这是一道能够宴客的佳肴,南瓜紫薯开花馒头非常有营养,而且具有健脾胃、清热解毒的功效,能够帮助人体排除毒素,在做南瓜紫薯开花馒头的时候没有太大限定,如果能够放入冰箱几个小时,再取出来味道会更好,提议大家在夏季做这道菜,可以帮助降暑消热。
2、紫薯去皮切块
3、南瓜块和紫薯块上锅蒸熟
4、南瓜压成泥
5、紫薯压成泥
6、南瓜泥里放入面粉,酵母粉和白糖
7、紫薯泥里加入面粉,酵母粉和白糖
8、揉成光滑的南瓜面团,保鲜膜盖好,放到温暖的地方发酵
9、揉成光滑的紫薯面团,保鲜膜盖好,温暖的地方发酵
10、南瓜面团发酵开的样子
11、紫薯面团发酵开的样子
12、把南瓜和紫薯面团放到案板上揉搓排气,搓成长条
13、两个长条都切成大小相等的面团
14、把南瓜面团按扁擀圆
15、紫薯面团揉成球状
16、紫薯球放在南瓜面片上,像包包子包起来,收口向下,揉圆
17、用刀在顶部切十字,二次发酵二十分钟
18、凉水上锅,水开二十分钟后关火,五分钟后揭开锅盖
19、装盘
这就是南瓜紫薯开花馒头的做法你学会了没有,在调味品方面不需要放太多,只需要保存食物本身的味道,这是极好的。
食品安全问题在我国一直是个大问题,随着地沟油等问题的曝光,越来越多人开始从在外吃饭转向自己在家做饭,这样吃着才放心,紫薯南瓜开花馒头的做法简单,能有效避免吃到地沟油等,保证自身及家人的健康。
2、入蒸锅蒸熟分别压成泥
3、分别加入两克酵母和面粉,和成面团,放温暖处发酵至2.5倍大小
4、发好后紫薯面
5、南瓜面
6、分别取出排气揉光滑
7、分成等份的小面团
8、拿黄色擀成圆面片
9、包入紫面团
10、像包包子一样收口朝下
11、用刀切十字
12、都做好后放入刷了油的蒸屉,入蒸锅二次发酵
13、发好大了一圈,开火蒸15分钟,蒸好后关火焖3分钟
14、蒸好后
15、装入盘里
饭店食物的来源我们无从得知,卫生也可能得不到保证,紫薯南瓜开花馒头的做法简单,自己做也能保证卫生。
馒头是很常见的主食之一,对馒头的选择可以放心进行,馒头利于身体消化,而且吃馒头对身体各方面营养元素补充有很好帮助,不过对馒头制作,也是要讲究方式方法,制作馒头不能随意进行,否则制作出来的馒头不会很好吃,那紫薯开花馒头的做法如何呢,下面就详细的介绍下。
紫薯开花馒头的做法:
原料:面粉300g,紫薯2个,牛奶130g,白糖70g,奶粉10g,酵母4g
做法:
1 红薯去皮洗净
2 切块上锅蒸熟
3 正好的紫薯用勺子压成泥
4 将面粉,牛奶,白糖,奶粉和酵母混合均匀
5 揉成光滑的面团,在温暖处发酵至2倍大
6 取三分之一的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团
7 将剩下的白面团分成小剂子
8 紫薯面团也分成小剂子
9 取一白面团擀成圆形,放入揉圆的紫薯面团
10 包好收口
11 用刀子在其表面划十字
12 做好的紫薯开花馒头
13 将做好的馒头放入蒸锅,醒20分钟。大火蒸15分钟,关火后焖3分钟即可
小贴士:
紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。它除了具有普通红薯的营养成分外,还含有多糖、黄酮类物质,并且还富含硒元素和花青素,具有一定预防高血压、减轻肝机能障碍、抗癌的功能。
在对紫薯开花馒头的做法认识后,制作紫薯开花馒头的时候,都是可以按照以上步骤进行,不过需要注意的是,在制作紫薯开花馒头的过程中,对紫薯的使用,一定要适量的进行,紫薯使用不能过多,否则会影响到馒头口感。
人为财死鸟为食亡,这话虽然有一定的道理,但是对于当今社会而言,却不完全这样,因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康,所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉,现在就跟小编学一下如何做好开花馒头。
2.紫薯加入牛奶打成紫薯泥,加入发酵粉,加入面粉,和成紫色的紫薯面团。
3.静置发酵至两倍大。
4.将面团分别揉至光滑。
