糖友们注意了，这类蔬菜竟是糖尿病的良药！
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“糖友们注意了，这类蔬菜竟是糖尿病的良药！”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
为什么医生常叫糖友常吃茎叶蔬菜呢？在糖尿病的血糖控制中，茎叶蔬菜起着重要作用，所以，对于糖尿病，蔬菜每天的推荐摄入量是500-750克。以下，我们就来看看茎叶蔬菜对治糖尿病有什么效果。
茎叶蔬菜竟能治糖尿病
膳食纤维丰富
控制血糖最为重要的营养素是膳食纤维，而在各种蔬菜中，叶茎蔬菜的膳食纤维含量更为丰富，大家可能都有这种体会，很多叶茎蔬菜，不好嚼，而这些不易嚼的，就是膳食纤维。
哪些蔬菜呢，如芹菜、西兰花、卷心菜的茎、梗等，典型不好嚼，而像茼蒿、空心菜、菠菜等的茎，我们也得细嚼慢咽，否则，也不容易下咽。
而正是这些蔬菜，才是我们控糖的好帮手，在我们每天的控糖蔬菜中，要得到“重用”，血糖越高，最好吃的比例越大。
富含维生素、抗氧化剂
糖尿病不仅仅要控制血糖，还有并发症，这是糖尿病控制的最终目标。
而在糖尿病并发症的控制中，抗氧化剂起着重要作用，如果摄入充足，就能达到延缓心血管等并发症发生发展的长期目标。
而在蔬菜里，叶菜中的维生素C、胡萝卜素等抗氧化剂含量最为丰富。
如菠菜、油菜、茼蒿、空心菜、白菜、苦苣等，特别深绿色蔬菜，如菠菜、油菜、西兰花等，含量更为丰富，要特别增加摄入比例。
所以，无论是控制血糖，还是预防并发症，叶茎蔬菜都可一职多能，这样的蔬菜确实值得多多益善，最好占每日蔬菜的一半以上。
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茎叶蔬菜竟能治糖尿病
膳食纤维丰富
控制血糖最为重要的营养素是膳食纤维，而在各种蔬菜中，叶茎蔬菜的膳食纤维含量更为丰富，大家可能都有这种体会，很多叶茎蔬菜，不好嚼，而这些不易嚼的，就是膳食纤维。
哪些蔬菜呢，如芹菜、西兰花、卷心菜的茎、梗等，典型不好嚼，而像茼蒿、空心菜、菠菜等的茎，我们也得细嚼慢咽，否则，也不容易下咽。
而正是这些蔬菜，才是我们控糖的好帮手，在我们每天的控糖蔬菜中，要得到“重用”，血糖越高，最好吃的比例越大。
富含维生素、抗氧化剂
糖尿病不仅仅要控制血糖，还有并发症，这是糖尿病控制的最终目标。
而在糖尿病并发症的控制中，抗氧化剂起着重要作用，如果摄入充足，就能达到延缓心血管等并发症发生发展的长期目标。
而在蔬菜里，叶菜中的维生素C、胡萝卜素等抗氧化剂含量最为丰富。
如菠菜、油菜、茼蒿、空心菜、白菜、苦苣等，特别深绿色蔬菜，如菠菜、油菜、西兰花等，含量更为丰富，要特别增加摄入比例。
所以，无论是控制血糖，还是预防并发症，叶茎蔬菜都可一职多能，这样的蔬菜确实值得多多益善，最好占每日蔬菜的一半以上。
为什么医生常叫糖友常吃茎叶蔬菜呢？在糖尿病的血糖控制中，茎叶蔬菜起着重要作用，所以，对于糖尿病，蔬菜每天的推荐摄入量是500-750克。以下，我们就来看看茎叶蔬菜对治糖尿病有什么效果。
茎叶蔬菜竟能治糖尿病
膳食纤维丰富
控制血糖最为重要的营养素是膳食纤维，而在各种蔬菜中，叶茎蔬菜的膳食纤维含量更为丰富，大家可能都有这种体会，很多叶茎蔬菜，不好嚼，而这些不易嚼的，就是膳食纤维。
哪些蔬菜呢，如芹菜、西兰花、卷心菜的茎、梗等，典型不好嚼，而像茼蒿、空心菜、菠菜等的茎，我们也得细嚼慢咽，否则，也不容易下咽。
