相信大家身边喜欢吃肉的人不在少数,对于酥肉的做法大家是不是非常的想要了解呢?在大家的生活中肉是很多人都离不开的,对于肉大家都想要找到一个比较好的方法,所以对于酥肉的做法大家很感兴趣,因为人们的身边有着非常多的方法可以让大家找到一个自己喜欢的,那么酥肉的做法是什么呢?
人们为什么会喜欢酥肉呢?因为酥肉不会像普通的炖肉那样油腻,又加上了鸡蛋的香味,所以很多人都特别的想要学会酥肉,那么酥肉的做法是什么呢?让我们一步一步的去了解一下吧。
材料
猪肉,鸡蛋,调料:花椒,淀粉,面粉,料酒,盐
做法
1、猪肉洗净切厚薄均匀的片儿,用料酒和盐略腌半个小时。
2、淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和纯净水拌成糊,把腌好的猪肉片儿放糊里拌匀。
3、油锅上火烧至八成热,下入挂匀糊的猪肉片炸至金黄,先用大火将表皮炸定型,再调成小火炸成金黄,待两面金黄捞出沥油即可。
小诀窍
1、不喜欢瘦肉,用五花肉也好。
2、有的做法介绍肉洗后控干水分,切片后直接入到糊里,但我喜欢先腌一下,感觉更入味儿。
3、我的糊用的面粉稍多一点,我喜欢裹得厚一些,一半肉一半面的来吃,怕摄肉过多,胖啊。
4、肉片儿下油锅时,用筷子将肉片展开放入,否则成一个团了,不好炸透。
经过上面详细的介绍之后酥肉的做法大家也都清楚了,在社会上人们一定要很好的了解酥肉,这样才能做出味道更加好的酥肉的,相信酥肉一定不会让大家失望的,大家一定要认真的学习一下酥肉,酥肉一定可以让你在大家的面前有一个好的表现的。
现在的年轻人,经常三三五五凑到一块聚餐、玩耍。聚餐时候的饮食,也成为一个很难以做出选择的事情。有的人喜欢吃火锅,有的人喜欢吃炒菜,还有的人喜欢吃西餐。往往很难做出最后的决定。其实,周末或节假日,大家凑到一块,自己动手做一下好吃的犒劳自己,也是一种很好额选择。
烤鱼,可以说是休闲娱乐时的一种很好的饮食选择,不仅可以一块分享做烤鱼的快乐,还可以一同分享烤鱼的美味,那么,今天就先来学一招吧,做烤龙利鱼!
原料
主料
龙利鱼
辅料
胡椒粉、料酒、盐
做法
1.用适量花椒、盐、料酒将龙利鱼腌制一晚(保鲜膜裹好)
2.去除花椒粒,一面撒适量白胡椒,放在锡纸里包好。
3.烤箱预热后上下火15分钟(不用放油,它自己会渗出油脂)
4.嫩,鲜,高营养!
小贴士
1、每种调料都放一点点就可以,因为龙利鱼很嫩。2、可以根据个人口味改成咖喱粉、辣椒粉等3、想要烤鱼口感的可以先在平底锅煎一下,烤制十分钟即可。
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据营养专家称,龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
准备好相应的食材和工具,和家人朋友们一同行动起来吧!一道风味别致的烤龙利鱼会令你欲罢不能的哦。大家一起分享做烤龙利鱼的快乐和吃烤龙利鱼的美味,不失为一种节假日里的快乐享受!
