猪肉炒土豆的做法是什么
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《猪肉炒土豆的做法是什么》，希望能为您提供更多的参考。
猪肉炒土豆是一道家常菜，其做法非常简单，受到了诸多人的欢迎。猪肉炒土豆味道鲜美，营养价值也不可多得，土豆可以促进人类的肠蠕动，能有效预防便秘等；猪肉含有丰富的优质蛋白质、铁等，可预防贫血等。
一、猪肉炒土豆的做法
1.猪肉，土豆，胡萝卜，生姜，大蒜切好YS630.coM
2.猪肉过下开水
3.猪肉先下锅炸会油，然后加白糖，生姜，大蒜。然后翻炒到猪肉金黄，再将土豆一起翻炒。
4.加水一起炖
5.炖10分钟收汁，出锅即可
二、营养价值
1、土豆。1、每100克土豆含钾高达300余毫克。土豆淀粉在人体内吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食疗蔬菜；土豆中含有大量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育；同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用；土豆中钾的含量极高，每周吃五六个马铃薯，可使患中风的几率下降40%，对调解消化不良又有特效。
2、猪肉。猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右。猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
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猪肉含有的营养是很丰富的，猪肉里面主要是含有高蛋白质以及热量，是可以给身体带来很多的好处，而土豆里面主要是含有淀粉，也是可以给人体带来好处的，猪肉的做法是有很多，可以直接炒，也是可以煮汤的，今天，小编要为大家介绍一种全新的做法，猪肉炒土豆。下面一起来看看具体的做法吧。
1、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块;将土豆去皮洗净，切成比肉稍微大一点点的块。
2、先将猪肉冷水下锅，过一下水。水里要加一点点黄酒去腥。请特别注意是冷水下锅。这里说明一下，如果猪肉在水烧开以后才下水的话，就会造成肉的表面迅速的熟了，但肉内的血腥却被熟肉牢牢锁住。导致腥味氽不出来。
3、炒锅中倒入适量油，这里注意，热锅凉油。油沸以后，调成小火，放入糖适量，开始炒糖。把糖炒成糖稀状飘在油里，肉下锅开始翻炒。炒糖是为了给肉上色，让肉看起来更有光泽。
4、边翻炒肉边放入葱姜、黄酒、酱油、五香粉。切记!这个时候绝对不能放盐!如果在肉还没有烧烂的时候放了盐，那么你的肉就是烧的再久也烧不烂了。任何烧、炖的菜都是一样，一定要在最后放盐。
5、翻炒到肉都上了色，和调料翻炒均匀以后，加热水盖过肉为止。这里水可以多一点，以你炖的时间长短为准。大火把水烧开以后换小火慢慢炖。这个时间看自己掌握，炖的时间越久就越烂，一般我是炖45分钟。
6、土豆和盐都放入锅烧滚以后，再调到小火慢炖15分钟。这个时候是为了炖一下土豆，并且让肉入味。
8、最后放鸡精，关火。出锅。
通过上面的文章，我们可以清楚的知道猪肉炒土豆的方法，猪肉炒土豆的时候一定要先放土豆，因为土豆不容易熟，还有就是猪肉最好是用醋清洗下，醋可以起到杀菌的作用，对人体健康比较好，大家现在是不是很心动呢?赶紧回家动手吧。
