蘑芋烧鸭肉的做法
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《蘑芋烧鸭肉的做法》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
想要身体好，不仅生活习惯要好，还要注意饮食习惯，只有健康的饮食才能从根本上保证人体健康，而在家里做饭无疑是要比去外面吃来得干净、健康的，蘑芋烧鸭肉的做法简单，即便时间有限，也可以自己在家里做。
2、鸭子切块，放入适量生抽、蚝油、料酒腌制入味，加入料酒可去腥味。
3、魔芋切条，（在魔芋条中间切个小洞，再用一头塞进去从后面拉出来，就形成了一个漂亮的结）如果觉得麻烦可直接切条。
4、如果不觉得麻烦，做出来也是蛮好看的。（可直接切条）
5、锅里烧开水，把魔芋条放入锅中煮两三分钟
6、煮好后，捞出用蓝子沥干水份备用。
7、准备好其它材料，辣椒切块、姜片、蒜，豆瓣酱。桂皮、八角洗净备用。
8、锅里放油，将八角桂皮姜片煸香。
9、然后加入鸭块煸炒。炒至鸭块本身出油。
10、待鸭子炒至变色出油，将蒜瓣，豆瓣酱加入继续炒两三分钟。
11、放入豆瓣酱炒两三分钟后，加入适量清水开始焖鸭子。（水刚刚没过鸭块刚刚好）盖上锅盖焖鸭。
12、待水分煮至剩下一半时，再次加入料洒去腥（腌制鸭块时已经放入过一次）此时大概煮了十五分钟左右。
13、加料洒后，紧接着放入沥干水分的魔芋继续煮十分钟左右
14、加入魔芋十分钟左右，锅里还剩下少量汤汁时放入适量盐调味，加入少许老抽提亮颜色。
15、紧接着放入辣椒翻炒至断生，加入胡椒粉，就可以出锅了。
16、成品图
在下班之余做一道蘑芋烧鸭肉使得生活更加有生活的味道，蘑芋烧鸭肉的做法简单易操作，而且吃的健康有营养是家常菜必备之选。
Ys630.com相关知识
红烧鸭肉的做法到底如何做呢，红烧鸭肉是一道家常菜，我们要做出红烧鸭肉来实在是十分容易的，制作红烧鸭肉只需要用到简单的食材鸭肉而已，所以这道红烧鸭肉成本不高，属于是经济型的家常菜，那么我们应该怎么制作这道红烧鸭肉呢，下文一起看看。
我们知道鸭肉可是非常滋补的食材，我们常用鸭肉来炖汤，可以起到滋补的功效，其实鸭肉也可以用来红烧的，这道红烧鸭肉就是一个例子。
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。 民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”
1 鸭子洗净切块沥水，姜切片，葱切段。
2 怎样做红烧鸭肉 .
3 锅中放半汤匙油，将鸭块放入煸炒出油。
4 放入冰糖、老抽、少许盐，炒匀。
5 怎样做红烧鸭肉 .
6 放葱段、姜片、山楂。
7 加水，没过鸭子的量。
8 盖上锅盖，大火烧至过中水耗去2/3，转小火继续直到收汁即可，出锅前挑出山楂，撒上少许葱花。
上文我们介绍了一道家常菜就是红烧鸭肉，红烧鸭肉的做法简单，使用的食材就是鸭肉而已，红烧鸭肉的成本低，所以非常适合我们在家中自己制作，上文介绍了红烧鸭肉的详细做法，所以大家可以看完教程后自己尝试做一道红烧鸭肉。
饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下梅干菜烧鸭肉的做法。
2.梅干菜，放清水中略煮。
3.清洗干净，挤掉多余水份。
4.鸭肉剁成块。
5.鸭块焯水，冲洗干净。
6.生姜切片。
7.锅烧热，入少量油，下入生姜片，炒香。
8.放入鸭块。
9.把鸭肉煸出油，炒到皮微黄。
10.倒入料酒和李锦记红烧汁。
11.放入梅干菜，翻炒均匀。
12.把炒均匀的鸭肉，倒入苏泊尔压力锅中，加入适量的水。
13.盖好锅盖，按下锅盖按钮，压20分钟左右。
14.把排气阀拔到排气位置，然后排出锅内蒸气。
15.压好的鸭肉，加入适量的盐调味即可。
节假日期间走亲访友的机会很多，如果你能够独自做好梅干菜烧鸭肉，那么在亲友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都会好开心吧。
鸭肉是非常普遍的肉类之一，而鸭子也是家禽之一，由此可见，鸭肉还是比较受大众喜欢的。鸭肉的吃法非常多，红烧是非常常见的烹饪方式之一，红烧鸭肉的味道更是美味，做法一般，十分家常。
做法一
1.把鸭肉处理干净，斩好，把辣椒等配料都切好备用
2.把鸭肉放入烧好的水中煮两分钟，焯一下，捞起来沥干
