乳酪可可慕斯蛋糕的做法
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“乳酪可可慕斯蛋糕的做法”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
晚餐向来是中国人一天中重要的一餐，白天忙碌后，晚上回家享受美味，就是一天忙碌的动力了。乳酪可可慕斯蛋糕制作简单，既不用耗时过多，又可以达到营养均衡的目的，符合大众口味的要求。
2、（1）戚风蛋糕底胚：蛋清分离，在蛋液中加入40g牛奶，搅拌均匀
3、加入低筋面粉搅拌均匀
4、在蛋清中加入白糖，打发蛋白
5、把三分之一的蛋白加到面糊中搅拌均匀
6、搅拌均匀后，把面糊全部倒入三分之二的蛋白中搅拌均匀
7、搅拌均匀后的样子
8、搅拌好后倒入8寸模具，铺匀并颠出起泡，用水浴法，入烤箱130℃，上下火烤20min
9、烤好的戚风蛋糕底胚，防止一边等冷却至常温
10、（2）慕斯糊：把奶油芝士放入小奶锅
11、在奶油芝士中加入80g牛奶和可可粉，搅拌均匀
12、搅拌均匀后的样子
13、用冷水把吉利丁片泡软，放置一边备用
14、开小火，把泡软的吉利丁片加入奶糊中，搅拌
15、不能让奶糊沸腾，要不停搅拌，搅拌好后的样子，放置一边备用
16、打发奶油，打至7分发
17、把奶糊倒入打至7分发的奶油中，搅拌均匀
18、搅拌均匀后的样子
19、在8寸模具里放入烤好已经冷却的戚风蛋糕底胚，然后把慕斯糊倒入模具中，颠出起泡，放冰箱冷藏4小时
20、冷藏好后，脱模
21、干性打发奶油，这个用来裱花的
22、把打发好的奶油装入裱花袋，随自己洗好裱花
23、最后撒上可可粉即可享用
尽管乳酪可可慕斯蛋糕当中维生素含量极高，爱美的MM们也不要每天不停的多，警惕阴虚火旺的情况发生，必须要健康饮食、合理运动，补充营养物质。
相关阅读
乳酪慕斯蛋糕的做法关键在于味道的把握，要注意准备需要用到的调料，料酒、鸡精、酱油要备好，注意把握好味道，最好在食物快出锅时加入调料，依据个人口味加入适量的调料，装盘上桌即可享受美味。
2、蛋黄➕糖打发乳白状态.
3、牛奶加入蛋黄.搅拌均匀➕吉利丁至完全融化
4、葡萄干➕朗姆酒浸泡2小时.增加口感
5、蛋黄隔水搅拌粘稠.离火过筛.加入奶酪
6、搅拌均匀之后.加入打发淡奶.分次加入酱料.
7、模具底部用保鲜膜包起来.放一片蛋糕胚体.到一层酱料.撒一点葡萄干.➕一层蛋糕胚.➕酱料.➕葡萄干.铺满即可
8、入冷冻2小时左右.脱模切割即可
9、装饰蛋糕.
10、摆拍
吃得好是维持健康的一大前提，乳酪慕斯蛋糕做法虽然很简单，但是它美味且健康，是餐桌上常见的一道美食。
你带我们去饭馆吃饭，看到美味佳肴，上桌的时候都快流口水了，这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的，小编现在给大家介绍草莓乳酪慕斯蛋糕，自己看完自己去厨房做一下。
2.2蛋白分次加糖打至硬性发泡
3.1切拌均匀
4.2切1/3的蛋白到蛋黄中
5.12筛入一半的低粉拌匀
6.21再反复4-5的步骤，将剩余的蛋白和低粉依次拌入
7.1挤出与蛋糕模高度一致的两个长条面糊
8.2装入裱花袋中
9.1白糖和热水按1:1的比例混合，待糖融化后，得到的糖水放凉后，加入适量的朗姆酒，即成糖酒液
10.2和两个与蛋糕模底模大小一致的圆形面糊，6、放入烤箱180度烘烤12分钟左右
11.1吉利丁片事先放入冰水中泡软后，与牛奶混合，小火加热至吉利丁融化，放一边备用
12.2新鲜草莓用料理机打碎备用
13.奶酪加50g糖隔温水搅打至顺滑
14.加入酸奶搅拌均匀
15.加入草莓泥混合拌匀
16.再加入降温后的牛奶，搅拌均匀成草莓奶酪糊
17.淡奶油加剩余的25g糖打发至纹路出现
18.分次把淡奶油加入步骤7的草莓奶酪糊混合拌匀
19.直到把全部打发的淡奶油和草莓奶酪糊混合均匀
20.在蛋糕模边底部铺入圆形蛋糕片，贴着蛋糕模壁放好蛋糕围边，底部的这片蛋糕片要尽量与围边贴紧，最好不要有细缝，围边一圈的蛋糕片可用利刀修齐，可略低于蛋糕模；把糖酒液均匀刷在底部的这片圆形蛋糕片上，尽量使糖酒液渗透整片蛋糕片
21.倒入一半的慕斯糊
22.再放入一片蛋糕片，再刷上糖酒液
23.倒入剩余的慕斯糊，让表面平整后放入冰箱冷藏至凝固
24.脱模后再做装饰
草莓乳酪慕斯蛋糕看似很复杂，其实如果你真正做起来，你就会发现一点一不难。关键是，你在做之前，一定要掌握好具体的步骤方法才行。
现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的比基尼可可慕斯蛋糕。
