虾和牛肉能一起吃吗？虾不能和什么一起吃？
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供虾和牛肉能一起吃吗？虾不能和什么一起吃？，仅供您在养生参考。
虾的蛋白质含量很丰富，但是吃虾时还是有很多禁忌的，很多食物不能和虾一起吃，如果不注意就很容易中毒，虾和牛肉能够一起吃，但是和维生素C的水果就不适合了。
一、富含维生素C的水果
虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。因此吃虾时不要和富含维生素C的水果一起吃，如柠檬、柑橘等。
二、 鞣酸含量较多的食物
因为虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此，茶叶和柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的食物，不宜和虾一起吃。
三、不能和虾一起吃的其他食物
南瓜：虾和南瓜同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
果汁：吃虾喝果汁会导致腹泻。
黄豆：虾和黄豆同食会消化不良。
红枣：虾皮和红枣同食会中毒。
金瓜：虾和金瓜同食会出现拉痢。
番茄：河虾与番茄同食容易出现食物中毒。
猪肉、鸡肉：海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。
四、虾的吃法有哪些?
茄汁明虾
原料：明虾半斤、青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖、番茄酱、生粉盐、味精适量。
做法：
1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。
2、烧红锅，下油，爆香姜和葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘。
3、烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。
油爆大虾
原料：活大河虾350克，酱油20克，葱段2克，醋15克，白糖25克，熟菜油500克，绍酒15克。
做法：
1、将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。
2、炒锅下菜油，旺火烧至九成热(冒起青黑色的烟)，将虾入锅用手勺不断推动，约5秒钟即用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。
3、将锅内油倒出，放入葱略煸，倒入虾烹入绍酒，加酱油(不要太多，多了影响虾的颜色，不美观)、白糖及少许水，颠动炒锅烹入醋，出锅装盘即成。
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虾是一种具有高蛋白质和高钙的食物，在生活中有许多食物是不能和虾一起食用的。比如维生素C。虾和维生素C结合会产生化学反应，产生的物质就是我们俗称的砒霜，所以大家一定要重视。
1、虾忌与某些水果同吃
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
2、食用虾、蟹时不能同时服用大量维生素C
因为虾、蟹等甲壳类海鲜中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。
3、虾和柠檬不能一起吃
民间传说：泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒，因为柠檬中的维生素 C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们在中国古装戏里看到，常用来毒死人的“砒霜”。
相信很多朋友都吃过虾，吃这种食物非常有好处。吃虾能够通乳，并且还能抗病毒。男性性功能不好的人吃一点虾，能够起到固精的作用。并且吃虾能够益气滋阳，还能够开胃化痰。有肾虚或者阳痿亦或者早泄现象的男性不妨多吃一点虾。还有就是手足抽搐或者神经衰弱的患者也可以适当吃虾。但是，有一些食物不能够与虾一起吃。
虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒。富含维生素C的水果：如柠檬、柑橘等。富含维生素C的蔬菜：西红柿，胡萝卜，青椒等。虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合。生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。
鞣酸含量较多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量较多的饮料：各类茶水。鞣酸含量较多的蔬菜：空心菜。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。但是虾不能和南瓜一起吃，因为同食会引起痢疾(急性肠道传染病之一)，可以用黑豆、甘草解毒。
有关吃虾的一些禁忌就介绍到这里。其实虾的营养价值极高，吃虾能够有镇静作用，植物神经功能紊乱的患者，或者是患有神经衰弱疾病的人就可以吃虾。在虾中含有丰富的维生素b12，并且还含有大量的碘和硒，这些营养物质都是人体所必需的。
虾本身是一种营养价值较高的食物，并且味道也十分鲜美嫩滑，所以不管是用来炒、蒸、煲粥等，都获得了不同年龄段老百姓的青睐，但是很多朋友却不知道虾在摄入过程当中，也存在了很多禁忌。
首先，吃虾的同时切记不要摄入富含维生素C较高的食物，因为虾肉当中所含有高浓度的五价砷化合物，这样的成分单独摄入没有任何害处，但是如果同时和大量的维生素C一起摄入，这个时候就会在人体内产生三氧化二砷，也被很多人称为了“砒霜”，最终出现中毒的现象。
其次，我们可以发现虾肉当中的蛋白质非常丰富，另外，钙元素和磷元素也十分丰富，然而这些营养成分不能喝鞣酸含量较多的食物一同摄入。如果几者一同摄入的话，最终使得虾肉营养成分减弱，并且还可能产生一种不容易消化的物质，最终使得各位朋友出现腹痛、消化系统或是呕吐等问题。
不仅如此，虾肉不可以和南瓜一同摄入，因为虾肉当中的营养价值非常丰富，可以帮助各位朋友增强抵抗力，提升性功能，尤其是男性朋友如果在日常摄入一些虾肉，还可以发挥一个滋补壮阳的功效。但是如果虾肉和南瓜一同摄入，可能会导致急性肠道传染等问题，这个时候建议大家及时就医。除此之外，黄豆和虾肉也不能一同摄入，可能会出现消化不良的现象。
很多人都是特别喜欢吃生菜，因为剩菜不仅可以用来蘸酱吃，而且在烫菜的时候吃生菜也是比较好，生菜里面含有的营养价值非常的高，可以说是十佳蔬菜之一了，不管是老人还是小孩子都是比较适合吃的，而且在吃生菜的时候可能就会和大虾碰到一起，那么虾和生菜能一起吃吗?
