步步糕的做法
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！怎样才能实现科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“步步糕的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着小编学习一下步步糕的做法吧。
2.把蛋黄打散，慢慢加入玉米油，边加边拌匀，呈稠状液体。
3.加入牛奶和过筛的面粉。
4.搅打均匀无颗粒备用。
5.蛋白中加少许盐，几滴白醋，糖分三次加入，打至硬性发泡。
6.在蛋黄糊中切入三分之一的蛋白以上下翻拌的方法，搅拌均匀。不要划圈。
7.将拌好的蛋糊倒回蛋白中再次以上下翻拌的方法，搅拌均匀。
8.倒入铺了油纸的烤盘中，用力震出气泡。
9.烤箱预热，170度10分钟，160度10分钟出炉。倒扣放至不烫手后撕去油纸。
10.切成与山楂糕同等宽度的长条。
11.放上一片山楂糕。
12.再放上一块与山楂糕同等大小的蛋糕。
13.再放上一块山楂糕卷起即可。
今天小编为您介绍的步步糕，已经介绍完了。可能有点瑕疵，但是你要是按照上文的要求来做的话，一定可以做出美味的佳肴
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现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于步步高寿司卷这道菜的做法。
2.1除火腿外的其他蔬菜条，放在盘里，调入2汤勺的白醋和1汤勺的白糖、1/2茶勺的盐，拌匀，腌制片刻。（腌制过的不但口感比较脆，而且酸酸甜甜的，味道特别好）
3.2准备好配菜：其中黄瓜、胡萝卜、青甜椒、红甜椒、火腿分别切成小条。
4.12鸡蛋磕入碗中，加入1汤勺的水淀粉，调入1/2茶勺的盐，搅拌均匀。
5.21不粘锅里抹上一层薄油烧热，倒入蛋液，煎成蛋皮。
6.1煮好的米饭稍微晾凉后，加入适量寿司醋拌匀。（这个量可以按比例，也可以按自己喜欢的味道酌情增减）
7.2取出切成蛋丝。
8.取一张紫菜，铺在寿司帘上。
9.较均匀的铺上一层寿司米饭，上放留少许不要铺。（为了最后卷到那里容易粘住）
10.在身前这方，米饭上去一点的位置，铺上各种配料。
11.然后用寿司帘推动着着紫菜，卷起来，要卷得紧一些。
12.卷好后打开，依次包完。
13.以2根为例，先把卷好的寿司卷一分为三，再把每一份切成斜刀，成两个一个大小的量即可。
14.摆好盘，配上蘸酱，即可上桌。
不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了步步高寿司卷的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。
天天去外面吃饭，说实在的大排档不一定干净，而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的，小编给大家介绍栗糕，可以根据下面的步骤自己做一下。
2.21生的板栗烫一下、剥去外衣，切丁和片备用。
3.1糯米粉和粘米粉混合加入糖、倒入温水揉成团，粉团手感比较干、有些韧性，把粉团按开，倒入板栗丁。
4.2称好需要的材料。
5.揉合成团，如上图。
6.模具内侧刷油，这糕蒸好了有粘性，刷了油脱模会方便些。
7.揪一小块粉团入模具，按压成形。
8.面上按一片板栗片、按一条蜜枣丝间隔着排放，小时候吃的糕上有红绿丝，亲亲不喜欢所以我也省了，再按上几粒熏豆。
9.蒸架上也刷油，排上整好形的糕。
10.冷水入锅，上汽再蒸约15分钟左右，关火焖两三分钟即可。
11.等栗糕出锅后趁热晒上桂花，要等稍凉后、再脱模会比较容易。
12.哎哟喂~~ 香得不得了。
上面关于栗糕的做法虽然看起来有点繁琐，但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己动手了，相信你的动手能力也非常强。
