烫面蒸饺的做法
“活动有方，五脏自和。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“烫面蒸饺的做法”，希望对您的养生有所帮助。
吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关烫面蒸饺的做法。
2.12锅中加油炒鸡蛋。
3.21另起锅放油炸香花椒，取出花椒留花椒油备用。
4.1木耳切碎。
5.2粉丝泡软，切碎。
6.菠菜焯水，挤干水分备用。
7.菠菜切碎。
8.所有材料放在锅里加入花椒油，盐，胡椒粉，香油拌匀。
9.普通面粉用90度水烫面。边倒边不断搅拌面粉成絮状，和成面团。
10.将烫面分成数个小剂子，用擀面杖擀成皮，将调好的馅包入。
11.蒸锅加水，放入包好的蒸饺，水开后蒸20分钟。
烫面蒸饺的做法，已经告诉大家了。自己如果喜欢的话，就准备动手或者有时间了实践练习一下。
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随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求是越来越高了，想要吃到放心安全营养的食物，当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍猪肉大葱烫面蒸饺的做法。
2.21稍微温凉后用手揉成光滑的面团，表面盖湿布醒半小时
3.利用这个时间来调馅。肉馅放入盆中，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，加入少量清水，再继续搅拌，反复三次，至肉馅比较粘上劲即可
4.大葱只要葱白部分，切成葱花。姜切末儿
5.1加入胡椒粉、酱油、饺子馅调料、盐搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀即可
6.2把葱花和姜末放入肉馅中
7.烫面搓成长条，切好剂子
8.擀皮
9.放馅，逐一包好
10.屉上抹油，把包好的饺子放入
11.水开后放锅上，蒸制15分钟左右即可，等3分钟后开盖即可享用了哈
离开了妈妈的襁褓，要你独自做饭做菜，似乎不怎么现实。但是现如今知道了猪肉大葱烫面蒸饺的做法，你真的可以动手做一下，这不仅美味，而且还很健康。
人们在饭店吃饭的时候，总是会看到烫面蒸饺这款主食，它吃起来不但饺子皮特别的软糯，而且馅也特别鲜香，因此备受人们的喜爱。其实烫面蒸饺的做法是非常简单的，仅需几步就可以完成，特别适合自己在家制作哦！
一、食材
蒸饺馅
豇豆250克，猪肉馅100克，盐适量，蚝油适量，料酒适量，生抽适量，白胡椒粉适量，姜粉适量，香油适量
蒸饺皮
中筋面粉400克，热水
二、做法
1. 锅中放入清水烧开，撒入少许盐。豇豆洗净焯水备用。
2. 焯到豇豆变色关火捞出沥干。
3. 沥干的豇豆抹刀切成丁放入碗中备用。
4. 猪肉馅用筷子打散，放入白胡椒粉，姜粉，盐，蚝油，生抽拌匀。滴入几滴香油继续顺一个方向搅打。分次加入少许清水，继续用筷子顺着一个方向搅打成粘稠状即可。
5. 调好的肉馅放在豇豆上，加入适量的盐调好咸味。
6. 拌好的肉末豇豆馅，可以再淋上一点香油滋润一下。
7. 面粉放入盆中，一边加入热水一边用筷子搅拌成面疙瘩。揉成团后，盖上保鲜膜或者屉布静置15分钟左右。
8. 取出面团揪好剂子，一个剂子约30克，撒上薄面避免互相沾粘。
9. 把剂子擀成中间厚，两边薄的面皮。放上适量的豇豆馅。
10. 包成自己中意的造型。
11. 蒸锅中倒入清水烧开，铺上潮湿的屉布，上汽后放入包好的饺子。
12. 盖上锅盖，中火约10-15分钟即可。
小贴士
蒸饺建议趁热食用，冷了会变硬，在此加热即可。
可以用醒面的时间来做馅儿，统筹安排。
用水打的肉馅包出来的饺子，是抱团的，不容易散。
三、汤面与普通面的区别
制作面食都要和面，和面与水温有很大关系。冷水和面，水温在撮氏30度以下，和出的面筋道、爽滑，适于煮、烙、煎的食品；温水和面，水温在摄氏30－50度，和出的面柔中有劲，成品不易走样，适于蒸、煎的食品；热水和面，水温在摄氏70度以上，面团柔软劲小，颜色较暗，却带有甜味，适于蒸、煎、炸的食品；摄氏100度的开水和面，面团有粘性，色泽暗，成品口感细腻甜糯，适于炸、烤的食品。
在中式面点中，面坯的调制分3类，冷水面，温水面，烫面。
