猪肉大头菜包子的做法
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。饮食养生有哪些好的理念呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“猪肉大头菜包子的做法”，希望对您的养生有所帮助。
一个人生活，常常没有做饭的动力，想要丰富饮食，却又担心吃不完。猪肉大头菜包子这道菜可以解决你的烦恼，这道菜可以满足人体每天所需摄入的营养，而且份量可以自己掌握，单人餐也可以很丰富。
2、肉泥中加入葱姜末，加入盐，味精，鸡粉，十三香，一品香酱油，油，搅拌均匀，入味，备用（调料根据自己做馅的量定量）
3、大头菜切成小块，下锅过水断生（水烧开）
4、大头菜剁成末，与之前准备好的肉馅放一起，搅拌均匀即可！
5、发面:准备白面2碗，酵母5克，温水稀释酵母，和面。和好的面用保鲜膜盖上，一个小时左右即可发面。（这个步骤照片忘记拍了）
6、发好的面，加入适量的小苏打，揉合。（一定要注意不能放的太多，要不然蒸出来的包子会发黄）
7、将揉好的面做成长条状。再切成比包饺子大些的剂子（剂子大小要均匀）然后用擀面杖擀成圆形，就可以包包子了
8、包好的包子放在锅内，冷水下锅，蒸20分钟即可
9、成品图。
猪肉大头菜包子的做法你是不是学会了呢？在做猪肉大头菜包子这道菜的时候不要加生抽或是老抽，这样菜的颜色就太浓了。
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我们都知道大头菜的别名比较多，他常被称作为芥菜，其中含有非常丰富的维生素c和维生素a。多吃大头菜，有提神醒脑的功效，而且其中含有较多的抗坏血酸。能增加大脑中的氧含量，以下我们就来介绍一下大头菜包子的做法。
1.芥菜洗净，切成碎小块，加入2小勺盐抓匀腌制20分钟左右，用清水淘洗干净，沥去多余水分；榨菜，生姜均剁成碎末
2.猪肉糜，加入胡椒粉，蛋青，芝麻油,榨菜和生姜碎,顺时针方向搅拌，2-3大勺水分次加入,搅拌均匀，肉糜和芥菜放到同一容器里，加入盐拌匀即成芥菜肉馅
3.牛奶烧开,放到温温的,加入酵母搅拌至溶化,与其他面皮材料一起揉成面团
4.揉好的面团放到温暖湿润处进行发酵至原来2倍大左右即可(可以在锅里放热水，或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到锅里，装面团的容器底部不要直接接触到热水，可以在下面垫一个碗或者蒸架,也可以在微波炉或者烤箱里操作)
5.发酵好的面团取出，根据需要分割成小分(我大约分了28个小分),用保鲜膜盖上,以免表皮风干
6.取一小分面团,压扁,再用擀面杖略微擀开成圆片，厚薄大小随自己喜好,放上适量芥菜肉馅
7.怎么包就看图不说话吧,嘿~(捏这个褶子,大概着捏吧,反正给捏拢来就好了，慢慢就越捏越象样的，虽然我也捏得不象样哈~实在嫌捏得麻烦,就直接捏拢收口,给包成圆圆的没褶子的包子也成)
家常菜就是要让人有家的味道，油滋啦大头菜包子是一道家乡味十足的菜肴，做法简单却不敷衍。热气腾腾的菜上桌，一家人做在一起品尝这道菜，这就是家的味道，餐桌上笑声不断，幸福的味道也莫过于此。
2、准备好油滋啦
3、油滋啦用刀剁碎，根据个人喜好剁成心仪大小
4、准备好大头菜，掰叶洗净，控干水分
5、切成自己心仪的大小块，不用太小
6、锅内添水烧开，大头菜放入打绰快速捞出
7、捞出的大头菜用凉水过一下，攥干水份放入油滋啦盆中
8、放入调料搅拌均匀
9、揉过醒好的面团
10、分成约50g的剂子
11、擀成面皮
12、面皮包上拌好的馅
13、包好的包子
14、凉水上锅，包子摆入，二次醒发10分左右
15、开火蒸20分钟，关火停留5到8分，不要立即掀锅盖
16、白胖的包子出锅喽
17、开造
在饭店吃饭有好处也有坏处，权衡利弊还是在家做饭好，油滋啦大头菜包子的做法简单，厨艺欠佳也无需担心。
饭店所使用的可能并不是健康的食材，毕竟这需要花费更多的金钱，而自己做的菜肴则不然，我们可以挑选一些健康营养的食材，格格牌自制大头菜菜包子的做法非常简单，是很多家庭餐桌上特别常见的一种菜式。
2、揉成光滑的面团
3、用保鲜袋装起来半个小时间
