高血糖患者六种食物最好不要吃！
随着人们的生活质量提高，饮食也越来越丰盛了，各种食物令人大饱口福之欲。不过随之而来的疾病也越来越多，高血糖就是其中之一。患有高血糖，生活中的很多方面都应多加注意，不少食物高血糖患者都是不能吃的。那么下面我们就来了解一下高血糖不能吃哪些食物。
1、红薯
高血糖的人不能吃什么由于味道香甜、营养丰富，红薯始终受到人们的爱好，同时，最新的研讨也表明，红薯存在一定的抗癌作用，但不容疏忽的是，红薯的含糖量为27.7%，其升糖指数也较高，因此，高血糖人最好能不吃红薯。
2、蜂蜜
蜂蜜重要由葡萄糖、果糖，这样的单糖形成，可以被人体直接接收，因而血糖敏捷升高，但这对于糖尿病人来说，却是致命的，因此，糖尿病人应禁食蜂蜜。但高血糖人可以吃适量的蜂皇浆，不仅营养更为丰硕，蜂皇浆中还含类胰岛素，对高血糖人有利。
3、柿子
柿子中含有丰盛的蔗糖、葡萄糖、果糖，即糖含量高，并且还都是单糖跟双糖，最不合适高血糖病人。固然，柿子的滋味令人馋涎，但高血糖人为了自己的健康，请管好本人的嘴巴，家人也应进行恰当的监视。
4、冰淇淋
炎炎夏日，对高血糖病人最大的，莫过于冰淇淋。冰淇淋并不含很高热量，其之处在于极高的含糖量。高血糖人应避而远之。
5、蜜饯
酸酸甜甜的蜜饯，老少咸宜。但对高血糖人而言，这相对要被划入禁区，蜜饯是用糖腌制而成，因此含糖量极高，同时，还含有其他对身体有害的物资，因此，高血糖人，尤其是一些爱吃零食的女性患者，请务必阔别蜜饯，与蜜饯相似的还有果酱。
6、酒
常据说，酒精对血糖把持不利，所以有些高血糖患者，抱着幸运心理，感到饮酒精浓度低的啤酒，应当没太大问题，而事实却并非如斯。啤酒中的麦芽糖含量很高，作为一种单糖，它对高血糖患者而言，更为严重。
高血糖患者在饮食方面一定要多加重视，以上六种食物患者在平时切勿食用，否则可能加重高血糖病情，对自身健康无益。
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河虾
河虾中含有丰富的镁、钙、钾等微量元素，对心脏活动具有重要的调节作用，还能扩张冠状动脉。虽然河虾的好处众多，但是高脂血症症患者不宜过多食用，因为河虾含有较高的胆固醇，食用过多会导致动脉血管粥样硬化，引发心血管并发症。螃蟹的胆固醇含量很高，每100克蟹肉含胆固醇267毫克，每100克蟹黄含胆固醇460毫克，高脂血症患者每天胆固醇的摄入量不应超过200毫克。吃一只中等大小的大闸蟹，一天的胆固醇摄入量已经超标，会加重高脂血症患者的病情。因此高脂血症患者不宜吃螃蟹。
墨鱼
墨鱼的胆固醇含量很高，过多摄入会加重高脂血症患者的脂类代谢紊乱，极易引发动脉粥样硬化，导致心、脑等重要器官的血液供应不足，致使这些组织氧气和重要的营养物质供应缺乏。当斑块破裂后，胆固醇和血管壁的其他物质直接与血液接触，可引起血液凝集，导致血流中断，可引发中风、脑卒中、冠心病、心肌梗死等疾病，严重威胁身体健康，所以高脂血症患者不宜过量食用墨鱼。
鲍鱼
鲍鱼胆固醇含量较高，食用过多鲍鱼易导致血栓的形成，还可引起心、脑、肾等重要器官的血管动脉粥样硬化，引发高脂血症并发心脑血管疾病。另外，鲍鱼含钠元素极高，高脂血症并发高血压病患者食用过量，可使血压升高，因此不宜过量食用。鲍鱼肉不易消化，胃肠虚弱的高脂血症患者不宜食用。
鸡心
鸡心中的脂肪富含的饱和脂肪酸，可促进胆固醇的吸收，增加血液中胆固醇的含量，导致血脂升高，促进动脉粥样硬化的发生发展及脂肪肝的形成，加重高脂血症患者的病情。此外，鸡心中的胆固醇含量较高，易引起高脂血症并发糖尿病患者血糖波动，不利于病情的控制。
