粉蒸排骨藕的做法
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会的发展，人们对养生越来越看重，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“粉蒸排骨藕的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下粉蒸排骨藕的做法吧。
2.排骨放高压锅中，加适量水，放入葱﹑姜﹑料酒，压10分钟。这样容易脱骨。
3.把压完的排骨捞出来，加入鸡精﹑十三香﹑豆瓣酱各适量，用手抓匀。
4.接下来加入腐乳汁抓匀，不仅可以使色泽更鲜艳，还可以去腥﹑使排骨更加软烂。
5.加入适量的压完排骨的汤汁，这样可以使排骨脱骨软烂，腌制10分钟。
6.这个时间段，就开始处理藕，莲藕去皮，切成1cm的片。
7.再从中间切一刀，对开。
8.排骨中加50g米粉。
9.用手把米粉和排骨抓匀。
10.把藕片放进去，抓匀。
11.碟子上铺上白菜叶，把排骨和藕相间排着码在碟子上。
12.上锅中火蒸30分钟。
看了以上小编为您介绍的这道粉蒸排骨藕的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！
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有些人呢，胃口不太好，而且每到特殊的季节或者是气候的时候呢，对油腻食品都非常的讨厌，而今天呢，为大家介绍一款实物粉蒸排骨，这个道菜呢，是不用一滴油制作成的，不仅好吃，卖相好看，而且营养价值非常丰富，所以可以选择吃这道粉蒸排骨。接下来呢，一起跟着来看一看粉蒸排骨是怎么制作的，有什么样的营养价值。
粉蒸排骨的做法
首先呢，是要挑选好排骨，这样制作的呢，会更加好吃，而且可以很好吃。首先呢就是要将排骨放入水中进行抄一遍，或者是直径清水泡，两者都是可以的，泡好以后呢，将是腌制排骨，姜，生抽，食醋，食盐，辣椒，蚝油等一些时踩到进行腌制，这样的话呢可以使得排骨更加好吃。然后等腌制好以后呢，一定要搅拌均匀，这样的话味道才会更加入味儿。然后呢，把排骨外层裹烧一层蒸肉米粉一定要裹的均匀些，这样的话才会更加好吃。可以在蒸肉米粉底下放入土豆或者一些莲藕，这样的话可以更加入味，而且营养价值会更加高，可以更加起的一些，两者相辅相成，更加解腻的一些效果。
粉蒸排骨的营养价值
粉蒸排骨呢，含有非常丰富的维生素，维生素是我们身体非常需要的一种维生营养，可以很好的帮助我们身体获得营养，使得身体非常健康，而且可以使得身体处于一个非常有利的地位。而且呢，粉蒸排骨含有非常丰富的蛋白质那是我们身体不可缺少的一种营养，而且蛋白质含有的营养可以使得我们身体处于一个非常健康的位置，避免一些其他的问题，而且蛋白质可以很好的提供身体的一种运作，可以很好的帮助身体，因为身体需要一些营养价值来支撑，可以更好地运作。反正排骨呢也含有比较丰富的。脂肪，而且这些脂肪，但是我们身体所需要的脂肪可以更好的使得身体起到保暖。最重要的是粉蒸排骨含有非常多的非常丰富的钙质，钙质可以使得我们的骨骼和牙齿更好的发育生长，避免一些骨质疏松的问题，所以吃粉蒸排骨是非常好的。
粉蒸排骨的宜忌人群
粉蒸排骨很适合老人和孩子吃，可以很好的持骨骼和牙齿得到发育生长，而且还可以避免一些骨质疏松的问题，所以呢，骨骼的发展是非常重要的，所以对于一些老人和小孩儿是非常重要的，但是对于一些胆固醇高的人能是不可以使用的，尽量少食用，因为这种本来就属于三高的食物，如果多吃的话，会使得身体出现不适的问题，所以要根据自己的。用量少时用尽量的可以选择不使用，这样可以使得身体健康，而且会避免一些不需要的问题。对于一些消化不良的人呢?尽量也不要使用一些肉质呢?在肠胃堆积的话会引起肠胃的不适，长时间的话会使得身体出现问题，所以尽量选择不要使用，而且这个时候呢，他的肠胃难以消化，会对肠胃造成一定的刺激，一定的不好的作用。
粉蒸排骨的食用须知
排骨在制作之前的一定要清洗干净，避免一些问题的出现，而且如今肉质也会出现一定的问题，所以一定要清洗干净，避免出现一些问题，而且是猪肉的里面呢，还有一些寄生虫用高温杀除是最好的。而且对于一些身体不适，三高的人呢是尽量选择不要吃的，避免身体出现一些问题，可以使得身体变得更好。
粉蒸排骨的注意事项