2.21奶油奶酪隔热水打至融化无颗粒，加入蛋黄糊
3.1加入用凉水泡软的吉利丁片，搅拌至融化
4.2牛奶隔热水至温热，加入可可粉拌匀
5.吉利丁可可牛奶液稍凉后，倒入蛋黄奶酪糊中充分拌匀
6.加入酸奶搅拌均匀
7.淡奶油分三次加入糖，打至6成发
8.将打发的淡奶油与奶酪糊融合，切拌均匀即成可可慕斯糊
9.戚风蛋糕片按心形模具切成两片，蛋糕模底部铺上一片，倒入一半的慕斯糊，再铺上一层蛋糕片
10.把另外一半的慕斯糊，先把两个半圆的模具倒满，剩余的慕斯糊倒进心形模具，入冰箱冷藏5小时以上
11.把装饰的淡奶油加细砂糖打发，用圆口花嘴挤出形状，把剩余的奶油加入红色素调至枚红色，做表面装饰
12.黑巧克力融化后点在枚红色豹纹边上，画出蝴蝶结，装饰上糖珠即可
也许之前你没有吃过比基尼可可慕斯蛋糕，也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心，顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
说到了蛋糕想必很多人都非常喜欢，软绵绵的蛋糕很受人们的欢迎，特别是每逢过生日的时候或者是家里来客人的时候不妨做上一个香浓美味的蛋糕，不仅仅展现自己的手艺，又可以增加人体的蛋白质，还可以增加朋友之间的气氛，接下来为大家介绍一道可可慕斯蛋糕的做法是怎样的呢!
6寸海绵蛋糕原料：
鸡蛋2个、细砂糖48克、盐1克、白醋几滴、低粉48克、黄油(植物油)24克。
烘焙：
烤箱预热170度，下层，40分钟。
做法：
1、黄油隔水或者在微波炉中溶化备用。
2、糖盐白醋加在鸡蛋里打发到花纹不会很快消失，全蛋不易打发，可放在温水里隔水打发。
3、将低粉过筛，分3-4次加入蛋糊中，注意从下往上拌，拌好的蛋糊再加入黄油，拌匀，就可以了。
4、蛋糕模四周抹油，开始的黄油可以多溶化一些，多的用来抹蛋糕模，把蛋糊倒入，用力震几下，震去大的气泡，入烤箱烘焙，烤好后冷却后脱模，切成两片备用。
可可慕斯蛋糕
慕斯酱配方：
牛奶180克、可可粉13克、吉利丁2片(5克/片)、淡奶油200克、糖粉或细砂糖20克。
做法：
现在我们来做慕斯酱。
装饰：
可可粉适量 糖粉适量。
1、用100克牛奶泡吉利丁。
2、80克牛奶加可可粉，隔热水使可可粉完全溶化。
3、牛奶吉利丁液隔热水溶化，然后把吉利丁液倒入可可溶液中，搅拌均匀，晾凉备用。
4、把糖粉加到淡奶油里，没用糖粉加细砂糖也可以。
可可慕斯蛋糕
5、淡奶油加糖打发到出现花纹的状态，正好家里有糖粉就加的糖粉了。
6、将打发好的淡奶油和第3步准备好的溶液混合均匀，慕斯酱完成。
7、将蛋糕片周边剪掉一圈，使它小于蛋糕模，放一片在蛋糕模底部，倒入一半的慕斯酱，再放另一片蛋糕片，再倒入余下的慕斯酱。
8、放置片刻，使其平整，然后放在冰箱里冷藏至少2个小时以上，使其完全凝固。
可可慕斯蛋糕
吃的时候从冰箱里拿出来，用吹风围着蛋糕模周边吹一圈就可以轻松脱模了，可以在上面再洒一些可可粉，我还用了一点糖粉做为装饰，没有也没关系。
切的时候把刀烤得太热了，导致一刀下去慕斯都化开了，真是晕。
以上的文章当中我们了解到了可可慕斯蛋糕的做法，首先非常的简单，可以先将奶油在做慕斯的时候，切记不要化开，要放在冰箱里面冻一会，这样做出来的慕斯才能够酥软可口，有一股巧克力的香味。
一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下可可慕斯。
2.21吉利丁粉用牛奶提前泡上备用
3.12饼干用木棍压碎在放料理机打至更碎，加入隔水融化的黄油混合均匀，放蛋糕模具内压实，放入冰箱冷藏
4.21奶油奶酪隔水融化
5.在把可可粉加入酸奶搅拌匀备用
6.然后倒入隔水化开的奶油奶酪中搅匀
7.在放入泡好的吉利丁液搅匀
8.为防止奶酪有颗粒，过筛一次更细腻
9.淡奶油加入糖隔冰水用电动打蛋器打发七成，拉起尖角可流动状态即可
10.然后在倒入降温的奶酪糊搅匀
11.倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷藏一夜
12.拿出用热毛巾窝下四周在脱模
13.利用糖霜，彩针和剩下的淡奶油，装入裱花袋剂出喜欢的花型装饰一下，漂亮的慕斯完成
大家看了小编的介绍，是不是对这可可慕斯非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《乳酪可可慕斯蛋糕的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
饮食养生
运动养生
