梅菜扣肉包子的做法
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“梅菜扣肉包子的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
健康的身体是我们享受生活的一个必要条件，生病肯定是会影响心情的，合理的饮食能够帮助更好地维持健康，我们不应忽视，梅菜扣肉包子的做法很容易，而且这种菜式所使用的食材都含有丰富的营养。
2、温水化开发酵粉
3、用化好的水和面
4、教一个小窍门，可以让面发的快，家里有电饭锅，可以在锅里多加点热水，烧开放几分钟的那个温度就行，通电保持在保温上，电饭锅蒸屉放上，和好的面放上去，盖好锅盖。很快面就会发好。
5、梅干菜切碎
6、肉剁碎
7、葱姜切末
8、锅内放入适量油，可以较多点烧热
9、肉末放入翻炒至水份炒干
10、放入葱姜末翻炒，
11、放入梅干菜翻炒一会，依次加入酱油、十三香、蚝油翻炒出香味，关火。
12、将发好的面放在案板上，加入小苏打揉匀
13、切一块下来，搓成条，
14、切成小份
15、擀面杖杆成面皮
16、左手拿面皮，填入炒好的馅料，右手大拇指不动，食指不断收拢褶皱，
17、包够笼屉放的数量，在包子底部擦点油，以免粘住。
18、锅内热水，笼屉放上去，盖好锅盖。蒸25分钟左右。
19、将蒸好的包子装盘。香喷喷的梅菜扣肉大包就做好了。
现在很多食物都残留有农药，饭店工作人员未必将其清除干净，梅菜扣肉包子的做法简单，自己做能彻底清洗。
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在平时我们应重视自己的日常饮食，吃得好才能拥有好身体，所拥有的东西才显得有意义，有些人可能会觉得自己做饭实在麻烦，其实有许多家常菜就可以让我们在很短的时间内品尝到美味食物，比如说梅菜肉包子的做法就很简单。
2、酵母用温水大概35℃化开
3、加到面粉里，再慢慢加温水和面，水不要一次性加，以防水过多，因为各种面粉吸水量不一样，把面粉揉成三光团即盆光、面光、手光，盆子用湿布盖住发酵至2.5倍大
4、这时候可以准备馅料了，梅菜干提前浸泡4小时以上，洗干净挤掉水分剁碎。五花肉洗净剁碎，姜剁碎加到肉末里，再加料酒、生抽、生粉腌一会肉末
5、热锅放油，下肉末炒出部分油，再加入盐和耗油
6、再放梅菜干一起炒
7、加适量水焖一会，收汁炒干加入胡椒粉、鸡精，馅料就做好啦
8、面团发酵好不好，用手扒开成网状即是
9、加点干粉再次把面团揉一揉排气，再切成等量面团，用拌面杖擀成边沿薄中间厚的面皮
10、把馅料放中间
11、捏出褶子
12、包好包子放入蒸隔上，蒸隔用油刷一下，或者垫一张湿布，放置二次发酵20分钟
13、上锅蒸，开中火上气后再盖上锅盖蒸18分钟关火虚蒸3分钟
14、喧乎的包子出锅了，好吃得不要不要了啦
饭店食物的来源我们无从得知，卫生也可能得不到保证，梅菜肉包子的做法简单，自己做也能保证卫生。
做饭并不是困难的事情，只要学会这道梅菜猪肉包子，轻轻松松征服家人的味蕾，这道菜肴通过清蒸的方式，就能够让食客们感受到食材的鲜美，调料可根据自己的口味添加，烹饪出属于自己的菜肴。
2、酵母用温水化开。
3、在把调好的酵母水，缓缓的倒入盆中，边倒水边用筷子搅拌成无干面粉状。
4、用手揉成光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜放在温暖的地方发酵。发酵到原来的2倍到2.5倍就可以了。
5、利用发酵的时间，我们来准备馅料，梅干菜提前泡软洗干净，再挤干水分切碎备用。猪肉剁碎备用。
6、炒锅倒入适量油，放入肉馅煸炒出一部分油，加入适量的生抽蚝油。
7、猪肉馅炒香以后，放入梅干菜一起炒香。如果太干，可加少许水焖煮片刻。
8、梅干菜炒香以后，加入适量的盐调味，在十三香，葱姜末，辣椒粉，全部一起放入拌匀就可以了。
9、炒香后的馅料剩入碗中备用。
10、发酵好的面团是原来的两倍多，用手扒开里面成蜂窝状就是发好了。
11、在放少许干粉，把面团揉匀。
12、把面团搓成长条状，然后再分成大小相等的剂子。
13、用手压扁，在用擀面杖擀成中间厚四周薄的饼皮
14、饼皮中间放入适量的馅。
15、拇指不动，食指一点一点往拇指这边带饼皮捏出褶子来。
16、直至收囗。依次包好所有包子后醒发20分钟。
17、冷水入锅，包子之间留些空隙，大火烧开过后蒸15分钟。
18、蒸熟以后关火别揭开锅盖，让他继续焖3分钟，再打开锅盖。
19、成品
20、成品摆拍
做饭本不是一件易事，但是梅菜猪肉包子的做法却很简单，只要稍微花点心思，就完全可以让自己吃到美味食物。
现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做梅菜扣肉包
2.2所有面团材料混合揉光滑，放容器内，盖上保鲜膜放温暖处发酵
3.1加入生抽，糖，老抽，葱姜，料酒炒匀倒入与肉齐平的开水，大火烧开，小火炖半小时
4.2锅内倒入少许油（一点就成），下五花肉翻炒至出油，表面泛黄
