食材
粉丝 200克肉泥 150克丝瓜 1条盐 适量鸡精 适量猪肥肉 150克1.丝瓜,粉丝
2.丝瓜去皮切片,切点肉泥和肥肉
3.先将肥肉煸出油,捞出油渣 ,倒进丝瓜炒
4.炒软
11.即成食用
注意事项
觉的煮丝瓜用鲜猪油更爽滑,更香甜
5.放进粉丝
6.放进肉泥
7.放盐炒匀
8.放清水
9.将丝瓜和肉煮熟
10.撒上鸡精
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求,为大家介绍酿丝瓜的制作方法。
2.猪肉馅加入葱、姜末。
3.剁成肉泥。
4.放入生抽、花雕酒、白胡椒粉、盐,顺时针方向搅匀。
5.分次,慢慢倒入清水,使劲搅打上劲。
6.搅拌均匀备用。
7.丝瓜用刨皮器刨皮,对切。
8.撒上少许盐。
9.用手抹匀
10.腌好的丝瓜,切面撒上干淀粉,抹匀。
11.将腌渍好的猪肉馅放在丝瓜上,用手抹成半圆形。
12.烤箱预热,220度,放入烤15分钟。大蒜切末,洒在出炉的丝瓜上即可。
有时候家庭聚会,总是被自己的亲人抱怨,不会做菜,大家没有口福。现在不用担心,看着上面的步骤,自己赶紧学习做一下酿丝瓜
香甜爽口的丝瓜很受大众的欢迎,蒜蓉粉丝也是人间极品,那么如果这几样东西放在一起蒸,做成一道菜,那美味的感觉真是无法想象。大家可能会觉得做这道菜好像很麻烦,其实并不是这样。小编今天就为大家带来了蒜蓉粉丝蒸丝瓜的具体家常做法,让大家在家中就能轻松享受到美味。
食材明细
龙口粉丝两把、丝瓜一个、大白菜 适量、绿豆粉丝 适量、虾米 适量、蒜头 适量、香葱 适量、盐 适量、生抽 适量、花生油 适量
· 菜品口味:咸鲜
· 主要工艺:蒸
· 主要食材:丝瓜,粉丝,蒜蓉
· 制作难度:普通
· 约需时间:十分钟
蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法步骤
1. 将大蒜做成蒜蓉,我是先将大蒜拍扁在用刀切成碎末的,然后锅里倒入底油,将蒜蓉放入炒香,然后倒入酱油,盐,熬成酱汁,关火后,放入适量鸡精和香油~
2、将粉丝先用开水煮一下,然后放在冷水中备用~
3. 找一个大碗,准备好原材料,将大白菜菜洗净,铺在盘子上。粉丝用温水泡发后,和泡好的虾米拌匀,放在白菜上面。按顺序放入粉丝,白菜、虾米、丝瓜,淋上酱汁。
4. 锅里加水烧开,将材料入锅猛火蒸10分钟,然后出锅,将蒜蓉与粉丝等拌匀就可以了,你可以把它扣在一个盘子里,在粉丝上面再放上切碎的蒜蓉和葱花,洒适量的盐、淋上生抽和花生油。摆摆盘~
小贴士
把酱汁调的有味道些,粉丝和白菜进味道比较好吃~
可以酱汁,粉丝,酱汁,白菜,酱汁,按这个顺序放~
以上就是小编为大家带来的福利,是不是看完之后有心动的感觉,想要马上去超市买食材回家做呢?在家里自己做蒜蓉粉丝蒸丝瓜不仅能够让你的厨艺突飞猛进,更是能让你吃到人间美味。爽脆的丝瓜加上咸香的蒜蓉粉丝,不多说了,赶紧去试试吧。
丝瓜是常见的一种食材,经常出现在人们的菜桌之上。丝瓜一般在夏天成熟,刚好丝瓜的可口爽滑非常容易下饭。同时还能在炎热的夏季帮助我们来调节身体的膳食平衡,起到清热祛湿的作用。今天就给大家来介绍一道以丝瓜作为主料的佳肴——丝瓜酿豆腐。一起来看看丝瓜酿豆腐的做法吧!
