随着现在生活的不断进步,人们对饮食的要求是越来越高了,想要吃到放心安全营养的食物,当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍羊肉冬瓜锅贴的做法。
2.羊肉冲洗干净后,切小块剁成肉馅。
3.取一大碗,将肉馅、葱姜末、1个蛋清,顺同一方向搅匀。
4.分次加入花椒水调匀.
5.拌入冬瓜馅、调入2勺盐、少许食用油,顺同一方向搅至上劲儿。
6.将馅料盛一些放到饺子皮中间。
7.将上下部分的面皮捏紧,做成不封口的饺子生坯。
8.平底锅烧热,在锅底抹一层油,将锅贴摆入,盖上锅盖小火煎2-3分钟。
9.待面皮将熟、底部有些焦黄时,倒入少许水淀粉。
10.盖上盖子,小火焖制5分钟。
11.待锅贴底部焦黄,锅中水分消失即可。
羊肉冬瓜锅贴对于还没结婚的人儿最具诱惑力了。所以如果你能尽快学成,不当享受到了不一样的美味,而且还解决了自己的终身大事。
虽然外面的餐馆很多,但是如果你仔细观察,就会发现无非就这几种:麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许,这些店里的菜吃起来很多“味儿”,但多半是调料的功劳。如果你愿意,自己在家可以做得更好。那么,现在就让我来为大家介绍下有关白菜馅锅贴饺子做法
2.白菜,香葱切成末。
3.五花肉冼净剁成肉泥。
4.将剁好的白菜,香葱,肉泥加适是的精盐,生抽合匀待用。
5.取适量的面粉加适量的清水揉成面团醒1小时。醒好的面团再次揉匀,搓成长条。
6.切成同待份的棋子,用擀面桨擀成面皮。
7.包进白菜肉馅。
8.包进白菜肉馅,做成饺子形。
9.包好的白菜馅饺子。
10.包好的饺子放进烧好油的锅里中火慢煎。
11.途中翻面。
12.途中翻面。
13.三面煎黄,煎熟透即可。
14.白菜锅贴饺即成。
要想做好白菜馅锅贴饺子这道菜,首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后,你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你,肯定能够很快“胜任”。
看见别人家天天满桌美味佳肴,你可能看到以后特别的嘴馋。这时候你肯定会抱怨自己或者身边的人不会做饭。其实做饭自己是可以学习的,没有你想的那么难,下面就是关于猪肉大葱馅锅贴的做法介绍,自己赶紧开始学习吧
2.12生姜,大葱切成末,放入肉沫中。
3.21加入一只鸡蛋搅拌均匀。
4.加入适量的冷开水,不停搅拌。
5.面粉倒入盆中,倒入2/3的开水。
6.12当面粉和成棉絮状,加入1/3的冷开水。
7.21揉成光滑的面团,盖上湿布醒20分钟。
8.1醒好后,将面团揪成一个个大小均匀的剂子。
9.2当面团处理好后,在之前调好的肉馅中,加入盐,生抽,料酒,色拉油,生粉调味。
10.将每个剂子正反面上轻拍一层面粉压扁,防止沾粘。
11.用擀面杖将一个个剂子按照中间厚,外边薄的方法擀成皮。
12.放入调好的馅心。
13.包成锅贴状。
14.锅中倒入底油,将包好的锅贴放入,中间留有一定空隙。开小火煎至底部微黄。
15.当底部微黄后,加入开水,水以没过锅贴为准,盖上锅盖,转大火。
16.当听到“滋滋”的油声时,说明水已烧干,这时再转小火煎一分钟即可。
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的猪肉大葱馅锅贴其实没有那么难,步骤也是非常简单,我们不妨在家里做出更健康的吧!
