简单易做好学的菜肴,是现代人下厨的动力,香肠橄榄菜炒饭这道菜不仅满足大众口味,而且符合时间要求,不用长时间的等待。搭配香喷喷的白米饭,再喝上一碗高汤,真正的享受生活也不过如此。
2、锅内放油,一定要少放哦,因为橄榄菜里本身就有油,油放多了会腻的。放入葱花爆香。(如果不爱油腻的小伙伴可以直接把饭放锅里哦)
3、锅内放饭,饭炒好后把橄榄菜和火腿肠放入锅内翻炒。
4、翻炒过后直接把鸡蛋打到饭里搅拌均匀。(也可以先把鸡蛋放在碗里搅散,我这样比较省事儿。)
5、鸡蛋放在饭里,饭会变得很湿,翻炒到饭和鸡蛋都均匀的裹在一起,饭不湿润了就可以出锅啦!(这个时候火候可以大些呦~)
忙碌的工作让许多人放弃了自己在家里做饭,不过香肠橄榄菜炒饭的做法简单,即使工作再忙,也可以自己享受到美味又健康的佳肴。
橄榄在平时是很常见的一种食物,很多人平时都喜欢吃橄榄,橄榄的营养价值是很高的,其实橄榄在平时的吃法也是很多的,有些人喜欢用橄榄腌制着吃,还有些人喜欢将橄榄用来炖汤喝,还有人喜欢将橄榄制作成果脯来食用,其实不管是哪种吃法, 橄榄的营养价值都对人身体健康有好处。
橄榄果脯怎么做
清洗橄榄,用蒸锅蒸。
蒸至橄榄变软,将橄榄放凉方便取出中间的核,只用橄榄肉。
加冰糖与水(少量)一起熬煮
大火熬煮,水分干后再转小火。
一、橄榄的营养价值
1.橄榄果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质,其中维生素C的含量是苹果的10倍,梨、桃的5倍。
2.鲜橄榄的含钙量在水果家族中名列前茅,每100克果肉含钙204毫克,比香蕉、苹果、柿子、桃子多20倍。
二、吃橄榄的好处
1.生津润燥
说橄榄有清热解毒、利咽化痰、生津止渴的作用,可用于辅助治疗各种疾病所引起的咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等。
2.开胃消食
胃热口渴或饮酒过度者,可用橄榄绞汁煎浓汤或熬膏服用,正是取其开胃解酒之效。
3.抗癌消肿
现代医学研究发现,橄榄中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸,能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量,起到抗癌消肿作用。
4.美容抗衰
现代科学研究发现,青橄榄富含超氧化物歧化酶、有机硒、维生素C、维生素E及多种微量元素,其中维生素C含量是苹果的160倍,猕猴桃的5-10倍。能滋润肌肤,增加肌肤弹性光泽,缩短色素的周期,减少黑色素的形成,美容肌肤。同时氧化物歧化酶能有效清除体内自由基,促进机体平衡,延缓人体衰老。
5.降脂减肥
青橄榄具有激活脂类分解酶的作用,可降脂减肥。因其富含超氧化物歧化酶,能减少体内脂肪过氧化物质的产生,从而降低甘油三酯和胆固醇含量,降低低密度脂蛋白,提高高密度脂蛋白水平,具有降脂、调脂双重功效,是当今降脂减肥最佳天然珍品。
6.抗菌消炎解毒
青橄榄中含有丰富的油柑酸等成分,具有较强的抗菌作用,将青橄榄鲜果汁与柠檬汁混和后饮服,可有效地控制急性菌痢。同时青橄榄对真菌有较强的抑制作用,其果汁或叶子捣烂外用,可治疗皮炎、湿疹和疳疔疮毒。此外研究表明,橄榄提取液能有效降低机体内的重金属含量,解金石之毒。
橄榄菜肉碎炒豆角,这个菜名听起来很奇怪,但吃起来却绝对是美味,很多人都在饭店吃过,感觉味道着实不错,其实橄榄菜肉碎炒豆角就是炒四季豆,这种菜不但营养比较丰富,而且口感也好,风味儿也很独特,喜欢厨艺的朋友们肯定很想知道这种菜怎么做吧!下面就让小编给大家介绍一下橄榄菜肉碎炒豆角的具体制作方法吧!
