秋葵是很好的蔬菜,做法也有很多种,比如凉拌秋葵,秋葵炒鸡蛋,炒肉等,不仅口感好,制作起来也方便。秋葵含有丰富的营养,还具有一定的药用价值,特别适合患有胃炎和贫血及消化不良等人群,特别是长期处于劳累状态下的人,像运动员和男士可以多吃。那么秋葵怎么烧才更好吃呢?
凉拌秋葵
原料:秋葵、醋、生抽、白糖、香油、蒜。
1、将秋葵清洗干净,放一边备用。
2、锅中加水烧开,放入秋葵,滴入几滴食用油,煮2-3分钟左右捞出。
3、将煮完后的秋葵放入凉水过凉,祛除果蒂,切成小段。
4、切好后放入碗中,加入适量的生抽、蒜泥,再加一点白糖、醋和香油搅拌均匀即可食用。
凉拌秋葵适合在秋天食用,秋季人的皮肤干燥、口干舌燥,适合吃滋阴补水的食物。我们在焯水时间要把握好,煮久会导致秋葵变软,导致汁液流出,营养精华易流失,焯水不要讲它切开,也是为了保存营养精华。
秋葵的做法
秋葵炒鸡蛋
原料:秋葵、鸡蛋、葱、食盐
1、将秋葵洗净切片,鸡蛋打散加盐,将葱切末。
2、将切好的秋葵放入蛋液中搅拌均匀。
3、起锅烧油,倒入秋葵蛋液,翻炒成块,加少量食盐,撒上葱花,即可出锅装盘。
秋葵炒鸡蛋低脂、低糖,可以作为减肥食物,锌元素含量高,可增强人体抗癌力,预防心血管疾病的发生。
秋葵的做法
秋葵炒肉
原料:秋葵、猪肉、生抽、料酒、食盐。
1、将秋葵洗净后,放入锅中开水焯二分钟后捞出。
2、焯水后的秋葵,变为绿色,将其切成小段备用。
3、将猪肉切片,起锅烧油,油热后放入猪肉,加入料酒翻炒至表面变色,将炒的猪肉盛起放旁。
4、再起锅烧油,将秋葵放入翻炒,加入炒好的猪肉,加入生抽、食盐翻炒均匀即可。
秋葵的做法
以上由亲农网为你带来的秋葵怎么做才好吃的介绍,为大家带来三种秋葵家常做法,希望能帮助到你。
秋葵是饮食上比较常见的食材,秋葵其中的营养价值丰富,富含大量的维生素以及多种牛乳,经常食用可以促进肠胃的消化,同时还可以有效治疗肠胃疾病,对胃粘膜有很好的保护功效,而秋葵最好和鸡蛋在一块炒着食用,味道会更好,也可以搭配猪肉味道也是非常美味的。
秋葵和什么炒好吃?
