香糟猪手的做法
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“香糟猪手的做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
每天辛苦工作后，回到家中，还要为如何制作一顿饭菜所烦恼，这时制作一道好做又好吃的菜肴，是上班族们所期盼的，香糟猪手这道菜，只需要用到炒锅，再搭配一碗靓汤，即饱腹又健康。
2、(我在超市买的猪手是切好的)
3、锅里水烧开，放入猪手焯水后捞出来，洗干净备用
4、锅里放入猪手，加入适量的水，少许料酒，生姜片，葱段。大火煮开后转小火炖一小时左右，具体时间，根据火力大小和猪手的数量来决定。
5、准备好宝鼎辣糟卤一瓶
6、把煮熟后的猪手捞出来放凉后，加入糟卤
7、糟卤最好把猪手都盖住，这样腌制的入味儿。腌制好后密封放入冰箱冷藏。
8、放入冰箱腌制一天就可以很入味了(中途可以拿出来把猪手翻动一下)，吃的时候捞出来，装盘。
9、香辣糟卤猪手成品图
吃得不健康，肠胃首当其冲，肠胃功能受损将会带来种种问题，香糟猪手的做法简单，对肠胃健康有好处。
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2.剥去栗子皮
3.准备辅料
4.猪手焯水
5.炒糖色
6.猪手上糖色
7.放入辅料翻炒均匀，加汤
8.开锅后十分钟放入泡好的花生米
9.移入高压锅，加压20分钟。
10.彩椒切象眼片备用
11.高压锅解压后，将食材倒入炒勺，加入栗子，收汁，煮熟栗子。
12.栗子熟了，收汁，盛出。
13.炒勺放少许油，葱姜蒜爆香，放入盛出的猪手和彩椒翻炒一分钟，出锅即可。
也许关于栗香猪手的版本你已经吃过很多，但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道？为了满足好奇心，你真的可以自己动手尝试一下的。
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2.21将处理干净的猪蹄，凉水入锅，水开后煮1-2分钟，去除异味。捞出用清水冲洗干净。
3.紫砂煲中加开水2000ml，放入姜片、大豆和洗净的猪蹄。猪蹄开水入锅，能锁住营养成分，减少营养的流失。
4.选择高火键。待开锅后，盖上盖煨制。
5.煨制2个小时左右的时候，揭开盖，撇净浮油。
6.煨制到3个小时左右时，加适量的盐调味，然后再煨制30分钟左右。
7.煨制到3.5小时左右即可出锅，盛入碗内享用。
豆香猪手的做法，已经告诉大家了。自己如果喜欢的话，就准备动手或者有时间了实践练习一下。
做菜不仅是生活的必备技能，还常会乐在其中。其实，做菜的好处还远不止这些，下面，小编就为您介绍香辣猪手的做法，让你也享受做菜的乐趣。
2.煮过的猪手捞起后，用清水冲一遍，再沥干
3.锅洗净，倒入适量油，下入姜片、红辣椒、花椒，炒2分钟左右
4.下入猪蹄，翻炒三四分钟
5.加入开水，水量要完全没过猪蹄。再下入香叶、八角、干山楂、冰糖、桂皮——山楂能让猪蹄更易熟烂，所以不可少
6.烧开后，加入2勺老抽，转小火，加盖炖煮2小时
7.2小时后，用筷子扎猪蹄，可以轻松扎进去时，就可以下入海带丝，并加1勺醋——下海带丝时应同时加点醋，可以防止海带越煮越硬。加适量盐调味，转中火煮
8.海带丝下锅后，就不用盖锅盖了，一边煮海带，一边收汁儿。汁儿不要收得太干，留一点比较好
如果你想做香辣猪手这道美食，那么请你认真读完上面的方法步骤，然后仔细耐心地学着做几遍。这样，用不了多长时间，你就会看到自己劳动的“成果”了。
吃是一件很简单的事，因为只要你张张嘴就可以了。但事实上，吃真的没那么简单，因为为了自己的身体，你必须吃得健康。而为了吃得健康，下面就让小编来为大家介绍一下如何去做香糟猪耳朵鹌鹑蛋。
2.12香糟卤
3.21将已清洗的鹌鹑蛋下入清水锅中，煮开、至熟、捞出。
4.用清水过凉。
5.随后，将过凉好的鹌鹑蛋剥壳，放入保鲜盒中。
6.接着，将熟猪耳朵放在案板上切开。
