豆腐烩虾仁的做法
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着社会的发展，人们更好注重养生，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《豆腐烩虾仁的做法》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求是越来越高了，想要吃到放心安全营养的食物，当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍豆腐烩虾仁的做法。
2.21把豆腐块炸成金黄色；
3.把虾用精盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、细砂糖1/8茶匙和料酒1汤匙腌渍好，静置20分钟或以上；
4.姜切片，香葱分开葱绿与葱白，均切粒；
5.开锅，升中火，将虾仁滑炒至六、七成熟，盛起备用；
6.再开锅，升大火，放姜片和葱白，爆香，倒入豆腐，爆片刻，加高汤约1杯，烧至汤剩下1/2左右，点入精盐1/2茶匙、生抽2汤匙、细砂糖1/4茶匙，再撒胡椒粉约1/4茶匙，兜均匀,烧片刻；
7.倒入虾仁，烹入白葡萄酒，稍翻炒，加入水淀粉2汤匙，加芝麻油作包尾油，兜几下，装盘；
8.把剩下的汁浇在面上，撒上葱花即可。
您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的豆腐烩虾仁一定会出自您的手笔哦。
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虾仁是一种很常见的食材，而且营养物质丰富。是一种高蛋白，高钙的一种饮食哦。虾仁的食用方法有很多，老少皆宜。虾仁的食用率还是比较高的呢，如何食用额，今天介绍豆腐烩虾仁的做法，可以有预防疾病的作用，还可以有补钙促进食欲的效果哦。
豆腐烩虾仁
食疗功效:止咳化痰、下奶、美容、通乳、催乳
营养价值:磷、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2
适宜人群:孕妇常食，增加钙质，防治小腿抽筋。
禁忌人群:容易皮肤过敏的患者不宜食用。
所需材料
主要食材豆腐、虾仁
做法
1先将虾仁洗净，用料酒、姜末、酱油及淀粉腌渍;
2再将豆腐洗净，切小方丁备用;
3最后在锅内倒油烧热，倒入虾仁，用大火快炒几下，将豆腐放入继续翻炒5分钟，并将盐、味精调入炒匀，撒上葱花即可。
功效与作用
虾仁具有非常好的通乳效果，又由于富含磷和钙，对小儿、孕妇有补益的功效。豆腐含有一种植物雌激素，它可以减少乳腺癌和前列腺癌的发生几率。原料十分的低廉，不过营养确十分的丰富，非常适合孕妇食用。虾仁可以补钙补气血，适合很多人群食用，孕妈妈吃可以有促进胎儿发育的作用，还可以预防癌症，小孩子吃可以促进生长发育的作用，这样的搭配可以补钙促进食欲。
关于豆腐烩虾仁这道菜的一些了解和认识大家也都知道了吧，了解了这些以后就可以利用这些食材来烹饪出美味的菜肴了，可以让你的全家都感觉到美味菜肴的满足，补钙促进食欲预防疾病，同时还有保健养生的效果，赶紧行动吧。
很多儿童都喜欢吃青豆烩虾仁，这道菜是清淡的，不会添加辣椒等物，青豆有嚼劲，而虾仁则是鲜美无比的，是非常下饭的菜肴。当然饮酒的时候也可以当作下酒菜，在做青豆烩虾仁的时候要先把青豆煮熟，炒菜的时候才会更方便，当然虾仁可以直接炒，也可以先过水，这要看做菜人的习惯。那么青豆烩虾仁的做法有哪些呢?