虾不可以和蔬菜一起吃的，食用虾、蟹时不能同时服用大量维生素C，另外要注意海鲜不要和水果混着吃，因为海鲜中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低海鲜的营养成分，而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。祝健康快乐。
1、菠菜和豆腐
菠菜和豆腐，有好多人认为是相克的，原因是豆腐里面有钙，而菠菜里含草酸，两者一起吃会形成草酸钙容易得结石。
其实这个问题很好解决，吃菠菜时提前焯一下水，就会减少菠菜里的草酸含量，降低了草酸钙的生成，这样就提高了豆腐中钙的利用率。除了菠菜，像草酸含量比较高油菜、小白菜、苋菜等，建议吃前都要水焯一下，以避免体内钙及其他矿物质的流失。
2、黄瓜和西红柿
有人说黄瓜和西红柿在一起会损失维生素C，两者相克不能在一起吃!我们知道黄瓜含有维生素C分解酶，会破坏VC，但它首先破坏的是自身的维生素C，而不会去找西红柿的维生素C，两者相克没道理!
3、土豆和鸡蛋
小时候就听大人说过，土豆和鸡蛋在一起吃会中毒，有人信以为真!其实没有什么科学道理，用鸡蛋和土豆做成的土豆鸡蛋饼，两者搭配即有鸡蛋提供的优质蛋白，又有土豆提供的细腻的淀粉和维生素、膳食纤维等，富含营养，又健康可口;外国人还经常将这两种食材搭配在一起，做成土豆鸡蛋奶酪蛋糕，非常的美味。
4、香蕉和酸奶
香蕉和酸奶不但能在一起吃，而且打成香蕉奶昔味道口感还非常好，含有丰富的镁和钙，坚持喝有助于润肠通便、安神助眠哦。
5、海鲜和柠檬
海鲜遇柠檬或其它含维生素C的食物等同于砒霜，理由是虾等软壳类食物含有浓度较高的五钾砷化合物，与还原剂维生素C反应，转变为有毒的三价砷，这就是人们俗称的砒霜。
而事实上，海产品砷含量很低，每一公斤海产品含砷量不到0.1毫克，而砒霜摄入达几十毫克才能中毒，这样计算起来每次摄入海产品的量必须达到几公斤甚至几十公斤，而且要吃够大量的水果和蔬菜，并且在人体内得发生百分之百的反应，才能产生砒霜。
虾是一种海鲜，虾仁的味道堪称美味。吃虾也有很多禁忌。黄豆作为豆类的一种，最好还是不要和虾一起吃，避免出现消化不良，同时也要避免食物相克。
1.黄豆有丰富的蛋白质，而且大豆中含有膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险。但是虾皮与黄豆不能一起吃，因为黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若与虾皮同食，会导致消化不良。
2.食用虾、蟹时不能同时服用大量维生素C。因为虾、蟹等甲壳类海鲜中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命，因此虾不能和柠檬、柑橘同吃。
3.因为海鲜中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低海鲜的营养成分，而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此，茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果，不能与海鲜同食，至少要隔开两小时。
虾中含有丰富的蛋白质及其他营养元素，对人体的好处是不可言喻的，但是最好不要将虾和芹菜放在一起吃。营养专家表示，虾和含维生素C的食物一起吃可能是导致中毒现象。
1、虾和芹菜能一起吃吗
虾和芹菜最好是不要在一起吃的,因为虾与维生素C同食的话有可能会导致中毒,而芹菜里面是含有丰富的维生素营养的,如果同食的话有可能会导致腹泻以及腹痛,甚至是严重的中毒症状,因此是最好不要同食的,日常要注意避免一些相克的食物。虾是富含蛋白质的一种海鲜,是能够帮助人体补充大量的营养的,对于人体的抵抗力增加是非常有好处的,但是不可多食。
2、虾的功效与作用
2.1、增强人体免疫力
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.2、通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
2.3、缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
2.4、有利于病后恢复
