蒜苗炒五花肉的做法，看完后你也能动手做了
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供蒜苗炒五花肉的做法，看完后你也能动手做了，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
以五花肉作为主料可以炒出很多菜，今天为大家介绍的是蒜苗炒五花肉，别看食材差不多，因为所使用的调料差别较大，所以不同的人制作出来的这道菜口味有较大差别。
一、蒜苗炒五花肉做法：
1.将带皮三层肉洗净，放入滚水锅内，以小火煮15分钟至熟捞出后，于表面抹上3/4茶匙的盐，晾凉后切成0.4公分片状备用。
2.将蒜苗、红椒洗净后，切片备用。
3.取锅烧热后转小火，放入作法1腌好的三层肉炒至出油（若油多可铲出一些）。
4.将作法3的三层肉炒到表面略呈黄色，放入作法2的蒜苗片、红椒片，以及剩余的1/4盐，以小火续炒1分钟即可。
二、五花肉炒蒜苗的做法
1.带皮五花肉切片用腌肉调料(盐、鸡精各1/4小勺淀粉1/2小勺酱油、料酒各1小勺、盐1/4小勺)腌制二十分
2.锅入适量油烧至三成热，下葱花爆香，放入五花肉翻炒至变色。
3.加蒜苗大火快炒均匀后加盐，即可出锅。
三、蒜苗炒五花肉的做法
1.蒜苗清洗干净
2.然后切成段
3.五花肉两块
4.切成薄片
5.锅里倒入油，全入五花肉煎炒
6.炒至焦黄
7.然后加入豆瓣酱炒匀
8.炒出红油
9.加入蒜及姜片炒匀
10.然后加入蒜苗翻炒
11.蒜苗炒软后加入盐翻炒
12.然后快火不停的炒
13.炒至入味即可关火装盘
四、蒜苗五花肉的做法步骤
1烧开半锅水，加入姜片、葱段、月桂叶、八角、花椒和1汤匙料酒，放入洗净的五花肉。
2加盖以中火煮20分钟，捞起五花肉，沥干水摊凉待用。
3洗净蒜苗，切成段状；五花肉切成0.5厘米厚的片；蒜头拍扁去衣。
4烧热1汤匙油，放入五花肉煸至出油，捞起五花肉，倒出锅内的余油。
5炒香蒜末，加入1汤匙郫县豆瓣酱、1汤匙甜面酱炒匀，倒入五花肉和蒜苗拌炒入味。
6加入1/2汤匙生抽和1/5汤匙白糖调味，即可上碟。
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日常生活中只有掌握好饮食上的搭配，才能让我们的营养更加均衡，如果只吃素菜可能会导致营养不良，只吃肉才又觉得太油腻，长期发展哈中易出现三高的症状，所以我们如果能够把荤素搭配好就能使饮食变得更加营养和丰富，其中蒜苗炒五花肉就是比较常见的一种家常菜，它不仅营养丰富，而且也是很好的下饭菜，相信很多人对蒜苗炒五花肉的做法很好奇，下面我们一起了解一下。
蒜苗炒五花肉的做法
材料
带皮三层肉300公克，蒜苗100公克，红椒半条，盐1茶匙，酒1茶匙。
做法
1.将带皮三层肉洗净，放入滚水锅内，以小火煮15分钟至熟捞出后，于表面抹上3/4茶匙的盐，晾凉后切成0.4公分片状备用。
2.将蒜苗、红椒洗净后，切片备用。
3.取锅烧热后转小火，放入作法1腌好的三层肉炒至出油（若油多可铲出一些）。
4.将作法3的三层肉炒到表面略呈黄色，放入作法2的蒜苗片、红椒片，以及剩余的1/4盐，以小火续炒1分钟即可。
蒜苗
1 蒜苗因含有丰富的维生素C而具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
2 它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
3 蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄考虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。
蒜苗炒五花肉做法非常的简单，我们平时在生活中只要掌握好方法一样可以把它做得特别的好吃，而且他做起来也比较简单，既使工作之余利用短短的几分钟也可以做出这样的美味，而且常吃蒜苗还能有效的预防感冒和肠炎等疾病，对身体有很多好处。
对于爱吃肉的人平时怎么能够错过五花肉呢，五花肉吃起来才会更过瘾，但是很多人不喜欢吃五花肉是感觉它太油腻了，今天我们就为大家介绍几种炒五花肉好吃不腻的做法。
一、炒五花肉
