中种法面包的做法
安排自己的日常饮食其实是生活中非常重要的一个部分，我们不应忽略，在平时偶尔在外面吃下饭是没问题的，但最好不要过于频繁，自己做饭是最好的，中种法面包的做法很简单，有心自己做饭的人不妨可以学习。
2、锅里加水烧至温热，放锅帘，然后把面团放上面，盖上锅盖，发酵中，这个时间你可以逛市场买菜去，发酵到原面团的3倍大就可以拿出来待用了
3、中种面团发酵好后，把主面团除黄油外按照先液体后固体的顺序放进和面机，然后将发酵好的中种面团撕成小块放入和面机里，中种面团较粘不好撕，手上沾点色拉油就好了，启动和面机揉10分钟
4、然后加入软化好的黄油，继续揉至10分钟
5、揉到出手套膜，面团粘还是手要沾下色拉油试下出膜没
6、揉好的面团还是放温水锅里发酵
7、面团发质原来的两倍大，用手指沾面粉插进去，手指拿出来后眼不回缩不反弹就发酵好了
8、面团排气后，平均分成6份，静置10分钟，上面盖个湿毛巾或塑料袋都行
9、把面团擀成如图的形状，面团粘擀面杖上涂点色拉油
10、把热狗肠包进去，滚匀
11、用锋利的刀切9刀，肠切断，面要有点连接，我数错了，只切了8刀，后面就出问题了
12、按切好的口，左一个右一个的顺序整型，如图
13、整型好的，八刀的后果就是最后一个是光棍，看着别人成双成对
14、两个面团分别擀成薄片状，如图，这两个准备做简单的披萨
15、最后两个面团做培根肉的，擀成长条状，把培根肉包进去
16、包好了是长条状，把整形好的面包放入烤箱，底部放个盘子倒入热水，关上门进行二次发酵，发酵至1.5倍时拿出装饰，准备烘烤
17、表面刷全蛋液，刷上披萨酱
18、然后是芝士碎和牛肉粒，黄瓜丁，最后挤沙拉酱
19、表层刷蛋液，撒上葱花，培根肉那个忘记照相了，也是表层刷蛋液，然后上面再放入一片培根肉，撒上葱花，挤沙拉酱
20、烤箱中层，上下火180度，17～20分钟，表面上色均匀，按压不回缩，就可以出炉了
21、培根肉面包还没来的及拍照就被吃光了
饭店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳肴的，中种法面包的做法简单，味道相当不错。
yS630.Com相关推荐
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子，而对于大多数人来说，现在已经进行到第二步了，接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里，如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜，是不是印象分会增加很多呢？这也许就解决了你的终身大事了。下面，小编就来为你支招，教您如何做好中种小面包。
2.21揉、摔面团至揉成光滑的面团，加入黄油，继续揉、摔至扩展阶段，尽量揉至可以拉出薄膜的状态
3.1称重，分割成12份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟
4.2收入盘中，盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大，手指沾粉插下去，面团不回缩、不下塌就可以了
5.提子干用温开水泡软，捞起用厨房纸擦干水分备用
6.取一份面团，压扁，用擀面杖擀成牛舌状
7.中间摆上提子干
8.卷起来，注意收口要捏紧
9.依次做好提子卷，放进烤盘
10.烤箱里放一碗水，把提子卷放进烤箱，用烤箱的发酵功能做最后的发酵约40分钟，把水和提子卷取出
11.预热烤箱180度，在提子卷上面刷一层蛋液，撒上白芝麻，进烤箱中层，上下火，180度，20分钟；（根据自家的烤箱调整温度和时间）
12.出炉后放至温热，装进保鲜袋里密封保存
做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道中种小面包，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
中种椰蓉面包是一道非常常见的家常菜，忙碌的工作结束后，回家坐上一道这样的菜，还能放松放松自己。这道菜的营养价值颇高，健康而营养，适合不同年龄段的人食用。而且，这道菜的颜色让人看起来就很有食欲。
2、将材料A发好的面团撕小块，把材料B中除黄油外的材料都倒入，混合揉成团，揉到面团表面光滑，双手撑开面团能拉出粗糙薄膜，然后丢人放软的黄油继续揉，揉到完全扩展阶段。盖保鲜膜，继续发酵到2倍大，用手指沾干面粉插入面团内，孔洞不回缩就可以了。
3、发酵面团分割成小份，可以分五六个。
4、将分好的面团擀成圆饼形
5、椰蓉内馅包入。我顺便练习下包包子
6、包好后面团擀成椭圆形
7、再对折
8、在中间切五刀，不要切到顶部不要把顶部切断了
9、摊开面皮，小心点别太用力
10、面团卷起来或者对折，然后左右相反方面柠一下。
11、扭好面团向中心围成圆形
12、造型完，放在烤盘进行最后发酵（我用的三能金盘不需要垫油纸，有面包纸托的可以放入纸托中）发酵好后，刷上蛋液
13、烤箱180度上下火，中层烤18～25分钟左右，温度只是给大家参考，每个人烤箱有自己合适温度和时间。一般上色均匀就好了。
