鸡蛋薄饼的做法
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供鸡蛋薄饼的做法，希望对您的养生有所帮助。
面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示鸡蛋薄饼的做法。
2.1继续加水搅拌，没次加少许，反复多次
3.2搅拌均匀，顺一个方向搅拌，避免产生硬结，加少量水
4.1加入葱花搅拌，检查是否还有小疙瘩没有搅拌开
5.2加入盐，继续搅拌
6.热锅准备~用纱布夹在筷子中间，或者选用小刷子，在锅底抹油
7.稀释好的蛋液倒入锅中，一般一个蛋饼一勺汁。抬起过旋转，使蛋液均匀铺开，
8.一分钟后轻轻翻面，待鸡蛋饼金黄，出锅即可
今天小编为大家介绍的这道鸡蛋薄饼的不错，可是非常的详细的，您不妨照这些步骤一起尝试一下，一定可以成功的。
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鸡蛋薄饼是很多人喜爱选择，吃鸡蛋薄饼对身体营养补充有很好帮助，鸡蛋薄饼含有的蛋白质、胆固醇较多，吃的时候利于身体各方面发展，儿童常吃这样食物，对身体成长有很好帮助，不过在吃鸡蛋薄饼的时候，需要注意不能过多，否则对身体消化会有影响，那鸡蛋薄饼的做法如何呢?
鸡蛋薄饼的做法：
做法一
1、鸡蛋打散，加入牛奶或者清水调匀，加入剩下材料混合成流动性很好的面糊(如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适)。
2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。
不粘锅最好，一般铁锅也行，只是需要擦点油，不要粘锅就好了。
3、锅微热后，用勺子舀面糊，倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊，一面凝固以后再翻个面，煎成微黄即可。
做法二
材料：鸡蛋，葱花，面粉，盐，香油。
1、葱花、鸡蛋、面粉混合，加入水拌成可流动的糊状。
2、加盐调味，再加少许香油拌匀。
3、饼铛内倒少许油，倒入面糊，待一边凝固后翻个面，烙熟即可。
4、电饼铛的话就不用翻面
注意
1、使用的量具为125 ML的黑色量勺，面为1勺，水为2勺，蛋面糊约为1勺。 2、蛋面糊需要边用边搅拌，否则容易沉淀。
3、煎制过程中需从边上用小勺顺时针滴入一些油，边放边旋转饼，使饼受油均匀，这样煎出的饼口感软嫩，老少皆宜。
在对鸡蛋薄饼的做法认识后，制作鸡蛋薄饼的时候，都是可以按照以上方式进行，不过对鸡蛋薄饼制作前，对鸡蛋放入一定要适量，鸡蛋放入的太多，会让鸡蛋薄饼味道改变，吃的时候会让身体胆固醇过高，对身体没有太多帮助的。
现在很多的上班族，都喜欢学些超级简单的美食做法，这样不仅能在工作中节省时间，而且能吃到热乎的饭菜。鸡蛋薄饼作为早餐是非常合适的，花几分钟的时间，只要有足够的用料就能做成，而且口感也是非常不错的，让我们来学习一下具体的做法。
葱花鸡蛋薄饼
材料
葱末20克，面粉200克，鸡蛋两个，盐10克，水250克，油10克
做法
1、将所有原料全部放在一个大的容器里。
2、搅拌成糊。
3、取两小勺子倒入电饼铛里。
4、用铲子摊平。
5、烙熟即可。
小诀窍