而正是这些蔬菜，才是我们控糖的好帮手，在我们每天的控糖蔬菜中，要得到“重用”，血糖越高，最好吃的比例越大。
富含维生素、抗氧化剂
糖尿病不仅仅要控制血糖，还有并发症，这是糖尿病控制的最终目标。
而在糖尿病并发症的控制中，抗氧化剂起着重要作用，如果摄入充足，就能达到延缓心血管等并发症发生发展的长期目标。
而在蔬菜里，叶菜中的维生素C、胡萝卜素等抗氧化剂含量最为丰富。
如菠菜、油菜、茼蒿、空心菜、白菜、苦苣等，特别深绿色蔬菜，如菠菜、油菜、西兰花等，含量更为丰富，要特别增加摄入比例。
所以，无论是控制血糖，还是预防并发症，叶茎蔬菜都可一职多能，这样的蔬菜确实值得多多益善，最好占每日蔬菜的一半以上。
研究发现，膳食中脂肪的摄入量对长期血糖控制至关重要。也就是说，尽管不吃糖，只要油太大，血糖就没法控制好。所以，给糖尿病人做饭时，务必要做到少油烹调，同时，盐也不能多放，因为糖尿病人患心血管疾病的危险加大，控盐可以减少这些并发症的危险。
糖尿病人的控糖餐
拌菠菜金针菇（2/1碗）+鸡肉煮杂菜（1碗）+蒸荞麦面（2/3碗）
拌菠菜金针菇
材料
菠菜300克，金针菇200克，香菜、黑芝麻酱、盐、橄榄油各适量
做法
1、将菠菜择洗干净，将金针菇去蒂，一向放入加有1/2勺橄榄油的水中焯熟，捞出，放入沙拉碗中。
2、香菜切碎，黑芝麻酱中加入盐、香菜碎，调匀成黑芝麻酱调味汁。
3、味汁倒入沙拉碗，拌匀即可。也可以将调好的味汁放入小碗中，放在菜的旁边供蘸食。
材料
鸡肉300克，藕、海带、魔芋粉丝（魔芋）、香菇各100克，姜片、香叶、盐各适量
做法
1、将鸡肉洗净切块，放入锅内，加入姜片、香叶煮熟，取出鸡肉，鸡汤除去大部分浮油。
2、将藕片去皮洗净切块，海带洗净切块，香菇泡发、洗净切块，魔芋粉丝洗净。
3、鸡汤中加入藕、海带、魔芋粉丝、香菇，小火煮30分钟，加盐调味，装碗，加入几块鸡肉即可。
蒸荞麦面
材料
湿荞麦面60克，香菜、黑芝麻酱调味汁各适量
做法
1、将蒸锅内添入适量水，放入荞麦面蒸熟。
2、取出，装碗，香菜切碎。
3、将酱汁浇到荞麦面上，撒香菜碎拌匀即可。
天天吃工作餐，感觉生活没有乐趣，连味觉都变得麻木，开始怀念起简单的家常便饭，又碍于没有时间做？益糖柠檬椰果果冻(糖尿病糖友食谱)(减肥瘦身适用)这道菜做法简单，而且口味多样，大可以根据自己的喜好，准备好调料，就可以做出属于自己的美食。
2、椰果罐头里的糖水不能用，捞出椰果之后泡冷开水把糖洗掉，这次打算做3杯，就把洗好的椰果先铺到杯子底部就可以，椰果本身还是有点微甜，不过因为高纤维的关系，升糖指数还是比较低的。
3、吉利丁粉用40克的冷开水先搅匀备用。
4、柠檬切半挤汁，这颗柠檬挤出了差不多48克的汁。
5、0克吉利丁粉，搭配总共400克的液体是我觉得比较合适的果冻硬度，糖友们也可以按自己口味增减水分比例喔，扣掉泡吉利丁40克水和柠檬汁48克，还需要312克的水量，把这水加入3克的元真糖之后搅匀，食材都准备好了，后面就跟着我的步骤做喽。
6、水和元真糖用中火煮开，我用电磁炉就用中火5级。煮开就换成小火1级，或者文火，加入刚刚泡好的吉利丁糊，一边搅拌融化，可以舀些锅里的水把杯子里剩下的吉利丁糊也搅一搅，倒回锅里就不浪费了。
7、锅里吉利丁都融化就可以倒进柠檬汁，不要多煮，搅匀大概10秒钟就关火。
8、如果杯子不耐高温，煮好之后稍微放个5分钟，温度降到比自己体温略高点就可以。