3.把油下锅加热，放入八角，姜，桂皮等，然后加入鸭肉，大火爆炒
4.翻炒几分钟后，水差不多干了加点酱油和料酒，盐，继续翻炒，加入辣椒
5.加水淹没鸭肉甚至要多一点，大火煮，二十分钟，最后小火收汁，加点味精即可出锅了
做法二
1.鸭子洗净切块沥水，姜切片，葱打结，锅中放半汤匙油，油不用多，将鸭块放入煸炒出油
2.放入冰糖、老抽、少许盐，炒匀
3.放葱结、姜片、茶包、山楂（用茶包线串一块儿）
4.加水，没过鸭子的量
5.盖上锅盖，大火烧至过中水耗去2/3，转小火继续直到收汁即可，出锅前挑出茶包和山楂，撒上少许葱花
做法四
1.鸭肉洗干净，剁成大小合适的块，红椒切成丝（粗细均可）
2.锅烧红，倒油（建议少点，因为鸭肉在烧时会出油），绕至七八成热放入鸭肉开始大火翻炒，炒至肉变成金黄色，
3.倒入料酒，再加入提前油里稍炸过的红椒（不喜欢太辣的情况），翻炒片刻。
4.加水（水没过肉）先大火绕开转小火，等到汤汁收浓，放适当的盐和味精即可起锅。
这是一道能够宴客的佳肴，剁椒蘑芋豆腐非常有营养，而且具有健脾胃、清热解毒的功效，能够帮助人体排除毒素，在做剁椒蘑芋豆腐的时候没有太大限定，如果能够放入冰箱几个小时，再取出来味道会更好，提议大家在夏季做这道菜，可以帮助降暑消热。
2、把磨芋冲洗一遍，切成条，（这个按自己喜好切片切条都行）
3、锅里烧开水后，把切好的磨芋煮沸五分钟，捞出
4、用篮子沥干水分备用。
5、蒜瓣切碎，葱花切好备用。
6、锅里放适量油，（平时炒菜的油量就行）先将蒜瓣煸炒片刻。
7、蒜瓣炒香后，倒入沥干水份的磨芋一起炒2分钟
8、放入适量生抽炒匀
9、再加入剁椒炒两分钟，炒至剁椒的香味进入磨芋中，（盐可放，也可不放，因为剁椒咸味很重了）
10、最后加入葱花翻炒片刻即可出锅。
11、最后再来一张。又香，又嫰，又滑的磨芋出锅了，非常的下饭哟！
自己在家做饭，家人帮忙打打下手，可以增进相互间的感情，剁椒蘑芋豆腐的做法简单，适合在家自己做。
现在的天气变得越来越热，很多的朋友们由于身体当中的元素缺失，加上平时营养不足影响到身体方面的原因，就会总是生病感冒疼痛的现象，夏天的时候最适合滋补身体接下来的文章我们起来了解一下，红烧鸭肉的做法大全。
红烧鸭的做法：1. 鸭肉洗净斩块；2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；
3. 洋葱、青、红椒洗净；4. 姜、洋葱擦成细丝；5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；6. 蒜拍碎切成末；
7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；
9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；11. 炒均后加入水没过鸭肉；12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。
菜谱做法：
1.鸭子洗净切块沥水，姜切片，葱打结，锅中放半汤匙油，油不用多，将鸭块放入煸炒出油
2.放入冰糖、老抽、少许盐，炒匀
3.放葱结、姜片、茶包、山楂（用茶包线串一块儿）
4.加水，没过鸭子的量
5.盖上锅盖，大火烧至过中水耗去2/3，转小火继续直到收汁即可，出锅前挑出茶包和山楂，撒上少许葱花
上面的文章当中了解到了红烧肉鸭肉的做法大全，方法和制作过程非常的简单，而且呢，甜甜的感觉让人觉得口感特别的好，鸭肉吃起来非常的筋道，大家快来尝试一下好吃美味的鸭肉是如何制作的。
鸭肉的常见的肉类，口感和鸡肉很像，但是鸭肉的腥味比较重，所以吃鸭肉一定要注意清理。红烧鸭肉主要是烧，做法简单，是非常出名的家常菜。红烧鸭肉主要是配料的特色，味道鲜美。
1.鸭子切块，开水焯一下，热锅放入油，冰糖小火炒鸭肉，使鸭肉上糖色，放姜片，黄酒，老抽，生抽，八角。炒匀上色后，加温水烧开后小烧焖四十分钟。四十分钟后，大火收汁到三分之一后放大蒜，辣椒炒香，放盐，鸡精调味。最后装盘上桌。
2.鸭子洗净切块沥水，姜切片，葱打结，锅中放半汤匙油，油不用多，将鸭块放入煸炒出油，放入冰糖、老抽、少许盐，炒匀，放葱结、姜片、茶包、山楂（用茶包线串一块儿）。加水，没过鸭子的量，盖上锅盖，大火烧至过中水耗去2/3，转小火继续直到收汁即可，出锅前挑出茶包和山楂，撒上少许葱花。
