腥味，而且夏天吃姜的话，对健康也是很有益处的。
冬瓜排骨汤是一种常见的产品，它主要的原料排骨冬瓜以及一些其他的佐料，它的汤品呢，非常的清香，有冬瓜的清香味儿排骨的鲜香，冬瓜能够消热解暑，利尿消肿，还有很多其他的富含丰富的维生素和矿物质排骨，他有很好的骨胶原以及蛋白质对人体也是有非常好的作用。冬瓜和排骨相互结合，也是一种非常好吃美味的甜汤品。
冬瓜和排骨这种做法也是非常简单的，需要的食材也是非常简单，在日常生活中的我们可以在家中自己进行制作，冬瓜排骨汤的特点的就是淡香可口清，在日常生活中呢，也是一种不可多得的汤品。
做法一材料：
冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。
香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法：
1.排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分，
2.生姜洗净拍松，
3.冬瓜切厚片，
4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
做法一材料：
冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。
香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法：
1.排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分，
2.生姜洗净拍松，
3.冬瓜切厚片，
4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
以上就是冬瓜排骨汤如何进行制作，排骨汤的味道清淡有利于清热解火，还有清热解毒以及由于体内的湿热造成的一些疾病，冬瓜排骨汤，可以将冬瓜稍微切厚一点儿这样的不容易烂，而且排骨口感也是非常好的，对于人体有很好的功效及帮助人体排毒的作用，希望大家更好的对于冬瓜排骨汤进行炖制有一定帮助。
冬瓜排骨汤是一道羹汤，制作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效。下面大家一起学习一下这道汤品应该怎么做。
冬瓜排骨汤的营养价值
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。
冬瓜排骨汤的功效作用
【冬瓜】
1.减肥降脂：冬瓜中含有很多的膳食纤维，膳食纤维可以改善血糖的质量、冬瓜的营养物质可以降低身体里的胆固，可以起到降血脂的功效，冬瓜也可以防止动脉硬化。冬瓜中含有丙醇二酸，可以有效地控制体内糖类，将糖类转化为脂肪，可以有效的防止脂肪堆积，从而降低高血压，起到减肥的功效。
2.护肾：冬瓜可以改善免疫力，冬瓜可以保护肾肝脏功能。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
3.清热化痰：冬瓜有清热止咳，利湿消肿的功效。
4.防癌抗癌：冬瓜的营养物质可以防癌治癌，营养物质还含有维生素B1和硒元素。冬瓜的的硒元素有很有效的抗癌功能。冬瓜中含有的粗纤维还可以刺激肠胃的蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
5.润肤美容：冬瓜的内瓤可以减少体身体内部黑色素的沉淀，冬瓜具有良好的美容养颜功效。
【排骨】
1.补充蛋白质和脂肪酸：排骨可以为人的身体提供所需的蛋白质和所需的脂肪酸。排骨还可提供血红素，对于铁元素的吸收有作用，排骨还能改善缺铁性贫血的问题。
2.补钙：排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等各种营养物质，排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，为幼儿和老人提供了足够的钙质。
