泰汁茄子的做法
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，要作生活的主人，我们必须注意养生。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“泰汁茄子的做法”，但愿对您的养生带来帮助。
很多人都是家里的独生子女，他们的长大，都是父母的庇佑。而成人之后，脱离了父母的怀抱，他们很多人都不会吃饭了，因为没人做了。面对这样的现实，你肯定不愿意被饿死吧，所以你只有自己动手。现在，小编就先来教大家如何做好泰汁茄子。
2.油热但不冒烟时放入茄子段过油，到茄子变颜色，而且软了之后捞出沥油，最好用厨房纸吸油
3.用泰国甜辣酱，蒜蓉辣酱，番茄酱，生抽，糖调出一小碗汁。比例看个人喜好。生抽少放，一勺就好了。如果口重，少量加盐
4.锅里放一点底油，油温后转大火，放入洋葱翻炒出香后，倒入调好的汁转中火，翻炒几下后放入茄子，让茄子彻底吸入这样汤汁即可
也许你以前吃过泰汁茄子，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。
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我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。这时候就需要一个好的厨子，所以抓紧时间和小编一起学习泰汁甜辣鱼的做法。
2.姜切丝，蒜切片。
3.鱼拍淀粉，拍均匀。下六成热油，中火炸微微黄。我家用的菜籽油，真黄啊！还冒泡。
4.炸好的鱼捞出来。
5.油全部倒掉，底下的渣滓不要倒出去。把姜，蒜放进锅里炒一下。
6.放甜辣酱，要多一些，半饭碗的样子。一汤匙番茄酱，一茶匙白糖，中和一下甜辣酱的味道。搅拌均匀，炒一下。
7.兑一碗水，大火烧开。放入鱼。用勺子把汤舀起来浇上去，晃动锅，小火煮一分钟，反面，再来一分钟，捞出来。
8.鱼捞出来摆在盘中。
9.锅里的汁大火熬，并尝尝味道，调入盐，鸡汁。熬到变少，变浓郁粘稠，浇在鱼身上就好了。
对于一些人来说，要做泰汁甜辣鱼也许很简单，但是只有付出真心的你，才能够真正做好它。
很多人抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍泰汁藕盒的做法
2.将猪肉馅放到碗里加少许鸡蛋液、葱姜末、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀。
3.将藕切成藕夹，（第一刀不切断，第二刀切断）。
4.将活好的肉馅夹在藕夹里。
5.领取一只空碗，加150克面粉，15克淀粉、1克盐、少许泡打粉用凉水调成糊，给调好的糊中加食用油少许。
6.炒锅中放油5成热下入裹好面糊的藕盒炸制。
7.取一只空碗，放入3汤匙糖；1勺半醋；1克盐；少许酱油；少许水；少许水淀粉。
8.将葱、姜、蒜切末
9.炒锅加底油。小火爆香葱姜蒜，加2汤匙泰式辣酱炒香。
10.加入碗汁，小火收汁变浓，浇在藕盒上。
大家感觉怎么样呢，小编今天为您介绍的泰汁藕盒步骤简单很容易上手，如果您感兴趣的话那就来试试吧。
对于很多人来讲，饮食健康并不容易做到，其实，有很多家常菜都很简单，并非有些人想的那么难，比如说泰式酱烧茄子的做法就很简单，只要掌握好方法，做出来的这道菜肴并不输给一些山珍海味。
2、蒜去皮切去蒂；红葱头去外皮切成小块；罗勒一把洗净备好；泰国甜辣酱备用。
3、加一茶勺盐到茄条中抓匀，腌十五分钟脱水。
4、将茄子用厨房纸吸干水分。
5、加入一汤匙淀粉抓匀，静置一会儿。
6、用一个小的油炸锅，放多些的油，加热至六成热，下茄条炸至收缩定型变软。
7、用厨房纸吸去茄条上多余的油。
8、炒锅放二勺炸茄子的油，加热至5成热，中小火将蒜瓣、红葱头煸香至金黄色。
9、锅中放入茄子，加米酒、泰国甜辣酱，翻炒均匀。
10、出锅前加入九层塔或罗勒翻炒片刻，最后勾上少许水淀粉提亮菜色。
11、装盘享用！
在外吃饭虽然方便，但是对健康却不利，泰式酱烧茄子做法简单又健康，是个不错的选择。
一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下菇汁茄子。
2.21不去皮直接切成段条铺上盘
3.锅里放水，把茄子放锅里蒸
4.蒸到筷子轻轻一碰，就插入，一定要蒸的很熟，皮才会软
5.1油烧开后，放入材料，炒几下
6.2配料：蒜蓉、青椒粒、红椒粒、香菇粒、葱根粒（都切成粒状喔）
7.炒熟后发一碗水，放盐，味事达，麻油，胡椒粉，沙茶酱，十三香粉（都适量）
8.慢慢煮滚
9.把掺水的生粉倒入
10.煮成菇汁
11.淋到蒸好的茄子上面
12.一道菜就做好了（手机像素不高，拍的有点模糊，将就啦）
对于一些人来说，要做菇汁茄子也许很简单，但是只有付出真心的你，才能够真正做好它。
做菜是一门学问，当然也是一种技术，有了好的方法，我们才能做出美味可口的菜肴，今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的烧汁茄子 做法吧！
2.2准备：长茄子、葱姜蒜辣椒
3.1把酱油、生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉、白糖、面酱、盐、水调成料汁备用。
4.2茄子斜切，但不要切通（原贴大意：切完一面，反过来同样刀法再切另一面）
5.平底锅放油，温热后放入茄子，中小火煎。
