中种面包的家常做法
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，要作生活的主人，我们必须注意养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“中种面包的家常做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
说到面包是很多人不陌生的，对面包在吃的时候，一定要注意方法，很多人在吃面包的时候，都是比较随意，晚上对这样食物要减少吃，面包的热量比较高，晚上吃的话，对身体是没有任何好处，而且会引发身体肥胖，那中种面包的做法如何呢，对中种面包制作也不是很难的。
中种面包的做法：
材料：奶粉60克，蛋清1个，细砂糖25克，蛋黄3个，高筋面粉360克，炼乳20克，鲜奶油(植脂)55克，酵母5克，盐4克，牛奶90克。
做法
1.1.牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。
2.将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团(我揉的不好就那样吧，我实在是没有耐心)。
3.15分钟后，放入奶油，接着揉，一直揉，没完没了的揉，揉至扩展阶段(我是没有揉到，也不知道所谓的扩展阶段是什么样子呵呵)发酵至2倍大
4.分割滚圆，松弛20分钟后，擀卷松弛10分钟，再赶卷再松弛。
5.放入土司模中，二次发酵。发至与模具齐平(我是没有发到那样只有8分左右，而且我分割的也不均匀呵呵)。
6.烤箱预热180°，底层 180°烤15分钟，盖锡纸，转至150°20分钟。
小诀窍：细砂糖 25克
在对中种面包的做法认识后，制作中种面包的时候，要根据以上方式进行，不过要注意对中种面包制作，一定要适量进行，面包在保存时间上都不会很长，因此在制作面包的时候，对它的数量要掌握好，使得不会浪费材料。
Ys630.com相关知识
中种椰蓉面包是一道非常常见的家常菜，忙碌的工作结束后，回家坐上一道这样的菜，还能放松放松自己。这道菜的营养价值颇高，健康而营养，适合不同年龄段的人食用。而且，这道菜的颜色让人看起来就很有食欲。
2、将材料A发好的面团撕小块，把材料B中除黄油外的材料都倒入，混合揉成团，揉到面团表面光滑，双手撑开面团能拉出粗糙薄膜，然后丢人放软的黄油继续揉，揉到完全扩展阶段。盖保鲜膜，继续发酵到2倍大，用手指沾干面粉插入面团内，孔洞不回缩就可以了。
3、发酵面团分割成小份，可以分五六个。
4、将分好的面团擀成圆饼形
5、椰蓉内馅包入。我顺便练习下包包子
6、包好后面团擀成椭圆形
7、再对折
8、在中间切五刀，不要切到顶部不要把顶部切断了
9、摊开面皮，小心点别太用力
10、面团卷起来或者对折，然后左右相反方面柠一下。
11、扭好面团向中心围成圆形
12、造型完，放在烤盘进行最后发酵（我用的三能金盘不需要垫油纸，有面包纸托的可以放入纸托中）发酵好后，刷上蛋液
13、烤箱180度上下火，中层烤18～25分钟左右，温度只是给大家参考，每个人烤箱有自己合适温度和时间。一般上色均匀就好了。
14、再来照组合图
15、原谅我，馅料部分没有拍图，所以放最后吧，黄油切小块，在室温下软化，加细砂糖打至松发，分次加入鸡蛋，搅拌均匀，加入椰蓉，牛奶搅拌均匀，充分吸收水份，这样烤烤出来的椰蓉不会很干。
中种椰蓉面包这道菜做法简单易学，味道丰富，既是快节奏生活的产物，又是人们享受生活的乐趣所在。
中种大面包这道菜在做的时候，要准备需要的食材，注意调味料的准备充足，需要用到葱姜蒜等香菜，而酱油、醋、料酒在出锅时加入，能够润色又丰富味道，是这道菜味道丰富的关键，装盘后散上葱花点缀。
2、然后反复进行揉搓，盖上保鲜膜放冰箱冷藏18个小时
3、中种面团经过一夜就发酵好了，有好多小洞洞
4、现在开始做主面团：高筋面粉，糖，盐，淡奶油称好放在盆里
5、全程不加水，揉好面团
6、将发酵好的中种面团分成小块放到主面团里
7、将主面团和中种面团揉得完全结合，另外再花十五分钟来揉面
8、向揉好的面团里加入黄油
9、反复揉面，直到出现筋膜手套