菜谱简介 今天的菜是轻松做出好味道的韩式炒五花肉， 只要早上出门前醃好材料放入冰箱里， 晚上回家后只要炒一炒好菜马上上桌。
材料
五花肉 200g,洋葱 1/4,葱40 cm,辣椒 1/2
做法
1、五花肉 200g, 洋葱 1/4，葱 40 cm, 辣椒 1/2，主材料切好
2、酱料加入切好的五花肉中后拌一拌（酱料： 酱油（2）、米酒（1），糖（1）、葱花（1），蒜泥（0.3），韩式芝麻油（0.5）、芝麻（0.5）、胡椒粉（0.2））
3、加切好的蔬菜，拌一拌，醃好放入冰箱
4、在中火烧热干净无油的平底锅里炒一炒
5、肉有弹性很多汁的韩式炒五花肉就完成了
二、辣椒炒五花肉
材料
五花肉500g、红椒适量、尖椒适量、青蒜适量、蒜适量、姜适量、生抽1大勺、剁椒1大勺、鸡精1/2勺、油适量
做法
1、五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末。
2、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香。
3、倒入切片的五花肉。
4、翻炒至五花肉变色，加入青蒜，翻炒均匀。
5、加入青红椒，继续炒匀。
6、加入剁椒、生抽、少许鸡精，翻炒均匀即可。
三、蒜苗炒五花肉
材料
带皮三层肉300公克，蒜苗100公克，红椒半条，盐1茶匙，酒1茶匙
做法
1.将带皮三层肉洗净，放入滚水锅内，以小火煮15分钟至熟捞出后，于表面抹上3/4茶匙的盐，晾凉后切成0.4公分片状备用。
2.将蒜苗、红椒洗净后，切片备用。
3.取锅烧热后转小火，放入作法1腌好的三层肉炒至出油（若油多可铲出一些）。
4.将作法3的三层肉炒到表面略呈黄色，放入作法2的蒜苗片、红椒片，以及剩余的1/4盐，以小火续炒１分钟即可。
很多美食的做法并不难，人们可以通过多种途径学到制作的方法，但无论学到多少，最终都要动手操作才会，就拿椰汁西米露来说，下面告诉大家制作步骤，但看完后必须要动手操作才有效。
做法一
基本材料西米、椰粉、鲜奶一袋。
1.锅中烧开水，改小火，把西米直接放进锅中煮。煮的过程中要不断地搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
做法二
原料：西米100克，椰汁1听(大约255毫升），白糖20克、湿淀粉25克
制法：
1、西米入水中泡透。
2、锅内加水烧开，放入白糖、椰汁、西米稍煮，用湿淀粉勾芡即可。
做法三
原料：西米、椰汁、白糖(可要可不要)
制法：
1.锅中烧开水，加入适量白糖，待水沸腾后；
2.将西米倒进锅中搅拌3-5分钟分钟(西米心里可能还有小白点)；
3.随后，把锅盖上15分钟左右；
4.待凉后，放进冰柜冷藏更佳。
建议:
西米不要浸泡；
因为，西米经冷水浸泡后会碎掉。
加入炼奶；
煮椰汁西米露时，在椰汁(针对市面的椰树牌椰汁，因为，这种椰汁一般是普通饮用口感比较淡味)里加入一铁勺的炼奶，这样的话味道会更佳香浓(但主要根据个人而定)。
大家都知道五花肉是猪肉中较肥腻的一块肉，很多人都因为吃起来油腻腻的，所以选择不吃。但是只要吃法得当，就能随便吃啦！下面小编教您五花肉的12种做法。
做法一、红酒五花肉
原料：五花肉600g、葱适量、冰糖30g、红酒50ml、酱油20ml、盐、胡椒粉、鸡精、姜适量。
步骤：
1.准备好所有的食材。五花肉切小块。
2.锅中倒入少许油放入冰糖小火炒化，直到炒至呈棕红色；加入红酒炒香，然后倒入五花肉翻炒；加入葱姜继续翻炒；加入酱油炒至五花肉上色。
3.加入适量的热水，大火煮开小火焖烧40分钟；然后开大火加入盐、胡椒粉调味，直到大火收汁关火。
二、农家小炒肉
用料：五花肉400克、红尖椒4个、尖椒3个、青蒜1棵、植物油1汤匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙。
步骤：
1、青红尖椒切圈，五花肉切片；姜、青蒜、大蒜切好。
2.锅中少许植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，边缘微微焦黄（不要把肉炒得太过火，免得口感发硬）；倒入生抽、老抽和料酒，翻炒。
3.将肉铲到一边，爆香姜、蒜和青蒜白色部分；最后放入青红尖椒和青蒜叶翻炒，加入盐和鸡精调味即可。
三、春笋红烧肉