1、面糊不宜太稠，也不要太稀。
2、放一点盐会比较可口。
3、加入萄末和鸡蛋营养就更丰富了。
葱花鸡蛋薄饼
材料
鸡蛋2大颗，清水210克，中筋面粉100克，盐1/4小匙，植物油1小匙，香葱3颗
做法
1.将香葱洗净，切成葱花备用。鸡蛋两颗敲入碗内，用筷子搅拌成蛋液。
2.在蛋液中缓缓冲入清水，一边冲入一边用筷子搅拌均匀，加入盐及植物油拌匀。
3.将面粉倒入鸡蛋液中，用汤匙搅拌均匀，成可以流淌的面糊状。
4.加入切好的葱花，用手执打蛋器将面糊搅拌均匀，不要有面粉结块的现像。
5.平底锅倒入植物油1小匙，先不要加热锅，用汤匙装一匙的粉浆淋入锅内。
6.迅速的转动锅子，将粉浆水平摊在锅底成圆饼状。
7.将锅子移到火上，用小火加热至面糊凝固成形，再翻面用小火煎另一面，直至两面都变的有些焦黄上色，即可起锅切件。
经常在外吃饭，既不健康也不实惠，但又碍于没时间做饭，这样一道鸡蛋薄饼卷土豆丝，可以解决这个烦恼。这道菜的做法简单，既好吃又健康，而且耗时较短，在你排队等餐的空隙就可立即做好。
2、用勺子把鸡蛋和面粉先搅拌一下，然后分多次往面粉中加水，边加边搅拌均匀
3、直至搅拌成粘稠顺滑的鸡蛋面糊，不能有面疙瘩，舀起来要流畅滴落成线状，不宜太厚或太稀
4、平底锅放适量油，握住手柄转动锅子，让油均匀淌过锅底
5、然后倒出多余的油
6、开中小火把平底锅烧七成热，舀一大勺面糊从锅中心位置倒进去，这样面糊会自然向周围摊开。面糊多少决定了饼的厚度，请根据自家平底锅的大小控制面糊用量，我做的饼厚度约1毫米
7、用勺子背部，从锅心位置向四周做圆周运动，均匀摊开面糊
8、待上层面糊凝固时
9、翻过来继续中小火烙另一面
10、待另一面烙至金黄就可以了
11、盛出来晾晾热气
12、依此法做好所有的鸡蛋薄饼，备用
13、接下来炒土豆丝，把土豆和胡萝卜切丝，在水中浸泡十分钟
14、多洗几遍，洗去土豆的淀粉，然后将土豆丝和胡萝卜丝焯水
15、焯水后盛出来过凉水，沥干备用
16、葱切葱花，大蒜切末
17、炒锅放适量油烧七成热，下葱花蒜末炒香
18、倒入土豆丝胡萝卜丝大火快速翻炒
19、加一勺耗油一勺盐调味
20、再次大火炒匀就可以了，我做给孩子吃的，所以比较清淡，大家可以在炒土豆丝环节加入更丰富的材料，比如青红椒，红干辣椒，花椒
21、鸡蛋薄饼和土豆丝都做好了，饼的厚度约1毫米，配方用量的面粉和鸡蛋，大约可以做8-9张饼
22、取一个鸡蛋薄饼，最初朝下的那一面朝上放，铺上一层土豆丝胡萝卜丝，不要放太多了，否则不好卷，另外，饼的四周边缘要留出一定的距离，约0.8厘米
23、从饼的一端向另一端卷起，要卷紧
24、卷好的饼卷如下图
25、用一把快刀从饼卷中间位置，前后拉锯似的切下去，将饼卷一分为二
26、切好的饼卷装盘
27、依次做好其它的饼卷装盘
28、营养美味鸡蛋薄饼卷土豆丝做好了
29、换个角度
30、干净利落的早餐选择，可否喜欢
鸡蛋薄饼卷土豆丝这道简单的美食做法你学会了吗？在成功烹调的时候会不会有一种成就感在心中呢？这就是味蕾的幸福感。
说到了薄饼这类小吃，不得不说薄饼是潮汕等地区较有地方特色的小吃之一。而在过去的时候，薄饼只作为清明节拜山祭祖的食物之一。但是随着近年来，我们物质生活的多样化，现在薄饼已经成为了我们日常的小零食，甚至是作为我们午餐，早餐，晚餐等主食之一。那么到底薄饼的做法是怎么样的呢?