没有结婚的你,是否一个人在外漂泊,为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的,但是这样的你,谁来照顾你的饮食,大部分人都不会做菜吧?那么,现在就让小编来教你如何做好猪肉茴香馅锅贴这道菜。
2.212茴香洗净沥干水分,葱姜备用;
3.1加入食用油、香油搅拌均匀;
4.2在猪肉馅中依次加入盐、料酒、白胡椒粉、生抽进行搅拌;
5.葱姜切碎备用;
6.加入葱姜末搅打均匀;
7.12茴香切碎倒入肉馅盆中,待准备包馅料时再搅拌均匀;
8.21准备调料汁:取一个小盆,里面加入适量水、醋、少许酱油以及香油搅匀;
9.将之前和好的面取出,用刀切成这样大小等同的剂子;
10.将面剂子擀成饺子皮;
11.加入馅料包成月牙状的饺子;
12.锅中加少许油烧至五成热;
13.取一个包好的饺子;
14.蘸一下调料汁;
15.放置在锅中码好;
16.以此类推逐一码放整齐;
17.均匀地加入两勺调料汁,洒在锅贴缝隙处;
18.加盖煎烙约一刻钟,中途观察一下是否干锅,好及时补加调料汁;
19.用铲子取出即可,美味制作完毕喽~
健康的饮食对于一个人而言是非常重要的,而掌握了猪肉茴香馅锅贴做法的你,为什么不为自己创造一个新的健康饮食的环境呢?不要犹豫了,赶紧去厨房操刀做菜吧。
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关,所以为了健康,我们务必重视饮食这一方面。为了健康,不要再经常外出吃饭。为了健康,宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利,小编就先来介绍下关于烫面素馅锅贴饺子这道菜的做法。
2.锅中放水,水开焯水一分油菜,捞出过凉水
3.捞出控干剁碎
4.黑木耳,香菇,胡萝卜切碎备用
5.把葱,姜末切碎放入盘中
6.锅中放少许花生油,油热把鸡蛋炒熟,用铲子划碎
7.先将鸡蛋碎和葱,姜放入一起拌匀
8.在把香菇,木耳,胡萝卜放入,加入盐,胡椒粉和五香粉拌均匀
9.面粉用开水烫面和成团,醒20分钟,切成条揉搓长圆条,揪出数个面挤,用擀面杖擀成饺子皮
10.包入足量馅
11.捏成饺子
12.全部包好,放入饼铛码放整齐,小火盖上盖20分钟即可成熟
13.关火装盘食用
美食固然诱人,但是只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了烫面素馅锅贴饺子这道菜的做法之后,相信多数人应该都会自己尝试的。
忙碌了一天到家做一顿合口的饭菜,何尝不是对自己的补偿,慢慢幸福感悠然而生。冬瓜馅饺子的做法不繁琐,只需要清洗食材,简单改刀即可,这道菜掌握好火候也是十分重要的,短短的几分钟关火出锅。
2、冬瓜洗净去皮切丁,攥去水份,放盆子里,虾皮洗净沥干水分和冬瓜放一个盆子里。放入所有调味料拌匀。
3、醒好的面团放案板上用手揉光滑。
4、面团搓成长条。
5、揪成20g左右大小均匀的饺子剂子。
6、撒薄粉按扁剂子。
7、把饺子剂子擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
8、取一个饺子皮放入适量冬瓜虾皮馅儿。
9、先捏紧中间,再捏紧两边。
10、一个冬瓜馅饺子生坯就捏好了。
11、依次捏好所有饺子生坯,入蒸锅,水开后蒸10分钟左右。
12、成品图。
这是每一个家庭妇女必知的菜谱,冬瓜馅饺子的做法你是否了解了呢?也可以上网多咨询其他健康食谱的做法,做一个全能优秀的家庭主妇。
在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃冬瓜,冬瓜是非常有营养价值的一种蔬菜,这种蔬菜吃起来口感脆脆的,而且在我们吃涮锅的时候,将冬瓜切成片,是非常有营养的,过水就熟,有很多人会用冬瓜做成饺子馅,在加入一些鸡蛋,不仅营养价值,而且好吃 ,那么冬瓜鸡蛋馅饺子的做法是什么呢?
冬瓜鸡蛋饺子用料工具
主料:冬瓜(0.5个)鸡蛋(6个)面粉(500克)粉丝(适量)辅料葱姜(适量)花椒面,八角面,盐,味精,鸡精,香油,色拉油(适量)水(250克)
厨具: 煮锅分类饺子面食咸鲜煮十分钟普通难度
冬瓜鸡蛋饺子的做法:
1.用热水泡发粉丝。控水切碎,葱姜切成碎末。冬瓜锼成丝,加盐,让冬瓜出水。五分钟后,把冬瓜丝挤出水分,注意不能挤得太干。稍切碎一下。利用冬瓜丝加盐出水的空挡,把鸡蛋炒碎。将切好的冬瓜丝,葱姜末,粉丝入鸡蛋碎里拌匀,加入适量佐料拌匀!注意:盐和色拉油的顺序是先加色拉油拌匀,最后加盐。
2.和面时一定要一次把水加足。这样和出来的面才有韧劲。
3.下好剂子
4.成型
5.煮饺子
6.盛盘
小窍门:
拌馅时防止冬瓜出水,放盐之前,加入适量的色拉油,拌匀。和面时,水一定要一次加足。这样面才会吃水均匀,煮出来有韧劲。
1.海米提前泡发备用。肉馅加葱姜末,生抽,盐调匀腌制备用
2.冬瓜去皮去瓤擦丝剁碎,挤去多余水分。(挤出的水分不舍的扔的话可以加冰糖煮来喝)
3.木耳泡发洗净剁碎,海米泡发后捞出剁碎
4.所有材料一起调匀,加入适量盐,植物油,香油,十三香粉,老抽拌匀成馅儿
5.接下来,揉面,擀皮
6.包水饺
饺子是我们日常生活中很常见的主食,一般每家每户都是会做的,由于每个人的口味和爱好也是不同的,饺子馅做出来也是不同的,冬瓜饺子是很常见的美食,冬瓜饺子吃起来不仅汤汁鲜嫩,而且还皮薄馅大,是很受大家欢迎的,那冬瓜水饺馅的做法大全有哪些呢?下面介绍冬瓜水饺馅的做法大全。
冬瓜水饺馅的做法大全
1.面粉加入水,揉成柔软光滑的面团。水凉一些揉出的面更适宜。盖湿布饧一会儿,开始拌馅。
2.猪肉切成小粒
3.剁成肉馅
4.加入生抽,老抽,耗油,盐,胡椒粉,顺同一方向搅拌均匀。
5.加入葱姜碎顺同一方向搅拌均匀。
6.冬瓜切成小碎丁
7.挤去水分放入肉馅一旁,加入一勺植物油锁住水份
8.和肉馅一起顺同一方向搅拌均匀
9.取出饧好的面搓成长条
10.切成相同大小的剂子
11.揉圆按扁擀成中间厚周围薄的圆皮
12.放入冬瓜馅
13.对折捏住中间,两边捏出对称的褶子来
14.饺子底部沾干粉放在篦子上,全部包完。
15.煮开水,放入饺子,怕煮破饺子,可以放少许盐
16.用勺子轻轻推动,不要让饺子沾住锅底,盖盖,沸腾之后点入凉水,反复沸腾三次
17.就可以出锅了。
冬瓜不但口感甘甜清爽,而且营养丰富。冬瓜富含多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡,具有养胃生津、清降胃火的功效。冬瓜汤更是很多减肥美眉常用的减肥餐点。冬瓜汤能使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪。
冬瓜的营养价值有哪些?
