【导读】我们都知道鱼腥草的功效与作用有很多,那么鱼腥草的食用方法,你知道吗?我们还可以将鱼腥草腌渍加工成咸菜食用,酸香生脆,令人开胃。
鱼腥草的食用方法
我们都知道鱼腥草的功效与作用有很多,那么鱼腥草的食用方法,你知道吗?其实鱼腥草一般有三种,现在我们就来看一下:
1、我们可以将鱼腥草地下茎除去节上的毛根,洗净后切成2至3公分的小段(也可将嫩叶加入其中),放入醋、酱油、辣椒粉、味精等佐料凉拌生吃,清脆爽口,但腥味较重。
2、我们可以将鱼腥草地下茎连同嫩茎叶一同煮汤、煎、炒或炖,清香宜人,入口宜化,略有腥味。
3、我们还可以将鱼腥草腌渍加工成咸菜食用,酸香生脆,令人开胃。
鱼腥草如何去腥
鱼腥草本身就带有一个很重的腥味,那么鱼腥草如何去掉腥味,你知道吗?其实要想把鱼腥草那股浓重的腥味去掉先要用一锅热水,等到水烧开,倒往锅里入点白醋,然后放点盐,最后放入鱼腥草焯一下,焯好的鱼腥草放入凉水中浸泡一会儿,这样就有助去除腥味儿。
鱼腥草能减肥吗
鱼腥草茶能减肥吗?可以的,其实鱼腥草是可以减肥的。因为鱼腥草微寒,有清热、解毒、利湿、消肿、软便、调整血压、排除毒素等作用。鱼腥草减肥的作用主要是在于化瘀消肿。
鱼腥草除了能减肥之外,还具有含有丰富的鱼腥草素,这具有抗菌功效,特别是对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。另外鱼腥草含有槲皮甙等有效成分,者有利于人体抵抗病毒以及起到利尿的作用。
鱼腥草泡水喝好吗
鱼腥草泡水喝好吗?好,鱼腥草泡水喝是对我们身体有好处的。那现在我们就来看一下鱼腥草泡水喝的好处:
1、有利于提高人体的免疫能力,同时对治疗感染性疾病有一定效果。
2、鱼腥草具有止咳、止血、镇痛等功效,另外还可以促进组织再生、扩张毛细血管等方面的作用。
3、专家证明,鱼腥草对呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等都具有显著功效,同时也对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。
4、鱼腥草含有槲皮甙等有效成分,者有利于人体抵抗病毒以及起到利尿的作用。
鱼腥草的功效与禁忌
鱼腥草,我们对它都不陌生,那么鱼腥草的功效和禁忌,你知道吗?其实鱼腥草的功效有很多,它的味道味辛,而且性寒凉。鱼腥草的主要功效为清热解毒、还可以利尿除湿,另外鱼腥草还有健胃消食的功效。
鱼腥草中含有丰富的鱼腥草素,这具有抗菌功效,特别是对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。另外专家证明,鱼腥草对呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等都具有显著功效,同时也对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。鱼腥草的功效有很多,可是也不是所有人都适宜服用鱼腥草的,有一些人是不适宜服用鱼腥草的,例如一些体质虚寒的,以及疔疮肿疡属阴寒,无红肿热痛者忌食。
说到鱼腥草,相信一些在老家住过的人一定是知道的。不仅是一些营养价值很高的蔬菜更是一种可以治疗很多的疾病的中草药的,在夏季的时候食用鱼腥草不仅能帮助预防中暑,同时还有清肺热的功效的。所以说大家可以在夏季的时候适量食用下,那么,鱼腥草的食用方法有哪些?