烫面是用开水烫面，这样调制出来的面坯可以做好多的食品，譬如烧麦，根据所用的面的不同，还可以制作好多造型，即我们所说得看盘，譬如澄粉经过这道程序后，可以加工制作造型优美的看盘。烫面与普通面是两回事，普通粉就是小麦加工的面粉，当然，它们又分好几个档次，譬如精粉，水饺粉，特二粉，等等，当然还可以提炼淀粉，而烫面专指用开水烫过的粉类。
经历了一周五天的连续上班，你应该很疲惫。而周末放假的你，肯定是蜷缩在沙发.床上，午饭晚餐不是泡面，就是外卖。这样的你，真的就不担心英年早逝吗？所以，趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在，小编就来教你如何做好香辣豇豆烫面蒸饺。
2.豇豆用热水焯烫一下，微微变色即可捞出控干备用
3.猪肉馅中加入姜粉、白胡椒粉、盐、生抽、料酒顺着一个方向搅拌均匀
4.加入辣酱调味
5.再加入鸡汁调味
6.最后放入辣椒油滋润一下肉馅，从切末与肉馅混合拌匀
7.把焯烫过后的豇豆抹刀切碎
8.把切好的豇豆与猪肉馅混合拌匀
9.混合过后如果不够咸，可以再适当加入少许盐调味
10.面粉中慢慢加入热水，边加入边搅拌成絮状
11.揉好的面团盖上潮湿的布，饧发15分钟，让面团更加柔软滋润。然后从面团中间掏个洞，揉成均匀的条状
12.用刀切好等大的面剂子，我称重了一下，每个剂子约15g左右
13.用擀面杖擀成面皮
14.按照包饺子的方法，把所有面皮包成大号饺子胚
15.蒸锅中加水，烧开上汽后放入饺子胚，请中间留有一定的间隔
16.盖上锅盖，中火加热约12-15分钟左右即可
到这里，关于香辣豇豆烫面蒸饺这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后，心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻，必定是星光熠熠的。
饺子是深受大家喜欢的一种食物，也是非常重要的食物，饺子在我国人们的心中有着重要的地位，在很多比较重要的节日是一定要吃饺子的，现在只要大家有时间就可以在家做饺子吃，饺子皮一般都是用面粉制作的，在和面的时候也有很多的方法，烫面就是用热水把一部分面粉烫熟在和面。
做法一
原料：
面粉750克，猪肉(其他肉也可以)500克，蔬菜750克。
配 料： 香油15克，酱油100克，精盐15克，味精4克，葱末15克，姜末5克。
制作方法：
将面粉放在案板上，加入开水420克制和成烫面团，晾温待用。(和面)将蔬菜、猪肉分别剁碎，肉泥放入盆内，加入葱姜末，酱油、精盐、味精拌匀，再加入香油、菜馅(挤去水分)，拌匀成馅。将烫面团搓成条，揪成50克4个的剂子，擀成薄皮，包入菜肉馅，将边缘捏紧，成月牙形。待蒸名上屉内，旺火蒸15分钟即熟，味道鲜美，皮柔馅香。
小技巧：
要用现开的水和面，不能用温水，更不能用凉水和面。搓面前，双手稍油，以免粘手。面不能烫得太软，否则蒸熟就不成形了。
做法二
面粉400克、 热水、豇豆250克 、猪肉馅100克、盐适量 、蚝油适量、料酒适量 、生抽适量、白胡椒粉适量、 姜粉适量、香油适量。
制作步骤：
1.锅中放入清水烧开，撒入少许盐。豇豆洗净焯水备用。焯到豇豆变色关火捞出沥干。沥干的豇豆抹刀切成丁放入碗中备用。猪肉馅用筷子打散，放入白胡椒粉，姜粉，盐，蚝油，生抽拌匀。滴入几滴香油继续顺一个方向搅打。
2.分次加入少许清水，继续用筷子顺着一个方向搅打成粘稠状即可。调好的肉馅放在豇豆上，加入适量的盐调好咸味。拌好的肉末豇豆馅，可以再淋上一点香油滋润一下。面粉放入盆中，一边加入热水一边用筷子搅拌成面疙瘩。揉成团后，盖上保鲜膜或者屉布静置15分钟左右。取出面团揪好剂子，一个剂子约30克，撒上薄面避免互相沾粘。把剂子擀成中间厚，两边薄的面皮。放上适量的豇豆馅。包成自己中意的造型。蒸锅中倒入清水烧开，铺上潮湿的屉布，上汽后放入包好的饺子。盖上锅盖，中火约10-15分钟即可。
疾病来时悄然无声，很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的，我们应该以此为教训，下面就是关于平菇胡萝卜烫面蒸饺的介绍，以后我们自己做饭。
2.面粉放盆里，将一半的面粉倒入80度左右的热水，用筷子搅匀，将另一半面粉加入温水一起和匀。（注意别烫手）
3.和好的烫面备用。
4.平菇洗净切碎。
5.木耳洗净切碎。
7.猪肉馅放入葱姜，酱油香油调匀备用。