7.然后，将切开的熟猪耳朵合入鹌鹑蛋中。
8.倒入香糟卤搅拌一下。
9.盖上盖，放入冰箱中，浸泡3——4个小时，就可以吃吃了。
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着香糟猪耳朵鹌鹑蛋的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
猪蹄可以起到美容的效果，很多女性朋友都知道的，因为猪蹄当中含有非常丰富的胶原蛋白，所以在生活当中，多的女性朋友都喜欢吃猪蹄，对于猪蹄的做法也各有不同，你可以直接清炖，可以加入一些香菇，最好吃的做法是香辣干锅猪蹄，猪蹄也叫做猪手，接下来就让小编告诉大家香辣干锅猪手的具体做法。
材料
猪蹄一个，料酒，冰糖，生抽，大葱1根(切段)，姜4片，大蒜4个(切片)，花椒，香叶，茴香，桂皮，山楂干，干红辣椒，熟白芝麻
做法
1.猪蹄洗净切块，放锅里煮开，煮10分钟
2.煮好的猪蹄用冷水冲洗干净，沥干水分
3.锅内放油，用小火把猪蹄慢慢炒至表皮发黄
4.锅内放一小勺油，冷油放葱、姜、蒜、花椒、香叶、茴香并炒出香味
5.另用一锅，把炒香的调味料放入，再把猪蹄也放入，加料酒、山楂干、生抽和水(水要没过猪蹄)。大火煮开后，持续15分钟后转小火，煮至汤汁粘稠，剩一半的量
6.用一炒锅，放冰糖炒糖色，一直炒到糖变成棕红色
7.放入炖过的猪蹄，翻炒到粘满糖色。再倒入刚才炖猪蹄的汁，大火收汁，盛出备用。(用铲子翻动下，免得炒糊。)
8.锅内冷油，放花椒、干辣椒炒出香味
9.再倒入收好汁的猪蹄，加入一勺清水，大火炒至清水收干，撒上白芝麻即可出锅
猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。方法是：将新鲜猪蹄去毛刮净后，剖开并取出内骨，用盐腌渍。在准备使用时，将其卷成圆棒形，用干净布包裹，再用细长的草绳从头到尾地缠紧，放到锅中煮熟，拆去绳索和包布，即可切成一片片缠蹄肉用于凉拌;
在做猪蹄之前一定要仔细检查好，买回来的猪蹄是不是有局部溃烂的现象，接下来把猪蹄上面的毛拔干净，由于猪蹄里面含有非常丰富的胶原蛋白，经常吃猪蹄，不仅可以起到美容的效果，这对于女性来说可以有丰胸的作用，而且猪蹄对于我们身体的好处也比较多，尤其是适合身体虚弱的人吃。
香辣猪手是夜宵的时候必定菜肴的，而且猪手如果是女性朋友们来使用的话就会达到美容养颜，并且会增加皮肤里面的胶原蛋白的，而且香辣猪手的味道是更加的好吃的，因为带着一点辣味就会更加的去增加人们的食欲，所以下面我们就一起来了解一下香辣猪手的做法是什么。
做法一
制作食材
猪蹄1对，芹菜25克，朝天椒8个，香葱2棵，生姜1块，大蒜5瓣，花椒适量，枸杞10粒，
食用油20克，辣椒油3/2大匙，酱油1/2大匙，胡椒粉1/2小匙，香醋3小匙，精盐1小匙，白糖1/2大匙，
制作流程
1.将猪蹄洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起，
2.姜洗净拍松，
3.葱、蒜洗净切末，
4.朝天椒洗净切段，
5.芹菜洗净切段，
6.将猪蹄剖开成十字形，放入汤锅中，加清水至完全淹没，
7.汤锅中放入生姜、枸杞、盐，大火烧开后，改小火煮1小时，煮熟后捞起，连骨切成小块，
8.锅内放油，烧热，加入芹菜、葱、朝天椒、姜、蒜、花椒爆香，倒入猪蹄，翻炒，加糖、酱油、醋、辣椒油、胡椒粉，炒匀即可。
制作提示
爆猪蹄时油不能放多了，否则太油腻。
做法二
制作食材
主料:生猪蹄750克
配料:花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、芝麻、料酒、盐、味精、冰糖、大料、桂皮、香叶等。
制作流程
第一步，先将生猪蹄在火上烧一下，去毛，然后切成块状放入油锅炸至表皮微焦。
第二步，将炸至微焦的猪蹄放入热水中焯一下，去掉焦糊味。
第三步，把冰糖放入锅中炒成焦糖色，备用。