原料:
猪肉馅250克、豆角400克、橄榄菜2大匙、葱末、蒜末、料酒1匙、生抽1匙、盐、糖、鸡精适量。
做法:
1、肉馅加入少许盐、酱油、料酒拌匀腌制一会。
2、葱切片,姜、蒜切末。
3、豆角择去老筋(须子),洗净,切成小丁。
4、炒锅中加入2两油,烧到6成热,放入豆角煸炸2-3分钟(中小火,千万别炸过了)。
5、再往锅中倒入油,将葱末和蒜末爆出香味后,放入肉馅,翻炒至脱生。
7、依次放入橄榄菜、生抽、盐、糖,翻炒2分钟,出锅前调入少许鸡精即可。
小贴士:
1、为了健康,可以省略炸豆角的过程,但是一定保证豆角焯熟。
2、橄榄菜是广东潮汕特色的油渍酱菜,是将青橄榄用植物油与盐,经过特别工序熬制,再加入芥菜叶与香料调配而成,颜色乌黑,味道咸鲜,滑润爽口。汕头出产的为佳品。一般超市都有买的,随便一瓶就行。
3、盐一定要根据个人口味尝尝再放,橄榄菜就已经很咸了。
上面就是有关橄榄菜肉碎炒豆角的具体制作方法,有兴趣的朋友们,如果喜欢的话可以参照小编的介绍,亲自下厨尝试一下,需要注意的是,豆角一定要炒熟后才能吃,如果没有炒熟的话,会有一定的毒素的,吃了的话容易出现恶心的现象。
橄榄菜炒豆角简介
橄榄菜炒豆角,以橄榄菜和豆角作为主要食材,橄榄菜的营养价值极好,豆角的营养价值同样也不差,这两种食材的相互组合,做成的食物好吃又营养,是无数人喜欢的一道菜谱。
有些人喜欢把四季豆先在开水里焯一下,然后再用油炒,误认为两次加热就保险了,实际上两次加热如果都不够彻底,毒素照样无法破坏掉。所以吃四季豆,一定确保足够的火力将其煮熟煮透,熟透的四季豆不仅美味,还能收到调和脏腑、安养精神、益气健脾和利水消肿的功效。
橄榄菜的营养功效:
1、富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘 ,还含有铁、锌、镁等多种微量元素。
2、榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂,可降低胆固醇和甘油三酯。
3、橄榄油中的维生素E和阻止脂肪酸氧化的物质还可降低患血管硬化的危险,因此,许多研究报告强调,橄榄油可防患心脏病。
4、用橄榄油可降低因摄入脂肪过多而罹患血管硬化、高血压、心绞痛和各种肥胖症的风险。
豆角的营养功效:
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静。调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
橄榄菜炒豆角图片
橄榄菜炒豆角怎么做最有营养
需要的食材
四季豆1把,橄榄菜2汤匙,大蒜、盐、味精。
步骤做法
1、将四季豆摘去两头和茎脉后洗净切粒,大蒜压成蒜茸备用。
2、在炒锅中倒入适量的油烧热,放入蒜蓉爆香。
3、放入橄榄菜翻炒均匀。
4、放入切好的四季豆末大火翻炒1分钟,起锅前调入少许盐和味精炒匀即可。
橄榄菜炒豆角怎么做营养会流失
豆角一定要先洗后摘,如果清洗前先把豆角摘好,很容易使表层的农药和细菌沾染到内部,从而极易引起腹泻和农药中毒。而且先摘菜的过程,会有汁水流出,再用水洗,豆角的营养素会流失掉一部分。摘好后的豆角,要等入锅前再切成小段,以减少切口与空气接触的时间,这是因为,如果切口长时间与空气接触,会使得维生素C被氧化。
