咖喱汤面，三种做法都美味
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“咖喱汤面，三种做法都美味”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
有很多人们特别青睐于咖喱浓浓的香味儿，平时想吃咖喱汤面了，就会去外面的饭馆点一碗咖喱汤面来解馋，但是经常去外面的饭馆吃肯定没有在家自己做的吃着放心，因为您总是去外面的饭馆吃，是不是对它的做法很不了解?它有着很多种做法。
第一种
吃剩的咖哩少量,蛋 1,鸡蛋面 少量,白醋 少量,盐 少量
1、煮一锅水,下鸡蛋面 , 煮一下就好囉 我比较喜欢有嚼劲的。
2、煮水波蛋煮一锅水, 水滚后关小火到水里没泡泡,加些盐巴 白醋 ,下鸡蛋在用汤匙定型一下别煮太久哦。
3、咖哩加水或高汤煮滚就可以到在面上囉。
第二种M.YS630.cOM
1. 加少许油炒土豆丁。
2. 加西兰花略翻炒，与土豆丁一起盛出备用。
3. 加少许油炒洋葱。
4. 加入肉馅一起炒熟。
5. 倒入炒好的土豆丁西兰花，加水，椰子粉如图，加入咖喱块，我加了3块!需要不停搅拌，不然咖喱会糊。大火收汁。
6. 汁比较粘稠为好!浇在面条上即可!
第三种
熟牛肉150公克，洋葱50公克，马铃薯30公克，红萝卜30公克，拉面150公克，咖哩牛肉汤头500㏄，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，椰浆20㏄，咖哩粉1/4茶匙，油1茶匙
做法
1.取之前汤头中的熟牛肉切块;洋葱、马铃薯、红萝卜切丁备用。将面烫熟放进碗内备用。
2.在炒锅内加入沙拉油、咖哩粉以小火炒香2分钟，放入洋葱丁炒2分钟，再放入牛肉、马铃薯、红萝卜，转中火炒约1分钟。
好，3.最后倒进咖哩牛肉汤头，加盐、糖、椰浆调味，以小火煮约10分钟至材料软透后倒入面碗内即可。
这几种做法都非常的简单，只要你勤于动手，做个几次就能完全掌握技巧了，外面的东西再好吃，还是自己在家做的吃的比较放心，比较干净卫生，说了这么多做法，肯定有一款适合你。
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人们食用河豚的历史可追溯到两千多年以前，苏东坡曾说：“拼死吃河豚”，因其有剧毒，而同时河豚的肉质又特别鲜美弹润、肉味腴美，称得上是人间美味，所以让人们“痛并快乐着”，并且欲罢不能。河豚，又名气泡鱼，其实新鲜河豚鱼的肌肉中并不含有毒素，而是河豚的卵巢、肝脏、肾脏、血液、眼、腮、皮肤等器官。河豚的做法主要有以下几种：
一、焖河豚鱼：
食材准备：河豚适量，姜，豆瓣酱适量，辣椒，鸡精，酸梅适量。
方法步骤：
1、将河豚清洗干净，洗好沥干；
2、姜和辣椒切丝，酸梅切碎待用；
3、炒锅中少许油，下入姜和辣椒，酸梅和豆瓣酱炒香；
4、然后下入鱼翻炒入味，加入适量水焖煮，中火收干即可出锅。
二、炒河豚鱼
食材准备：河豚鱼干适量，白菜心少许，干辣椒适量，胡萝卜少许，韭菜，姜，盐，醋，酱油，芝麻油适量。
方法步骤
1、将河豚鱼干泡发用手撕成长条待用；
2、锅中少许油放入姜丝炒香后下入鱼条煸炒后出锅；
