吃得好不好与身体健康与否往往是有着直接关系的,假如我们希望自己能够拥有健康的身体,在平日里就不能随便去外面饭店吃饭来打发自己,戚风香草蛋糕的做法简单,只要稍微花点时间去学习,很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。
2、 将砂糖50克分3次以上与蛋清搅拌,至干性发泡;(看图)提起蛋尖不倒即可
3、3 然后将牛奶 ,剩余25克砂糖,倒入搅拌了一下的蛋黄糊里面,搅拌均匀后将色拉油倒入搅拌。
4、4 将100克低筋面粉,和香草精过筛后用橡皮刀搅拌成均匀的面糊;
5、5 将开始搅拌好的蛋白糊用橡皮刀刮出三分之一刀蛋黄糊里面,进行翻拌(不能画圈搅拌,由低往上翻拌,像炒菜那样 )翻拌均匀后再放入第二次,直到3次将蛋白糊与蛋黄糊全部搅拌均匀;
6、6 将模具底盘(我用的分开式的)用锡纸完全包裹,方便脱模,然后将蛋糕糊倒入模具约8分满拿着模具使劲震一下,将里面的大气泡震出
7、7 烤箱170预热3分钟,然后将模具放入中层,150度40分钟左右。(要看每个人烤箱不一样,喜欢吃脆皮一点点的可以稍微时间久一点)注意烤箱别考糊了就行! 8 烤好后,倒扣,冷却后用脱模刀脱模。
8、9 分层这里,我是用了一根很普通的线,绕上拉小就能把蛋糕平平的分两层。接下喜欢的还可以用奶油,果酱水果等装饰蛋糕
偶尔去外面的饭店换换口味是不错的,但最好不要经常去,戚风香草蛋糕的做法简单,厨艺不好也不要紧。
很多人抱怨饭菜不好,所以吃的很少。造成营养不良,身体素质不好。其实自己可以学习做菜的,下面就给大家介绍香草戚风蛋糕的做法
2.2取两个稍大些的干净的盆子,将鸡蛋小心的蛋黄与蛋清分离分别放入两个盘子中(这步很重要,一定要无油无水很干净)
3.蛋黄液中加入牛奶及色拉油和剩余的25G糖打匀,筛入100G低筋面粉及适量香草精或香草粉拌匀
4.将蛋白糊搅入蛋黄糊中,从下往上拌匀(切勿划圈搅拌),直至将所有蛋白蛋黄糊混匀
5.将混合的蛋糕糊倒入模具中,并从高处将模具丢到桌面上,以震出面糊里的空气,放入预热150度的烤箱,中层,上下火40-45分钟,取出立即倒扣在架子上,待1小时凉后方可脱模
为大家介绍的香草戚风蛋糕的做法简单又好吃,您一定流口水了吧!其实方法简单易做,那就赶快去尝试制作一下吧,让全家一起享受自己制作的美味食物吧!