9、倒进准备好椰果的杯子，均匀分3份。
10、收进冰箱冷藏之前，轻轻的在桌子上垂直的敲下杯子，把表面的气泡震破，做出来更好看。
11、冷藏大概3-4小时，心急的话把杯子倾斜，如果没有液体跟着倾斜，就说明已经结冻完毕。
12、可以开吃啦，很Q软喔！
13、刚刚挤完柠檬的残骸不要浪费了，泡一壶水放冰箱了，多喝柠檬水对身体有好处的喔！
看到做法介绍之后，是不是觉得简单又易学呢？在忙碌之余，制作一道益糖柠檬椰果果冻(糖尿病糖友食谱)(减肥瘦身适用)，不仅可以缓解你饥饿疲惫感，还能够促进身体健康。
随着餐桌上的食物越来越丰盛，人们的腰围越来越大，糖尿病的人也悄悄地增加了。据2009年的北京市健康白皮书数据，市民的糖尿病发病率居然达到8.6%，已结位居世界先进水平，“糖友”数目有超过美国的趋势。最耐人寻味的是，一些大城市郊区的农民糖尿病发病率，已经超过了市区居民的水平；而一些富裕农村地区的居民，糖尿病的上升态势更为迅猛。控糖行动义不容缓。
推荐控糖餐 1
红豆饭（1小碗）+白灼芥蓝蘑菇（1/2盘）+蔬菜沙拉（1/2碗）+皮蛋豆腐（1/2盘）
红豆饭
材料
将红小豆、大米各150克，熟芝麻1勺
做法
1、将大米淘洗干净；将红小豆淘洗干净，在冰箱中浸泡24小时。
2、将红小豆连泡豆水一起倒入电饭锅中，加入大米和熟芝麻。
3、加入适量的水，将米饭蒸熟，取出，装碗即可。
白灼芥蓝蘑菇
材料
芥蓝400克，香菇、白蘑菇各50克，葱丝、红椒丝、鲜味酱油、橄榄油各适量
做法
1、将芥蓝洗净（不去叶），根据最粗处十字纵切，放入加有1/2勺橄榄油的沸水中焯烫（先放根后放叶）。
2、捞出放盘中；香菇、白蘑菇切片，锅中注油略热，放入香菇、白蘑菇炒香。
3、将炒好的香菇、白蘑菇中放入葱丝、红椒丝、鲜味酱油拌匀，淋在芥蓝上即可。
蔬菜沙拉
材料
圣女果8个，苦菊、生菜、紫甘蓝各25克，黑醋、橄榄油各1汤匙，盐、胡椒粉各适量
做法
1、将圣女果洗净切半，将苦菊洗净。
2、将生菜、紫甘蓝洗净，均切成丝；将圣女果、苦菊、生菜丝、紫甘蓝丝放在沙拉碗中。
3、加入橄榄油、黑醋，撒上盐和胡椒粉拌匀即可。
皮蛋豆腐
材料
南豆腐或韧豆腐1/2块，去壳皮蛋1/2个，肉松1勺，酱油、醋各1/3勺，小葱适量
做法
1、将南豆腐切碎，放入盘中，造型；将皮蛋切碎，摆在豆腐上，小香葱洗净切成葱花。
2、将肉松摆在皮蛋豆腐上，撒上葱花。
3、酱油、醋拌匀成味汁，浇在皮蛋豆腐上即可，也可以加几滴香油。
功效
红小豆的血糖反应很低，能帮助米饭延缓餐后血糖的上升。大量的蔬菜可以供应充足的维生素、钾、钙、镁和膳食纤维，豆腐供应植物性蛋白质。蛋的食用量约为1/4个，肉松半勺。不会造成胆固醇过多的问题。食物体积大，饱腹感强。
为什么医生常叫糖友常吃茎叶蔬菜呢？在糖尿病的血糖控制中，茎叶蔬菜起着重要作用，所以，对于糖尿病，蔬菜每天的推荐摄入量是500-750克。以下，我们就来看看茎叶蔬菜对治糖尿病有什么效果。…
茎叶蔬菜竟能治糖尿病
膳食纤维丰富
控制血糖最为重要的营养素是膳食纤维，而在各种蔬菜中，叶茎蔬菜的膳食纤维含量更为丰富，大家可能都有这种体会，很多叶茎蔬菜，不好嚼，而这些不易嚼的，就是膳食纤维。
哪些蔬菜呢，如芹菜、西兰花、卷心菜的茎、梗等，典型不好嚼，而像茼蒿、空心菜、菠菜等的茎，我们也得细嚼慢咽，否则，也不容易下咽。
而正是这些蔬菜，才是我们控糖的好帮手，在我们每天的控糖蔬菜中，要得到“重用”，血糖越高，最好吃的比例越大。