猪蹄
猪蹄是高热量、高脂肪的肉食，高脂血症患者若摄入过多热量会使血液中的胆固醇浓度持续升高，并影响其他脏器，最终引发并发症。因此高脂血症患者不宜食用猪蹄。高脂血症患者每日脂肪的摄入量应减少至占总热能的25%～30%，甚至更低，烹调油应以植物油为主，且每日不应超过25克。
鹅肝
鹅肝是高热量、高脂肪、高胆固醇的食物，其含有的胆固醇和脂肪，会产生诸如体重增加、血管垃圾增多等诸多不利于高脂血症患者病情控制的影响，会使血液黏稠度增高，易形成血栓，阻塞血管，引起相应组织器官的损害。而且还会导致并发症的发生发展。而这些并发症反过来又会加重高脂血症患者的病情。
香肠
香肠是高脂、高胆固醇、高盐的食品，高脂、高胆固醇会造成血脂升高，形成动脉硬化及引发心脑血管疾病，不利于高脂血症患者控制病情。而高脂血症患者摄入过多食盐，会增加肾脏负担，长期摄入高盐食品会使肾脏不堪重负，此时，机体被迫采用另外一种手段，帮助过多的钠和水分排出，导致血压升高，引发高脂血症症并发高血压。此外，香肠中一般都会添加色素及防腐剂，都会给原本就已不健康的身体造成更多的危害。
猪油
猪油中饱和脂肪酸和胆固醇含量较高，高脂血症患者食用过多易导致动脉硬化，还可引发糖尿病、高血压、冠心病等心脑血管并发症。而且，猪油具有独特的香味，用猪油烹调菜肴时可大大地提高人的食欲，导致过食，不利于血脂的控制。另外，猪油是一种高能量食品，进食过多能量，易导致肥胖，不利于控制病情。
黄油
黄油是高热量、高脂肪、高胆固醇的一种食品，高脂血症食用后会加重脂类代谢紊乱，使脂肪沉积在血管壁上，引起动脉粥样硬化，增加高脂血症并发糖尿病、高血压、冠心病等心脑血管疾病的概率。
河虾
河虾中含有丰富的镁、钙、钾等微量元素，对心脏活动具有重要的调节作用，还能扩张冠状动脉。虽然河虾的好处众多，但是高脂血症症患者不宜过多食用，因为河虾含有较高的胆固醇，食用过多会导致动脉血管粥样硬化，引发心血管并发症。螃蟹的胆固醇含量很高，每100克蟹肉含胆固醇267毫克，每100克蟹黄含胆固醇460毫克，高脂血症患者每天胆固醇的摄入量不应超过200毫克。吃一只中等大小的大闸蟹，一天的胆固醇摄入量已经超标，会加重高脂血症患者的病情。因此高脂血症患者不宜吃螃蟹。
墨鱼
墨鱼的胆固醇含量很高，过多摄入会加重高脂血症患者的脂类代谢紊乱，极易引发动脉粥样硬化，导致心、脑等重要器官的血液供应不足，致使这些组织氧气和重要的营养物质供应缺乏。当斑块破裂后，胆固醇和血管壁的其他物质直接与血液接触，可引起血液凝集，导致血流中断，可引发中风、脑卒中、冠心病、心肌梗死等疾病，严重威胁身体健康，所以高脂血症患者不宜过量食用墨鱼。
鲍鱼
鲍鱼胆固醇含量较高，食用过多鲍鱼易导致血栓的形成，还可引起心、脑、肾等重要器官的血管动脉粥样硬化，引发高脂血症并发心脑血管疾病。另外，鲍鱼含钠元素极高，高脂血症并发高血压病患者食用过量，可使血压升高，因此不宜过量食用。鲍鱼肉不易消化，胃肠虚弱的高脂血症患者不宜食用。
鸡心
鸡心中的脂肪富含的饱和脂肪酸，可促进胆固醇的吸收，增加血液中胆固醇的含量，导致血脂升高，促进动脉粥样硬化的发生发展及脂肪肝的形成，加重高脂血症患者的病情。此外，鸡心中的胆固醇含量较高，易引起高脂血症并发糖尿病患者血糖波动，不利于病情的控制。
猪蹄
猪蹄是高热量、高脂肪的肉食，高脂血症患者若摄入过多热量会使血液中的胆固醇浓度持续升高，并影响其他脏器，最终引发并发症。因此高脂血症患者不宜食用猪蹄。高脂血症患者每日脂肪的摄入量应减少至占总热能的25%～30%，甚至更低，烹调油应以植物油为主，且每日不应超过25克。