橄榄菜炒豆角各食材的处理方法
在豆角的处理上,我们需要先洗后摘,要把豆角的丝都再好,然后再切粒待用。
墨鱼炒饭是属于海鲜炒饭的一种类型,这种炒饭在吃起来的时候就会让人们感觉到有十分浓厚的海鲜味的,从而让炒饭的感觉上面变得更加的鲜美一些的,另外还可以在里面加入一些其他的海鲜成分的,这样的话味道肯定是会更好的,而且要先将炒饭的米饭煮上15分钟以后再去炒的。
【用料】:虾、青口贝、鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、文蛤、大米、青豆、白芸豆、西红柿、橄榄油、藏红花粉、洋葱粉、红椒粉、盐。
【做法】:
1、将主料洗净,鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼切丁,西红柿切粒。
2、锅中放橄榄油,放入鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、文蛤翻炒片刻,然后加水
放入生大米、青豆、白芸豆、藏红花粉、红椒粉、洋葱粉、盐同煮。
3、煮15分钟后放入虾和青口贝再煮片刻,然后盛出。
4、将煮好的米饭放入150℃烤箱中烤5分钟即可。
意大利海鲜饭
【材料】:文蛤、花蛤各8只,基围虾8只,目鱼一只,南风肉一小块,大米一杯,青红甜椒各半只,草菇8个,洋葱半个,姜丝一汤匙,毛豆二汤匙。
【做法】:
1、大米淘好浸泡1小时左右待用。基围虾去肠用盐和胡椒粉腌制15分钟左右,目鱼切花飞水待用,文蛤、花蛤飞水,南风肉切小丁,洋葱切小丁,青红甜椒切小块,草菇切片。
2、烧肉锅加入橄榄油把基围虾煎至8成熟取出。另外重新起油锅(橄榄油),将洋葱爆香加入姜丝和草菇片一起继续煸炒,加黑胡椒粉和香茅粉搅匀,然后把浸泡好的大米、南风肉、毛豆和水加入翻炒,(火不要大)看到水给米吞食了
再加水(水不要一下加足,要慢慢加)盖上锅盖焖一会儿,反复多次加水盖盖焖煮直到饭9成熟,然后加入目鱼、文蛤、花蛤、基围虾和植物牛油,并调味加盐、黑胡椒粉、香茅粉、少许砂糖。还是慢火翻炒至饭熟,最后加青红甜椒。
虾仁炒饭是一道常见的美食,做法简单,做完的虾仁炒饭颜色金黄鲜艳,味道鲜美。虾含有丰富的蛋白质和钙,米饭就用家中的剩的隔夜饭做出来的味道会更好,食材干净,容易得到,适合早饭或者是时间紧急的时候做,可以快速完成,既营养又美味,现在就来看看虾仁炒饭的做法吧。
方法一
材料:
虾仁、剩米粉、鸡蛋、火腿
做法:
1.虾仁剥去皮,挑去虾线,加入盐,姜末,淀粉。抓匀,腌制半小时,黄瓜切成粒,火腿切成粒,米饭盛出备用,锅中下油,先是六成热,加入虾仁,小火煸炒三分钟盛出备用。
2.加入鸡蛋液翻炒,加入火腿粒,翻炒均匀,然后加入火腿丁,加入米饭中火慢慢炒,加入盐调味,米饭炒至均匀之后,加入炒好的虾仁,翻炒均匀出锅。
方法二
材料:
米饭、虾仁
做法:
1.把鸡蛋液倒入米粉中拌匀。让每粒米粉都均匀的沾满蛋液。所有配料改刀备齐。虾仁用少许盐,糖,生抽,生粉,食用油腌制一会。锅中放油,分别炒香青红椒,榨菜粒和虾仁,盛出备用。