每100克冬瓜营养成分主要有热量:47.05大卡,胡萝卜素:334.2微克,钾:257.81毫克,钙:71.59毫克,维生素C:57.84毫克,维生素A:54.67微克,磷:40.76毫克,叶酸:28.2微克,镁:27.77毫克,钠:9.79毫克,碳水化合物:8.96克,膳食纤维:2.48克,脂肪:1.72克,蛋白质:1.41克,烟酸:1.09毫克,铁:0.95毫克,维生素E:0.75毫克,硒:0.72微克,锌:0.27毫克,铜:0.24毫克,锰:0.15毫克,碘:0.12微克,维生素B6:0.06毫克,维生素B2:0.05毫克,维生素B1:0.03毫克。
冬瓜中的不少化学成分具有显着的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等多种功能性成分。冬瓜瓤含葫芦巴碱、组氨酸、腺嘌呤、维生素B1、C、E等。冬瓜皮含蜡类及树脂类物质等。冬瓜籽含皂甙0.6%,尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、组氨酸、蛇麻脂醇,甘露醇,β-谷甾醇等,尤其以维生素B1含量相当丰富。
平时生活当中适当的吃一些素食,对健康是非常有好处的,有时候总是大鱼大肉容易导致血脂升高,甚至引起高血压,适当的吃一些素食,具有降低血压降低血脂的作用,素食的做法有很多,最主要的就是选择食材,现在向大家简单介绍一种素食包子冬瓜素馅包子的做法,我们来看一下这方面的内容。
准备冬瓜800克,准备面粉500克,准备适量的盐、味精,准备适量的糖和料酒。
首先要把面粉发酵,把面粉放入盆中,盆中加入少许的酵母,然后加入适量的水,要仔细的活匀,最后活成表面比较光滑的面团,然后盖好盖子,等待面团发酵。
准备适量的猪肉,清洗干净以后剁成肉馅,然后在肉馅里面加入适量的盐,加入少许的糖,加入味精料酒和酱油,然后搅拌均匀,把冬瓜去皮去籽,然后用擦丝板擦成丝,再加少许的盐,搅拌均匀,然后腌制一会儿,腌制好的冬瓜丝,要挤出里面多余的水分,然后把焯好的冬瓜丝,加入到肉馅里面,搅拌均匀。
这时候面团已经发酵好了,然后做成大小合适的剂子,擀成包子皮儿,然后开始包冬瓜馅儿的饺子。包好以后,放在盖帘上,再醒十分钟左右,然后放入蒸锅,大火蒸15分钟,关火以后再闷三分钟左右,这样冬瓜素馅包子就煮好了。冬瓜素馅包子的营养非常好,有很好的利水利尿的效果,对于降低血酯、降低血糖都能发挥很好的功效。
一道家常猪肉冬瓜馅饺子肯定会让你垂涎欲滴,色香味俱全的食物一摆到桌上,就能够打开你的味蕾,猪肉冬瓜馅饺子的做法有点复杂,过程有点繁琐,但是味道肯定非常赞,加入了耐心的食物充满着温暖的感觉,可以用水煮、可以慢炖、还可以黄焖,味道都非常棒。
2、猪肉剁碎加葱花,姜蓉接着剁碎
3、冬瓜切丝用盐水腌一下,捏去多余的水分
4、把抓过水的冬瓜丝,放在肉馅上面,接着剁碎
5、给盐一点点盐,(冬瓜已经有咸味的了)鸡精搅拌均匀备用
6、拿一个饺子皮,中间放上饺子馅(如下图)
7、两边对折,捏一下(如下图)
8、从两边往中间挤,挤出两个耳朵(如下图)
9、把两个耳朵捏平成饺子形态(如下图)
10、成品,每一个都这么做一遍
猪肉冬瓜馅饺子的做法,是短时间内就可以完成的菜肴,做法便捷简单,绝对是手残党的最爱,立即行动起来,享受简单美味所带来的味觉享受吧。
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