富含维生素、抗氧化剂
糖尿病不仅仅要控制血糖，还有并发症，这是糖尿病控制的最终目标。
而在糖尿病并发症的控制中，抗氧化剂起着重要作用，如果摄入充足，就能达到延缓心血管等并发症发生发展的长期目标。
而在蔬菜里，叶菜中的维生素C、胡萝卜素等抗氧化剂含量最为丰富。
如菠菜、油菜、茼蒿、空心菜、白菜、苦苣等，特别深绿色蔬菜，如菠菜、油菜、西兰花等，含量更为丰富，要特别增加摄入比例。
所以，无论是控制血糖，还是预防并发症，叶茎蔬菜都可一职多能，这样的蔬菜确实值得多多益善，最好占每日蔬菜的一半以上。
食品安全问题在我国一直是个大问题，随着地沟油等问题的曝光，越来越多人开始从在外吃饭转向自己在家做饭，这样吃着才放心，益糖全麦红豆酸奶面包(糖尿病糖友食谱)(减肥瘦身适用)的做法简单，能有效避免吃到地沟油等，保证自身及家人的健康。
2、来个食材大合照，食材过秤都先准备好。
3、全麦面粉+元真糖+酵母+酸奶+牛奶，都投入厨师机，盐在这时候先别投进去。(如果没有厨师机，用手揉或者面包机和面都可以，具体可以网上搜下手法。)
4、先开1档搅拌2分钟左右，让干湿料充分搅匀，到了面团成型的时候，可以开到3档，再搅拌12-13分钟。
5、从投料开始总计和面15分钟左右，这时候可以看下面团是不是进入扩展阶段，也就是光滑柔软可以拉开厚膜，再加入盐继续搅拌5分钟,这时候面团拿在手上会有一种软泡泡的感觉，有点像棉花糖，拉开面团可以扩展出薄膜不易断裂。
6、面团滚圆之后放入发酵箱，在27度温度下做一发，第一次发酵时间是30分钟左右。
7、如果没有发酵箱，室温下要在面团表面抹点油或者干粉，盖上保鲜膜之后，放在差不多27度温度的地方发酵，夏天就放阴凉处，冬天就放温暖处，需要自己观察下面团情况，面团发到约两倍大，手指在面团中间戳个洞，面团没有塌陷，戳的洞不会很快的回弹，就表示发酵程度刚好。
8、面团一发之后放在台面上，擀开给面团排气，然后切分成4等分，每个小面团都滚圆，盖塑料袋或者保鲜膜静置松弛10分钟。
9、松弛好了，开始整形，每个小面团再滚圆之后，取一个面团擀成椭圆形，均匀的铺上事先用元真糖煮好的益糖蜜红豆。(煮法可以参考之前发过的益糖蜜红豆食谱。)
10、卷起来，并且把两端捏的紧些。
11、卷好之后对折，稍微压下，如果想要待会做出来的爱心比较丰满，不要压得太扁喔。
12、把面团移到烤盘之后再做这一步，用塑料切刀在比较宽的一端切一刀，不要超过一半免得发酵的时候把尾端给崩断了。
13、切开后，左边的向左翻开，右边的向右翻开，就初步有了爱心的形状。
14、烤盘放进发酵箱做二发，设定37度30分钟，水盒里记得加水保持湿度在70-80%，如果用室温做二发也可以，记得盖上拧干的干净湿布，放在比较温暖的地方。
15、30分钟左右或者轻轻触碰面包的侧面，有种很轻泡泡的感觉，就可以进烤箱了，如果希望面包看起来亮亮的金黄色，这时候在表面刷上全蛋液。
16、在发酵快差不多的时候，记得提早10分钟预热烤箱，烤箱上火180度下火170度，烤盘放在底层，我的烤箱只需要烤15分钟就可以出炉，但烤的时间会因为烤箱火力模具导热等等而有很大的误差，请观察下自己家里的烤箱情况调整时间喔。
17、第一次烤的时候可以注意什么时候烤箱传出面包香味，传出香味之后过个3分钟左右就要开始留意烤箱里面包的情况，烤到金黄色就可以出炉了。