第四步，把大料、香叶、桂皮、葱、姜、蒜放入锅中一起炒，制出香味，然后放入料酒，加水，把焯好的猪蹄放入水中煮制，大约1个小时。在这个过程中，加入盐和味精，还要把制成的焦糖色不断地加入水中，使猪蹄上色。
第五步，把煮熟的猪蹄捞出，装盘。再把花椒和干红辣椒用少许油煸至辣椒微黄，出锅淋在猪蹄上，再在其上撒上一些芝麻。
制作提示
煮猪蹄时，加入适量的醋，不仅能促使骨头中的胶质分解出更多的钙和磷，提高营养价值，而且能使得猪蹄中的蛋白质更容易被人吸收。
以上这篇文章就是向我们详细讲述了香辣猪手的做法有哪些，所以在制作的时候一定要注意加上一点适当的醋的，这样的话就可以让骨头里面分泌出来更多的钙质的，还可以让猪蹄里面的蛋白质更好的让人去吸收的。
饮食虽然是我们生活中比较重要的部分，但是总是有很多人将饮食搭配的更加的平淡，这样往往总是会让我们的觉得生活缺少情调，其实饮食不仅能让我们每天不饿填饱肚子，同时也能让我们的获取更多的营养价值，其中经常吃些助手能有很好的美容养颜作用，但是做法的掌握是非常重要的，下面一起了解下干锅香辣猪手的做法，
干锅香辣猪手的做法
食材明细
猪肘子1个.适量姜片.适量红辣椒.适量卤药香料.适量精盐.适量酱油.
制作步骤
1. 猪蹄肘子1个去毛冼净。
2. 过开水去浮末，捞出抹上酱油，精盐。
3. 腌好的猪肘子放进电压煲里，放进卤药香料，姜片，辣椒。
4. 盖好锅盖通电选择猪肉排骨档。
5. 等待至保温状态开锅即可上桌，轻松简单，辣味可口。
6. 做好的干锅猪蹄。
营养价值
猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。
上面就是对干锅香辣猪手的做法介绍，通过了解之后我们知道它制作起来非常的简单，并且我们自己动手制作能将助手处理的更加的干净，这样吃起来也会更加的放心，并且我们自己进行制作也能更好的满足饮食需求。
很多人都不会做饭，这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣，我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的，味道真的不一样，关于香糟带鱼的做法，你可以自己动手做一下，然后自己品一下，相信味道绝对不一样。
2.212备带鱼一条。
3.葱切段，姜蒜切片。备醪糟、八角、桂皮。
4.将腌制好的带鱼放入7成热的油锅中炸制。
5.12带鱼炸成金黄色，捞出。
6.21净锅坐火上，添适量清水。
7.加醪糟。
8.加料酒。
9.加白糖。
10.加盐。
11.加生抽。
12.放入八角、桂皮、葱姜蒜。
13.倒入带鱼。
14.烧开，撇净浮沫，转为中小火，收汁。
15.汁浓时，捞出带鱼，原锅留汁，淋入香油。
16.勾薄芡。
17.将汁浇在带鱼上即可。
感谢大家看完这篇文章，和大家一起来学习香糟带鱼的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐。
香辣猪手的制作，需要讲究一定的方法和技巧，例如食材的选择以及配料的使用问题，大家都应该注意科学的了解，这样制作的猪手，不仅能够补充蛋白质以及营养物质，也可以很好的提高身体的免疫力，缓解贫血的问题。而香辣猪手也可以帮助起到开胃消食的效果，但是要注意肥胖的人不适宜吃太多。
材料猪肘1个、大白菜半棵 蒜苗3根、嫩姜1块 蒜头8瓣调味料高梁酒1杯 色拉油1/2杯、高汤1杯 酱油2杯、冰糖4大匙 白胡椒粒1大匙 葱丝、红辣椒丝 香菜及香油各少许. 制作方法:
1、 将毛及油垢清理干净后放进滚水中氽烫5分种，捞起沥干水分备用。
2、 大白菜逐叶洗净，蒜去皮、姜切片、蒜苗切段备用。
3、 锅中热油，放入姜片、蒜头、蒜苗爆香，再加入高梁酒、酱油、高汤、糖烧沸；把猪肘放入锅中盖好锅盖，以中小火卤煮1个半小时左右。
4、 将大白菜铺放在砂锅底部后放上猪肘，卤汁用滤网滤掉辛香科后倒入锅中盖好锅盖；以小火焖约5分钟即可盛盘。上桌前淋上滚热的淀粉薄浆（卤汁），撒上青葱丝、红辣椒丝、香茶，最后点上香油即可。 特点: "肉质鲜嫩,口感润滑.
