麻辣莲藕牛肉片的做法
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。如何在饮食养生方面行稳致远呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“麻辣莲藕牛肉片的做法”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
你家孩子爱吃你做的菜吗？相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜，容易引发偏食厌食，非常影响身心的发展。所以，为了孩子的健康，你应该跟我学学如何做好麻辣莲藕牛肉片
2.12莲藕去皮切成片备用，为了防止藕氧化变黑，可以放入加了少许白醋的水中浸泡一下
3.21牛肉切成片，放入一克盐，半茶勺酱油，半茶勺料酒，一克糖，一克白胡椒粉，少许花椒油，半茶勺淀粉，半茶勺清水，半茶勺植物油拌匀腌制10分钟
4.12剩下的3瓣大蒜切成蒜蓉，香菜切成小段
5.21锅中放入一茶勺的植物油，油热后放入步骤1里处理好的葱姜蒜炒香
6.接着放入两勺郫县豆瓣酱炒出红油
7.炒出红油后放入藕片翻炒一下
8.然后添入半没过藕片的水，水烧开后煮3分钟
9.接着放入牛肉片，牛肉片一变色就关火
10.把煮好的莲藕和牛肉放入一个大碗中，在上面放上蒜蓉和干辣椒碎
11.锅中放入5茶勺的植物油，放入干花椒，炸出花椒的香味
12.将炸好的花椒油均匀淋到蒜末和干辣椒碎上
13.最后放入香菜段
14.拌匀就可以吃了
也许你在大酒店吃过麻辣莲藕牛肉片，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
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每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好莲藕炒肉片这道菜吧。
2.12五花肉去皮，切成薄片（最好冷冻一下再切，可以片的更薄一些），用料酒、一点生抽、盐、十三香、味精、水淀粉码味，提前腌制10来分钟，起到入味、嫩肉、去腥的作用。
3.21莲藕切成薄片。
4.121锅内倒入少许油，油热后，将生姜片、葱段、泡辣椒丢进去煸出香味。
5.212切好的莲藕不马上炒的话，最好泡在清水中，不易氧化变黑。
6.倒入码好味的肉片。
7.翻炒至肉色发白。
8.再略炒5、6下，盛出。
9.下入莲藕片。
10.一勺醋。
11.一勺白糖。
12.半勺盐，快速翻炒均匀。（因为之前肉片已经码过味了）
13.炒的时候，如果感觉有点儿干，可以稍微淋入少许清水。
14.放入黑木耳。
15.继续大火炒匀。
16.最后倒入炒好的肉片，翻炒4、5下。
17.盛盘上桌。
今天这道莲藕炒肉片，你可不能错过它的方法，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
莲藕非常有利于我们的身体健康肉的营养价值也很大，今天我们就来说一道新菜的做法那就是莲藕肉片。莲藕平常我们多以藕夹来吃当然味道也很鲜美但就是有些油腻。那么今天我们就来说一下莲藕的新吃法莲藕肉片，既没有藕夹的油腻又是下饭的好菜。以下就是为您详细解说的重点食材和步骤。
一 食材 莲藕、木耳、青椒、五花肉
辅料 油（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、干花椒叶（适量）、鸡精叶、大葱叶、蒜叶
做法1、莲藕切片，莲藕切片后要用凉水泡上一会。
2、木耳撕片，肉切片青椒切斜角。
3、锅里加油爆香 姜 蒜 干花椒。
4、放进肉炒加白糖 少量盐 料酒 生抽。
5、肉炒变色后放莲藕木耳再加一点盐翻炒。
6、加入青椒放鸡精快速翻炒出锅。
二 食材 莲藕、香菇（干）、大葱、醋、酱油、猪里脊肉、尖椒、江米酒、淀粉、植物油
做法1、猪里脊肉洗净，切片。
2、肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻。
3、莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡。
4、香菇洗净泡软去蒂。
5、葱洗净切段。
6、红辣椒洗净，切丝。
7、锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起。
8、锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀。
9、加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。
我想经过我以上对莲藕肉片的制作方法您大概已经了解了其中的重点步骤。今天我给您介绍的这种莲藕的新吃法您是否学会了呢，是不是很简单呢。不要再停留在只是看看的阶段，您大可尝试着自己制作一下，其实不难的不信您亲自体验一下？
想要做出好的美味佳肴，前提是要准备好所需要的一切食材，调料，以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后，下面我们就开始做木耳莲藕炒肉片
2.木耳泡发好洗净,莲藕去皮,猪肉洗净备用.