8.鸡蛋炒熟和其他馅料放在一起。
9.馅料中加入盐味精，香油，拌匀备用。
11.包成饺子。
12.上锅蒸15分钟即可。
13.看看成品吧
做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道平菇胡萝卜烫面蒸饺，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
很多人都比较喜欢吃蒸饺，蒸饺的面一般情况下可以用温水来揉，当然也可以用开水来烫面，这样会使面显得特别的透明，能够促进人的食欲，烫面蒸饺一般需要蒸20分钟左右的时间，这样基本就能够成熟，下面我们就来了解一下烫面蒸饺应该怎么做，我来看一下这方面的内容。
做法一
【食材】酱油50克，猪油25克，芝麻油15克， 葱花50克，姜末7.5克，味精1克，花椒面D.5克， 精盐1.5克。精粉500克，猪肉250克，青菜250克。
【制作步骤】1、将猪肉剁成馅，加入酱油、精盐拌匀，再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动，至搅匀为止，把青菜洗净剁碎，挤净水分，放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。2、把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状，揉成面团，揉匀搓成长条，下成50个剂子，撒点干面按扁，擀成圆形薄皮。3、左手拿皮子，右手抹馅，然后用手顺饺子皮边，从右到左捏合在一起，做成月牙形的饺子。4、将饺子摆在展内蒸10分钟左右即熟。做法二【食材】精白面粉、糯米粉、夹心肉、汤冻
民以食为天，无奈快节奏的生活背景，使很多人失去了独立做大餐的能力。其实个人觉得大餐可以请酒店，饭馆真正的大厨解决，自己嘛就在家做点小吃就得了。个人非常喜欢吃烫面角。烫面角是一种特色的地方小吃，其味道独特，顶饱，可作为单独的菜品食用。话不多说，一起学习制作烫面角吧。希望本篇对所有人都有帮助。
烫面角的做法(一)
原料：(做80个)上白面粉1kg，肥瘦肉1kg，虾子原油200g，华北部分置玉兰片200g，熟面筋150g，小磨麻油200g，盐、姜末、葱花、料酒、味精各3g。
制作工艺：
1.肉剔骨，蹬皮，剁碎;玉兰片用开水发好，洗净，剁碎，面筋切成绿豆大小的丁：
2.把加工好的肉放在盆内，对人原油，味精、盐、料酒，搅上劲，陆续对入清水约500g，搅成不稀不稠的肉糊，再把玉兰片、面筋、葱末、姜末、小磨麻油一起放入，搅拌成馅，
3.将2/3的面粉和成烫面，1乃和成死面，再把二者合在一起，将和好的面在案板上盘好叠匀，揪成80个面剂，擀成薄厚均匀的圆面皮。
4.一张皮里填入25g馅。左手托皮，右手捏折(8一10折)，包成背面带折纹的月牙角子。
5.包好后，用旺火蒸制，
烫面角的做法(二
1鸡蛋炒成小穗状
2.粉条煮熟晾凉剁碎，加五香粉、香菇粉、盐
3把鸡蛋的和粉条即调味料拌均匀，扒到锅的一边，另一边放切碎的小茴香
4小茴香用香油拌一下，可以锁水
5然后加入特级酱油，把小茴香和粉条等拌均匀
6.面粉用等量的开水烫一下，烫面时要边倒水边搅拌，把面烫均匀
7.包入馅料包成菜角，这就是我们这里烫面角的样子，包的时候一个折也不能有，就是这么平平淡淡的样子
8油温6成热，入锅炸熟即可
丸子这种食品想必大家都不陌生,这是人们日常生活中很常见的一种食品,其可以通过各种各样的原料来制作口味有很多所以很受人欢迎。烫面丸子这是丸子的一种,其主要是以肉和面为主要原材料通过油炸的方式制作出来的一种食品,有很多人都希望能在自己家中制作烫面丸子,下面就来介绍一下烫面丸子的做法大全。
做法一：
用料：萝卜 300克，土豆 150克，面粉 150克，姜 10克，盐 4克，鸡蛋 1个
做法：
1、萝卜洗净后用擦丝器的最小孔插成丝
2、然后加入2克盐拌匀，腌制半小时后将水份挤出
3、将土豆擦丝
4、10克姜擦丝炸丸子的做法
5、然后将它们一起倒在菜板上，用刀稍剁几下，尽量的让各种丝再短一些
6、剁好后再放入盆中，加入鸡蛋、盐、面粉
7、拌匀成粘稠的糊状
8、在虎口处挤出圆形丸子状
9、然后用小勺从虎口处铲起
10、放入温热的油锅里，并用无水的勺子慢慢推动一下，让油带动丸子转动，这样能保证丸子的形状更
11、小火慢炸至丸子颜色发黄即可
炸丸子是冷油还是热油下锅?