用料：春笋200g、五花肉250g、小米椒、葱、八角、酱油、冰糖、鸡精、盐、姜适量。
步骤：
1.春笋切滚刀块、五花肉洗净（如果方便，拿刀刮净肉皮上的脏东西，这样烧出的肉皮光滑）切大块。
2.锅放清水将春笋煮5分钟；锅内放清水，凉水下锅，焯透猪肉块，捞出待用（一定要焯净血沫啊，不然味道不好）。
3.锅做开水，加入五花肉、葱、姜、八角、加酱油、黄酒、冰糖、酱油（我这是懒办法，您要是和我老妈一样勤快就炒糖色更棒）。
4.最后放盐调味，加春笋小火烧30分钟，放鸡精调好口味出锅装碗爱吃辣椒的放小米椒佐餐。
四、五花肉熏干干锅
用料：五花肉200g、熏干1块、青椒1个、红椒1个、葱2段、姜3片、豆豉香辣酱30ml、酱油15ml、白糖8g、盐5g、高度白酒20ml、料酒15ml。
步骤：
1.五花肉切成薄片，加入盐、料酒腌制20分钟，熏干、青红椒、葱、姜分别都切成片备用。
2.烧一锅水，水开后保持大火，放入葱、姜片、五花肉焯烫至肉片变白，然后捞出用清水冲洗干净；锅中加入少许的油烧到3成热，放入剩余的葱姜炒出香味，然后放入熏干片炒匀；放入五花肉、豆豉香辣酱炒出香味，然后依次淋入白酒、酱油，放入白糖炒到上色。
3.倒入清水，水量没过材料的二分之一即可，加盖用中火焖烧约5-8分钟，直到水分快要收干为止，然后放入青红椒拌匀后即可。
五、韩式泡菜炒五花肉
原料：韩国泡菜240克、五花肉300克、洋葱1/3个、生抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、白芝麻1茶匙、植物油1汤匙。
步骤：
1.把五花肉切片，洋葱也切块，泡菜切断儿。
2.炒锅中放植物油，放入五花肉煸炒；慢慢煸至五花肉变色，放入洋葱炒出香味
3.加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜与五花肉翻炒均匀即可，装盘后撒熟的白芝麻提香。
六、干豆角炖五花肉
用料：豇豆干50克、五花肉500克、葱5克、姜4片、大蒜5瓣、生抽6克、老抽3克、料酒5克、八角1个、桂皮1小块、山楂1个、冰糖5克、香菜5克、植物适量。
步骤：
1.干豆角提前半天拿出来用温水泡发，五花肉切大块、葱姜蒜切片备用。
2.锅中倒少量油，放入五花肉双面煎至微黄；煎好的五花肉推至一边，放入葱姜蒜、八角、桂皮爆香，加料酒去肉腥味；加入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
3.加入足量热水，放入山楂，大火烧开转小火炖；大约炖30分钟之后，加入泡发干豆角，继续炖15-20分钟，至肉软烂洒香菜即可出锅。
七、焗蜜汁叉烧肉
用料：五花肉450克、叉烧酱1大勺、食盐1小勺、老抽1/2大勺、蜂蜜适量。
步骤：
1.准备好材料，肉中加入叉烧酱、老抽、盐；再加入蜂蜜，用手抓匀，适当的揉一揉，腌制约10小时。
2.压力锅中，放入锡纸（没有也可以），加入猪肉和腌肉的汁；盖上盖子，把阀门指向无水焗档；按无水焗档，按一下就可以工作。
3.做好后拿出晾凉切片。
八、猪肉炖粉条
用料：猪肉400克、粉条（干）150克、葱白1根、八角2个、冰糖8克、姜3片、生抽2大匙、食盐1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙、植物油1小匙。
步骤：
1.锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水；锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂；捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色。
2.放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味；加入清水1200ml及所有调味料，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟；煮至中途，葱段和姜片捞起。
3.粉条提前用温水浸泡至软；当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条；中小火开盖煮制，粉条煮的时间要略长些。