【生姜】
1.增进食欲、促消化：生吃生姜，对血压升高有效，对于血压低的患者有好处。同时，姜辣素对口腔和胃粘膜有强烈的刺激作用，也就可以促进消化液的分泌，因而可以增加食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。
2.镇吐：生姜可以镇定人的情绪，有镇定、安神的功效，生姜的营养是姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游，出发前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上，也可以放在鼻旁嗅闻，有防晕车晕船之效。故民间有“出门带块姜，时时保健康”的说法。生姜还可以治疗呕吐恶心，可以单独吃，也可以治疗胃寒呕吐。生姜可以治疗胃热呕吐，配合半夏、竹茹、黄连等同用。生姜能解鱼蟹毒，单用或配紫苏同用。
3.活血驱寒：生姜对呼吸神经和血管神经中枢有兴奋的作用，生姜可以促进血液的新陈代谢。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，防治感冒，自古就是风寒感冒的食疗良药。生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。生姜发汗作用较弱，常配合麻黄、桂枝等同用，作为发汗解表辅助的药品，能增强发汗力量。
4.杀菌：生姜对一些身体受风寒的人有功效，有暖身的作用。
5.助阳：生姜可以助阳，对男性是很好的一味补品。
6.解毒：生姜可以解除有些食物的毒性。
【冬瓜排骨汤】
冬瓜排骨汤是补肾、益气、润燥、化痰、利水、清热的功效。
冬瓜排骨汤的做法
将排骨洗干净，剁成3厘米长的段，同时把姜也要准备好。
取一个砂锅添加适量的水，把排骨放入，姜也一同放入。
开大火烧沸，沸水后锅面上会浮起一层沫，用勺撇清浮沫。
开大火继续熬5分钟，值到把浮沫去干净为止。最后盖上盖炖35分钟。
利用炖排骨的时间，把冬瓜去皮冲洗干净切成3厘米大小的块备用。
炖至排骨软烂，放入冬瓜，添加适量的盐大火烧开转中火再炖5分钟。
炖至排骨和冬瓜都软烂后关火，放入少许的胡椒粉然后用勺轻轻拌匀。
起锅前为了不影响美观，把姜捞出来丢弃。
将炖好的排骨汤盛入碗里，撒上葱花即可。
冬瓜排骨汤的烹饪技巧
1.炖汤时不能过早放盐，过早放盐会影响肉的质感。
2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
4.冬瓜是一种解热利尿的食物，连冬瓜皮一起煮汤，对身体十分的有好处。
5.冬瓜与排骨一起煮汤时，冬瓜必须后放，然后用小火慢炖，这样可以防止冬瓜过熟过烂。
冬瓜排骨汤的禁忌人群
适宜人群：一般人都可食用。适宜气血不足、阴虚纳差者。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。尤适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者。
禁忌人群：湿热痰滞内蕴者，肥胖、血脂较高者慎食。脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食。久服积热，损阴伤目;阴虚、内有实热、患痔疮者忌食;高血压病人慎食。
冬瓜排骨汤是我们生活中比较常见的一种汤品了，大家夏季做得比较多的汤品就是冬瓜排骨汤了，因为夏季温度高，消耗大，出汗多，这个时候喝一些冬瓜排骨汤，既能解暑热，又能补充营养，一举两得。
玉米本身就是一种营养价值非常高的食物，玉米含有丰富的蛋白质，胡萝卜素，维生素等等物质，能够有效地延缓衰老，还有防止皮肤病变，健脑等等功效。而排骨含有丰富的钙质，中老年人常喝排骨汤能够防止骨质疏松，还有滋阴润燥等作用。玉米加排骨，两者做成的玉米排骨汤营养和味道更加升级喔。那么到底玉米排骨汤的做法是怎么样的呢?