1.凉拌鱼腥草(一)
凉拌鱼腥草
调料:盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒 、花椒面 鱼腥草食疗做法:
1.将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。
2.将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块倒入碗中待用;
3.将鱼腥草放到盆里,放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、花椒面、炸好的辣椒油拌匀,即可食用,口昧可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。
特点:麻辣酸甜,清淡爽口,是夏季餐桌上的一道佳品。 提示:1.食用时鱼腥草只能吃白根和叶,食用时必须用冷水泡,消除异味。
2.冬春交际时其刚吐嫩芽,味道最佳。 2.凉拌鱼腥草(二) 一、原料:
1.主料:鱼腥草250 克。
2.调料:精盐、味精、花椒粉、辣椒油、白糖。 二、制法:
将鱼腥草去杂洗净,切成段,再用盐水泡几分钟,放味精、精盐、花椒粉、辣椒油、白糖,拌匀即可上桌。
按:鱼腥草具有清热解毒、利尿消肿的功效。做成凉拌菜对上呼吸道感染、肺脓疡、尿路炎症、乳腺炎、蜂窝组织炎、中耳炎、肠炎等有一定疗效。
鱼腥草性寒不宜多食。
3.鱼腥草蒸鸡 鱼腥草蒸鸡 一、原料:
1.主料:嫩母鸡1只(重约1500克),鱼腥草200克。 2.调料:精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片。 二、制法:
1.将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净,放入沸水锅内焯一下,捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。
2.取汤盆1只,放入全鸡、精盐、姜、葱、胡椒粉和适量清水,上笼蒸至鸡熟透,再加入鱼腥草、味精,略蒸即可出笼。 按:此菜由清热解毒、利尿消肿的鱼腥草与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成,可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分,具有消炎解毒、温中益气的功效。可作为肺脓疡、虚劳瘦弱、水肿、脱肛等病症患者的辅助食疗菜看食用。
关于鱼腥草的食用方法有哪些大家一定知道了吧,对于现在的菜总是说有很多的农药。而鱼腥草就是一种天然的野菜,不仅做出来的菜口味好而且所含的营养价值也是很高的。之前还不知道有哪些食用办法的小伙伴们,就赶紧通过上文学习吧。
板栗是很多人都喜欢吃的一种食物,尤其是在冬天的时候,吃着刚出锅的板栗,是非常惬意的,虽然很多人都喜欢吃板栗,但是大部分的人却不知道,板栗不管是生的还是熟的都是可以吃的,而且对于身体的功效也有不同,今天小编就来给大家介绍一下,板栗的功效以及使用方法。
板栗性味甘温,入脾、胃、肾三经,有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰等功效。由于富含碳水化合物,能提供较多的热量,有利于机体抵御寒冷。其中所含的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,有较好的预防和治疗作用。板栗中丰富的核黄素有助于预防口腔溃疡。
我国民间用板栗补养、治病的方法有很多。孙思邈就强调了“生吃”这一用法。中老年人若养成每日吃风干的生板栗的习惯,可达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。
建议中老年人每日早晚各吃生板栗三四枚。把栗子放在口中细细嚼碎,至口感无渣成为浆液时,一点点咽下去,能使保健效果最大化。
熟食板栗能和胃健脾,缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉,制成糕饼,适用于饮食少、身体瘦弱的儿童,以增加食欲,调理肠胃。用板栗和粳米熬粥,既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复,又是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。
板栗虽然对于身体有非常多的好处,但是也不能一下子吃得太多,由于板栗不是非常好消化,容易就会造成消化不良的情况出现,而且由于含糖量也是比较高的,所以像糖尿病这样的患者最好是不要吃,经常容易上火的人群也不宜食用。
鱼腥草是一种很普遍的食品。鱼腥草是我国很早就出现的药品,它的历史悠久。所以至今也很受大众欢迎,一般绝大多数的人都适合食用鱼腥草。鱼腥草在很多药材店铺都可以购买得到,既然鱼腥草受到这么多人的喜爱,那么食用鱼腥草到底有什么好处呢?下面就为大家介绍一下鱼腥草的功效与作用。
一、提高机体的免疫力
鱼腥草可以增强WBC的吞噬能力,提高血清备解素,在治疗慢性气管炎时,合成鱼腥草素可使患者WBC对白色葡萄球菌的吞噬能力明显提高,血清备解素明显升高。家兔每日肌肉注射鱼腥草素8mg。连续给药3天后,血清中备解素也明显升高,鱼腥草提高机体兔疫力,对感染性病的治疗有着重要的意义。
二、清热、消炎、抗病毒
