日常生活中,水果沙拉应该会受到大多人的青睐,水果中富含多种维生素和矿物质,还有大量的水分,女性朋友应该会更爱吃水果,可以养颜美容,改善各种肌肤问题,清热解毒,祛痘效果也很显著,多吃可预防多种疾病的发生,有利于身体健康,增强免疫力,调节身体机能,那么,水果沙拉怎么做呢。
方法一:
凤利半个、罐头水蜜桃2片、奇异果1个、樱桃、莴苣、葡萄干
美乃滋、菠萝汁1大匙、蜂蜜1/2大匙
1.将菠萝果肉挖,切适口大
2.将奇异果去皮切半圆片,生菜洗净沥干水份
3.生菜垫底,将所有的水果材料放入事先挖空的菠萝壳中
4.再将所有调味料拌匀,淋在水果上即可
方法二:
苹果1个,鸭梨1个,桔子8瓣,荔枝2个,菠萝8块,樱桃2个,白糖1汤匙,白兰地酒1汤匙,碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。
1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核,切成厚片;桔子一切2半;荔枝切小块;菠萝切厚片。
2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内,加白糖、白兰地酒拌匀,撒上碎杏仁,挤上奶油花,点缀樱桃即可。
方法三:
原料:苹果、梨、桔子、香蕉、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、柠檬汁。
制作方法:
首先,将苹果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽,切成一寸长三分宽的薄片,放入盛器内拌匀。生菜叶洗净,消毒待用。
然后,在小盘里用生菜叶垫底,上面放拌好的水果片。再将鲜奶油,柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀,浇在水果片上。
方法四:
材料 小番茄60克,苹果丁65克,加州葡萄30克,新鲜樱桃20克,草莓15克;
配料 酸奶50毫升;
制作 将以上水果摆在盘内,淋上酸奶即可
方法五:
材料 菠萝50克,苹果50克,猕猴桃50克,香蕉50克,小西红柿8个,樱桃若干;
配料 红葡萄酒1杯,白糖少许;
制作 1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁,小西红柿1分为4;2、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时,同时放入冰箱;3、1个小时从冰箱取出,将樱桃去蒂放入,即可。
以上为大家介绍了多种水果沙拉杂做的方法,是不是很简单易学呢,形式多样,多种口味,任选其中一种都是极好的,好吃又好看。水果沙拉中的水果最好选择新鲜的,这样口味更佳,做好的水果沙拉不宜放太久,否则会影响美观,在水果中加入酸奶口味会更佳。
咖喱相信很多人都吃过,它多常见于印度菜,泰国菜中。它是一种很美味的酱料,它能够促进血液循环还有改善便秘。它可以拌饭吃也可以作为一道菜的调味料。咖喱可以调制很多美味的菜肴,例如咖喱炸鸡饭就是其中一个。咖喱炸鸡饭可能很多人都不会做,我们一起来学一下它的做法吧。
一、做法步骤
1、把鸡胸脯切块,放入适当酱油、麻油、胡椒碎、盐抓拌均匀,再放入葱姜蒜花椒大料香叶,成盘盖保鲜膜放入冰箱冷藏5-10分钟。
2、胡萝卜、土豆、洋葱洗净切块。
3、葱姜蒜花椒大料香叶放入一个碗内,从冰箱取出腌制好的鸡胸肉并挑出调料,二人份味嘟嘟和切好的蔬菜放好备用。
4、打三个鸡蛋,加入适量十三香、盐、花椒碎(放啥根据自己口味随意~)充分搅拌均匀。
5、将鸡胸肉放入蛋液碗中,使其全部沾到。
