高粱面花卷的做法
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“高粱面花卷的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
这是一道能够宴客的佳肴，高粱面花卷非常有营养，而且具有健脾胃、清热解毒的功效，能够帮助人体排除毒素，在做高粱面花卷的时候没有太大限定，如果能够放入冰箱几个小时，再取出来味道会更好，提议大家在夏季做这道菜，可以帮助降暑消热。
2、分次加水搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵
3、高粱面放入碗内
4、加入少许盐和碱面
5、开水分次加入，揉成面团
6、发酵好的状态
7、把面团揉搓排气
8、擀成一个大面片
9、抹油撒盐
10、铺上高粱面
11、从下面卷到上面
12、切成几个大小相等的面团，再发酵二十分钟
13、凉水上锅，水开三十五分钟后关火，五分钟后揭开锅盖
14、装盘
夏季可以多吃高粱面花卷，不过一些人不喜欢过于冰凉的食物，可以加温之后再食用，它的营养价值非常高，能够补充人体所需的各种营养物质。
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高粱是一种健康的食物，可以把高粱做成高粱面，很容易消化，对于肠胃比较弱的人群来说就非常的适合，能够帮助身体吸收消化，高粱面有天然的营养食品，能够给身体健康带来很多的作用，下面就来看一下高粱怎么做成高粱面。
高粱怎么做成高粱面
可以准备一些西红柿，土豆，高粱面，面条，大葱，大蒜，生菜，老抽，食盐，橄榄油，先把葱切成葱花，土豆的皮去除切丁，西红柿清洗干净，大蒜拍一下清洗干净切碎，生菜叶洗干净切成小段状，锅里面加入适量的油，把大蒜葱放进去爆香，再把土豆丁放到小火里面煎一下，再加入适量的水煮5分钟左右，直接把西红柿块切进去，半软的时候加一些盐，老抽调味上色，最后用小火收汁，锅里面加水煮开以后把高粱面面条放进去，用小火煮1~2分钟，然后再把生菜放进去焯一下，面条煮好以后捞出来，浇上自己喜欢的酱，加上几片肉，拌匀以后来吃就可以了。
高粱面怎么做成面条
可以准备高粱，面粉，盐，鸡蛋，水，把面粉里面加入适量的高粱面，盐搅拌均匀，然后再加入鸡蛋以及水，把它活成很硬的面团，一定要是比较硬的，软面饺子硬面汤，把电动面条机拿出来，先把面团压成面饼，然后再切成面条，如果不是马上吃，需要再放一些淀粉包裹或者玉米面包裹，放到冰箱里面冻起来，吃的时候直接放到锅里面煮就可以了，高粱面可以达到健脾养胃补气作用，有这方面需求的人就可以适当的吃一些。
高粱做成的食物有哪些
可以做酒饼高粱猪脚汤，需要准备高粱猪脚，酒饼，红枣，盐，首先高粱提前一晚浸泡好，酒饼用清水浸泡软，猪脚剁成块状，放到高压锅里面，加入适量的水煮开，浮沫撇掉，高粱浸泡好以后放进去，盖上锅盖，上汽15分钟到20分钟左右，再用高压锅压烂，加入一些红枣以及酒饼，中火再煮半个小时，加一些盐调味就可以吃了。
还可以制作高粱栗子粥，需要准备高粱，青稞，小麦，栗子，大麦，黑糯米，糙米，先把这些杂粮清洗干净，放到水里面浸泡30分钟，一起放进电饭锅里面，栗子的皮去除也一起放进去，再加入水盖上盖子，大火煮60分钟左右，再转成小火，再煮60分钟就可以了，味道好营养价值也很高。
还可以做杂粮饭，需要准备大麦，高粱，荞麦，小米，枸杞，黑米，燕麦以及大米，先把杂粮放进干净的盆子里面清洗干净，用清水浸泡一下，然后再把大米洗干净，浸泡10分钟左右，和杂粮混合搅拌均匀，放进电饭煲里面蒸熟，枸杞浸泡好放进去，焖煮一会儿就可以吃了，因为杂粮里面的纤维含量比较多，所以应该泡软以后再进行制作，可以让身体更容易消化以及吸收。
还可以做沙拉八宝饭，需要准备高粱，薏仁，枸杞，红枣，莲子，花生，小麦，黑米，大米以及肉松，蜂蜜，番茄酱，酸奶，把主料熬煮成八宝饭，可以适当的多加一些水，熬的浓稠一些，然后再把粘粘的八宝饭放进大碗里面，加入一些调料以及配料搅拌均匀，这样就可以吃了，酸甜可口，作为早餐来吃就非常不错。
还可以做白果玉米杂粮粥，需要准备一些糙米，玉米，小麦，白果，燕麦片，大黄米，高粱，把材料清洗干净放进压力锅里面，然后再加入适量的水，开始大火半个小时以后把火关掉，等到气消时就可以打开，加入一些麦片煮一会儿就可以吃了。
高粱可以做成白酒吗