其实薄饼的做法并不复杂，此外薄饼的味道又分为了甜和咸两种。不仅吃起来香香脆脆的，而且口感丰富，令人食指大动，胃口大开。当然老人和孩子同样适合食用这类美味又营养的小吃。那么到底薄饼的做法是什么呢?
薄饼的做法
红茶法式薄饼
材料：低筋面粉150公克，蛋1个，蛋黄1个，红砂糖20公克，熔化奶油35公克，沙拉油10公克，香橙酒25公克，红茶茶汁380公克，红茶茶渣1包，红茶茶包1包，沸水300公克，细砂糖100公克，蛋黄2个，香橙酒20公克，柳橙汁1/4个，柳橙皮屑少许
做法
1.将1包红茶茶包浸泡于400公克的沸水约1分钟后，取出茶包沥干。
2.低筋面粉过筛后即可将所有材料一起混合拌匀，静置约30分钟。
3.以低温加热平底锅，锅中抹油，将适量面煳倒入锅中以小火微煎，至底面有金黄烙痕即可扣出于盘上。
4.酱汁作法：将茶包浸于沸水中1分钟后即可取出茶包，取250公克冷却的茶汁加入细砂糖、蛋黄拌匀。煮至光亮浓稠即可滤除颗粒，再加入酱汁材料2拌匀即成红茶酱汁。
5.将数片红茶薄饼折成扇形排盘，洒上水果颗粒，淋上红茶酱汁即可食用。
奶香土豆泥薄饼
材料：小土豆180克，面粉120克，糖20克，番茄酱适量，炼乳适量
做法
1、准备煮熟的小土豆，去皮压成泥。
2、加入糖、面粉搅拌。
3、加入适量水揉成较软的面团。
4、分成小剂，擀成薄饼。
5、入刷了油的锅中小火慢烙。
6、翻面再烙。
7、熟后出锅，抹上点番茄酱，再抹上点炼乳就可以开动啦!
关于薄饼的做法，相信大家已经有所了解了。随着我们生活水平的逐步提高，薄饼的制作花样是非常多的，除了可以制作成法式的薄饼之外，还可以做成各种不同口味，不同风格的薄饼。上面介绍了红茶法式薄饼和奶香土豆泥薄饼都是比较简单的做法，大家不妨尝试着在家制作吧!
玉米薄饼是采用玉米粉和面来制作的，我们将玉米粉用温水和成面团，然后在将面团进行擀成薄层，最后将薄层进行烙熟，如果有薄饼的机器制作起来更加方便，我们可以将玉米面团直接摊开在机器上，自然的烤到金黄色就可以揭起来，然后在玉米薄层上加上火腿、生菜以及肉松等材料就可以食用了。
玉米薄饼
材料玉米粉 1杯，鸡蛋 2只，白糖 1.25小匙，牛奶 160毫升
做法
1.鸡蛋打散，加白糖搅匀，与玉米粉混合拌开，加牛奶调成稀糊。
2.平锅烧热，改中火，滴几滴油用锅铲划开，舀一大勺玉米糊倒入平锅中心，轻轻摇动锅子使玉米糊自然摊开成薄圆饼，两面烙熟即可。
小诀窍
1.玉米粉粗细均可，牛奶也可改用清水。
2.烙饼的时候，不时往锅里添几滴油，可以免使玉米饼粘底。
3.吃剩的可装袋冷藏存放，再次食用前入烤箱烤几分钟或在平锅上烙一下就会像新做
做法二
食材
玉米面 50G
白面 40G
鸡蛋 1个
大豆油 适量
白糖 适量
方法/步骤
取玉米面放入盆中,然后倒入面粉
把一个鸡蛋打入面粉盆里
然后加水,边搅拌边加水,直到面粉变成糊状
在面糊中,加入适量白糖,如果喜欢吃甜的,可以稍多放点,不喜欢吃,不放也可
面糊搅拌好后,把平底锅刷油,烧热
把面糊,用勺子,倒入锅内,面糊自然摊成小饼的圆形,一勺接一勺的倒入锅内,小饼就一个一个成形了,如果要饼大点就多倒点,然后用勺子推开,