3.把鸭胸肉洗净切块，凉水下锅煮开去掉血沫捞起沥干水分，姜切片，香葱洗净切末 、辣皮子泡泡洗净切末，热锅凉油，油热6成下白糖，翻炒出咖啡色起泡泡。下鸭胸肉翻炒均匀上色，加料酒生抽翻炒均匀出香味，加八角、桂皮、花椒粒、盐、辣皮子翻炒出香味，加水大火烧开，转中小火烧30分钟左右，烧到鸭胸肉熟透，加味精、再沿着锅边加少许香醋翻炒均匀，撒上香葱末即可。
饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下蘑芋豆腐烧子鸭的做法。
2.1先炒鸭肉，淋上醋去味。
3.2鸭肉切丁，姜切丝，蘑芋豆腐切片，辣椒切丝。
4.12放点盐入味。
5.21淋上酱油炒干水分。
6.将鸭肉炒香。
7.再放进蘑芋豆腐炒匀。
8.1再放进辣椒，在辣椒上放点盐让辣椒入味。
9.2翻炒几下，
10.再混炒。
11.放进姜丝，蒜炒匀。
12.再放一点点清水烧开煮一分钟。
13.调进味精提鲜即成。
14.装盘上桌。
天天下馆子，不仅浪费金钱时间，而且还“浪费”了健康。所以在掌握蘑芋豆腐烧子鸭的做法之后，如果你能独自做好它，才能够活得健康一点。
魔芋是一种比较受欢迎的食物，在很多食物中，都可以用到魔芋。魔芋的营养机价值很好，可以增强饱腹感，可以减少人体对于有害物质的吸收，还能够抗肿瘤，降低胆固醇，总之对于人体有着诸多好处。但是魔芋也有着一定的坏处，尤其是生魔芋还是有毒的，因此在吃魔芋的时候，一定要十分小心。
一、魔芋的功效作用
第一、食物纤维在肠胃吸收水分膨胀，体积增加，增强饱腹感，可溶性纤维形成了胶态，延缓了葡萄糖和脂肪的吸收。逐渐使血糖和血脂水平下降。从而可以有效防止高血糖、高血脂类疾病的发生。
第二、缩短食物在胃中停留的时间，一般来说，普通食品需要28小时才能从肠道中排空，而富含食物纤维的食品只需要14-16小时，这样大大减少了对有害物质的吸收。
第三、食物纤维还能吸附和稀释致癌物及有毒物使之排除体外，从而在一定程度上具有防癌的功能。
第四、纤维在肠内酵解，导致肠内pH值下降，影响厌氧菌群代谢活动成为抗肿瘤发生的因子来源。
第五、食物纤维还能促进胆固醇转化为胆酸，减少胆酸通过肝再循环，从而降低胆固醇，因而能抑止胆固醇上升。
二、魔芋吃多了有坏处吗
1.生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。
2.消化不良的人，每次食量不宜过多
3.有皮肤病的人少食
4.魔芋性寒，有伤寒感冒症状的应少食用。
三、魔芋的营养价值
魔芋中的97%是水分，剩下3%的主要营养成分是葡萄糖和甘露多糖，它们以1:2的比例相结合形成了植物纤维-魔芋葡甘聚糖。植物纤维中有易溶于水和不易溶于水的类型，魔芋葡甘聚糖是易溶于水的。
魔芋所含热量较低，碳水化合物、钙、磷、钾的含量较高。对疾病和健康的影响魔芋所含的黏蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。
魔芋能提高机体的免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体，产生一种杀灭癌细胞的物质，能够防治癌瘤。
魔芋能提高机体的免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用
魔芋所含的纤维素能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠道对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗。
魔芋是低热量食品，其葡甘聚糖吸水膨胀，可增大至原体积的30～100倍，因而食后有饱腹感，是理想的减肥食品。
魔芋能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰腺的负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环，把血糖值保持在一定范围内。
魔芋有保温的作用，古代的民间疗法中，就有把魔芋做成保温布的材料治疗胃疼和肩膀酸痛。把蒸好的魔芋用毛巾等包起来，放在患处可以缓解疼痛。
魔芋有补钙、平衡盐分、排毒等作用。
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