4.最后煮至粉条软化，加少许盐调味即可。
九、酱爆肉片
用料：五花肉1块、胡萝卜1根、尖椒2个、姜1块、蒜5瓣、植物油少许、甜面酱1勺、料酒1小勺、白糖1小勺、醋1小勺。
步骤：
1.五花肉切成薄片，姜、蒜切片备用；辣椒、胡萝卜切片备用；锅中加少许油煸炒五花肉；炒至五花肉微黄并微微出油；将五花肉推至锅边，用锅中余油煸香姜片、部分蒜片；加入甜面酱、少许料酒不停用铲子推炒。
2.与肉片混合炒匀，加入少许白糖、醋，下入辣椒、胡萝卜片炒香，出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可。
十、红腐乳五花肉
用料：五花肉775克、腐乳汁70克、料酒30克、水2000毫升、鸡精少许、小葱少许。
步骤：
1.将炒锅烧热，倒入洗干净的五花肉，大火翻炒2分钟左右，炒至变色，加入2大勺料酒，继续翻炒半分钟左右；加入红腐乳汁翻炒均匀，冲入约2000ML热开水（水面超过肉面）。
2.滚开后转小火，盖上盖子，焖煮约1个小时，炖至汤汁稀少时，开大火，将最后的汤汁收干，撒点鸡精和葱花，拌匀盛出装盘即可。
十一、红烧狮子头
用料：五花肉800克、鸡蛋1个、荸荠200克、生抽70克、老抽5克、蚝油20克、黄酒30克、食盐18克、冰糖10克、姜1块、葱半根、水淀粉10克、植物油30克。
步骤：
1.准备好所有主要食材；马蹄（荸荠）、葱姜切细末备用五花肉去皮，先切片再切丝然后切粒，然后放葱姜末、盐3克、少许黄酒、鸡蛋和少许水淀粉拌匀。
2.搅匀至有粘性就可以了，抓一把肉馅团成大丸子。
3.锅里放少许植物油，把丸子放进去；中小火慢煎至两面金黄，关火。
4.砂锅倒水坐火上，放生抽70克、老抽5克、蚝油20克、黄酒30克、盐15克、冰糖10克、葱段姜片适量煮开后关小火，等水不翻滚后把丸子小心的放进去中火烧开后立刻关小火，慢炖4个小时即可。
十二、秘制煎烧五花肉
用料：五花肉250克、蚝油1汤匙、海鲜酱1汤匙、料酒1汤匙、色拉油适量。
步骤：
1.五花肉放入冰箱冷冻1小时，取出切薄片；用1汤匙蚝油、1汤匙海鲜酱和1汤匙料酒调匀成蜜汁腌料；把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌匀后，装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制一个晚上。
2.平底锅烧热后，刷薄薄一层色拉油。把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟即可，吃的时候用生菜叶卷着吃。
聪明的人们把香芋做成非常丰富的美食，今天为你推荐的是香芋卷，想要做好这道美食的话需要准备充分原材料，操作过程一定要足够耐心，另外先后顺序不能颠倒。
一、香芋卷的做法
材料
主料云吞皮4两（约160克），芋头1/2斤（约320克，葡萄干2汤匙，蜜糖2汤匙
调味料生粉1.5茶匙，生油1/2茶匙，蜜糖1汤匙。
做法
（1）芋头去皮蒸熟，压烂加入葡萄干和调味料拌匀。
（2）在云吞皮的一角扫上清水，使容易粘口，把（1）之芋头馅放在云吞皮上，包成小卷。
（3）用镬烧滚三杯油，放下芋卷炸至微金黄色，沥干油分，排在碟上，浇上蜜糖便成。
二、香芋卷的做法步骤
1主料；香沙芋400克.
馄饨皮300克
黑芝麻30克
2芋头洗净，放清水煮熟.
3黑芝麻用小火炒熟.
4芋头去皮，锅里油热，放下芋头，放些水，边炒边用铲刀碾碎.
5放100克白糖，搅拌均匀，成芋头馅，盛出待用.
6摊开馄饨皮，撒一层黑芝麻，放一调羹芋头馅.
7横着卷过去，捏紧边皮，成长方形条。
8锅里放500克油，6分热，放下芋头卷，中火炸至两面金黄，就OK了。
三、香芋卷的做法步骤
1.①把香芋去皮洗净待用！
2.②把洗好的香芋切块，放水淹过香芋，开中火煲熟待用！
3.③把煲熟的香芋压成泥待用！
4.④把面粉，淀粉，白砂糖，鸡蛋放到锅中待用！
5.⑤倒入一碗开水用力搓，再加水，直到面粉搓成面团即可！
6.⑥把面团摊平切成长方形，然后把香芋搓成条形，包起来待用！
7.⑦然后把做好的香芋卷沾下水，再滚上耶丝待用！
8.⑧然后开中火把沾满耶丝的香芋卷，放锅里炸到变黄即可！
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