我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭,把做菜当成自己的一种兴趣爱好,每一道菜都是自己成功的作品,我们不要总是羡慕别人的才华,其实自己可以学习的,下面就是关于童趣手工南瓜饼干的介绍,自己赶紧开始动手吧
2.12黄油切成小块,室温软化,放入厨师机盆里
3.21加入糖粉打发至淡黄色,体积变大
4.12将南瓜泥放入盆里高速搅拌均匀
5.21将面粉、玉米淀粉、盐混合筛入盆拌匀
6.揉成表面光滑的面团
7.将面团分成16份,揉搓成小圆球
8.取1份面团用掌心搓圆
9.用刀背在圆球上按压上一条沟
10.依次,在上面均分按压四条,做成小南瓜形状,共15个
11.取余下的1份面团加入抹茶粉和水,揉成深绿色面团,搓成小三角形
12.烤盘铺上油纸,再把小南瓜放在烤里,把小三角放在南瓜上做南瓜蒂(放的时候可以在底部加沾点水,增加粘性)
13.烤箱150预热,将烤盘放入烤箱里
14.烤15-20分钟即可。(以自家烤箱为准,我烤了17分钟)
15.烤好的南瓜饼干,可爱吧
介绍的童趣手工南瓜饼干,大家不妨去尝试一下,慢慢的你的厨艺也会有所提高。
南瓜是一种非常好的食物,无论是在我们国家,还是在国外都有很多人喜欢食用南瓜。南瓜不仅仅是长得十分可爱,讨人喜欢,吃起来还特别的有营养。如果是中老年人的话,建议您经常吃南瓜,因为南瓜可以缓解高血压等疾病。而且南瓜还可以通便。下面就和小编一起来看看关于饼干南瓜饼的做法吧。
方法1
做法:
1、将南瓜削去外皮,掏净瓜瓤,切成小块,放入锅中用水煮开煮熟。用蒸的方法 弄熟也可,不过觉得没水煮的方便。
2、煮熟的南瓜捞出,放到容器内用勺子碾碎,加入适量糯米粉、打入一个鸡蛋,搅拌均匀。不宜过软。
3、手上沾些干的糯米粉将和好的南瓜馅拍成小饼状,然后再在两面各加上一个饼干,在一个小碗里倒入适量黑芝麻,将 南瓜饼的周围沾上芝麻。
4、锅里到油8成热的时候放入南瓜饼炸,盛盘。
方法2
做法:
1. 南瓜去皮切片微波炉高火3分钟,用勺子压成泥。
2. 黄油切成小块,室温软化,放入厨师机盆里。加入糖粉打发至淡黄色,体积变大。
3. 将南瓜泥放入盆里高速搅拌均匀。
4. 将面粉、玉米淀粉、盐混合筛入盆拌匀。揉成表面光滑的面团。 将面团分成16份,揉搓成小圆球。
5. 取1份面团用掌心搓圆。用刀背在圆球上按压上一条沟。依次,在上面均分按压四条,做成小南瓜形状,共15个。
6. 烤箱150预热,将烤盘放入烤箱里。烤15-20分钟即可。(以自家烤箱为准,我烤了17分钟)烤好的南瓜饼干,可爱吧。
上面就是小编为您提供的饼干南瓜的做法。饼干南瓜饼,不像其他的垃圾食品那样的对人体有害处。饼干南瓜饼不仅仅有垃圾食品的口感,还有垃圾食品没有的营养。如果您可以多吃饼干南瓜饼的话,饼干南瓜饼就可以让您的身体越来越健康。
相信大家肯定都知道什么是南瓜吧,南瓜是我们常见的一种蔬菜,南瓜不但外形好看而且吃起来味道也非常不错,南瓜含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素,经常吃南瓜可以起到预防胃炎和美容的功效,此外南瓜含有保护肝脏和预防近视的好处,南瓜有很多种做法,我们不但可以采用南瓜来煮着吃而且还可以用南瓜做成南瓜饼。
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
南瓜不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实验表明,食南瓜籽,还有缓解前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)症状、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
1. 南瓜去皮洗净切片
2. 上锅隔水蒸熟
3. 用勺子把蒸熟的南瓜捣乱,加入糯米粉揉成面团
4. 分成若干份
5. 饼模上洒些糯米粉防粘
6. 把南瓜面团放进去,用手压平
7. 倒出,下油锅小火煎熟,装盘