猪肉烧土豆是日常生活中比较常见的菜品，不仅口感鲜香美味，而且还具有很高的营养价值，因此备受人们的喜爱。其实猪肉烧土豆的做法也是非常简单的，只需要4步就可以完成，特别适合自己在家制作。
一、用料
主料：五花肉3斤，小土豆9个
调料：酱油3汤匙，冰糖1大把，姜小块，八角1颗，料酒1汤匙，腐乳汁1汤匙，腐乳(红)1块
二、做法
1.将五花肉切块，在滚水中去血水
2.然后将肉放入铸铁锅，加水至8分满，加入生抽
3.然后加入料酒、腐乳、姜片、八角，煮沸后关中小火煮30分钟
4.然后加入小土豆，再接着煮20分钟左右即可收水出锅
三、猪肉的功效与作用
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
四、猪肉的营养价值
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
猪肉炒蘑菇是日常生活中比较常见是菜品，不但营养丰富，而且做法也是极其的简单，只需要6步就可以完成，因此备受人们的喜爱。但是在做猪肉炒蘑菇的时候一定要注意，为了保证猪肉的鲜嫩在炒之前一定要先用淀粉和酱油拌匀。
一、用料
蘑菇240克、猪肉80克、酱油15毫升、糖2克、淀粉2克、盐半克、鸡精少许、葱少许、姜少许
二、猪肉炒蘑菇的做法
1、肉洗净切片，加入5毫升酱油，2克淀粉拌匀备用。
2、蘑菇洗净，切去根部末端，切成约3毫米厚的片。
3、葱姜切丝。锅烧热，放适量油，放入葱姜丝小火炒香，然后放入肉片中火快速翻炒至颜色变浅，盛出。
4、锅中重新放油，油热后放入蘑菇片翻炒两分钟。
5、蘑菇稍软后，放入糖和10毫升酱油，炒匀。
6、放入炒好的肉片，翻炒均匀，加入鸡精和盐，炒匀即可出锅。
小贴士
不同品种的蘑菇含水量不同，有些蘑菇炒制过程中会出很多水。解决的办法是在把蘑菇洗净后把水用手攥干再炒，如果出水依然多的话，可以在出锅前用适量水淀粉勾芡。
三、蘑菇的营养价值
蛋白质含量高：蘑菇中的蛋白质含量非常高，比一般的蔬菜和水果要高出很多。有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例甚至比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。
维生素含量高：每100克鲜蘑菇中的维生素C含量高达206.28毫克，比富含维生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜还要高出2—8倍。它还具有解毒作用，帮助如铅、砷、苯等有害物质排出体外，同时也有良好的抗癌功效。蘑菇还有“维生素A宝库”之称，并且维生素D含量非常丰富，能够很好地促进钙的吸收，有利于骨骼健康。
纤维含量高：蘑菇中的纤维素含量远远超过一般蔬菜，可以防止便秘，降低血液中的胆固醇含量，减慢人体对碳水化合物的吸收。
芹菜是我们常吃的一种蔬菜，芹菜的营养价值很高，有一定的降血压的效果，在促进心血管健康方面有一定的调理保健的作用。芹菜比较常见的做法就是和猪肉在一起炒，在炒制的时候，速度要快一些，火要大一些，这样猪肉炒芹菜吃起来更加的美味，芹菜吃起来口感比较脆生。
材料
土猪肉400克，芹菜3颗，姜、蒜适量，郫县豆瓣，生抽，白糖，鸡蛋1个 猪板油适量(用猪板油炒肉,肉就不会柴)
做法
1、猪肉按照纹路斜着切片。
2、郫县豆瓣和少量的盐，拌入肉片。拌匀后，倒入鸡蛋清再拌匀，放冰箱里30-60分钟。
3、芹菜切段备用。