玉米排骨汤的做法并不复杂，而且在家只要花费半小时，就能轻轻松松喝到美味又营养的汤水了。下面就给大家详细介绍一下关于玉米排骨汤的做法及其营养功效，供大家参考和学习。
简介
玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富。
营养价值
玉米排骨汤，原材料有玉米和排骨。玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺，两味与排骨配伍炖服，既能开胃益脾又可润肺养心。在秋冬季节，用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。
玉米：玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。玉米中还含有一种谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展。其含有的谷氨酸有一定健脑功能。玉米除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
排骨：排骨一般指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。骨头汤、排骨汤等是人们喜爱的食品，它含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原。老年人常吃骨头汤能预防骨质疏松。人到中老年，微循环发生障碍，骨头汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。煮骨头汤时应注意，最好用高压锅，时间不易太长，这样容易保留较多的营养成分。排骨有很高的营养价值，具有滋阴润燥、益精补血的功效。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
冬瓜中含有丰富的矿物质元素和维生素，同时冬瓜性凉，有清热解毒的功效，而玉米是一种温性食物，能帮助开胃护脾，那么冬瓜玉米排骨汤的功效是什么呢？
其中，玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子--谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。其含有的谷氨酸有一定健脑功能。
冬瓜含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素，内含丙醇二酸等，可阻止体内脂肪堆积。对于想要瘦身的朋友，常食用冬瓜会有不错的减肥效果。
而排骨有很高的营养价值，具有滋阴润燥、益精补血的功效。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
冬瓜玉米排骨汤有极高的营养价值，脾胃虚弱、食欲不振、疲劳、心悸、乏力等症者，尤其是慢性胃炎和胃、肺部肿瘤手术后的患者，多食用冬瓜玉米排骨汤可帮助缓解病情。
玉米排骨汤不仅吃起来既有肉香和玉米的清香，而且排骨中含有丰富的蛋白质，玉米中有富含膳食纤维，能够有效中和排骨中的脂肪。同时，排骨搭配玉米，吃起来不会感觉到腻，再夹杂着玉米的香甜，是一道美味的佳肴，深受广大朋友的喜爱。那么，玉米排骨汤的做法是什么呢？
首先，购买新鲜的玉米和优质的排骨。将玉米皮剥去，再去除玉米须，清洗干净后，切成适当大小的玉米块。接着再把排骨清洗干净后，放在煮沸的开水中过血水。将清洗好的葱、姜分别切成段和片。
然后，把排骨放在一干净锅中，加入切好的葱段和姜片，倒入适量的水，大火煮开后再放入玉米块，换成小火继续煮，直至汤变浓郁，煮熟，再加入盐、味精等调味品，搅拌均匀后，即可盛出。还可以根据自身喜好加入其他配菜，比如，萝卜。盛出可撒些香菜末或是葱花调味。
美味的排骨汤就制作完成了，不仅汤汁好喝又营养，而且玉米和排骨好吃又有营养，具有非常好的滋补功效。在冬天，喝上一碗玉米排骨汤，既保暖又暖胃，还能补充人体营养。再加上制作方法简单易于操作，可以在家尝试制作，还可以根据自身喜好制作，方便又卫生。快快尝试制作吧！
排骨是我们在日常生活中常见的食材，排骨含有很多的蛋白质、脂肪和维生素，而且还含有一些钙质，是一种滋补的好食材。人们习惯与土豆一起炖。你有没有听说过玉米排骨汤呢?在排骨中加入玉米，味道如何呢?有什么好处呢?玉米有降低胆固醇和减缓衰老的作用。这两种食材在一起炖，不但美味，而且还会使营养价值加倍。
怎么炖玉米排骨汤呢?对于这道菜有很多种做法，主要食材就是排骨和玉米。其中玉米不能是粒状的，是要一块的，否则，玉米会太烂。以下详细的介绍一下从选材到制作的整个过程。
食材准备
