泡菜苕粉肉丝（酸辣版）的做法
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“泡菜苕粉肉丝（酸辣版）的做法”，相信能对大家有所帮助。
中国人历来都重视吃，这也难怪，吃得好，人才能更健康，也才能更开心，如果连平日的一日三餐都不能保证吃得好，那活着就会少了很多乐趣，泡菜苕粉肉丝（酸辣版）的做法简单，味道不错，是许多家庭青睐的一种菜式。
2、把瘦肉在案板上切成丝，粗细可随意。同样泡菜也切成丝状，新鲜朝天椒和泡制米椒，切成黄豆大小的丁
3、拿一小盘或者小碗，把切好的肉丝放到盘内，加盐0.5克，够肉丝的咸味即可
4、再加黑胡椒一克
5、接着加色拉油三克，然后用手把肉丝抓匀，腌制两分钟
6、两分钟后，锅上炉，开中火把锅烧热，加色拉油十克，紧接着把切好的肉丝下锅。（热锅凉油下肉丝）用锅铲不停的翻炒肉丝
7、待肉丝变色，调微火，用漏勺把肉丝起锅备用
8、用锅内的余油，把切好的朝天椒，泡制米椒和泡菜丝下锅，中火炒一分钟
9、接着把苕粉倒入锅内，快速用炒勺不停翻炒一分钟
10、往锅内加盐一克
11、红烧酱料三克，再用炒勺把苕粉炒上色，放酱料的目的；就是给苕粉上色用
12、最后，把肉丝和葱花倒入锅内，加味精0.5克，炒均匀出锅装盘。这道酸辣开胃的“泡菜苕粉肉丝”就做好了
13、成品菜
14、再来张炒此菜所用的红烧酱料的图片，个人认为，伊例家红烧酱料，炒菜上色效果特别好
做饭是一件大事，家庭主妇可能不会享受煮饭的过程，泡菜苕粉肉丝（酸辣版）这道菜的烹饪过程中，可以找到做饭的乐趣，在休息的空档，就能够做出美味佳肴，是初学者的福音。
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在早晚温差比较大的情况下，胃肠道就非常挑剔了，一道好菜必不可少，学会做泡菜苕粉炒肉丝这道菜是每个好妈妈必备的诀窍，记得在烹饪过程中放入少量姜、蒜，一般不爱吃辣椒的朋友别放哦，否则会影响味道。
2、泡白菜和肉切丝、蒜切粒、干辣椒切结、葱切段。
3、取一净碗放入肉丝、加入料酒、淀粉、半汤勺生抽，拌均匀。
4、锅里倒进适量油，放入肉丝炒至变色。
5、盛入盘。
6、倒入苕粉、加入1汤勺生抽、白糖、胡椒粉、翻炒。
7、锅里留油烧热，放入蒜粒、干辣椒结爆香，倒入泡白菜炒出香味。
8、倒入肉丝、蚝油、半汤碗水翻炒入味。
9、加盐、葱段炒均匀。
10、盛入盘。
11、即食。
不开心的时候就做做菜，泡菜苕粉炒肉丝就是一道能让人开心的菜肴，这是一道来自舌尖幸福感的美味菜肴。
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习泡菜苕粉肉丝馅饼的做法吧！
2.1苕粉提前泡发；猪肉切丝，用生抽、淀粉拌匀备用；醋泡包菜梗切细丝；青红椒洗净切丝；蒜拍破切碎备用。
3.2烫过的面粉稍凉别烫着；揉匀揉透成光滑面团；饧发15分钟。
4.12锅中油热，滑散猪肉丝，盛起备用。
5.21锅中余油爆香蒜粒；倒入青红椒炒软；倒入包菜梗，加入少许盐炒匀。
6.倒入苕粉丝，炒匀。
7.加入肉丝，炒匀。
8.炒好的泡菜苕粉肉丝盛起、晾凉作为馅料备用；面团揉匀，分成若干小剂子，捏成包子皮状，包入馅料，包成包子状。
9.有褶子的一面向下，压成扁圆状，拍上白芝麻。
10.锅中油热，放入饼胚。
11.小火慢慢煎至两面焦黄酥脆熟透即可。
看完小编对泡菜苕粉肉丝馅饼的详细解析，相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。
对于很多韩国人来说，家家户户都会喜欢吃泡菜，泡菜已成为了很多韩国人家庭当中主要的美食，每一个韩国的女性都会制作泡菜，做出来的泡菜口味都不一样，而且非常的可口好吃，其实在我们中国也有很多人喜欢做泡菜，我们就来了解一堂关于泡菜苕粉丝的做法是怎样的?
