从小被宠爱到大的你,肯定不会自己做菜。而长大外出的你,也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多,但是步骤方法却那么的短,怎么学你都做不好。千万别放弃,因为今天小编就给你介绍一下关于可可双色吐司的做法。
2.1取出400克面团,加入耐高温巧克力豆拌匀
3.2将汤种面团取出,撕成小块,和主面团材料全部混合,搅拌成稍具光滑状的面团,加入黄油,搅拌成延展性的面团
4.1发酵完成取出滚圆,松弛15-20分钟
5.2其余面团加入可可粉和水,搅拌均匀成可可面团,2种面团分别发酵
6.取可可面团整型成吐司模长短的正反形,约20厘米,取白面团整型成16厘米的正方形,盖在可可面团上
7.将面团轻轻卷起,放入模具,发酵到8-9分满,盖上盖子,放入预热到190度的烤箱里
8.190度35分钟左右,出炉后立即脱模,已经晚上了,照片很暗
今天的介绍可可双色吐司就到这里结束了,这道菜的制作方法您学会了吗?如果已经学会了,还等待什么,赶快回家去尝试,让自家的餐桌多道美食吧!
想要活得快乐,首先我们得有一个健康的身体,而维护健康需要从饮食上下点功夫,在平时生活中我们应认真对待一天三餐,可可红莓蛋糕卷的做法简单,一点都不麻烦,对于想要健康又怕麻烦的人来讲是个好选择。
2、蛋黄和蛋白分离到2个无油无水的盆里
3、蛋黄打散加入糖搅拌均匀
4、加入牛奶、玉米油搅匀
5、低筋面粉、可可粉、泡打粉过筛进入蛋黄糊内
6、快速翻拌均匀,可可蛋黄糊完成啦,放一边备用
7、蛋白内放入塔塔粉,用打蛋器低速打至鱼眼泡放入25g糖
8、打至细腻泡沫略带纹路时加入25g糖,继续搅拌
9、打至硬性发泡,蛋白糊就完成了
10、将蛋白糊1/3倒入可可蛋黄糊中
11、翻拌均匀后,将2/3的蛋白糊倒入,继续翻拌
12、翻拌均匀,可可蛋糕糊完成,烤箱预热180度
13、模具铺好烘培纸或锡纸,将可可蛋糕糊倒入,用力震几下
14、上下火180度,中层,20分钟,烤完用牙签测试烘培程度,如图将烤网放在模具上,翻过来去除模具和烘培纸,再利用烤网将蛋糕翻过来放在烘培纸上,晾凉备用
15、制作红莓奶油,准备材料如图
16、淡奶油打发至有明显纹路
17、红莓打成泥,根据自己的口味加入适量的糖,倒入淡奶油中,翻拌均匀
18、将红莓奶油涂到蛋糕上,末尾空出来一点
19、开始卷,跟卷寿司一样,最里面时用手或擀面杖压紧后再卷,奶油放太多时忽略,卷紧后放冰箱冷藏一小时定型
20、定完型后切块,淋上焦糖酱,开动吧
看着身边的人吃着自己做的佳肴无疑是一件美事,可可红莓蛋糕卷的做法简单,却能做出健康美味的佳肴,不妨一试。
你家孩子爱吃你做的菜吗?相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜,容易引发偏食厌食,非常影响身心的发展。所以,为了孩子的健康,你应该跟我学学如何做好可可奶油蛋糕卷
2.筛入低粉和可可粉,搅拌均匀
3.蛋白中加入几滴柠檬汁打至粗泡后,一次性加入白砂糖和玉米淀粉,打至干性发泡
4.取1/3蛋白霜和蛋黄面糊用刮刀翻拌均匀
5.倒回剩余的蛋白霜中,翻拌均匀
6.以层叠的方式,倒入垫了油纸的烤盘,摔几下烤盘,震掉大气泡,入预热150度的烤箱,中下层,上下火,20分钟左右
7.出炉后,烤盘上放置烤网
8.翻面,揭掉油纸
9.利用等待蛋糕冷却的时候,淡奶油加糖,打发后冷藏备用,蛋糕温凉后翻面,下面垫油纸
10.抹上打发的奶油
11.借助擀面杖卷起来
12.油纸包住,入冰箱定型
介绍完可可奶油蛋糕卷的所有步骤,你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手,只有通过不断的实践,才能做出真正的美食。
很多时候,我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人,这样可以在下班后,可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人,不如自己动手,下面我们就给大家介绍吐司香蕉卷的做法。
2.1香蕉切成4等份。(较小条的香蕉就切4份,我的较大就用半条)
3.2把其中一端的吐司擀扁。
4.1把卷好的吐司香蕉先沾裹上一层蛋液。
5.2香蕉放吐司的厚边卷起,尾部擀扁处涂少许面粉水,粘紧。(面粉1茶匙+水1茶匙=面粉水)
6.再放芝麻中滚满芝麻,头尾也沾下。
7.放入中温的油中炸至微黄,酥脆,捞起,用吸油纸吸去油份即可。
8.如喜欢,可在吃时再淋些蜂蜜或牛奶一起享用。趁热啊,吐司冷了就不酥脆咯!
9.休闲的午后,来份甜点加杯喜欢的饮料,有说不出的悠哉。。。
做菜讲究火候的把握,那么今天小编为你介绍吐司香蕉卷,大家一定要注意火候的拿捏,赶快去尝试着做一做吧!
人们经常抱怨压力大,自己饮食不规律,自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候,自己学习做菜,周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍豆沙吐司卷,抽时间自己一定要做一下。
2.12将豆沙摆放于一端。
3.21将吐司片包裹豆沙卷起,切去多余吐司。
4.将封口处涂抹适量蛋液,粘紧。
5.封口朝下,静置5分钟。
6.1再粘上白芝麻。
7.2将吐司卷两头各蘸少许蛋液。
8.粘好芝麻的吐司卷再静置2~3分钟。
9.锅中足量油,烧至八成热,下入吐司卷,炸至颜色均匀即可出锅。
10.炸的过程中就飘着香味,可馋了。
今天的介绍就到这里结束了,不知道您是否学会了豆沙吐司卷的方法?于是大家只要按照小编的步骤去做,一定可以成功的,加油吧!
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