3、再起锅，油热后放入干红辣椒，切成寸段的白菜丝炒软后放入胡萝卜丝；
4、然后倒入之前的河豚肉，加入适量的酱油和醋调味，加入少许韭菜，芝麻油炒匀出锅即可。
三、芸豆炖河豚鱼：
食材准备
河豚鱼干适量，芸豆200克，葱姜蒜适量，韭菜末少许，猪肥肉适量，红辣椒，花椒，大料适量，盐，生抽，料酒，蒜蓉辣酱，糖适量。
方法步骤
1、将河豚鱼干洗净后切块，放入清水中浸泡3到4小时，芸豆掰断待用；
2、锅中适量油，将泡好的河豚鱼擦干待用，如果小火煎成金黄色待用；
3、锅中少许油，下入猪肉，小火煸炒至出油，然后放入葱姜蒜和红辣椒炒香；
4、接着加入2勺蒜蓉辣酱，炒香后放入鱼块，加入生抽，倒入芸豆炒香；
5、炒好之后加入清水，适量盐，糖，料酒和水烧开，转为小火后盖盖焖煮片刻即可。
鲍鱼是一种海鲜，虽然价钱昂贵，但是营养价值是很丰富的，是很适合孕妇吃的，但是在生活中有很多人是不靠港口的，所以很难吃到新乡的鲍鱼，很多人只能吃冷冻的鲍鱼，那么冷冻鲍鱼有什么家常做法呢？
做法一：鲍鱼扒仙掌
材料：发好鲍200克，拆骨鸭掌300克，菜芯100克，姜1片，葱1条，绍酒10克，上汤500克，精盐5克，味精5克，蚝油200克，白糖2克，美极豉油10克，湿粉10克，生油75克。
做法：
1、将鲍鱼片成中片备用。
2、先将鸭掌用清水滚过，然后烧镬落油，放姜葱，烹酒，落上汤，放精盐、味精各3克，滚后去掉姜葱，分别将鲍鱼、鸭鱼煨透捞起。
3、取碗1只，先放鲍鱼，后放鸭掌，再覆在鲍鱼窝里。最后炒熟菜芯伴边，推鲍汁芡淋面便成。
做法二：虫草枸杞鲍鱼汤
材料：药材冬虫夏草25克、枸杞子15克食材鲍鱼1/3或1/4个调味料盐、米酒各适量
做法：
鲍鱼切片，和洗净的药材一起炖煮;起锅前，加盐、酒调味即可。
药材：
1、冬虫夏草既非虫类又非草类，其真实身份属于“菌类”，为明目养生之中药。
2、枸杞性平味甘，具清肝明目之效。
食材：鲍鱼具滋阴清热、益精明目及补肝肾、开胃之效。
医师叮咛：冬虫夏草由于价格昂贵，因此要学会选购价格合理且品质有保证的虫草。通常虫草的剖面为米白色，从“味”上辨别，平淡无味的虫草才是正品。至于带有成味的虫草，可能泡过盐水，用以防腐或增加重量，因此在购买时要特别注意。好的虫草外形完整、色泽黄亮丰满肥大、质地坚硬、无残缺，通常只要把握住“虫长、草短、体实”三大要点，大致可买到质量不错的虫草。
做法三：广式蒸鲍鱼
材料：鲍鱼6只,粉丝一小包(25克).适量的姜末、蒜末、葱花.
做法：
1.鲍鱼洗净备用.将粉丝烫熟备用.
2.将粉丝放到盘里作垫底,然后放上鲍鱼,撒上姜末、蒜末、葱花备用.
3.调汁:将适量的黄酒、盐、味精、胡椒粉、鲍鱼汁、酱油调成汁.将调好汁倒到每只鲍鱼上稍稍腌制10分钟.
4.锅内放入清水盖上锅盖大火煮沸,将鲍鱼放到笼屉上蒸3分钟即可.
注意：时间必须要掌握好,不能超过三分钟。
鲍鱼的营养价值是很丰富的，当然鲍鱼是不能多吃的，吃多了是会上火的，所以在服用鲍鱼的时候也是要适度，不要觉得很补身体就吃得很多，要学会荤素搭配，希望对大家有帮助。
香干是一种豆制品，和豆腐、腐竹、豆腐皮一样都是我们日常生活中经常会吃的东西。香干的口感特别好，有点韧劲，而且带着一股香味，难怪叫做香干了。那么香干应该怎么做比较好吃呢?香干的做法，今天小编就来告诉大家!