3.猪肉切片,用油、盐、生抽、鸡精腌20分钟,莲藕切片,冲洗一下,沥干水份备用.
4.葱切段,蒜头拍扁,备用.
5.热锅热油下蒜头炒香,倒入藕片炒1分钟.
6.1分钟后,倒入木耳快速翻炒几下,往锅中放少许水,适量盐,中大火炒2分钟.
7.2分钟后盛起木耳、藕片备用.
8.锅下油烧热,下瘦肉炒熟.
9.完成图8,倒入木耳、藕片,翻炒均匀.
10.下葱段,调入少许生抽,炒均匀,关火.
11.木耳莲藕炒肉片完成了,看成品图.
今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了木耳莲藕炒肉片的方法？于是大家只要按照小编的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗？你知道长期吃下去，各种慢性病都会来找你吗？所以，闭上你贪吃的嘴，还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面，就跟着小编学一下如何来做麻辣水煮肉片。
2.材料，白菜洗净撕碎，莴笋去皮洗净切片
3.猪里脊肉洗净切片，入适量盐，生抽，淀粉拌匀腌制十五分钟
4.豆芽入沸水中焯水至断生
5.捞出放入一个大碗中
6.锅洗净，烧干水分，入适量油至五成热，入二分之一葱姜蒜，花椒，辣椒爆香
7.入白菜翻炒一下
8.注入适量的清水
9.大火煮开，放入莴笋片继续煮开
10.入适量盐调味
11.入生抽，鸡精，胡椒粉调味
12.捞出煮好的菜，放入豆芽碗中
13.放入肉片继续煮至断生，捞出放入豆芽碗中
14.锅洗净，烧干水分，入适量油至五成热，入另二分之一的葱姜蒜，花椒，辣椒爆香，入郫县豆瓣酱中小火炒出红油
15.浇在肉片上ok
您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的麻辣水煮肉片一定会出自您的手笔哦。
当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。那么，现在小编就来传授大家关于水煮牛肉片详细做法。
2.12洗净切片，入适量盐，淀粉，生抽拌匀腌制20分钟
3.21葱切段，姜蒜切末
4.1212豆芽洗净备用
5.2121材料
6.千张洗净切丝，白菜洗净撕碎
7.豆芽入沸水中焯水至断生
8.捞出放入一个大碗中
9.锅中入适量油至五成热，入1/2葱姜蒜，辣椒，花椒爆香
10.入白菜翻炒一下
11.入适量清水
12.大火煮开，放入千张丝
13.再次煮开，入盐调味
14.入生抽调味
15.入鸡精，胡椒粉调味
16.捞出煮好的菜，放入豆芽碗中
17.牛肉放入水中继续煮，至断生
18.捞出放入豆芽碗中
19.锅洗净，入适量油至五成热，入另1/2的葱姜蒜，辣椒，花椒，中小火爆香
20.入郫县豆瓣酱，炒出红油
21.浇在肉上即可
水煮牛肉片做起来并不复杂，相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”，但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好薄荷牛肉片这道菜吧。