制作粉蒸排骨的过程中呢，一定要注意，不一定非要底下是土豆也可以是其他东西，而且可以选择项比较多像红薯呀，还有一些莲藕都是可以的，而且在制作粉蒸排骨的时候呢，尽量就不要选择放盐了，因为首先买的这个肉粉呢就含有一定的盐分，而且在制作的时候一定不会少放，如果在制作排骨的时候还选择放食用盐的话，会使得身体的盐分过高时的肾脏排毒不了，这样的话会使得身体出现不适，所以呢，可以选择不要放盐，这样的话可以使得身体更加处于一个健康的位置，而且还可以口味不会太闲。如果没有整容的话，选择玩也是可以的，可以放一点水就可以了。
粉蒸排骨要蒸多久
粉蒸排骨，蒸半个小时就可以了，这样的话既可以使得一些底部的土豆，红薯可以熟了，而且肉呢，也可以熟?如果是可以提前选择抄掉热水，用高温杀肉的时候呢，可以选择20分钟，因为肉已经熟了，如果过多煮的话，会使得肉质变老，然后不好吃。
粉蒸排骨的配方
粉蒸排骨的配方的主要就是在腌制排骨的那一步了，而且一定要选择好的肉粉，这样的话才会使得口味更加好。排骨呢，一定要选择用一些食用盐呀。吃醋呀，酱油啊，蚝油啊等这些东西进行腌制，这样的话才会更加好吃。
粉蒸排骨的热量
粉蒸排骨的卡路里那不高300卡路里差不多在290多以上，这样的呢!卡路里是比较低的，而且呢是身体所需要的一些摄入的热量!这样的热量呢是保持的比较少的，而且相对于一些肉质他算是比较少的，而且还可以供给身体所需的营养。
粉蒸排骨的制作方法不仅简单，而且营养价值非常高，所以可以选择吃对身体有很多好处，在吃的过程中的一定要注意吃的时候不要有一些人要吃，因为他的身体不适合，所以一定要根据自己的身体是否适合再选择是否要吃。
中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下麻辣粉蒸排骨这道美食吧。
2.蒜、姜切末
3.排骨洗净
4.倒入少量料酒 将蒜、姜、粉蒸调料（买的调料包，也可以自己用豆瓣调）放入排骨
5.调料混匀后，放入麻辣米粉
6.将麻辣米粉混匀
7.将红薯放在碗底
8.铺上已准备好的排骨
9.大火蒸1个小时
10.蒸好后，撒上少量香菜（麻麻说牛肉才放香菜，当然你也可以放少量葱花）
到这里，关于麻辣粉蒸排骨这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后，心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻，必定是星光熠熠的。
你有孩子吗？你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗？如果是，那你是一名合格称职的家长。如果没有，那么你可以从现在开始学一下，要知道花样多的美食，必然有益孩子的身心发展。那么，小编就来给你介绍一下关于招牌粉蒸排骨的做法。
2.21排骨沥干，放入盐、老抽、姜末
3.1芋头去皮，切块
4.2搅拌均匀，腌10分钟左右
5.腌好的排骨放上蒸菜的米粉，不要有腐乳汁的那种
6.米粉均匀搅拌在排骨上
7.芋头装盘，加盐，点醋，搅拌均匀
8.摆上之前裹好米粉的排骨
9.上蒸锅，蒸一小时左右
10.新鲜出炉，荤素搭配，营养美味
首先，看完招牌粉蒸排骨的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。这时候就需要一个好的厨子，所以抓紧时间和小编一起学习荷叶粉蒸排骨的做法。
2.清洁好的排骨放入调味，同时将大葱和姜剁碎，一起加入排骨里。
3.放入土豆，拌匀，腌制半小时。
4.腌制排骨的过程中，我们来处理荷叶，先将荷叶洗净，再用盐水泡15分钟。
5.将荷叶入沸水中焯一下，水里放少量的盐，然后放入凉水里过一下，滤干水分。
6.将大米粉倒入腌制好的排骨中，拌匀。
7.将排骨平铺在荷叶上，然后包好。
8.入锅中蒸制，水开后，60分钟-90分钟即可，出锅后，上面再撒一些小葱即可，味道非常棒哦。
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的荷叶粉蒸排骨，会勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶尔一次没关系的，赶快下厨去做一做。
现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做辣味粉蒸排骨
2.2【腌制排骨】排骨要提前浸泡，换两遍水，去血水。调汁：腐乳（带点汤汁）捣碎，放料酒、生抽、豆瓣酱、姜末、盐糖少许，拌匀即可
3.12撒少许山楂粉
4.21抓匀
5.腌制至少1小时，有时间可入冰箱冷藏腌制入味