4、热油爆香姜和蒜，然后倒入芹菜，把蛋黄放入，炒熟。
5、芹菜炒到变透明，加入少量盐入味。把芹菜盛出放入盘子备用。
6、把切下来的肥肉煸出油，然后倒入瘦肉翻炒。(或者用猪板油来炒肉)
7、炒得变色后，加入生抽和白糖，收汁后，倒入炒熟的芹菜拌匀。
小诀窍
1、切猪肉，要按照肉的纹理，斜着切断。
2、用鸡蛋清腌猪肉，这样不用生粉，猪肉炒出来也很嫩。
3、芹菜不用飞水，直接炒，这样会很香。
4、剩余的鸡蛋黄，煎熟以后，放到菜里，一起炒就可以了。
猪肉和大葱是绝配，两者搭配不仅可以作为包子馅或者饺子馅，也可以直接用来翻炒，猪肉炒大葱做法简单多样，而且营养丰富，猪肉炒大葱需要食材简单，入门新手也可以尝试做这道家常菜。
1.里脊肉切成片，用生抽，料酒，大蒜片，黑胡椒粉腌制15分钟。大葱切成斜长段待用。大蒜切成片，锅内油8分热的时候，将腌制好的里脊肉入锅中火翻炒。猪肉变色后加入一勺白糖翻炒，随即大葱入锅。中火翻炒7，8分钟，淋点醋出锅。
2.把猪肉切片，加各种佐料腌制30分钟。大葱切片。把锅烧热，倒入油，放入姜，加入猪肉，翻炒几下。加入大葱，再次翻炒。再加入盐和味精，翻炒几下，直到炒熟即可。
3.先看看原料：只取葱白，切成5厘米长段。里脊切丝，泡水洗净。肉丝上浆：加入盐2克;泡打粉1克;料酒5克;酱油2克;清水30克;干淀粉6克;生油5克抓匀备用。锅中倒少油，放入葱白，小火10-15分钟煎制，备用。利用锅中的葱油，倒入上浆的肉丝，滑至肉丝变色，倒入大葱，调入蚝油10克、糖5克、;酱油5克，炒匀即可出锅。不怕油腻的，可以用带肥的五花肉来做，味道会更香。大葱多放些，而且炒得断生即可。这样能保持大葱的口感，而且充分保留营养价值。
莲藕是食用价值比较高的一种食材，夏天的时候作为凉菜深受大家的欢迎。不过，莲藕的做法还是比较多的，特别是跟猪肉这种大家经常吃的肉类结合在一起，炒出的猪肉炒藕片不仅美味儿，而且集中了两者的营养物质，深受人们的喜欢，不学习其做法简直就是自己的损失。那么，猪肉炒藕片的做法是什么?下面咱们就来详细了解一下吧。
藕炒肉丝的制作材料： 主料：藕,肉丝
调料：蒜,姜,干辣椒,料酒,酱油,盐,鸡精。教您藕炒肉丝怎么做，如何做藕炒肉丝才好吃 制作：⒈藕洗净切条，酸切成末，姜切丝，干辣椒切碎⒉起油锅，下肉丝滑散，翻炒变色⒊加入姜丝，蒜末，继续翻炒⒋放料酒，干辣椒碎，藕条，继续翻炒⒌放酱油，少许水，翻几哈子，盖上锅盖，焖一会儿⒍放入盐，鸡精，炒至汤干，出锅。 鱼香藕丝的做法详细介绍 菜系及功效：健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：鱼香味 工艺：炒鱼香藕丝的制作材料： 主料：莲藕300克,猪肉(瘦)150克
调料：泡椒5克,姜5克,大葱5克,豆瓣辣酱8克,醋10克,白砂糖10克,辣椒油5克,香油10克,黄酒5克,淀粉(玉米)15克,味精3克,花生油50克鱼香藕丝的特色： 色泽金红、香气浓郁、酸甜辣鲜脆嫩爽口，富有浓厚的四川风味。教您鱼香藕丝怎么做，如何做鱼香藕丝才好吃 1. 将精肉批切成似火柴梗粗的丝，加黄酒、少许细盐、干淀粉拌匀上浆，放在低温处涨发一下;
2. 将嫩藕去皮切成细丝，放入清水中漂清粘液，捞出沥干;
3. 泡椒、葱姜均切丝;
4. 烧热锅，放生油，烧至三成热时，把上浆肉丝放入划散，再把藕丝放入炒匀，再一起倒出沥油;