10、加入黄油直至完全融合，然后将面团分成几等份放一边
11、切一块黄油抹在面包模具里，以防粘住
12、用擀面杖把面团擀平
13、一次卷起来放模具里醒发
14、醒发好了就刷上蛋液
15、65度火烤40分钟后，香喷喷的面包出炉了
16、冷却了以后，拉丝有了
17、尝尝吧
许多小朋友也喜欢吃中种大面包，软软香香的感觉令人非常想念，尤其进入冬季时节，打火锅的时候放入一些，整个屋子都会散发浓郁的香味。
安排自己的日常饮食其实是生活中非常重要的一个部分，我们不应忽略，在平时偶尔在外面吃下饭是没问题的，但最好不要过于频繁，自己做饭是最好的，中种法面包的做法很简单，有心自己做饭的人不妨可以学习。
2、锅里加水烧至温热，放锅帘，然后把面团放上面，盖上锅盖，发酵中，这个时间你可以逛市场买菜去，发酵到原面团的3倍大就可以拿出来待用了
3、中种面团发酵好后，把主面团除黄油外按照先液体后固体的顺序放进和面机，然后将发酵好的中种面团撕成小块放入和面机里，中种面团较粘不好撕，手上沾点色拉油就好了，启动和面机揉10分钟
4、然后加入软化好的黄油，继续揉至10分钟
5、揉到出手套膜，面团粘还是手要沾下色拉油试下出膜没
6、揉好的面团还是放温水锅里发酵
7、面团发质原来的两倍大，用手指沾面粉插进去，手指拿出来后眼不回缩不反弹就发酵好了
8、面团排气后，平均分成6份，静置10分钟，上面盖个湿毛巾或塑料袋都行
9、把面团擀成如图的形状，面团粘擀面杖上涂点色拉油
10、把热狗肠包进去，滚匀
11、用锋利的刀切9刀，肠切断，面要有点连接，我数错了，只切了8刀，后面就出问题了
12、按切好的口，左一个右一个的顺序整型，如图
13、整型好的，八刀的后果就是最后一个是光棍，看着别人成双成对
14、两个面团分别擀成薄片状，如图，这两个准备做简单的披萨
15、最后两个面团做培根肉的，擀成长条状，把培根肉包进去
16、包好了是长条状，把整形好的面包放入烤箱，底部放个盘子倒入热水，关上门进行二次发酵，发酵至1.5倍时拿出装饰，准备烘烤
17、表面刷全蛋液，刷上披萨酱
18、然后是芝士碎和牛肉粒，黄瓜丁，最后挤沙拉酱
19、表层刷蛋液，撒上葱花，培根肉那个忘记照相了，也是表层刷蛋液，然后上面再放入一片培根肉，撒上葱花，挤沙拉酱
20、烤箱中层，上下火180度，17～20分钟，表面上色均匀，按压不回缩，就可以出炉了
21、培根肉面包还没来的及拍照就被吃光了
饭店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳肴的，中种法面包的做法简单，味道相当不错。
工作上的压力不应成为我们不自己做饭的借口，在外吃饭毕竟只是权宜之计，还是自己学会一些家常菜的做法比较实际，中种南瓜花环面包的做法其实是很简单的，即使是做饭“小白”，也不难学会。
2、先把南瓜泥、温水、酵母放入容器中搅拌均匀
3、再放入高筋面粉拌匀
4、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一夜
5、中种面团发酵两倍大，取出回温片刻
6、把中种面团放入和面桶内，再加入主面团除黄油外其他的材料
7、先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）
8、在第二次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止（共30分钟）
9、一共揉了45分钟，这是揉出的膜
10、盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大
11、手指沾面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
12、直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气
13、取出面团分成相同大小的小面团，醒发20分钟
14、取一个面团擀成椭圆形
15、卷起来，搓成长条状
16、依次做好所有的面团
17、再从第一条开始，再搓成需要的长度，
18、松松的打个结，
