对于很多人来讲,饮食健康并不容易做到,其实,有很多家常菜都很简单,并非有些人想的那么难,比如说五角星馒头的做法就很简单,只要掌握好方法,做出来的这道菜肴并不输给一些山珍海味。
2、把面粉过筛加入白糖,盐搅拌均匀
3、用温水把酵母溶化加入面粉中搅拌均匀
4、慢慢加适量水搅拌成面团
5、盖上保鲜膜进行发酵
6、发酵至原来体积的两倍大
7、拉开里面呈蜂窝状,排出气体
8、加少许干面粉防沾手揉面,分成几个小团在醒发半个小时
9、取一个小面团擀煸
10、用五角星煎蛋模具压在面皮上
11、取掉边缘
12、五角星形状就出来了
13、放上蒸锅蒸20分钟
14、可爱的五角星馒头就好了
五角星馒头的做法简单,可以马上做好,适合生活节奏快,工作忙碌的人们,不耽误工作学习时间。
从小到大衣食住行被父母包办的你,现在混进社会了,还能够单独做点什么事呢?尤其是吃饭,你能够自己解决吗?或许你可以天天在外面吃,但是这种行为不但浪费金钱,而且还毁健康。所以,年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么,现在就请跟着小编一起来了解一下有关五星级牛肉汤面的做法吧。
2.1212把牛排骨放在铺有锡纸(没有的话就刷一层油)的烤盘上。
3.2121烤箱开到180度,烤半个小时左右,直到排骨变成金黄色。
4.1牛肉切成小丁。
5.2把排骨倒入加了五分之三满水的高压锅,大火到高压锅发出扑哧声后改小火炖1个小时到汤变成白色。
6.12胡萝卜切成丁。
7.21芹菜切成小段。
8.1刚才烤盘中牛骨中流出的牛油不要扔掉(天冷已经结块),打上一个鸡蛋。
9.2洋葱切成丁。
10.放入切好的牛肉丁,胡萝卜和芹菜,用手搅拌均匀。
11.把上面拌匀的食材倒入熬了一个小时的牛骨汤里。
12.放入洋葱丁。
13.香叶。
14.八角。
15.白胡椒粉,继续小火熬30分钟。
16.30分钟后打开锅盖,加入一勺料酒。
17.加入切碎的香菜开锅煮5分钟。
18.用过滤网过滤汤。
19.牛排骨高汤就做好了。
20.青菜清洗干净。
21.锅中水烧开后加入青菜焯水。
22.过凉水放碗里备用。
23.下面条,煮3分钟左右把面条拿出放入碗里。
24.另起一个锅子,里面放入刚才熬好的牛排骨汤,调味,加入味精。
25.把煮开的汤浇在面条里就大功告成了。
健康营养的食物应该从烹饪开始,看得小编今天的介绍五星级牛肉汤面,大家赶快去学着来制作一下,让我们的家人吃得更健康吧!
食醋是大家非常熟悉的调味品,像是糖醋、酸辣味的菜中都会有它的身影。但是你知道吗?除了用来调味以外,食醋加入到下面这些食材中更有意想不到的效果呢!让你瞬间化身五星级大厨~
凉拌萝卜
萝卜汁液存在一种色素,称为花青素,是一类水溶性色素,在酸性溶液中颜色偏红,而在碱性环境中则呈紫蓝色。 如凉拌萝卜时,添加适当食醋,不仅可起到消毒作用,而且可使菜肴的色泽更鲜艳,提高菜肴感官质量。
烹饪新鲜辣椒
新鲜辣椒含有丰富的维生素A、C等成分,并可开胃,增强食欲。但有时不是所有人都能忍受其极强的辣味。 因此,可在烹饪新鲜辣椒菜时放点醋,辣味就不会那么重了。这是因为放醋可中和掉辣椒中的部分辣椒碱,除去大部分辣味。
炖猪蹄
若在烧猪蹄时,稍微加一些醋一起烹调,就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体消化(消化食品)、吸收和利用。 因为猪蹄中主要含有的胶原蛋白(胶原蛋白食品),在加酸的热水中易从猪蹄上分解出来,并使猪蹄骨细胞中的胶质分解出磷和钙(钙食品),使营养价值增加。
熬小鱼、炖排骨汤
动物的骨头里含有丰富的钙质,但这些钙主要以化合物的形式存在,在煮炖时不易溶出。在熬小鱼、炖排骨汤的时候加点醋,能促使骨头中的钙溶解出来,利于人体吸收。
藕片、土豆
切好的藕片或土豆,很快就变成褐色。这是因为在多酚氧化酶的催化下,藕片或土豆中的多酚类物质发生了氧化。而加点醋就能抑制氧化酶的活性,使其不易变色。
炒紫甘蓝
紫甘蓝、茄子这类紫红色的菜肴富含花青素,在酸性条件下呈现漂亮的红色,若是条件偏碱性就会发蓝发黑。因此,在炒紫甘蓝等紫红色蔬菜时,放点醋能使菜肴的颜色更加红亮鲜艳。
在中国地区有着博大的面食文化种类繁多而且十分美味,很多人会把面食归类为各种各样的类型,能挂在嘴边的可能也只有几种,其实我们把中国的面食贵为5大类,包括了陕西,河南,四川,北京和武汉在这几个地区有着充分的面食文化,而且面食的起源也是非常古老的。
中国的面食文化博大精深,种类繁多,十分美味,不过有资深的美食专家将这些进行整理,总结出了中国五大面食,分别是山西刀削面,河南烩面,四川担担面,北京炸酱面,武汉热干面。
概况