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜,那就是南瓜,我们知道南瓜不但好看而且还非常好吃,南瓜含有丰富的营养,经常吃南瓜可以起到很好的保健功效,上文为我们详细介绍了烤南瓜饼的做法,相信大家都掌握了吧。
最近在各种的宴席上经常会出现南瓜饼这类的食物,所以很多人都想在家里尝试着,去进行制作南瓜饼,但是大多数的人都不知道南瓜饼到底需要怎么去制作,在做的过程中有哪些注意的事项,所以常常导致自己做的南瓜饼非常的难吃或者失败,于是小编在这里与大家分享一篇关于制作南瓜饼的教程。
1.南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;
2.南瓜趁热用勺子撵成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;
3.取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼。如此反复,将所有面皮和馅料用完;
4.将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;
5.平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可。
南瓜含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、钙、磷、铁,胡萝卜素、维生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴碱、甘露醇等;南瓜是维生素A的优质来源;南瓜经现代医学研究,可有效的预防和治疗高血压、糖尿病以及肝脏的一些病变,被称为“防癌食物”之一;南瓜所含的甘露醇又有通便功效,可减少粪便中毒素对人体危害,对防止结肠癌有其功用。
南瓜饼作为一种老少皆宜的平常的食物,非常符合大众的口味平时在家里偶尔精心制作既能够锻炼自己的厨艺,同时也能够尝到新鲜可口的食物,同时对于自己身体同样也能够起到一定的调节的作用,尤其是对肥胖的人群而言,这样的效果非常的明显。
不知道大家会不会经常吃甜品呢?有没有像小编一样很喜欢吃南瓜饼呢?市面上常见的南瓜饼,主要就是红豆馅的南瓜饼。小编曾经在以为朋友的家里吃过一种不一样的南瓜饼,那就是杏仁南瓜饼,只要是由杏仁、黄瓜、南瓜制成的。今天大家就和小编一起来学学杏仁南瓜饼吧。
做法:
1、将南瓜蒸熟,加入糯米粉后,加入少量清水揉成面团。
2、江南瓜面团分成大小一样的小团,搓圆再压扁成南瓜饼。
3、将杏仁和黄瓜洗干净并沥干水分。
4、将黄瓜切成小片。
5、在南瓜饼上压上杏仁和黄瓜片。
6、将锅底刷一层薄油,放入小火煎至两面金黄即可。
南瓜的营养价值:南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
杏仁的营养价值:杏仁是一种健康食品,适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。肥胖者选择甜杏仁作为零食,可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明,甜杏仁能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽,具有美容的功效。
小编上面介绍的这道新奇的南瓜饼不知道有没有勾起大家的食欲呢?小编觉得杏仁南瓜饼比红豆南瓜饼更为清淡,没有红豆南瓜饼那样甜腻,反而多了一份清爽的味道。想要试试这道杏仁南瓜饼的滋味的话,大家就快动起手来吧。
可能大家在平时水果各种各样口味的饼干,一般比较受欢迎的是南瓜饼干,但有一股纯天然的南瓜香气,营养价值也是非常高的,首先需要准备的是一个时间比较久,而且已经完全熟透的南瓜,南瓜放在发酵过后的面团中不断地揉,等完全变颜色以后就可以制作饼干了。
烤炉制作
1、原料处理:采用老熟南瓜去皮去心去籽,切碎打成浆,经加热浓缩,呈面团状备用。但南瓜粉或是南瓜加到面粉中不能太多,否则影响饼干质量,初步考虑用10-20%来代替面粉。