2.锅烧热,放油,爆香姜葱。倒入米饭,刚开始,米饭会因为有蛋液而很难炒,不要急,保持中火,不停地翻炒,直到粒粒松散,并且有蛋香味为止。
3.调入适量盐,糖,胡椒粉。把之前炒好的配菜放入炒匀。临出锅洒葱花炒匀,即可。
包菜也是我们生活中常说的卷心菜,包菜当中90%都是水分,还有丰富的维生素c,所以很多人都推荐吃包菜。包菜的做法有很多,既可以生吃也可以烹饪,尤其是包菜炒蛋更是让人赞不绝口,利用包菜和米饭炒制而成,不仅让人更有食欲,还不会流失当中的营养。
做法一:
食材:米饭1碗、鸡蛋1个、油适量、盐适量、包菜适量、玉米适量
1.剩饭,玉米,包菜,鸡蛋 ,油盐、生抽、玉米剥粒,包菜切碎
2.鸡蛋放少量生抽打散,热油锅快速炒到8成熟 铲起
3.炒过鸡蛋的热锅 放玉米包菜一起炒
4.炒熟放进剩饭,放适量生抽调味的 把饭翻炒热炒均匀
5.倒入炒熟的鸡蛋 翻炒匀炒散 出锅
6.清爽的包菜炒饭
做法二:
食材:米饭1碗、鸡蛋1个、油适量、盐适量、包菜适量、玉米适量
1.剩饭,玉米,包菜,鸡蛋 ,油盐 生抽 玉米剥粒,包菜切碎
2.鸡蛋放少量生抽打散,热油锅快速炒到8成熟 铲起
3.炒过鸡蛋的热锅 放玉米包菜一起炒
4.炒熟放进剩饭,放适量生抽调味的 把饭翻炒热炒均匀
5.倒入炒熟的鸡蛋 翻炒匀炒散 出锅
6.清爽的包菜炒饭
做法三:
1.午餐肉切丁,包菜切丝,鸡蛋打散。
2.锅里加油、倒入蛋液、用筷子不停搅散,成芙蓉状,盛出备用。
3.锅里加少许油、加入午餐肉丁,稍微炒一下
4.加入包菜、继续炒2分钟
5.包菜变色后加入米饭,炒匀
6.加入已经炒好的鸡蛋,适量盐、味精调味,炒匀即可出锅
注意事项
午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等,矿物质钠和钾的含量较高,午餐肉肉质细腻,口感鲜嫩,风味清香。
炒饭相信大家都是很熟悉的,因为吃起来味道不错,而且非常方便制作,是受到了现在人们喜爱的一种食物,而且炒饭可以搭配的吃法也非常多,除了常见的香肠、培根等食物之外,还可以试试搭配脆骨,下面就让我们一起和看看脆骨炒饭的具体做法。
脆骨炒饭怎么做
脆骨炒饭制作起来不算难,首先需要我们准备好洋葱,我们把洋葱切成丝之后就可以了,然后把洋葱放到油锅中,稍微炒上一下,之后我们再选择放上脆骨一起炒,等到我们把脆骨炒熟之后,然后放上辣椒酱继续炒,炒几下之后还需要我们放上白砂糖,经过翻炒之后,最后我们放上米饭一起炒匀、炒热就可以了,需要让米饭完全变色才行,需要尽量避免米饭留有白色。
脆骨炒饭的营养价值
脆骨炒饭的营养价值是很丰富的,首先脆骨本身的营养价值就很丰富,其中除了含有大量的蛋白质、脂肪、维生素的存在,其中还含有大量的磷酸钙、骨胶原,其中的骨粘蛋白也是非常丰富的,这些物质都是我们人体很需要的,而且对于幼儿以及中老人来说,选择吃脆骨是可以提供钙质的,而且软骨里面含有胶原蛋白的存在。因为脆骨的营养功效非常丰富,其中除了含有丰富的蛋白质,还有维生素存在,其中还含有大量的磷酸钙,而且里面的骨胶原、骨粘蛋白等物质也非常好,可以给我们人体提供特别充足的钙质,而且女性吃脆骨炒饭也是完全可以的,是可以帮助女性起到美容养颜效果的,可以很好的促进皮肤健康。