鱼腥草作为植物抗生素,最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。上至咽炎、肺炎,下至尿道炎、阴道炎、肾炎,外至皮肤上的炎症和疱疹,都可以通治。
对于各种细菌、病毒引起的感染,如风热感冒、流感、泌尿系统感染、生殖系统感染等等,鱼腥草都是它们的克星。
三、利尿的作用
用鱼腥草提取物灌流蟾蜍肾或蛙蹼,能使毛细血管扩张,增加血流量及尿液分泌,从而具有利尿的作用。其作用可能由有机物所致,钾仅起增加利尿的附加作用,直接作用时,能使钩端螺旋体活动减弱-死亡—裂解,亦能推迟人工感染钩端螺旋体的豚鼠的发病期。
鱼腥草在我们的生活中应用广泛,最重要的是,鱼腥草的功效与作用也很大,对我们身体健康有很大的帮助。很适合大家服用,促进我们健康成长。既然已经介绍了鱼腥草的功效与作用,希望这些介绍对大家来说是有帮助的。
鱼腥草是一种蔬菜,作为蔬菜大全中的一种,其营养价值是很高的,含有丰富的营养物质和元素,对于身体提高免疫力有很大的帮助作用。鱼腥草主产浙江、江苏等地区。其茎呈扁圆柱形或类圆柱形,扭曲而细长,长约10-30厘米。那么,鱼腥草茶有哪些功效与作用呢,让我们一起来了解一下。
功效作用
鱼腥草,产于陕西、甘肃及长江流域以南各省,以及日本、印度尼西亚爪哇岛。可用来炒菜也可入药,全株入药,有抗菌、抗癌、抗病毒之功效,治肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎等。
1.清热解毒
鱼腥草性寒泄降,以清解肺热见长,常常配伍黄芩、浙贝母、知母等中药治疗痰热咳喘等病症。
2.利尿通淋
鱼腥草善于清膀胱湿热,有清热除湿,利尿通淋的功效,长配伍车前草、白茅根、海金沙等中药治疗湿热泻痢,热淋涩痛等病症。
3.消炎
鱼腥草是天然而又安全的抗生素,有助于清热消炎,抗病毒,而且它的药性通达人体上中下三焦,对于各种细菌病毒所引起的风热感冒,咽炎,肺炎等炎症,泌尿系统感染,生殖系统感染,皮肤炎症均有极好的疗效。
4.抑菌
鱼腥草中的鱼腥草素对于金黄色葡萄糖球菌,白色葡萄球菌,痢疾杆菌,铜绿假单胞菌,变细杆菌,副大肠杆菌,革兰阳性芽胞杆菌有一定的抑制作用,并对葡萄球菌抑制作用较强。
5.消痈排脓
鱼腥草辛寒,能够消痈排脓,既能外用治疗热毒疮疡,又可内服治疗痰热壅肺,胸痛,咳吐脓血腥臭等病症。
营养价值
鱼腥草中所含鱼腥草素、月桂醛、甲基正壬基酮、香乙烯及槲皮甙、蕺菜碱等挥发油成分,对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌、副大肠杆菌、革兰阳性芽孢杆菌等均有一定抑制作用,对金黄色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用较强。
中药鱼腥草的功效与作用
中药鱼腥草味辛、性寒凉,可以治疗多种疾病,不管是单用或者与其他中药搭配,不管是内服外用或是依照民间的食疗方法来使用,它的疗效都比较确切。那么中药鱼腥草有什么作用呢?
1、抗病原微生物作用,增强机体免疫力。中药鱼腥草能够抑制金黄色葡萄球菌、流感杆菌、肺炎双球菌,所含槲皮素、槲皮甙及异槲皮甙等黄酮类化合物有显著抗炎作用,能显著抑制炎症早期的毛细血管亢进。
2、防辐射的作用。这个功效对很多人来说是个福音,它不仅可以增强机体的免疫力,而且还能抗辐射。适用于经常接近辐射源的人员,如编辑、程序员等,将中药鱼腥草用来泡水喝对身体有大大的好处。
3、清热。鱼腥草性辛、微寒,主治扁桃体炎、肺热咳喘、热淋等病症。
5、帮助戒烟的作用。这对家里有老烟枪的朋友们来说也是福音啦,想戒烟的人每天喝点鱼腥草茶,就不会那么想抽。它不仅能抑制抽烟的想法,还能预防慢性咽炎、气管炎甚至肺癌。
中药鱼腥草的食疗方法
中药鱼腥草一可以入药,二可以食疗。很多朋友当然是对吃的比较感兴趣啦,那我们就先来介绍两种它的食疗方法。
一、雪梨鱼腥草
材料:雪梨两个,中药鱼腥草60克,适量白糖。
做法:
1、将梨洗干净,连皮切成小块,当然核就不要了。
2、中药鱼腥草先用冷水浸泡洗净,然后加入800毫升水用大火烧开,之后再开小火煎30分钟,然后把药渣捞出丢弃。
3、将梨块加入鱼腥草水中,加入适量白糖,用小火煮至梨完全碎烂即可。
这道菜具有清热解毒、止咳化痰的功效。可作为支气管肺癌咳嗽带血,痰黄稠,胸痛加剧者的辅助治疗。
二、中药鱼腥草蒸鸡
材料:嫩母鸡一只,中药鱼腥草200克,葱、姜片、胡椒粉适量。
做法:
1、将鸡宰杀洗净,再放入沸水锅内焯一下去掉血污。
2、用冷水浸泡中药鱼腥草。
3、拿一个汤盆,放入全鸡、盐、姜、葱、胡椒粉和适量清水,上笼蒸至鸡熟透,再加入中药鱼腥草、味精,略蒸即可出笼。
这道菜具有消炎解毒,温中益气的功效。适用于肺脓疡,虚劳瘦弱,水肿,脱肛等病症。效。可作为支气管肺癌咳嗽带血,痰黄稠,胸痛加剧者的辅助治疗。
中药鱼腥草怎么煎
中药鱼腥草除了可以用来食疗,还可以入药。最常见的方法是中药鱼腥草煎茶,它不仅清热解毒,还利尿,可以治疗肺臃,还有这道茶可以减肥的说法呢!接下来我们就来了解一下用中药鱼腥草怎么煎茶。
材料:鱼腥草30克至60克。
步骤:
1、将鱼腥草择去杂质,清水洗净,然后用冷水浸泡2小时左右,最后再沥干水。
2、鱼腥草捣汁,煎煮一沸,去渣取汁,频饮。
煎这个茶,一般半小时就行了。而且它可以煮上几次都是没问题的。当然了,第一次煮出来的干鱼腥草水药效会比较大,第二次的就相对来说小了一些。这正符合我们吃药递减的规律,不能每次都喝特别浓的,这样对身体也有好处。
而且中药鱼腥草就没有新鲜鱼腥草的那种浓浓的腥味,反而还有点芳香。在加水煎汁时,则挥发出一种类似肉桂的香气。所以大家可以试试!