做法一
主料：
虾仁300克
辅料：
豌豆100克
调料：
大葱10克、姜5克、料酒5克、盐3克、味精1克、植物油30克、淀粉
制作：
1.将虾仁去沙腺洗净，加入盐、料酒稍腌。
2.用开水将虾仁、豌豆焯好。
3.锅放少量油烧热，放葱米、姜米爆香，加高汤，投入虾仁、豌豆烧开。
4.放味精、盐、料酒，水淀粉勾玻璃芡，出锅淋香油。
做法二
主料：虾仁300克
辅料：玉米(鲜)200克豌豆100克番茄50克
调料：盐10克味精2克胡椒2克色拉油25克
制作：
1.将虾仁用盐、豆粉码芡待用。番茄切颗。锅置火上，下油烧至四成热，下虾仁至散籽时捞起。
2.锅中留余油，下嫩玉米、青豌豆略炒几下。
3烹入鲜汤，下调味品，再下虾仁、番茄颗，用水豆粉勾好芡起锅即成。
制作提示：
1.虾仁芡是一定要码好，不宜过厚或过薄，下油锅的油温和时间应掌握好。
2.烹入鲜汤不宜过多或过少，适量为佳。
做法三
主料：
青豆、玉米粒、胡萝卜粒、虾
辅料：
盐、鸡精、料酒、生抽、黑胡椒
做法：
1.热水焯熟玉米，青豆，胡萝卜。
2，生虾仁不好剥皮，热水焯下好剥，有人喜欢生的虾仁放淀粉淹，我不太喜欢就没淹。
3，热油下青豆玉米胡萝卜。
4，炒一分钟放虾仁，放料酒，放生抽，放盐，鸡精，炒一分钟出锅。
青豆烩虾仁的做法并不是单一的，我们能直接使用青豆做菜，也可以在里面加入其它的配菜，所做的菜肴会更美味，所含的营养也会更多。但是要注意虾仁是海鲜，对海鲜有过敏现象的要少吃或是禁止食用，避免食用后出现皮肤过敏的现象。并且做虾仁的时候要去腥，避免鱼腥味重了影响整道菜的口感。
虾仁当中含有丰富的蛋白质，又可以帮助我们人体进行补钙，虾仁是一道色香味俱全的名菜，可以与任何的配料一起蒸煮也可以炒制煎炸，称得上是食物当中的极品，接下来为大家来介绍一道香菇烩虾仁的做法，晶莹透剔的佳人搭配上清香美味的香菇q弹爽口，而且是滑香浓。
三丁烩虾仁是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。由虾仁、香菇、冬笋、番茄配以佐料制成的菜肴。虾仁营养丰富，易消化;香菇含有蛋白质、多糖、多种氨基酸和维生素，本菜口感滑嫩，咸鲜清淡，营养丰富。
把鲜虾仁挑选去杂质，洗涤干净。水发香菌、冬笋、番茄分别切成约1厘米大的丁。虾仁加精盐2克、料酒、蛋清豆粉(蛋清20克加豆粉20克)拌匀。
锅内烧油四成热时，放入虾仁滑至散籽断生，滗出余油，锅内留油约20毫升，放入香菌丁、冬笋炒匀，加鲜汤、精盐、胡椒粉、味精烩制入味，用水豆粉10克(豆粉5克加水)收汁成二流芡，加番茄丁略烩一下，再起锅装盘成菜。
中文
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟
主料
香菇6朵 虾仁半斤
辅料
葱1支 姜片1茶匙
酱油1/4茶匙 盐1/4茶匙
糖1/4茶匙 香油1/4茶匙
水1又1/2杯 盐1/8茶匙
香油1茶匙 太白粉1大匙
香菇烩虾仁的做法步骤
1. 葱切菱形段;姜切菱形片备用。
2. 香菇泡软，切菱形片;虾仁洗净去肠泥，加入腌料后过油泡熟。
3. 炒锅放入2大匙沙拉油，爆香作法1的材料，再加入所有调味料和作法2的材料一起煮熟，续放入太白粉水芶芡即可。
搜索香菇烩虾仁
食品用料
工艺： 烩
口味： 咸鲜味
类别： 私家菜 壮腰健肾调理 通乳调理 益智补脑调理
主料： 虾仁 200克
辅料： 香菇(鲜) 30克 冬笋 30克 番茄 30克 鸡蛋清 20克
调料： 猪油(炼制) 30克 盐 2克 胡椒粉 1克 料酒 3克 味精 1克 淀粉(蚕豆) 25克 各适量
制作工艺
1.鲜虾仁挑选去杂质，洗涤干净。水发香菌、冬笋、番茄分别切成约1厘米大的丁。
2.虾仁加精盐2克、料酒、蛋清豆粉(蛋清20克加豆粉20克)拌匀。
3.锅内烧油四成热时，放入虾仁滑至散籽断生，滗出余油，锅内留油约20毫升，放入香菌丁、冬笋炒匀，加鲜汤、精盐、胡椒粉、味精烩制入味，用水豆粉10克(豆粉5克加水)收汁成二流芡，加番茄丁略烩一下，再起锅装盘成菜。
工艺提示
本品有过油炸过程，需备猪油约500克。
菜品口感
色泽和谐，虾仁滑嫩，咸鲜清淡。
以上这一道香菇烩虾仁，既好吃又美味，而且香菇是天然的菌类食物没有任何的危害，而且又可以帮助我们身体减肥，同时虾仁又可以对我们身体补充元素和钙质成分的减肥，很好的一道美食。
豆腐是很多爱吃的，豆腐对人体肌肤的改善有着很好的帮助，而且吃豆腐对身体健康也没有损害，豆腐是使用大豆制作而成，所以它含有的蛋白质比较丰富，多吃豆腐，对促进人体各方面发展，效果非常不错，那豆腐虾仁是很好选择，这样的佳肴受到很多人喜爱，豆腐虾仁的做法如何呢?