2.牛肉放入大碗里，加入生抽、盐、淀粉、香油拌匀略腌制。
3.薄荷洗净控干水分备用。
4.黄豆芽择洗干净后放入沸水中焯熟。
5.把辣椒和花椒放入油锅里小火慢慢炸香，然后捞出放案板上碾碎备用。
6.炒锅放油烧热，下葱姜蒜、郫县豆瓣酱炒香。
7.倒入一碗水煮沸。放入料酒、酱油。
8.放入盐和少许的白糖、味精。
9.放入肉片煮熟。
10.焯熟的黄豆芽放碗底。
11.放入薄荷。
12.薄荷碗里舀入煮好的牛肉即可食用。
这道薄荷牛肉片的做法小编为你介绍完了，那么大家在做菜的时候，小编也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下洋葱牛肉片。
2.1洋葱和胡萝卜切丝，青红椒切小圈，大蒜剁末
3.2原料图2
4.1锅内坐油，入蒜末炒香，放入洋葱和胡萝卜丝炒熟，调味出锅备用
5.2牛肉切片，用上述配料抓均腌制15分钟左右（因为牛肉必须大火快炒才嫩，所以先腌一下）
6.另起一锅，入油入蒜末炒香，放入牛肉快速炒至半熟
7.入青红椒继续炒至熟，调入少许盐即可关火（这步的盐可自行掌握，如果腌制的时候觉得味道够了，这步的盐就不用放了）
8.把炒熟的洋葱和胡萝卜丝倒入锅中，利用锅的余热翻炒几下即可装盘
9.成品图
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下洋葱牛肉片。
牛肉是我们补充身体能量的最好肉类，不同于猪肉，牛肉的蛋白质含量更高，更能够补充人体缺乏的一些营养元素。而牛肉的味道也是非常可口有嚼劲，过于人们很难吃到牛肉，而现在随着经济的发展，牛肉已经走入寻常百姓家了，牛肉的做法也是千变万化，下面就来看看凉拌牛肉片的做法吧。
这是一道佐酒和下饭都相宜的简单家常凉菜
主料
黄牛腿肉（用牛腱也可以，有牛筋的）一斤
凉拌牛肉的做法步骤
1. 把牛腿肉洗干净，入锅中煮开涌起大量白沫时关火，取出冲洗干净
2. 牛肉再入锅（锅洗净），重新加水（水量至少到牛肉一半的位置，最好在四分之三的样子）
3. 煮开，撇浮沫，入啤酒三分之一罐，加姜片，转中小火
4. 煮约四十分钟，用筷子能轻易插入即可关火，不要取出焖在锅中，等冷却后取出
5. 消毒刀和砧板，待牛肉凉透（刀也要凉透）再切薄片
6. 加入生抽、糖、醋、花椒粉、白胡椒粉、麻油、蒜末、辣油调味（根据各家口味酌情添加）
小贴士
煮熟的牛肉现吃现切片，大块的相对切碎的比较容易存放不易变质。
牛肉是我们在生活中提高生活品质的一种典型表现，以前吃不起牛肉的情况再也不会出现了，人们随时都可以买到物美价廉的牛肉，牛肉的做法也是人们经过长时间实验总结出来的，凉拌牛肉片这种方法是想多比较简单的一种，希望大家可以学着做一下。
莲藕的形状如同是小孩子的手脚，都说是莲藕赛人参，莲藕的样子和功效那可是少不了，关于莲藕的做法也有很多种，接下来我们来一起了解一下，风味独特的麻辣莲藕的做法，制作过程有点复杂，不过可以让我们品尝到美味。
1.桂皮3大片,茴香5颗,辣椒15克,花椒10克,冰糖10克,酱油15克,盐,味精，八角10克，丁香3个，姜10克，（这些作料先用水烧开，出香味。）
2.藕（肥大的，九孔最好）3节.不用削皮,把两头的节切了,洗干净就好了.