工作压力的加大使许多人都不愿意自己做饭,当然还与做饭有难度有一定的关系,其实,不是所有的菜肴都需要复杂的工序,有很多美味的家常菜做起来是很简单的,比如香草戚风纸杯蛋糕的做法就是如此。
2、鸡蛋蛋清、蛋黄分离,把鸡蛋打在盆中用铁勺子可以轻易把蛋黄舀起,这种方法最方便。
3、蛋黄里面加入1/4白砂糖,手动搅匀,再加入玉米油和牛奶搅匀,筛入低筋面粉、泡打粉、香草粉,用硅胶搅拌器搅拌均匀。
4、滴几滴柠檬汁在蛋清里打发蛋清,过程中分三次加入剩余的白糖。
5、放1/3打发的蛋清在蛋黄糊中,上下翻拌,不可画圈
6、再将翻拌均匀的蛋黄糊都到入打发好的蛋清中,翻拌均匀。
7、将蛋糕糊到入纸杯,8、9分满,我在其中几个上面撒了点椰蓉和肉松
8、放入烤箱,上下火130℃,13min,我的烤箱九阳的火力比一般的烤箱都大,具体要看烤箱差异,表面微黄就可以拿出来用牙签插进去,拔出来如果没有粘稠物粘在上面就是烤好了。
香草戚风纸杯蛋糕的做法你是不是学会了呢?在做香草戚风纸杯蛋糕这道菜的时候不要加生抽或是老抽,这样菜的颜色就太浓了。
现在做团购的餐馆是越来越多,而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱,却吃不到好吃的,真的很可恨。所以这时候,你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于莓子戚风蛋糕的做法。
2.121加入玉米油及牛奶搅拌均匀
3.212蛋黄中加10G细砂糖搅至糖溶化蛋黄微微发白
4.加入小野莓果酱拌匀
5.将低筋面粉过筛后分多次加入到蛋黄液中
6.1蛋白放在大盆中打至粗泡后,细砂糖分三次加入,打至小尖角直立
7.2拌至顺滑无颗粒
8.舀1/3蛋白霜加入蛋黄糊中
9.用切拌法拌匀再倒回至蛋白霜中
10.拌至完全均匀
11.将拌好的面糊倒入模具中,轻轻震动几下去除大泡,放入预热好的烤箱中下层烤60分钟左右
12.出炉后将蛋糕倒扣晾凉
13.取出凉透了的蛋糕横向切一刀
14.取适量打发后的淡奶油与二大勺小野莓果酱拌匀
15.涂在切开的蛋糕面上,盖上另一片蛋糕就可以按自已喜欢的方式装饰了
自己在家看着上面的介绍,学着做菜,不仅健康,而且营养美味,今天小编为你介绍的莓子戚风蛋糕你学会了吗?
每次去朋友同事家做客的时候,你都会发现,他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候,却捉襟见肘了。这样的你,看起来是不是特别没面子。所以,为了你的尊严,现在就来跟我学一下蔓越莓戚风的做法。
2.12往牛奶糊中筛入面粉
3.21用刮刀拌至无颗粒
4.140克糖分三次加入,打至硬性发泡,提起打蛋器,蛋泡沫成直立尖角
5.2之前分离出的蛋清
6.取三分之一的蛋白泡沫放入牛奶蛋黄面粉糊中
7.小心用切拌的方式拌均匀,再倒入剩余的三分之二的蛋白中
8.1蔓越莓略切小块,加入5克左右的面粉,混合均匀,再筛掉多余的面粉
9.2用切拌的方式拌均匀,不要划圈以免消泡,如果听到明显“沙沙”声,那就是在消泡,要立即更换正在使用的手法。切拌均匀的面糊应该和切拌前的面糊体积差不多
10.将一半的蔓越莓倒入面糊中,快速切拌开来
11.倒入模具中,撒入剩下的蔓越莓
12.用筷子快速拌一下,再用手拍几下模具两侧,震出大气泡
13.烤箱预热165度,中下层,40分钟左右。20分钟后的图片,转上火调成155度,下火160度,继续烤20分钟
14.出炉后,倒扣,完全冷却,脱模
我们都明白想要做好一件事,需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的,但是你付出一定有回报的,到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的,我们现在根据上面的介绍,来做一下蔓越莓戚风。
在经济腾飞的今天,越来越多的人去追求“口舌之快”,而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情,但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”,你可以跟我学做原味香草戚风蛋糕
2.香草荚切开取籽,和香草荚外壳一起放入牛奶中煮到四周微微冒泡后关火焖上10分钟。
3.蛋黄加入另一半糖打发,颜色变浅变白,加入温热的油和牛奶,朗姆酒拌匀。
4.加入过筛的低粉拌匀。
5.蛋白和蛋黄分2次搅拌在一起。入模,180°烤40分钟。出炉后倒扣降温。
6.戚风隔夜的风味才最好。组织也会比较漂亮。配上一杯红茶,打发少许鲜奶油,非常享受的下午茶!
