我们的食谱是不断丰富的,随着世界经济的一体化发展,越来越多的食物开始在全世界进行交流,人美以前很难看见的食物在这个过程中被越来越多的引进来了,但也有越来越多的食谱走出了国门,烧土豆就是一种渐渐走出国门的食谱,受到了许多人的喜爱。下面就来看看烧土豆的做法是什么的介绍吧。
食材:土豆若干、酱油、生姜、食用盐、鸡精、食用油
1、先把土豆去皮,把土豆切成若干块,切忌一定不要切片,然后放在水里面泡着,以免土豆变色。
2、把姜切条若干,放在调料碗里。
3、把食用油倒在烧热的锅里,然后把姜放入到热油里面,要不断的煎炸,烧出姜的味道。
4、把土豆块倒入烧热的油里面,不断的翻滚,以免土豆粘锅。
5、在放入食用盐、鸡精、酱油,酱油放到土豆块变熟为止。
6、在锅里面加入烧开的热水,在锅里面不断的煮,直到土豆块熟为止,这个过程大概要15分钟的时间。
注意事项
在红烧土豆块时,一定要不把盐和酱油都倒的过量,这样土豆块会有一点的咸,另外就是土豆块一点要变熟,这样吃起来才有甜味,要不然吃起来就会有麻麻的感觉。
烧土豆的做法是非常简单的,这种食物是我国特有的一种土豆烹饪方法,对于我国人民来说这是一种在人民劳作之后犒劳自己的最佳食物,不仅能够补充身体的能量,还能够让人感受到美味的感觉,所以,对于烧土豆的做法大家可以认真的学习一下。
土豆西红柿的做法是什么呢?这是一道美味的食物,是家人之间最好的食物,有人说土豆西红柿不能混在一起吃,其实这是错误的想法,土豆西红柿是没有相克的反应的,所以大家不用担心这个问题,土豆西红柿这种食物的味道非常的美味,下面就来看看土豆西红柿的做法是什么的介绍吧。
准备:
1.番茄去皮切块。以前都是用开水烫后去皮,那天试了插根筷子放在煤气上烤裂皮后去,也非常好使哦!只是筷子也烤黑了
2.土豆去皮,切片。去皮切片后放入清水中浸泡,以免氧化变黑;另外,可去掉土豆中的淀粉,炒出来口感是脆脆的哦。
3.蒜头切片、葱切小段。
土豆炒番茄的做法:
1.锅中热油,先放入一半的蒜片,煸炒出香味后,放入土豆片翻炒,至土豆片变成透明色
2.放入番茄块,炒到番茄变软出汤后,放入盐翻炒均匀(如果番茄的汁较少,炒软后,可以加点水和番茄酱)
3.关火后放入葱段,和另一半的大蒜片翻炒几下,即可。
4. 等到土豆完全熟透,尝尝味道就可以开动啦!
土豆煮熟过程中RS2会损失,但放凉后又会形成新的抗消化淀粉,因此土豆适合放凉了再吃。
从以上的介绍来看,土豆西红柿的做法是相当的简单的,希望有兴趣的人士可以学习一下这种美味食物的做法,让一般的人士也能够做出拥有大厨一样手艺的味道,所以,在家里学习制作土豆西红柿并且用来招待宾客是非常合适不过的了。
西红柿烧排骨是一道家常美食,主要的原料就是用西红柿和排骨所制作而成的美食,不仅口感清淡爽口,而且汤汁浓郁,比较开胃,经常食用排骨可以对身体起到滋补的功效,对身体健康非常好,而且做法也很简单,可以将排骨顿号,放入佐料后再加入一些西红柿炖熟即可食用。
西红柿排骨汤
材料
西红柿,排骨,生姜,盐,鸡粉
做法
1、西红柿洗净切大块,排骨剁好后,用清水漂去血水。
2、汤锅放清水,烧刚开,下漂去血水的排骨,再烧开,撇去血沫,拍块生姜入内,转小火煲半小时左右。
3、把切成大块的西红柿放入排骨汤里,再开大火,汤沸后,转小火再煲一小时左右。
4、大约一个半小时以后,汤差不多好了,下盐和鸡粉调味即可。
5、装碗后,可撒少许葱花,
制作方法二
1、排骨在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,然后洗净。
2、洗好的排骨需要氽烫2分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。
3、取来汤锅,置火上,加适量开水,放入姜片,排骨,料酒,炖至排骨烂熟,这个过程大概需要1-1、5小时。
4、待排骨烂熟时,再加入番茄,番茄酱,盐,再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候,如果早放盐的话,肉则不易炖烂,所以盐要后放~ 番茄可根据自己的需要提前放入,如果希望口感更好,外观更好,最好把番茄的皮撕去。
制作方法三