一、所需要的食材
主料:丝瓜
辅料:南豆腐
调料:盐、鸡蛋清、干淀粉、鸡精、鸡汤、水淀粉、香油、葱、姜
二、具体的做法:
1.将丝瓜去皮洗净切成小节,挖去瓤待用;
2.将豆腐控干水分,放到碗里,放入盐、鸡蛋清、干淀粉捣烂成泥,搅拌均匀成豆腐馅,葱姜洗净切成丝;
3.将豆腐馅放入丝瓜节里,上笼屉蒸8分钟取出;
4.坐锅点火倒油,油热放入葱姜丝稍煸,再放入鸡汤、盐、鸡精烧沸,水淀粉勾薄,淋入香油浇在酿好的丝瓜豆腐上即可。
三、菜品特点:丝瓜碧绿,豆腐软嫩。治咳喘,清热解毒,美容。丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化,维生素C能增白皮肤等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有“美人水”之称。
四、温馨提示:蒸丝瓜豆腐时,时间不能太长,否则丝瓜变黄,豆腐起蜂窝变老。
这次给大家介绍的丝瓜酿豆腐就推荐到这儿啦。这道菜的做法非常新颖,能让平日单一的餐桌上多一道不一样的风景。丝瓜和豆腐都具有爽滑的口感,也非常适合小朋友和老人们食用,相信他们也会非常喜欢的。
在如今的生活中,大家对于各种美食都非常的喜爱,因此当吃到一道好吃的菜,人们也会想自己在家做出美食,其中扇贝粉丝蒜蓉是很多人都非常喜欢吃的一道菜,它不但食材丰富,而且还有着美味的口感,是很多人的最爱,那么这道菜的做法是什么呢,下面我们来了解一下。
扇贝粉丝蒜蓉是很多人都非常喜欢的一道菜,在日常的生活中,有很多人都把这道菜端到了餐桌上,那么究竟扇贝粉丝蒜蓉的做法是什么呢,大家都想知道,下面我们来学习下。
蒜蓉扇贝粉丝
材料:鲜扇贝6只,粉丝1把,大蒜4瓣,红菜椒10g,料酒2茶匙(10ml),生抽3茶匙(15ml),芝麻香油1茶匙(5ml),水葱若干
做法
1、将鲜扇贝从壳上完整的挖下,用流动水冲洗干净,并沥净水分;扇贝壳用刷子刷干净,备用。
2、粉丝用温水泡软;大蒜、红菜椒和水葱洗净,分别切成细碎。
3、料酒、生抽和芝麻香油混合调成料汁,待用。
4、取扇贝壳先放上泡好的粉丝,再放上洗净的扇贝,浇上一茶匙的料汁,撒上大蒜碎、红菜椒碎和水葱碎,放入美的微波炉的食神蒸霸中高火蒸15分钟,取出即可。
川式扇贝粉丝
材料:扇贝,粉丝2小把,蒜约4只,小米辣,小青椒适量,蒸鱼豉油2匙,料酒,美极鲜味汁适量
做法
1、先将扇贝的壳洗干净。因为扇贝粉丝只用一半的壳,所以挑平整的一面刷洗干净。(这个步骤可以在海鲜市场请小贩帮助刷洗,因为还要用刀来刮掉上面附着的很多脏东西)。
2、小心用刀撬开贝壳,取出肉肉(只要中间的贝肉)。肉肉清洗干净后加少许料酒、蒸鱼豉油、美极鲜味汁码下味。
3、蒜剁成蒜蓉,在烧熟的精炼油上炒香,注意不要炒糊。
4、辣椒洗净切小丁。粉丝取两小把用开水泡大概10分钟后过两遍冷水加少许盐抓一下备用。
5、将粉丝绕成鸟巢状放在刷洗干净的扇贝上。
6、再将码好的贝肉放在粉丝上面,再舀上爆香的蒜茸和油以及辣椒丁。
7、将码贝肉的汁水舀进粉丝堆,再滴几滴美极鲜味汁,装盘后上蒸锅蒸3-4分钟就好了
蒜蓉粉丝蒸扇贝鲍鱼
材料:扇贝,鲍鱼,龙口粉丝,大蒜,盐,姜,小葱
红椒,蒸鱼豉油,海鲜酱油,香油
做法
1、粉丝切成三段,用热水泡软,沥干备用。
2、大蒜、红椒切末,姜切丝,小葱切葱花。
3、去除扇贝内脏、腮、鲍鱼嘴。
4、然后盐水浸泡3-5分钟,轻柔清洗,沥干备用。