对于食物的制作其实更加注重的是食材的选择，因为我们都知道正确的选择一些食材，那么就有助于帮助身体补充足够的营养物质。还能够有效地调理身体存在的一些不良疾病问题，而猪手当中富含非常丰富的蛋白质以及各种微量元素。
很多人对猪手饭可以说非常的喜爱，猪手中丰富的胶原蛋白，也是女性美容养颜的天然产品，会让肌肤变得更加的光滑紧致。而且其中含有的维生素和钙质，还可以帮助预防骨质疏松或者是贫血等问题。制作猪手饭的饭，应该选择蒸熟的方式，这样做出来的饭粘性比较好，香味更浓，而且猪手在这之前也要注意先腌制入味。
主料
猪脚1200公克
辅料
蒜仁5颗，姜片3片青葱2枝，八角1粒， 水1300㏄，酱油250㏄
盐，冰糖1大匙
猪脚饭的做法步骤
1. 猪脚洗净，放入沸水中汆烫约10分钟，再捞出沖水待凉，除毛后洗净、沥干，接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。
2. 于作法1的油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出，备用。
3. 取一砂锅，先装入作法2的材料与八角，再排入作法1的猪脚，最后加入所有调味料及水，用大火煮至滚沸后，转小火盖上锅盖，续卤约1小时又20分钟即可。
隆江猪脚饭 菜式介绍: 配料： 猪脚400克小番茄 5 个姜8片酱油2大匙盐1小匙 糖1小匙生粉1中匙辣椒、花椒、八角少许葱段、酒各1大匙 特色： 特点：色泽红润、肥而不腻 操作： 猪脚切块以葱、辣椒、姜、酒腌渍，小番茄切丁 油2大匙高功率2分钟，放入猪脚高功率2分钟， 再放入酱油、盐、生粉、花椒、八角及小番茄高功率20分钟即可 饭熟前几分钟放入烫好的青菜和卤好的猪脚，饭熟了就可以吃了。
上面就是关于猪手饭的一个做法，以及所需要的各种原料配料问题，如果你对这道食物比较感兴趣的话，那么不妨按照以上所介绍的这些方法动手去制作，这样就可以享受美味，又可以美容养颜，但是肥胖，胆固醇过高者不能够吃太多。
猪蹄，一般也叫做猪手，猪蹄是一种非常美味的食物，不仅因为它含有大量的胶原蛋白，能够让肌肤增加弹性、韧性，更因为猪手对于儿童成长发育非常有利，而且能够做成多种菜肴，其中麻辣猪手就是一个令人流口水的家谱，尤其是爱吃辣的朋友，春夏时节做一道麻辣猪手，肯定令你胃口大开。
麻辣猪蹄的做法
猪蹄对半劈成小块，冷水下锅，加葱段、拍松的姜块、料酒，煮开，撇去浮沫，捞出
炒糖色，下猪蹄，加调料炖熟
花椒、麻椒、干辣椒（部分掰开去籽）、八角一个掰开，半小碗，冲洗两次，备用
葱姜切片，大蒜几瓣拍松
烧热油，下花椒碗料，中火烧出香气，下葱姜蒜，炒香后，大火下猪蹄，烹入料酒、生抽、少许老抽、少许香醋，翻炒，再加白糖两勺翻炒，视汤多少加入适量温水，烧开转中小火盖闷两分钟，加盐调味，大火收汁，出锅
小贴士
花椒和干辣椒过水后可使过油时不致炒糊
烧猪蹄的汤量不能多，一锅底即可，不能拖长炒制时间
如果有无特殊香气的辣椒酱，如干煸辣肉丝这样的家常辣酱，也可在下葱姜蒜前加入两小勺，以增香
小窍门：
1、猪蹄前蹄骨小肉多，买猪蹄要买带蹄筋的，这种猪蹄胶原蛋白较多，煮出来汤浓。
2、豆瓣酱有盐度，调入精盐要适量。
麻辣猪手的做法其实非常简单易操作，单纯的炖汤吃猪手，稍微吃几块就感觉到腻了，加入花椒、辣椒酱、料酒等等一起烹饪，猪手都变得更加诱惑人了，麻辣猪手一定不会让你失望的，招待朋友更棒哟！
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