5. 原锅内留少量油，放泡椒丝、葱姜丝和四川豆瓣辣酱，煸出香味和红油，再放肉丝、藕丝一起翻炒，并加黄酒、白糖、米醋、鲜汤、味精，下水生粉勾包芡，使卤汁紧包主辅料，淋上麻油，红辣油，增香增味增色，装盆即成。鱼香藕丝的制作要诀： 1. 藕丝切好后，必须及时漂清粘液，以免氧化变色，而且烹调时不会粘连结团，影响脆性和色、形;
2. 香料和豆瓣辣酱必须炒出香味，但切忌炒焦。
有关猪肉炒藕片的做法是什么的介绍，大家应该清楚了吧。莲藕受人们喜欢的因素有很多，不光是其含有丰富的营养物质，而且还具有排毒养颜，去痘痘的功效，是爱美女士必不可少的美食。当下正是莲藕成熟的季节，大家不妨按照做法炒一下，肯定会深深的爱上猪肉炒藕片的。
家里人都特别爱吃炒土豆，因为土豆炒出来特别松软，可口，如果在炒土豆的时候再配上一点儿猪肉，那就更好了，猪肉炒土豆，配上一碗米饭，那实在是美极了，下面就教大家做一种有关于猪肉炒土豆的做法介绍。想吃猪肉炒土豆的朋友和我一起来学吧
所需材料
主料
五花肉,土豆,
辅料
酱油,糖,葱,姜,黄酒,五香粉,鸡精,盐,
制作步骤
1、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；将土豆去皮洗净，切成比肉稍微大一点点的块。
2、先将猪肉冷水下锅，过一下水。水里要加一点点黄酒去腥。请特别注意是冷水下锅。这里说明一下，如果猪肉在水烧开以后才下水的话，就会造成肉的表面迅速的熟了，但肉内的血腥却被熟肉牢牢锁住。导致腥味氽不出来。所以一定要冷水下锅。
待水烧开以后，肉也可以捞出来了。
3、炒锅中倒入适量油，这里注意，热锅凉油。油沸以后，调成小火，放入糖适量，开始炒糖。把糖炒成糖稀状飘在油里，肉下锅开始翻炒。炒糖是为了给肉上色，让肉看起来更有光泽。
4、边翻炒肉边放入葱姜、黄酒、酱油、五香粉。切记！这个时候绝对不能放盐！如果在肉还没有烧烂的时候放了盐，那么你的肉就是烧的再久也烧不烂了。任何烧、炖的菜都是一样，一定要在最后放盐。
5、翻炒到肉都上了色，和调料翻炒均匀以后，加热水盖过肉为止。这里水可以多一点，以你炖的时间长短为准。大火把水烧开以后换小火慢慢炖。这个时间看自己掌握，炖的时间越久就越烂，一般我是炖45分钟。
6、这里再说明一点，切了块的土豆要放在水里漂着。要不土豆里的淀粉氧化以后就会变红。 等到肉炖到水差不过炖没了以后放土豆进去，翻炒。这个时候就可以放盐了
7、土豆和盐都放入锅烧滚以后，再调到小火慢炖15分钟。这个时候是为了炖一下土豆，并且让肉入味。
8、最后放鸡精，关火。出锅。
以上，已经详细的给大家介绍了有关于猪肉炒土豆的做法介绍，猪肉炒土豆的做法既简单又方便，还特别好吃，相信通过以上的介绍大家已经学会了猪肉炒土豆的做法，那么家里聚会的时候你就可以露一手了，你学的猪肉炒土豆给大家炒一盘，相信朋友们都非常爱吃。
我们平时吃土豆时往往是以炖肉的形式，土豆可以切成不同的形式，而猪肉炒土豆片的做法算是比较简单的一种，把土豆切成片，
时猪肉也切成片，可在炒猪肉前先腌一下，这样炒出来的肉比较嫩。另外，土豆片在炒之前也可以用热水先烫一下，这样炒出来的土豆也更有味道。
材料：土豆2个、猪肉100克、色拉油1汤勺、食盐1小勺、酱油1小勺、鸡精1小勺、葱1段、姜2片。 葱姜根据个人喜好切片、切末都可以。热锅凉油，放入瘦肉片翻炒至变色。材料：土豆1个，牛肉，干辣椒1个，料酒、鱼生酱油、盐、淀粉、胡椒粉、五香粉、醋各适量。
干辣椒掐头去尾，切成小段。
土豆片炒肉是很多家庭餐桌上常见的菜肴，土豆片是一样的土豆片，但是肉就有多种了，一般最常见的就是牛肉和猪肉，土豆片炒牛肉和土豆片炒猪肉是两道截然不同的做法和口味，下面，我们就来详细了解一下吧!