秋葵最好和鸡蛋在一起搭配食用。
秋葵炒鸡蛋
原料:秋葵、鸡蛋;
配料:盐。
做法:
1、秋葵洗净,切开。
2、鸡蛋磕开,加点盐打散。
3、起油锅,先炒秋葵。
4、秋葵炒熟,划到一边,另一边倒入鸡蛋液。
5、蛋液和秋葵一起炒开即可。
提示:
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩。
吃出健康:
秋葵:
1、秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
2、其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。
3、对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
4、秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。
鸡蛋:含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
乌鸡肉质细腻鲜美,容易消化。现代生活压力大,紧张忙碌,下了班做一盘浓香营养的乌鸡肉,既解了馋又补充了营养。尤其是女性朋友,经常吃乌鸡肉可以补充气血、延缓衰老,那么要怎么烧乌鸡才能既解馋又营养健康呢,下面就请大家一起来学习一下怎么烧乌鸡最好吃。
一、乌鸡白凤汤
主料:乌鸡(宰杀干净)
辅料:枸杞
调料:葱、姜、鸡精、盐、醋
做法:
将乌鸡放入压力锅内锅里,加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水,压力锅调到鸡档,保压时间15分钟,出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点:鲜香味美,营养丰富。乌鸡营养丰富,老少皆宜。具有较高的药用价值。
二、五彩乌鸡丝
原料:乌鸡脯肉200克,青椒、胡萝卜、白萝卜各一根,鸡蛋一只。
做法:
1、鸡肉切丝(顺纹切),青椒和红、白萝卜分别切丝。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆,入油锅中滑散断生。
3、炒锅上火,淋少许油,加入姜丝稍煸,青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水,勾芡,上明油,倒入鸡丝翻勺即成。
三、补品三套禽
原料;乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只,枸杞少许,香茹六片。
做法:
1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净,加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后,将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内,再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。
2、取炖盆一只,将乌鸡置入,注放清水,下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油,上笼旺火蒸两个小时取出,拣出姜片、葱结,调正味道即成。
上述这三种方法烧出来的乌鸡都是非常的美味,喜欢吃乌鸡的读者朋友可以都做来试试。另外要提醒大家的是,乌鸡吃多了容易上火,所以每次吃的时候也要适量,并且要注意吃乌鸡的同时不要再吃一些辛辣刺激性的食物,避免出现上火的症状。
冬瓜在日常的饮食当中对于我们来说是一种特别有营养的食物,吃的方法也特别多,不但是通过炖着吃还是做汤吃都是特别美味的,对于我们的皮肤有着美白的效果,长期的吃冬瓜会让我们的皮肤变得特别光滑,那么冬瓜怎么烧好吃呢?通过下面的介绍我们一起来进行一下简单的了解。
食材
主料 冬瓜500g 尖红辣椒2个
方法/步骤:
1、冬瓜先用自来水冲洗一下,再去皮。
2、再次清洗,切成片,装在盘中,备用。
3、把尖辣椒洗净,去根,切成丝,装在盘中,待用。
4、洗锅,点火,加油,油烧到八成热时,
5、倒入切好的辣椒丝,翻炒几下。
6、倒入切好的冬瓜,再翻炒几下。
7、待冬瓜变色时,加入海天金标生抽酱油。
8、翻炒几下,再加入南德,再次翻炒均匀。再加入30ml水,盖上盖。
9、等水快烧干时,加入少许盐,盛起。
方法/步骤2
1、冬瓜用自来水冲洗一下,再去皮。
2、再清洗一下,切成薄片装入盘中。
3、洗一个尖红辣椒,清洗一下,去根,切成丝装入盘中
4、点火,烧锅,加油。
5、大火,烧至160摄氏度时,把辣椒丝放入锅中。
6、翻炒几下,把切好的冬瓜倒入锅中,
7、再翻炒几下,等冬瓜变色时,加入醋2汤匙,南德1汤匙,盐1/3勺,
8、翻炒几下,盛入锅中。
通过上述的介绍,我们知道了冬瓜怎么烧好吃,其实做法也特别的简单,在平时的时候我们用到的时间也不长,而且还特别的美味,主要是对我们的身体有好处,另外也美容效果很好,不过在烧的时候不要火太大,也要注意时间。
人们制作藕片的时候都会想到有莲藕切成藕片给烧着吃,烧莲藕片的话要很多人掌握不好,老是容易将连藕片给烧糊了,这样下来就会导致莲藕不好吃,吃起来也不会那样香脆了,制作莲藕的时候烧着吃的话要记得掌握好火候,那么下面我们来看看这个藕片到底该怎么烧才好吃呢?
