沙棘酒的做法
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生已经不再是养身，同时也是养心。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“沙棘酒的做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
沙棘酒的做法其实有些类似葡萄酒的做法，因为都是利用果实制作的酒类。沙棘酒的作用对人体都是有好处的，不过要适量，可以抗心血管疾病，抗衰老和美容等。
沙棘酒
沙棘酒系采用野生沙棘果为原料，经发酵或半发酵法酿制而成的低度果酒。
工艺流程
沙棘果→分选、除杂→破碎→沙棘果浆(加二氧化硫)→主发酵(加糖水和人工培养酵母)→压榨→皮渣(蒸馏白兰地后，贮存备调配时使用)→后发酵(压榨汁)→调正成分→换池(桶)→原酒→陈酿(换池分离时的酒脚进行蒸馏与皮渣白兰地混合贮存备用)→调配→澄清处理→过滤→包装→成品酒
制作方法 1.采摘：沙棘果采摘分选时间在12月至次年1月为最佳，不宜堆放太厚，预防果实压破霉烂，选用完全成熟的果实。
2.采用发酵果酒专用酵母菌种：培养过程：一代1450号原菌管(琼脂培养基)→二代50毫升液体试管(沙棘汁培养基)→三代500毫升液体烧瓶(沙棘汁培养基)→四代1000毫升大烧瓶(沙棘汁培养基)→卡氏罐(沙棘汁培养基)→大缸(沙棘汁培养基)→接入发酵池。
3.破碎：采用破碎机将沙棘果破碎(种子不要破碎，否则会影响沙棘汁质量)，自流汁和压榨汁分开入池，入池量为容器的80%，然后一次性加入50ppm 的二氧化硫。
4.主发酵：入池数量达到要求后，加入人工酵母，搅拌均匀，发酵温度控制在18～23℃，发酵过程中如糖度低，可加入10%的糖液，加入糖液有利于发酵，提高果汁糖度后，主发酵14天。
5.后发酵：主发酵原酒分离后入池，容量为容器的90%进行发酵，温度控制在23℃左右为宜，直至发酵中止，然后换池，将容器装满。为了防止氧化，将池口封好，转入陈酿阶段，时间半年至1年以上。
6.澄清：经试验确定下胶量为0.015%，加入80ppm的二氧化硫，在冬季低温下自然冷冻7～5天即可澄清，澄清后即为沙棘原酒。
7.调配：首先将澄清的沙棘原酒上层酒，用泵抽到其它容器里(因上层沙棘原酒含有沙棘油，可用高速分离机提油或作酒脚蒸馏)，然后，自上而下分层进行调配。调配好的半成品酒，进行理化指标检测，合格后，再经硅藻土过滤机串棉饼过滤。过滤以后的沙棘酒，酒质清亮透明，酒体协调稳定。
8.成品：最后检验，合格后装瓶，贴商标，包装，装箱，成品入库。
质量标准： 1.感官指标：色泽：金黄色。清亮透明，无悬浮物和沉淀物。
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沙棘酒顾名思义就是用沙棘果浸泡的酒，很多人可能还只是第一次听说这种类型的酒，就更不了解沙棘酒的功效是什么了。如果您想喝沙棘酒的话，首先得弄清楚它的功效有哪些，不然就白吃了。它的功效主要有5个，接下来我们一个个地去了解一下。希望通过下面的介绍，大家能够对此有所认识。
沙棘酒系采用野生沙棘果为原料，经发酵或半发酵法酿制而成的低度果酒。
沙棘酒的功效与作用体现为：
1、护肤养肤
