想要做出好的美味佳肴,前提是要准备好所需要的一切食材,调料,以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后,下面我们就开始做紫薯蛋挞
2.12将除玛琪淋以外的材料倒入一个大容器,一点点加入水。
3.21和成柔软的光滑面团,然后包上保鲜膜松弛30分钟。
4.12黄油放入保鲜袋中,敲打擀压成薄片。
5.21将松弛好的面团用压面棍擀成长方形,大概是马琪琳3倍的大小。
6.1用擀面杖轻轻敲打面片表面,再次擀薄至0、5CM厚。
7.2将擀薄的马淇林放在中间,像叠被子那样用面饼把马琪琳包起来捏紧边缘。
8.开始第一次叠被子,即上下的边往中间对折,然后两头向中间对折。
9.叠成被子后用保鲜膜包起来放入冰箱松弛20分钟。
10.取出面团后再将其压扁擀成一个四方形面皮。
11.开始第二次叠被子,然后再包上保鲜膜进冰箱松弛20分钟。
12.12取出后将被子压扁,擀成一个四方形面皮。
13.21将面片从较长的这一边开始卷起来,卷好的面卷包上保鲜膜,放在冰箱里冷蔵30分钟,进行松弛。
14.蛋挞皮松弛的时候,准备蛋挞水。
15.将低粉、白糖、牛奶、炼乳全部倒入一个小锅内调匀成奶浆。
16.小火加热至白糖等完全溶化,稍微放凉。
17.蛋黄打散待用。
18.将奶浆倒入打散的蛋黄中,调匀即为挞水。
19.模具内撒入面粉抹匀后倒出多余的面粉。
20.将松弛好的面卷用刀切成片,擀成面皮放入模具内轻压,使之贴边。
21.捏好的塔皮里装上蛋塔水(装七八分满即可)。
22.放入切成粒的紫薯。
23.烤箱220度预热10分钟,中层烤约十五分钟,时间到开烤箱,继续上层烤5分钟左右即可。
不知道小编今天分享的紫薯蛋挞的做法符合不符合你的口味,如果你喜欢的话,赶快就按照方法去尝试一下吧,你的厨艺一定会大涨。
饮食不当是许多疾病的罪魁祸首,尤其是胃病,现在有很多人发生胃病就是应该平时不注意饮食造成的,自己学会一些简单的菜式,在自己家里舒舒服服地吃上一顿饭,可谓人间美事,西米紫薯粽子做法很简单,有心的人不妨可以学习一下。
2、蒸熟的紫薯用叉壓成紫薯蓉
3、00克白西米加入一匙水和一匙食油拌勻成鬆散,150克西米加入80克紫薯蓉、一匙水和一匙食油拌勻,拌勻後是鬆散的
4、粽葉對折成一個角形,角底部不能有漏洞
5、再勺入西米覆蓋着紫薯
6、放上一勺綠西米,10克紫薯蓉搓成長形放在西米上
7、兩邊的葉子對折
8、再將另一邊的粽葉向着粽子方向對折過來成四角形
9、用棉線包裹嚴實,白西米和紫薯西米也是用同樣的方法完成
10、完成後每款粽子約包六個,(為了辨別每款粽子可以自行加上標記),粽子下蒸鍋,水沸後蒸約一小時
11、出鍋後除去棉線和粽葉,裝碟上桌,美美的開吃吧~
西米紫薯粽子是不是简单易学呢?在进行菜肴制作的时候,要注意把握好调味,注意适量加入酱油,避免味道过于浓烈。
饮食健康是我们每个人都应注意的一个问题,要是因为不当的饮食引发了疾病,导致身体受到损害,那就追悔莫及了,所以在平时我们最好是能够自己学会一些家常菜的做法,紫薯西米卷的做法很容易,值得尝试。
2、紫薯蒸熟厚去皮,捣碎加进冰糖粉
3、西米粉一点点加入温水,和成比饺子面稍微硬一点的面团
4、盖上保鲜膜醒面20分钟
5、醒完后用擀面棍擀成大块
6、带上一次性手套,把紫薯搓成条放西米皮上面
7、用刀一段段切开,切成喜欢的长度