19、再把长的一端绕在圆环上，最后把两端接口捏紧后朝下压着
20、依次做好所有的面团
21、再次发酵两倍大
22、表面刷一层蛋液
23、再撒上黑芝麻
24、放入预热好的烤箱中，上火120度，下火150度，中层20分钟（上色满意后加盖锡纸直至烤完）
25、取出晾凉即可食用
26、成品图
中种南瓜花环面包这道菜简单易学，是适合上班族的在家做的菜肴，方便快捷，还可以享受到家的味道。
衣食住行是生活的重要组成部分，这其中“食”一向都是中国人最看重的，吃好了才能保证有个好身体，身体好了，才能更好地工作和学习，椰蓉花朵面包 冷藏中种法的做法很简单，吃起来口感也是非常不错的。
2、将主面团材料除牛奶和色拉油混合放入盘中，把中种撕成小块加入，再慢慢加入牛奶，因面粉的喜水性不一样，所以要缓慢加入，看面团的干湿度增减牛奶的量。
3、然后用各种方法使劲揉摔搓打，不到十分钟就能出手套膜。
4、滚圆盖上保鲜膜常温发酵至两倍大即可。
5、手指沾干粉戳一个洞，不反弹不回缩就证明发酵好了。
6、将发酵好的面团排气滚圆静置十五分钟。
7、下面先做椰蓉馅，先将黄油融化，加入椰蓉奶粉白糖拌匀（此处步骤省略）。取一个面团，底部垫上油纸，按扁包上椰蓉馅。
8、底下垫油纸，收口朝下用擀面杖擀圆。
9、用刀切成八等份，中间不切断。
10、相邻的两片花瓣朝不同的方向翻转。
11、将面包放入烤盘，入烤箱，没有发酵功能的底部放一碗温水，发至两倍大刷上蛋液撒上黑芝麻，烤箱170预热中层25分钟。
12、香喷喷的面包出炉啦。
13、来一张成品图。
你知道椰蓉花朵面包 冷藏中种法的吃法了吗？在吃椰蓉花朵面包 冷藏中种法的时候最好简单一些，不要太多元化、太复杂，温度也不宜太高，否则会导致品质下降，无法保证食物的营养。
能吃是福，这话一点儿也不假，因为吃和我们的健康直接相连。吃得好，自然身体就好。而常年在外吃饭的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以为了改变这一切，你现在需要跟我一起学一下中种全麦红豆面包的做法。
2.发酵好的面团取出，回温。
3.将中种面团揪成小块，与主面团材料混合放入面包机。
4.后油法揉面。
5.揉至可以拉出结实薄膜的扩展阶段。
6.分割成6份，松弛20分钟。
7.取一份，放入适量豆沙馅。
8.封好口，包好。
9.将包好馅的面团放入烤盘，放入烤箱进行发酵约30分钟至两倍大。
10.烤箱180度预热10分钟。面团表面刷蛋液，送入预热好的烤箱，180度烤20分钟。
看完了关于中种全麦红豆面包的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。
对于很多人来讲，饮食健康并不容易做到，其实，有很多家常菜都很简单，并非有些人想的那么难，比如说葡萄干小面包卷（中种）的做法就很简单，只要掌握好方法，做出来的这道菜肴并不输给一些山珍海味。
2、冷藏完毕后取出面团，撕开会有蜂窝状。
3、中种面团撕成小块。
4、加入主面团除黄油以外的材料（最佳顺序是先液体，后粉类，干酵母，中种材料），揉至成团后，加入软化好的黄油，接着继续揉至面团光滑有薄膜的状态。
5、面团表面覆盖好保鲜膜，发酵30分钟。（不分季节、不受温度限制、不用检查面团状态。中间醒发的相对温度是27—29度，湿度为70%—75%）
6、基础发酵结束，需要分割、滚圆、排气、松弛、整形。将面团平均分成8份，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
7、松弛好后，同时取出两个面团，并排摆放，擀成长椭圆形。
8、面团翻面，一边压薄。中间用刮板沿长边切4下，两遍不切断。
9、散上切好的葡萄干碎粒。
10、从短的一边开始卷起，最终把尾端捏紧。
11、摆在放有油纸的烤盘上。
12、入烤箱内发酵，烤箱下面放碗热水，大约发酵35分钟左右。
13、发酵完毕取出，在面包表面刷上蛋液。入预热170度的烤箱，中下层，上下火，18分钟左右至上色即可。
14、造型还不错！
15、成品图。
16、成品图。
17、可以拉丝的哦。
生活本就少不了“烟火”，厨房热热闹闹的，家里才会热闹起来，葡萄干小面包卷（中种）的做法非常简单，可以很快做出来。