鹅肝
鹅肝是高热量、高脂肪、高胆固醇的食物，其含有的胆固醇和脂肪，会产生诸如体重增加、血管垃圾增多等诸多不利于高脂血症患者病情控制的影响，会使血液黏稠度增高，易形成血栓，阻塞血管，引起相应组织器官的损害。而且还会导致并发症的发生发展。而这些并发症反过来又会加重高脂血症患者的病情。
香肠
香肠是高脂、高胆固醇、高盐的食品，高脂、高胆固醇会造成血脂升高，形成动脉硬化及引发心脑血管疾病，不利于高脂血症患者控制病情。而高脂血症患者摄入过多食盐，会增加肾脏负担，长期摄入高盐食品会使肾脏不堪重负，此时，机体被迫采用另外一种手段，帮助过多的钠和水分排出，导致血压升高，引发高脂血症症并发高血压。此外，香肠中一般都会添加色素及防腐剂，都会给原本就已不健康的身体造成更多的危害。
猪油
猪油中饱和脂肪酸和胆固醇含量较高，高脂血症患者食用过多易导致动脉硬化，还可引发糖尿病、高血压、冠心病等心脑血管并发症。而且，猪油具有独特的香味，用猪油烹调菜肴时可大大地提高人的食欲，导致过食，不利于血脂的控制。另外，猪油是一种高能量食品，进食过多能量，易导致肥胖，不利于控制病情。
黄油
黄油是高热量、高脂肪、高胆固醇的一种食品，高脂血症食用后会加重脂类代谢紊乱，使脂肪沉积在血管壁上，引起动脉粥样硬化，增加高脂血症并发糖尿病、高血压、冠心病等心脑血管疾病的概率。
痛风是一种使许多人都十分困扰的疾病，患有这种疾病的话大家一定要在饮食方面多加注意，像粗粮，火锅，茶水，酒类，豆浆以及酸奶这六种类型的食物最好是不要碰。
第一种:粗粮
常见的粗粮食物以黑免费，芥麦，山芋，玉米，高粱等食物最为常见，都是属于粗粮食物，痛风病人不要吃粗粮，平时主食建议以细粮食物为主。
第二种:火锅
火锅非常美味可口，但是由于火锅中的含有龙虾，牛肉，动物内脏，海鲜，贝壳，蘑菇，花椒，辣椒油等一系列含有嘌呤成分丰富，并且刺激性严重的食物，会导致痛风病情极容易复发。据相关的研究表明，痛风病人吃一次火锅会提高痛风发病概率增加十倍左右。
第三种:茶水
浓茶，咖啡，都是常见的茶水类饮品，痛风病人不要喝浓茶咖啡，饮水尽量以白开水或者清淡的茶为主。
第四种:酒类
其中影响最大的是啤酒，烈性酒精，痛风病人饮酒引发痛风急性发作的概率非常大，饮酒会导致血尿酸增高，容易造成体内乳酸推挤，从而抑制体内尿酸的排放，会导致大量的尿酸进入到血液，从而引起血液中尿酸的沉淀，引起痛风的发作。
第五类:豆浆
豆浆虽然不是高嘌呤食物，但是豆浆中的嘌呤成分比较多，而且嘌呤具有一定的亲水力，所以建议痛风患者不要喝豆浆。
第六类:酸奶
痛风病人的营养主要是通过奶类食物中获取的，一般比较适宜痛风病人的主要是牛奶以及蛋类食品，其中酸奶就是牛奶产品中的一种，但是牛奶中含有乳酸，容易干扰到痛风病人 体内尿酸的排放，从而起到加重病情的作用。
以上主要介绍的是常见六种痛风病人不能吃的食物，当然病人在生活中所接触到的食物形色各异，具体遇到什么类型食物不知是否适宜进食，最好还是及时看好，上海等大城市治疗痛风还是不错的。
汁多清甜的西瓜是人们在盛夏每天必吃的水果。然而，西瓜不是每个人都可随意吃的，要讲究科学的吃法。有一些病人，或是在某些情况下，最好不要吃。
糖尿病人