香干怎么吃
芹菜炒香干
这是一种比较基础的做法，芹菜也是基本上一年四季都能吃到的。两者放在一起炒，口感上会比较丰富，一个脆脆的，一个比较软。
主料
豆腐干150克，芹菜75克，胡萝卜10克。
调料
精盐6克，味精5克，花椒油10克，十三香5克。
做法
1、芹菜刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。
2、食材准备好了之后就可以起锅上火，然后稍微倒入一些清水烧沸后，倒入芹菜条、胡萝卜条汆透过凉。
3、将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中。
4、再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌。
如果你爱吃比较清淡一些的口味，那么味精和十三香、花椒油这些也可以全部省略掉，只放油和盐也是可以的，大家根据自己的口味来。
香干回锅肉
有些人质疑回锅肉对身体不好，其实主要就是因为上面的油比较多，如果你的身体没有问题的话，那么偶尔吃一次也是不要紧的，不需要太担心。
材料
五花肉，香干，姜片，蒜，酱油，盐，糖，豆瓣酱。
做法
1.早晨的时候，去菜场买一些新鲜五花肉，第一步是水中放姜片，五花肉整块焯水。
2.五花肉切片。
3.香干切条。
4.准备好蒜，酱油，盐，糖，豆瓣酱这些一会要用到的佐料。
5.锅内放油，放入姜蒜，煸香。
6.放入五花肉，炒至微变色盛出。
7.锅内放油，放入配菜。
香蕉
由于香蕉中含有大量的水溶性纤维，因此它具有很好的通便作用，这一点经研究已经得到了证实。
有研究表明，水溶性纤维不仅可以调节肠胃道的菌丛生态，还可以帮助益菌生长与抑制害菌生长，从而起到调节肠胃的作用。因此，如果现在有些朋友大便干结、或者经常用力蹲便，不妨适当多吃些香蕉。但是，由于香蕉中所含的热量较大，如果吃得过多的话会致使热量变成脂肪，进而引发肥胖。
梨
从防治痔疮的角度来讲，梨与香蕉一样，都富含水溶性纤维，但是它还含有大量的水分，因此，多吃梨可以保持排便通畅。
另外，如果有些痔疮患者在今秋做了手术，梨也是一种首选，因为它还可以减轻痔疮术后的瘀血扩张。另外，苹果、豆类、燕麦等也具有很好的预防痔疮的作用。最后，刘磊强调，由于榴莲、荔枝、龙眼、石榴等水果性温、热，因此患有痔疮的朋友最好少吃。
柿子
如今，市场上柿子是很受欢迎的一种水果。其实，大家在品尝它的美味的同时，也应知道，柿子还具有预防痔疮的作用。
中医认为，柿子味涩(但经简单处理后涩味就会祛除)，性寒，具有软坚散结、清热祛燥及健脾生津的作用。因而，它对于预防便秘、缓解大便干结或出血等效果很好。另外，柿子还有缓解高血压、动脉硬化的作用。
鸡蛋醋我们听过很多，我们说就是拿醋和鸡蛋在一起，希望你们能够明白到许多，这是小编最希望看到的，那么小编在这里会给各位来具体介绍一下鸡蛋醋的三种家常美味做法，你们是不是心动了，我们这里会给各位详细的来介绍一下，有需要了解一些情况的朋友我们一起具体来看看吧!
一、鸡蛋猪脚姜醋
材料
鸡蛋8只，猪脚1只，添丁甜醋2瓶，黄姜
做法
1.猪脚1只洗净切块淖水晾干
2.黄姜去皮洗净拍碎
3.鸡蛋8只洗净
4.把黄姜放在电砂煲
5.再放鸡蛋
6.最后放猪脚
7.倒入甜醋，2瓶甜醋刚好装满，放入片糖
8.自动档煲开后关火，第二次继续自动档煲开后关火，连续三天
二、糖心醋蛋
材料
鸡蛋2只，山西陈醋约150毫升，红糖1/4片
做法
1、烧开一锅水(水的量以能没过鸡蛋为准)，然后放入生鸡蛋煮上7分钟。煮的时间视蛋的大小而增减，我这次用的鸡蛋大约55克左右，7分钟刚好;如果个头比较小的鸡蛋，5分钟也就够了。
2、鸡蛋煮好后去壳(泡一下凉水，很容易就能把壳剥下来)。
3、把蛋放入小碗内，加入陈醋、红糖，腌上一晚便可以吃了。
三、糖醋蛋酥
材料
鸡蛋3颗，青椒丝50公克，洋葱丝30公克，红萝卜丝25公克，白醋2大匙，蕃茄酱2大匙，水1大匙，细砂糖2又1/2大匙，太白粉水1茶匙，香油1大匙
做法
1.鸡蛋打散成蛋液备用。
2.热一油锅，将作法1的蛋液用漏勺漏入油锅中炸成蛋酥，捞出沥干油脂盛盘备用。
3.热锅，加入少许沙拉油烧热，转至大火略炒香洋葱丝、青椒丝以及红萝卜丝，再加入白醋、蕃茄酱、水及细砂糖拌匀，煮至滚沸后用太白粉水勾薄芡，洒入香油拌匀再淋至作法2蛋酥上即可。
关于鸡蛋醋的三种家常美味做法介绍就到这里，你们是不是口水都流了一地，你们是不是很想说自己是非常的喜欢这些东西的，那就对了。我们就可以动起手来自己做做啦!那么小编在这里就给各位介绍这么多啦!希望你们能够用得上啦!