1、土豆片炒猪肉
材料：土豆2个、猪肉100克、色拉油1汤勺、食盐1小勺、酱油1小勺、鸡精1小勺、葱1段、姜2片。
步骤：土豆去皮洗净切片;瘦肉切片;葱姜根据个人喜好切片、切末都可以。锅中坐一锅开水，将土豆片放入，待水开捞出沥水备用;炒锅中放入适量色拉油;热锅凉油，放入瘦肉片翻炒至变色。肉变色后，放入葱姜;炒出香味后放入酱油翻炒均匀;放入土豆片翻炒片刻，放入适量的盐、鸡精调味即可出锅。
小提示：土豆片在炒前用开水焯一下，有助于将土豆中的淀粉物质清除;如果家中没有海鲜酱油放普通的老抽，生抽也可，不过海鲜酱油味道更好些;因为土豆片用开水焯过，所以炒的时候就不用炒太久了，这样也可以保持肉的鲜嫩;瘦肉炒前也可以用嫩肉粉抓一下，这样炒出的肉口感更嫩。
2、土豆片炒牛肉
材料：土豆1个，牛肉，干辣椒1个，料酒、鱼生酱油、盐、淀粉、胡椒粉、五香粉、醋各适量。
步骤：土豆切片。牛肉切片，放在盘子里，用料酒、酱油、胡椒粉、五香粉、盐、淀粉腌制片刻。干辣椒掐头去尾，切成小段。锅里倒入少量的油，油热后下牛肉片，不要把腌制的汁子倒进去。翻炒变色后，加入少量水炖一会。水快干的时候，把辣椒下到有水的地方，然后下土豆。水干之后，倒入一铲子醋，翻炒一分钟后放半勺盐，搅匀后出锅。
喜欢吃牛肉或者是喜欢吃猪肉的朋友们，就按照各自的烹饪做法去做土豆片炒肉吧!或者是喜欢吃土豆片炒肉的朋友们，也多了选择的机会，可以今天试试土豆片炒猪肉，明天尝尝土豆片炒猪肉，吃货们是不是光想想就口水直流了呢?
土豆和豆角都是大家在数字不过的食材了，而聪明的人们会把这两者搭配在一起做成美食，事实证明这样的搭配非常精妙，可以得出味道截然不同的食物，那么这道美食该如何做呢？
一、土豆炒豆角做法
所需食材
土豆适量
老抽适量
糖适量
盐适量
肉适量
豆角适量
制作方法：
1、准备原材料
2、原材料处理
3、这次做的时候加了一点豆腐干，一般做的时候可以不加
4、锅内加油，先炒肉
5、加入豆角，翻炒
6、豆角略变色，加入土豆
7、加老抽、糖、盐等调料一起炒
8、喜欢加点豆腐干，可以不加，一些步骤省略
9、添水，盖上盖子中火炖20分钟左右。
10、土豆炖到面的时候就可以出锅了。
二、土豆烧豆角的做法步骤
1、豆角摘好洗净，
土豆切滚刀块，
葱姜蒜切喜欢的感觉哈。
2、锅热油，放入葱姜蒜炒香后，倒入豆角。
豆角炒绿，放土豆块，翻炒匀。
3、放耗油两大勺，倒入适量生抽，花椒粉
炒匀后倒水，没过菜。
加入适量的盐，盖锅盖焖。
4、焖到菜收汁入味，土豆豆角都烂糊了，关火出锅。
5、不放肉其实也很好吃的。香而不腻。
三、土豆炖豆角/更多做法
1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
2.土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块；
3.花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段；
4.锅中加少许油，烧热后，放入土豆块；
5.小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用；
6.另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段；
7.小火煸出香味后，放入五花肉；
8.炒至五花肉变色，倒入四季豆；
9.翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆；
10.放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽；
11.炒匀后，再放入茶包袋和葱段；
12.加入清水，水位至食材的2/3处；
13.大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可
小贴士
1.土豆先煎一下，再与其他食材一起炖，口感会更好；
2.花椒、八角之类的调料最好放入茶包袋，既不影响入味，也比较干净卫生；