很多人可能会因为工作压力大而对生活质量不再有太多的要求，他们经常在外面随便对付着吃饭，其实，想要善待自己也并非难事，只要学习一些简单的菜式就可以了，酸奶中种葡萄干小面包的做法不难，一般人都可以很轻松地就学会。
2、准备好所有主面团的材料
3、把中种面团撕成块儿，和主面团一起放进面包机，黄油后放，启动面包机揉面功能
4、十分钟后放入色拉油(可以放黄油)
5、揉的差不多时加入葡萄干，继续揉
6、揉好的面团进行发酵，两倍大即可
7、取出排气，
8、了 分成16份，揉圆，醒15分钟
9、第二次排气，每一个餐包都滚圆
10、包好的餐包放入烤箱，里面放一碗热水，进行二次发酵
11、发酵好的小包，涂上蛋液，烤箱180度，烤25分钟表面金黄色即可
12、烤好后表面刷点蜂蜜水，OK啦
13、看看里面的组织，还没凉透我就给掰开了，哈哈
肠胃不好的人一定要注意平日的饮食，不要经常在外吃饭，酸奶中种葡萄干小面包的做法简单，自己做也很方便。
面包是很多人喜爱选择，吃面包对身体没有太多影响，不过在吃面包的时候，一定要注意适量进行，很多人在吃面包的时候，都是没有节制，没有节制的吃面包，会让身体热量过高，这样吃的时候对身体没有任何好处的，制作面包有很多方法，烤箱面包的做法是不错之选，制作起来简单。
烤箱面包的做法：
材料：450克模具
水150克，奶粉12克，玉米油20克，白糖40克，盐2克，鸡蛋1个50克，高筋面粉260克，干酵母4克，葡萄干少量
面包机和面50分钟，烤箱190度30分钟
做法
1、先在搅拌叶上滴几滴油，然后次序是水-白糖-盐-鸡蛋、面粉-奶粉，面粉上戳个洞，倒进酵母粉。
2、按发面程序，我家的面包机发面程序是和面20分钟+1小时10分钟发酵。看好时间20分钟后回来，不能让它发酵了。(面包机当然也有专门的和面程序，可以根据自己的机子程序设置来和面)pS：开盖揉面，机子不会发烫导致面团提前发酵。
3、20分钟到，果断长安开始键，关掉面包机，看看面团。起了点筋哦，继续按和面让它搅。这回10分钟就要关掉面包机，再来看看面团。筋已经不错了，应该属于扩展阶段吧!现在倒入剩下的玉米油，按和面团程序。
4、油进来了，面团变滑，开始有点甩了，开始可以关一下盖子，免得油到处飞。到了10分钟这样，油基本吸收了，把盖子开着搅。
5、这次不用关程序了，让它一直自动。可以不用理它了，一直给它自己走完程序，20分钟和面完后就自己发酵了。
6、程序走完面团是发不到2.5倍大的，现在是12月，气温8度，我多等了1个小时后才来看它的，刚刚好，前面发酵的余温之后还继续可以用的。看看发好的面团，我戳了它一个洞，发好了。
7、接下来就是面包的排气、整形、第二次发酵了。之前我做面包老失败，就是败在排气上，新手往往不注意排气是什么回事，以前我都是把面团用力揉了一会，结果越揉越沾手，一塌糊涂，结果烤出来的面包都是口味发酸，组织是孔状，自己都不想吃。后来看贴发现排气不是用力揉的，而是轻轻拍打，用手背按按，把里面的气泡弄均匀了就好了。别把气泡都弄破，否则面筋弄断就拉不出丝了。
8、分成2份醒发10分钟左右。
9、开始整形了，用擀面棍擀长，手法是从中间往2头擀，并铺上准备好的葡萄干。从上往下卷好放入模具，模具要刷上一层油方便脱壳。
10、放入烤箱开始第二次发酵。我用了2碗开水，期间换了3次水，发酵过程大概1小时左右。水温和时间是根据当时温度来判定的，所以我看有位网友的围脖说的夏天是面包的天下，的确有道理。
11、发酵好的面团宝宝。我一直觉得面团好可爱，白胖胖弹弹的，好像小婴儿的肌肤。
12、水拿出来，把烤箱打开，设置到190度30分钟。时间到要及时把面包倒出来，否则模具会产生水汽影响面包的外皮。我就是拿出来晚了几分钟底部就有水汽了。
13、放置冷却切片装入保鲜袋。
在对烤箱面包的做法认识后，制作烤箱面包的时候，可以根据以上步骤进行，不过对面包制作时间上，都是要掌握好，制作面包时间太长的话，会影响到它的口感，这样制作面包的时候，都是要进行注意的。