鱼肉是很多人都喜欢吃的一种海鲜，尤其是鲤鱼，鲤鱼营养丰富，但鲤鱼怎么做好吃的问题却很少有人知道。做鲤鱼需要一定的技巧才会更加的好吃，下面小编就介绍几种简单好吃的家常鱼的做法。
一、糖醋鲤鱼
食材：鲤鱼一条、酱油、精盐、味精、料酒、醋、白糖、湿淀粉各适量。
做法：
1、杀好的鱼清洗干净，然后在鱼背上切两条3厘米的口，然后将精盐料酒撒入其中稍腌备用，同时再把各种准备好的调料对成芡汁备用;
2、在刀口处撒上湿淀粉后在七成热的油中炸至外皮变硬，然后移微火浸炸三分钟，之后再放在旺火中炸至金黄色捞出摆盘，用手将鱼捏松。这个时候再把葱姜蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁，起泡时用炸鱼的沸油冲入汁中，快速的略炒后迅速浇到鱼上即可食用。
二、红烧鲤鱼
食材：鲤鱼2-3斤、五花肉2-3两、大葱、姜、蒜、香菜、胡萝卜、花椒、酱油、盐、白糖、陈醋、料酒。
做法：
1、先将准备好的利于掏出内脏刮去鱼鳞后清洗干净，并且用刀在鱼的两面都斜着片几下，这样才能方便入味，切好后备用，接着再把五花肉切片，薄厚适度即可。
2、接着再把准备好的葱姜蒜等都清洗干净，先把葱白切大约三公分的一段切成葱花，而姜片则切成薄片，胡萝卜清洗干净后同样切成薄片备用。
3、在锅中放入适量的食用油，油烧热后放入大料三瓣，花椒、薄姜片、蒜末、胡萝卜、五花肉等食材，等到差不多的时候再放入适量的清水，最后放入除醋，酒，香菜以便于去除鱼的腥味。
4、把鱼煎至两面金黄放入锅中，盖上锅盖大火炖20分钟即可。
三、清蒸鲤鱼
食材：鲤鱼、生姜、花椒、酱油。
做法：
1、先把鲤鱼清洗干净，然后在离鳃的地方切一刀，这个地方一条白色的东西，这是一条腺。这个时候你可以轻轻的拍打鱼身，，这样这条腺就可以轻松的抽出来了，这样鱼肉就不会腥了。
2、然后在鱼的两边斜着切几刀，同时在破口处塞上姜片，鱼肚子里也塞上姜片。在锅中放入适量的水，等到烧开后再将鱼放在过上蒸15-20分左右的时间。
3、接着在锅中放入适量的食用油，烧热后放入花椒炸熟，然后关火直接把油泼在鱼上，这样一道美味的清蒸鲤鱼就做好了。对于鲤鱼怎么做好吃的问题，这也是一种简单又美味的做法。
豆瓣酱营养价值高，是厨房中不可多得的健康调味品。用豆瓣酱制作的梭鱼非常有名，时很多地区的热门菜。豆瓣酱梭鱼搭配不同香料，风味也多有变化，但是无论如何变化，基本做法是不会变的。只要掌握了豆瓣酱梭鱼的基本做法，就能自我创新了。
一、家常豆瓣酱梭鱼
食材准备
梭鱼3条，葱段，姜丝，蒜片，豆瓣酱，蒸鱼豉油，蚝油，酱油，香菜适量。
方法步骤
1、把梭鱼去腮，去内脏，洗净待用，葱切段，姜切丝，蒜切片待用；
2、炒锅烧热少许油，放入葱姜蒜爆香，然后放入豆豉炒香；
3、加入适量的清水，放入酱油，蒸鱼豉油和蚝油搅匀；
4、将梭鱼放入，大火烧开后转为中小火慢炖；
5、大约20分钟后收汁，撒上香菜即可关火。
小贴士
梭鱼没有鱼鳞，肉质细嫩，不用像鲫鱼那样煎。
二、特色豆瓣酱梭鱼
食材准备
梭鱼500克，葱蒜，香菜，橄榄油，豆瓣酱，香其酱，蒜蓉酱，老抽，红油，香油，酱油，色拉油。糖和鸡精。
方法步骤
1、将梭鱼洗净，处理干净待用，豆瓣酱和香其酱和蒜蓉酱放入碗中拌匀待用；
2、热锅中倒入适量橄榄油，6成热时加入拌好的混合酱料，翻炒1分钟，加入葱丝炒香；
3、然后将梭鱼倒入锅中，加水稀释没过鱼身，倒入少许老抽和酱油；
4、然后加入糖，鸡精，大火炖10分钟后小火炖再10分钟；
5、接着收汁，加入葱蒜和香菜末炖2分钟，加入2勺红油，1勺色拉油和少许香油收匀即可。
小贴士
这道菜在慢慢焖的时候不要盖盖子，另外可以不时将汤汁浇在表面的鱼上。
三、砂锅酱焖梭鱼
食材准备
梭鱼2条，豆瓣酱2大勺，花椒5克，八角1个，胡椒粉十三香，干辣椒5个，小米辣少许，蒜，葱段，老姜，盐少许，糖勺，鸡精少许。
方法步骤
1、将梭鱼收拾干净，擦干水分，然后放入油锅煎熟放入砂锅待用；
2、锅中底油放入豆瓣酱和白糖炒香，然后加入花椒，大料和葱姜蒜翻炒；