8、大火上锅蒸15分钟,西米皮变透明即可,这个忘记拍图片了
9、成品出货啦
这道紫薯西米卷的做法简单易学,而且比较方便,对于忙碌的办公者来说,是最好的选择,其口味可以依据个人口味而定,添加酱油、料酒、蒜末等调味料即可。
紫薯西米球是备受女性喜爱的一道甜品,它的做法与其他甜品相比就较为的简单,并不需要特殊的甜品烘烤工具,可以借助蒸笼甚至是电饭煲都可以做成。紫薯和西米当中都含有很多适合人体服用的营养物质,更加难得的是由于紫薯的存在,使其非常适宜被人体消化吸收,不会造成腹内食物堆积,还具有抗癌的功效。
烹饪步骤
1、紫薯上锅蒸熟去皮,取500克加糖压成泥。
2、包馅之前提把西米浸泡10分钟,捞出备用。
3、紫薯泥加入糯米粉和牛奶,混合揉成团。
4、取30克一个剂子,揉成紫薯球,也可以包入馅料。
5、粘上西米,用手心粘实。
6、蒸屉上垫油纸,开水上锅蒸15分钟左右,成透明状即可。
紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
西米,又叫西谷米、西国米、莎木面、沙孤米。最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成,在广东等沿海地区,也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛一带,是取棕榈科植物莎木的木髓部,用普通制淀粉法,经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉.有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
菠菜塔
【材料】咸派皮150克、菠菜、150克、鸡蛋1个、牛奶50克、鲜奶油50克、盐1克、黑胡椒1克、糖5克、奶酪丝10克、红小豆适量。
【做法】
(1)将咸派皮擀成厚0.3厘米的片状,将派皮衬入模具,用手按压派皮,将派皮均匀地贴住模具的内部。
(2)将多余的派皮用刮板刮下,保证派皮边缘的整齐,并且均匀地在派皮上扎一些透气孔防止烤制时起鼓。
(3)将整形好的塔皮上垫一张锡纸,然后放入红小豆,压住塔皮。
(4)烤箱预热至180°C,塔皮放入烤箱中上层,烤约15分钟至表面变成黄褐色。
(5)菠菜洗净后放入开水中焯烫一下,然后切成2厘米长的小段。
(6)鸡蛋打散,加入鲜奶油、牛奶、盐、黑胡椒、糖和菠菜段搅拌成菠菜馅。
(7)在烤好的塔皮中填入菠菜馅,表面撒些奶酪丝,再继续放入烤箱中上层,以180°C烤约20〜25分钟即可。
糯米紫薯蛋挞
【材料】千层酥皮面团200克、牛奶50克、糖25克、盐1克、糯米粉25克、椰蓉20克、淡奶油60克、紫薯80克。
【做法】
(1)将千层酥面皮卷成卷,冷冻至定型。
(2)取出后稍微恢复室温,然后切2厘米厚的片状,每片蘸些干面粉,放在蛋挞模子里,用双手的大拇指将塔皮由中心向四周推开,直至与模具大小相同。
(3)将烤箱预热至210°C,紫薯洗净、去皮。
(4)将蛋挞焰屮的所有材料混合,搅拌均匀后倒入蛋挞皮中。
(5)紫薯切小块放入蛋挞馅中。
(6)将烤盘放入烤箱中上层,烘烤20分钟左右至酥皮表面有很多焦糖斑点即可。
葡式蛋挞
【材料】千层酥皮面团200克、牛奶60克、糖粉40克、蛋黄2个、鲜奶油80克、低筋面粉5克。
【做法】