6.煎好一面后，翻过来煎另一面。
7. 放葱姜蒜辣椒，炒出香味。
8.放料汁，盖上锅盖焖上三几分钟至茄子熟软。
9.好了，装盘吧。
到这里，关于烧汁茄子 这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后，心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻，必定是星光熠熠的。
茄子是比较家常的一种蔬菜，做法多，也比较简单。其中，铁板浇汁茄子的做法就很可口，很很下饭。茄子的营养价值不输给任何蔬菜，经常吃茄子可以延缓肌肤衰老，对于女性来说是很不错的。不仅如此，茄子的外皮营养价值也很高。下面，我们就来看看铁板浇汁茄子的做法吧！
1.葱末和花椒放碗里，用热水沏开，放凉备用。
2.肉馅加入香油、姜末顺一个方向搅打，然后加入酱油，适量盐、10ml的花椒葱水、蛋清续搅打，最后放入适量淀粉拌匀。
3.长茄子洗净后，切成2cm厚的圆片。
4.用淡盐水浸泡10分钟。
5.茄子捞出，用厨房纸擦净水，在一个截面上涂上一层淀粉，铺上肉馅按实，中间厚，边上薄些。
6.锅内倒入油，烧热后，先将茄子的一面放入炸软成金黄色。
7.翻面，将肉的一面冲下，稍炸即捞出。
8.全部炸好后，放盘中控油。
9.铁板刷层油，烧热后放入切好的洋葱，洋葱稍软放上炸好的茄子。
10.撒上青红椒碎装饰，浇上汁即可。 浇汁做法：碗中加入1勺老抽 1勺料酒 2勺生抽 1勺蜂蜜 1勺淀粉 5勺清水调匀成碗汁，锅内倒少许油，放入葱、姜末，倒入碗汁，稍稠盛出。做完浇汁，想起来，蜂蜜加热会破坏营养成分，下次换成冰糖或者等汁稍温的时候再最后放。
以上就是铁板浇汁茄子的做法了，在家中就可以尝试着做给家人吃。茄子比较好消化，就算吃多了也不怕会不好消化。茄子切好之后如果没有马上烹饪就很容易氧化变黑，这时候就可以先将切好的茄子放在清水中泡着，就能预防茄子变黑了。
很多人都喜欢吃茄子，并且茄子的颜色是让人很有食欲的，泰式铁板茄子虽然和我们中国的做法不一样，但大致还是很相同的。只是泰式的铁板茄子和我们日常做的时候加入的东西不一样，出来的口感和味道也自然是不同的。各有各的好处，也可以适合不同人的口味，下面让我们来一起学习下这道美味的做法。
原料：长茄2～3根，肉末半磅，罗勒叶子一大把，鱼露，生抽，柠檬汁，糖，大蒜
做法：
1. 茄子切滚刀块，锅里放油，放在锅里先煸炒焖软，然后盛出备用。
2. 锅再次放些油，然后放大蒜末进去呛锅，在下肉末翻炒。
3. 放多一些鱼露，少量的生抽，一点点柠檬汁，一勺糖，把肉末炒香以后放大把罗勒叶子下去炒。
4. 放已经焖软的茄子，翻炒均匀，最后需要的话加盐和一点味精就可以出锅了。
长茄如果新鲜不要去皮，茄子皮里含有丰富的维生素p，另外不去皮的茄子不容易炒散；煸炒茄子的时候不用放太多油，炒匀以后盖上锅盖小火把茄子焖熟就可以，如果怕糊可以放一点点水，这步的主要目的是把茄子弄熟，这样后来就能快速出锅，留下味道；罗勒进锅以后不要炒太长时间，容易损失味道；肉末不要用肉片代替，味道差很远的；最后加盐量看之前加的鱼露和生抽的量了，生抽和鱼露都很咸，如果加的多可以不加盐。
以上就是泰式铁板茄子的做法。是不是都已经很了解了呢！想要制作出很好吃的泰式铁板茄子，就一定要按照上述的方法一步步操作，不可想要简单方便而省略了步骤，这样出来的菜品味道差别还是很大的。说到这里，还不赶快学习这道美食吧，可以在亲朋好友面前露一手啦！
现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做凉拌蒜汁茄子。
2.将茄子皮与茄子囊分开切，茄子皮不容不熟。
3.将切好的茄子放在蒸屉上，茄子皮朝下放入。待水开后再蒸十分钟即可关火，关火后焖五分钟再掀开锅盖，将茄子夹出来放入盘中晾凉（放入冰箱里待五分钟口感更好）。
4.这步骤是最重要的，调汁。将干辣椒和芝麻放入碗中，热锅放油，待油热后，放入花椒，炸催后捞出然后将油倒入碗中，边到边将辣椒沫拌匀。然后姜蒜拍碎，切成沫，放入少量的盐，醋，生抽，鸡精，蚝油，香油。
5.根据自己的口味将辣椒油放入拌好的蒜汁中拌匀。
6.放入少许香菜，将调好的蒜汁均匀撒在茄子上，即可享用。
你的理解力超乎寻常，所以有了凉拌蒜汁茄子的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。
每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下茄汁茄子盒的做法。
2.茄子切成夹子，即一刀不断一刀断的切法。
3.猪肉剁碎，加进适量盐，酱油，米酒，蛋清搅拌5分钟。
4.把肉塞进茄子夹。
5.用一碗加适量面粉和水，打进蛋黄调成糊状。
6.把酿好的茄子放糊里挂一层浆。
7.热锅下油，把茄子盒放加锅里炸金黄。
8.炸好的茄子盒。
9.用一碗加适量水，酱油，番茄酱调成芡。
10.把所有配料切好。
11.热锅下油，把配料放进爆香。
12.接着把炸好的茄子盒放进，倒上调好的芡翻炒一下。
也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。但是看完茄汁茄子盒的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
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