我们每个人都希望自己和家人身体健康,而想要更好地维护健康,饮食就是不可忽略的一个重要方面,软欧面包的做法非常简单,只要肯学习,掌握烹饪技巧,就能做出既可口又健康的美食了。
2、然后把酵母和高粉放入盆中混匀
3、用水和软面发酵2一3小时,盖上保鲜膜送入冰箱低温发酵12小时
4、准备汤种粉
5、把水放入小锅中,烧开倒入高粉,像打糨子一下搅拌熟
6、像这样自然放凉备用
7、然后把全部食材备齐,老肥从冰箱拿出来,汤种备上,其它称重完成
8、把高粉和麦麸面粉,糖,酵母,老肥和汤种放入面包机桶(盐后放)
9、放入面包机,程序6开始和面,成面团揉到25分钟时加入盐继续揉完
10、揉出筋膜
11、从面包机捅拿出来,先排气揉园,盖上保鲜膜室温发酵40分钟(一倍大口感最佳)
12、发醒够时间捋长条,切成等量面挤
13、还是先排气在揉成椭圆形
14、放入烤盘上,表面撒少许干面粉
15、切上几刀防烤时表面开裂
16、放入提前预热190度烤箱,上下火烤25一30分钟
17、烤熟拿出来,外皮焦脆,内部细腻松软
18、咬上一口,味蕾中感受麦麸香和丝丝的干甜,真是最好佳品
19、软欧面包成功完成
想要拥有健康的身体最好还是自己做饭,软欧面包的做法容易,而且食材也很好找,健康美味。
下班回家,该给一家人做一桌可口的饭菜,可是每天就吃那么几样饭,到底今天应该做些什么呢?!大家不用发愁,今天小编来为您介绍一种美味可口的布里芝士,赶快来学一下吧!
2.打化当中
3.打化成品。外表光滑柔软。放在冰箱。随时可用。
4.Baguette Bread 长方形面包。 切片状。在面包表面撒上少许的盐和橄榄油。如有蒜粉,辣椒粉,可以加味。放入电烤箱以300F(148c)烤10-15分钟后拿出放在一边。如果家里有乾欧芹可以撒点在面包表面。
5.八角1颗,肉桂棒半根,红糖少许。准备在一旁。
6.用煮过放入1/3杯的香醋,小火煮到收汁。
7.收汁后的成品。放在一旁。
8.青菜沙拉,橄榄油,黑胡椒和盐一起搅拌均匀。品尝味道后放一旁。
9.拿出布里芝士,放在一个大盘用冰加水泡着保持温度。另外需要一个碗用热水泡着汤匙。然后快速的往里推在180度往反方向旋转刮回来。弄出一个类似饺子的形状。这种叫Quenelle。
10.接下来做盘子摆设。
11.摆设
12.摆设
13.摆设
家人的健康是主妇们最大的心愿,那么,通过小编今天介绍的这道健康美味的布里芝士,年是不是也想学学呢?赶快为家人去去动手做一做。
简单易做好学的菜肴,是现代人下厨的动力,欧克皮熊猫面包这道菜不仅满足大众口味,而且符合时间要求,不用长时间的等待。搭配香喷喷的白米饭,再喝上一碗高汤,真正的享受生活也不过如此。
2、将发酵好的酵头与可可面团中的材料放在一起,和成面团,放入冰箱冷藏半小时
3、冷藏后的面团取出放入面包机里,开启和面程序揉面至扩展阶段
4、放入面包机里开启发酵,至两倍大
5、将欧克皮材料放在一起搅拌均匀,和成面团,揉至表面光滑
6、分成5份,装入保鲜袋中,松弛备用
7、将发酵好的可可面团取出按压排气,分成均等的5份
8、再从每份中取下7g的小面团,做耳朵,5个大面团滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
9、将欧克皮擀开,擀大擀薄,好包
10、用小号裱花嘴压出2个圆洞
11、将欧克皮包在大面团上
12、将收口捏紧
13、小面团再分成2份,搓成水滴状
14、压在底部
15、全部做好摆在烤盘上
16、放入烤箱进行2次发酵
17、发酵好后取出,烤箱预热170度
18、放入中层,170度烤18分钟
19、烤好后取出放凉
20、巧克力隔热水融化
21、画上眼睛、鼻子、嘴巴
22、成品图
饭店的菜肴虽然可口,但可能隐藏一些卫生问题,欧克皮熊猫面包的做法简单,可以自己在家里做,保证卫生。
眼看着十一长假马上到来,你内心肯定激动万分,你肯定已经想好了去哪里玩?吃些什么?外面的美食虽然多,但是卫生却十分令人担忧。与其这样,你还不如自己做。那么,现在小编就来教你如何做好黑米欧克面包。
2.将干性和湿性材料搅拌至表面光滑有弹性加入黄油搅拌至面团开面膜,室温发酵50分钟左右,发酵至原体积的2倍左右
