现在的小孩子过生日的时候,父母都会去蛋糕店制定一个蛋糕来为自己的孩子庆祝一下,蛋糕的分类也是很多的,口味也是各种各样的,要看大家的选择了。听说鲜奶蛋糕不错,但是鲜奶蛋糕怎么做才好吃呢?下面就给大家介绍一下其相关详情,希望能够帮助到大家。
一、食材用料:鸡蛋5个、低粉85G、牛奶30G、色拉油40G、德芙黑巧克力42G、雀巢淡奶油250ml、白糖(60G打发蛋清,20G打发奶油)。
二、鲜奶蛋糕的做法步骤:
1.戚风蛋糕的做法。蛋白蛋清分开再混合,这里就不多说了。
2.8寸的模具,烤约170度~40~50分钟.自烤箱而定。按上去沙沙的,牙签插入不黏就差不多是好了的。
3.蛋糕冷却脱模,倒扣。
4.把整个蛋糕切成3片。这个戚风蛋糕没有做好,结构比较粗糙不是很细腻~下次要注意面粉的过筛和面糊的混合均匀。
5.德芙巧克力微波炉加入融化,放入冰箱冷冻结块。
6.用勺子慢慢刮,可以刮出巧克力碎。就是天热了,很容易融化。
7.淡奶油加糖打发。大概要打发个5分钟,打发到硬性奶油。我打发的还不是很够,加上天热,加速融化哦~然后就一层层抹奶油,没有转盘和工具刀,所以摸的比较粗糙,奶油的量还是够的,少点奶油,多点健康哦。
8.不得不说,这个蛋糕虽然看着难看但味道还是很OK的。满满的都是爱哦~下次会改进的!
三、菜谱小贴士:
1.摸奶油的时候,每一刀下去都要干净的。不要有多余的奶油在刀片上,否则越摸越不平。
2.天热了,淡奶油一定要冷藏1天后打发,打发的容器最好也冷冻下。
3.鲜奶蛋糕做好也要记得冷藏哦。48小时内吃完最好。
以上就是鲜奶蛋糕的做法的具体步骤,如果在条件允许的情况下,大家不妨在家自己准备工具和食材来动手做一下,相信大家可以的。更多有关于蛋糕的做法,大家可以随时关注小编,小编会继续为大家诚心奉献的。
现在生活工作忙碌压力大,很多人在饮食方面都不注意规律性,就会引发各类的疾病,自己掌握一两道菜的健康做法,既能享受美味,还可以补充身体的营养,让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做蓝莓鲜奶蛋糕
2.121加入牛奶和过筛的面粉。
3.212把蛋黄打散,慢慢加入玉米油,边加边拌匀,呈稠状液体。
4.搅打均匀无颗粒备用。
5.蛋白中加少许盐,几滴白醋,糖分三次加入,打至硬性发泡。
6.在蛋黄糊中切入三分之一的蛋白以上下翻拌的方法,搅拌均匀。不要划圈。
7.将拌好的蛋糊倒回蛋白中再次以上下翻拌的方法,搅拌均匀。
8.倒入9寸蛋糕模中。用力震出大气泡。
9.烤箱预热,160度10分钟,150度20分钟,140度5分钟。因烤箱而异,我的这个9寸模矮。
10.淡奶油加糖打发。
11.先抹一层蓝莓酱,然后在蛋糕上用裱花嘴挤出外围,中间用银珠糖装饰,并用切半的金桔点缀,最后撒彩针糖。
蓝莓鲜奶蛋糕虽然很平凡,但是如果自己做,吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”,肯定马上就会动手来做了。
很多的朋友因为工作的压力大,经常忽略了吃饭没有食欲,大家不妨自己下厨房来做一道美味鲜奶纸杯蛋糕,体会做菜的乐趣还可以增加食欲,吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧!
2.打蛋白糊所需的36克糖分3次加入蛋白进行干性打发
3.提起打蛋器出现直立小尖角,或者插入筷子不倒,达到干性打发
4.蛋黄加糖搅匀
5.蛋黄中依次加入牛奶,油,搅拌均匀后筛人低粉
6.上下搅拌蛋黄糊,搅拌均匀
7.取三分之一蛋白糊.再把蛋黄糊全部倒入蛋白糊中,上下搅拌均匀和蛋黄糊完全拌匀,
8.将蛋糊倒入纸杯八分满,烤箱预热,中层,上下火170度25分钟
9.淡奶油加糖打发成奶油挺立
10.装入裱花袋
11.烤好的纸杯蛋糕稍凉后,裱上奶油
12.撒上珠糖装饰一下即可
今天小编为您介绍的鲜奶纸杯蛋糕,已经介绍完了。可能有点瑕疵,但是你要是按照上文的要求来做的话,一定可以做出美味的佳肴
常年在外的你,每当夜深人静的时候,是不是总想家?是不是特别怀念妈妈做的好吃的?妈妈做的家常菜固然简单,但是味道真的很美好。所以,为了一解自己的相思之苦,你为何不自己尝试学着做呢?下面,小编就来教大家做鲜奶油蛋糕这道菜吧。
2.21蛋白放入无油无水的大碗中,分次加入白砂糖打至硬性发泡
3.1把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀
4.2蛋黄加入细砂糖,用蛋抽轻轻打散,不要打发
5.1筛入低粉,用刮刀翻版均匀
6.2加入牛奶搅拌均匀
7.1再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中,翻拌均匀
8.2盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中,用刮刀翻拌均匀
9.1烤箱预热180度,中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣,冷却脱模
10.2把拌好的蛋糕糊倒入模具中,震荡出气泡
11.如果不及时裱花,建议用保鲜膜包裹好戚风蛋糕,避免风干
12.用蛋糕刀片成三片
13.1黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右
14.2杏仁片放入煎锅,小火焙至微微金黄
15.淡奶油中分次加入白砂糖,打至裱花状态
16.在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油,抹匀即可
17.黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分,码在夹层中
18.盖上一片蛋糕片,再涂抹上打发的淡奶油
19.再在夹层中码放上浸泡过的黑加仑,按进淡奶油中
20.放上最后一片蛋糕片,抹上打发的淡奶油
21.先粗略的在表层抹上打发的淡奶油,再在周围也同样抹上
22.最后用抹刀修饰表面,让蛋糕看上去更加标致
23.裱花后在周围贴上杏仁片,装饰即可
大家看了小编的介绍,是不是对这鲜奶油蛋糕非常感兴趣,那就不要在等待了,赶快亲手去尝试尝试。
人从出生的那一刻开始就离不开吃的,我们一辈子要吃的东西有很多,而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人,都是“吃”出来的。所以,吃的好,不仅能美容养颜,而且还能够预防疾病。而下面,小编就来介绍一下鲜奶小纸杯蛋糕这道菜的做法。
2.2把蛋黄和蛋清分别打入容器(应当注意的是,放蛋清的容器里不能沾油星)。
3.1切拌均匀。
4.2搅拌好的蛋黄液里筛入低粉。
5.蛋清分3次加入白糖,打至以上状态。
6.分3次加入蛋黄液里。
7.切拌均匀。
8.倒入小纸杯(这次我用的是小号的纸杯),撒上巧克力针。
9.放入预热了160度的烤箱里,中层20分钟即可。
常年的外卖生活,你肯定已经厌倦了。如今掌握了鲜奶小纸杯蛋糕做法的你,肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解,肯定能做出人间最美的味道。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《自制鲜奶蛋糕的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生自制饮品”专题。