多妈不建议做大饼,因为不好翻面,火力也不匀
等饼成形,凝固,就可以翻面了,这时往锅内倒入适量大豆油,
饼成形了,可以把它们往一起推推,紧凑些,空余的位置再倒入新的面糊,这样比较速度,随时把饼翻面,
等饼两面都煎的金黄了,就熟了,可以出锅了
装入盘中,黄灿灿的很漂亮,是不是很快速,很简单,关键是,还很好吃呢,浓浓的蛋香,又甜又软
要想做出一道口感好、颜色棒、速度快的面条薄饼，你需要掌握哪些技能呢？不怕，其实面条薄饼的做法非常简单，而且别放太多调味料，保留食物最原始的味道即可，可以在最后加入香菜、葱花，味道会更棒。
2、葱 香菜切碎
3、面条盆里放入葱 香菜碎，依次加入五香粉 十三香 白胡椒粉 盐 生抽 鸡粉 两个全蛋一起搅拌均匀
4、在加入适量面粉（中间不用加一滴水，只有两个鸡蛋，所以面粉加的也不多）
5、用筷子搅匀
6、热锅凉油，开小火，用小勺子舀一勺步骤5，放在锅中按平按圆。晃动锅让每一片都能沾到油，开中火煎至金黄
7、番面，煎另一面至金黄即可
8、成品图
9、成品图
饭店吃饭是方便，但食物卫生与否我们并不知情，自己做饭放心点，不妨可以学一下面条薄饼的做法。
做一桌子丰盛的晚餐是比较难的，但要说做一些家常菜满足家人并不困难，生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴，就看我们懂不懂得怎么做了，蒸薄饼的做法简单，营养价值高，非常值得推荐。
2、开水烫面搅拌成絮状
3、活成光滑的面团
4、搓成圆条
5、切成大小均匀的剂子
6、按扁
7、硅胶垫抹少许油，面饼擀成薄薄的饼，越薄越好
8、锅内添水烧开，放上屉布
9、擀好一张饼搭在擀面杖上，转动擀面杖把饼铺在盖帘上
10、依次擀好薄饼铺在蒸屉上，一张摞一张
11、所有面饼铺好后，盖锅盖蒸5分钟
12、蒸好的饼一张一张揭开
13、装盘
14、卷了点土豆丝和酸豆角，开吃吧！
饭店的菜肴虽然可口，但可能隐藏一些卫生问题，蒸薄饼的做法简单，可以自己在家里做，保证卫生。
一个人生活，常常没有做饭的动力，想要丰富饮食，却又担心吃不完。透明薄饼这道菜可以解决你的烦恼，这道菜可以满足人体每天所需摄入的营养，而且份量可以自己掌握，单人餐也可以很丰富。
2、加玉米淀粉5g，拌匀
3、一半用开水40ml和面，一半用温水40ml和面，揉至表面光滑。
4、拉长条，等分6个剂
5、3个饼稍微擀开，表面刷油
6、3张饼撂一起
7、正反双面把饼擀圆擀大
8、平底锅温热，放少量油转动锅让油匀满锅底，把饼放入调成小火
9、等饼看起来变色，翻面烙制，看到饼有蓬松分层掀起，即可取出。
10、晾一分钟
11、分层拨开装盘
12、看起来很透明
13、中间层最透明，成品图
14、折叠装盘，可卷各种菜吃。
15、六张饼
16、卷菜效果图
越来越多人意识到了健康的重要性，透明薄饼的做法简单，而且也对健康很有好处。
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