沙棘籽油中的皮脂成分与其中的维生素E、A、维生素原浑然一体，营养全面，效果显著。
2、对糖尿病的辅助治疗作用
从沙棘中提取的有效成份(沙棘黄酮、维生素、矿物质、微量元素、SOD等)能降低血糖、稳定糖尿病的病情。
3、防治胃病
中国民间早已有用沙棘来治疗消化系统疾病，包括胃、十二指肠溃疡、胃炎、消化不良等病。
4、抗氧化作用
沙棘中含有大量的维生素C、维生素E、类胡萝卜素、SOD、沙棘黄酮都具有很强的抗氧化作用。
5、防治心血管疾病
沙棘果对心脏功能有加强作用，可以使心肌收缩能力增强，心肌舒张功能得到改善。
沙棘酒的功效与作用之沙棘酒做法：
原料：鲜沙棘果100克，白酒1000克
制法：将沙棘果去杂洗净，沥水，放入盛酒的坛内，密封盖，泡10日后即可饮用。
市场上的沙棘酒通过高科技萃取沙棘果有效成分酿酒，能够将沙棘酒的功效与作用发挥得更加充分。
现在大家应该知道了沙棘酒的功效主要有护肤养肤、控制血糖、预防胃病、防氧化抗衰老和预防心血管疾病，这些都是对人的身体有很多好处的。沙棘酒是可以自己在家做的，先去买点野生沙棘果回来，将它们洗干净，然后放在水里面泡，最后就能喝了。
沙棘是一种灌木长的草本植物，也是现在我们常说的一种野菜。在我小的时候，我特别喜欢跟着我老爸满地的跑，去摘沙棘。一直到现在，菜市场也鲜有商家会贩卖这个。因为它价格不高，利润不高。今天，我就来教大家怎样用沙棘制造好喝的沙棘酒，它有重要的疗效，大家一定要试试哦。
做法一：
制作原料
鲜沙棘果100 克，白酒1000 克。
将沙棘果去杂洗净，沥水，放入盛酒的坛内，密封盖，泡10 日后即可饮用。
疗效：
沙棘果含有极丰富的维生素C ，具有“维生素宝库”之称。饮沙棘酒可以活血降压，消喘止咳，健胃消食，明目消炎。适量饮此酒，壮身健体，延年益寿。
做法二：
沙棘果酒是选用完全成熟的沙棘果，分别用发酵法和浸泡法生产出原酒。最好在12月份-次年3月份采收，采后应分选去杂，不能堆积太厚。用破碎机破碎，不要压破种子，否则会影响沙棘酒质时。果浆放池，装量为容器的80%，然后一次性加入50mg/L二氧化硫。果浆中加入4‰干酵母，搅拌均匀。于18～25℃前发酵10d;15～20℃后发酵30d。发酵过程中如糖分低，可加入10%的糖液，14天后主发酵结束。主发酵原酒分离后入池，容量为容器的90%，发酵温度控制在23℃左右，直到发酵中止，然后换桶将容器装满。为了防止氧化，应将池口封好，转入陈酿阶段，于10～15℃陈酿1年。然后加入0.015%的下胶剂、80mg/L的二氧化硫，在冬季低温下自然冷冻7天-15天即成。
先经澄清处理，用泵抽到其他容器里，因上层沙棘原酒中含有沙棘油，可用高速分离机提油或作酒脚蒸馏。分别用酒度25%(v/v)和20%(v/v)脱臭酒精,浸泡两次。棘与酒精比分别为1∶2.5和1∶1.5。过滤即得成品。
不知道上面的方法大家啊学会了没有，一定要记得亲手尝试一下，因为沙棘酒酿造成功后还可以拿来和亲朋好友分享。它的功效很显著哦，活血降压，可以补充维C，对我们的皮肤很好，还可以延年益寿哦，总之适用于很多人群。
沙棘酒的功效与作用是什么呢?相信很多人都不知道吧，其实沙棘酒在我们生活中是一种很好的东西，也是比较常见的好东西，要想知道沙棘酒的功效与作用，首先就要先了解沙棘酒是什么?这样才能够进一步了解沙棘酒的功效与作用，下面我们就一起来看看沙棘酒是什么?到底有什么作用?