猪骨500克 ，玉米棒150克，胡萝卜100克，生姜10克，红枣10克，盐5克，味精1
玉米排骨汤克，鸡精粉2克，绍酒2克，清汤适量
制作步骤
1.猪骨砍成块，玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片，红枣洗净。
2.锅内加水，待水开时，投入猪骨，胡萝卜，用火煮透冲净。
3.用瓦煲一个，投入猪骨，胡萝卜，玉米，生姜，红枣，注入清汤，绍酒，用小火煲1小时后，去掉姜，调入盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可。
通过以上介绍的制作玉米排骨汤的方法，希望能对你更好的制作美食有所帮助。对于我们在日常的饮食中，要学会营养搭配，就如排骨的营养价值高、玉米的也高。假如把这两者结合在一起制作，效果就会更好。
冬瓜土豆排骨汤是比较常见的一种做法，不但营养价值比较高，还有很好的清热去火的作用，在夏天的时候适当的吃一些，还有消暑的功效，是非常好的一种滋补养生汤，做法也比较简单，所需要的食材也是比较少的，汤品的味道非常的美，平时适当的吃一些冬瓜，对身体有很好的调理保健的作用。
冬瓜土豆排骨汤的做法
主料：冬瓜100g、土豆100g、排骨400g辅料：大葱2段、盐5g、生姜2片、生抽2勺、花椒8个、八角1个步骤：1.冬瓜洗净带皮切块，土豆去皮切块。2.将排骨凉水如果先焯一遍水，撇除浮沫。3.焯好的排骨和冬瓜土豆一起放入电压力锅，放入葱姜，花椒和八角。4.倒入摸过排骨的清水。5.加盐和生抽调味。6.电压力锅选择“蹄筋”类，默认时间是45分钟，我改为30分钟。7.自动保温后有继续焖了15分钟再打开锅盖食用。
做法二
材料主料：猪排骨辅料：冬瓜调料：葱花，姜片，盐，花椒做法1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。
冬瓜的介绍
冬瓜是一种一年一生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表皮呈深绿色，表面有毛和一层白粉状物质。冬瓜肉呈白色，肉质肥厚，瓜肉中间包裹着金黄色的瓜瓤，冬瓜的皮和种子均可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。由于冬瓜瓜熟之际，表皮上会出现一层白粉状的物质，像是冬天所结的白霜，因此冬瓜又称白瓜。
冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。
冬瓜在食用前应先去皮，去瓤，并冲洗干净。冬瓜肉可煮汤、炒菜，亦可加糖腌制成果脯，冬瓜籽也可处理后食用。新鲜的冬瓜肉水分充足，口感清爽。
冬瓜花生排骨汤这道菜肴当中会加入非常多的食材，这些食材合并在一起的话就会增加其中所包含的营养物质，所以说是非常大补的食物，对于身体比较虚弱，或者是老年人就可以偶尔去喝这种汤的，给自己的身体进行大补的，这样的话就不会使得自己的身体抵抗能力再次出现低下的情况。
猪排骨：含有人体必需的优质蛋白质，尤其是丰富的钙抟可维护骨骼的健康，具有滋阴润燥，益精补血的功效。
花生：含有丰富的蛋白质， 不饱和脂肪酸， 维生素E，维生素K，钙，镁，锌，硒等营养无素，有增强记忆力，抗老化，滋养调气，醒脾和胃等作用。
大枣：含多种维生素，常食用安心宁神，润肤颜色，对女性易贫血缺铁是非常好的食疗法。
枸杞：滋补调养和抗衰老的良药，滋补肝肾，益精明目，养血， 增强免疫力。
1.把花生放在冷水里浸泡一个小时。(备用)
2.先将排骨洗净，加水焯一下。这道工序是要把骨头毛孔里的脏东西煮出来不要。
先在锅里放入冷水，再放入猪排骨，水以刚好把排骨覆盖为好。不要把水烧热了，再放排骨哦!因为蛋白质突然遇热会马上凝固，这样做出来的排骨肉不好吃，煮沸后二三分钟，把火关掉，把骨头捞出来，那个汤不要，如果细心的大家会发现，这个汤的上面有一层白色的浮沫，这个是 肉骨头里面的垃圾，绝对不是营养的，请大家千万不要觉得可惜哦!
3.再放冷水在砂锅里，这次就要一次把冷水放足了，因为中途不要再加冷水了，因为正在加热的肉遇到冷会收缩，蛋白质不易溶解，汤会失去鲜味的。再放入生姜，枸杞。记得加一勺醋，因为醋能把骨头里的磷，钙充分溶解到汤内，使汤味更鲜美。同时，不要过早的放盐哦!因为盐会使肉里的水分很快跑出来，加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
4.煲汤的过程是用旺火烧开，再改用小火，细火慢熬，看排骨煮得差不多时，按顺序放入大枣，花生。如果煲出来的汤呈乳白色，证明你的汤熬到家啦!
此汤能补中益气、养血生津。美颜色，润肌肤。
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