3.将面团分割成100克一个滚圆松弛20分钟
4.将面团杆开卷入黑米馅,卷成橄榄形
5.将欧克皮杆开,将橄榄形的面团包入
6.将包好的面团成橄榄形,接口收紧
7.放入烤盘以温度30℃发酵40分钟左右,发酵至原体积的2.5倍左右
8.发酵好表面划上刀口
9.以烤箱温度200℃烘烤18分钟左右
男人的压力很大,所以当他劳累了一天,回到家,看到你已经做了他做爱吃的黑米欧克面包,他肯定会很感动,而自身的正能量也会得到提升的。
面包是充饥最方便,最快速的一种食物了,大多数人吃一些软面包的时候,都是在面包店里面购买方便简单,可是很多人对于这些食物其实也比较感兴趣,尤其是自己在家里面的时候,有空的话动手制作这些美食,也是一件乐趣无穷的事,因此下面就来为大家讲讲软欧面包的做法配方。
一、配方:
可可粉,也可不加。高筋粉2杯、全麦粉1杯、可可粉1茶勺,酵母2小勺不到一点、糖3大勺、盐1大勺、水1杯、橄榄油4大勺、葡萄干一小包25克、核桃仁25克、多谷物25克(吃不习惯的不要加)。
二、步骤:
1.将葡萄干提前浸泡半个小时,沥干水擦干备用。核桃仁掰碎,生的话烤熟。
2.将除果仁,核桃,谷物等原料放入面包机,如黄油的话后加,启动面包揉面程序,15分钟后程序结束,再次启动发面团程序,继续耗时1个半小时就完成基础发酵。如果你的面包机有设定手动投料。投料声音响起,即加入果料。我没有这个功能,所以,基础发酵后,自己手动加入果料。
3.取出面团,平均分割两份。轻拍处面团中的大气泡,三折后松弛15分钟。将面团擀开,依次铺上核桃仁、葡萄干、谷物。将面团卷起,在底部捏紧封口,放烤盘,置入烤箱密封二次发酵。
4.发酵到大概两倍大,在面团表面喷水,筛粉,割包,入预热200度烤箱中下层上下火烤20分钟转中层10分钟。也可以不用去动它,火力及时间根据自己烤箱。
三、操作要点
1、调制面团:先将配方中面粉放入搅拌机中再放 入砂糖、奶粉、改良剂、酵母、食盐开动机器 低速搅拌均匀,再加入鸡蛋搅拌均匀,再加水 搅拌至面筋扩展,加入黄油继续搅拌至面筋成 形。搅拌后的面团温度为30℃较理想。
2、取出面团盖上薄膜放置15分钟左右。
3、整形:分割面团成型(每个55克),折叠翻 揉约20次,整形后放入烤模(烤盘)中。
4、醒发:将烤盘放入醒发箱中,温度为30℃, 湿度75%,时间45分钟(涨发1倍),取出饰 面(刷蛋)。
5、烘烤:炉温调到上火200℃,下火180℃,时 间13分钟。待其上色成熟即可出炉。
6、冷却:出炉冷却至室温后进行包装。
7、检测:面包出炉后,在10分钟内测定面包体 积,称量重量,分别以毫升和克表示。
喜欢吃面食的朋友们一定不要错过果仁小麦胚芽欧包(乡村面包)的做法,它的口味非常多元化,可以根据自己的喜好而定,到哪里都能够方便做出来,做法、食材准备好之后就可以开锅了,它的营养价值非常高,能够帮助人体改善贫血情况,增强人体免疫力。
2、加入果仁手动揉匀 果仁可以用刀切碎
3、放入面包机发酵至二倍大 或着盖上保鲜膜发酵至二倍大 取出面团排气 双手搓至圆形
4、发酵篮撒些干粉 面团光滑的表面倒扣在发酵篮中进行二发 可以利用烤箱或者温暖的地方发酵至1.5倍
5、轻轻的倒扣在烤盘里 我用的是三能小金盘,无需垫油纸 进行割包,割出自己喜欢的花纹 这个刀片很好用。哈哈 烤箱预热170度(根据自己的烤箱温度) 中下层烤20分钟
6、烘烤至变色即可取出 凉凉后享用
7、关于吃法 1.我喜欢切片用黄油煎一下夹上自己想吃的料 2.切片泡一下牛奶吃 3.直接吃 4.抹黄油撒上白砂糖烤箱烤一下吃 哈哈 尽情的发挥吧
在外吃饭易影响健康,希望大家能够尽量自己在家做饭,果仁小麦胚芽欧包(乡村面包)的做法很简单,在享受美食的同时保证健康。
一遇到各种的美食,我想很多人的智商就为零,就算再减肥可能也顾及不到,想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康,我们自己在家里学着制作布里诺咸奶酪蛋糕,当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧!