4、把大头菜切碎末
5、用开水罩水
6、鸡蛋打散
7、把鸡蛋末大头菜末葱花末放一起
8、依次倒入调料
9、搅拌均匀
10、面发好！
11、揪成小剂子按扁
12、擀成中间厚边缘薄的皮
13、把扮好的馅料放进去
14、包好放入蒸锅
15、开水十五分钟后关火！闷五分钟后再开
16、出锅
17、看看咋样
18、午餐肉
19、哈哈可以吃喽
闻到浓郁的味道了没？格格牌自制大头菜菜包子准备出锅的时候味道特别诱人，把它炖得很烂，味道更加棒，用汤汁拌饭吃味道更是无法言喻的美。
说起做包子，最难的工序莫过于做包子馅儿了。包子之所以受人们欢迎是因为它有好吃的馅儿，被包裹在香喷喷的面粉里，一口咬下去又香又软。包子馅儿分为很多种，有肉馅儿的还有素馅儿的包子。大头菜和粉条放在一起可以作为一种包子馅儿，下面教大家大头菜粉条包子的做法。
主料：面粉 大头菜 粉丝 鸡蛋
辅料：玉米 油盐 胡椒粉 鲜贝露 酱油 蚝油 香油 姜末 葱末
做法：
1.大头菜洗净入锅焯水，焯水一个是使大头菜变软，更好切。
2.捞出过冷水
3.沥干水分后剁成末，不用太细小，做包子馅颗粒大点好吃。
4.稍撰出一些水分后放入料盆，加入葱末、姜末、胡椒粉。
5.倒上玉米油拌匀，先在青菜馅里拌油，可有效防止青菜出水。
6.粉丝用热水泡软，我是节省能源，直接用焯完大头菜的水泡的。
7.将粉丝切小段放入料盆中。
8.鸡蛋3个打散，加入足够多的盐搅匀，这个足够多的盐指的是整个馅料需要的盐分。
9.炒熟后用锅铲弄碎。
10.晾凉后放入料盆中。
11.加入适量鲜贝露、酱油、蚝油、香油。
12.拌匀后，包子馅就做好了。
13.等面发好。
14.揉匀后揪成适当大小的剂子，擀成中间稍厚的面皮。
15.放上馅料，自己家包包子多放馅，皮薄馅大才好吃。
大头菜粉丝包的做法图解1616.捏成包子，盖上保鲜膜松弛20分钟。
大头菜粉丝包的做法图解1717.蒸锅放适当水，包子底部刷上一层薄油放在蒸帘上，中间留一定空隙。
大头菜粉丝包的做法图解1818.大火烧开后转中火再蒸15分钟后关火，等2、3分钟后揭盖捡出包子开吃。
小贴士
酱汁是用蒜泥、香醋、酱油、香油、辣椒油调制成的，酱油要用可以用来凉拌的纤维酱油比较好。
如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好猪肉大头菜蒸饺。
2.1揉成团
3.2凉后
4.12活肉馅加入所有料拌
5.21活肉馅加入所有料拌
6.12加入葱姜
7.21加入葱姜
8.把大头菜切碎
9.把大头菜切碎
10.切碎
11.切碎
12.1加入肉馅中
13.2加入肉馅中
14.1面醒好下剂
15.2拌匀
16.擀皮
17.包入肉馅
18.捏好
19.成型
20.摆入锅中
21.蒸8分钟
22.出锅
23.好了
吃得好，身体才能好，为了营养健康，那么我们还是尽量少去饭馆吃饭，在家里做的更营养健康，赶快动手去做今天的猪肉大头菜蒸饺。
做猪肉卷心菜包子的时候，相信很多人都无从下手，这是一道令人垂涎欲滴的菜肴，需要准备鸡肉、蔬菜两种原材料，加上厨师精湛的厨艺让美味变得更加吸引人，这也是一道养生的菜谱，可以经常做给家中长辈食用。
2、圆白菜剁碎后挤干水份备用
3、剁好的肉馅放到容器里
4、肉馅里加一个鸡蛋搅拌上劲
5、再加入胡椒粉，料酒继续搅拌
6、搅拌均匀后加适量面酱，生抽，少许酱油，美极鲜继续搅拌均匀
7、然后倒入适量香油调香
8、倒入切好的葱姜末拌入肉馅里
9、再将挤干水份的卷心菜一起倒入肉馅进行搅拌
10、最后加入适量盐，鸡精调味，肉馅就做好了
11、这时面差不多发酵好了
12、取出面团使劲揉充分排气
13、把面分成大小均匀的面挤子
14、揉圆后擀成一个面片
15、中间放入适量肉馅
16、左手拖着，右手拇指和十指一个接着一个打褶
17、直到都打完
18、这样一个小包子就好了，依次做好剩下的
19、蒸锅放水烧开后，放入包子大火蒸十分钟
20、时间到关火闷三分钟出锅即可
21、装入盘中可以美美的享用了
想要吃得营养又健康，自己做饭无疑是最佳的选择，猪肉卷心菜包子的做法容易，为我们提供了更多的选择。
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