5.倒入梅干菜和盐，翻炒均匀，继续炖汤汁浓稠，关火晾凉
6.发好的面团分割成均匀的20份，包入馅料
7.包好的包子醒10分钟
8.凉水上锅，开锅后大火蒸11分钟，出笼前不要急于开盖，焖5分钟再掀盖子
今天的介绍梅菜扣肉包就到这里结束了，感谢大家的关注，那么学会了方法赶快去尝试吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
做菜最容易忽略的就是火候，在做白菜剩扣肉包子这道菜的时候，火候是很重要的，注意火候，这无疑就是一道成功的菜品。家中请客的时候，不用去大酒店，准备一道这样的美味菜肴，同样会让客人印象深刻。
2、用纱布挤掉水分，以免馅儿出水
3、剩扣肉切条
4、再切成丁
5、葱姜蒜豆豉切好备用
6、把葱姜蒜，白菜和扣肉丁和扣肉里的梅菜全部放入碗内
7、洒入盐，生抽，老抽，五香粉，十三香，香油，料酒（按上面写的量）
8、全部调匀
9、提前发好的面团
10、切成大小同等的剂子揉好
11、擀皮，中间厚，两边薄
12、菜放中间
13、顺着一个方向捏褶子，包好！
14、放入提前放好水的锅内，包子之间要留点空隙
15、盖好，中小火烧开后再蒸十五分钟，闷三分钟即可出锅
16、出锅配点蒜或醋，热呼呼香喷喷的大包子就开动啦！（如果出门就不要吃蒜了，你懂的！哈哈……）
越来越多人意识到了健康的重要性，白菜剩扣肉包子的做法简单，而且也对健康很有好处。
菜肉包子是一种老少皆宜的食品，但是现在年轻人吃菜肉包子基本都是在街边或是早餐店里买来吃，但很多人会怕外面买来的菜肉包子的馅不卫生，所以就想着自己动手做。其实菜肉包子的做法很简单，下面就详细介绍下菜肉包子的做法，大家看完后就可以自己试着动手做了。
一、制作菜肉包子使用的材料
主料：
面粉 (209g) 酵母粉 (5ml) 包菜 (若干) 肥瘦都有的猪肉 (一些)
调料：
大葱 (半根) 盐 (少许) 大酱 (少许)
厨具：
蒸锅
二、制作菜肉包子的步骤
1.和面，发面的过程网上有很多就不详述了。
2.将猪肉先过水，然后切成丁。锅内倒油，热了之后放入肉丁炒，差不多炒干的时候，倒入用水和开的大酱，继续翻炒，带汁都干了。
3.包菜洗净切丁，将肉丁放入其中，再加少许盐，只要加一点盐就行，因为肉已经有咸味儿了。和匀，待用
4.包子成型，醒20分钟，放入蒸锅，大火蒸，等冒气之后，再小火蒸20分钟。然后，关火，过一会儿就可以把包子拿出来了。
经过上面的介绍，相信大家已经知道如何制作菜肉包子了，也相信看完后都会觉得菜肉包子是很好做的。类似菜肉包子这样的食品，大家最好还是要自己动手做，特别是在夏天，天气比较炎热，馅料比较容易变酸，会有无良商家将变酸的馅料搀兑在好的馅料里。为了大家的健康，还是要自己动手做美食啊。
对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做雪菜鲜肉包子。
2.212先将自发粉用温水和成软硬适中的面团，放到一旁用盖上保鲜膜饧10分钟
3.肉馅中放入葱、姜、鸡蛋、香油、盐、胡椒粉、花椒水、生抽
4.顺时针（或者逆时针，但必须一直顺着一个方向搅拌）搅拌均匀，轻轻打上点劲儿
5.1将其搅拌均匀
6.2放入切成末的雪里蕻
7.1放在案板上揉成大长条
8.2此时面团已经饧的差不多了，再揉揉更是水光溜滑了
9.揪成均匀的剂子（或者切成也成）
10.将剂子擀成中间厚，边上薄的包子皮
11.将擀好的包子皮放入馅料
12.提折捏成小包子。放在案板上饧一下
13.笼屉上码放上白菜叶刷一点油这样就不用屉布了
14.放入饧好的包子
15.蒸锅提前做水烧开后放入一碗凉水就可以上屉蒸包子了
16.足火旺气开锅后蒸20分钟即可出锅
雪菜鲜肉包子固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。
一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好大头菜肉包子的方法。
2.121将所有调料放入容器内（除油外）拌匀
3.212猪肉剁成肉泥，葱姜切末
4.再放入油拌匀
5.大头菜切碎，撒少许盐，挤干水分
6.1将面团揉成长条状
7.2将大头菜放入肉馅内
8.揪成剂子
9.按扁，用擀面杖擀成面皮
10.取一面皮，放入适量馅
11.从一端捏起
12.转圈捏，捏成包子
13.锅中坐水，摆入包子，中间留有空隙
14.盖盖，蒸15至20分钟即可出锅
今天的介绍大头菜肉包子，很高兴和您们分享，大家不妨也来试试吧，一定会让你有所收获的哦。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《梅菜扣肉包子的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季清淡养生的菜做法”专题。
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