香煎红杉鱼的做法,没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好,然后按步骤开始做,记得控制好火候。
2.加入盐, 姜片和料酒腌制十五分钟;
3.再拿起用筷子架起来沥干水分;
4.准备好姜丝,蒜丝,香菜段和红辣椒;
5.烧热锅,倒入适量的油, 下入姜丝, 蒜丝, 辣椒丝一起爆香;
6.将调料扒到两边, 中间放入鱼下去煎(最好还是先将调料拿出来);
7.将鱼两面煎至金黄后, 下入少量的生抽和料酒烧一下;
8.料汁烧干后加入香菜和姜丝等翻炒一下即可;
9.装入盘中,香菜段等码放在鱼表面。
香煎红杉鱼已经介绍完了,不知你心中已经理解了没?退一步讲,认真看几遍,你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕,你需要的就是付诸行动了,因为美食都是在锻炼中做出来的。
臭豆腐以臭出名,但是许多人却被它独特的味道所深深吸引,香煎臭豆腐就是一道非常著名的小吃,它的做法非常简单易学,而且各地有所不同,人们可以根据自身的口味偏好加入肥肠等不同的食材,会让香煎臭豆腐更加美味可口,想要学习的朋友们可以试一试,相信一定可以做出正宗的香煎臭豆腐。
一、简介
用黄豆为原料的水豆腐,经过专用卤水浸泡半月,再以茶油经文火炸焦,佐以麻油,辣酱。它具有“黑如墨,香如醇,嫩如酥,软如绒”的特点,奇在以臭命名,不同于其它食卤以香自翊。闻起来臭,吃起来香,外焦微脆,内软味鲜。这是因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料,故味道特别鲜香。
二、材料
主料:
1盒臭豆腐
配料:
适量油
适量盐
适量蒜
适量花椒
适量料酒
适量辣椒
适量生抽
适量蚝油
适量麻油
适量醋
三、具体做法
1臭豆腐一盒。
2切块下过煎至两面金黄。
3煎好,盛出。
4锅中下油,爆香葱蒜、花椒、料酒、辣椒、生抽、蚝油、麻油、醋。
5爆好的汁浇在煎好的豆腐上。
做法二
主料
臭豆腐6块、肥肠200克、蒜苗50克、姜10克、葱10克、
配料
干辣椒5克、白糖3克、盐10克、酱油10毫升、白胡椒3克、八角2个、香叶3片、
做法
1、肥肠用清水清洗干净后,锅中倒入水,冷水下入肥肠,加入盐5克、八角2个、香叶3片,大火烧开转中火,煮40分钟,煮至7-8分熟。
2、肥肠煮熟后,捞出过一遍凉水,切成3公分左右的小段,装盘中备用。
3、锅中倒入少许油,开小火把臭豆腐煎至两面金黄后,捞出盘中备用。
4、锅中在倒入少许油,加入大蒜、姜末、干辣椒段,小火炒出香味,
5、锅中炒出香味后,加入切好的肥肠段翻炒,再加入酱油10毫升、盐5克、白糖3克,炒均匀。
6、把炒好的肥肠放入砂锅中,再倒入煎好的臭豆腐,加入清水1000毫升,青蒜段、白胡椒3克,盖上盖子,小火煮10分钟。
7、10分钟后,打开盖子加入蒜泥,青蒜叶,这道菜就完成了,闻着臭吃着很香的一道菜,大家学会了吗。
四、小贴士
1、煎臭豆腐的时候,要用小火慢慢煎,这样臭豆腐不但会金黄 而且外酥里嫩。
2、喜欢吃原汁原味的臭豆腐也可以不用煎,这样口味比较重,但是味道很好吃。
人一辈子要吃很多食物,只有用心的烹饪的美食,才会让人流连忘返。那么,下面我就来为大家介绍香辣煎豆腐这道菜的做法。
2.21豆腐清水洗净,切片,厚度约为8mm
3.1姜蒜切碎;八角和花椒清水冲洗干净
4.2青蒜苗洗净,切成斜段
5.豆腐放到油锅里面,煎至两面焦黄
6.煎好的豆腐
7.另起油锅,烧热,放两勺香辣豆豉酱
8.放入姜蒜、花椒八角等,煸炒出香味
9.放入煎好的豆腐
10.加盐、酱油调味,再加适量水。盖上锅盖,煮约5分钟,以便豆腐入味
11.放入青蒜苗,翻炒一下即可。加味精,出锅。
想要做好菜,其实难度不是特别大,主要还是需要用心。根据上面的步骤,先准备好食材和调料,然后就开始做一下这道香辣煎豆腐