5.将其分成大小一致的面团。
6.先将一个颜色的面团揉成馒头的圆形。
7.用另一个颜色的面团将其包住。
8.捏紧,包裹住。
9.整形。
10.用剪刀剪个十字口。
11.做好后,放在温暖的地方二发。蒸锅防水,蒸蓖刷油,将其放入锅内,出气,蒸30分钟。关火,焖5分钟在开盖即可。
今天为大家介绍的开花馒头你学会了吗?然它的步骤有点多,可是每一步都不复杂,很简单,只要你按照步骤去做,一定可以成功的哦。
人为财死鸟为食亡,这话虽然有一定的道理,但是对于当今社会而言,却不完全这样,因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康,所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉,现在就跟小编学一下如何做好紫薯玉米面馒头。
2.21紫薯去皮碾压成泥;
3.1另用一盆将850g面粉、150g玉米面、5g发酵粉和适量白糖混合后,加入牛奶揉成光滑的面团;
4.2在紫薯泥中加入500g面粉、适量白糖和5g发酵粉,揉成光滑的面团;
5.分别盖上保鲜膜放在温暖的地方进行发酵;6、发酵至原来面团的2倍大,手指沾上面粉插入面团,面团上洞不反弹即为发酵好了;
6.分别将面团排气后再醒发20分钟;8、按需要分别将紫薯面团和玉米面面团分割成相同大小的几等份;9、取紫薯面团一份,用擀面杖擀成0.5cm的面饼,放置一边待用;
7.取同样一份玉米面面团,也擀成一块0.5cm的面饼;
8.将紫薯面饼放在下面,玉米面饼放在上面叠加在一起;
9.从下往上卷起;(注意尽量卷紧)
10.卷成长条后稍稍压扁,整理成长方形;
11.分割成若干小方块;(随自己喜欢的大小)
12.上锅大火蒸20分钟即可。
有时候家庭聚会,总是被自己的亲人抱怨,不会做菜,大家没有口福。现在不用担心,看着上面的步骤,自己赶紧学习做一下紫薯玉米面馒头
现在上班族,很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧,但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍南瓜开花馒头,自己认真学习,以后不用羡煞旁人。
2.21取出去皮捣成泥。
3.12将南瓜泥放入面粉中加入酵母粉。
4.21揉成光滑的面团。
5.盖上湿龙布盖盖放在温暖处醒发。
6.醒发好的面团。
7.醒发好的面团取出排气,揉透。
8.下剂子。
9.再把每个剂子再揉几遍。
10.整理成型。
11.盖上毛巾醒20分钟。
12.醒好的馒头用刀子在上面划一个十字。
13.将馒头生胚放入蒸锅中。
14.盖盖冷水上汽旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。
平时嘴馋的时候,一定非常想吃一些美食,那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍,自己可以动手做一下这道南瓜开花馒头
对于很多人来讲,饮食健康并不容易做到,其实,有很多家常菜都很简单,并非有些人想的那么难,比如说红薯开花馒头的做法就很简单,只要掌握好方法,做出来的这道菜肴并不输给一些山珍海味。
2、把面粉过筛,加入白糖,盐搅匀,用温水调化开酵母加入搅拌均匀,
3、加入蒸熟的红薯泥搅拌均匀
4、适量慢慢加水搅拌均匀成面团
5、加盖保鲜膜进行发酵
6、发酵成两倍大后,拉开里面成蜂窝状,排出气体
7、加少许干面粉防粘手,揉成面团后醒发半个小时
8、分成小团后再次醒发10分钟
9、揉搓成圆形
10、放么蒸锅,用牙尖在上西划刺出开口,把枸杞放入开口中装饰
11、蒸20分中左右馒头就蒸好了
在外吃多了也会影响身体健康,许多油腻的食物令人胃肠道不适,所以在家自己学做红薯开花馒头,熟能生巧,相信一定能够很快学会,提醒大家喜欢辣椒的话,可以在翻炒的时候就加入新鲜米辣椒。
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