5、用刷子刷干净贝壳,备用。
7、贝壳+粉丝+扇贝肉和鲍鱼肉(鲍鱼切成6大块)+姜丝。
8、蒸锅用冷水烧开,放入步骤(7)扇贝和鲍鱼蒸3-5分钟。
9、用油爆香蒜末和红椒末,加海鲜酱油、蒸鱼豉油、少许香油调成的汁儿煸炒。
10、最后去掉姜丝,淋在步骤(8)上,撒点葱花即可。
通过上面文章的介绍,相信大家对于扇贝粉丝蒜蓉的做法都有了一定的了解,这是大家都非常喜欢吃的一道菜,因此大家可以试着自己在家做做看,如果您不知道这道菜的做法,不妨按照我们上文的介绍,其实是很简单的。
蒜蓉白菜粉丝是一道很有名的湘菜,我们现在所生活的环境可以让我们吃到来自全国各地的美食,而这些美食制作起来的办法也不是很难,只要按照相关的步骤就可以成功,蒜蓉白菜粉丝最为突出的就是蒜蓉的味道,接下来我们就为大家详细的介绍一下关于蒜蓉白菜粉丝的做法吧。
材料:粉丝、白菜(半棵)、姜、大蒜、盐、鸡精、蚝油、酱油。
做法一:
1、粉丝用凉水泡软、待用。
2、白菜切丝,放入沸水中约煮1分钟,捞出、放凉、待用。
3、把姜、蒜剁成蒜蓉和姜蓉状、待用。
4、把粉丝放在最下层,在上面均匀的铺上白菜丝。
5、锅里放油烧热,放入蒜蓉、姜蓉爆香,放入酱油、蚝油翻炒后倒在白菜丝上。
6、水烧开后,把装有粉丝、白菜的盘子放入锅中蒸10-15分钟即可。
做法二:
1、原料有泡软的粉丝和切成大块的白菜。
2、粉丝码在白菜上面,上锅蒸。看到白菜变软变透明即可关火。
3、炒锅将油烧热,关火放入蒜蓉,看到蒜蓉变色后倒入蒸鱼豉油制成调味汁。
4、将调味汁淋到盘子里,调匀白菜和粉丝,洒上几根青红椒丝点缀一下即可。
上面的这些内容就是关于蒜蓉白菜粉丝的做法的介绍了,蒜蓉白菜粉丝可以说是一道很简单的凉菜,在夏天的时候,天气比较炎热,这个时候胃口不好,做上一道蒜蓉白菜粉丝可以很好的开胃,配上馒头米饭都不错,会让人增强食欲。
蒜蓉粉丝虾是一道非常美味的菜肴,不仅可口,还有一定的营养价值,对身体也是有好处的,可是很多美食对于大家来说只是吃,却不会做,这是个很值得大家学习的菜肴,做好了不仅可以自己经常享受一番,还可以在亲戚朋友面前露一手,今天就教大家怎么做蒜蓉粉丝虾 。下面就一起来看一下吧,希望大家都能够学会。
把新鲜的虾用剪刀从虾背剪开,挑出虾线,剪掉虾须,用刀背剁几下虾肉,再把牙签穿透整只虾
2.粉丝用凉水泡半个小时,用剪刀剪几刀,垫在盘中
3.把虾头朝外,菊花状整齐摆放于粉丝上
4.烧蒜蓉汁:起锅,待油4成热,小火煸香蒜蓉,浇在蒜蓉虾上
5.烧汤汁:高汤两勺,生抽适量,白砂糖,小火烧开,浇在蒜蓉虾上
6.在虾背上均匀撒少许胡椒粉
7.烧一锅开水,水沸后大火蒸虾4分钟
8.蒸好后端出,将葱花撒在虾上,取2小勺油,小火烧热,迅速浇在从葱花上,华丽丽完成!
第一次做这道菜的时候,没有穿牙签,导致虾蒸熟的时候都扭曲了,卖相不好,此法一出,便解决了!蒸出来十足诱人!
烧汤汁的步骤不可省略哦,如果没有骨汤,告诉大家一个诀窍:用浓汤宝加少许水代替,丝毫不减风味哦。
看似很简单的做法,其实并不是非常简单,烹饪是一种艺术,如果大意马虎绝对做不出好菜肴,那么蒜蓉粉丝虾讲究的是什么呢?讲究的就是在做的过程中要细心,火候以及食材的准备,都需要细心,大家一定要多多练习才能做出好的蒜蓉粉丝虾 。
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