藕,又称莲藕,属睡莲科植物,莲的根茎。肥大,有节,中间有一些管状小孔,折断后有丝相连。藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍,在清咸丰年间,就被钦定为御膳贡品了。藕原产于印度,后来引入中国。
材料
莲藕1段约250g,蒜头1颗,葱1根,陈醋4勺,白糖3勺,盐1勺,鸡精1勺,少量生抽
做法
1、藕刮皮洗净,切片片备用。
2、蒜拍扁切碎,从切粒。
3、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。
4、热锅倒油,放入蒜爆香。
5、放入藕片翻炒至8成熟。
6、倒入酱汁翻炒至汤汁变得粘稠。
7、快点上盘以免藕片不脆了。
做法二
素炒白花藕:
主料: 莲藕 200克。
配料: 青椒 50克,蒜苔 20克 。
调料: 植物油 50克 ,盐 3克 , 味精 1克。
口感: 清香嫩脆,咸鲜微甜。
做法:
1、藕去藕节削去粗皮,对剖成两半切成厚2毫米片,放清水浸泡,淘洗掉切口淀粉;青椒去蒂、去籽洗净切成2厘米大小菱形片;蒜苗去根洗净切成3厘米长段。
2、锅放旺火上,倒入菜油烧至七成热时放入青椒片、藕片略炒再下蒜苗段、精盐、味精炒匀炒至全部原料断生即装盘成菜。
做法三
姜丝炒鲜藕:
主料: 莲藕 400克。
调料: 姜 50克 ,大葱 20克 , 植物油 20克,盐 3克, 味精 2克。
口感: 藕片洁白,清脆爽口,姜香味浓。
做法:
1、鲜藕洗净去皮切成薄片,用开水焯过;葱姜洗净均切成细丝 。
2、滑锅加植物油烧热加入葱姜丝炒出香味加入藕片、盐煸炒再加味精炒熟即成。
根据以上的方法来给自己制作这个藕片的话就会很好吃,如果还要想更好吃的话,那么建议在制作美食的时候根据自己的爱好来选择制作方法,做成甜味的也可以,如果自己喜欢吃辣的话,那么适当的在里面放点辣椒,不过不能太辣了,这样会引起上火的。
我们每天每个人都要吃饭,不吃饭的话,任何人的身体都是受不了的。现在的生活条件变好了,大家吃的食物类型也变得比较的丰富了。现在我们不仅强调要吃好饭,而且还讲究吃的要比较的营养一些。而生菜是大家都很熟悉的,那么,生菜怎么烧好吃呢?对于生菜的一些比较好吃的做法,请看下面的相关介绍。
生菜火腿鸡蛋卷饼
原料的需要:
飞饼2张,火腿肠1根,鸡蛋2根,黄瓜1根,生菜适量,黑胡椒粉适量,盐少量。
做法步骤:
1、将鸡蛋打在碗中,放入少量的盐,用平底锅摊成小圆饼,再切成条状。
2、火腿肠切条,撒少许黑胡椒粉。可以放微波炉里面稍微加热一分钟。
3、黄瓜洗净切条。
4、饼放平底锅里煎,不用放油,一面金黄后翻面煎至金黄即可。
5、鸡蛋饼条、火腿肠条、黄瓜条和生菜放到煎好的飞饼上卷起即可。
生菜肉片粥
原料的需要:
瘦肉200克,生菜2棵,米半杯。
做法步骤:
1、将猪肉切成薄片,用少量的盐、油、生粉搅拌均匀,放在冰箱中冷藏1个晚上。
2、生菜清洗干净,切碎。
3、白粥从焖烧锅取出,大火煮开,用汤勺来回划圈搅拌一会。
4、将肉片放在锅中,用汤勺划散。
5、加入生菜,用汤勺搅拌均匀,不用盖盖子,大火煮至粥重新煮开,转小火继续煮5分钟左右,放盐调味即可。
生菜怎么烧好吃呢?大家很多人平时都会吃到生菜,生菜火腿鸡蛋卷饼和生菜肉片粥都是比较营养美味的食物,制作的过程也比较的简单一些。还有生菜还可以搭配豆腐,烧菜吃,或者炖汤都是可以的。平时大家多吃点蔬菜水果的对于我们的身体是很有好处的。
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