6、再将鸡胸肉放入面粉盘子里,使其充分呗面粉覆盖,且每一块独立分开。
7、煮一锅水,放入土豆至其变色后捞出。这一步为先让土豆断生,之后做咖喱时更易煮烂。
8、准备一新锅放一锅底油,六成熟后将准备好的调料全部倒入爆香。
9、将土豆倒入锅中继续翻炒,再放入胡萝卜和洋葱,翻炒。
10、翻炒一分钟,能看到所有食材都已变色断生。放入适当开水,刚刚没入所有食材。
11、再放入准备好的味嘟嘟
12、盖盖子中火炖5-10分钟。
13、这个时间可以同时做炸鸡。另准备好一新锅,倒油烧至五分熟,用筷子将鸡胸肉一块一块夹入。速度要快,为了统一火候,防止有的肉太熟有的太嫩。炸2分钟捞出沥油。这步为把鸡胸肉做熟。
14、大火,将鸡胸肉复炸至颜色变深。这步为鸡胸肉外部更加酥脆。口感更好哦。同时咖喱锅也好啦~关火收,注意因为味嘟嘟咖喱本身有咸味,可根据自身口味考虑是否放盐和酱油。
二、咖喱的功效
1.咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的。
2.美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。
3.咖喱还具有协助伤口复合,预防老年痴呆症的作用。
4.咖喱可以改善便秘,益于肠道健康。
脆皮炸鸡饭就是那种用炸鸡跟米饭搭配的一种食物,只不过这种食物是在炸鸡上加入了一些别的调料来提味的,比如说沙拉酱、番茄酱之类的东西,这种东西在现代越来越受欢迎,但是还是有很多的人只吃过这种饭却不知道它的具体做法,那么脆皮炸鸡饭的具体做法是什么?
炸鸡饭自面向市场以来,所占的市场份额一直在加大,预计未来几年中,炸鸡饭还会有更大的发展前景,市场份额还会再翻好几番,发展不可限量!想赚钱,必须要紧跟社会发展潮流,炸鸡饭,新兴的崛起速度非常快的项目,您值得拥有!四大特色优势,抓住食客的“心与胃”
原味美式炸鸡饭:芳香且清新,与制的海盐一起完成对炸鸡鲜嫩口感的烘托,味美多滋!
香辣特色炸鸡饭:特制的辣椒,包裹住酥脆炸鸡,再加上吸满汤汁的鸡排,制成美味无比炸鸡饭
黑椒炸鸡饭:鸡肉的鲜嫩加之酱汁的润滑,美味不可言喻,食客们爱不释嘴!
大家都爱吃的经典美式蜜汁炸鸡饭:炸鸡饭口感很好,清新自然
鸡肉的吃法一直深受大众的喜爱,而炸鸡可以作为休闲食品、正餐使用。现在社会发展速度很快,人们的生活水平也提高,大家越来越注重食品质量。吃饱宝炸鸡饭特制研制技术,鲜嫩多汁,外酥内嫩。浇上各式酱汁,拌入热气喷喷的米饭,回味无穷!鸡肉据有易消化,脂肪含量低,对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。因此受广大消费者的推崇和喜爱!
做法 1.首先准备好两个盆子,把冷冻好的鸡肉放清水里清除血水,来回的控水两次,肉要是厚的要用刀划一下,选择去骨的鸡上腿肉,块越大越好。
2.腌肉的步骤:先把糖和腌料搅在一起拌匀,倒入带有鸡肉的盆中,用手来回的抓拌5分钟,搅拌均匀放入保鲜袋,放入冰箱冷藏12小时,要是急用最少也得3-4小时,时间越久越好,提前一天准备一天腌肉。
3.设油温170°,拿出提前腌制好的肉开始挂浆拌均匀,用手拿出来放在面包糠里进行压制,然后将压好的鸡腿放入油锅中开始第一次炸制。一分钟之后,炸另一面全程炸制6分钟左右,双面金黄色即可,捞出来控油。
4.等炸出来得鸡肉凉透之后在开始进行第二次炸制,2-3分钟即可。时间自己控制,油温也不要太高会焦的!
5.撒上一些椒盐粉,切成大小合适的条。黄瓜刨丝,土豆刨丝泡水加盐炒熟不要太软。
6.盛一碗米饭,叠上蔬菜,铺上鸡排。撒上喜欢的酱汁(常用酱汁:沙拉酱,孜然粉,甜辣酱,海鲜酱,番茄酱,辣椒粉)就可以了!