美食固然诱人,但是只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了原味香草戚风蛋糕这道菜的做法之后,相信多数人应该都会自己尝试的。
对于大部分城市来说,大家不难发现,路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐,但是就餐卫生谁来保证呢?长期吃路边摊,必然导致重大疾病。而为了健康地或者,你可以选择自己在家做着吃。下面,我就为大家介绍如何来做杯装香草奶油戚风。
2.5个蛋白加几滴白醋,分三次加进糖粉,把蛋白打到硬性发泡。
3.先倒蛋白霜的1/3进蛋黄奶糊,轻快的稍微切拌均匀。
4.接着把切拌好的蛋糕糊倒进剩下的蛋白霜,快速切拌到充分均匀。撒进耐高温巧克力豆和杏仁片,并稍微拌一下。
5.蛋糕糊分别倒在9个纸杯,大约八九分满就好。表面撒点耐高温巧克力豆和杏仁片做装饰。每杯蛋糕都震动一下杯子,把内部气泡震去。
6.推进预热200度的烤箱,中层上下火180度先烤20分钟,蛋糕已经在悄悄的涨过杯子高度。
7.推进预热200度的烤箱,中层上下火180度先烤20分钟,蛋糕已经在悄悄的涨过杯子高度。
8.接着把火力调成160~170度继续烤20分钟,蛋糕明显的更加高了。这时候把火力继续调低一点,蛋糕烤好后会自动回落到和杯子的高度。
9.如果担心蛋糕没有熟,可以拿一筷子或者竹签插进去,没有蛋糊表示已经熟透。
10.冷却后的蛋糕会有所回缩,差不多和杯子高度。把杯子倒过来就可以轻松的脱出蛋糕。
杯装香草奶油戚风的做法已然介绍完结,但是每个人对于它的理解肯定不同,所以做出来的味道也必然不一样。所以,赶紧去试试,看自己做出来的它究竟是什么味儿的。
食物讲究营养搭配,不仅吃不胖,还能让你吃出苗条健康的身材,对于减肥的朋友们,赶快看过来吧,今天小编为您介绍蔓越莓酸奶戚风的制作方法。
2.2蔓越莓切小块后均匀的裹上低粉,再筛去多余的低粉
3.12加入玉米油,搅匀
4.21加入朗姆酒,搅匀
5.加入酸奶,搅匀
6.筛入低粉,拌匀,成蛋黄糊
7.蛋白加入几滴白醋后,分三次加入糖,打发至硬性,成蛋白糊
8.分次将蛋白糊加入蛋黄糊中
9.加入做法1的蔓越莓干,切拌均匀,成蛋糕糊
10.将蛋糕糊倒入模具中,在桌子上震几下
11.烤箱预热,180度,下层,上下火,30分钟
12.出炉后立即倒扣,彻底冷却后脱模,切块
看完上文关于蔓越莓酸奶戚风做法的介绍,你还有什么理由下班之后就吃泡面?你还有什么理由不对自己好一点?趁着时间还多,请赶紧自己动手做一下,这样才能真正地享受美食,享受人生。
当你已结婚,或者有了另一半的时候,如果你提前下班,你会干吗呢?这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐,他肯定很感动,你们的感情肯定会得到升华。那么,现在小编就来传授大家关于酸奶蔓越莓戚风详细做法。
2.低粉和盐混合,过筛两次后加入蛋黄液中,用橡皮刮刀翻拌均匀至面粉无小颗粒
3.蛋清中加入柠檬汁,用电动打蛋器打出大泡后,分三次加入60克细砂糖,打至硬性发泡
4.烤箱预热150度
5.将蛋黄糊和1/2的蛋清糊混合,快速翻拌均匀,再继续加入另外1/2的蛋清糊和蔓越莓,再拌匀后倒入蛋糕模,轻轻震一震,将表面轻轻刮平
6.放入烤箱中下层,搭好锡纸墙,烤约95分钟,中途不开烤箱门,烤好后马上倒扣晾凉以防回缩
酸奶蔓越莓戚风的做法介绍到这里也就全部完结了,接下来就看你自己了。所以,从此刻开始就去厨房操刀做起来,相信你能战胜自己,也能战胜它。