原料:
粉丝。泡菜苕粉肉丝
泡菜苕粉肉丝
辅料:
猪瘦肉丝、泡菜、辣椒
调料:
大蒜、姜(2-3片)、豆瓣酱(一汤匙)、老抽、酱油、生抽、料酒、盐、辣椒油、鸡精、淀粉。
做法: 折叠
1、入半锅水烧开后，下入粉丝，将粉丝煮至8成熟;
2、将肉、青红椒、泡菜切丝，蒜切粒;
3、肉丝入生抽、料酒、生粉腌10分钟左右;
4、锅内入油热后加入肉丝炒香，断生后盛出备用;
5、锅内再入油，加入蒜粒、豆瓣酱、油泼辣子炒香;
6、加入泡菜丝、老抽、少量的盐翻炒两三分钟;
7、下入粉丝、肉丝、青红椒丝炒几钟后，入鸡精，
8、出锅。
贴士 折叠
1、这道菜里泡菜的品质很重要，要选酸辣脆口的才好。
2、苕粉丝浸泡的程度直接会影响到步骤6里烹调的时间，如果泡的不够好的话，炒苕粉丝时可能得多加点水，延长炒的时间哦。
做法二
材料
用料料
调料
泡菜苕粉肉丝的做法
1.猪瘦肉切丝，加盐，胡椒粉，酱油，水淀粉拌匀稍腌
2.泡菜切丝，姜蒜，小葱切末，干红辣椒切段，苕粉提前用温水泡软
3.热锅上油，油烧热后下肉丝炒散至变色后起锅
4.锅中余油再次烧热，下姜蒜，红椒段炒出香味
5.下泡菜丝翻炒至能闻到浓浓的泡菜味
6.加入泡好的苕粉调入盐，酱油翻炒至苕粉变软 (炒的时候如果觉得干，就加点泡菜水或者清水都行)
7.苕粉炒好后，把肉丝回锅拌匀，再撒上葱花即可起锅
以上的文章当中我们就了解到了泡菜苕粉丝，首先呢，做出来的味道非常的好吃，而且呢爽滑可口，晶莹剔透的粉色在搭配上香辣可口的泡菜，香香脆脆的感觉非常美味，受到了很多朋友们的热情欢迎。
相信大家都听说过这个苕粉，苕粉是一种用红苕做的粉条，这样的粉条也是很有劲道的，吃起来也比价爽口，而苕粉可以用来炒肉，相信大家都会觉得有点不可思议，更多的是不会做，这个也是一个大胆想象做法，用苕粉合着肉丝一起搭配也有很多方法的，可以用来煮汤，也可以用来炒，总之都是很美味的，那么下面给大家推荐几种苕粉肉丝的做法。
做法一
1. 将肉丝加入盐，生抽，生粉等适量调味料进行腌制十分钟。葱姜蒜切末，干辣椒、泡菜切丝备用
2. 坐锅热油，下入腌好的肉丝炒散变色
3. 加入葱姜蒜末，干红辣椒、少许豆瓣酱炒出香味。然后下泡菜丝翻炒至能闻到浓浓的泡菜味
4. 放入泡好的苕粉，加点老抽调色，盐、鸡精、味精、胡椒粉、生抽、料酒调味，加少许清水翻炒片刻
5. 最后加点红油略炒，待汤汁快干时即可出锅
贴士
1、一般买来的苕粉是干的，为了节约时间，要讲苕粉提前泡软。(也可以适当过下水，关键是苕粉在过水的时候，千万不要太过，八成熟就好，否则做出的这道菜苕粉会结成一团团的。2、这道菜味偏重，可以加入少许辣椒油炒制这道菜。3、一定要先下泡菜，将酸菜的酸味煸炒出来，这样后面煮出来的粉丝更能吸收它的味道。4、下入粉丝后加入适量的生抽和水一同煮一下，让粉丝充分吸收泡菜和肉丝的酸辣味和鲜味。5、这道菜加入了大量的泡菜和酱油，盐味已经比较重，所以在制作的过程中要少加点盐。6、炒的时候火要大，快火急炒就好
做法二
1.将盐， 生抽， 生粉等适量调味料加入切好的肉丝中;
2.将它们搅拌均匀腌制十分钟;
3.在烧热的锅中放入适量的油(一半普通油和一半辣椒油);
4.下入腌好的肉丝翻炒, 将肉丝翻炒变色;
5.待肉丝变色后下入切好的泡菜丝和干辣椒丝一起翻炒;
6.翻炒出香味后加入泡发好的红薯粉, 翻炒几下;
7.加入适量的生抽和水加盖煮上三分钟;
8.揭开锅盖后加入大葱丝, 再加入盐，胡椒，味精等调料翻炒;
9.等汤汁快要收干时关火层盘。
做法三
原料: 折叠
粉丝。泡菜苕粉肉丝
泡菜苕粉肉丝
辅料:
猪瘦肉丝、泡菜、辣椒
调料:
大蒜、姜(2-3片)、豆瓣酱(一汤匙)、老抽、酱油、生抽、料酒、盐、辣椒油、鸡精、淀粉。
做法: 折叠
1、入半锅水烧开后，下入粉丝，将粉丝煮至8成熟;
2、将肉、青红椒、泡菜切丝，蒜切粒;
3、肉丝入生抽、料酒、生粉腌10分钟左右;
4、锅内入油热后加入肉丝炒香，断生后盛出备用;