西瓜约含糖类5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是说吃西瓜后会致血糖增高。正常人由于会及时分泌胰岛素，可使血糖、尿糖维持在正常水平。而糖尿病人则不同，在短时间内吃太多西瓜，不但血糖会升高，病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒，甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物（糖类）的量是需要严格控制的，因此如果一天中多次吃了西瓜，那么应相应地减少吃饭和面制品（碳水化合物）的数量，以免加重病情。
肾功能不全者
肾功能不全患者，对排出体内水分的功能大大降低，所以常会出现下肢或全身水肿。这类病人若吃太多西瓜，会因摄入过多的水，又不能及时将多余的水排出，致使水分在体内超量储存，血容量增多，因此不但使水肿加重，且容易诱发急性心力衰竭。故而肾功能不全患者以少吃或不吃西瓜为好。
感冒初期
中医学认为，不论是风寒感冒还是风热感冒，其初期均属于表证，应采用让病邪从表而解的发散治疗方法。并认为在表未解之前若攻之会加重病情。而西瓜有清里热的作用，所以这个时候吃西瓜会使感冒病情加重或病程延长
口腔溃疡病人
口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。由于西瓜有利尿作用。若口腔溃疡者多吃西瓜，会使口腔溃疡复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，使病程绵延，不易愈合。
产妇
产妇的体质比较虚弱，中医认为多吃西瓜会过寒而损脾胃。
高血糖高血脂和高血压就是我们通常所说的“三高”，如果血糖高、血脂高、血压也高的话，那么对身体的危害是很大的。血糖高会影响到胰岛的正常功能，诱发糖尿病。血压高会影响到血管的情况诱发高血压的疾病，血脂高会诱发很多的并发症。那么高血糖高血压和高血脂的病人应该吃什么呢？
1、由于每个因人控制饮食
人对食物的消化、吸收及利用有差异，一些数据只是框架、参考，在实际应用中要固定主食，用副食调节体重，超重时减少副食量，体重轻时增加副食量，当达到理想体重时，吃副食的量不增不减为合适。
2、供给充足的维生素A及维生素C
糖尿病患者易并发视网膜炎，白内障，动脉血管粥样硬化等症。多吃含维生素A，维生素C的食物，对防治上述并发症十分有益。维生素A含量最高的食物有奶类，蛋黄，动物肝脏等；富含维生素C的食物主要有各种新鲜水果和有色蔬菜，如葡萄，猕猴桃，橘子，梨，枇杷，山楂，樱桃及西红柿，胡萝卜，青红椒，韭菜等。
3、主食
高膳食纤维的食物、粗杂粮的食物。例如：燕麦、荞麦、玉米等。
4、 三大营养比例要适当
在限制总热量的情况下，三大营养素——碳水化合物（糖），蛋白质和脂肪之间应有适当比例。一般情况下，三者提供的热量分别应占总热量的50%-60%，25%-35%，10%-15%。孕妇，乳母，儿童，消瘦或者消耗性疾病者，蛋白质可适量增加；消瘦者脂肪的比例可适当提高。
5、坚果类食物
坚果类食物（花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子）的主要成分是油（约占50%），并含有一定量的碳水化合物，故应少吃或不吃。如果用其充饥，不但会使血糖升高，还会发胖，增加胰岛抵抗。
三高病人的饮食是有很多的要求的，有很多的食物是不能吃的。特别是一些含有高脂肪和高热量的食物。另外高血糖的病人也不能吃含糖高的食物，淀粉含量高的食物也不能多吃，所以主食的量也需要加以控制，少吃多餐是比较好的饮食的习惯。
大家应该都出现过心率失常的现象。现在很多人的情绪都不是很好，所以当情绪一波动的话，身体就会产生一些不正常的现象。而心律失常就是常见的一种疾病。它的产生和人们的自身因素有很大的关系!