吃脆骨炒饭这样的食物,吃了之后对我们健康有一定帮助,除了可以起到不错的滋补效果,特别是能够帮助我们补充非常丰富的蛋白质,还有维生素的存在,因为其中含有大量的磷酸钙,可以很好的促进骨骼健康,而且脆骨炒饭属于一种主食,所以说我们经常吃这种食物对健康有不小的帮助,特别是可以保证我们永远密致的骨质,这样就可以很好的减少骨折的产生,还可以推迟骨质疏松的产生,所以说中老年人选择吃脆骨炒饭是不错的,作为主食吃对我们健康有不小的帮助,还可以给人体补充所需要的营养物质,能够给人体补充所需要的各种营养物质,所以上面介绍的脆骨炒饭做法我们可以试试,吃起来对我们健康有不小的帮助。
脆骨怎么做好吃
脆骨吃起来的口感特别好,所以说很多人对脆骨都爱吃,而且脆骨制作起来也不算难,首先需要我们把脆骨,先用料酒腌制上大概半小时,然后下到油锅中开始炸,等到脆骨炸到稍微发焦的时候就可以取出来。在锅中需要留下少许的油,然后放上葱、姜以及辣椒,呛锅之后再放上脆骨,继续炒上五分钟,之后我们在锅中加入孜然,一起煸炒几下,再放上少许的盐、料酒还有胡椒。最后我们选择放上蔬菜,一起翻炒伤大概两三分钟,这时候起锅就可以了。
脆骨吃之前我们最好先用料酒腌制上大概半个小时,然后下入油锅中炸,等到脆骨稍微发黄发焦的时候拿出来,在锅中需要留下少许的油,然后放上葱、姜和辣椒一起呛锅。然后我们放上脆骨,炒上几分钟之后,我们可以再在锅中加入自己爱吃的调味,可以加入辣椒粉和孜然粉,然后加盐调味,之后我们加入切好的青椒和红椒一起炒,等到炒到断生之后吃就可以了。
脆骨怎么烤
我们选择用脆骨烤着吃是不错的选择,需要我们把脆骨给洗干净,切成丝之后,在锅中要加入调味品稍微腌制一下,然后我们在烤盘里面,垫上一层烤布,我们把洋葱和红椒切好之后铺上去,之后腌制好的猪脆骨直接放到里面,尽量铺开一些,直接淋上薄油,然后放在脆骨上面就可以了,之后我们把脆骨放到预热好的烤箱里面,烤制大概二十分钟,等到脆骨烤好之后就可以拿出来吃了。
脆骨炒饭吃起来的口感特别丰富,在平时我们选择吃些脆骨炒饭对健康有一定好处,而且还可以起到不错的滋补效果,所以上面介绍的这些脆骨炒饭做法我们应该有一定了解,自己炒着吃脆骨炒饭就可以了,是非常优秀的炒饭吃法。
西红柿炒饭并不是常见的炒饭,但是确实有这样的搭配会出现在餐馆,而西红柿是维生素非常多的食物,如果要简单的就能获得这些营养的话,那西红柿炒饭就是非常适合的方式。只是自己制作的西红柿炒饭总是比较卫生和美味。作为难以烹饪的西红柿,我们要如何做出色香味俱全的西红柿炒饭呢?下面一起来了解下西红柿炒饭怎么做。
番茄炒饭主要米饭、番茄作为主材料,与番茄酱炒饭一样使用亨氏番茄酱作为主要调味料。番茄炒饭由于带有一点酸,是让人非常开胃的一道主食。
制作方法
1番茄洗净后用刀在表面划十字刀口(破皮即可)
2.然后放入开水中略烫一下使其表面翘起,然后取出去皮
3.番茄去皮切丁,火腿切小方丁儿,青蒜洗净切碎,毛豆焯水后控干水分备用
4.热锅后倒入食用油,油热后下番茄丁和火腿丁翻炒
5.然后下入番茄酱一起翻炒至酱汁粘稠
6.下入米饭翻炒,使每一粒米饭上都包裹番茄汁
7.下入焯好的毛豆,加入糖盐调味翻炒均匀