5、锅内再入油，加入蒜粒、豆瓣酱、油泼辣子炒香;
6、加入泡菜丝、老抽、少量的盐翻炒两三分钟;
7、下入粉丝、肉丝、青红椒丝炒几钟后，入鸡精，
8、出锅。
贴士 折叠
1、这道菜里泡菜的品质很重要，要选酸辣脆口的才好。
2、苕粉丝浸泡的程度直接会影响到步骤6里烹调的时间，如果泡的不够好的话，炒苕粉丝时可能得多加点水，延长炒的时间哦。、
苕粉肉丝的做法就是以上几种，当然，还有很多做法的，只要自己学会了一种，那么也是可以根据自己的爱好来研制其他的做法，重要的是好吃，如果要讲究好看的话，可以放点葱花，或者是红椒，这样光从颜色上来看就让人们深深的爱上了，并且不要小看苕粉，苕粉里面有很多营养，如果用来炒肉的话，那么不仅好吃，营养还丰富。
一到饭点，就拿着菜单发呆，快餐速食天天吃，就想吃家常便饭，却经常时间不允许，行动力不在线， 泡菜酸辣粉的做法极为简单，是一道极为简单易学的菜肴，不用半小时时间，美食即可呈现在你面前。
2、红薯粉准备好
3、烧水侵泡适量的红薯粉
4、侵泡几个小时后柔软才可以煮时候就很容易
5、必不可少的泡菜，酸豇豆
6、泡椒是自己家的，切碎
7、锅里放油烧热加入适量的水和盐，煮开了放红薯粉加入泡椒
8、然后加入泡菜，酸豇豆
9、煮熟
10、为了酸爽可以根据自己口味加入适量的醋，鸡精
11、出锅后为了好吃，可以另外加料哦
12、加料后颜色鲜艳，更美味，酸爽
13、独家定制的酸辣粉哦
泡菜酸辣粉这道菜简单易学，是适合上班族的在家做的菜肴，方便快捷，还可以享受到家的味道。
酸辣泡菜鱼的做法关键在于味道的把握，要注意准备需要用到的调料，料酒、鸡精、酱油要备好，注意把握好味道，最好在食物快出锅时加入调料，依据个人口味加入适量的调料，装盘上桌即可享受美味。
2、加入白糖
3、将泡菜，泡辣椒切成丁，加入豆瓣酱，葱断
4、加入花椒，再加一点点酱油，
5、准备淀粉适量，在淀粉中加鸡精，加水调成汁备用，鸡精也可以在起锅前放
6、将鱼用油炸成金黄色，备用
7、淀粉调成水，静置后会沉淀，在用之前要搅匀
8、就像这样
9、将锅中加入油，待油温升高，加入泡菜，炒香，加入一小碗水
10、将炸好的鱼放入锅中，煮五分钟，让鱼充分入味，在腌鱼的时候如果盐味够了，就不用放盐了，
11、倒入勾兑好的淀粉，煮三分钟左右
12、装盘，放入香菜，
酸辣泡菜鱼的做法很简单，而且所用到的食材都是健康又营养的，在平时不妨经常食用。
很多上班族的一日三餐都会选择在外面将就，毕竟工作累了，坚持自己做饭不容易，其实泡菜（酸辣开胃）的做法就很简单，而且这道菜肴有着丰富的营养，上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物，同时还能让自己活得更健康。
2、倒入一壶刚烧开的开水，倒入盐
3、盖上盖上放凉（这热热的天大概要放6-7小时）
4、紫椰菜洗净撕成大小适合的块状，香芹去叶洗净择段
5、现在处理需要泡的菜
6、辣椒切段、姜切片、蒜去皮切小块
7、萝卜洗净去蒂，切1厘米左右的厚片，撒入1小勺盐杀水
8、放紫椰菜
9、水凉后用筷子搅下底部，让盐全部融化
10、放一半姜蒜辣椒
11、放香芹
12、放萝卜（使劲摁啊）
13、放入剩下的姜蒜辣椒
14、来些二锅头
15、用干净的保鲜袋或保鲜膜蒙住坛口，盖上盖，边放水，放干净的地方放上三天左右即可。
一道简单的家常菜只需十几分钟的时间，泡菜（酸辣开胃）这道菜好学易做，准备好需要的食材，就可以制作出美味。
现在有很多人忽视了自身的健康，平日里也不注重吃的，只是随便在外面买点吃的，其实，想要吃上营养健康的东西也没有想象的那么难，比如麻辣泡菜肉丝的做法简单，还是特别美味的一道菜肴，值得推荐。
2、瘦肉切丝.泡菜切丝备用
3、把葱切葱花.姜切末.干辣椒切段
4、切好的瘦肉放碗内.加少许料酒.盐和一点点老抽.抓匀腌制两三分钟
5、把腌好的肉丝.加少许淀粉抓匀备用