平时在家里面的时候会比较懒,几乎没有时间出去买奶昔,点外卖的话又会担心浪费,如果可以用家里的水果和家里面能提供的材料做一杯奶昔,奶昔是口感很好的,而且喝下去有一股浓郁的奶香味,可以用全脂牛奶原味的酸奶一起放在搅拌机里面,加入白砂糖就可以制作奶昔,方法不仅简单,而且口感好,功效也多,但是在制作的时候要注意,按照步骤进行,做出来的才好喝。
香蕉奶昔怎么做
买了榨汁机以后就老想琢磨着用榨汁机做点什么,今天来个香蕉奶昔,尝了下觉得不错,操作也很简单,以后家里面时不时的也要储备香蕉了。
1、将香蕉剥去皮,切成小段
2、和冷藏的全脂牛奶及原味酸奶一起放入搅拌机
3、撒入白砂糖。
4、启动搅拌机,用点压的方式搅拌,不要连续搅打时间过长,以免成品奶昔太细滑,失去口感层次。
5、直到奶昔中没有大块香蕉,变得浓稠均匀就可以装杯了。
6、表面点缀香蕉片。可以用粗吸管或小勺来吃!
香蕉奶昔做法的注意事项:
1、香蕉要用成熟的黄香蕉,香气和甜度才够足。
2、牛奶最好用全脂牛奶,并且在制作前放入冰箱冷藏,奶昔的浓度才足够。
3、如果没有电动的搅拌机,也可以使用手摇式的摇摇杯,摇出的奶昔略有颗粒感,别有风味。
4、如果不喜甜,白砂糖可以省去。
面包是很多朋友每天都是食用的食品,因为许多朋友会在早上的时候食用面包来当作早餐。面包的做法其实是比较简答的,但是它的种类又有很多种,想要学习制作面包其实还是不难的,失败了几次之后就会知道怎样会更加简单的做出一个面包。
面包的做法
自制法式面包
材料
高粉395G,盐5G,奶粉8G,糖55G,蛋1个,酵母10G,水160G,油50G。
做法
1、揉面,揉到三光(盆光手光面光)且面能拉出薄膜来。揉好后用保鲜膜覆盖放在抹油的盆中在室温下进行基本发酵,发至约二倍大,用手指粘少许面粉轻轻扎洞,洞不会回缩或继续下陷即为好了。
2、等基本发酵完成后,将面团分为约50G-60G/个,然后整理成自己想要的形状,再进行二次发酵。
3、发酵好后撒上黑芝麻。夏天的二次发酵可以在整形好的面团上喷水或是抹上蛋液,置于烤箱中(烤箱关闭电源不必预热),烤箱内置一碗温水将面团发至二倍大,抹上全蛋液用190度烤至表面金黄即可。
小诀窍
烤箱温度千万不能高,否则外焦里生啊!
汤种面包
材料
高筋面粉280克,奶粉9克,砂糖24克,盐5克,干酵母6克,牛奶115克,汤种72克,黄油24克。
做法
1.首先取25克高筋面粉兑125克水调匀,用小火慢慢加热,不断搅拌,熬成面糊状即可离火即为汤种,取72克备用。
2.干酵母溶于温牛奶,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再把黄油加入,慢慢揉进面团,至面团能拉出薄膜 (手工揉面尽量揉到面团光滑有弹性亦可)。
3.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右。
4.发酵好的面团取出,分割成5等分,稍整理形状,搓成三个长条,编成麻花后,扭一下即可。
5. 将卷好的 面团排入烤盘,放到温暖湿润处进行第二次发酵至2倍大, (可以面团放烤箱,里面同时放一杯热水,关上烤箱门就可以了,同样也可以在微波炉操作这一步)。
6.第二次发酵好后,涂上全蛋液,撒上黑芝麻或者白芝麻。
烤箱预热180度,烤箱中层 15分钟左右。