美味可口的食物不仅会增加人的食欲,而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情,会让我们的身心越来越健康。所以,你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在,小编就来介绍一下有关香煎舌头鱼的做法。
2.将舌头鱼斜着切两刀,这样腌制的时候更易入味。
3.加入适量料酒和COOK100烤肉料并搅拌均匀。
4.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时。
5.期间要将舌头鱼从冰箱取出并搅拌一下。
6.准备面包糠和玉米粉(3:2),混合后,将舌头鱼的两面均匀的裹上一层粉。
7.不粘锅烧热后加入适量的玉米油(我一不小心倒多了)。油烧热后放舌头鱼。
8.煎至金黄色后再翻过来煎另一面,两面都煎至金黄色后就熟了。
显然,读完香煎舌头鱼这道菜的相关介绍,你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知,所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味,肯定是无比开心激动的。
每当你肚子咕咕叫的时候,你多数会选择打开手机App点单。也许你过惯了这样的生活,但是你不觉得外面的食物都很单一,吃起来简直味同爵蜡。所以,为了吃得更好,你有必要跟我来学一下家常香煎豆腐的做法。
2.21黑木耳用温水泡发,备用。
3.取锅放油,待油热放入豆腐小火慢煎定型。
4.2-3分钟,待成型翻一面再煎。至双面金黄色取出备用。
5.锅内加少量油,待热放入姜片煸香。
6.放入黑木耳,青椒,继续煸炒1分钟左右。
7.放入煎好备用的豆腐翻炒。加入味极鲜酱油,豆瓣酱,醋,葱蒜,继续翻炒2-3分钟。
8.加入盐,味精少许,继续翻炒即可出锅。
9.装盘,加点香菜或香葱稍加点缀,大功告成。
不知道小编今天分享的家常香煎豆腐的做法符合不符合你的口味,如果你喜欢的话,赶快就按照方法去尝试一下吧,你的厨艺一定会大涨。
说起来这金枪鱼我们还是第一次听说,一般来说刚刚出金枪鱼的朋友们对于金枪鱼的做法都不了解,金枪鱼的肉山尖尖的,就像一把小钢枪一样,不过金枪鱼是天然的美容食品能有效的保护我们的肝脏,防止动脉硬化,防止胆固醇,今天我们就来为大家介绍一道简单的香煎金枪鱼的做法。
前几天,朋友送了几块金枪鱼,说起这个鱼,我还是第一次做它,于是上百度查看。
金枪鱼是女性减肥、美容的健康食品,能保护肝脏,防止动脉硬化,降低胆固醇含量,激活脑细胞,预防缺铁性贫血,提供人体所需的氨基酸,有助于人体新陈代谢,保持正常的水分标准,是绿色蔬菜的最佳伴侣。
金枪鱼肉质厚实,新鲜的金枪鱼,可以用来做刺身。我这个因为朋友辗转相送,不适合生吃,便将之用葡萄酒、盐、黑胡椒腌制,煎来食用,焦香无比,有点像吃肉排的感觉。
香煎金枪鱼
材料:金枪鱼块,盐、葡萄酒、黑胡椒,干淀粉。
制作:
1、冰鲜的金枪鱼块,光线不太好,鱼肉应该是红红的。
2、将鱼块用盐、葡萄酒、黑胡椒腌制。
3、腌过的鱼块,擦干汁水,蘸干淀粉。
4、平底锅烧热注少许橄榄油,放鱼块小火煎至两面金黄即可。
金枪鱼在生活当中用途价值很大,平时经常与可以来做刺身,可以来腌制,做成金枪鱼罐头也是非常不错的选择,对人体好可以有效地刺进我们的新陈代谢,说是肉类,也是绿色蔬菜的最佳伴侣。
打开电视机,看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑,其实在生活中,我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法,在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会,我们先从这香煎巴浪鱼开始。