1、限制热量供给
一般每日每公斤体重25～35卡，身体肥胖者可按下限供给。
2、限制蛋白质供给
一般按每日每公斤体重1～1.5克供给，出现心衰及血压高时，蛋白质应控制在每日每公斤体重1克以内。
3、限制高脂肪、高胆固醇食物
如动物内脏、动物油、肌肉、蛋黄、螃蟹、鱼子等。
4、禁用刺激心脏及血管的物质
如烟酒、浓茶、咖啡及辛辣调味品。慎食胀气的食物，如生萝卜、生黄瓜、圆白菜、韭菜、洋葱等，以免胃肠胀气，影响心脏活动。
平时，只要是美味的，别人不知道吃了，你可别也傻啦呱唧的跟着学，有四种水果，建议女人能不吃还是不要吃得好，还有几种水果，是推荐给女人吃的，你可要记牢了。
虽然刚到春季，但市面上已经出现了许多反季水果。很多反季水果都是用一些化学物质催熟、保鲜的，在这个过程中，一些反季水果反而成了问题水果。
这位水果商列举了四种常见的问题水果，提醒消费者注意不要误食。
葡萄：一些不法商贩和果农使用催熟剂乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀释后，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿，过一两天青葡萄就变成紫葡萄。
西瓜：超标准地使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药，从而使西瓜带毒。这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，可瓜子却是白色的，吃完嘴里有异味。
草莓：中间有空心、形状不规则又硕大的草莓，一般是激素过量所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药后生长期变短，颜色也新鲜了，但果味却变淡了。
香蕉：为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，有的不法商贩用二氧化硫来催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一点也不甜。二氧化硫对人体是有害的。
另外，如果可能最好少买反季水果，应当多买时令水果。时令水果在自然环境中长熟，不用催熟剂，存储时也不用过多防腐剂，食用时相对放心一些。
【科普知识：乙烯利】
主要用途：
用作农用植物生长刺激剂。 乙烯利是优质高效植物生长调节剂，具有促进果实成熟，刺激伤流，调节性别转化等效应。
健康危害：
对皮肤、眼睛有刺激作用，对粘膜有酸蚀作用。误服出现烧灼感，以后出现恶心，呕吐，呕吐物呈棕黑色，胆碱酯酶活性降低，3.5h左右患者呈昏迷状态
1、选购新鲜、时令相符的水果。经过长期储藏或表面光亮的水果要经过保鲜处理，加入的保鲜剂就是一种水果防腐剂，会残留在水果中。目前很多水果都经过了保鲜处理，如柑桔、香蕉、葡萄。最好选购新鲜时令、没有经过保鲜处理的水果。
2、对于离时令期不远的水果则要多注意是不是经过催熟的。这时候使用的催熟剂一般对身体都有一定的危害，如用乙烯催熟的产品会表现出上色过于均匀，用二氧化硫催熟的产品，其表面一般会残留有硫磺的气味等等。
3、对于离时令期较远的反季节水果则一般通过使用激素来促进生长。这类水果还有一些奇特的外形，也可以通过购买时的选择避免。
4、要买应季水果，特别是一些浆果类水果，它们不太容易保藏，商贩们为防止水果腐烂造成经济损失，所以在使用防腐剂，保鲜剂是更不会吝啬。
5、食用用前浸泡清洗。在食用水果之前要尽可能将水果清洗，通过表面清洗能有效减少农药残留。可以选择水果专用洗涤剂或添加少量的食用碱浸泡，然后用清水冲洗数次。
6、食用要削皮。药残留主要集中在水果的表皮，由于很多农药不溶于水，简单浸泡还不能解决农残，食用之前尽可能要削皮以去除水果表皮中的农残。
7、霉烂水果不要吃。水果霉烂后会产生一些霉素如黄霉曲素危害人体的安全，食用时只将腐烂部分挖除还不够，因为霉素已扩散到没烂的部分，因此腐烂水果最好不要吃。
大蒜消炎又杀菌
在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜，盐用来补充矿物质，大蒜则用来杀菌和预防疾病。近来，大蒜也被发现可以降低胆固醇。
但生大蒜辣刺激性强，因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜。避免空腹食用大蒜，可以利用煮、炒或做泡菜，减少它的辛辣刺激。或是搭配水饺、面食一块吃，不容易伤胃。
松子清肠润肌肤