中药鱼腥草的偏方
除了以上所说的,将中药鱼腥草入药或者食疗,其实民间还流传着许多偏方。小编从一些古代医书摘录了一些,供大家参考。
1、“治病毒性肺炎,支气管炎,感冒:鱼腥草、厚朴、连翘各三钱。研末,桑枝一两,煎水冲服药末。”(《江西草药》)
2、“治肺病咳嗽盗汗:侧耳根叶二两,猪肚子一个。将侧耳根叶置肚子内炖汤服。每日一剂,连用三剂。”(《贵州民间方药集》)
3、“治痔疮:鱼腥草,煎汤点水酒服,连进三服。其渣熏洗,有脓者溃,无脓者自消。”(《滇南本草》)
4、“治慢性鼻窦炎:鲜蕺菜捣烂,绞取自然汁,每日滴鼻数次。另用蕺菜七钱,水煎服。”(《陕西草药》)
5、“治恶蛇虫伤:鱼腥草、皱面草、槐树叶、草决明。一处杵烂敷之。”(《救急易方》)
中药鱼腥草有副作用吗
看到这里,很多朋友也许就想问了,中药鱼腥草有没有副作用?是不是什么人都能吃?现在小编就来为大家解决这些困惑。
中药鱼腥草的副作用是有的,但是很小,对大部分人来说是没有影响的,一般人群都可以食用。特别适宜经常便秘、不思饮食、恶心呕吐的人,流行性感冒患者也可以食用。但是虚寒体质,或者疔疮肿疡属阴寒、无红肿热痛者,就最好不要食用鱼腥草了,因为鱼腥草本来就偏寒,如果还继续吃,那只会让你的身体更加吃不消。
还有一点,可能由于采摘回来之后没有清洗得特别干净才晒干,所以中药鱼腥草里面可能会有虫子。因此我们在用中药鱼腥草时,应先用冷水浸泡清洗,除去杂质。
在古时人们认为,人若能吸食天地之精华,大地之灵,所以银子才能长出茸角。而中医上认为,喝鹿茸酒可以起到生精补髓壮阳养血的作用。鹿茸的活性成分十分高,所以深受广大群众的喜爱。很多的朋友会把鹿茸作为馈赠佳品,因为鹿茸具有很高的营养价值。但是很多朋友不太了解,鹿茸到底该怎么进行使用呢?给大家介绍一下。
鹿茸泡酒的作用功效:
男士:壮元阳,补气血,益精髓,强筋骨,治虚劳羸瘦,精神倦乏,眩晕,耳聋,目暗,腰膝酸痛,阳痿,滑精女士:子宫虚冷,崩漏,带下。
而新鲜鹿茸也是营养价值相对比较高的,比较适合泡酒
新鲜鹿茸泡酒比例:
新鲜鹿茸一支有800克左右,1支800克左右的鹿茸可以配白酒15-20斤左右,可配(枸杞200克、人参1支等)。
鹿茸酒的治病功效
1.对心血管的作用:对衰弱的心脏有显著的强心作用,对伴有低血压的慢性循环障碍,可使脉搏充盈、血压上升、心音有力。
2.强壮作用:能提高抗体的工作能力,改善睡眠和食欲.抗疲劳,促进红细胞的新生。
3.对长期不易愈合和一时新生不良的溃疡和创口,能增强再生过程,并能促进骨折的愈合。
以上的就是鹿茸的食用方法。大家在食用鹿茸的时候一定要注意使用方法,因为不恰当的使用方法很有可能会使鹿茸失去其营养。在加工鹿茸的时候,一定要避免水煮或者是烘烤的方式,这样在很大程度上会使营养成分流失。
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