面包是很常见的食物，面包的种类比较多，对面包的选择，要注意不要先对它进行了解，不同面包含有的热量、脂肪都是不一样的，因此吃面包的时候，要根据自身需求选择，对燕麦面包是不错之选，它含有的脂肪量较少，燕麦面包的做法如何呢，它在制作上也不是很复杂。
燕麦面包的做法：
材料：高筋面粉250克，全麦面粉50克，牛奶180克，黄油15克，燕麦适量，盐1小匙，糖2小匙，干酵母1小匙
做法
1.牛奶烧开，放到温温的，将酵母溶于牛奶，并切与除黄油，燕麦以外的其他材料放在一起，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团
2.揉好的面团，进行第一次发酵，关于发酵方法可参照——法式面包卷，做面包的一些体会和经验，发酵至原来的2.5-3倍大，
3.发酵好的面团用手掌轻轻压，排掉大部分气体，取出面团，整理形状将面团擀成圆饼状，不用太圆，椭圆就可以，然后，折起一边到中间，再把另一边也折过来翻面，表皮刷一层水，可以把燕麦撒上去，用手轻轻拍几下，或者拿面团有水的这一面到放着燕麦的盘子里蘸一下，就能沾上燕麦了
4.整理好形状的面团进行第二次发酵至原来2-2.5倍大左右
5.烤箱预热190度，烤箱中层，20分钟左右
在对燕麦面包的做法认识后，制作燕麦面包的时候，完全可以按照以上方式进行，但是需要注意对燕麦面包制作过程中，对它使用的材料，一定要先准备好，而且制作流程进行认识，使得制作的时候，都是能够顺利进行。
面包是很多人最爱，吃面包对身体没任何影响，不过在吃面包时候，需要注意不同面包在营养元素不一样，因此选择面包前，需要对它各方面进行了解，使得吃的时候，都是可以放心选择，乳酪面包是很多人最爱，这样面包制作简单，吃的时候对身体没有影响，对乳酪面包的做法具体如何呢?
乳酪面包的做法：
材料：低粉30克，盐1/4小匙，酵母1又1/4小匙，全蛋液20克，高粉170克，糖40克，牛奶100ML，黄油32克
做法
1..将除黄油外的所以材料放入面包机中，揉面10分钟.
2.加入黄油继续揉至到面团可以拉出薄膜，(这个面团份量小，所以要灵活掌握揉面的时间)手工揉面尽量揉至面团光滑.
3.放置温暖处发酵至2倍大。(用面包机发酵要在程序结束前20分钟取出面团，不然会发酵过度的).
4.取出面团后轻压以排出面团的空气。之后分割滚圆成3小份，松弛15分钟.
5.松弛好的面团压扁，包入内陷整形.
6.烤箱预热100度，预热好后关掉烤箱，下层放入一碗热水。将整形好的面团放入二次发酵至两倍大。(大约时间为35-45分钟)
7.发酵好的面包胚取出表面刷一层蛋液，烤箱预热180度，中层15-18分钟(上色后要盖锡纸，防止表皮颜色过深).
小诀窍
内陷的制作方法： 奶油奶酪：80克 糖粉：40克 牛奶：3小匙 奶粉：2大匙 1.将奶油奶酪加糖粉搅拌均匀 2.加入牛奶搅均匀 3.加入奶粉搅均匀 内陷部分也可以直接将80克奶油奶酪软化后加3小匙牛奶搅均即可，这样的内陷奶酪味儿更浓。
以上就是乳酪面包的做法，制作乳酪面包的时候，可以根据以上制作流程进行，但是对这样面包晚上不要选择，乳酪面包的热量太高，晚上吃的话，是很容易发胖的，尤其是对本身就有肥胖的人群，更是要注意这点的。
我们知道面包的类型有很多种，我们可以采用不同的食材搭配上面粉来做成各种各样的面包来，面包里面有一种大家都很熟悉的类型，那就是巧克力面包吧。巧克力面包好看又好吃，所以巧克力面包受到了老年朋友和小孩子们的欢迎，很多朋友希望知道如何自制巧克力面包，下文我们介绍一下巧克力面包的家常做法。
1巧克力隔水融化
2除色拉油之外其余材料放至面包机中
3面包机第一次鸣叫暂停时，加入食用油，揉至扩展
4用面包机和好，发好的面团
5分成三份，每份捍成牛舌状
6卷起来
7放在面包机中，放上湿布，再次发酵
8刷上油，用面包机烤40分钟
小窍门：
这次用了色拉油代替黄油，虽然可以，不过没有用黄油的香。另外用的巧克力块需要先隔水蒸融
巧克力面包虽然好吃，但是想要做出美味的巧克力面包来，我们还是需要下一番功夫的，上文为我们详细介绍了巧克力面包的做法，我们只需要按照教程一步步去做，那么肯定会成功自制出巧克力面包来。
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