8.下入青蒜碎炒匀后出锅
9.煎一个太阳蛋,表面撒些黑芝麻完成制作。装饰用(美国生菜,番茄沙司)
1、炒饭用的米饭很关键,水分要略少些(这才能粒粒分开嘛),略干的米饭可以更好的吸收番茄汤汁,使得口感更佳。米饭蒸好后开盖儿倒入少许橄榄油或色拉油,搅拌均匀使米粒分开,放凉后备用(隔夜米饭也不错,适合炒饭)
2、这道炒饭番茄用量极大,使用部分番茄酱可以增加色泽及口感,番茄酱为浓缩番茄制品,购买时要看清标识,选择国内可靠的大品牌产品。
3、炒饭中的配菜可根据个人喜好更换,糖的用量也可根据个人口味及耐酸程度来调整,这个炒饭就是以酸甜的口味而出彩儿。
以上就是西红柿炒饭的制作方式,其实从以上的流程看并不是很容易,但是食物料理大都都是如此,只有严格的按照流程,才能最终收获美味。生活和工作节奏很快的当下,既要吃的营养又能调节心情,自己做一道西红柿炒饭吃,就能两全其美。
蛋炒饭是很多人最爱,这样的食物含有的营养价值很高,它含有丰富的蛋白质,而且对人体能量补充效果也是很不错的,所以对这样食物选择,都是可以放心进行,蛋炒饭怎么做好呢,这样食物在制作上,也是有着很好方法,而且制作并不是和复杂,所以不用担心制作不好。
那蛋炒饭怎么做呢,对它的食材选择就很关键,很多人都没有注意这点,使得吃的时候,在口感和色泽上,是有着一些差距,下面就详细的介绍下,它的制作方法。
蛋炒饭怎么做:
黄金蛋炒饭
材料:白米饭250克,蛋黄2个,胡萝卜1/2根,洋葱1/4个,黄瓜1/2根,盐3克,食用油15毫升
做法:
1.胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁,将蛋黄从整鸡蛋中分离备用;
2.将蛋黄液倒入米饭中拌匀,同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色;
3.大火烧热锅中的油,将裹好蛋液的米饭倒入,炒至米粒呈松散状;
4.加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟,最后加入黄瓜和盐稍微拌炒即可;
烧菠萝蛋炒饭
材料
菠萝半个,切丁
叉烧半磅,切丁
西兰花一杯,切小朵
葡萄小番茄,10个,切半
鸡蛋3~4个,随意
新鲜米饭,2~3小碗,随意
做法
1.煮白米饭时可以把以上材料都洗好切好准备好。
2.蛋加盐打散,热油锅,炒蛋。边炒边用筷子把蛋搅散。装出备用。
3.煸炒西兰花,略放些少许盐,炒到西兰花微微发软即可。
4.放入菠萝丁,叉烧肉丁,新鲜煮好的米饭,一起翻炒拌匀,同时用盐调味。
5.最后放小番茄粒,再次翻炒拌匀。
通过以上介绍,对蛋炒饭怎么做呢,也是一些认识,按照以上方法进行制作是不错选择,这样的制作方法,不仅使得食物口感独特,在吃的时候,对身体各方面,都是有着很好帮助,长期吃蛋炒饭对提高身体免疫力效果也是很不错。
海参是一种比较常见的海鲜,也是很多人都喜欢吃的一种食物。海参的烹饪方法有很多种,其中最常见的就是海参炒饭。海参炒饭是集美味与营养于一体的,但是再好的食物,在食用的时候,都是有一定的禁忌与注意事项的。下面,就为大家介绍海参炒饭的做法、营养价值以及食用禁忌!