沙棘酒系采用野生沙棘果为原料，经发酵或半发酵法酿制而成的低度果酒。
沙棘酒的功效与作用体现为：
沙棘酒的功效与作用1、护肤养肤
沙棘籽油中的皮脂成分与其中的维生素E、A、维生素原浑然一体，营养全面，效果显著。
沙棘酒的功效与作用2、对糖尿病的辅助治疗作用
沙棘酒的功效与作用之沙棘果
从沙棘中提取的有效成份(沙棘黄酮、维生素、矿物质、微量元素、SOD等)能降低血糖、稳定糖尿病的病情。
沙棘酒的功效与作用3、防治胃病
中国民间早已有用沙棘来治疗消化系统疾病，包括胃、十二指肠溃疡、胃炎、消化不良等病。
沙棘酒的功效与作用4、抗氧化作用
沙棘中含有大量的维生素C、维生素E、类胡萝卜素、SOD、沙棘黄酮都具有很强的抗氧化作用。
沙棘酒的功效与作用5、防治心血管疾病
沙棘酒的功效与作用之沙棘
沙棘果对心脏功能有加强作用，可以使心肌收缩能力增强，心肌舒张功能得到改善。
沙棘酒的功效与作用就介绍到这里，相信大家看了上面的文章后，都应该明白沙棘酒带给我们身体的好处了吧，沙棘酒饮用得当的话，对身体是特别的好，但是如果没有合理的饮用，是会出现副作用的，小编提醒大家，沙棘酒一天不可以超过两杯。
沙棘果相信大家都知道是什么东西，他有很高的药用价值，可以降低胆固醇对于治疗心绞痛也有一定的作用。还能够防止冠状动脉硬化。如果有咳喘的患者，平时也可以服用一些。沙棘果食物是特别的好的也可以给他做成沙棘汁。下面我们就来详细介绍一下沙棘的做法及步骤。
植物沙棘为胡颓子科沙棘属，是一种落叶性灌木，其特性是耐旱，抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，可以广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧鱼业等国民经济的许多领域。
主料：新鲜沙棘、 蜂蜜。
1. 将采摘好的沙棘剪成小枝，并用自来水浸泡，冲洗。反复几次，干净即可。往盛有沙棘的盆中放入清水，水量以刚好没过沙棘为好(当然啦，如果亲喜欢浓一点，水 量自然也可以少一点哦)，然后用小火盖盖闷煮。水快沸腾时用汤匙按压沙棘，尽可能把沙棘的果汁压入水中反复多次，反复多次。其实只要把果汁完全挤入水 中即可。感觉差不多了，关火吧。趁着温度下降过程中可以继续挤压。把枝杈捞出。这时温度也差不多降下来了，加入蜂蜜吧
2. 为了保证口感，亲们务必要记得最后用滤网过滤两次呦*^_^*，噔噔噔噔——纯天然!无公害!不含任何添加剂!纯绿色的最佳饮品!冷藏后口感更佳呢。富含丰富维生素哦!