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.5、预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3、不能和虾同吃的其他类食物
3.1、南瓜
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。但是虾不能和南瓜一起吃,因为同食会引起痢疾(急性肠道传染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。
3.2、果汁
果汁(特别是橙汁,梨汁等)含维生素C较多,则易出现维生素C过量中毒现象。
3.3、黄豆
黄豆富含蛋白质,有助消化的功效,但是和虾同时则会引起消化不良等症状。
3.4、红枣
红枣富含维生素,同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷(砒霜),从而引起中毒。
3.5、金瓜
金瓜性寒,味甘,具有下气平喘,清热利痰之功效。但是虾性温,味甘、咸,具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左。
苦瓜中含有丰富的维生素和微量元素，而且味道清爽可口，具有良好的清热解毒的作用，有利于人体健康，对人体发挥积极有效的作用。而虾中又含有丰富的蛋白质，具有极高的营养价值，受到很多朋友的喜爱。有的人认为，苦瓜中所含有的某种物质能够与虾发生反应，从而不利于人体健康。那么，苦瓜和虾能一起吃吗？
苦瓜和虾不能一起吃。虽然苦瓜和虾都具有丰富的营养价值，以及对人体发挥积极有效的作用，但是若是两者同时食用，会对人体带来一定的危害。轻者引起胃部不适，严重者甚至会威胁生命，从而带来不可避免的严重后果，不利于人体健康发展。
苦瓜味道比较苦，里面含有某种特别的物质，而虾中正因为含有丰富的蛋白质，从而两者会发生一定的反应，所产生的产物有一定的毒性，对人体不利。若是食用过多的话，产物增多，在人体内蓄积，会发生食物中毒的现象。
在日常生活中，我们不仅仅需要多食用一些有营养的食物，而且还需要对这些食物进行充分的了解，以免错误地食用了一些食品，从而发生不可挽留的危害，不利于人体健康发展。所以说，只有充分了解每个食物的属性，才能够吃的更加放心和健康。
因此说，苦瓜不能和虾一起吃。不能因为两者都有一定的积极功效，而误认为两者可以搭配食用，这样你就大错特错了。在平常的饮食中，一定要注意饮食禁忌，了解食物之间的相克性以及危害，这样才能够让食材对人体发挥积极有效的作用，从而避免不必要的后果。
平时人们很喜欢吃红薯，这里需要提醒大家，红薯一定要煮熟透之后才能吃，因为红薯含有的淀粉量很高，如果没有熟透的话，吃了之后很难以消化，吃了之后可能会出现腹胀等问题，严重的还会出现胃疼，除了红薯之外，人们在生活中也很喜欢吃虾，那么红薯和虾可以一起吃吗？
第一、红薯可以和虾一起吃吗
尽量不要将地瓜和虾在一起使用，日常可以多吃一些虾，可以有效地帮助补充很多种营养物质，同时虾也不能和水果在一起时要与葡萄食用可能会发生剧烈的化学反应，应在食用虾两小时之后再进行食用地瓜。
第二、红薯不能和什么一起吃
1、河蟹/螃蟹/海蟹
红薯与这两种食物一起吃容易导致结石。
2、鸡胸肉/柴鸡/鸡翅/鸡蛋
红薯与鸡胸肉一起吃，容易导致腹痛。
3、香蕉
红薯与香蕉一起吃会引发身体不适。
4、柿子
红薯与柿子同吃容易引起腹胀问题。
5、西红柿
红薯与西红柿一起吃不仅容易得结石，还会引发呕吐、腹痛、腹泻问题。
第三、红薯可以搭配什么食物
1、糙米
红薯搭配糙米有减肥的功效。
2、莲子
红薯与莲子搭配可治疗习惯性便秘以及慢性肝炎。
3、猪小排
红薯与猪小排做成的食物可增强人体对食物营养的吸收。
4、芹菜
红薯与芹菜搭配有降血压的功效。
总的来说，红薯很多食物还是可以一起吃的，只需要记住红薯不宜与那些食材同时食用就可以了，无论是与上述哪种食材搭配，都对人体有着极好的功效呢！
第四、红薯可以减肥吗
红薯吃了是可以减肥的。
红薯俗称地瓜，属碱性食品，和很多水果、绿色蔬菜一样，这是最难得的。它含有膳食纤维、胡萝卜素，维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品，有利于人体的酸碱平衡，能降低血胆固醇，防止亚健康和心脑血管病等“现代病”。
很多女孩担心吃红薯会发胖，实际上吃红薯不仅不会发胖，相反能够起到减肥、健美、防止亚健康、通便排毒等作用。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，低脂肪、低热，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪。