益糖全麦红豆酸奶面包(糖尿病糖友食谱)(减肥瘦身适用)的做法简单，即便你是新手新媳妇也能做出来。自己做出一道适合家人味道的菜是很有成就感的。
人们每天都会吃大量的蔬菜，米饭搭配美味的菜肴，这样吃起来才有味道。吃蔬菜似乎已经成为了一个习惯，那么，有没有想过为什么要吃蔬菜呢？其实，吃蔬菜有助于预防各种疾病，糖尿病人吃蔬菜更是好处较多。那么，糖尿病人吃什么蔬菜好呢？
大量的研究表明，多吃蔬菜可以预防心血管疾病。国外有一项为期5年的大型研究，对39876位年龄46～62岁的女性进行了蔬菜、水果的摄取与心血管疾病关系的调查。结果表明，蔬菜水果摄取量愈高，发生心血管疾病的风险愈低。另一项研究对9665位年龄25～74岁的人群进行了长达20年的问卷调查。其结果显示，每日摄取蔬菜、水果较多者，其患糖尿病的比率就低。吃蔬菜可以防治多种疾病，不过，糖尿病人饮食一般都会受到一定的限制，那么什么蔬菜糖尿病人不能吃，什么蔬菜糖尿病人能吃，糖尿病吃什么蔬菜好呢？
苦瓜：被誉为“植物胰岛素”；
黄瓜：糖尿病患者最好的亦蔬亦果的食物；
银耳(白木耳)：对胰岛素降糖活性有明显影响；
紫菜：降低血液黏稠度；
香菇：对糖尿病视网膜病变、肾病都有利；
平菇：防治高血压症、心血管病、糖尿病等；
口蘑：帮助糖尿病患者控制血糖；
金针菇：减轻或延缓糖尿病合并症的发生；
青椒：辅助调节血糖；
茄子：预防糖尿病引起的视网膜出血；
莲藕：抑制尿糖、生津止渴；
山药：控制饭后血糖升高；
洋葱：刺激胰岛素的合成及释放；
大蒜：明显抑制某些葡萄糖的生成酵素；
西红柿：适合糖尿病患者每日食用；
西葫芦：促进人体内的胰岛素分泌；
胡萝卜：防治糖尿病、血管硬化，降低胆固醇；
白萝卜：稳定胰岛的结构与功能；
芹菜：平肝利尿，降血糖；
菠菜：更适合2型糖尿病患者；
豆芽：控制餐后血糖上升；
空心菜：有益2型糖尿病患者控制血糖；
马齿苋：促进胰岛分泌胰岛素；
大白菜：预防糖尿病和肥胖症；
圆白菜：糖尿病和肥胖患者的理想食物；
紫甘蓝：降血糖、消暑止渴；
白菜花：改善糖耐量和血脂；
西兰花：提高胰岛素的敏感性；
莴笋：促进利尿、降低血压、预防心律紊乱；
竹笋：使餐后血糖平稳，辅助降糖；
芦笋：调解血液中脂肪与糖分的浓度。
工作了一天，身体肯定是比较疲累的，这个时候很少有人会花大心思却做一些复杂的菜肴，不妨可以考虑一些简单的家常菜，益糖芋泥窝窝头(糖尿病糖友食谱)(减肥瘦身适用)的做法就很简单，它不需要过多的程序，只要很简单的几步就能轻松做出美味菜肴了。
2、没有发酵箱就盖上拧的比较干的湿布，室温放到发了2倍左右，手指戳洞不会马上回弹。(如果发酵过度，手指戳洞的时候面团会塌陷，还会有酸味。)
3、滚圆之后，进发酵箱27度30分钟。
4、取个小面团，用手压扁，芋泥团放上去，按照片的做法，对捏一次。
5、切分成每个60克左右7个小面团，另外取差不多80克的芋泥分成7分，都搓圆待用。
6、再转90度，再对捏一次，就成型了，比做圆包子简单快速吧，还有花样，呵呵。
7、7个正好摆满1锅，留好空间，盖盖子放在温暖的地方醒发30分钟。
8、醒发好之后，面团会比原来略膨胀一些，用冷水下去蒸就可以，开旺火蒸10分钟左右。
9、基本上整个窝窝头发起来，有香味传出来，再过个2，3分钟就可以关火，闷个1分钟就把蒸笼拿出来，不要一直放在锅上，免得蒸汽把底部给浸湿了。
10、美味的芋泥奶香窝窝头就完工啦，抽空动手做做看吧！^@^