以上的内容就是针对沙棘的做法及步骤的介绍，希望大家能够有一定的了解，沙棘果的营养价值是非常的高的，含有很高的脂肪和蛋白质，对人的身体健康是非常的好，而且沙棘果也有一定的药物作用，虽然有药用的价值，但是不可以当做药物来吃。
沙棘果是属于果实的一种，必须要成熟之后才可以食用的，而这个沙棘果利用价值很高，很多地方都可以选择用到这个沙棘果，可以选择用沙棘果来做成果汁，就直接压榨即可，但是很多人不知道怎么做，制作这个果汁的时候必须要有压榨机，那么下面我们来看看这个沙棘果汁的做法。
沙棘果制作方法
沙棘果汁 沙棘果实要求新鲜、完全成熟、无病虫害及霉烂现名象，并且有优良的风味、香气和丰富的汁液。原料挑选后应用机械或手工洗涤干净。鲜果可不经破碎，直接用螺旋压榨机压榨。第1次压榨后，将果渣拌匀疏松，再进行第2次压榨。采用自然澄清法将榨汁在澄清池内静置一段时间，使果汁中悬浮物沉淀到底部。然后用塑桶提取上层清汁，用板框压滤后的清汁可不经过杀菌，直接盛入塑料桶内，添加质量分数为0.04%的苯 甲酸钠，送入冷藏库中，保持库温4℃-5擦。
沙棘醋 将选好的15kg
沙棘果倒入缸内，加22.5kg大曲，用木耙上下搅匀，在室温20℃发酵15天。将发酵后的沙棘果实掺入175kg麸皮，用粉碎机打碎，放放缸内搅拌均匀，进行第二次发酵，此时温度不得超过40℃。为避免温度过高，每天倒缸1次，约经10天发酵完毕。将发酵好的沙棘果实装入淋醋缸内淋醋，将头醋淋过后的醋渣再浸泡10 h，进行第2次淋醋。成品棕黄色，稍混浊，味芳香、酸而微涩。 沙棘果酱
选择八九成熟、品质好的沙棘果实作原料，先用清水冲净，沥干水分后，剔皮去籽，剩下果肉，每50kg果肉汁加过滤的75%糖水66.5kg(砂糖50kg、水16.5kg)。糖水可分两次加入，即先将一半糖果水倒入耐酸特制锅内煮沸，后加入果肉，煮制20min，待果肉透明时，再加剩余的糖水，继续煮25min-30min，直至果浆的可溶性固形物含量达68%以上时，装罐。装好后最好用封口机冗密封，产苛在100℃蒸汽或水中杀菌5min-20min。冷却后擦干水分，检查合格后入库。成品果肉橙黄色，授明有光泽，浆体均匀，无砂糖结晶，无果柄等杂物，具沙棘风味，无异味。将采摘下来的沙棘嫩叶立即进行加工， 如不能立即全部加工完毕，可平摊在阴凉、清洁、缺温低于25℃的室内，平摊厚度以下不超过10cm为宜。用手工杀青，炒锅倾斜式，要炒得快、翻得匀、捞得透、抖得散，锅温在200℃左右，杀青10min，使青草气味消失。杀青茶叶紧稍作摊晾，然后利用叶的余热，用手将叶子紧握成团，向前方推滚，使叶成条。揉捻时要按轻、重、轻顺序用力，并向一个方向推滚。揉捻25min~30min，手握工序即完成。将揉捻过的叶子投入锅内，双手压在锅内滚炒，并几次散开叶子，使其均匀受热，要反复进行20min。初炒至叶子有弹性并感到刺手时，即可取出摊晾，使其回潮变软，再将摊晾后的叶倒入锅中复炒，温度90℃左右。着手要轻，用力要匀，至叶烫手为止。最后，将叶装袋，贮存于干燥、无异味的室内。
上面我们给大家介绍了关于沙棘果汁的做法同时还介绍了如何用沙棘过来做果酱，同样也是很实用的，而制作果汁其实还没有直接吃沙棘果来的营养价值高，也没有什么付副作用，还可以选择用沙棘果来泡酒，这样的沙棘果将发挥出更高的功效。