虾和玉米是两种常见食物，其营养价值都不可低估，两者放在一起营养价值更高，比如玉米虾仁汤就是一种常见佳肴，食用之后有排毒的功效，女性朋友食用之后还有美容护肤的效果。
一、玉米虾仁汤的做法
1、虾仁洗净后剁碎。
2、玉米粒和西蓝花洗净汆烫后剁碎。
3、加油热锅，放入虾肉、玉米粒、西蓝花稍炒，最后放入高汤和碎西红柿继续煮。
4、煮熟后放入淀粉水用小火煮至粘稠即可。
二、玉米虾仁汤的功效与作用
1、虾仁具有补肾壮阳、通乳抗毒、化瘀解毒、养血固精、开胃化痰的功效。
2、玉米粒具有健脾益胃、抗衰老、润肠通便、美容护肤、防止动脉硬化、降糖的功效。
3、玉米虾仁汤此汤具有润肠排毒、益气滋阳、美容护肤、开胃化痰、增强记忆力和免疫力的功效。
三、虾不能和什么一起吃
1、虾与含维生素C的食物相克(不宜配炒)，假如与含有维生素C的食物同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大。
2、虾儿忌维生素c(药片) 同吃，食少肚痛难忍，食多死亡。
3、虾与南瓜同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
4、虾与果汁同食会腹泻。
5、虾皮与黄豆同食会消化不良。
6、虾皮与红枣同食会中毒。
7、河虾与番茄同食易食物中毒。
8、虾忌金瓜同吃，食则拉痢。解救：吃黑豆或甘草水。
9、海河虾子千万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。
10、食用海虾时，最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。
11、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以应去掉。
虾和红薯的营养价值都极高，含有人体所需的多种微量元素，但需要注意的是虾和红薯不能同时食用，否则会引发一系列的化学反应，影响正常的身心健康，所以应该在食用过虾后的两个小时再食用红薯。
一、红薯可以和虾一起吃吗
尽量不要将地瓜和虾在一起使用，我们日常可以多吃一些虾，可以有效地帮助我们补充很多种营养物质，同时虾也不能和水果在一起时要与葡萄食用可能会发生剧烈的化学反应，应在食用虾两小时之后再进行食用地瓜。
二、红薯不能和什么一起吃?
1、河蟹/螃蟹/海蟹
红薯与这两种食物一起吃容易导致结石。
2、鸡胸肉/柴鸡/鸡翅/鸡蛋
红薯与鸡胸肉一起吃，容易导致腹痛。
3、香蕉
红薯与香蕉一起吃会引发身体不适。
4、柿子
红薯与柿子同吃容易引起腹胀问题。
5、西红柿
红薯与西红柿一起吃不仅容易得结石，还会引发呕吐、腹痛、腹泻问题。
三、红薯可以减肥吗
红薯吃了是可以减肥的。
红薯俗称地瓜，属碱性食品，和很多水果、绿色蔬菜一样，这是最难得的。它含有膳食纤维、胡萝卜素，维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品，有利于人体的酸碱平衡，能降低血胆固醇，防止亚健康和心脑血管病等“现代病”。
很多女孩担心吃红薯会发胖，实际上吃红薯不仅不会发胖，相反能够起到减肥、健美、防止亚健康、通便排毒等作用。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，低脂肪、低热，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪。
提醒：红薯一定要蒸熟煮透。因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏难以消化。再者，红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。二是要注意，食用红薯过量会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等。
我日常可能很多人都把虾和地瓜放在一起吃，这二者可能会发生反应，可能会导致我们自身出现头晕头疼的问题，虾中富含了很多的营养物质，和地瓜一起吃，地瓜也可能会降低我们虾中的营养功效，海鲜类的食品一定要分开来吃，熟悉一下地瓜和虾能一起吃吗。
可以 下面给你一些虾不能和什么吃，和红薯不能和什么一块吃
记住：千万不能和维生素C同吃!