(1)将千层酥面皮卷成卷,冷冻至定型。
(2)取出后稍微恢复室温,然后切2厘米厚的片状,每片蘸些干面粉,放在蛋挞模子里,用双手的大拇指将塔皮由中心向四周推开,直至跟模具大小相同。
(3)将烤箱预热至210℃。
(4)将蛋挞馅中的所有材料混合,搅拌均匀后倒入蛋挞皮中。
(5)将烤盘放入烤箱中上层,烘烤20分钟左右至酥皮表面有很多焦糖斑点即可。
生活质量好不好在很大程度上与吃有关,一家人吃得好了,身体健康了,生活质量才能得到提高,而想要吃得好,当然是自己在家做比较好了,蛋饼肉馅紫薯包饭的做法相当简单,不懂得做饭的人也很容易就能学会。
2、萝卜干洗净切丁
3、把腌好的猪肉剁碎加入萝卜丁,搅拌均匀,放入炒锅,用油炒香,无须加调料了。
4、3个鸡蛋搅拌成液体,下油煎成一个个小小的蛋饼。我这里没有加任何调料。
5、紫薯去皮洗净,切成块。
6、下锅隔水蒸透,用筷子插能很容易穿透即可。
7、用保鲜膜装紫薯,用擀面棍,没有没有擀面棍,可用圆柱酒瓶把紫薯擀成紫薯泥。
8、把擀好后的紫薯泥,用盘装起来。
9、米饭放电饭锅煮熟,乘起备用,摊开放凉,与一会包时不会烫手。
10、材料全部做好,我们开包啦!?
11、取一块小鸡蛋饼,饼内放入炒好的萝卜猪肉丁。
12、保鲜膜用点油抹开,放入米饭,用饭勺抹开,抹多开根据你的蛋饼来看。
13、抹开的饭在中间加入蛋饼馅。
14、然后利用保鲜膜把饭包起来,捏紧,放一边待用。
15、紫薯泥摊开,方法与饭的做法一样。
16、再把刚才的饭团放入紫薯中间。
17、利用保鲜膜把紫薯包起,捏紧。
18、然后大家在做造型即可,?
19、不想做造型的,可以直接用手裹成圆形?
蛋饼肉馅紫薯包饭的做法简单,可以马上做好,适合生活节奏快,工作忙碌的人们,不耽误工作学习时间。
蛋挞是许多女生都会喜欢的甜食,我也是这样,每次出去逛街的时候,总会忍不住的给自己买上几个。不过外面的蛋挞味道很好,但是食品的安全经常给得不到保障。今天看到厨房里还剩下几个紫薯,想着自己现在也无聊,于是就萌生了想要做蛋挞的想法,于是在网上找到了紫薯蛋挞的做法是怎么样,结果做出来的成品很不错,下面我就来给自己介绍一下自己的心得。
用料:冷冻蛋挞皮20个
辅料:紫薯50克、鸡蛋黄4个
调料:淡奶油220克、牛奶160克、白砂糖90克、低筋面粉15克
做法
1.将挞皮放于室温下约30分钟至自然解冻。
2.将紫薯洗刷干净。
3.高压锅内放入适量水,放上盖帘,将紫薯置于盖帘上,盖上锅盖扣上响阀,水开阀响后蒸。约8分钟,关火,静置5分钟后开盖取出紫薯。
4.在煮锅中倒入淡奶油、牛奶、白砂糖,中火,不断搅拌。
5.煮至细砂糖全部溶解,静置冷却至室温。
6.将蒸熟的紫薯扒去皮,切成小丁。
7.在冷却好的液体中放入蛋黄、低筋面粉。
8.搅拌均匀。
9.准备好大碗,将液体过面筛,即成蛋挞水。
10.将蛋挞皮在烤盘上摆放好,静置20分钟。
11.每个挞皮中放入几块紫薯丁。
12.放入蛋挞水,至七分满。送入预热至220度的烤箱中层,烤约25分钟,最后几分钟若焦圈不明显可将烤盘移至上层。
以上就是我今天做紫薯蛋挞的做法步骤,是不是觉得其实很简单的啊。我们都知道蛋挞的热量和脂肪含量很高,有一个蛋挞就是一碗饭的说法,但是紫薯是一种非常健康的食材,富含多种维生素和矿物质,可以保护视力改善肌肤,预防败血病。尽管如此,紫薯蛋挞虽然味道很好,也不要贪吃哦,以免造成肥胖。