原料:西红柿、排骨、姜、盐、葱。
做法:
1、西红柿洗净切大块,排骨用清水漂去血水清洗干净;
2、锅内放清水,下漂去血水的排骨,烧开,两三分钟后捞出排骨清洗干净;
3、砂锅内放清洗干净的排骨,放清水,放生姜片、葱断儿,大火煮开后转小火煲半小时左右;
4、把切成大块的西红柿放入排骨汤里,再开大火,汤沸后,转小火再煲一小时左右;
5、最后放盐调味,可撒少许葱花,西红柿排骨汤里有葱花,很搭的。
冬天的时候你们就比较闲暇了,所以说总是在饭桌上做出很多的肉菜,多吃牛肉不仅能够御寒,还能够补气,牛筋的就是牛身上的一种蹄筋,也比较深受人们的喜爱,还有很高的胶原蛋白,同时脂肪含量也比较低,使皮肤能够有弹性。土豆烧牛筋是冬天比较常见的一个菜肴,下面就为您介绍一下做法。
土豆烧牛筋的做法:
1.准备好原料:牛筋切成段,土豆和胡萝卜去皮后也切成滚刀块
2.烧热锅,加入适量的植物油,下入姜片、红辣椒、八角等大料一起煸炒
3.煸炒几下后下入黄酱和豆瓣酱继续煸炒
4.大料煸炒出香味后下入牛筋段一起炒
5.加入酱油和料酒继续翻炒上色
6.将准备好的土豆块和胡萝卜块垫入慢炖锅底
7.再将炒好的牛筋倒入
8.加入适量的开水,放入小葱结
9.扣上盖,转为高火炖煮
10.大约一个半小时后, 打开盖, 加入适量的盐和胡椒粉调味, 再炖上十分钟
11.捞出大料
12.装入盘中,表面撒些香菜
牛筋具有强筋壮骨之功效,有助于延缓中老年妇女骨质疏松的速度和促进青少年生长发育;而它富含丰富的胶原蛋白,能增强皮肤的新陈代谢,使皮肤富有弹性和韧性,延缓皮肤衰老,同时具有美容功效,是一举数得的滋补品。
这道菜很简单,只需先将大料煸炒香,再加入牛筋煸炒,使其吸入点底味,就可以将煸炒过的主料和所有配料一起放入慢炖锅中炖煮,菜品九成熟时加入盐等调味即可;可以随意替换其他各人喜欢的蔬菜;炖锅的煮制时间跟食物品种和量的大小很有关系,不要太依赖说明书,不要紧,自己亲自尝尝(我是不喜欢煮的太烂的食物,要刚巧合适最好)。
说到常见的家常菜,可能没有人不知道豆角烧土豆吧。豆角烧土豆是一道非常简单,并且相当实用的家常菜,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。所以,我们要学会豆角烧土豆的做法,常吃豆角烧土豆肯定不会腻歪。那么,豆角烧土豆的做法是什么?下面咱们就来详细看看步骤吧。
首先,我们先来准备一下土豆炖豆角需要的材料吧。土豆1个,豆角200克。辅料:姜末、蒜末各5克,盐3克,酱油5克。
接下来,我们再来了解一下土豆炖豆角的做法。1.土豆洗净,去皮,切长条;豆角择洗干净切段。2.炒锅上火将油烧热,放入姜末、蒜末爆香,倒入豆角翻炒至变色。3.倒入土豆继续翻炒, 酱油,加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂,最后放盐和味精即可。
最后,我们来了解一下土豆炖豆角的营养价值有哪些,藊豆富含卵白质以及多种蛋白质,时常食用能健胃消食,促进食欲,炎天多吃一些藊豆有消暑、清品的效用。故国医学以为:藊豆有以及谐脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿以及利水消肿的功能。
上面就是对豆角烧土豆的做法的介绍,大家应该学会了吧。豆角烧土豆的做法是非常简单的,平时没有什么菜做的时候,这道菜不仅美味,而且非常的下饭,无论是一年中的哪个季节都可以吃到如此美味儿的菜肴,大家赶紧动手亲自来烹饪一下吧。
洋葱是一种营养价值极其丰富的食物,可以减少骨质丢失、预防胃癌的发生、降低血脂等等。营养专家介绍,将洋葱和土豆放在一起做成洋葱烧土豆会是一道味道极其鲜美的佳肴,步骤也很简单哦,十几分钟就可以搞定。
一、洋葱烧土豆的做法
1.土豆去皮洗净,洋葱去老皮。
2.洋葱切斜切(上尖下宽)条,拌匀面粉;土豆用专用擦板擦片,切好后放在水中浸泡;葱切段,蒜切片。
3.坐锅加油7成热后,下葱蒜爆香,加十三香。
4.放入土豆片翻炒,加耗油炒至断生。
5.放入洋葱,淋葡萄酒,加盐快速翻炒均匀。
6.加入青椒,淋香醋,炒均匀后关火。
7.出锅装盘。
二、常吃洋葱对身体有哪些益处?