3、香气浓郁后加入适量高汤烧开，倒入砂锅中，大火再次沸腾；
4、然后转为小火焖5分钟左右，撒些葱花即可。
小贴士
砂锅散热比较慢，会有余温使之焖得更入味。
油渣是一种非常常见的食物，它是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣，油渣十分的美味，并且还可以为大家提供足够的热量，那么请问油渣怎么做好吃?油渣的功效是什么?油渣孕妇可以吃吗?下面小编为大家讲解。
油渣怎么做好吃
第一种做法：在油渣里面放一些糖，这个糖的量可以自己调节，之后把油渣与糖调拌均匀，之后把调拌均匀后的油渣放进锅里面蒸煮，等到油渣变软、变糯，就可以吃了。甜甜的，很软，味道还不错。
第二种做法：熬完油之后将油渣与油一起装进容器里，之后开始密封，等到把油吃完了以后油渣就出现在容器底面，煮饭的时候舀一碗油渣放入碗中，然后让进电饭锅蒸屉里，待饭煮熟了，一碗软糯喷喷香的油渣就出锅了，下饭倍棒。因为油渣在油底尘封了一段时间，这个时候的油渣味道是很香很香的。如果想跟美味，在选肥肉的时候好是选那种有一点点廋肉的那种，尘封出来的油渣特别想，很糯。
第三种做法：完全可以把这种油渣当做肉来做菜，可以炒写菜在里面，很想很美味。
注意事项
由于油脂还是很高的，老年人好少吃。
在熬油的时候放些大料进去，这样会更香。
第二种做法中盐要稍微多放一点，不然会臭的。
油渣的功效
1.肌肤娇柔亮泽：改善皮肤脂肪含量，使肌肤更幼滑、滋润、柔软有弹性，同时令皮肤呼吸及排汗正常，减轻种种皮肤问题。
2.减肥：亚麻籽油可消耗身体多余脂肪，是健康减肥法。
3.改善女性经前综合症：油渣还可以治疗与改善很多的女性经前综合症，比如痛经，阴道出血等症状，这些症状在吃了亚麻籽油之后就会消失不见，不过这也要配合维他命及矿物质。
4.提升抗压力：欧米伽3可减少身体受压力时所产生的有害生化学物质的影响，稳定情绪，保持平静心态，减少忧郁症及失眠症。
5.减轻过敏反应：欧米伽3有助减轻过敏反应，但由于整个身体要重新组织，要将过敏彻底消除需一段较长时间，更要全面性的营养辅助。
6.减轻哮喘：食用几天后就可以明显减轻哮喘发作。
7.改善关节炎：实验证明，欧米伽3对治疗及防止关节炎有极大作用。60%风湿关节炎患者接受欧米伽3及6脂肪酸治疗后，可以完全停止食用非类固醇的抗炎药物，而另外有20%则可次将非类固醇抗炎药物减半。
鱼香肉丝的制作材料：
主料：猪腿肉250克,嫩笋丝100克,鸡蛋1个,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2.5克,酱油10克,精盐5克,四川郫县豆瓣酱10克,黄酒5克,水淀粉15克,胡椒粉适量,葱花,姜末各少许。
教您鱼香肉丝怎么做，如何做鱼香肉丝才好吃
制作方法一：
【原料】
猪肉350克。 水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克。盐3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、酱油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。
【制法】
1、猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝，加盐、水豆粉拌匀。
2、兰片、木耳洗净，切成丝，泡红辣椒剁细;姜、蒜切细末，葱切成花。
3、用酱油、醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤，盐兑成芡汁。
4、炒锅置旺火上，放油烧热(约180℃)，下肉丝炒散，力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味，再放。木耳、兰片丝、葱花炒匀，烹入芡汁，迅速翻簸起锅装盘即成。
制作方法二：
【原料】