珍珠般的松子，在传统御膳中运用广泛，向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成份，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤。
同时，松子是优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸，可以缓解发炎反应。松子热量较高，平时撒点在饭菜上，每次一小把。
海带帮助排便不长胖
热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食品。海带富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助顺畅排便。最大的优点是，海带热量低，做为宵夜点心不用担心发胖。
海带与醋最搭配，醋可让海带软化，可以试试用醋凉拌海带。加上冰块的海带汤，可以凸显醋的酸味，口感更清爽。
白菜止咳化痰还抗癌
冬天万物凋零，白菜却仍如同松树一样青翠，受到人们普遍欢迎。在中医看来，白菜可以退烧解热、止咳化痰。现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。
白菜丰富的纤维和维生素C，可以补足冬天蔬果摄取的不足。但虚寒体质的人，不适合大量吃生冷的白菜，如泡菜。吃火锅时，别忘了尽可能多加点白菜，消解燥热之气。
粥护胃补元气
粥在熬煮过程中，已将食物中的有效成份释放溶解在汤水中，因此很容易被消化吸收，适合胃口不好、身体虚弱的人。粥的食疗功效千变万化，葱白粥有杀菌效果、芹菜粥可以让大小便顺畅。
此外，粥还可以协助药物达到更好的疗效，例如杏仁、茯苓等中药材，必须与粥一起食用，才能让药效持续，达到更好的效果。热粥最好，配合肉汤、菜汤或蔬菜熬煮咸粥更好，可以让食物营养精华一次被吸收。
荞麦降压助睡眠
荞麦含有强力抗氧化物，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物。此外，其降血压和助眠的效果也很好。
荞麦还是很好的大肠清道夫，纤维含量是一般白米的6倍，所以有“净肠草”之称。可以将荞麦面凉拌、煮汤。也可以将荞麦和米饭一起蒸或熬粥。苹果
众所周知这是人们比较喜欢的水果，苹果有止咳，解暑，醒酒的功效。而且它的糖含量均匀，餐后食用可以降低血糖。
西红柿
怎么说呢，西红柿按道惯栲狠疲理应该归为蔬菜的行列，不过小编感觉放在水果里或许也挺合适，它含有丰富的维生素c，抗氧化剂含量比较高。可以适当的食用。
山楂
山楂是一种非常好的食物，含有丰富的营养价值，具有清胃、醒脑、提神、等等功效。经常食用可以降低患者血糖。
黄瓜
黄瓜在蔬菜水果界一直占据着非常高的点击率，它含有大量的维生素c，补充人体营养，可以选择黄瓜。
菠萝
菠萝的功效有很多种，有健胃消食的功能，同时还对高血压、炎症患者，有非常好的作用，清胃解渴。
橙子
长期吃橙子，对人体的肠胃有很好的影响，可以使人体内的胆固醇加速排出体外。清楚身体内对健康有害的物质。
蔬菜是我们平时常吃的，那么买蔬菜要注意哪些呢?如何买蔬菜呢?哪些蔬菜是不能买的呢?下面就来了解一下最好不能买的六种蔬菜。
太硬的西红柿：
越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。
太浅的绿叶菜：
大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人，叶子颜色浅，但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。
闻起来有异味：
不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜，农药残留多，或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味，买之前可以先拿起来闻一闻。
有裂心的萝卜：
有裂心的萝卜或瓜类最好别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。
会长大的黄瓜：
买回的黄瓜放一晚上，第二天又“长”大了，这肯定是使用过激素膨大剂。
清洗过的蔬菜：
现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了，商贩们直言不讳：“太脏的菜没人稀罕。”洗过的菜不是农药问题，而是有细菌，而细菌可是不管盐泡还是水焯，都很难去除的。
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