中国那么多,你想去看看吗?相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识,可以开拓视野,还有益身心健康。而到了一个陌生地,你首先要做的必然是尝下当地的美食,这对于爱吃的你来说,是头等大事。而吃过了,可能就留恋了。而留恋了,就请跟我一起学着做下紫薯芝士蛋挞这道美食吧。
2.每个飞饼圆柱,切成大约3个剂子
3.将每个剂子擀成圆饼,放入蛋挞模具中,用手随着模具形状捏成厚薄均匀的薄片
4.每个蛋挞模具中放入大约三颗紫薯颗粒。 紫薯需要预先用白水煮熟沥水代用
5.蛋挞水的做法: 牛奶100克, 糖粉50克,奶粉70克, 用搅拌器搅拌均匀; 加入早餐奶酪,用搅拌器搅拌均匀;用滤网过滤蛋挞水,倒入磨具中, 大约9成满即可
6.烤箱200度预热10分钟; 将蛋挞放入烤箱,200度上下档,烘烤20分钟即可
也许你从来都没有去过厨房,但是看完紫薯芝士蛋挞的做法介绍,你肯定想自己尝试,那就赶紧行动吧。
我们现在的饮食文化是越来越丰富了,吃的东西在不断的出新花样,紫薯是我们经常吃到的一种食物,多数的时候我们以直接蒸或煮粥两种方式来食用,还有很多人将紫薯和白面混合,制成糕点或主食来食用,其实每样食材的吃法都有很多种,紫薯也不例外,除了制成糕点和主食以外,紫薯还可以炒着吃,下面我们就来学习一下炒紫薯的做法:
主料:紫薯1个猪瘦肉适量 圆青椒1个花生米1个
辅料:油适量定粉少许干红椒3个孜然粉少许花椒面少许美味鲜酱油少许盐少许
1. 猪瘦肉一块 ,圆椒—个 ,紫薯—个 , 干红辣椒3个准备好
2. 花生米用水泡3个小时左右去皮 。
3. 肉切丁放上盆 , 放盐 , 定粉 , 孜然粉 , 花椒面,腌制1一2小时 。
4. 紫薯 , 圆青椒 ,干红椒切丁 …
5. 花生米冷油下锅 ,用小火慢慢煎黄出锅 …
6. 煎好花生米的油下紫薯炒熟 。
7. 紫薯炒熟 , 放肉丁炒六到七分熟 …
8. 下青椒炒半熟…
9. 下干红辣椒炒到有点变色…
10. 炒匀放上美味鲜酱油 ,炒匀…
11. 下花生米炒散出锅 。
紫薯牛奶糕
材料:紫薯150g,鲜奶360g,砂糖50g,鱼胶粉12g
做法:
鱼胶粉先用一点水浸泡变软。
紫薯去皮切块蒸熟后,放入搅拌机搅拌,再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)
锅里倒入剩下的160g的鲜奶,加入砂糖,鱼胶粉搅拌至融化。
加入紫薯泥浆煮滚,再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。
倒入容器里让它冷却,放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。、
以上我们为大家讲述了炒紫薯做的做法,和紫薯牛奶糕的做法,其实紫薯的吃法还有很多种,我们可以进行自己的喜好和口味,进行搭配食用,紫薯的营养和健康功效都是很不错的,我们经常食用的话可以起很好的养生保健效果。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蛋炒紫薯米的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“葛米养生粥的做法”专题。
饮食养生
运动养生