经常有朋友上门做客,而你却次次带他们到外面就餐,这是不是很没有礼貌啊?更何况,如果能在家里吃会更健康一点。所以,为了友谊为了健康,你得掌握一些做菜的技巧。那么,下面就跟我一起来学学如果做好无油无水小蛋糕
2.21鸡蛋打入蛋盆中。
3.1加入柠檬汁。
4.2加入阿蜜糖。
5.用电动打蛋器搅打,我这次用的是祈合带桶打蛋器。
6.直到鸡蛋打至能有明显的划痕不消散。
7.然后分2次加入低粉。
8.每一次都要快速翻拌均匀,和成蛋糕糊。
9.把蛋糕糊舀入蛋糕模中。
10.烤箱预热175度烤制25分钟。
11.烤好后取出冷凉即好。
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的无油无水小蛋糕,会勾起你的食欲。不要怕吃胖,偶尔一次没关系的,赶快下厨去做一做。
无水蜂蜜方蛋糕这道菜所需的时间较短,适合每天忙碌的人们,在家中也可以享受到美味,即使时间很赶,无水蜂蜜方蛋糕这道菜也无需等待,20分钟就可出锅,配上一碗清汤,绝对的米饭搭档,下饭的首选。
2、准备一盆50度左右的温水,为隔水打发蛋糊备用
3、鸡蛋磕入干净盆中,加入白糖
4、在倒入蜂蜜
5、隔水放入温水盆中,用电动打蛋器开始打发
6、打发有尖角划八字不会马上消失即可
7、然后倒入食用油,低速打匀(段时间打匀)即可
8、过筛低筋面粉一次,用刮刀翻拌均匀
9、方模具用毛刷抹少许油,在撒一些干面粉这样脱膜很容易
10、然后把蛋糕糊分别到入模具中振动气泡,撒少许白芝麻
11、放入提前预热160度烤箱,上下火烤18一20分钟即可
12、出烤箱倒扣烤网上自然放凉
13、凉后很清松脱膜了
14、松软可口,甜度适宜
15、装饰一下吧
吃得好是维持健康的一大前提,无水蜂蜜方蛋糕做法虽然很简单,但是它美味且健康,是餐桌上常见的一道美食。
吃出来的病,买不回的命。如果你理解了这句话,你还敢到处去吃东西吗?虽然良心商家有,但是大多数都不是。所以为了保命,你还是自己回家做吧。而现在,就让小编来教您有关无水蜂蜜小蛋糕的做法。
2.2将细砂糖、蜂蜜倒入不锈钢的大碗中,打入鸡蛋
3.1当鸡蛋打至非常浓稠的状态,提起打蛋器时,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且花纹维持较长时间不会消失。打蛋头上保持有2-3CM的蛋糊不会滴落。这个程度就表示打发好了
4.2打发全蛋:低速打至细腻泡沫后,换高速快速搅拌,在打发的过程中,鸡蛋会越来越浓稠
5.将低粉分两次筛入打发的蛋液中,用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式,将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌,否则容易消泡。将第一次的面糊拌匀以后,再筛入第二次面粉
6.在拌好的面糊里分两次加入玉米油,切拌均匀
7.把蛋糕糊装入模具里,二分之一或三分之一处
8.烤箱中层180度,20分钟左右即可
无水蜂蜜小蛋糕虽然很平凡,但是如果自己做,吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”,肯定马上就会动手来做了。
蛋糕是很多人的最爱,尤其是小朋友,蛋糕的种类也是五花八门的,其中无水脆皮蜂蜜蛋糕是最常见的。一些蛋糕店里面都有卖无水脆皮蜂蜜蛋糕的,家里面有小朋友的也可以自己在家做。那无水脆皮蜂蜜蛋糕的做法是什么?这是大家都想知道的,下面就为大家简单的介绍一下。
无水脆皮蜂蜜蛋糕的做法是什么?
主料:低筋面粉 (110g)
调料:鸡蛋 (130g)、植物油 (30g)、白砂糖 (70g)、蜂蜜 (20g)
厨具:打蛋器、电烤箱
无水脆皮蜂蜜蛋糕的做法/步骤:
1.准备好所有需要的材料;
2.把全蛋用打蛋器快速打发至乳白色状的面糊;
3.将面粉分三次塞入面糊中 搅拌均匀;
4.然后加入植物油和蜂蜜 混合均匀;
6.最后将面糊挤入模具中 230℃ 3min 转 200℃ 15minps.原食谱中的温度和我的有点不同 可能是因为烤箱不同的原因吧。
小贴士:
因为使用厨师机 所以打发鸡蛋的时候不能用隔水加热的方法 打发鸡蛋。
其实可以用一块湿毛巾,把水拧干之后,在微波炉里面叮2~3min ,然后包在蛋盆外面。这样也可以起到隔水加热的功效!
