我最喜欢吃黑芝麻阿胶核桃糕,但是黑芝麻阿胶核桃糕的做法有哪些呢?因为这种糕点不仅味道好而且营养价值比较高,有益于我们的身体健康,而且黑芝麻本身就是一种可以提高免疫力的食物,而阿胶就是有营养得食物,尤其是对我们的女性朋友而言。因此这种糕点十分受到大家的欢迎,可谓是老少皆宜的。如果我们可以学会了制作方法,就可以在家里制作出好吃的黑芝麻阿胶核桃糕。
黑芝麻阿胶核桃糕的做法
做法步骤:1、浸泡:为防止失误导致浪费材料,初次做可以选半包125克阿胶(四片),注意选用合适的容器。用300克黄酒浸泡,黄酒的量一定要把握好,并盖上盖子放上2-3天。没有盖子用保鲜膜封上,主要是防止黄酒挥发和灰尘下落。
三天后可能还有大部分未溶,但只要变软就没关系了。溶解的同时也可以放冰糖,因为冰糖溶解也需要一定时间,冰糖的量可随个人喜好,但不要放过多,否则会腻。
2、进一步溶解:步骤一中已泡在黄酒中的胶连容器架到蒸锅的蒸笼上,不要加盖,水开后小火蒸,并不断的搅拌,利用锅中的热气使胶彻底溶化。
3、加料:待胶全部溶解后,放入250克芝麻粉,150克整个儿的大核桃肉,150克的枸杞子。枸杞子不加也可,但加了营养更好,且黑红白相配很是漂亮。搅拌均匀后给蒸锅加盖,蒸30分钟。
4、冷却:关火后待容器不烫手后把容器中阿胶核桃芝麻转移入保鲜袋中,然后装在保鲜袋里桌子上铺成2厘米左右厚的平板型。等到铺平的阿胶核桃芝麻在保鲜袋中冷却后,把上层保鲜袋剪掉,让阿胶核桃芝麻的上层暴露在空气中冷却凝固。
5、切块:待完全凝就在桌上用干净的刀把平板状的阿胶核桃芝麻切厘米见方,阿胶核桃芝麻糕做好了。在切口处会看到白色的核桃切面和枸杞切面,配上黑色的芝麻很是漂亮,而此时胶已完全渗透在红
综上所述就是关于黑芝麻阿胶核桃糕的做法。虽然有些复杂但是只要我们可以用心学习就不会难倒我们的。因为我们了解到这种糕点的营养价值,所以将以上的制作方法认真学会之后就可以解决在家里想吃黑芝麻阿胶核桃糕的问题了。而且自己制作的点心原材料纯正,安全放心,不会添加任何的防腐剂之类的。
网络这么发达,想吃什么,你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤,你肯定做不好。所以,一样追求完美的你,不妨现在就跟着小编来学习下有关南瓜芝麻团的做法吧。
2.12用锅大火蒸十五分钟左右至熟透。
3.21将蒸好的南瓜放至温热。
4.1分成每个约20克的圆团。
5.2用手挤按和成光滑的面团。
6.将南瓜圆团先在水中沾一下,然后在芝麻中打个滚。
7.取出用手再团一下,让芝麻更好的粘牢。
8.锅中油烧至六成热,慢慢的放入南瓜芝麻团,并轻轻晃动锅子。
9.炸到南瓜团变大熟透为止。
10.捞出沥油即可食用。
主妇们通过今天的学习,相信您们的厨艺一定会大有长进,赶快和朋友们分享一下,开始制作南瓜芝麻团
芝麻团是一种非常美味的油炸美食,这种食物在南方又被称为“油果子”,是一种味道非常甜,非常香的食物,这种食物是我们在饭后或者是休闲的时候最常用的一种食物,小孩子特别的喜欢,在大街小巷都有许多的摊贩在出售,芝麻团是完全可以在家制作的,下面就来看看芝麻团的做法有哪些吧。
做法一:
1.整理材料。
2.澄粉加热开水搅拌成团状备用。
3.糯米粉加糖加冷开水搅拌成团备用。
4.把两个糯米团搓揉至融合。
5.加入白油用手搓揉至表面光亮即可为皮。
6.把皮工割成每个35克。
7.豆沙馅切割成每个20克备用.