一道菜给一百个人做,就会有一百种味道,这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了,你是否也能做出大厨的味道呢?现在,小编就来传授您做好香烤酥球的方法。
2.低粉、泡打粉、奶粉过筛到面板上
3.加入切块的黄油
4.用刮板边切边揉搓至细小状,入冰箱冷藏
5.花生烤熟放凉,去红衣后切碎
6.葡萄干、蔓越莓切小丁
7.白糖、淡奶油、鸡蛋、牛奶、盐混合
8.倒入冷藏好的面粉中拌匀
9.放入花生碎、葡萄干、蔓越莓
10.混合均匀
11.依次揉成圆球
12.码入烤盘,烤箱170度中层上下火烤20分钟即可
平时休息的时候,不要老是吃外卖或者去外面吃饭,毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题,自己根据上面的介绍,自己动手做一下香烤酥球
中国那么多,你想去看看吗?相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识,可以开拓视野,还有益身心健康。而到了一个陌生地,你首先要做的必然是尝下当地的美食,这对于爱吃的你来说,是头等大事。而吃过了,可能就留恋了。而留恋了,就请跟我一起学着做下韭菜肉龙这道美食吧。
2.1先撒上薄面按扁。
3.2肉馅中放入料酒、酱油调匀,放入韭菜碎、花生油、盐拌匀。
4.12擀成长方形片状。
5.21撒上猪肉韭菜馅子。
6.把韭菜馅均匀的摊到饼上。
7.从一侧卷起来。
8.卷好的肉龙。
9.把肉龙放入笼屉。
10.凉水入锅,开锅蒸25分钟,焖3分钟出锅。
11.稍晾切开,即可享用。
我们都明白想要做好一件事,需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的,但是你付出一定有回报的,到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的,我们现在根据上面的介绍,来做一下韭菜肉龙。
现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活,想学着做菜,却怎么也做不好。为了解决这个问题,小编现在就来教教大家如果做南瓜酥肉吧。
2.12拌上适量面糊。
3.21入油锅炸至表面微黄,捞出再复炸一次。
4.1将炸肉放入锅中,加入适量水。
5.2吃剩的炸肉从冰箱中取出备用。
6.加入八角。
7.加入酱油大火煮开转中火慢炖。
8.加入盐调味。
9.南瓜去皮去瓤切成滚刀块。
10.当肉变酥软时,加入南瓜。
11.大火烧开转中火炖煮。
12.当肉酥软、南瓜绵软时,加入葱花调味出锅。
认真看完小编对南瓜酥肉的具体介绍,你肯定想做一下了,也许你领悟力高、动手能力强,那么不一会儿就能做出最美味的它。
食物是很常见的,不同的食物含有的营养元素不同,例肉类食物含有的蛋白质、脂肪比较多,那这样食物在吃的时候,也是要适量,肉类食物的热量也是比较高,如果吃的太多,身体热量散发不出去,会使得人体有肥胖的现象,这样对人体健康,也是有着损害,那炸酥肉的做法如何呢?
对炸酥肉的做法怎么样呢,这道佳肴的制作方法,也是比较简单些,这样的佳肴制作前,在食材的准备上,都是要全面进行,使得制作的时候,使得佳肴的口感独特。
炸酥肉的做法:
小酥肉
材料:
五花肉400g,淀粉130g,鸡蛋2枚,老抽3汤匙(45ml),大葱1段,姜1块,大蒜3瓣,花椒1茶匙(5g),盐1茶匙(5g),香菜1棵,干木耳20g,水发冬笋50g,绍酒1汤匙(15ml),油500ml(实耗30ml)。
做法
1、五花肉切成1cm宽、4cm长的小片。大葱切斜片。姜和大蒜一同切薄片。香菜洗净切碎。干木耳用清水泡发,再择成小朵。水发冬笋切成梳子片。
2、将淀粉倒入碗中,磕入鸡蛋混合均匀,再将五花肉片放入裹上一层鸡蛋糊,腌制10分钟。
3、中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将五花肉片逐一放入锅中(要防止互相黏连),用中火慢慢炸制成金黄色,再捞出沥干油分。
4、锅中留底油,烧热后将大葱片、姜片、蒜片和花椒放入爆香,随后放入木耳小朵和水发冬笋翻炒片刻,再调入适量清水(80ml)、盐、绍酒和老抽翻炒均匀。
5、将炒好的木耳及冬笋片倒入五花肉片中混合均匀,再放入蒸锅中大火蒸制45分钟。
6、最后将小酥肉从蒸锅中取出,撒上香菜碎即可。
小诀窍
1、五花肉的肉皮薄,肥瘦相间,肉质较嫩,最宜烧、爆、焖和卤等。
2、将五花肉片切成适口的小片最为适宜,并且更加便于烹调入味。
3、在炸制五花肉时,因其中含有水分,所以会有油星四溅的可能,在烹调前要做好防护准备。
通过以上介绍,对炸酥肉的做法也是有着一些了解,在制作这样佳肴的是,都是可以按照以上方法进行,但是要注意的是,在对它制作过程中,在火候上也是一定要掌握好,否则在吃的时候,也是使得它的口感变差,得不到人们喜爱。
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