高粱是可以做成白酒的，需要准备水，安琪酒曲，高粱，先准备一个蒸馏器，高粱清洗干净以后浸泡一下，一定要浸泡透，大概浸泡两天左右就可以，如果天热的话需要换水添粮，换一次水就可以了，再清洗干净放进高压锅里面煮，需要有一定耐心，全部煮完煮到粒粒开花，然后放凉到30度左右，就可以把酵母拌进去，加入适量的水，然后再放酵母发酵桶，糖化大概需要4~5天时间，天气热的话就可以减少2~3天就差不多了，每天都需要把盖子打开搅拌两次，能够让空气进入，糖化好以后密封，一般要发酵20多天就可以蒸馏，大概10斤高粱可以放两个桶，发酵好颜色呈茶青色，达到自己的度数就可以了，要分两次蒸馏，高粱放进袋子里面，口子扎紧，液体另外在蒸馏，固体和液体需要分开来蒸馏。
上面给大家介绍的就是高粱怎么做成高粱面，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，高粱制作高粱面的方法还是非常简单的，高粱也可以制作成各种美味的食物，如果喜欢吃以上的食物，就可以按照正确的方法来制作一下，适当的吃一些高粱非常健康，能够达到保健养生效果，让身体变得更加健康。
忙碌的生活让很多人在饮食方面马虎应对，随随便便应付自己的一日三餐，殊不知，这样容易导致身体处于亚健康状态，其实，高粱面煮饼饭的做法简单又好吃，是一道值得推荐的家常菜肴，不妨可以常吃。
2、锅内加入适量的水
3、用清水活高粱面与黄豆面（适量放入点盐与碱面）
4、水开后，用手把高粱面揉圆压扁轻轻放入锅里
5、煮约10分钟，捞出来用凉水冰着
6、再次架锅，倒入适量的油，油热后放入小葱、西红柿丁翻炒几下
7、然后加入适量的清水，倒入豆腐、黄花菜、海带丝
8、水开后倒入玉米粒与高粱面饼
9、再次水开后，加入青菜，淀粉用水稀释后倒入锅里
10、最后，放入盐，鸡精就出锅了
11、盛到碗里，滴入点香油味道更美呦！
通过清蒸的方法，就能够做好一道美味的菜肴，是否感觉信心大增呢？高粱面煮饼饭的做法十分简单，多加尝试一些简便的做菜方法，你会爱上下厨的。
现在很多人比较喜欢食用面食，因为面食能够充分补充我们身体所需要的能量。而且面食相对来说比较的耐饿，高粱面就是我们日常经常食用的一种面食材料。高粱面含有的蛋白质较之于其他的面粉来说比较的丰富，能够充分吸收营养物质。是我们日常饮食的不错选择。
高粱我们都知道现在很多都拿来酿酒，制作面食。我们还可以用高粱面来提取淀粉，补充能量的同时吸收蛋白质。对于日常消化不良的人群可以食用高粱面制作而成的面食和食物。
高粱(Sorghum vulgare,spp.)，脱壳后即为高梁米，子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形，大小不一，呈白、黄、红、褐、黑等颜色，一般随种皮中单宁含量的增加，粒钯由浅变深。胚乳按结构分为粉质、角质、蜡质、爆粒等类形，按颜色又有红、白之分;红者又称为酒高粱，主要用于酿酒，白者用于食用，性温味甘涩。高粱按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。高粱是酿酒、制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料。
高粱 营养分析：
高粱蛋白质中赖氨酸含量较低，属于半完全蛋白质。高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收，因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。
高粱 相关性群：
一般人都可食用
1. 适宜小儿消化不良时服食;适宜于脾胃气虚、大便溏薄之人食用;黏性较强的高粱，适宜于肺结核病人食用;
2. 糖尿病患者应禁食高粱，大便燥结以及便秘者应少食或不食高粱。
高粱 食疗作用：
高粱味甘、性温、涩，入脾、胃经;
具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒的功效;
主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。
我们学习了关于高粱面的一些做法，这些做法能够很好的给我们学习高粱面的一些应用。对于日常饮食是有非常大的帮助，当我们感觉肠胃不适的时候我们可以做一些面食来补充营养，还能够缓解肠胃引起的消化不良，舒缓胃痛。
小麦面是我们生活中的常见面食，很少有吃高粱面的。其实高粱面的营养价值很高，富含丰富的蛋白质和淀粉，能够满足人体所需的能量，高粱面对身体的健康也有很大的益处，尤其是对有糖尿病和高血压的患者能很好的起到辅助作用。那生活中高粱面有哪些吃法呢？