很多人对豆腐虾仁的做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，也是有着很好的方式，不过制作的时候，需要对它的制作步骤进行很好了解，使得制作的时候能够顺利进行。
豆腐虾仁的做法：
材料
主料：北豆腐300克，虾仁80克，
调料：香菜30克，香油20克，芝麻酱20克，盐3克，味精2克
做法
1.香菜择洗干净后切成末;
2.豆腐放入沸水锅内焯一下，捞出后切成条片;
3.虾仁蒸熟后切碎;
4.豆腐条放入盆内，加入虾仁、精盐、味精、芝麻酱和香油，撒上香菜末，拌匀后装盘即成。
小诀窍
食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
以上就是对豆腐虾仁的做法详细介绍，制作豆腐虾仁的时候，要注意食材搭配，这样吃的时候才利于身体健康，同时要注意的是，在吃豆腐虾仁的时候，需要适量的进行，尤其是晚上，不能过多的吃，这样对身体没有任何的好处。
茭白虽然说是不常见的，但是却含有丰富的维生素，氨基酸等营养成分，所以是营养价值很高的一种蔬菜，所以我们也是需要很好的了解一些茭白的制作方法，通过茭白来很好的增强身体能量，强者身体，茭白和虾仁也是很适合搭配的，一起来看看吧。
茭白烩虾仁
准备材料：
主料：鲜虾500g、茭白四个、红椒一只、火腿肠一根。
调料：生姜适量、料酒适量、白酒适量、生粉适量、盐适量、生抽适量、柠檬汁适量。
制作过程：
1、将虾去除虾线，剥成虾仁，虾头处理干净，装入碗中，一旁备用。
2、虾仁洗净后，用少量盐，料酒，滴入少许白酒去腥，生粉抓匀，腌制20分钟，这样炒出的虾仁劲道有弹性。
3、茭白，火腿肠，红椒切丁，生姜切丝。
4、切好的食材汆水。
5、捞出沥干。
6、锅中倒入底油，油量多些。将腌制好的虾仁倒入，中火炸制。
7、炸成金黄色后捞出控油。一旁备用。
8、炸虾的油无需丢弃，将处理干净的虾头放入，小火熬制。
9、当熬制虾头变脆，颜色变深时捞出虾头。
10、锅中的油用漏勺滤去杂质，灌入瓶中。
11、得到的虾油烧菜，凉拌菜都可。虾头撒上椒盐可以作为小零食食用。
12、锅中留下少量底油，将汆水后步骤6的食材倒入翻炒。
13、滴入少量柠檬汁，淋上少许生抽。
14、将炸好的虾球倒入翻炒，撒上少量盐调味即可。(虾球由于提前用盐腌制，因此后期调味无需过重)。
我们食用虾仁是可以很好的补充蛋白质，而且虾仁是含有镁元素的，这对心脏活动调节是非常的重要的，能够很好的保护心血管系统，减少血液中的胆固醇，可以很好的补充钙质，而茭白是含有的碳水化合物、蛋白质、脂肪、类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。
上面就是为大家介绍的关于茭白烩虾仁的做法，茭白比较是一种美味的蔬菜，也是有很好的食用功效的，茭白含有的维生素含量很高，而且是有解酒的功效，茭白的食用制作方法是比较的多的，所有我们是可以很好的多了解一些其他的方法的。
来自深海的生物，“上善若水”，这些被水环绕的海底生物，在水的滋养下得以茁壮成长，接收着水的恩典。虾，我们无比熟悉的海产品，在海底的世界中遨游一番，便是成群结队，对于捕虾者无疑就是很好的时机。虾肉鲜美嫩甜，尤受广大消费者的欢迎，虾也是人们爱不释手的海产品之一。
对于虾，在人们潜心研制下，也取得了颇大的成就。各种炒虾，蒸虾，焖虾，甚至还有醉虾的做法。虾仁的嫩鲜甜美。搭配豆腐的爽滑，将会碰撞出怎样的火花，关于这道菜的做法，下面我们来了解了解。
做法一
材料：豆腐500克，虾仁100克，豆油250克，料酒15克，酱油50克，精盐5克，糖10克，葱15克，蒜10克，辣椒油5克，味精3克，淀粉8克