瘦猪肉200克 ，四川泡辣椒20克( 豆瓣酱、辣椒糊均可 )，白糖20克，醋15克，酱油15克， 精盐1.5克(分两次用)，味精1克 ，料酒15克， 水淀粉25克(分两次用)，黄瓜100克(玉兰片 、柿子椒等均可)，水发木耳50克，葱姜蒜共50克，花生油50克。
【制法】
1、将肉切成3厘米长的细丝，用少许盐和淀粉浆过 。黄瓜切丝，葱姜蒜切末 。
2、用白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精、水淀粉对汁待用。
3、锅烧热 ，把油下锅，肉丝下锅炒散，再把泡辣椒(剁细)，姜蒜下锅煸炒 ，待其出香味後再把黄瓜和木茸放入，稍炒，烹入对好的汁和葱花，炒匀即可。
制作方法三：
【原料】
猪腿肉250克，嫩笋丝100克，鸡蛋1个，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，酱油10克，精盐5克，四川郫县豆瓣酱10克，黄酒5克，水淀粉15克，胡椒粉适量，葱花、姜末各少许。
【制法】
1、把猪腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝，用酒、盐拌和均匀，放入打散的鸡蛋、生粉调上浆。
2、另将白糖、酱油、醋、味精、水生粉调在小碗里待用。
3、锅烧到六成热时，放入生油，随即倒入肉丝炒散，视断血端锅倒入漏勺，沥去油。
4、锅底留余油，下葱花、姜末、豆瓣酱一起煸出香味后，放笋丝，同时将肉丝入锅炒和，随即将小碗调料倒入锅内，迅速翻炒几下，加味精后勾上薄芡，撒上胡椒粉，浇上麻油起锅装盆。
牛肉是人们吃的非常多的一种肉品，牛肉富含蛋白质、碳水化合物、维生素e，另外还有铁、锌、钙、硒等微量元素，吃牛肉还能补充大量的肌氨酸，小孩子吃牛肉可以长高，成年人吃牛肉可以增长肌肉，尤其运动人吃牛肉非常好，下面教大家做牛肉汤面。
第一、牛肉汤面
材料
牛肉
面
葱段
姜片
辣椒
炖肉料一袋
蒜苗
鸡蛋
做法
1.四十元的牛肉其实也没多少，十四一斤还不到三斤呢。牛肉洗净
2.为了便于牛肉更好的炖熟，把大块的牛肉切成了三块，最上面的小块是摊主为了凑整添秤用的，吃的就是那么一小块牛肉，看看廉洁吧，要是当了领导肯定不受贿，受贿也就是收点海参鲍鱼啥的，哈哈
3.高压锅添水，放葱段，姜片，辣椒和一袋炖肉料，这些都是家的，义务给冰冰放的，虽说喝点牛肉汤，但是付出的也不少呢，是吧，大家。锅里没放盐，因为冰冰拿回家还要自己炖着吃，弄成原汁原味的好了
4.大火烧到高压锅冒气，然后小火炖十五分钟，关火就ok了。看这牛肉汤还挺浓吧
5.炖好的牛肉显得更少了，冰冰来取的时候一再强调没偷吃，肉一熟就缩水，真的
6.和一块面，醒半小时。面要和稍微硬一点，俗话说俗话说“软面的饺子，硬面的面”嘛
7.用的面条机压成面条，说实话面条机真的很好用，尤其对于这样爱吃面条的人来说，方面省事
8.锅里下牛肉汤，烧开，下面条，还在里面加了一个荷包蛋
9.面要熟的时候撒一把切碎的蒜苗，香气四溢啊
第二、意式蔬菜牛肉汤面
材料
主料：牛肉(后腿)300克，通心粉220克，腊肉(生)100克，
辅料：圆白菜100克，胡萝卜100克，芋头50克，洋葱（白皮）30克，西芹20克，番茄150克，九层塔50克，
调料：奶酪15克，鸡粉5克，盐5克，白砂糖15克，胡椒粉5克
做法
1.将卷心菜、胡萝卜、腊肉、芋头、洋葱、西芹、洗净，切成丁块；
2.蕃茄洗净，划十字；
3.番茄放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出去皮、去籽，并用搅拌机打成泥状备用；
4.入锅中炒至香味溢出后，加入材料（牛后腿肉片、番茄糊）再炒约3分钟；
5.随后加入高汤1500毫升及调味料（鸡粉5克、盐5克、白糖15克、胡椒粉5克），转中火煮约7分钟到入味即可熄火；
6.另将通心粉煮熟装碗，加入蔬菜牛肉汤，食用时撒上奶酪粉、九层塔即可。
第三、牛肉丸清汤面
材料
面，牛肉丸1包（10个），面饼3个，青菜1棵，麻油，盐，鸡精