3.水不需要没过食材，至2/3处即可；
4.由于土豆提前煎过，可相应缩短炖至时间，这样炖出的土豆绵而不烂，非常好吃。
土豆拥有非常优越的味道塑造性，我们的食谱中或多或少的都存在土豆的身影，土豆烹饪成为了千家万户的主食，土豆烹饪的做法千变万化，其中最简单的是土豆炒辣椒，这道土豆素食非常受人们的欢迎，下面就给大家讲解一下土豆炒辣椒的做法是什么吧。
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
1、准备的土豆和青椒，最好选用个头大的土豆，青椒最好也用大青椒，不辣的那种。
2、土豆去皮洗净切片，青椒洗净去籽切片，一定要把青椒的籽去干净，否则会影响口感。
3、锅中油热，爆香葱姜蒜末。
4、下入土豆煸炒至8分熟，此时要不断的翻炒，以免土豆炒糊。
5、倒入青椒片，翻炒至青椒变软。
6、调入生抽，量适中，不能调入太多，以免味道变咸。
7、加入少许盐。
8、撒入鸡精翻炒均匀。
9、最后淋入香油即可。
10、出锅装盘。
土豆炒鸡肉，在我们平时的生活里面是非常的常见的，因为它是属于一种家常菜，但是也是因为这样的原因，所以很多的女性会不知道怎么样才能把这道菜做好，所以下面我们就来简单的介绍一下，要是这道菜做的不是很好，吃的一些家庭主妇的话是可以参照一下下面的一些做法的。
主料：土豆300g、鸡肉250g
配料：油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、老抽适量
耗时：准备时间10-20分钟
制作时间10-20分钟
步骤：1.鸡腿去骨洗净切成小块
2. 土豆去皮洗净用勺子挖成小块
3. 鸡肉中放入盐，味精 糖，料酒，老抽
4. 搅拌均匀腌制10分钟
5. 锅中放油，放入土豆，炸成微黄色
6. 锅中放油，放入腌好的鸡肉炸熟
7. 炸好的鸡肉捞出备用
8. 锅中放油，放入生姜片，葱，干辣椒炒香
9. 放入炸好的土豆翻炒一分钟,并加入适量的水，放入炸好的鸡肉，翻炒均匀。放入适量的盐，糖,味精，搅拌均匀，焖2分钟，即可出锅装盘。
马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。
要是在自己的菜桌上有土豆炒鸡肉的话就不要在煮鸡蛋了，因为鸡蛋和土豆丝，本身就是一种相克的食物，一开始吃的话可能会没有影响。但是吃多的话可能就会引起中毒的情况，特别是针对一些小孩子，因为他们的抵抗力是比较的差的。
白菜，相信我们大家都是比较熟悉的，由于含有比较丰富的维生素，所以一直都是受到广大消费者众的喜欢，而土豆和白菜也是可以搭配在一起的，白菜炒土豆也是一种比较常见的做法。下面具体为大家介绍一些关于土豆炒白菜的做法，希望大家阅读一下。
主料：大白菜土豆配料：葱红辣椒大料(或十三香)做法：1.将大白菜洗净切片2.将土豆去皮切块(块不要太大).切葱花取大料3粒取红辣椒若干(备用) 4.大勺内放底油烧开.放葱花炒香7.放入白菜土豆翻炒(目的是让白菜少量脱水变蔫)8.白菜稍稍变软后,加水至没过菜(要用勺子按压紧后添水,否则容易添多,汤大就不好吃了)9.放入一小勺盐(用量可依个人口味酌情增减放入十三香,酱油放入小红辣椒10.锅开后,盖好锅盖换中火炖至收汁(汤剩半勺左右时)11.加味精一小勺翻炒
12.OK可以出锅啦!!!温馨提示：A.喜欢吃辣的朋友可以适当增加辣椒的使用量咖喱猫放了5-6个小红辣椒，属于微辣口味的完全不放辣椒也是可以的B.关于大料和十三香的使用:可以只放大料(油开后炒香用)也可以只放十三香(和盐一起放)C.关于酱油的使用:咖喱猫放的是海鲜酱油,颜色较淡,放四分之一勺即可也可以放红烧酱油,用量要少,一汤匙即可(多了颜色太深而且味道受影响)
上面为大家介绍了关于土豆炒白菜的做法，土豆炒白菜是一种关于土豆的新做法，大家若是有兴趣换一下口味的恶化，可以尝试着做一下的。希望可以在生活中帮助到大家，祝大家生活愉快!
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