能否享受美食也是生活质量好不好的一个重要体现，益糖芋泥窝窝头(糖尿病糖友食谱)(减肥瘦身适用)的做法很简单，可以给人以美好的体验。
临床上发现的糖尿病人最关心的问题就是饮食。但由于对糖尿病饮食了解不够深入，只停留于表面，导致很多糖尿病人在饮食上走向两个极端：一些人吃得过于小心翼翼，导致身体越来越消瘦;另一部分人则抱着放弃治疗的心态，无所顾忌，大吃大喝，随即血糖飙升。下面是关于糖尿病饮食指南，相信对大家一定有帮助，赶紧来看看。
糖尿病患者饮食指南
推荐一：吃、动平衡，合理用药，控制血糖，达到或维持健康体重。
专家解读：
1. 控制腰围，预防腹型肥胖，男性腰围不超过 90 cm，女性腰围不超过 85 cm；
2. 合理饮食，预防营养不良，成年人 BMI 应在 18.5～23.9 kg／m2之间；
3. 规律运动，以有氧运动为主，每周至少 3 次，每次不少于 20 分钟。
推荐二：主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占 1/3。
专家解读：
1. 主食定量，摄入量因人而异；
2. 选择低 GI（Glycemic Index，血糖生成指数）主食，全谷物、杂豆类应占主食摄入量的 1/3。
推荐三：多吃蔬菜，水果适量，种类、颜色要多样。
专家解读：
1. 增加新鲜蔬菜摄入量以降低膳食 GI，建议餐餐有蔬菜；
2. 每日蔬菜摄入量 300～500 克，深色蔬菜占 1/2 以上，其中绿色叶菜不少于 70%；
3. 两餐之间适量选择低 GI 的水果。
推荐四：常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类。
专家解读：
1. 常吃鱼虾蟹贝及禽类，畜肉适量，减少肥肉摄入；
2. 每周不超过 4 个鸡蛋、或每两天 1 个鸡蛋，不弃蛋黄；
3. 限制腌制、烘烤、烟熏等加工肉类制品的摄入。
推荐七：定时定量，细嚼慢咽，注意进餐顺序。
专家解读：
1. 定时定量进餐，餐次安排视病情而定；
2. 控制进餐速度，早晨 15～20 分钟，中晚餐 30 分钟左右；
3. 细嚼慢咽，每口饭菜最好咀嚼 25～30 次；
4. 改变进餐顺序，先吃蔬菜、再吃肉类、最后吃主食。
推荐八：注重自我管理，定期接受个体化营养指导。
专家解读：
1. 注重包括饮食控制、规律锻炼、遵医嘱用药、监测血糖、足部护理以及高低血糖预防和处理等六方面的自我管理；
2. 定期接受营养（医）师的个体化营养指导，频率至少每年四次。
推荐五：奶类豆类天天有，零食加餐合理选择。
专家解读：
1. 保证每日 300 克液态奶或相当量奶制品的摄入；
2. 重视大豆类及其制品的摄入；零食加餐可选择少许坚果。
推荐六：清淡饮食，足量饮水，限制饮酒。
专家解读：
1. 烹调注意少油少盐，成人每天烹调油 25～30 克，食盐用量不超过 6 克；
2. 推荐饮用白开水，成人每天饮用量 1500～1700 毫升；
3. 饮料可选淡茶与咖啡；
4. 不推荐糖尿病患者饮酒。
柠檬 对付糖尿病并发症的良药
柠檬，被誉为“柠檬酸仓库”，可用来调制饮料佳肴，制造化妆品和药品。营养学界流传一个典故，讲的是宋美龄能活到106岁高龄，同对柠檬的酷爱有关。原来，她的早餐常是一杯柠檬水，平时外出也常常带上柠檬汽水解渴，连平时炒菜也用柠檬来调味。柠檬富含维生素C，可以提高毛细血管的弹性，能增强人的抗病能力，对女性的皮肤保养也很有好处。