不知道大家对于沙棘汤的感觉是否熟悉，这是我们北方一些地方美食经常出现的汤品。还记得小时候曾经跟着我爸爸，周末的时候骑自行车去我们城市几公里外的一个小镇。因为那里有一家正宗的鸡汁沙棘汤，现在想想那时候就奠定了我吃货的基础，今天我就来教大家制作沙棘汤。
做法一：
1、将沙棘洗干净，把水晾干备用。
2、把鸡蛋打入碗中，均匀备用。
3、在锅中加入适量的水，烧开后放入打匀的鸡蛋，待鸡蛋散开呈蛋花状是放入沙棘。
4、煮5分钟后加入冰糖熬。
5、5分钟后即可饮用。
做法二：
做法
1)腌肉切丁，洋葱，胡萝卜，西芹，卷心菜和土豆各切同样大小的丁;
2)新鲜大蒜切去绿色部分后对剖，冲水后切成条。大蒜压成蒜蓉;
3)所有香料除去茎后包入纱布并用线扎紧袋口成香料包;
4)锅里放入腌肉丁煎至棕色并出油，放入洋葱丁大火翻炒成透明后放入1)中除了土豆以外的所有蔬菜丁，继续大火翻炒2分钟左右放入土豆丁翻炒2分钟;
5)加入蒜蓉，翻炒数下后加入番茄酱和番茄，搅拌均匀后加入高汤，大火烧开后放入肾豆和香料包转至小火炖40分钟左右;
6)吃时加入干酪粉，搅拌均匀后放入切成丝的欧芹和菠菜叶，加盐和黑胡椒调味后即可。
不知道大家看了上面的步骤，对沙棘汤的感觉怎么样。其实，只有我们动手制作，才会发现沙棘汤不仅营养丰富，而且食材选用新鲜，口感很爽滑，喝起来，对胃肠道的蠕动很好。还有，大家完全可以自己熬制高汤煮沙棘汤，味道更鲜美。
沙棘不是一种植物，也不是一种果实，其实沙棘是一种植物和果实的统称。很多人没有听过这个名字，也没有见过，因为沙棘主要的生长地方是一些比较干旱的环境，分布地区是西北地域。沙棘的作用是很多方面的，在很领域上面都有所利用，所以说沙棘影响的方面是很大的。
值得一提的就是沙棘的维生素C的含量是很丰富的，水果的维生素C本来就很多，但是沙棘的维生素含量要比一般的水果更多。沙棘有着治疗人体胃病的功效，还有着止咳的作用。
基本信息
种中文名：沙棘。
科中文名：胡颓子科。
属中文名：沙棘属。
其它属名：醋柳(山西)、酸柳柳(张家口山西长治)黄酸刺、酸刺柳(陕西)、黑刺(青海)、刺柳(河北承德)、酸刺(内蒙古)、水沙子(四川西南部地区)。
药用价值
沙棘果和油具有很高的药用价值，可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用;有祛痰、止咳、平喘和治疗慢性气管炎的作用;能治疗胃和十二指肠溃疡以及消化不良等，对慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎、结肠炎等病症疗效显著;对烧伤、烫伤、刀烧、冻伤有很好的治疗作用;对妇女宫颈糜烂有良好的治疗效果。
沙棘沙棘最有价值之一的就是沙棘油，沙棘油中含有206种对人体有益的活性物质，其中有46种生物活性物质，含有大量的维生素E、维生素A、黄酮等，具有抗疲劳和增强机体活力及抗癌等特殊药理性能，具有保护和加速修复胃黏膜、增加肠道双歧杆菌的药性，有降减血浆胆固醇、减少血管壁中胆固醇含量的作用，能防治高血脂症和动脉粥样硬化症，并有促进伤口愈合的作用。
沙棘果实中含有异鼠李素及其糖甙、槲皮素、山柰酚等7种黄桐物质，具有止咳、平喘祛痰、扩张冠状血管、降低胆固醇的效能，常用于治疗缺血性心脏病，对治疗心绞痛有效率达94%。
沙棘中SOD活性成分丰富，每克沙棘鲜果SOD含量达到2746.0个酶单位，其含量是人参的4倍。
它可以阻断因体内物质过氧化产生的自由基，而这种自由基与人体衰老、疾病的发生密切相关。