2.1212用分蛋器把蛋清、蛋黄分离,没有分蛋器手磕也可以。呵呵,到大炒勺这里全能凑合,有东西咱就规范来,没有也能凑合。
3.2121......
4.1放进刚盆里。
5.2把布里诺奶酪从罐中取出。
6.1然后把钢盆坐进热水锅中,隔热水融化。
7.2用手把奶酪掰碎。
8.1用打蛋器中速搅打,使之完全融化和融合均匀备用。
9.2在奶酪中加入稀奶油。
10.12用打蛋器搅打蛋黄。
11.21然后把一半的糖粉放入蛋黄糊中继续搅打。
12.1然后再倒入奶酪奶油的混合物搅匀。
13.2把蛋黄和糖粉搅打均匀后,滴入2克香草精搅打均匀。
14.往糊中加入白兰地酒2小匙搅匀。
15.再把玉米淀粉筛入。
16.1用热水洗干净打蛋器的刀头,往蛋清里放入1克塔塔粉或2滴白醋,然后开始搅打蛋清,边搅打边徐徐加入另一半糖粉,使之均匀融合,搅打蛋清时应由慢到快,最高使用中速即可,搅打到近至干性发泡便可,不必打得太干。
17.2用打蛋器再此把蛋黄糊打匀备用。
18.1用手抓碎。
19.2把消化饼干放入保鲜袋中。
20.在蛋糕模具内的周边涂一些橄榄油,之后再撒上些干面粉然后倒出,在模具的底部铺上饼干碎,用手按平备用。
21........
22.往烤盘内注入半盘清水,烤箱用180度火力预热。
23.然后把烤盘置入烤箱内的下架,关好炉门预热10分钟。
24.把事先搅打好的蛋白糊,分三次加入到蛋黄面糊中,每次均要拌匀后再加第二次,由于此面糊中没有使用面粉,而只用的是淀粉,因此不存在搅出面筋的问题,可以搅拌,但不要大力,否则会使蛋白糊消泡太多,烤出来就不美了,蛋糕吃起来会发死,影响口感。
25.........
26.把勾兑好的蛋糕糊倒入模具中。
27.用手平端模具离案面或地面二十厘米,松手平磕两三次,震出大的气泡,使烤后的蛋糕不会出现大的气孔,看起来才美观。
28.把模具放入烤炉内带水的烤盘中开始烘烤,上下火力180度烘烤10-13分钟,然后关掉上火,用下火160度隔水继续烘烤40分钟。
29.在烘烤蛋糕期间,可搅打淡奶油。
30.在淡奶油中放入糖粉。
31.打发后放入冰箱备用,奶油不必打得太发,搅打到中性即可。
32.蛋糕烤好后取出。
33.稍事降温便可倒模,晾凉后放入冰箱冷藏三十分钟,之后取出,垫上花垫纸放到裱花转台上。
34.在蛋糕坯上薄薄涂抹上一层打发的奶油,在涂抹好的奶油上,再薄薄的用面筛筛一层糖分,之后,用一个自制的双环S形白板纸遮盖半边。
35.用面筛在另一半筛上薄薄一层可可粉。
36.再用双色反差点上双眼,撤下纸板太极图案便显露出来,此蛋糕制作也便宣告完成。呵呵,说得够费劲的哈!累死大炒勺了,手指头都敲肿了,呵呵!
37.演示完了切一块看看,咋样?先犒劳犒劳自己吧,呵呵!手笨点儿,抹的不太圆,谁让用的奶油少呢,算错数儿了,凑合吧!味道可是一级棒!不尝一块一会儿就没了,这叫近水楼台先得月嘛!
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你,是否担心过自己的健康?要知道,饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以,从现在起,扔掉那些垃圾食品,看着布里诺咸奶酪蛋糕的做法,下厨去做好它,这样的你才会是最健康的。
出门在外没法吃家常菜,开始怀念起以前天天嫌弃的饭菜来,其实这样的一道哈康面包(花生桂圆软欧),适合出门在外的你,这道菜所需的材料比较常见,做法简单,半小时就可以完成,让你感受家的味道。
2、紫薯泥、木薯粉、面粉、牛奶、黄心地瓜泥、糯米粉、木薯粉、面粉、牛奶。
3、牛奶、米饭泥、面粉。
4、揉成团。
5、面皮千层法反复3次,放入馅料。八字折叠法。
6、重复做法。
7、成型,置于烤架。
8、烤箱下层,190度20分钟。
9、出炉。
10、切开。
11、装盘。
12、切开。
哈康面包(花生桂圆软欧)的做法简单,所使用的食材很普通,在我们生活中很常见,但味道却是相当不错的。
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