面条是一种非常古老的食物,它起源于中国,有着源远流长的历史。最早的记载出现于东汉年间,至今超过一千九百年。
最早的实物面条是由中国科学院地质与地球物理研究所的科学家发现的,他们在2005年10月14日在黄河上游、青海省民和县喇家村进行地质考察时,在一处河漫滩沉积物地下3米处,发现了一个倒扣的碗。碗中装有黄色的面条,最长的有50厘米。研究人员通过分析该物质的成分,发现这碗面条已经有约4000年历史,使面条的历史大大提前。
面条最初只称为"饼","水溲饼、煮饼"便是中国面条先河-- "饼,并也,溲面使合并也"(引:刘熙《释名》),其意指用水将面粉和在一起所做出的食品均称之为"饼";以水煮的面条或面块亦全作"饼"称。在不同朝代均有对面条之记载。由初期的东汉、魏晋南北朝、到后期唐宋元明清都有史料纪录。但起初对面条之名称却不统一,除普遍水溲面、煮饼、汤饼外,亦有称水引饼、不托、馎饦等。
"面条"一词直到宋朝才正式通用;"面条"为长条形,花样却多不胜数,什么冷淘、温淘、素面、煎面……皆属"面条";制面方法之多亦令人叹为观止,可擀、可削、可拨、可抿、可擦、可压、可搓、可漏、可拉……中华面条既属经济饱肚的主食,还可作登大雅之堂的上佳美食。据史录,很多达官贵人均喜吃面,并会以面食招待贵宾。
中国全盛时期-唐朝,便有提到当时宫廷要求冬天要做"汤饼";夏天则做"冷淘"(冷陶即现今之冷面/过水凉面)。元代出现了可以长期保存的"挂面";明代又出现了技艺高超的"抻面"。这些制面技艺的出现都为面条的发展做出了重大的贡献。清代最有意义的是"五香面"和"八珍面"的出现,而且在乾隆年间又出现了方便面的前身:耐保存的油炸的"伊府面"。
其实中华面食在清朝发展巳相当成熟且穏定,甚至各个地区均有其独特风味,如中国五大名面:四川担担面、河南烩面、北京炸酱面、山西刀削面及湖北热干面。加上中外文化交流与发展,更令中华面条、面食之文化于全世界大放异彩。
中华面驰名中外,对世界之面食文化亦有深远影响。现今的日本拉面实于一九一二年由中国引入传统拉面制作技巧到横滨。
对于很多人来讲,饮食健康并不容易做到,其实,有很多家常菜都很简单,并非有些人想的那么难,比如说中国结的做法就很简单,只要掌握好方法,做出来的这道菜肴并不输给一些山珍海味。
2、面粉
3、酵母用温水泡开
4、蒸熟的南瓜放适量糖压成泥
5、倒入面粉和酵母水和成光滑的面团发酵1个小时左右
6、醒发好的面团
7、面团排气后分成每个60克的剂子,搓成70厘米长的条
8、摆成米字形状
9、我把米字形状的条分成上,下,左,右。首先把下面两条往右边摆放,如图
10、将右边两条越过下面两条往上面两条摆放,如图
11、将上面两条越过右边两条摆放在左边两条上面,如图
12、将左边两条越过上面两条,穿过下面那个圈里头,拉紧,如图。
13、转过来,如图
14、每个步骤全图
15、全部做好醒15分钟
16、冷水上锅,开中火上气蒸15分钟就可以关火,焖5分钟再揭盖
17、蒸好了
18、漂亮的中国结
19、摆盘
饭店为了口感好一般会添加许多调味品,容易给健康造成影响,中国结的做法,调味品少,对健康有益。
当你已结婚,或者有了另一半的时候,如果你提前下班,你会干吗呢?这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐,他肯定很感动,你们的感情肯定会得到升华。那么,现在小编就来传授大家关于星型小蛋糕详细做法。
2.将黄油和白糖倒入大盆中,用搅拌器搅拌均匀至发白。
3.将鸡蛋打散分两次倒入盆中,继续搅拌。
4.将低筋面粉和适量泡打粉分两次筛入盆中,搅拌均匀。
5.用刮刀继续翻搅至顺滑
6.将搅拌好的面糊分出三分之一到另外一只大碗中,加入适量红色食用色素,搅拌均匀。
7.红色面糊搅拌均匀之后,倒入烤盘中。上下震几下,使气泡消失。
8.送入烤箱,中火烤10分钟。
9.将蛋糕体倒出,使用星型的模子按压出小个的星型蛋糕体。
10.按压完成的粉色星型~放在一边待用
11.马芬的烤模6只,底部刷黄油。
12.将面糊倒至烤模的四分之一处。
13.将粉色的星星竖着放入面糊里,如图。
14.注意,星星发的方向一定要做记号,用笔轻轻在烤模上画几道就行。然后将剩下的面糊均匀的倒入烤模中。
15.放入烤箱,中火烤18分钟,拿出放凉。
16.脱模之后是这样的。如果想更美观,可以多放些面糊进去,这样就会把星星包围起来。
17.奶油加糖打发,均匀的涂在做好的蛋糕体上面。用切刀切开,就会看到星型在蛋糕体里
18.再来一张~
相信看完上面的关于星型小蛋糕的做法,对于这道菜,你自己肯定有深刻的了解了,自己一定要动手做一下。
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