一、海参炒饭的做法
1.之前发好的海参,放冰箱冷冻保存,想吃的时候拿出来解冻就OK啦
2.青椒和葱是自家院子里种的,洋葱用半个就可以,也可根据个人口味。
3.将洋葱、青椒切成细碎,海参也切成小丁,鸡蛋打匀放少许葱花。
4.热锅烧油,放入青椒、洋葱丁,翻炒几下就行,别炒太久,影响口感。盛出来备用。
5.用之前炒菜丁的油把鸡蛋摊熟打碎,不用太熟,嫩一点,盛出备用。
6.鸡蛋盛出来锅里还是会有油的,因为鸡蛋不吃油,将米饭倒入锅中,小火翻炒,将海参丁、青椒洋葱丁和鸡蛋倒入锅中,继续翻炒,放入适量的盐,花椒粉,翻炒均匀。
7.海参炒饭出锅装盘喽~
二、海参的营养价值
海参的营养价值较高,每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。海参含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。
三、海参的禁忌
1、每天不能超过一只
每天一只海参的食补方法是比较适合体质虚弱的人。对于健康人群,特别是气候比较干燥的地方,食用过量的海参会引起“上火”。长期食用海参,切记每天不要超过一只。
2、不宜与含鞣酸水果同食
海参不能与柿子、葡萄、石榴、山楂等酸性水果或食物一同食用,防止海参中含有的鞣酸导致蛋白凝固,从而影响消化吸收。
3、春季应少食海参
春季是容易上火的季节,特别是北方和内陆春季气候比较干燥,所以在食用海参时候要适当减少。
4、肝、肾功差者应少食
海参能够温补肾虚,具有益肾补精的作用,但是过量的食用海参会增加肝肾负担,所以,肝肾功能较差者切记不要贪吃哦。
泡菜炒饭是比较可口的一种搭配了,尤其是平时忙碌,没有时间的话,做一道泡菜炒饭也是比较美味的,还能够更快的帮助我们填饱肚子,但是泡菜炒饭要怎么做,应该注意讲究原料以及做法技巧。
做法一
材料
大米饭、韩式泡菜、培根、洋葱、青红甜椒、大蒜、鱿鱼
调味料
盐、鸡精、胡椒粉
制法
1、泡菜切细,培根、洋葱、青红椒分别切小碎块,蒜切片
2、锅内放油,七成热时,依次放入大蒜、洋葱、培根、泡菜、米饭翻炒均匀,加入盐、鸡精、胡椒粉调味
3、加入青红椒炒匀即可
4、适当添加煎鸡蛋,美味更加
做法二
原料白饭300克,韩国泡菜40克,熟柴鱼片10克,葱、红辣椒各1根,腌黄萝卜3片,油2大匙,芥末1/2小匙。
做法
①韩国泡菜沥干水分、切丁;葱、红辣椒洗净,切末备用。
②锅中倒入2大匙油烧热,爆香葱及红辣椒,放入白饭及韩国泡菜拌炒,加入芥末炒匀,盛入盘中,撒上柴鱼片即可。
做法三
原料冷饭1大碗、韩式泡菜100克、洋葱半个、胡萝卜1根、香肠2根、青豆20克。
调料植物油10克、韩国蒜容辣酱2汤勺、胡椒粉1茶勺、鸡精1/4茶勺、芝麻油10克。
做法
1、把泡菜、洋葱、胡萝卜、香肠切成丁。
2、青豆入沸水氽熟备用。
3、热锅入油,油温后放入洋葱丁煸炒出香味。
4、放入胡萝卜丁、香肠丁煸炒至熟。
5、放入泡菜丁快速煸炒。
6、把捣散的冷饭放入翻炒,调入韩国蒜容辣酱、胡椒粉、鸡精炒匀。
7、最后撒上青豆,淋上芝麻油拌匀即可。
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