做法
1.生菜剥开一片片的，用水泡着；把面条放进冷水锅里，大火煮开
2.水开后，用筷子划散面条，捞起，泡进冷水里过冷河
3.生菜清洗干净，牛肉丸放在水龙头下冲洗一次
4.重新烧一锅水，水开后，把牛肉丸和面条放进去，大火煮开至牛肉丸浮起
5.加入生菜，淋入1小勺麻油
6.煮至生菜断生，放盐、放一小勺鸡精调味即可。
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◇最佳食用季节：春秋两季
◇挑选要点：表面光滑、没有损伤
◇食用方法：擦碎、煮、烤
◇保存方法：阴凉通风处
以前，一提到土豆，大家总是想起西餐的做法，如土豆沙拉、炸薯片、土豆泥。我在这里向大家介绍一下土豆年糕的做法。
取4～5个土豆，煮熟待用。将一碗剩米饭捣烂后，与煮好的土豆一起和匀，同时一点点地加入200克淀粉。揉至年糕团的硬度与耳垂的硬度相近后，将面团搓成直径约5厘米的棒状，然后切成1.5厘米厚的圆片。在平底锅中放入适量黄油烧热，将年糕片烤至两面焦黄即可。用黄油烤制的年糕片味美香甜、营养丰富。未烤制的年糕片可以冷冻保存。
土豆不仅种植范围广，而且富含维生素C，土豆中的维生素C在加热时也不会流失。此外，土豆还含有钾、铁、氨基酸，以及微量的具有镇定作用的阿托品。土豆有多种药效，被广泛用于辅助治疗胃溃疡、十二指肠溃疡、高血压、贫血、湿疹、烧伤、冻伤、便秘等疾病。在德国，土豆被称为穷人的面包;在法国，则被称为大地的苹果。
土豆妙用◆用榨土豆汁治疗胃溃疡、十二指肠溃疡土豆中的维生素C可以净化胃黏膜，能有效缓解胃溃疡等疾病。食用方法：将新鲜的土豆洗干净，去皮擦碎，用滤纸过滤后制成生土豆汁，每天早晚都空腹饮用1小汤匙(约15毫升)。这种方法对治疗慢性便秘同样有效。
◆熬土豆汁能缓解高血压、贫血土豆中的钾离子有抑制钠离子收缩血管、损坏心血管的作用。建议患有高血压或因肾功能障碍而浮肿的人尝试喝熬土豆汁。
做法：将土豆洗干净后，带皮切成圆片放入锅中，加入1升水，煮开后撇去浮沫，不再出现浮沫时，改小火煮1小时，再用滤纸过滤煮好的土豆汁，早晚各饮用1茶杯(约280毫升)。除了高血压患者，贫血和肠胃不好的人也可以喝熬土豆汁。注意：肾病患者不宜喝熬土豆汁。
◆外敷土豆泥治疗湿疹将擦碎后的土豆泥涂在纸巾上，敷在患湿疹的部位。1天更换数次。
◆烤土豆治疗冻伤将未削皮的土豆放在铁网上烤至表面焦黑，切成两半，取出中间的黄色部分，均匀地涂在纸巾上，贴在冻伤处。土豆中的某些成分有消炎作用，可以迅速缓解冻伤症状。
◆土豆丸能有效击退蟑螂要说最不受欢迎的客人，就要数厨房里的蟑螂了。蟑螂的繁殖能力强，很难对付。在土豆泥中加入黄油和牛奶，再加入相当于总量1/10的硼酸(H3BO3，白色粉末，可以用做控制蟑螂、白蚁等害虫的杀虫剂)，搅拌均匀后做成丸子，放在蟑螂出没的角落，就可以发挥其超群的击退蟑螂的作用。如果你正在为厨房里的蟑螂而烦恼，建议你试一试这种方法。
注意：一定要放在小孩不易拿到的地方。
健康保护神 胡萝卜
治疗贫血、感冒、便秘、高血压，预防癌症，健胃，美容
◇最佳食用季节：秋冬两季
◇挑选要点：茎比较细
◇食用方法：榨汁
◇保存方法：冷藏
众所周知，胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以被称为预防癌症的蔬菜。美国科学家的一项研究表明，常吃胡萝卜可以预防肺癌。
胡萝卜还含有一种能分解维生素 C的酶 维生素C氧化酶，所以胡萝卜和富含维生素C的白萝卜一起食用，会使白萝卜的营养价值大打折扣。不过，烹制胡萝卜和白萝卜时加少量醋，就可以保护维生素C不被破坏。日本人在过年时常吃的醋拌萝卜丝，就是一道搭配合理、营养丰富的小菜。
胡萝卜妙用
◆每天饮用胡萝卜汁能预防癌症胡萝卜中的胡萝卜素、维生素B2 、叶酸等成分有预防癌症的作用。建议大家坚持每天饮用胡萝卜汁。每天能吃一根胡萝卜当然最好，不过我认为坚持是最重要的，每天吃的量很少也没关系。