谈到小吃,相信很多人都会想起鸡肉卷、鸡腿、汉堡之类的快餐食品。当我们想吃这些东西时,我们需要到相应的店面才能购买到,如果因为天气等原因不能购买,这样就不能很及时的满足我们。有什么便利、简单的方法可以让我们在家自己制作这些食品呢,既能满足我们的需求,又能体会到做饭的乐趣。
一、炸鸡腿
材料
鸡腿2个,淀粉2大匙,鸡蛋1个,面包粉适量,盐,料酒,孜然粉,面粉5大匙
做法
1。將鸡腿洗淨、沥干水分,用刀划几道后放入碗中,加入盐,料酒,孜然粉腌渍2小时
2。將少许盐,面粉,淀粉放入大碗中混合均勻,加入适量水调成糊狀,再打入鸡蛋攪拌均勻成蛋面糊
3。將腌渍入味的鸡腿均勻沾裹蛋麵糊后,再沾裹一层面包粉
4。锅中倒入足夠的油烧热,放入鸡腿,以中小火炸至表面呈金黃酥脆,捞出沥干油分即可。
二、炸鸡腿步骤1
鸡腿先用水泡半个小时,清洗干净,用刀在上面划几刀,(方便腌入味)放盐和生粉,姜丝抓匀腌两个小时以上
步骤2
适量的面包糠
步骤3
鸡蛋打在碗里搅成蛋液
步骤4
把鸡腿放在面粉里裹一下
步骤5
锅里放油,烧至八成热
步骤6
把鸡腿放在蛋液里滚一下,让鸡腿整个沾上蛋液
步骤7
再放到面包糠上滚一下,沾上面包糠
步骤8
入锅炸
步骤9
直至变成金黄色,浮起来即可起锅
步骤10
装盘。
说到炸鸡腿,我们很多的朋友可能会想到想到外面洋快餐的炸鸡腿,对于它的美味,我们不用多加介绍,相信我们很多朋友自己都有所了解,其实,我们在家中也能吃到这些美食,它的做法并不难,所需的原料也不多,我们下面一起来看一下怎么做炸鸡腿,这是几种常见炸鸡腿的做法。
对于炸鸡腿,不只是小孩子比较喜欢,我们很多的年轻朋友对此也是非常喜欢的,我们学上一手的话,我们就不必每次想吃都得到外面饭馆去品尝,这样很麻烦,在家中我们就能自己动手了,何乐而不为。
家常炸鸡腿
【特点】 色泽金黄艳丽,鸡肉焦嫩适口。
【原料】
主料 笋鸡腿1对。鸡蛋2个。调料植物油500克,(实耗油50克),料酒30克,盐5克,湿淀粉量,味精5克葱、姜各15克,椒盐10克。
【制作过程】
(1) 将生鸡腿剖开,骨成柄,用刀尖将筋切断,穿成无数小孔浸入料酒味精、盐和切成块状的葱、姜汁中,入味约1~2小时。(2) 将浸好的鸡腿抖掉葱、姜,
蘸上用蛋清、湿淀粉搅成的浓糊,下炒勺热油中用旺火约炸15分钟呈金黄色时捞出,蘸椒盐食用即可。
脆炸鸡腿
[原料/调料]
鸡腿2个、鸡蛋2个。
花生油500克(实耗油80克)、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。
[制作流程]
1、鸡腿用刀把骨头去掉,再用刀背把鸡肉拍松,加入盐、味精、绍酒腌30分钟。
2、鸡蛋打散,加清水、生粉调成糊,把腌好的鸡腿挂上糊,粘上面包渣待用。
3、烧锅下油,待油温100度时,下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。
香酱炸鸡腿
用料:
鸡下腿5只(约500克重),干葱2粒,姜汁1汤匙,靓虾酱1匙。糖半茶匙,酒1汤匙,生粉半汤匙配成腌料。
做法:
①鸡腿洗净,抹干水份,略切开。
②干葱去衣洗净,剁茸,与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。
③将上项材料与鸡腿拌匀,腌1小时。
④烧油至大热,放入鸡腿炸至微黄色,转中火再炸至熟(约10至15分钟),捞出,滤去油份,便可供食用
以上就是几种常见的炸鸡腿的做法,我们没还没学过的朋友可趁此机会机会赶紧将它学下来,在我们平时星期六天休息的时候,我们可以自己动手自制这么一道美味,让自己在休闲之时,不仅能陶冶下情操,还能享受到一道这么美味的佳肴。