6、锅内放少许的色拉油.小火烧至三成热把肉丝倒入锅内
7、把锅内肉丝炒散开至变色
8、用漏勺把肉丝捞出沥油
9、锅洗净加少许清油.小火把花椒煸出味
10、放姜末和干辣椒，把干辣椒煸至枣红色
11、加入泡菜丝.中火翻炒两一分钟左右
12、把肉丝倒入锅内炒均匀
13、最后撒葱花.放少许味精出锅装盘
14、成品菜
冬季到了，给你的家人、孩子做一道麻辣泡菜肉丝，不仅能够填饱肚子，还可以让她们品尝到更多美味的食物，一起幸福的吃一顿晚餐，再幸福不过了。
现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做酸辣韭菜肉丝。
2.1里脊肉洗净，切肉丝，用少量盐，糖，料酒，生抽，老抽，抓匀腌制10分
3.2韭菜洗净切段备用
4.12锅烧热，放油，油热后放入肉丝来回翻炒
5.21完全变色后，稍炒会，盛出
6.锅里放少量油，豆豉放入，小火来回翻炒，炒香
7.豆豉炒香后，放入泡姜泡辣椒碎，来回翻炒出泡菜香。放白糖。来回炒匀
8.放韭菜，来回翻炒几下
9.放入肉丝，继续翻炒
10.韭菜变软后，放少量盐，炒匀盛出
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知酸辣韭菜肉丝全部做法的你，可以真正改变自己了。
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下酸辣青椒肉丝的做法吧。
2.1酸包菜梗切丝；猪肉丝用生抽、淀粉拌匀备用。
3.2洋葱、青椒洗净、切丝；猪肉切丝；蒜拍破、香葱切细粒。
4.1锅中余油，爆香葱蒜。
5.2锅中油热，滑散肉丝，盛起备用。
6.1加入酸包菜梗，炒匀。
7.2倒入青椒，翻炒匀。
8.倒入滑散的肉丝。
9.加入盐、生抽、胡椒粉炒匀。
10.调好味，盛入盘中。
相信你看完酸辣青椒肉丝的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。
很多人都喜欢吃酸辣肉丝汤，先加肉要切成一条一条的肉丝，肉丝非常的鲜美，搭配上又酸又辣的味道，简直就是挑战你的味蕾。酸辣肉丝汤要非常注意配料的比例，不能放的过多，也不能放到过少。过少则不入味，过多则味道太冲太过。要注意做菜的顺序，步骤千万不能弄混了。
1.泡萝卜和泡姜切丝，泡椒剖切，香葱洗净切段，大蒜切末。滴几滴清水，调入黄酒、1/2汤匙酱油、适量盐顺一个方向搅拌，使肉丝吸收水分后加入生粉，拌均匀。再放3茶匙花生油，拌匀腌制5分钟。倒入比较充足的油，将肉丝入锅里滑散后捞出。
2锅里留底油，或另起锅放油，放入泡椒、泡姜、大蒜炒香。放入泡萝卜丝炒出香味。加入肉丝，炒均匀入味。调入鸡粉和香醋炒匀。放葱段翻匀，即可。
3小贴士：1、由于泡萝卜及滑过的肉丝都有咸味，所以不必另行放盐。
食材
主料
肉丝
适量
土豆粉
适量
木耳
适量
黄花菜
适量
辅料
葱
适量
生姜
适量
干红辣椒
适量
花椒面
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
盐
适量
步骤
1.肉切丝，葱切小段。干红辣椒洗干净切段。生姜切粒。
2.锅热油，放入干红辣椒，葱，生姜，肉丝翻炒。
3.炒肉丝变色后，放入适量的醋，喜欢酸的可以多放点。
4.放入适量的柿子酱翻炒。
5.放入适量的自己炸的辣子。这个辣子比较辣，不能多放。
6.放入没过食材的开水。
7.放入适量的胡椒粉，花椒面，鸡精。
8.放入适量的盐。
9.调料都放好，放入适量的开水。
10.把木耳，黄花菜放进去煮。
11.放入适量的土豆粉，水开后。粉软了就可以出锅了。
小贴士
1.喜欢酸的可以多放点醋。
2.干红辣椒是那种比较辣的。加上胡椒粉，汤就更辣了。吃不了辣的，可以用不辣的干红辣椒。
3.没有土豆粉的可以放粉丝。
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