高粱面馒头
菜谱做法：
1.把老酵头泡开加点面粉起泡发酵。
2.准备好高粱面粉。
3.把白面粉和高粱面粉放一起，再放发酵的老酵面，再用温水化一点食用碱面倒入面盆，把所有原料和成面团。
4.在面盆上面盖一块布，再压上锅边，冬天家里有地暖放地上发面。
5.面粉要发大概两个小时，在面粉中间按一下，不塌就是发好了。
6.把面团揉揉切剂子再稍微整形就可以了，把馒头切好再盖上一块布静置二十分钟就可以上锅蒸了，凉水上锅需要蒸30分钟。
7.馒头就蒸好了，偶尔吃点粗粮馒头还是很好吃的。
高粱米的食用方法
1.高粱米三色蒸糕
原料：糯米 10克、粘小米 10克、粘高粱米 10克、大米 70克、白糖 5克、精盐5克、绿豆 100克。
做法：
1、将糯米、高粱米、粘小米、大米洗净后磨成粉。将大米分成三份，分别放入其他三种米粉里。
2、将绿豆粗磨一下泡到水里，剥皮后放入笼屉里蒸成豆泥，然后上面撒一点精盐。
3、在准备好的面粉(3种)中倒入掺了精盐和白糖的水，边用两手搓、边用筛子筛。 碗里跟辣白菜一起端出。
4、在蒸笼里铺上湿纱布，在纱布上面铺上一层薄薄的绿豆粉，然后再铺上掺杂粘米粒的米粉，蒸10分钟左右。然后上面再铺一层绿豆泥，其上面铺一层掺杂粘高粱米的米粉，也蒸10分钟左右。反复上面的程序，最上面铺一层绿豆泥以后，蒸15分钟左右。
5、待年糕蒸熟以后，拿出来切成适当的大小放到碟子里。
2.高粱米红豆粥
材料：高梁米，红小豆，糯米，紫米各适量。
做法：
将所需要谷物淘洗干净入压力锅中一小时即可。
特别提示：
1.高梁米食之比较粗糙，加些糯米吃起来的口感会稍微滑爽一些。
2.高粱米需要煮制较长的时间，使之酥烂开花，所以用压力锅煲制会更方便些。
3.高粱粥
原料 ：桑螵蛸20克，高梁米50-100克。
做法：
将桑螵蛸用清水煎熬3次，过滤后收集液500毫升，将高粱米淘洗干净，放入锅内，掺入桑螵蛸的汁，置火上煮成粥，至高梁米煮烂即成。
4.高粱煎豆包
·配 料: 高粱5杯，小豆2杯，盐1大勺，白糖1/2杯，油1/2杯。
做法：
(1) 将小豆煮好后捣碎，并加白糖做馅。
(2) 把4杯高粱面加1/2杯热水和面，捏成扁圆形。
(3) 在平锅里放油，并压和好的高粱面煎时，把扁圆形馅迭半粘在上面。
(4) 热的时候撒白糖。
高粱是一种比较常见的庄稼和稻子，小麦是一样的，相比于其他两种来说高粱的营养价值更高，有健胃益脾的功效，而且还有很高的药用价值，对各种疾病都有很好的缓解效果，高粱最常见的一种吃法，就是用来做高粱面，但是就算是高粱面也有很多不同的做法，不同的做法，口感和效果方面肯定都存在着一些差异。
1.酿酒
高粱(Sorghum vulgare,spp.)，脱壳后即为高梁米，子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形，大小不一，呈白、黄、红、褐、黑等颜色，一般随种皮中单宁含量的增加，粒钯由浅变深。胚乳按结构分为粉质、角质、蜡质、爆粒等类形，按颜色又有红、白之分;红者又称为酒高粱，主要用于酿酒，白者用于食用，性温味甘涩。高粱按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。高粱是酿酒、制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料。
二、高粱面菊花酥
高粱粉、面粉、糖、盐加酵母用牛奶和成面团，醒发20分钟 ，取面粉70克放入器皿中（一定是耐热的器皿），将70克油烧至十成热后浇入面粉中搅拌，制成油酥，醒发好的面团擀成面皮，抹上一层油酥后卷起，切成剂子，擀成面皮，用刀沿着面皮的边切成四分，再切成细条，中间不要切断，包入豆沙馅，收拢，把上面的穗散开一些，然后刷上一层蛋液，用190度上下火烘烤15分钟。
三、高粱面馅饼
高粱面加温水和好。盖盖醒着。萝卜洗净抱丝。剁碎。煮好的粉丝剁碎。葱剁碎。和馅的食料放一起。加调料和成馅。高粱面团放面板上。揪成面挤子 。擀成面片。将馅在面片上。包成饺子，按扁。电饼铛预热，放适量的油。将馅饼放在电饼铛下盘。扣合上盖，选择馅饼挡。大约4-5分钟烙熟放盘里。
我们学习了关于高粱面的一些做法，这些做法能够很好的给我们学习高粱面的一些应用。对于日常饮食是有非常大的帮助，当我们感觉肠胃不适的时候我们可以做一些面食来补充营养，还能够缓解肠胃引起的消化不良，舒缓胃痛。
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