2.把姜、葱、辣椒切好,
3.把鱼切好,腌制好,需要放姜、白胡椒、酱油,时间紧迫只腌制十分钟。
4.锅里加油,把鱼倒入锅里煎成金黄色,在盛入盘里,然后放入姜拿去蒸
5.电压力锅里蒸5分钟(趁这个空余时间把酱油、鸡粉、生粉调成汁、辣椒放进锅里炒)
6.蒸好了拿出来把葱、辣椒放在鱼面上
7.然后把调好的汁倒入锅煮开再把汁淋到鱼里,这样就大功告成了
今天小编为大家介绍的这道香煎巴浪鱼的不错,可是非常的详细的,您不妨照这些步骤一起尝试一下,一定可以成功的。
吃出来的病,买不回的命。如果你理解了这句话,你还敢到处去吃东西吗?虽然良心商家有,但是大多数都不是。所以为了保命,你还是自己回家做吧。而现在,就让小编来教您有关铁锅煎烧豆腐鱼的做法。
2.12121去掉鱼肚上的大刺。
3.21212鱼头和鱼骨,撒点盐,加点料酒,腌着,后来被我用来熬汤了。
4.得到两大块鱼肉,可以根据自己的需要切成大小合适的块状。
5.鱼弄好了,再来准备配料。将姜蒜切碎,青红尖椒切小块,葱取头部,放在一起。
6.1将米酒和白酒调好,备用。
7.2葱叶部分切碎。
8.1待锅的温度升高,开始冒烟了,请注意锅底部的颜色跟上一张图比,略显出灰色。这时就可以倒油了。新手操作不要急,不要一看见冒烟就倒油,还要稍等,但是不要等到冒大而浓的白烟,那样很危险也会伤锅的。
9.2铁锅洗净擦干,放在炉灶上,开火,这是刚开火时的样子。
10.倒入油,油一入锅,就可以看见有小油珠,说明锅的温度够高了。基本,现在它就是不粘锅了,哈哈……
11.油入锅不久就开始冒烟了,就可以炒菜、煎炸了!如果是爆炒的话,可以直接将菜倒入,如果是煎东西的话,最好把火调小再将要煎的豆腐之类的放入。之后可以根据情况调整火候。
12.将火调小点,将鱼块放入煎。如果之前加热锅到位,煎鱼是不会粘的,而且特别香!
13.煎至鱼片酥脆微黄,翻面。
14.另一面也煎至表面金黄,可以将鱼片这面再翻过去略煎一会儿。
15.煎好的鱼块出锅备用,看看它的样子,表面酥脆,香味四溢。
16.再来煎豆腐,将豆腐切成小块,放入锅内,也是同样的火候煎。看到四周开始变得金黄、表面略有鼓起,就可以翻面了。
17.刚煎好的豆腐有些膨胀,表面也是很酥脆的。出锅备用。
18.炒锅留少许油,下图5中的配料炒香。
19.下米酒和白酒,炒匀再下老抽。
20.放一小碗水,加盐和鸡精,炒匀。
21.将煎好的豆腐和鱼块放入炒匀。
22.转小火慢慢让汤汁进入鱼块和豆腐块中入味。
23.也不需要煮太久,汤汁浓稠即可。临出锅撒些麻辣鲜。
食物充斥着我们每一天的生活,而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完铁锅煎烧豆腐鱼的介绍,你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心,而且还能够收获健康的身心。
人活着的每一天都离不开衣食住行,这是最基础的物件,尤其是“食”,它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面,你最好能够自己学做每一道菜。那么,下面就让小编为大家介绍一下如何做好香煎金线鱼这道菜。
2.在鱼的两面各划两刀,这样好入味。
3.先在鱼的两面滴上白酒,静置两分钟稍稍去味,接着把盐抹上,鱼的两面都抹哦,再把生抽也抹上,放罢20分钟入味;
4.平底锅倒入少许植物油,待油温稍高时放入金线鱼,先别晃动,中小火煎两分钟
5.翻面再煎两分钟,观察鱼的眼睛,如果鱼眼睛鼓了起来,那就可以出锅了。
6.出锅啦
看完上文关于香煎金线鱼做法的介绍,你还有什么理由下班之后就吃泡面?你还有什么理由不对自己好一点?趁着时间还多,请赶紧自己动手做一下,这样才能真正地享受美食,享受人生。
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