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好粢饭糕。
2.2大米混合糯米，洗净后浸泡片刻
3.1待米饭凉透，用擀面杖捣碎。（在擀面杖的一头包上保鲜袋，然后再保鲜袋的外层涂抹食用油，这样米饭就不会粘在袋子上了，方便捣碎）
4.2蒸熟的米饭，乘热撒一些盐，搅拌均匀
5.取方形的容器（方形饭盒等）在里面铺一层保鲜膜。如果是饭盒，可以涂抹一层油，或者铺上保鲜膜（这样方便脱模）
6.将捣碎的米饭填入方形模具，压实，入冰箱冷藏2小时，也可以速冻半小时
7.菜刀沾点水将米饭切成块状，厚度掌握在1厘米即可；（也可以用饼干模具压出各种花型）
8.锅中加入足量的油，将油温烧至9成热，炸制米饭块；大火炸至表面上色即可捞出
9.吃前可以用厨房纸巾吸去多余的油份
营养搭配全面，制作方法简单，没有任何烹饪基础的人都可以哦，这粢饭糕不要只看不做，行动起来，满足自己的食欲吧。
我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于金瓜糕这道菜的做法。
2.21大米用粉碎机磨成粉，然后过筛多次过筛掉粗粒，混合糯米粉和粘米粉
3.准备包馅的豆沙
4.然后将南瓜泥加入到粉中
5.边揉边加添加适量的水，慢慢的揉和成光滑的软和的面团
6.将糯米团分成等量的小剂，放在手心里搓圆，中间按个小洞，把豆沙馅放进去，收口，继续搓圆
7.然后用牙签在圆球的边缘按出些痕迹，整出小南瓜的形状
8.然后将小南瓜胚入蒸锅，大火烧开后转中小火蒸15分钟即可
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下金瓜糕。
枣子我们也叫做是红枣，枣子既可以食用又可以药用，经常吃枣子是可以起到很好的保健功效，枣子败毒抗癌和补脾润肺的功效，此外枣子还能起到养血安神以及提高人体免疫功能的好处。枣子的做法有很多种，我们可以在多种食品里面看到枣子的身影，枣子不但可以用来搭配其它食材做成美味的菜肴而且还能用来做成糕点。
枣子糕的做法:
1干红枣泡2小时左右，然后上锅蒸软。去核后和100g水放到搅拌机里打碎成为枣泥。
2先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。蛋黄和红糖20g混合后加入40g油搅匀。
3完全融合后加入枣泥，搅拌均匀。
4筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊，放在一旁待用。
5下一步开始打发蛋白。蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3的细砂糖。继续搅打，并分两次加入剩下的糖。最终将蛋白打发到干性发泡的状态。
6盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌)。再盛1/3蛋白到蛋黄碗里，继续翻拌均匀。将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里，再次翻拌均匀即成戚风蛋糕面糊。
7把面糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘，用力的震几下。
8把烤盘放入预热好180度的烤箱，烤30分钟左右，直到表面金黄色。出炉以后脱模，并把四周的蛋糕纸撕开。蛋糕完全冷却之后切块即可食用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是枣子，我们知道枣子不但可以食用而且还有很好的食用价值，常吃枣子可以起到预防癌症和提高人体免疫功能等作用，上文为我们详细介绍了枣子糕的做法，相信大家都掌握了吧。
很多人对于重阳糕的做法是一知半解，但是对于重阳糕的做法又只是一知半解。其实对于重阳糕来说的话，这种糕点是在重阳节的时候做来应节的，这种糕点的流传已经有很多年的历史，很多大人小孩都喜欢吃这样的食物，甜甜的，吃起来香味会一直在口中留存。今天要和大家说的就是重阳糕的做法。