6.【米粉制作】大米是免洗的话就直接入锅，不然洗好晾干再入锅
7.中小火不断翻炒，知道米粒变金黄膨胀
8.入料理机研磨，时间大概10-15秒，不要打的过细，要有粗颗粒这样蒸出来的才好吃
9.一次可以多磨点
10.用剩的米粉装到密封盒里保存
世界那么大，餐馆那么多，辣味粉蒸排骨的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。
疾病来时悄然无声，很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的，我们应该以此为教训，下面就是关于粉蒸腐乳排骨的介绍，以后我们自己做饭。
2.大米加花椒数颗，三萘少许（这2个白色的小块是为了让大家认识三萘，实际使用只要小半块就够了，多了味道会很怪哦！）用食品机打成米粉；
3.打好的米粉。
4.腐乳汁
5.将洗净剁好的排骨用少许生抽、蚝油、白胡椒粉、4~5汤匙腐乳汁、2汤匙植物油腌制15分钟以上入味；
6.加5~6汤匙米粉；
7.将米粉与腌制好的排骨一起拌匀；上开水锅中蒸40分钟；
8.将半棵西兰花切成小朵洗净，在开水锅中焯熟，加少量盐拌匀稍腌入味；
9.将西兰花围成圆圈，将蒸好的米粉腐乳排骨一块块码盘即可。
看完粉蒸腐乳排骨的详细做法，你是否已经了然于胸了呢？那么，就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智，做好这道美食不需要花多久的。
疾病来时悄然无声，很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的，我们应该以此为教训，下面就是关于粉蒸排骨懒人的介绍，以后我们自己做饭。
2.12将排骨捞出沥水，加入适量的料酒、酱油、胡椒粉、郫县豆瓣、白糖、耗油、盐腌上片刻
3.21炒锅烧热，小火炒黄豆面炒出香味，加水调湿，不炒也可以，除此外，还可以直接用超市的玉米糊糊代替，要细一点的哦
4.1南瓜，我用的小金瓜，洗净去瓤，切块和红薯一起放蒸格垫底
5.2红薯洗净，可以削削皮，切块放蒸格垫底
6.将腌好的排骨一块一块在调湿的粉面中滚上几圈，使排骨均匀的裹上粉面，在蒸格里放上两个八角
7.将裹好粉面的排骨码在红薯和南瓜块上，电饭锅里下米和水后，就可以把蒸格放上面啦
8.将裹好粉面的排骨码在红薯和南瓜块上，电饭锅里下米和水后，就可以把蒸格放上面啦~~
9.预约好时间，下班到家就蒸好啦
10.小葱切段，撒上面即可
11.红薯和南瓜都带一点的甜味，排骨也蒸得刚刚好，配上白米饭，就是一顿营养的美味啦
粉蒸排骨懒人固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于川味粉蒸排骨这道菜的做法。
2.1铁锅用小火烧热，下白米，慢慢的炒到米粒金黄，盛出，待凉透后，用咖啡研磨机打成米粉，大概20到30秒钟的样子
3.2把豆瓣酱，腐乳，酱油，白糖，料酒，花椒面，胡椒末，姜米和盐调成汁，跟排骨抓匀，密封，放冰箱腌两三个小时，时间越长越入味
4.芋头去皮，切成小块
5.把泡好的粽子叶平铺在蒸笼里，先放上芋头块。腌好的排骨拿出来，加入鸡汤和米粉，拌匀，铺在芋头上面
6.蒸笼上锅，添足水，大火烧开，然后转小火慢慢炖一个半小时左右
现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下川味粉蒸排骨。
要想抓住一个男人的心，首先就得抓住他的胃。而对于男人来说，也同样如此。所以，为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下笼仔粉蒸排骨的做法。
2.21资金积累米粉料：1份大米、4份糯米、桔皮、八角、花椒、香味适量。
3.锅烧死热，不放油，将米粉料放入锅中翻炒至金黄。
4.干荷叶用开水焯一下，过凉水备用。
5.炒好的米粉料挑出桔皮八角那些杂质，倒入搅拌机；中搅拌成粉状。
6.这碗中打磨好的细细的米粉就是粉蒸肉的主要原料啦。
7.将米粉与腌好的排骨混合在一起。
8.最后用荷叶包好，放入笼屉中蒸一个小时即可。
不管干任何事情，都是要经过不断的努力，才能提高技艺，做菜也是一样，今天为您
藕是荷花凋谢后的产物,是荷花生命的延续.人们常说荷花是"出淤泥而不染",在人们的心里荷花就是圣洁的代表,纯洁到了可远观而不可亵玩焉的地步.而莲藕也继承了荷花的特质,生于淤泥之中长于淤泥之中却有着清甜的香味,清脆的口感,是人们夏季非常好的食物之一.