将豆腐切成长3厘米，宽2厘米，厚1厘米的条;大葱去皮，洗净，切成2厘米长的段;生姜去皮，洗净，切末，待用 2、炒锅烧热，放入豆油，待七成热时，放入豆腐条，炸成两面呀金黄色时，捞出，控油，倒去余油 3、炒锅内放入25克豆油，旺火烧热，放入葱段、姜末、煸炒几下，下入虾仁，煸炒几下，加酱油、料酒、糖少许，烧开后，放入豆腐，改小火焖3分钟，加味精，用水淀粉勾芡，淋上辣椒油，即可。
做法二
美食原料
主料：豆腐250克、虾仁50克、鸡蛋1个。
调料：白糖、酱油、水淀粉、肉汤、植物油、盐、葱末各适量。
制作方法：
1、虾仁去除沙线，洗净，沥干水分;
2、鸡蛋打散，放入虾仁搅拌均匀;
3、豆腐放入沸水中煮3分钟，捞起沥干水分，切小块。
4、油锅烧热，炝香葱末，加白糖、酱油调味，倒入肉汤大火煮沸，再放豆腐、虾仁煮熟，加盐调味，用水淀粉勾芡即可
虾仁豆腐，红白相间，绝美的视觉盛宴，搭配爽滑鲜美的口感，这样的视觉味觉检举的美味佳肴，能够该工作一天劳累不已的你，送上丝丝暖意，体验别样的美味风情。品尝美味，享受美妙生活由此开始，开辟一条关于美食的大道，打造属于你的美味厨房。
当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着小编学习一下蚝油虾仁豆腐的做法吧。
2.21虾仁放入料酒和少量蛋清腌制15分钟。
3.热锅冷油放入豆腐煎到微黄。
4.放入点生姜煸出香味。
5.1放入一勺蚝油。
6.2放入青豆与玉米。
7.用勺子小心翻炒，放入腌制好的虾仁。
8.再加入一点料酒。
9.加入鸡汤。
10.煮开后再用生粉兑水勾芡。
11.最后淋上香油撒上葱就可以出锅了。
想要做好蚝油虾仁豆腐这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。
现如今人们所要面临的竞争日益激烈了，一日三餐也变得越来越随便了，想要自己做却没有过多的时间，事实上，即便没有时间，也可以自己做出一道简单又美味的家常菜，番茄虾仁豆腐的做法容易，味道可口，很适合上班一族。
2、虾仁挑出虾线洗净
3、虾仁放一碗里，放蛋清，盐 ，淀粉拌匀备用
4、炒锅放稍微多的油，把豆腐放入，中小火慢慢煎制
5、煎的两面微微焦黄盛出备用
6、再把浆好的虾仁放入锅中煎成微黄盛出备用
7、另起炒锅热油，放番茄酱，白糖，一点盐翻炒均匀
8、再倒入半小碗水淀粉，炒匀，放豆腐虾仁快速翻匀出锅
9、装盘
10、酸甜适口，非常好吃
可以说饮食对健康影响相当大，不应马虎应对，番茄虾仁豆腐的做法很简单，也适合大部分人的口味。
大部分疾病都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧，做菜没有那么困难，小编先给大家介绍虾仁豆腐丸子。
2.212部分材料图。
3.借助刀将虾仁锤打上劲儿。
4.将一块豆腐去硬皮捏碎拌在虾泥中。
5.加盐，糖，生抽，胡椒粉和淀粉，用筷子往一个方向搅打上劲儿。
6.分次加放香油拌均匀。
7.砂锅加水烧开，加鲜姜片。我的锅中有豆腐，原本是要做蘑菇汤的，变成这个也没有捞出，可以忽略。
8.水开后关火，用手将虾馅挤成丸子。
9.全部挤完后开火煮至丸子浮起。
10.煮好的丸子看起来水水嫩嫩，很让人喜欢。
11.往丸子汤中加入洗好的小青菜。
12.加枸杞子稍煮后淋香油即可。
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知虾仁豆腐丸子全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
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