3.整个藕放到高压锅里压15分钟就可以了。
4.压的时候放点猪肉（要肥肉），口味更好。
5.出锅的时候淋上四川的辣酱。（超市有卖，口感更好）
用料
莲藕
干辣椒
花椒
烧烤汁
油
蒜茸
水
无
麻辣莲藕的做法
莲藕切片，泡水（炒得时候，不会粘锅）
热锅，放入油
加入干辣椒，花椒，小火爆香
转大火，放入蒜茸，爆香
然后放入莲藕
炒一段时间，放烧烤汁和水，小焖一伙
收汁即可起锅
以上我们了解了好吃美味的麻辣莲藕的做法，制作过程确实不简单，可是我们可以品尝到地道的风味，比起大家买的要更加好吃，要更加放心食用非常的健康。
人生在世，每个人都离不开一个“吃”字，这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求，很多人到处寻觅各种美食，殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食，那么不但能够吃得开心，而且还会吃得健康。那么，下面就给大家介绍一下麻辣牙签牛肉的做法。
2.加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉
3.将孜然，辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀，加入一半的量，然后抓捏腌制15-20分钟以上
4.将腌制好的牛肉粒按3个一组的样子，串在牙签上
5.油温8成热，放入串好的牛肉高温快炸1-2分钟左右
6.捞起转大火，将牛肉和剩下的腌制料倒入细密的漏勺，高温快炸半分钟，提起漏勺沥干油份即可。
不知道小编今天分享的麻辣牙签牛肉的做法符合不符合你的口味，如果你喜欢的话，赶快就按照方法去尝试一下吧，你的厨艺一定会大涨。
牛肉可以用来和很多食物一起熬汤食用，可牛肉可以和冬瓜一起熬汤，也可以选择用莲藕一同他熬汤，如果有莲藕来熬牛肉汤的话，那么莲藕和牛肉的功效对身体的好处将会更好，而牛肉莲藕汤对女性来说特别的好，因为这样的汤具有美容的功效，下面我们来看看这个牛肉莲藕汤的做法有哪些。
做法一
1.将牛腩放入清水中浸泡20分钟左右，期间换几次水，洗净血水后捞出沥干，切成大块
2.锅内放入适量的冷水，下入牛腩块，煮开后用漏勺捞出，再用清水冲净血沫，沥干待用
3.八角、桂皮、草果、干辣椒洗净，郫县豆瓣剁碎，莲藕去皮后切成滚刀块待用(切好的莲藕最好泡入清水中以防变色)
4.起油锅，放入八角、桂皮、郫县豆瓣，炒出香味后下入处理好的牛腩，翻炒均匀
5.下入两小勺料酒，炒匀
6.放入香叶、草果、干辣椒、生姜、冰糖，加入约1800毫升的热水，煮开后倒入砂锅中，盖上锅盖，小火煮约40分钟
7.放入莲藕，用勺子搅动几下以防粘底，盖上锅盖再煮约40分钟
8.加入适量的盐与鸡粉，再煮约20分钟后撒上香菜即可
做法二
莲藕牛腩汤的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：炖莲藕牛腩汤的制作材料： 主料：牛腩(腰窝)1280克,莲藕640克
辅料：蜜枣40克,赤小豆40克
调料：姜5克,盐5克教您莲藕牛腩汤怎么做，如何做莲藕牛腩汤才好吃 1. 牛腩洗净，切大块，去肥脂，放入滚水煲片刻;
2. 取出后再过冷水，洗净，滴干;
3. 莲藕洗净，去节和皮，切成大块;
4. 红豆、生姜、蜜枣洗净;
5. 全部材料放入清水煲内，猛火煮滚;
6. 慢火煲3小时，加盐调味可供饮用。小帖士-健康提示：
1. 此汤脾开胃、益气补血，用于久病脾虚、气血不足、或产后虚赢、面色萎黄、神疲气短、头晕眼花、四肢乏力、食欲不振、舌淡苔白、脉象虚弱等。更用于贫血、营养不良。
2. 此汤具有益气开胃之功效。牛腩补脾益气、养血强身、营养丰富。莲藕旺血生津，可增强此汤补虚之功效。
小帖士-食物相克：
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
根据这些方法来给自己制作莲藕牛肉汤的话，那么自己将会在最短时间内学会这样的美食制作方法，这样的美食可以用来自己平时吃，工作劳累之后喝一点的话特别营养健身，而家里面来客人的话也是可以作为待客的佳肴，客人也喜欢这种营养的食物。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《麻辣莲藕牛肉片的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生知识红烧牛肉的做法”专题。
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