蒸,是如今非常健康也是得到人们特别喜爱的一种烹饪做法.它能够尽可能的保存住食物的营养不流失.对于藕这样营养丰富的食物来说用蒸的做法是再好不过的了.那么蒸藕究竟应该怎么做呢?
材料:莲藕、酱油、味精、花椒、辣椒油、醋、葱姜蒜
做法
1:把莲藕切成片,不要太薄因为上锅蒸的,厚点都没关系.2:装盘,上锅蒸,水开后再蒸20分钟.3:调味:酱油、味精、花椒、辣椒油、醋、葱姜蒜抹【口味根据自己放吧,在放点其他的佐料也可以啊】!4:把蒸好的莲藕上面倒上调好的调味料就好了.
1 先制作肉馅:将适量的料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精等分别放入肉馅中,顺一个方向搅动,使肉馅充分融合,若想使口感更松软可以加入一个蛋清.
2 藕去皮切片,用白醋水浸泡,以免氧化变色.
3 每两片中间夹入肉馅,全部制作完成后码入盘中,放入蒸锅,高火蒸制15-20分钟即可.
4 这是蒸熟的菜品啦.
5 近距离的看看蒸制的藕夹 .
6 咬一口,非常的软糯,鲜香,爽口,不油腻.适合老人小孩食用哟.
蒸藕的做法看似非常的简单,但是其中也蕴涵了非常多的学问,想要做好这一道菜,需要的是人们付出更多的真心和努力.实际上,不管是什么事,只有竭尽全力,认真对待才会有好的结果.这就是种豆得豆,种瓜得瓜的道理.
很多人都特别的喜欢排骨，而排骨的做法也有很多种类的，不知道大家平时的时候都吃什么类型的排骨呢，根据个人的口味不同吧，所以每个家庭的做法都是不一样的呢，那么今天就交给大家做一种粉蒸排骨的家常做法，既然是家常做法就是既简单又实惠又好吃的哦，来学学吧。
材料：
排骨、土豆、蒸肉米粉、鸡精、生抽、老抽
做法：
1、排骨洗净后斩段沥干水分，土豆切块备用
2、排骨、土豆块入大碗，放蒸肉米粉、鸡精、生抽、老抽
3、再加少量水，用手将排骨、土豆抓匀，使其均匀地沾上粉（偶的蒸肉粉是调好味的，只需鸡精调味酱油上色，不需其他佐料，如果不是这种粉，就会麻烦很多 要准备好多腌料呢）
4、将拌好的排骨和土豆入蒸锅 用旺火蒸一个半小时（时间自己拿捏 以筷子能插进排骨为准 插得进去就是蒸透啦）
ps:偶用的电压力锅，40分钟搞定，普通高压锅也ok～
1、猪排骨一斤，斩段。
2、大米二两。
3、葱四棵，切碎。
4、甜面酱一大匙。
5、红糖一大匙。
6、酱油两大匙。
7、老姜极小块，切末。
8、醪糟汁两大匙。
9、五香粉一小匙。
做法：
1、在排骨中放入盐、酱油、红糖、甜面酱、醪糟汁、葱碎、姜末、五香粉拌匀码味。
2、将珍珠米下锅烘焙呈微黄色，盛出晾凉后，放搅拌机里搅碎，倒入排骨中拌匀。上沸水蒸锅里用中大火蒸一小时。将碗取出后用另一大盘扣在碗上，把排骨翻倒在盘里即可上桌。
上面给大家讲的就是粉蒸排骨的家常做法了，相信大家平时的时候也吃过，一般在饭店里吃的次数是比较多的，其实在家里也可以做的，很简单，上面的方法就可以吃到和饭店一个味道的粉蒸排骨了，大家平时的时候可以在家做试试哦，真的很不错的，很好吃哦。
众所周知，排骨的营养丰富，含有碘、铁、钙等元素，还有抗癌、防癌的功效。米粉、红薯能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有重要作用。你对鸡菌的了解有多少呢，下面我来为大家介绍一下粉蒸排骨的做法大全及步骤
粉蒸排骨的做法大全 - 粉蒸排骨是最常见的家常菜之一，那么粉蒸排骨怎么做好吃呢？粉蒸排骨的做法有很多种，在这里介绍最常用的粉蒸排骨的做法大全，详细的粉蒸排骨做法如下：
粉蒸排骨的做法一
原料: 排骨, 红薯, 四川辣豆瓣酱, 老抽, 蒜, 酒醩汁(没有可用料酒代替), 白糖, 盐, 鸡精, 蒸肉米粉, 葱, 食用油
做法步骤如下:
1、将排骨宰成3厘米长的段, 红薯消皮切成小块, 蒜葱切末.