很多人不知道怎样去做重阳糕，是不懂得其中的一些技巧性的方法，这些方法是需要大家去学习的。如果你想自己动手制作重阳糕的话，就可以看看下面的一些资料哦。
食材
糯米粉两份，玉米粉一份，红豆200克，南瓜200克，白糖200克，橄榄油少许。
方法
1.把两份糯米粉和一份玉米粉混合，加白糖(以自己的口味适当增减)，加少许水，约50毫升，用筷子搅拌均匀。
2.用筛子将混合好的湿粉筛一下备用。
3.红豆洗净，加少许水和白糖用高压锅煮熟，再按压成红豆泥备用。
4.南瓜洗净后切小块上锅蒸熟，按压成南瓜泥，加白糖和适量的湿粉拌匀备用。
5.取一个长方形的器皿，在底部涂抹一层橄榄油。再将湿粉平铺在底部，扣平。上锅蒸五分钟。
6.在蒸好的粉上铺上一层红豆泥，再上锅蒸5分钟。
7.红豆泥上再铺上一层湿粉，再蒸5分钟。
8.在蒸好的红豆泥上再抹上已经拌匀的南瓜和湿粉，再蒸5分钟。
9.取出蒸熟的糕，切成菱形块。在上方点缀一些红绿丝或者玫瑰花等。
上面就是向大家介绍了关于重阳糕的做法，相信大家看完之后对这个重阳糕的做法了解了很多。如果你有兴趣的话可以动手了试一下啊。制作重阳糕的材料是很简单的，在一般的市场就可以购买的到，事不宜迟了，马上动手吧。
钵子糕是一道很美味的小甜点，除了好吃之外，它还具有降血压、养心、防中风、降血脂等等功效。如果家里有老人又刚好喜欢吃甜品的话，一定记得要吃钵子糕。钵子糕不一定要出去买，自己在家里就可以做，下面我们就深入的了解下钵子糕的做法分为哪几部？
第一步：准备材料。
准备材料：250克钵仔粉、5克配方粉、100克白糖、500毫升水（分为2份，一份350毫升，一分150毫升，150毫升用来煮糖水的）、煮熟的绿豆适量
第二步：熬煮糖水。
煮糖水：把配方粉加下100克的白糖中搅拌均匀，混合好后再放入150毫升的水中搅匀，用大火将糖桨煮开
第三步：制作粉浆。
制作粉桨：将煮好的糖桨倒入剩余的的用另一个容器装好的350毫升水中拌均匀，然后加入钵仔粉，搅拌至均匀，尽量拌匀防止出现小粉团
第四步：放在蒸锅。
安放蒸锅：水加到距离蒸锅10CM左右，文火保持水滚，把碗均匀摆放在蒸锅里，碗内不能有水要抹干，摆好后放熟绿豆，将调好的粉浆快速倒入钵碗内，9分满为好，蒸的时间约15分钟左右，中间开盖看一下，如果中间还有白色就表示还没有熟
第五步：蒸好了。
蒸好后自然凉干，水晶剔透的钵仔糕制作完成
吃是一件很简单的事，因为只要你张张嘴就可以了。但事实上，吃真的没那么简单，因为为了自己的身体，你必须吃得健康。而为了吃得健康，下面就让小编来为大家介绍一下如何去做芙蓉糕。
2.2将主要食材中的鸡蛋和清水，搅打均匀
3.1取一块儿面团，擀成宽约8-10公分的薄片
4.2揉成面团，饧一个小时
5.1锅中油烧六成热（用筷子试探，筷子周围泛花儿）。将面条放入
6.2用刮板切成宽约5毫米的长条
7.1将辅料中的清水煮开，倒入400克白糖，融化，再加入200克麦芽糖
8.2用小火慢慢炸成金黄色。沥出
9.准备一个有深度方形容器，撒上青红丝和少许果仁
11.将炸好的面条倒入容器中，浇上7中的糖浆，拌匀。找一个平面的盖子将拌上糖浆的面条压一下
12.将余下的150克白糖撒在上面。最好用筛子上薄薄一层，我忘了筛子了，结果铺得太厚了
13.挂糖后要放置几个小时，视天气湿度决定，等到成型时再切块儿食用
今天的芙蓉糕介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
姜汁糕是汉族的传统糕类食品，主要成分是姜和糯米粉，姜汁糕结合了两者的全部营养价值，而且，口味清甜，姜汁清淡不抢味。姜汁糕不但味道甜而且姜素以药食俱佳见称，姜中所含有的一种与水扬酸相似的物质，经稀释作为血液稀释剂，对降血脂、血压，防止血栓形成。
还可以有效防止心肌梗塞等，有特殊的疗效作用，经常食用能保健强身，养生益寿之效果。下面就来给朋友们介绍一下姜汁糕的制作方法，首先是准备主料，包括一斤姜，两斤的面粉。辅料有：花生油适量、白砂糖1斤半，马蹄粉1斤。首先把姜清洗干净，然后切成姜片。