更可贵的是，这种特性对糖尿病患者来说也非常重要。得了糖尿病，最害怕的就是各种并发症的出现，尤其是肾脏、眼底或者是出现心脑血管方面的问题，柠檬所具有的提高毛细血管弹性的功能对糖友来说很有益。此外，柠檬还含有一种名为圣草枸橼苷的特殊成分，同样可以提高人体的抗病能力。
柠檬并不昂贵，500克不超过10元钱，可以吃上好几天。而且柠檬的口感也很好，吃起来也方便，把它切成片，喝水喝茶、炒菜、烧鱼或者是吃烤肉时，都可以加一些。所以，这种既吃得起，又很美味，还很健康的食物，普及它最好是先打动经常买菜做饭的家庭主妇们。
很多童鞋大概都相信“经常用脑，多喝六个核桃”这样的广告宣传，事实上，营养学普及知识中，核桃补脑的神话已被打破，取而代之为几乎所有的坚果都不亚于核桃的补脑效果。毕竟广告嘛，不吹不黑，可信度不高。但是今天，小编打算弥补破碎的神话，给大家介绍一种真正的益脑食品，那就是香蕉，被誉为智慧之果。
香蕉为什么能补脑
香蕉被称为“智慧之果”源于一则美丽动人的神话故事：传说很久很久以前，一个老者寻道，寻了好久没寻到，苦恼啊，毕竟道这个东西可遇不可求哇。但忽然有一天他吃到了一种极其美味的食物，从此脑洞打开，智慧无穷，道就寻到了。这种食物就叫香蕉，而这个老者的名字叫释迦摩尼，有多牛不多说。
神话扯完了，科学才是根本。香蕉之所以能补脑，原因就在于它的开脑洞技能，啊呸!是能帮人脑生成一种叫血清素的物质，这种物质不仅可以刺激人的神经系统，让人安宁、快乐，还能促进机体睡眠、缓解疼痛，可以说着实不错。
香蕉的其他功效
防治胃溃疡
香蕉吃起来很粘，于是有人就认为它也能粘住胃粘膜，这种想法虽然很感性很可爱，不过我喜欢，而且还真是蒙着了，香蕉确实有保护胃粘膜的技能。
科学实验表明，吃香蕉可以刺激胃粘膜细胞增长，使胃壁受到保护，对胃溃疡能起到良好的预防作用。另外，有些病人对保泰松这种药水土不服，吃了反而胃溃疡出血，这时香蕉就起到了协商者的作用，两边讨着好，服药后吃点香蕉，就会刺激胃粘膜细胞增多，使粘膜厚度增大，从而不让胃酸侵犯溃疡面。
吃香蕉的注意事项
首先，黑香蕉不能吃，这里的黑不是黑心的黑，是真的黑，香蕉放久了容易变黑，有些小伙伴舍不得扔掉，咬着牙继续吃。何苦也!放黑的香蕉里有大量治病细菌，不能吃啊。
其次，体寒的人要少吃，原因就一条：香蕉也体寒。本是同属性，相煎何太急呢?
怎么样，对香蕉你了解了吗?
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我国民间谚语云：夏日吃西瓜，药物不用抓。据介绍，西瓜不仅可解暑热、发汗多，还可以补充水分，堪称夏季瓜果之王。然而，你会挑西瓜吗?
西瓜最好买“半拉” 避免注水瓜
如今是西瓜大量上市的季节。在路边摊买西瓜当心“被注水”。据了解，一些不良商贩从西瓜的瓜蒂部位用注射针头注水，增加重量。
注水西瓜有害吗?
专家介绍，吃了注水西瓜可能会呕吐、腹泻。
怎样分辨注水西瓜?
首先用手轻敲西瓜皮，如果声音清脆则很好，如果声音非常沉闷则可能有异常。其次，看瓜皮底部是否有小孔，并注意看瓜瓤。如果瓜瓤颜色很不均匀，有红色、粉色甚至紫色，而且流出异常多的水分，则可能被注水。此外，如果瓜瓤吃起来软硬不均也不正常。
西瓜一旦被注水很快就会腐烂，不能长期保存，所以购买时不要选择小贩极力推荐的瓜。
不妨购买“半拉”瓜
已经被切成两半的“半拉”西瓜，容易分辨瓜瓤颜色。或是现场让卖家把整个西瓜切成两半，更能分辨是否有注水嫌疑。
如何挑到好西瓜?