上文就是关于无水脆皮蜂蜜蛋糕的做法是什么的介绍,希望以上的介绍可以对大家有帮助。对于会做其他蛋糕的朋友来说,做这款蛋糕更加是不在话下了,而且方法很简单,就算是初学者也是可以很好的做出来的。现在可以自己在家做蛋糕了,赶快行动吧!
蛋糕是一种古老的西点延续至今深受人们的喜爱,由烤箱烤制而成味道很棒也可做出各种花式蛋糕。每年生日一个蛋糕寓意着接下来一整年都是甜的,结婚的时候摆个蛋糕寓意着一辈子的婚姻甜甜蜜蜜。蛋糕成了很多场合的选择,蛋糕可以按照个人口味制作,放上水果或者搭配其他食物,人们的巧手可以做出好多不同样式的蛋糕。
做法
步骤
1.把砂糖,蜂蜜倒入大碗中,在碗中打入鸡蛋
2.找一个更大的盆放入热水,把有鸡蛋的碗放入热水,开始用电动打蛋器打发。
3.鸡蛋越来越浓稠,颜色也会渐渐发白,开始出现纹路,继续打。
4.打到提起打蛋器,保持2-3CM的蛋糊不会滴落的时候,就说明打发完成了。
5.分两次筛入面粉。
6.用刮勺从下至上的翻动面糊,让面粉与蛋糊充分均匀。
7.加入油,继续以7的手法翻动均匀。
8.倒入模具,三分之二的容量。
烤制;
172度,烤箱中层,小模具时间10分钟,大点的模具12分钟。我因为第一次做,按君之的方子设了时间,估计有点过了,貌似有点焦黄色,呵呵,不过也挺香。每个新烤箱还是需要和主人的不断磨合呀。
如上所述给大家介绍了一款无水蜂蜜蛋糕,做法很简单希望大家能喜欢。蜂蜜的营养价值很高,能美容养颜对女性各方面都能起到滋补的作用。用蜂蜜做蛋糕很独特而且自己选择的材料保证新鲜,做出来的味道也是外面没法比的,将这款蛋糕收藏起来吧,若是有朋友或者家人过生日就选择这款蛋糕吧。
一道家常蜂蜜无水纸杯小蛋糕肯定会让你垂涎欲滴,色香味俱全的食物一摆到桌上,就能够打开你的味蕾,蜂蜜无水纸杯小蛋糕的做法有点复杂,过程有点繁琐,但是味道肯定非常赞,加入了耐心的食物充满着温暖的感觉,可以用水煮、可以慢炖、还可以黄焖,味道都非常棒。
2、油称好
3、糖粉
4、低筋面粉
5、蜂蜜称好
6、先把糖粉放到鸡蛋里,外面放个脸盆加入50度的热水,隔水打发
7、用打蛋机高速打,打到可以划出8字,只要不会马上消失就好了。再加入蜂蜜再用打蛋机打混合均匀
8、打发好了再把低筋面粉过筛加入,用刮刀翻拌均匀……切记不要转圈
9、加粉翻拌均匀之后再加入玉米油翻拌均匀
10、烤箱170度预热5分钟,再把搅拌好的面糊倒入纸杯里面8分满……放入预热好的烤箱中层,170度上下火20分钟就好了
11、0分钟烤好了
12、好看吧,软软的香香的好吃
幸福美好的一家子围在一起吃蜂蜜无水纸杯小蛋糕,想想就特别幸福吧!小孩子也可以学的一道食谱,过程也能够培养与孩子的感情,真的特别棒!
随着竞争的日益激烈,越来越多人开始加班加点,饮食也是随便吃一些东西就算是一顿了,长期如此,身体健康就很可能会有问题,其实,无水少油蜂蜜蛋糕的做法简单,即使时间少,大家也不妨自己在家做来吃。
2、准备蜂蜜
3、准备低筋粉
4、用电动打蛋器打发蛋液
5、打发全蛋液要比打发蛋白难,所以要有耐心打发至划痕不会立刻消失时。
6、加入蜂蜜,继续打发均匀。
7、打发好加低筋粉搅拌均匀,加油搅拌均匀。(不要划圈搅拌,要上下翻动着搅拌)
8、搅拌好的面糊倒入蛋糕盒中,装9分满。
9、放入预热好170度的烤箱,烤20分钟即可。
10、上色也很漂亮
11、虽然油少,也很好脱模。
吃好了我们才能有了心情,无水少油蜂蜜蛋糕的做法很简单,想要自己做饭却不知道从何着手的人不妨多学习。
蛋糕是很多人喜爱的选择,尤其是女性非常的喜爱吃蛋糕,蛋糕的热量、脂肪过多,吃的时候要适量选择,否则会引发身体肥胖,而且有高血压的人群,对这样食物要减少选择,那无糖蛋糕是不错之选,热量少、脂肪少,高血压患者也是可以吃的,对无糖蛋糕配方做法都有什么呢?