维生素类：VC能提高免疫功能，防治感冒，抗病毒，还具有非常强的抗氧化作用，提高血管的弹性，促进组织再生，加速伤口愈合。VE是一种非常重要的天然抗氧化剂，对强身健体、延缓衰老的作用大。维生素K1可以治疗各种出血疾病，提高肝脏、心脏机能。
上面就是为大家介绍沙棘是什么的资料，希望大家看完之后可以了解的更多，在知识层面上会更广。因为沙棘不仅仅含有的维生素比较多，还有其他的微量元素也是很丰富，可以及时的补充人体所需要的能量。总而言之，沙棘是个宝。
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采用沙棘做成的沙棘籽油功效是非常大的，沙棘籽油是保健的食品，能够保护我们的肝脏，抗疲劳，抗氧化，能降低我们的血脂，对于很多炎症，沙棘籽油都有治疗的功效。
沙棘籽油作为保健食品原料，已在抗氧化、抗疲劳、护肝、降血脂等方面得到广泛运用;
沙棘籽油作为药用原料，具有明显生物作用，其抗感染强、促进愈合快、被广泛用于治疗烧伤、烫伤、冻伤、刀伤等方面。沙棘籽油对扁桃体炎、口腔炎、结膜炎、角膜炎、妇科宫颈炎等都有良好而稳定的疗效。
沙棘籽油是多种维生素和生物活性物质的复合体。它能滋养皮肤、促进新陈代谢、抗过敏，杀菌消炎，促进上皮细胞再生，对皮肤有修复作用，能保持皮肤的酸性环境，具有较强的渗透性，因而也是美容护肤的重要原料。
上文我们介绍了什么是沙棘籽油，沙棘籽油就是沙棘榨出来的油，沙棘籽油的功效和作用非常大，沙棘籽油能够美白我们的肌肤，抗衰老，是美容的好东西，沙棘籽油能够保护我们的肝脏和胃部，是保健的好东西。
沙棘是一种可以药食两用的食物，它的用途是很广泛的，它不仅可以使用在食物里还可以制作成药物这样就可以去治疗一些相对的症状。由此可以看出沙棘的营养价值是很高的，因为可以帮助我们有效的补充维生素的含量，不仅这样它还是可以算是水果中的一种，它的果实是可以用来食用的。
在现实中食用沙棘的频率是不高的，所以知道吃法的人没有多少。但是一般来说食物只要是有一定的营养价值我们都是需要去尝试着去食用的因为只有这样我们的营养才能够得到平衡。那么沙棘到底是怎么吃的呢?
据史籍记载，沙棘是传统的藏药、蒙药和中药。古人称沙棘果为「圣果」。
现代研究显示，沙棘含有极丰富的维生素C、E、A、p、胡萝卜素、儿茶素、香豆素、植物甾醇、黄酮类、脂肪酸(不饱和)、有机酸及人类必需的氨基酸和近20种微量元素。 从沙棘籽所榨油中微量元素可刺激免疫球蛋白和抗体的产生，保护红细胞膜的完整性。因而沙棘油具有抗辐射、抗癌变、抗衰老功效，能调节人体免疫功能，防止心血管疾病。同时它能消炎、止痛、杀菌，促进细胞再生，对皮肤、粘膜具有特殊的修复作用。
沙棘果汁
沙棘果实要求新鲜、完全成熟、无病虫害及霉烂现名象，并且有优良的风味、香气和丰富的汁液。原料挑选后应用机械或手工洗涤干净。鲜果可不经破碎，直接用螺旋压榨机压榨。第1次压榨后，将果渣拌匀疏松，再进行第2次压榨。采用自然澄清法将榨汁在澄清池内静置一段时间，使果汁中悬浮物沉淀到底部。然后用塑桶提取上层清汁，用板框压滤后的清汁可不经过杀菌，直接盛入塑料桶内，添加质量分数为0.04%的苯甲酸钠，送入冷藏库中，保持库温4℃-5擦。
沙棘醋
将选好的15kg沙棘果倒入缸内，加22.5kg大曲，用木耙上下搅匀，在室温20℃发酵15天。将发酵后的沙棘果实掺入175kg麸皮，用粉碎机打碎，放放缸内搅拌均匀，进行第二次发酵，此时温度不得超过40℃。为避免温度过高，每天倒缸1次，约经10天发酵完毕。将发酵好的沙棘果实装入淋醋缸内淋醋，将头醋淋过后的醋渣再浸泡10 h，进行第2次淋醋。成品棕黄色，稍混浊，味芳香、酸而微涩。