14、再来照组合图
15、原谅我，馅料部分没有拍图，所以放最后吧，黄油切小块，在室温下软化，加细砂糖打至松发，分次加入鸡蛋，搅拌均匀，加入椰蓉，牛奶搅拌均匀，充分吸收水份，这样烤烤出来的椰蓉不会很干。
中种椰蓉面包这道菜做法简单易学，味道丰富，既是快节奏生活的产物，又是人们享受生活的乐趣所在。
中种大面包这道菜在做的时候，要准备需要的食材，注意调味料的准备充足，需要用到葱姜蒜等香菜，而酱油、醋、料酒在出锅时加入，能够润色又丰富味道，是这道菜味道丰富的关键，装盘后散上葱花点缀。
2、然后反复进行揉搓，盖上保鲜膜放冰箱冷藏18个小时
3、中种面团经过一夜就发酵好了，有好多小洞洞
4、现在开始做主面团：高筋面粉，糖，盐，淡奶油称好放在盆里
5、全程不加水，揉好面团
6、将发酵好的中种面团分成小块放到主面团里
7、将主面团和中种面团揉得完全结合，另外再花十五分钟来揉面
8、向揉好的面团里加入黄油
9、反复揉面，直到出现筋膜手套
10、加入黄油直至完全融合，然后将面团分成几等份放一边
11、切一块黄油抹在面包模具里，以防粘住
12、用擀面杖把面团擀平
13、一次卷起来放模具里醒发
14、醒发好了就刷上蛋液
15、65度火烤40分钟后，香喷喷的面包出炉了
16、冷却了以后，拉丝有了
17、尝尝吧
许多小朋友也喜欢吃中种大面包，软软香香的感觉令人非常想念，尤其进入冬季时节，打火锅的时候放入一些，整个屋子都会散发浓郁的香味。
说到面包是很多人不陌生的，对面包在吃的时候，一定要注意方法，很多人在吃面包的时候，都是比较随意，晚上对这样食物要减少吃，面包的热量比较高，晚上吃的话，对身体是没有任何好处，而且会引发身体肥胖，那中种面包的做法如何呢，对中种面包制作也不是很难的。
中种面包的做法：
材料：奶粉60克，蛋清1个，细砂糖25克，蛋黄3个，高筋面粉360克，炼乳20克，鲜奶油(植脂)55克，酵母5克，盐4克，牛奶90克。
做法
1.1.牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。
2.将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团(我揉的不好就那样吧，我实在是没有耐心)。
3.15分钟后，放入奶油，接着揉，一直揉，没完没了的揉，揉至扩展阶段(我是没有揉到，也不知道所谓的扩展阶段是什么样子呵呵)发酵至2倍大
4.分割滚圆，松弛20分钟后，擀卷松弛10分钟，再赶卷再松弛。
5.放入土司模中，二次发酵。发至与模具齐平(我是没有发到那样只有8分左右，而且我分割的也不均匀呵呵)。
6.烤箱预热180°，底层 180°烤15分钟，盖锡纸，转至150°20分钟。
小诀窍：细砂糖 25克
在对中种面包的做法认识后，制作中种面包的时候，要根据以上方式进行，不过要注意对中种面包制作，一定要适量进行，面包在保存时间上都不会很长，因此在制作面包的时候，对它的数量要掌握好，使得不会浪费材料。
饮食对于人们的重要性是不言而喻的，每个人都不可马虎应对，如果可能的话，还是自己在家里做饭比较健康，椰蓉面包――汤种法的做法很简单，想要拥有健康，但又没有太好厨艺的朋友不妨可以学习下。
2、牛奶小火加热至沸腾，离火晃动奶锅10圈。
3、在热牛奶中加入高筋面粉。
4、用刮刀或筷子迅速将高粉和热牛奶搅拌均匀。
5、盖潮布冷却至手温。
6、冷却后的汤种全部倒入面包桶，依次加全蛋液1个，牛奶105g，低粉55g，高粉230g，白糖40g和盐3克对角放，酵母5g放中间。
7、启动面包机和面20分钟至扩展阶段，加入25g软化的黄油。
8、继续启动面包机和面30分钟至完全扩展阶段。
9、滚圆面团放回面包桶进行第一次发酵。
10、发酵至原来的2.5倍大，用手指沾水探入面团无回缩即发酵完成。
11、启动面包机揉几分钟给面团排出气体，然后滚圆盖保鲜膜或湿布室温松弛15分钟。
12、利用松弛的时间来做椰蓉馅儿。用电动打蛋器打发软化的黄油50g，然后加入椰蓉100g。
13、继续加入打散的全蛋液1个，搅打均匀。
14、加入牛奶50g搅打均匀。
15、加入50g白糖搅打均匀。
16、融合好的椰蓉馅儿静置一会儿。
17、松弛好的面团总擀面丈擀成长方形，然后将椰蓉均匀铺在上面，右边预留一些。
18、从左向右折叠。
19、将折好的面饼横向放置。
20、用塑料刮板切成8等分。
21、拧成麻花状。
22、送入烤箱，下面坐碗热水，进行二次发酵。不用开烤箱发酵功能。
23、发酵至原来的两倍大，取出刷全蛋液，烤箱上下火预热200度。
24、送入预热好的烤箱中层和下层。（因为我的烤盘不够大，分成了两个）上下火180度烤20分钟左右。
25、出炉。
26、内部图，很松软。
27、竖起来放更好看。
28、一共八个，分量很足！
吃得好是维持健康的一大前提，椰蓉面包――汤种法做法虽然很简单，但是它美味且健康，是餐桌上常见的一道美食。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《中种法面包的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“面包做法冬季养生知识”专题。