无糖蛋糕配方的做法:
材料:饼干碎200克(乐之饼干2袋,放塑料袋里然后用擀面杖擀碎),黄油(融化)125克,奶油乳酪250克,打发好的金钻奶油400毫升,柠檬汁25毫升,吉利丁片10克,香草糖浆或者蜂蜜1大勺,
做法
1.把饼干碎和融化好的黄油混合,放置在一个圆形的8寸慕斯圈后者脱底蛋糕模具中。压紧一点。这是蛋糕底层
2.放入冰箱冷藏
3.把奶油乳酪掰成小块放盆中打发,打到成乳白色奶油状,然后加入香草糖浆
4.把3和柠檬汁,以及香草精混合在一起
5.吉利丁片放冷水中泡软后拿起,挤干水分后隔水加热至溶解
6.将5混合至奶油乳酪混合物中,加几滴柠檬汁
7.和打发奶油(4-5分发即可)混合在一起。从冰箱中取出蛋糕坯,倒在饼干碎底层上
8.放入冰箱冷藏
9.冻好后做顶层水果装饰。用西瓜皮做了椰子树,苹果做了苹果塔,黄瓜做的蝴蝶。橙皮刻的生日快乐
在对无糖蛋糕配方的做法认识后,制作这样蛋糕的时候,都是可以选择以上方法,不过对无糖蛋糕制作过程中,对它的制作数量一定要适量进行,蛋糕的放置时间不能过长,否则它的味道会改变,同时在吃的时候,对身体也没有好处的。
如果是想要用电饭煲来做无糖蛋糕的话就应该要掌握好火候,其实温度不要那么高,要是太高就会使得蛋糕的味道上面变得不是那么松软,甚至是会感觉到有些不好吃,而且还可以在蛋糕表面搭配上一些水果的,这样就可以让蛋糕在吃起来的时候自我感觉不会那么的油腻。
面糊蛋糕
(BATTER TYpE)
是以油脂、砂糖和面粉为主要材料,通过油脂与砂糖的搅拌,拌入足够的空气,使蛋糕达到膨发的效果。
例如:大理石蛋糕、水果蛋糕、松糕(Muffin)等。
制作重点:
1)、黄油和奶油放入干净的盆里,用电动打蛋器将油脂打软。
2)、加入糖,打到颜色变成白色或淡白色;记得随时将盆底以及盆边刮干净。
3)、全蛋分多次加到以上的油糖中,拌打均匀。每加一次蛋液都要打均匀才可以再添加。
4)、奶水(或鲜奶)慢慢加入,以慢速度打到糖颗粒融化。
5)、加入过筛的面粉,拌匀。
6)、模具内涂油,加入生料烘烤。
乳沫蛋糕
(FOAM TYpE)
是以蛋、砂糖和面粉为主要材料,通过蛋和砂糖的打发,拌入充分的空气,使蛋糕达到膨胀松软的效果。
例如:海绵蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕等。
制作重点:
1)、蛋先隔水加热,将糖加进去。记得要用打蛋器不断搅拌,不然底部会煮熟;温度不可以超过42℃,否则就要成炒蛋了。
2)、(蛋和糖离水)用打蛋器打到浓稠且颜色变白。
3)、低筋面粉过筛,加进去搅拌均匀。
4)、所有材料都拌匀后,最后再加入一些可添香的材料。
5)、制作天使蛋糕时只用蛋清来打,将蛋青打到湿性发泡,还未到干性发泡就可以了,不要打得太发。蛋清若是打到干性发泡,当要拌入干的粉料时,比较不容易拌开,而且打到干性发泡,在烘烤中不会再继续膨胀,会使烤出来的蛋糕口感较干,韧性较大。
戚风蛋糕
(CHIFFON TYpE)
它混合了面糊类和乳沫类两种做法,改变乳沫类的质地和颗粒,具有较湿润及柔软的口感。一般生日蛋糕、瑞士卷、波士顿派的蛋糕层和装饰用的蛋糕都是以戚风蛋糕来做的。
制作重点:
1)、在一个盆中,先将蛋黄加糖打到浓稠。
2)、加入奶、色拉油和香草精,搅拌均匀。
3)、在另一个干净的盆中,先把蛋清打到起泡,再将糖分2--3次加到蛋清里,继续打发至湿性接近干性发泡。
4)、取1/3蛋清加入蛋黄中,拌匀。
5)、将1/3的低筋面粉过筛加入蛋黄中拌匀。
6)、再将1/3蛋清加入拌匀,然后将1/3面粉过筛加入,拌匀。
7)、最后将剩余的蛋清和低筋面粉全部加进去,搅拌均匀即可入模。
8)、戚风类蛋糕因为面糊较稀,在烘烤中希望能沿着烤模往上膨胀,所以模具不涂油,否则蛋糕和模具间若是隔了一层油,蛋糕无法往上膨胀,不仅体积会小,内部住址也会变得密实而不膨松。
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