沙棘其实也是一种植物，在现实中既是植物还可以用来做药引的食物还是存在的。这类的食物相对于其他的食物营养价值相对的高些，所以利用他们制作出来的食物也是相同的道理。食用沙棘可以帮助我们防止心血管疾病的发生，还有助于促进我们的细胞再生。
沙棘酵素是利用沙棘果进行发酵形成的食品，对于我们健脾养胃以及止咳化痰以及治疗支气管疾病是有很大帮助的，适合女性朋友以及中老年人食用。沙棘酵素的药用价值是比较高的，因为沙棘果含有很多的维生素，对于排毒以及抑制炎症等都是很好的，大家可以来了解沙棘酵素的功效。
沙棘酵素的作用与功效
沙棘是植物和其果实的统称。植物沙棘为胡颓子科沙棘属，是一种落叶性灌木，其特性是耐旱，抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。国内分布于华北、西北、西南等地。沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质。
沙棘，在中国黄土高原极为普遍。含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素、黄酮类成分以及8种人体必需氨基酸，可健脾养胃、止咳化痰，防治冠状动脉粥样硬化性心脏病、平喘和治疗慢性气管炎。
沙棘的功效与作用：
止咳化痰;健胃消食;活血散瘀。主咳嗽痰多;肺脓肿;消化不良;食积腹痛;胃痛;肠炎;闭经;跌打瘀肿。
沙棘果实入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。现代医学研究，沙棘可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。
酵素 打通经络 排除毒素一身轻松
通则不痛，痛则不通。”人体很多的疼痛都是因为经络不通造成的，酵素打通经络通道，缓解身体疼痛，还一个健康身体。
沙棘酵素具有排出毒素的综合作用。酵素比内科更令人满意，它会对引起发炎的细胞施展抗炎作用，并分解因发炎而产生的细菌。酵素具有细胞再生、细胞复活、解毒、血液净化及促进新陈代谢等作用。
服用沙棘酵素可以抑制炎症，再分解排出炎症所分泌出来的病毒，对结核的症状产生抗菌，并畅通血液循环及促进细胞之新生
月经痛、月经不顺、妇科的原因很多，其中最大的原因之一是患酸性体质症状。鱼肉谷类等食物，是属于酸性食物。但平时仍需注意各类食物的平衡，多摄取蔬菜类的碱性食物。
在炎炎夏日，在外工作的人们都会偶尔会感觉到腹胀或者不舒服，也会常常觉得没有胃口，虽然饿了但是什么也不想吃，只想吃一些冰的东西或者是冷饮用于解渴，但是炎炎夏日，又怎么能老吃这些东西呢?那样会使人感觉的全身无力，更加导致胃肠道功能退化，胃肠道疾病也会随之而来，那样就是非常得不偿失的了。
有一种名为沙棘肉豆蔻的食物，是有利于调节脾胃的食材，可以在 盛夏用来调节脾胃，或者在食欲不振的时候用来调节肠道功能也是不错的选择，那样就可以在炎热的夏天，不必再为了没有胃口而感觉全身无力，或者说感觉每天没有精神。
主治(功效)： 温中行气，涩肠止泻。用于脾胃虚寒，久泻不止，脘腹胀痛，食少呕吐。
用 法： 内服：煎汤，3～6g;或入丸、散。
注意事项： 湿热泻痢及阴虚火旺者禁服。用量不宜过大。