把姜片放入搅拌机中，倒入半斤水将姜片搅拌成姜汁。过筛，尽量多的压榨出些姜汁，将姜汁放在一旁备用。把马蹄粉和生粉混合在一起，倒入四斤水，搅拌成没有颗粒的粉浆。为了使粉浆更加的顺滑，可以多过几遍筛。将模具清洗干净，加点花生油涂抹一遍，增加不粘性。
把姜汁倒入锅中，加入适量的水，烧开后加入白糖，等到白糖都溶化后，加入一勺粉浆，勾芡，见到芡稠了，就要马上关火，然后迅速将其倒入生的粉浆搅拌均匀。尽快将生的和熟的粉浆倒入已经涂好食用油的模具中，用保鲜膜将其密封好，调至大火蒸上大约四十分钟左右。
然后就可以关火了，将姜汁糕切成片状，做好的姜汁糕既可以趁热食用，也可以煎着吃，还可以先将其放到冰箱里进行冷藏处理，等以后再取出食用。做好后趁热吃或者是煎着吃都很好吃，如果是经过冷藏后再食用，姜汁糕的姜味会变得淡一些，这就要看朋友们的口味喜好了。
橘红糕的做法
橘红糕中还有橘红成分，非常适合在这个季节食用，橘红糕既满足了人们对美食的欲望，也有助于帮助大家去火。那么，橘红糕应该改怎么做呢？下面，我们就一起去学习一下。
原料：炒糯米粉45千克、 绵白40千克、糖桔皮2千克、糖玫瑰花2千克、红曲米粉适量
做法：
1、炒糯米粉制作：用50℃温水淘米后，放置一定时间吸水胀润。锅内加白砂炒至180～200℃，然后加入吸水的糯米，焙炒熟后出锅去砂，用粉碎机粉碎成末，过100目以上筛子。
2、炒糯米粉团调制：先将绵白糖、红曲米粉与开水一起搅拌，使糖充分溶解，再加入炒糯米粉、糖玫瑰花、糖桔饼末、红曲米粉继续搅拌均匀。开水应一次加入，如在炒糯米粉面团形成后，再添加开水就会影响制品质量。根据粉质的含水量和气温调节加水量。
3、成型、切块：将炒糯米粉面团放在案板上，为防止散热影响制品质量和成型，要采取保温措施趁热成型。先分块擀成厚1厘米左右的面片，切成1厘米左右宽的细条，搓成圆柱形，再切成1厘米长的颗粒块状、拌上绵白糖，冷却即成。
4、包装：冷却后装盒或收入糕箱内。
橘红糕是什么
我们在上面介绍了橘红糕的做法，大家可能对橘红糕还不是很了解，下面，我们就一起去了解一下橘红糕是一种什么样的糕点。
橘红糕是一种口感清凉、味道甜而不腻的传统米粉制糕点。产自东南沿海一带，深受当地居民喜爱。各地的橘红糕在形状、颜色有差别，但是味道、工艺相似。主料有鲜橘皮、白砂糖、糯米粉等，对于食欲不振，消化不良，咳嗽痰多等症状有一定功效。其特点是颗粒均匀，甜软柔糯。橘红糕入口就化，吃后满口都香，甜味是来自糯米本身的甘甜外加一点的糖味。橘红糕是传统的冬季时令产品。
橘红糕的功效
为什么冬季食用橘红糕的人很多呢？这都要从橘红糕的功效说起，橘红糕中含有橘红成分，橘红糕体现的也正是橘红的功效。那么，橘红糕究竟有什么样的功效呢？我们一起去了解一下吧！
现代药理学已证实，橘红含有挥发油、肌醇、维生素B1、黄酮甙等，它的首要功能是对咳嗽、痰多有很好的功效。其次，能促进胃液分泌，有助于消化；能稀释痰液，有利痰的排出；还可降低胆固醇、降低毛细血管的脆性，以防止微细血管出血。因此，以橘红为原料制作出来的桔红糕，不但好吃，还有一定的营养价值和医疗效果。
橘红糕的制作技巧
橘红糕是一款糕点，大家都知道如果不是专业的糕点师，其他人做糕点还是有一定的困难，但是，在制作橘红糕的时候有一定的技巧，掌握了这些技巧，在制作的过程中还是有一定的帮助。我们一起去了解一下橘红糕的制作技巧吧！
首先，我们一定要注意温度，不管是水的温度，还是火的温度，水的温度过高或者过低，都会对面的质感有所影响。入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸，如果采用小火蒸制的话，橘红糕吸收了太多水分而没有嚼劲。切块后边缘要撒些熟面粉，以免粘连。
橘红糕的适宜人群
橘红糕甜而不腻，又有一种很清凉的口感，那么，橘红糕适宜什么人群食用呢？下面，我们一起去了解一下吧！