对海鲜过敏的及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的人应慎食。
虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以应去掉。
腐坏变质的虾不可食。色发红、身软、掉头的虾不新鲜，尽量不吃。
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。
吃海虾后，1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品。
尽量不要将地瓜和虾在一起使用，我们日常可以多吃一些虾，可以有效地帮助我们补充很多种营养物质，同时虾也不能和水果在一起时要与葡萄食用可能会发生剧烈的化学反应，应在食用虾两小时之后再进行食用地瓜。
虾还有香菜是可以在一起吃的，两者的成分搭配在一起并不会出现什么不适应的症状，在买虾的时候尽量不要买掉头的虾，那是不新鲜的，并且在煮虾之前一定要把虾线去掉不然就会有一些泥腥味很影响食欲，并且有泥腥味的话孩子也是不会喜欢的。
盐焗虾
主料：鲜虾1000克。
辅料：盐3克，香菜一把。
制作过程：
1、鲜虾用水冲洗干净。香菜洗净待用。
2、把锅烧热。
3、倒入虾大火翻炒。
4、撒上适量的盐。
5、翻炒均匀，盖上盖子焗。
6、30秒左右打开盖翻炒，然后盖上盖子。
7、反复翻炒，直到虾全部卷起就熟了。
8、倒在篮子里沥干水分。
9、倒入香菜盘里，即可食用。
吃虾和香菜的注意事项
一、虾
1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。
3、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
4、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。
二、香菜
1、香菜虽然美味，但不宜超过20克，否则易引起神经不调。
2、香菜味道辛烈，可与其他疏果混打成汁饮用。
3、香菜可以在快煮熟时加少量进去，煮成香菜粥，对胃寒者有疗效。
4、腐烂、发黄的香菜不要食用，因为不仅没有食疗作用，可能还会产生毒素。
茄子是一种非常健康的蔬菜，而且茄子可以制作成各种美味的佳肴，例如鱼香茄子、红烧茄子等等，但是茄子和其他食材搭配是比较难的，因为茄子的味道很难于配菜综合，使得任何茄子菜肴的味道大致相同，而茄子和虾能一起吃吗，如何制作烹饪呢？
做法一：
1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳（家庭方便食用）。
2、茄子洗净切条。
3、起锅热油爆香葱姜，煸炒茄子、虾。
4、放2汤勺水焖煮3分钟。
5、放盐和鸡精调味即可。
做法二：
1、虾仁放上调料2料抓捏均匀腌20分钟（图A）。
2、不沾锅放橄榄油2大匙，置炉上开大中火，不用等锅热直接下虾仁，炒至七八成熟捞出。
3、原锅在加油2大匙，炒香蒜蓉，姜末，1大匙葱花和2大匙辣豆瓣酱，接着放入茄条翻炒片刻。
4、然后放入剩余4料炒至汁浓茄条软身，放入炒好的虾仁，兜抄均匀至虾仁刚断生出锅。
做法三：
1、虾抹干，先用少许盐，胡椒粉，麻油，腌15分钟。
2、快火下油起锅，油热后先爆香一半蒜蓉，加茄子炒一炒，油干了不要怕，加少许水盖上盖煮至差不多水干，再炒一下，重复以半煎半蒸的方法煮到茄子变色(白肉变黄，紫皮变褐色)，盛起待用。
3、快火下油起锅，油热后爆香余下一半的蒜蓉，再下虾炒至全熟。
4、回锅茄子，连同葱段，加汁料快速炒至收汁即可。
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