胡萝卜有降血压的功效，能保护喉咙和鼻腔的黏膜组织，增强人体对细菌的抵抗力。如果患有高血压，或容易感冒，最好每天喝一杯胡萝卜汁，以降低血压、增强免疫力。
◆经常吃胡萝卜能有效治疗轻度贫血胡萝卜中的铁具有补血作用，轻度贫血的人，最好经常食用。胡萝卜还有暖身强体的功效，是寒证患者、老人和小孩的理想蔬菜。趁热吃炖胡萝卜，可以很好地发挥其作用。
◆胡萝卜汁能缓解便秘胡萝卜有促进消化的作用、饮用胡萝卜汁能有效缓解便秘。如果把胡萝卜和富含膳食纤维的蔬菜搭配在一起，通便效果更好。日本人喜欢将牛蒡和胡萝卜一起炒，我想就是这个原因吧。
胡萝卜汁的做法：将500克胡萝卜放入研钵中捣烂，滤出胡萝卜汁，加适量蜂蜜饮用。
万能药用蔬菜 大葱治疗感冒、头痛、腹泻、发烧、肩膀酸痛、跌打损伤、冻伤、失眠等疾病，增进食欲，促进消化，强身健体
◇最佳食用季节：秋季、冬季
◇挑选要点：葱叶和葱白区分明显
◇食用方法：生食、切碎、煎汤、烤制
◇保存方法：阴凉通风处
大葱主要用作调味料。日本关于大葱的文字记录在最早出现在《日本书纪》(日本最早的正史，完成于公元720年)中，在中国则出现得更早。据说3000年前人类就已开始栽培大葱，在此后漫长的岁月中，人们逐渐发现大葱具有极高的药用价值。
大葱可以辅助治疗感冒、失眠、头痛、痢疾等疾病，还有促进消化、强身健体、增进食欲等多种功效。
葱白中的丙烯基硫化物不仅使大葱有特殊的辛辣气味，还有增强人体消化功能、促进血液循环、杀死体内细菌等作用。所以，吃火锅时一般要放大葱，日式烤鸡肉串中也夹有葱段。此外，大葱还含有具刺激性气味的挥发性物质，能温和地刺激支气管黏膜，有助于缓解鼻塞等感冒症状。
葱叶部分富含维生素，如胡萝卜素和维生素C。细香葱、小葱、冬
葱等品种也富含维生素，有很高的营养价值。
大葱的妙用
◆葱汤能有效缓解感冒初期的症状我一向怕冷，在寒冷的冬季经常感冒。有一次，我刚染上感冒便试着趁热喝了些葱汤，结果只休息了一天，感冒就彻底痊愈了。可见，葱汤在感冒初期效果超群。
葱汤的做法：将一根葱的葱白切碎，加1小勺味噌，倒入沸水，充分搅拌后饮用。1天饮用数次，不仅可以温暖身体、促进发汗，还可以退烧。在感冒初期，用这种办法很有效。
面条是生活中人们经常吃的一种制作十分简单的食物，通常来讲，面条是否好吃，与面条卤的材料组成和制作工艺是有着极大的联系的，而面条卤的不同，也导致了人们在吃面食的时候有着不同的选择。
面条卤的做法：
猪肉豆角
食材准备
面条适量，五花肉适量，豆角适量，色拉油适量，食盐4克，葱5克，老抽适量，白糖2克。
方法步骤
1、将豆角洗净然后切小段，猪肉洗净后切丁待用;
2、锅内油热后，加入猪肉丁，肉炒至发白后，放入豆角段;
4、炒至豆角变翠绿色后，放入少许老抽，适量盐，白糖翻炒;
5、然后加入少许开水，水刚没过菜，小火慢炖;
6、炖至肉和豆角都熟透后，即可。
番茄肉丁
食材准备
猪五花肉馅，茄子，花生油，大葱，豆瓣酱，味达美酱油。
方法步骤
1、锅内加入花生油烧热，放入猪五花肉馅炒至肉末变白出油;
2、然后加入葱末，炒出香味，接着加入豆瓣酱炒香;
3、然后加入去皮的茄子丁，加入适量的酱油小火搅动之熟即可。
小贴士
豆瓣酱，茄子入锅后要不停的翻炒才不会糊锅。
黄瓜火腿
食材准备
黄瓜1/4根，火腿1/4根，葱适量，淀粉适量，豆油适量，酱油适量，精盐适量，味精适量，五香粉适量。
方法步骤
1、将黄瓜切小丁，西红柿切小丁，木耳切碎;
2、火腿切小丁，大葱切葱花，豆干切小丁;
3、锅里放入适量油，烧热，然后放入葱花爆香;
4、接着放入所有的蔬菜丁和火腿丁，加入酱油，五香粉，盐和味精翻炒;
5、炒匀之后加入适量的水淀粉收浓，盛出即可。
由于面条卤的制作可以依据食材的复杂和人们的口味进行变化，因此，大家在平时学习制作面条卤的方法的时候，是既可以从简单制作上入手，也可以从复杂角度出发来进行，而具体该选择哪种方法，则可以结合自身需求来决定。
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