一般来说，咳嗽多痰患者都可以选用橘红糕，中老年人长年久咳或哮喘也可以食用橘红糕。吸烟喝酒人士也可以食用橘红糕，烟酒对肺胃肝及喉咙损伤最大，同时居住在城市汽车及工业废气居多的人群也可以食用橘红糕，长久吸入过量后容易导致习惯性呼吸道感染发炎。经常饭局应酬等人士也可以食用橘红糕，橘红糕对肠胃的消滞有良好功效，饭后服用可令缓解胃中消化压力。但是，气虚及阴虚有燥痰者不宜服。但是，橘红糕中也掺杂了很高的糖分，建议糖尿病患者、高血糖以及高血压患者谨慎食用。
我国面积大省份也多，而且南北在饮食上的差距也是很大，所以每个地区都有不同的小吃、美食。在北方，多以小麦为主，而南方多以米为主。水塔糕可以说是南方比较常见的食物，但是水塔糕的做法有些复杂，很多家庭也是以水塔糕为主食，制作时可按照自己的喜好加入一些辅料。
自创宁波水塔糕的做法
用料
大米粉 200克
水 200克
酒酿 200克
耐高糖酵母 3-5克
白糖 30克
自创宁波水塔糕的做法的做法
自酿酒酿：提前两天完成，过程省略
将酒酿用打浆机打成糊状。
耐糖酵母;3-5克，用30克温水化开。
将白糖，酒酿糊和酵母水均匀放入米粉中，200克水逐步加入，边加边搅拌成米糊状。
发酵：温度40-50度，容器盖上毛巾，每30分钟搅拌一次，发三次，体积增加到2倍以上，有大量气孔说明发酵完成。最后一次完成后，不要搅拌。
倒入模具，注意模具要刷上植物油。
蒸制。冷水，中高火25-30分钟，再闷5分钟。冷却后，切块
酒酿发糕
用料
主料粘米粉300克砂糖30克酒酿300克水30克酵母4克蔓越莓干适量
酒酿发糕的做法
1.准备好酒酿，酒酿我是超市买的， 酒酿味不是很浓，有心的朋友可以自己做酒酿。
2.将酒酿用料理机打成糊。
3.将粘米粉称好装在一个大一点盆子里，加入酒酿糊，砂糖，倒入用温水化开的酵母，用筷子搅拌成糊状。
4.将搅拌好的面糊，倒入裱花袋，挤入模具(模具提前刷上一层油放凉箱冷藏，脱膜很漂亮)，将模具拿起垂直轻磕几下，使面糊表面平整，再在表面撒入一些蔓越莓干(蔓越莓干提前切碎)没有模具也可以用碗。
5.另外一个模具
6.盖上模具，发酵至1.5-2倍大，冷水上锅，蒸25分钟，关火后先焖3分钟再开锅，放凉后，用筷子在模具的四周转一圈倒扣脱膜。
7.另外一个模具
现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下花朵糕这道菜的做法吧。
2.212红薯、南瓜、紫薯，分别洗净切成块，入微波炉叮熟。
3.红豆沙馅料。
4.以红薯为例：叮熟的红薯趁热放入碗中，加入适量白糖和黄油，按压成细腻的红薯泥。
5.加入适量糕粉，先用筷子拌成絮状。
6.然后揉成团，并分成几小份。（每一份的量以后面的模具所需量为准）
7.取一小份揉圆。
8.捏成杯状，加入其中一种馅料。（这个加的是花生芝麻碎）
9.收口，再次揉圆。
10.把包好馅料的红薯团放入花朵模具里压出形状。（模具抹上一层融化的黄油）
11.脱出模具。
12.用其他色彩的糕团做成花心，并用小刀压出纹路，用牙签插出花蕾的样子。
看了上面关于花朵糕的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。当然，一般人不可能一次成功。但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
水晶糕作为一种美味的甜品食物，由于造型是非常好看的，所以在平时很多人对于水晶糕都是非常爱吃的，这样对我们健康来说也有好处，是大家非常喜爱的一种食物，那么具体水晶糕是怎么样的一种食物，我们如何制作出美味的水晶糕，一起跟着来看看吧。
水晶糕的做法
想要制作出美味的水晶糕，首先需要我们准备好糯米一斤，白糖适量，糖桂花、青梅、京糕各15g，同时还需要熟植物油5g才行。
首先我们需要把食材都准备好，然后就可以开始清洗食材了，需要我们把糯米加入到清水中，浸泡上4小时左右，然后再选择淘洗干净，之后我们就可以把一斤清洗干净的糯米加入到300g的清水中，我们再选择用布袋装好磨成稀糊状的糯米，吊起去水。然后我们就可以把布袋中的糯米倒入到铺有湿纱布的笼屉中，用大火蒸熟之后，再选择去把糯米蒸煮，在这个过程中我们可以把青梅、京糕等配料，全部都切成大小均匀的颗粒状。