因此，买瓜时可以按“看——闻——尝——存”四步法来判定西瓜是否是催熟。一看：成熟的西瓜籽黑，而催熟的西瓜，尽管瓜瓤红了，可籽仍然瘪白，非常容易分辨。二闻：正常成熟的西瓜，表皮上可以闻到瓜香味，催熟瓜不仅没有香味，有的还有异味。三尝：正常成熟的瓜甜度高、口感好;而催熟的瓜发酸，几乎没有甜味。四存：正常成熟的西瓜，一般可以保存一周以上。催熟西瓜最长可以保存两天。
♦特别提醒：催熟西瓜不能吃
有些瓜农为了使西瓜提早上市，在瓜长到六七成熟时便用乙烯利等植物激素进行催熟。使用激素催熟西瓜，会使西瓜味道发酸，品质变劣。西瓜喷施植物激素后，瓜内糖分转化功能受阻，致使西瓜糖分含量低、汁液少、肉质粗，不甜也不脆，甚至含有苦味。
最新研究，多吃菠菜或其他绿叶蔬菜可使患Ⅱ型糖尿病的几率降低14%。这项研究发表在《英国医学杂志》上。
大家一般都把患Ⅱ型糖尿病的风险和一个人的生活习惯相联系，比如吃什么，运动多不多；传统研究还认为，如果只有糖尿病早期症状，通过定期锻炼和减少脂肪摄入，多吃水果、蔬菜等完全可以阻止病情发展。
那么，针对糖尿病来说，究竟吃多少蔬菜水果才算够，吃哪些最有效呢？
英国莱斯特大学的帕特里斯·卡特教授等对包括22万名被调查者的6项涉及摄入水果和蔬菜与Ⅱ型糖尿病关系的研究做了回顾。让他们吃惊的是，吃大量蔬菜水果的人，他们的糖尿病发病率只比那些蔬果摄入量远远要低的人小一点点。
有多小？小到研究者们认为可能是随机样本产生的偶然性。
当然，蔬果对糖尿病也不是完全没有用。6项研究中有4项专门针对绿叶蔬菜的摄入量做了调查。通过对其结论数据整合后，研究者发现，每天额外多吃1.5份绿色带叶蔬菜能使患Ⅱ型糖尿病的危险降低14%，而吃得更多对这一结果并没有影响。
帕特里斯教授认为：蔬菜和水果本身就含有丰富的抗氧化成分，可以预防一些慢性疾病如癌症和心脏病等，也包括糖尿病；此外，一些绿叶蔬菜中含有镁元素，能有效降低患Ⅱ型糖尿病的风险。
糖尿病患者有时为了控制血糖，往往过度限制自己的饮食，殊不知这样的做法并不科学。由于患者与普通人有不同的生理需求，缺乏某些营养素可能会加重糖尿病的发生、发展。这里以维生素矿物质等营养素为例。
维生素A缺乏可能导致1型糖尿病的发生和胰岛细胞凋亡，日常膳食中增加蛋黄、胡萝卜、南瓜、玉米、菠菜等富含维生素A的食物可有效补充维生素A。
作为许多代谢途径中关键酶的辅酶，B族维生素在糖代谢中起重要的作用，主要存在于小麦、豆类、芝麻及瘦肉等食物中。
维生素C能够清除自由基，预防糖尿病合并神经和血管病变，多吃草莓、菠菜、卷心菜、番茄等可有效补充维生素C。
维生素D缺乏可以导致胰岛素分泌减少，多晒太阳即可。
锌缺乏则影响胰岛素的合成和分泌，主要存在于豆类、鸡蛋等食物中。
铬可以改善糖耐量异常，减少降糖药或胰岛素需要量，在小麦、花生、蘑菇、茶叶、人参、黄芪等食物中含量丰富。
硒可以降低血糖，抗动脉粥样硬化，主要存在于芝麻、麦芽和黄芪等食物中。
总之，过度限制饮食并不利于糖尿病的控制，为能在控制饮食的基础上，全面均衡地摄入营养素，帮助控制疾病的进展，糖尿病患者应树立正确的观念，饮食结构多样化，做到营养摄入的全面和均衡。日常膳食主要以植物性食品为主，适当限制蛋白质，严格限制脂肪、烟、酒及含糖饮料，提倡高纤维素食物。糖尿病患者还应该在合理膳食的基础上，适当补充一些维生素矿物质补充剂，以保障营养素摄入的全面、均衡，有效预防糖尿病的发生、发展。
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