洋葱又称葱头、玉葱。洋葱含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维及矿物质和维生素等多种营养成分,被推崇为多功能的营养保健蔬菜。盛夏时节,很多人食欲不振,身体抵抗力下降,适当地吃些洋葱对健康有好处。原因有三:
洋葱中含有与葱、蒜成分一样的辣素,有浓郁的香气,可刺激胃酸分泌,增进食欲以及杀菌和预防感冒。研究发现切除卵巢的雌鼠(模拟易患骨质疏松症的绝经妇女),每天摄入的洋葱越多,其减少骨质丢失的作用越大。
洋葱中含有具抗氧化作用的微量元素硒和一种叫“栎皮黄素”的植物化学物,能抑制致癌物活性,阻止癌细胞生长,调查显示常吃洋葱比不吃洋葱的人患胃癌几率下降。
洋葱中还含有类似降血糖药的有机物,糖尿病患者经常食洋葱能起到较好的辅助降低血糖的作用。洋葱中含有的洋葱精油,可抑制膳食中胆固醇的吸收,提高人体内纤维蛋白溶解酶的活性,因而能降低血液黏稠度,改善动脉粥样硬化。
三、怎样吃洋葱更营养?
洋葱生吃可以较好地保留营养成分,而且可以起到杀菌、解油腻的作用。但过多食用洋葱会导致胃肠胀气,建议不要空腹吃生洋葱,可以在正餐时佐餐吃,一次也不要吃太多。患有胃肠疾患的人还应避免生食洋葱。虽然非常不赞成进食烧烤食品,但夏夜边吃烧烤边喝啤酒被年轻人误当做时尚的进食方式。建议吃烧烤时进食一些生的紫洋葱,既调味又去腻。吃完生洋葱,建议嚼一嚼茶叶再漱漱口或吃片口香糖,以消除口腔的异味。最好选择在晚餐进食,当然如果晚上有活动时例外。
芸豆也是很有营养的蔬菜,它的维生素b的含量很丰富,而且还能够预防高血压,心脏病,深受大家青睐,芸豆可以炒着吃,炖着吃,特别是和土豆一起炖很入味。
一、芸豆炖土豆
材料
主料:芸豆1斤,土豆一个,五花肉1~2两
辅料:盐,味精,葱,姜,蒜,酱油(老抽),花椒粉
做法
1.准备工作:芸豆摘好,洗净,土豆去皮切块,肉切片,然后是葱末,姜丝,蒜末。
2.坐锅,放油,油烧热了,小点火,放肉片,炒炒,变色了,放入葱姜,煸炒出香味,放入花椒粉再炒几下,放少许老抽.
3.然后放芸豆,大火炒,看芸豆变色了最好,然后加水,一碗半水就可以了,大火烧开,转中火,盖盖儿
4.看芸豆快熟了,放土豆,放在芸豆表面上,盖盖儿,看土豆也熟了 ,就加入盐,味精,蒜末,搅一下,盖盖儿焖两分钟,让蒜味进去,收汁,出锅啦~
二、芸豆的其他做法——干煸芸豆
材料
芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱,姜、蒜、精盐、味精,糖、酱油、麻油、花生油各适量。
做法
1、将芸豆择洗干;争切成长段,猪肉切成末。
2、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。
3、将芸豆放入热油锅内过油捞出;锅内留少许油,下肉末煸炒,放入虾米、冬莱、姜末和芸豆,中火干煸片刻,加高汤,收干汤汁,加调料,淋麻油,撒葱花,装盘即可。
小诀窍
特点
脆嫩爽口,清香鲜美。
三、芸豆的营养
红芸豆学名红菜豆,蝶形花科菜豆属。根据芸豆种皮的颜色可分为红芸豆,白芸豆,花芸豆等。山西省为我国红芸豆主产省,山西岢岚、五寨、代县、繁峙为红芸豆的主产区。岢岚县为全国红芸豆出口基地。每百克红芸豆含蛋白质 23.1克,脂肪1.3克,碳水化合物56.9克,钙76毫克及丰富的B族维生素,鲜豆还含丰富的维生素C。从营养成分看,蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡肉的7倍多,铁为4倍,B族维生素也高与鸡肉。红芸豆做为粮豆配合开发新营养主食品种的原料,深受国内外消费者的青睐。
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