很多人的家里都有烤箱,平时可以做很多种的点心,尤其是到了中秋节吃月饼的时候,就会有人想在家里自己做来吃,但是怎样自己在家做月饼呢?当然是先要决定做什么类型的,要把月饼所需要的材料准备好,如果是五仁月饼,则要准备质量好的核桃仁、松仔仁等,一定不要有坏的。
材料
核桃,松仔仁,花生仁,西瓜仔仁,芝麻,葡萄干20克,果丹皮20克,糯米粉60克,花生油20克,白糖30克,蜂蜜20克,水40克,蛋黄2个,全蛋1个,色拉油少许
做法
1.精选核桃、松仔仁、花生仁、西瓜仔仁、芝麻,共180克;外加葡萄干20克、果丹皮20克(可随意搭配)。
2.糯米粉60克、花生油20克、白糖30克、蜂蜜20克、还有水40克。
3.将五仁分别放在烤盘里,150度中层,大约7-8分钟即可,除了芝麻等颗粒小的外,全部用刀切碎,花生去皮。
4.糯米粉在锅里炒熟,微黄即可;葡萄和果丹皮切成小块状。
5.盆里放油、糖、蜂蜜拌一下,依次加入五仁、葡萄、果丹皮再拌一下,水要随拌随放。
6.搅拌均匀到用手可以握成团时即可。
7.低粉120克、糖浆85克、、花生油30克、吉士粉5克(不放也行)、枧水2克
8.盆里加入糖浆、花生油、枧水搅拌至乳化。
9.拌入低粉。
10.各成均匀的面团。
11.用保鲜膜包住面团,松弛约30分钟。
12.把松弛好的饼皮分割成20克的面剂。
13.馅35克、皮20克,我用的是小模子。
14.将饼皮用掌心压成扁圆形,中心放入馅团,包时如果粘手可用一点面粉进行包裹,注意不要漏出馅来。
15.要轻轻的往模子里压,花纹很清晰,漂亮吗?放入铺有高温纸的烤盘上,成用喷壶在月饼表面喷上少许清水以防结白斑。
16.入烤箱烘烤:170度预热烤箱,放中层160度,大约20-25分钟左右,在烘烤8分钟左右月饼表面定型时,取出月饼冷却一小会,刷蛋液后再放入烤箱,一样的温度再烤15分钟左右,要常观察,中间可以调换一下烤盘,使着色更加均匀。
披萨是一种生活中的常见食物,而且具有一定的西方特色。因为披萨是从欧美流传过来的,所以说制作方法一般都是比较欧美风。就连里面加入的一些食材,也都是在国外能买到的,国内一般不会有。好在现在各个国家之间的交流频率非常高,这种食物如今在我们国家也比较常见了。那么,在家怎样做披萨?
自制披萨
用料
主料:高筋面粉200克、马苏里拉奶酪200克
辅料:黄油15克、食盐2克、白糖10克、酵母3克、水130克、洋葱1个、柿子椒1个、圣女果10个、火腿肠3根、杏鲍菇1个、甜辣酱30克、黑胡椒3克、蛋黄液少许
自制披萨的做法:
准备好所有原料
2、用高筋面粉、水、食盐、白糖、黄油、酵母和成光滑的面团后等待发酵
3、发好的面团排气,擀成圆饼
4、放入9寸披萨盘中,用手按成边缘厚,中间薄的饼坯,用叉子扎孔,以防烤制的时候膨胀鼓起
5、把蔬菜改刀,火腿肠和圣女果切片,杏鲍菇、洋葱和青椒切小块
6、把披萨饼坯放入烤箱,上下烤180度,烤10分钟
7、取出饼坯,如果饼坯鼓起,就再用叉子扎几下,抹甜辣酱
8、放奶酪
9、逐层放上蔬菜和马苏里拉奶酪,最后披萨表面再放一层马苏里拉奶酪,撒黑胡椒,饼坯边缘刷蛋黄液
10、放入烤箱中层,上下烤190度,启动热风循环功能,烤15到20分钟即可
11、烤好的披萨切块食用。
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