2、将豆瓣酱，少量老抽(主要是上色用的)，蒜末，酒醩汁，少量白糖，鸡精，少量盐，食用油(跟烧这么多排骨所用的油一样多)加入到排骨中，拌匀后倒入蒸肉米粉，使每根排骨都均匀裹上一层米粉。
3、取蒸笼，下面垫上一层切好的红薯块，然后再将排骨铺上去，上锅大火蒸45-60分钟，最后撒上葱花即可。
注意： 外面一般卖的袋装的蒸肉米粉是已经加过盐的, 而豆瓣酱本身也含有相当的盐份，所以往排骨里加盐的时候要小心，少量多次。用于垫底的不一定非的是红薯，土豆、豆芽、豌豆等均可以。没有蒸笼的话可以用碗代替，直接放到掺了水的锅里，水淹至碗高的一半即可。蒸的时候别忘了时不时往锅里掺点水，免得水烧干了。如果用碗蒸的话记得一定加烧开的热水，否则一冷一热，碗铁定炸开。
粉蒸排骨的做法二
原料：肋排500g，豌豆50g，蒸肉米粉
配料：生姜，葱，酱油（老抽），料酒，盐
做法步骤如下：
1、排骨、豌豆分别洗净，尽量沥干水份，生姜切片，葱切小段
2、将生姜、葱、酱油、料酒、盐放入装排骨的盘中，拌匀，腌制20-40分钟
3、腌好后将米粉倒入混合均匀，以保证每根排骨都被米粉包裹
4、另取一个干净的碗，把豌豆均匀铺在碗底，排骨放在码放在豌豆上
5、蒸锅加水，碗放入，大火将水烧开，转小火蒸45分钟左右，待排骨酥后即可关火
注意：
1、豌豆可用超市里的速冻代替，没有豌豆可用土豆或者红薯代替也一样美味
2、如果不喜欢吃姜葱可在放米粉前将之夹出，米粉有五香和麻辣之分
3、腌制时间越长越入味，家中有老年人蒸的时间可适当延长
萝卜排骨汤的做法
原料: 排骨1KG，萝卜1KG，姜一截(10厘米长)，红枣8颗左右，枸杞一小撮，葱和香菜(这两样非必需)，盐，鸡精，胡椒粉……
萝卜排骨汤的做法步骤如下：
1、排骨宰成4厘米长的段, 下开水煮至血水都出来后, 捞起洗干净待用. 萝卜削皮切块, 姜拍破. 葱和香菜切碎装碟.
2、锅里掺入足够的水，倒入排骨，箩卜，姜，枣，构杞，盐，鸡精，盖上锅盖大火烧开，然后转至小火，慢慢炖至萝卜可以用筷子轻易夹断则可。 3、最后撒点胡椒粉就OK了。喝的时候可以依各人的口味加点葱花和香菜进去, 别有一番滋味。
注意：排骨一定要事先煮一次去掉血水，不然血的腥味足以毁掉一锅汤。水最好一次性掺够，如果掺少了，中途想再掺的话记得一定要掺烧开的滚水。加冷水的话会使汤的温度突然下降，从而使汤里的蛋白质和脂肪凝固而不融于汤中，这样会影响汤的味道。同样在做其它烧菜或炖菜时也不要中途加冷水。
以上为大家介绍了粉蒸排骨的做法大全及步骤。粉蒸排骨好处多多。但也不应该过量。因此吃时应适量，不可因为好吃而一次食用太多，影响健康。其实不论任何食物吃得太多太过都不好，比较适宜的方法就是谨守“中庸之道”，掌握好尺度，方能吃得健康。
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