不同的食材所需的油温不同。
低温，大约是160摄氏度，适合较厚的肉类、根茎类蔬菜、需要炸两次的食材头次炸。中温，170~180摄氏度，适合所有食材。高温，190摄氏度，适合复炸的食材。至于凉油烹炸东西一般不采用，因为油凉，东西下锅不会成形，凉油适合煎东西。
火候与原料的关系菜肴原料多种多样，有老、有嫩、有硬、有软，烹调中的火候运用要根据原料质地来确定。软、嫩、脆的原料多用旺火速成，老、硬、韧的原料多用小火长时间烹调。但如果在烹调前通过初步加工改变了原料的质地和特点，那么火候运用也要改变。
如原料切细、走油、焯水等都能缩短烹调时间。原料数量的多少，也和火候大小有关。数量越少，火力相对就要减弱，时间就要缩短。原料形状与火候运用也有直接关系，一般地说，整形大块的原料在烹调中，由于受热面积小，需长时间才能成熟，所以火力不宜过旺。而碎小形状的原料因其受热面积大，急火速成即可成熟。
饮食是否健康合理对于健康有着非常重要的影响，因此，我们即使再忙，也应该认真对待日常饮食，如果实在是没有多少时间，可以考虑一些简单的食谱，烫面油饼的做法特别简单，难得的是它还很可口。
2、打入鸡蛋然后倒入开水用筷子搅拌
3、始终用筷子向—个方向搅
4、烫好的面用手揉光
5、放到盆里醒20分钟
6、香菜，葱花切末
7、醒好的面搓成长条压扁
8、用擀杖擀成面片
9、撒上油，盐，十三香，香菜，葱花，
10、从上向下卷成长条
11、盘成面饼
12、用擀杖擀成筷子厚的圆饼
13、电饼铛热锅上油放入油饼
14、上下火烙8钟即成
在饭店吃饭有好处也有坏处，权衡利弊还是在家做饭好，烫面油饼的做法简单，厨艺欠佳也无需担心。
很多人都非常享受美食带来的诱惑，烫面饼。给人的诱惑同样很大，简单的食材，浓郁的菜香味。假期在家研究厨艺的时候，就可以尝试做一做这道刺激人味蕾的美食，还可以尝试一些不同的烹调方法呢。
2、迅速的开始揉面。
3、揉成光滑的面团，醒半个小时左右。（做饼的面多揉多摔打能更筋道）
4、这个时间去洗菜，准备这些。
5、醒好后，把面团擀成薄片。抹上一层油。
6、卷起来，切成等大的剂子。
7、把面剂子按扁。
8、擀成薄薄的圆饼。
9、把鸡蛋打散摊在饼上。
10、然后翻过来，鸡蛋摊熟了饼也就好的差不多了。
11、每张都如此循环。
12、抹上一层辣酱。
13、加上生菜，香肠沙拉酱卷起来就可以了。
14、开吃吧。
饭店吃饭是方便，但食物卫生与否我们并不知情，自己做饭放心点，不妨可以学一下烫面饼。的做法。
饮食不健康是很多疾病发生的一个主要原因，在平时我们应注重饮食健康，最好是自己在家里做饭，烫面蛋糕的做法不难，而且价格也实惠，是普通人都能接受的，想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。
2、油开始有纹路，倒入过筛后的低粉，用刮刀拌匀，放凉备用
3、蛋黄加入牛奶，用手动打蛋器打均匀
4、将放凉后的烫面与牛奶鸡蛋混合均匀备用
5、蛋白加入柠檬汁，分三次加入糖，打至湿性发泡至干性发泡之间的状态
6、蛋白与面糊翻拌均匀
7、容器铺油纸，倒入拌好的面糊，水浴法150度，烤35分钟
8、出炉后，趁热撕去油纸，倒扣烤网上，趁有余温，抹上果酱卷起放入冰箱定型20分钟，取出切块
9、直接凉凉切块
在家里煮饭，整个家才不会显得冷冷清清，烫面蛋糕的做法很简单，我们不妨动起手来，享受美味。
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