每逢节假日的时候,想想都激动。而在放假期间,最舒服的事情莫过于三五小友一聚,吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点,能放在家里,就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关南瓜蔓越莓戚风蛋糕的做法吧。
2.121搅拌均匀,会有粗糙的颗粒,不过没关系,如果想更细腻,可以将南瓜过筛一下
3.212蒸好的南瓜加入蛋黄和植物油
4.将面粉过筛
5.然后将面粉倒入南瓜糊中
6.搅拌
7.搅拌均匀,根据情况决定是不是加水,有的南瓜水份多
8.再将蛋白一小块倒入南瓜糊中,翻拌均匀
9.再倒回蛋白中
10.自下而上翻拌均匀,再加入切碎的蔓越莓干。(蔓越莓干可提前加一克面粉搅拌处理)
11.搅拌均匀后
12.倒入模具中,烤箱170度预热,放入第三层烤30分钟左右上色即可
南瓜蔓越莓戚风蛋糕这道菜做出来固然美味,但是只有自己亲手做的,才能够享受到最深层的“快意”。所以,满足自己奉献他人,就请赶紧动手吧。
单身时吃得随便点可能还没什么,但如果有了家庭特别是有了孩子就千万不能再忽视饮食了,再忙也应该让孩子把营养跟上,其实蔓越莓糯米戚风蛋糕的做法特别的容易,难能可贵的是它的营养也特别的丰富。
2、把蔓越莓干切碎,加朗姆酒泡软。
3、蛋清与蛋黄分离,蛋黄加糖10克,打发色浅。
4、加入玉米油搅拌匀。
5、再加入牛奶(水),继续搅拌匀。
6、筛入糯米粉
7、用刮刀切拌匀。
8、把柠檬汁加蛋白里。
9、用打蛋器打粗泡,再把剩余的30克。白糖分次加入打发。
10、最后打发成干性发泡。
11、取打好的蛋白1/3加入拌好的蛋黄糊里,切拌匀。
12、再把切拌匀的蛋黄糊倒入剩余的2/3蛋白里拌匀。
13、把泡软的蔓越莓干捞出,用厨房用纸吸干酒,撒一点点干粉滚匀。
14、过一下筛,去掉多余的干粉。
15、把拌好的蛋糕糊倒入模具1/3。
16、均匀撒上蔓越莓干
17、在倒入剩下的1/3蛋糕糊。
18、继续撒上剩余的蔓越莓干。
19、将剩余的蛋糕糊全部倒进模具里,震出大泡。
20、放入烤盘里,烤箱预热140度,烤20分钟,转170度,继续烤25分钟。
21、出炉,震出水气。
22、凉透脱模
23、切割成块。
24、美味的蛋糕好了。
现在有很多人因为饮食不当而得了肠胃疾病,蔓越莓糯米戚风蛋糕的做法简单,还能对肠胃起到一定的调理作用。
做菜可以是很简单的事,菜倒进锅里,炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗?而要想做好一道菜,就得有固定的方法和技巧。那么,下面就让小编来教您如何做好酸奶蔓越莓戚风蛋糕。
2.121加入一颗蛋黄打匀
3.212用打蛋器打到油水混合
4.再一个一个的加入蛋黄搅拌均匀
5.分两次筛入面粉,用打蛋器画圈搅拌均匀
6.1放几滴柠檬汁
7.2做好的蛋黄糊放一边备用
8.用电动打蛋器低速打出粗泡,放入三分之一的白砂糖
11.2蛋白出现明显纹理再放三分之的白砂糖
12.取拳头大的蛋白放入蛋黄糊里切拌均匀
13.把剩余的面糊倒入蛋白盆里,切拌均匀
14.蛋糕糊做好了
15.撒入蔓越莓干。拌一下
16.倒入8寸中控模具里。震动jixia模具
17.放入预热好的烤箱,中下层160度烤35分钟
18.出炉后立刻倒扣。凉了脱模切块
首先,看完酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法介绍,表明你是很有耐心的。而这份耐心,也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以,趁着青春年少,你需要赶紧尝试。
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