2、面团调制:将各种原料按,要求配合好。然后在和面机中进行调制。这是饼干生产最关键的一道工序对成型操作和成品质量有重要影响。就以辊印甜酥性饼干生产流程调粉的构成为例:一方面是由面粉、南瓜粉(或南瓜酱)、砂糖、水、奶粉、油脂、磷脂、淀粉糖浆构成;一方面是由小苏打,碳酸氢铵、食盐、香料混合成,由以上所有原材料共同在混和机中进行调制。
3、面团进入成型机辊筒压成面片。
4、辊印成型:在成型机冲压成型。
5、烘烤:成型以后的饼坯,移入烤炉。近年来已应用远红外线烘烤,经过高温短时间加热以后产生一连串化学、物理、生物性的变化。这一系列变化使生坯变成烘熟的具有多孔性海绵状结构的成品并且体积变大,颜色变深,并产生一种令人愉快的香味。烘烤最高温度180-200℃。
6、冷却:饼干刚出炉时表面温度可达180℃,中心温度约110℃左右,必须冷却到38-40℃左右才能包装。
7、整理,包装,入库。
微波炉制作
制作小南瓜饼干所需原料:黄油30克、糖粉15克、南瓜泥30克、低筋面粉50克、玉米淀粉20克、盐1/8小匙,南瓜皮少许。
现在先把南瓜用微波炉给它加热制熟,南瓜可以用微波炉弄可以用锅蒸一下。我们今天采取的办法比较简单一点,用微波炉给它打熟就可以了。
用微波炉打熟南瓜简单快捷,而且水分含量低。比较适合简单加工南瓜时使用。弄熟的南瓜稍微晾凉后再做下一步处理。
现在把南瓜泥放在口袋里给压碎,这步用手压就可以了。
为了使南瓜熟后更松软、细腻,入微波炉前最好用保鲜膜包好,尘土没有这么做,所以我们的南瓜还需要过筛。过筛会滤除南瓜肉中的大部分粗纤维,所以要注意生南瓜和熟南瓜泥的分量会有一定的差别,南瓜不要准备少喽。趁这个时间我们把黄油放入略有温度的烤箱内进行软化。然后将刚才切下的南瓜皮切成长3毫米、厚2毫米的小块,留做南瓜蒂用。
做菜可以是很简单的事,菜倒进锅里,炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗?而要想做好一道菜,就得有固定的方法和技巧。那么,下面就让小编来教您如何做好万圣节鬼脸南瓜饼干。
2.2天然植物型黄油200克。
3.12固体椰奶。
4.21低筋面粉。
5.1加入砂糖打发。
6.2黄油室温融化或者隔水加热融化。
7.鸡蛋打成蛋液。
8.加入黄油中继续打。
9.筛入面粉,并把耶奶块切碎加入,揉成团。
10.把黄油面团在铺在保鲜膜上擀成片,上面再盖上保鲜膜裹好,冰箱内冷藏半小时。
11.用一个大小合适的杯子(做多大的自己掌握),在黄油面片上压下,但是不要压全部,要留一个小小的空隙,做南瓜柄用。
12.小刀子刻出南瓜柄,并把整个“南瓜”取下来;在“南瓜”上刻出眼睛、鼻子和嘴巴,然后划出南瓜上的纹路。
13.放在烤盘上,这时候要注意尽量把雕刻的部分用小刀撑大,因为饼干在烤的过程中会膨胀,“小眼睛”的话出炉就看不见啦;饼干这时候很软,摆上烤盘的时候稍微向两边拉长一些,更像南瓜的形状了;最后烤制,烤箱165度预热,30分钟出炉。
今天的万圣节鬼脸南瓜饼干就介绍到这里,不知道您学会了吗?如果您是一个家庭主妇,喜欢做菜,那不要错过这个机会,赶快去尝试。
说到料理,大家可别忘记了芝心无糖烤南瓜饼,它是一道非常易操作的料理,葱、生姜必不可少,而且需要准备山药粉做调料,制成之后可以搭配各种食材一起烹饪,味道非常鲜美可口,喜欢吃肉的朋友们可以放开吃了,也不需要担心肥胖。
2、烤箱预热!烤盘内刷上一层油!
3、将老南瓜整齐地摆放在烤盘中,放入预热好的烤箱中:上下火中层220度烤30分钟!至少烤30分钟哦!如果想吃更甜一点面粉和糯米少一点可以烤40分钟!
4、将烤好的南瓜用勺子压成泥状!
5、加入面粉和糯米粉搅拌均匀!
6、揉成面团放在撒上一层面粉的操作板上,切成段,再将面团揉成圆形,准备好马苏里拉芝士准备包!
7、将面团拍成饼状,中间放入一团马苏里拉芝士,然后包起来!揉成圆形!
8、依次放入铺好油纸的烤盘中,摆好!
9、烤箱预热!用牙签在表面压成米字状,然后放入预热好的烤箱中:上下火180度烤15分钟!
10、取出冷却装盘即可食用!
介绍了这么多芝心无糖烤南瓜饼的做法妹子们是否了解了呢?想要让肌肤越来越水嫩、让自己延缓衰老的朋友们,赶紧食用起来吧!可以额外加一些调料,味道更棒哦。
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