以豆蔻命名的中药主要有白豆蔻、草豆蔻、红豆蔻和肉豆蔻等。而这些豆蔻均含挥发油，具芳香之气，功效较相近。
以豆蔻命名的中药各药之间还是有区别的，且药用功效的偏重点也不同，而肉豆蔻和其它豆蔻的科属更是不同。临床使用时，要区分清楚
肉豆蔻
别名豆蔻、肉果、玉果，为肉豆蔻科植物肉豆蔻的种仁。将其种仁在45℃低温慢慢烤干，去油(主要降低有毒性的肉豆蔻醚、黄樟醚)，当种仁摇之作响时即可。味辛，性温，归脾、胃、大肠经。功能行气化湿，温中行气，涩肠止泻。用量：煎汤，3～10克。含挥发油，故不宜久煎。提倡研成细末冲服，每次1。5～3克，可避免因煎煮造成的挥发油量损耗。过量服用肉豆蔻，可引起严重的毒性反应，应引起注意。生品作用相反，有泻下的作用。
总的来说，什么东西不论好坏，也不能过度使用，点到即可那才是最好的使用妙招，在生活中我们有太多的疑难杂症，但只要善于在生活中寻找排除这些问题的办法，那就一定能够使得自己拥有一副健康的身躯，延年益寿，多多游览祖国的大好风光。所以在生活中一定要注重良好的饮食保养。
沙棘在我们生活中比较少听说，而且沙棘的吃法很多人也不是非常了解，主要是因为现在很多人忙于工作在饮食方面不是非常在意，特别是对于这些比较少见的食物了解的更是少之又少，那么我们应该怎样做才能弥补这方面的缺憾，第一可以去一些免费的图书馆查阅，第二就是上网查找资料，接下来让我们一起来了解一下沙棘的吃法是怎样的呢？
沙棘是一种可以药食两用的食物，它的用途是很广泛的，它不仅可以使用在食物里还可以制作成药物这样就可以去治疗一些相对的症状。由此可以看出沙棘的营养价值是很高的，因为可以帮助我们有效的补充维生素的含量，不仅这样它还是可以算是水果中的一种，它的果实是可以用来食用的。
沙棘果汁
沙棘果实要求新鲜、完全成熟、无病虫害及霉烂现名象，并且有优良的风味、香气和丰富的汁液。原料挑选后应用机械或手工洗涤干净。鲜果可不经破碎，直接用螺旋压榨机压榨。第1次压榨后，将果渣拌匀疏松，再进行第2次压榨。采用自然澄清法将榨汁在澄清池内静置一段时间，使果汁中悬浮物沉淀到底部。然后用塑桶提取上层清汁，用板框压滤后的清汁可不经过杀菌，直接盛入塑料桶内，添加质量分数为0.04%的苯甲酸钠，送入冷藏库中，保持库温4℃-5擦。
沙棘醋
将选好的15kg沙棘果倒入缸内，加22.5kg大曲，用木耙上下搅匀，在室温20℃发酵15天。将发酵后的沙棘果实掺入175kg麸皮，用粉碎机打碎，放放缸内搅拌均匀，进行第二次发酵，此时温度不得超过40℃。为避免温度过高，每天倒缸1次，约经10天发酵完毕。将发酵好的沙棘果实装入淋醋缸内淋醋，将头醋淋过后的醋渣再浸泡10 h，进行第2次淋醋。成品棕黄色，稍混浊，味芳香、酸而微涩。
沙棘其实也是一种植物，在现实中既是植物还可以用来做药引的食物还是存在的。这类的食物相对于其他的食物营养价值相对的高些，所以利用他们制作出来的食物也是相同的道理。食用沙棘可以帮助我们防止心血管疾病的发生，还有助于促进我们的细胞再生。
对于任何食物，我们不仅要知道怎么做，还要知道怎么吃，只有了解了这些，我们才能够充分的发挥食物的作用，对于很多事情也能够事半功倍，知道沙棘的吃法，不仅意味着我们对于沙棘更加了解，而且对于我们补充身体所需要的营养物质也有了更加十足的把握，另外忙碌工作的同时，我们也可以去报一些厨艺培训班，这样对于提升厨艺也是一定的促进作用。
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