这时候我们需要及时取出蒸熟的糯米，在糯米糕内加入白砂糖、糖桂花等食材，然后把糯米糕揉成3cm厚的膏体状，在最后就可以把膏体状的糯米全部都放入到刷有植物油的盘子中，然后再放入到冰箱中，冷藏上若干小时之后，直到变成果冻状，就可以取出来，最后撒上青梅粒或者是京糕粒就可以了。
水晶糕还有一种吃法，我们首先需要准备好糯米500克，白糖200克，糖桂花、青梅、京糕各15克，还需要熟植物油5克。
我们要把糯米放到容器中。然后把糯米加入到清水中，浸泡上5小时左右就可以淘洗干净了。我们需要在糯米中加入清水300ml，然后研磨搅拌，成为稀糊状之后就可以用布袋装好了，然后我们选择沥去水备用。然后我们就可以把磨好的糯米全部都倒入到铺有湿纱布的笼屉中，选择用大火去蒸，等到熟透了就可以取出。然后我们再选择把青梅、京糕切成粒备用。我们要在蒸熟的糯米糕中，及时的加入白糖、糖桂花，等到揉匀之后，就可以切成正方形，放入刷有熟植物油的平盘中，再放入到冰箱中，冷藏上3小时就可以了。最后撤上青梅粒、京糕粒就可以吃了。
水晶糕的配方
想要制作出美味的水晶糕，那么对于配方要有所了解，需要我们准备好糯米1000克，绵白糖400克，糖桂花25克，青梅25克，山楂糕25克，植物油5克。
首先需要我们把糯米洗净，然后再把糯米连续浸泡上3小时以上，等到磨成浆之后就可以装入到布袋中，等待沥干水分。之后我们就可以把糯米粉用布包好，放入到笼中，用旺火蒸制上30分钟左右。取出冷却，及时的在其中加入绵白糖、糖桂花、植物油，隔布进行反复的揉搓，等到糖完全溶化之后，这时候就可以整形成方形，等到冷却之后，把水晶糕切成块状，撒上山楂糕丁以及青梅碎丁就可以吃了。
孕妇可以吃水晶糕吗
对于孕妇来说水晶糕是可以吃的，本身糯米是很适合给孕妇食用的一种食物，吃糯米对健康有好处，而制作成水晶糕之后也是不错的选择，我们吃水晶糕可以对缓解脾胃虚寒问题有好处，特别对于缓解反胃、食欲减少、泄泻的问题，还有气虚而引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等不适症状，实际上都是有缓解作用的。不过吃水晶糕之后容易导致血糖的升高，所以说如果我们要控制血糖，那么孕妇就不要吃水晶糕。
水晶糕吃太多好吗
吃水晶糕的时候一定要控制好量，我们是不能吃太多水晶糕的，主要是因为水晶糕的主要材料是糯米，如果我们吃水晶糕的时候比较多，这时候就容易产生身体不适的情况，特别是容易因此导致肠胃不适情况产生，对我们健康影响是比较大的，同时还容易导致我们出现脾胃的不适情况，特别是脾虚的情况，不利于我们的肠胃健康。
吃水晶糕会胖吗
吃水晶糕的时候要注意，水晶糕的热量还是比较高的，糯米本身的热量比较低，每100克的糯米，卡路里为355大卡，但是我们在制作水晶糕的时候会发现，其中是需要我们用到大量的糖，这时候就会发现，水晶糕的热量是比较高的，所以大家吃水晶糕之后是容易产生发胖情况的，不过只要我们适量的去吃水晶糕，那么也不会发胖了。
隔夜水晶糕能吃吗
对于水晶糕来说，如果出现了放隔夜的情况，这时候我们要注意，如果我们发现水晶糕出现了发酸的情况，那么就说明水晶糕是变质了，这时候自然就不能吃了，但是如果说水晶糕是没有出现变质的问题，那么就可以吃水晶糕了。
水晶糕是属于一种粘性很高的食物，所以说大家吃的时候是一定不能吃太多的，否则就容易导致消化不良。而且在吃水晶糕的时候要注意，我们在水晶糕出现了过夜情况之后，一定要选择翻热一下水晶糕才能吃，而且一定要记得热透水晶糕才行。
上面给大家介绍了水晶糕的情况，可以发现吃水晶糕对我们健康有好处，这是非常美味的一种甜品食物，大家对水晶糕都是比较爱吃的，而且警告烹饪之后的味道也很不错，所以说水晶糕成为了很多人都爱吃的，实际上我们在家里就可以自制美味的水晶糕，大家不妨试试。
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