8.将皮搓圆压扁包入红豆馅,再搓圆。
9.油锅烧热,155度即可炸团。
10.均匀的裹上白芝麻。
11.烧热后的油锅,开小火炸至金黄色,浮起即可捞出。
做法二:
1.准备食材。
2.南瓜去皮去瓤切成薄片。
3.用锅大火蒸十五分钟左右至熟透。
4.将蒸好的南瓜放至温热。
5.加入糯米粉和糖。
6.用手挤按和成光滑的面团。
7.分成每个约20克的圆团。
8.将南瓜圆团先在水中沾一下,然后在芝麻中打个滚。
9.取出用手再团一下,让芝麻更好的粘牢。
10.锅中油烧至六成热,慢慢的放入南瓜芝麻团,并轻轻晃动锅子。
11.炸到南瓜团变大熟透为止。
12.捞出沥油即可食用。
从以上的介绍来看,芝麻团的做法是比较简单的,一般的人都能够学会,而且芝麻团自己制作和外面贩卖的基本上不会出现太大的差距,味道也是差不多的,芝麻团是我们小时候经常吃的美食,自己做芝麻团能够让我们想起小时候的感觉。
健康的身体需要我们在各个方面加以维护,饮食是不可忽略的一个重要方面,假如因为疏忽了照顾自己而患上疾病,那是很可惜的,黑芝麻圆子(黑芝麻汤圆)的做法容易,为那些没有太多时间花费在煮饭上的人提供了营养菜肴。
2、黑芝麻炒熟,用料理机打成黑芝麻粉。我在打芝麻粉的时候就加了白砂糖。
3、提前熬好的猪油。
4、黑芝麻粉拌上猪油,搅拌均匀。黑芝麻粉、猪油、白砂糖三者比例大致为2:1:2。
5、取一小块湿面团。
6、搓成如图所示的下小上大的漏斗型。注意面团的厚度要均匀,不然一会搓圆子的时候容易搓破。
7、在圆子皮里放入适量的黑芝麻馅。
8、用各种方法将芝麻馅搓进圆子皮里。
9、慢慢搓成型。
10、最后搓成圆形的圆子。
11、所有圆子搓好,摆放在放有糯米粉的容器里。因为圆子是用湿糯米粉做的,粘性极强,所以要撒上一些干粉,以免黏在容器上,取下的时候破损。
12、起锅,烧水。
13、水开后,将圆子一个一个慢慢放入水中。
14、所有圆子入水中。稍稍晃动锅,使圆子不会粘在锅底。这时先不要用锅铲翻动,因为圆子刚入水还是湿的,一翻动很容易破损或几个粘在一起。开大火煮。
15、煮至水开,加适量的冷水给锅降温。
16、继续大火煮。
17、煮至锅中水再次大开,再加入适量的冷水。大火煮。
18、待锅中水再次煮开,再加一次冷水,再次煮开,煮至锅中圆子全部浮出水面。即可关火,出锅。
19、装碗。碗内圆子要呈双数放。
20、上海人吃圆子时入口必须成双成对,以求吉利。吃到最后只剩两粒,已婚的人将会万事如意,剩下一颗,单身未婚者将会凡事顺利。
21、好好享受黑芝麻圆子吧。
黑芝麻圆子(黑芝麻汤圆)这道菜的制作,无需火候的把握,也不需要深厚的厨艺功底,只要花费半小时不到的时间,就可以享受美食了。
芝麻团是一种非常美味的油炸美食,这种食物在南方又被称为“油果子”,是一种味道非常甜,非常香的食物,这种食物是我们在饭后或者是休闲的时候最常用的一种食物,小孩子特别的喜欢,在大街小巷都有许多的摊贩在出售,芝麻团是完全可以在家制作的,下面就来看看芝麻团的做法有哪些吧。
做法一:
1.整理材料。
2.澄粉加热开水搅拌成团状备用。
3.糯米粉加糖加冷开水搅拌成团备用。
4.把两个糯米团搓揉至融合。
5.加入白油用手搓揉至表面光亮即可为皮。
6.把皮工割成每个35克。
7.豆沙馅切割成每个20克备用.
8.将皮搓圆压扁包入红豆馅,再搓圆。
9.油锅烧热,155度即可炸团。
10.均匀的裹上白芝麻。
11.烧热后的油锅,开小火炸至金黄色,浮起即可捞出。
做法二:
1.准备食材。
2.南瓜去皮去瓤切成薄片。
3.用锅大火蒸十五分钟左右至熟透。
4.将蒸好的南瓜放至温热。
5.加入糯米粉和糖。
6.用手挤按和成光滑的面团。
7.分成每个约20克的圆团。
8.将南瓜圆团先在水中沾一下,然后在芝麻中打个滚。
9.取出用手再团一下,让芝麻更好的粘牢。
10.锅中油烧至六成热,慢慢的放入南瓜芝麻团,并轻轻晃动锅子。
11.炸到南瓜团变大熟透为止。
12.捞出沥油即可食用。
从以上的介绍来看,芝麻团的做法是比较简单的,一般的人都能够学会,而且芝麻团自己制作和外面贩卖的基本上不会出现太大的差距,味道也是差不多的,芝麻团是我们小时候经常吃的美食,自己做芝麻团能够让我们想起小时候的感觉。
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